KR20180103358A - 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법 및 그 당귀커피 - Google Patents

Abstract

본 발명 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법은 로스팅된 커피원두를 분쇄하는 커피원두분쇄단계;를 포함하고, 당귀뿌리를 물에 세척하는 단계; 상기 단계에서 세척한 당귀뿌리를 건조하는 단계; 상기 당귀뿌리를 분쇄하는 당귀뿌리분쇄단계; 상기 단계에서 생성된 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 혼합하여 당귀커피분말을 제조하는 단계; 상기 당귀커피분말을 티백에 담아 포장하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기의 과정을 통해 제조되는 키백형 당귀커피는 음용수에 용해시킬 때 쉽게 용해될 수 있는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법에 의해 티백 제품화 함으로써 대량화가 가능하여 커피매니아들에게 당귀커피를 저렴한 단가로 판매할 수 있으므로 티백형 당귀커피를 간편하게 휴대하고 다니면서 냉,온수에 타서 손쉽게 음용할 수 있는 효과를 제공한다.

Description

당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법 및 그 당귀커피 {How to make tea bag coffee with Korean angelica root ingredient and Angelica coffee}

본 발명은 커피 내 카페인 작용으로 인한 체내 혈액순환 저해를 막고 커피를 마신 후 당귀의 고유 성분으로 인한 체내 면역기능에 도움을 줄 수 있으면서 티백에 담아 포장하여 대량 생산 및 유통 판매가 가능한 티백 당귀커피를 제공함으로써 당귀커피를 적정온도의 냉,온수에 희석시켜 당귀커피 특유의 향과 맛을 느끼면서 간편하고 음용할 수 있도록 이루어진 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법 및 그 당귀커피에 관한 것이다.

커피는 다양한 방법을 통해 음료 형태로 판매되고 있으며, 최근에는 커피가 담긴 여과지에 뜨거운 물을 부어 커피액을 추출하는 드립커피추출법과, 포트에 커피를 충전한 다음에 고압상태로 고온의 물을 통과시켜 커피액을 추출하는 에스프레소커피추출법 등으로 다양하게 커피를 즐기고 있다.

커피의 추출방법을 구분 짓는 가장 큰 요소인 커피의 용해도는, 커피생두의 로스팅 정도, 그리고 커피용수의 온도와 밀접한 관계를 갖고 있는데, 커피 가공과정의 하나인 로스팅은 생두에 일정한 열을 가해서 볶는 과정을 말하며 일반적으로 로스팅의 온도가 약하면 특정 온도에서의 물에 대한 용해도가 떨어지고, 강하게 로스팅하면 용해도가 증가한다.

또한, 커피는 개인적으로 추출하여 음용하기 위해서는 별도의 추출기가 필요하고, 추출된 액상 커피는 이를 보관하기 위한 용기가 반드시 필요하며, 추출양이 많은 경우에는 용기의 부피가 커지거나 용기의 수량이 많아지게 되어 보관과 휴대가 용이하지 않기 때문에 일일이 내려 먹지 않고 원두커피 전문점에서 비용을 들여 마셔야 하는 경제적인 문제가 있다.

그리고, 대량 생산이 가능한 액체 제형인 원두 커피제품은 캔,PET 병, 유리병과 같은 포장 용기가 필수적이고, 제품의 보존성 향상을 위하여 제조공정 중에 살균공정을 거치거나 안식향산 나트륨과 같은 보존료의 첨가가 필요하여 제조비용이 많이 소요되는 문제가 있다.

한편, 현대인은 스트레스, 만성피로, 직업병 등으로 항상 머리가 무거운 증상 및 간장 질환 등을 겪고 있으며, 쉽게 피로를 느끼게 되어 대다수의 사람들이 건강지향적인 성향을 가지게 됨으로써 이로 인해 사람의 신체에 이롭다고 알려진 식물약초의 음용 연구가 날로 늘어가는 추세에 있으며 이들을 이용한 보건음료가 개발되고 있다.

이에 따라 최근에는 다양한 한방재료를 이용한 차가 개발되어 출시되고 있는데, 최근들어 한방 재료 중에 국내산 당귀재료를 이용한 당귀차가 유행하고 있다.

당귀는 산형과(UmbeIliferae)에 속한 다년생 초본이며, 학명은 ANGELICAE GIGANTIS RADIX이다. 당귀는 우리나라의 전라북도, 경상남북도, 강원, 경기, 평안북도, 함경남도 등에 분포하고, 중국에는 감숙, 사천, 운남, 섬서, 호북, 귀주 등에 주로 분포하므로 한방 원료의 수급이 원활한 장점이 있다.

특히, 당귀 종류 중 참당귀는 보혈작용보다는 피를 원활히 순환하게 해주는 활혈작용(活血作用)이 더 뛰어나며, 약리학적으로 관상동맥의 혈류량을 촉진시키고, 적혈구 생성을 왕성하게 한다.

또한, 동의보감에 따르면, 당귀는 5장6부를 건강하게 하고, 심신을 안정시키고 혈액을 보충하고, 혈액순환을 잘되게 하며,　통증을 멎게 하고, 어지럼증을　낫게 하고,　몸이 허약한데 쓰고, 피부를 윤택하게 하며, 구토와죽은 피를 없애는 데 쓰고,　병에 대한 저항력을 증가시킨다고 하였다.

이와 같이 원료의 수급이 용이하고 여러 가지 효능을 가진 당귀를 이용한 관련된 제1선행기술로서 대한민국 등록 특허 제10-0371693호 "당귀를 함유하는 차의 제조방법"이 개시되어 있으나, 이러한 당귀가 함유된 차는 커피를 선호하는 대중들에게는 많이 음용되지 않는 한계가 있다.

이처럼 당귀차와 같은 한방차를 대중적인 커피 매니아들을 대상으로 음용할 수 있도록 당귀 성분과 함께 여러 한방재료를 혼합한 한방커피와 관련한 제2선행기술로서 대한민국 공개특허 제10-2014-0062579호 "사슴뼈 추출물 및 당귀 추출물을 포함하는 커피"가 개시되어 있다.

이러한 제2선행기술은 커피에 사슴뼈 추출물과 함께 당귀, 감국화, 구기자, 천궁, 백작약 등의 여러 가지 한방 재료들이 혼합되므로 커피와 함께 인체 유용한 한방 성분을 음용할 수 있는 장점은 있지만 제조 원가가 높고 커피 고유의 맛을 제대로 느낄 수 없고 오히려 한약의 향기와 맛을 제공하므로 커피 매니아들이 즐겨 마실 수 없는 한계가 있다.

또한, 제1 및 제2선행기술에 의해 제조된 당귀차와 한방커피 등은 주로 분말 형태로 제조되므로 물에 바로 타서 먹을 수 있는 장점은 있지만 맛의 균일도와 풍미 등이 음용수에 타 먹는 혼합 비율이 개인 취향에 따라 각각 다른 맛을 느끼게 됨으로써 특히 한방커피의 경우 커피 매니아들의 관점에서 볼 때 기존의 추출형태의 원두커피 맛에 비해 커피 고유의 맛을 느끼지 못하는 한계가 있다.

한편, 최근에 출시되고 있는 티백 커피는 티백에 분말 형태의 제형을 담은 형태로서 이러한 티백커피를 음용수에 넣으면 티백의 메쉬를 거쳐 커피 성분이 음용수에 자연스럽게 용해되므로 이 커피 수용액을 섭취하면 티백 커피에 함유되어 있는 커피 고유 향과 풍미를 느끼면서 용이하게 섭취할 수 있게 된다.

이러한 티백커피는 음용수만 있으면 어디서든지 쉽게 섭취할 수 있기 때문에 손쉽게 구배하여 휴대하고 다니면서 음용할 수 있는 장점이 있다.

이와 같이 현재까지 음용하고 있는 다양한 커피들이나 당귀차등은 상기한 바와 같이 용기에 담아 대량 판매되거나 또는 분말을 물에 타서 먹는 일반적인 형태가 대부분이므로 당귀차 또는 한방재료가 함유된 커피 제품들을 상기한 티백 커피와 같이 간편하게 휴대하고 다니가다 음용수에 희석하여 다양한 커피 고유의 향과 풍미를 즐길 수 있으면서도 인체 유용한 당귀성분을 음용할 수 있는 티백 형태의 당귀커피 제품을 절실히 요구하고 있는 상황이다.

대한한국 등록특허 제10-0371693호(2003.01.27) 대한민국 공개특허 제10-2014-0062579호(2014.05.26)

본 발명의 목적은 커피 분말을 주재료로 하고, 부형제로서 한방 재료 중에서 원료의 수급이 용이하고 인체 유용한 효능을 발휘할 수 있고 커피의 고유의 향과 맛을 크게 해치지 않는 당귀를 커피와 적절한 비율로 혼합하여 티백 제품으로 대량 제조가 용이하고, 음용수에 용해시킬 때 쉽게 용해될 수 있는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법 및 그 당귀커피를 제공하고자 한다.

또한, 본 발명의 목적은 커피 고유의 향과 맛을 느끼면서 음용할 수 있을 뿐만 아니라 혈액에 대한 미소순환개선과 심근의 순환촉진, 위장장애개선, 자궁근 활성화, 월경부조, 불임증 개선, 월경곤란등 및 습관성유산등에 효늘 심혈관 수축력 저하, 항부정맥효과 관상동맥의 저항성 감소 및 순환량 증가 말초 저장 감소 등의 효과를 나타내는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법 및 그 당귀커피를 제공하고자 한다.

본 발명 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법은 로스팅된 커피원두를 분쇄하는 커피원두분쇄단계;를 포함하고, 당귀뿌리를 물에 세척하는 단계; 상기 단계에서 세척한 당귀뿌리를 건조하는 단계; 상기 당귀뿌리를 분쇄하는 당귀뿌리분쇄단계; 상기 단계에서 생성된 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 혼합하여 당귀커피분말을 제조하는 단계; 상기 당귀커피분말을 티백에 담아 포장하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면 상기 로스팅된 커피원두는 커피생두를 160 내지 200℃의 온도로 8 내지 15분 동안 로스팅하고, 상온으로 급냉한 후에 3 내지 5일 동안 가스를 제거하면서 숙성시키는 과정을 통해 제조될 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 커피원두분쇄단계는 로스팅된 커피원두를 2밀리미터의 입자크기로 분쇄하여 이루어질 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 당귀뿌리 세척단계에서 상기 당귀뿌리의 껍질을 벗기고 심을 제거한 당귀뿌리를 물에 세척하는 단계를 더 포함할 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 당귀뿌리는 상기 건조단계 이후 상기 당귀뿌리를 2-6mm 크기로 절단한 후 건조트레이에 고르게 펼쳐치도록 적층시킨 다음 상기 건조트레이 상부 또는 상,하부에서 원적외선 파장을 방출하는 카본히터를 이용하여 건조시킬 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 건조트레이 일부 또는 전체는 귀사문석 재질을 함유할 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 단계에서 상기 당귀뿌리는 2-6mm 크기로 절단한 후 30분 미만 동안 고온의 증기로 가온처리 한 후 건조할 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 티백에 담겨지는 상기 커피원두분말과 당귀뿌리분말 전체 중량이 25g 일때, 상기 커피원두분말은 20g이고, 상기 당귀뿌리분말은 5g인 것이 바람직하다.

본 발명에 의하면 상기 티백은 스푼 형상의 메쉬구조의 본체부와 스틱형 손잡이부로 이루어진 티백에 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 충진하는 단계를 포함할 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 티백은 펄프, 폴리아미드, 펄프에 폴리에틸렌이 코팅된 부직포, 폴리프로필렌 복합섬유 중에서 선택된 티백원단으로 이루어질 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 티백의 일측면의 메쉬크기는 타측면의 메쉬크기와 서로 다른 밀도를 가지도록 구성할 수 있다.

본 발명에 의하면 상기 티백 내부에는 원적외선을 방출하는 그물눈을 통과하지 않는 알갱이 형태의 천연광물부재를 더 포함할 수 있다.

본 발명에 의하면 청구항 1 내지 청구항 12 중에서 선택된 어느 한 항의 방법에 의해 제조한 티백형 당귀커피로 이루어질 수 있다.

본 발명 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법 및 그 당귀커피에 의하면 음용수에 용해시킬 때 쉽게 용해될 수 있는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법에 의해 티백 제품화 함으로써 대량화가 가능하여 커피매니아들에게 당귀커피를 저렴한 단가로 판매할 수 있으므로 티백형 당귀커피를 간편하게 휴대하고 다니면서 냉,온수에 타서 손쉽게 음용할 수 있는 효과를 제공한다.

또한, 본 발명의 티백형 당귀커피는 커피 고유의 향과 맛을 느끼면서 음용할 수 있을 뿐만 아니라 당귀 고유의 성분을 지속적으로 섭취할 수 있으므로 피를 원활하게 공급하는 역할을 하고, 스트레스에 탁월한 효과가 있으며, 피가 부족하여 생기는 빈혈을 치료하고, 신경이 예민한 사람에게 진정효과가 좋으며, 피를 보(補)하여 주고, 혈액순환을 촉진시켜주므로 손발이 차가운 사람에게 유용하다.

아울러, 티백형 당귀커피를 오랜기간 섭취하게 되면 장관운동을 원활하여 변을 부드럽게 해 주어 배변을 용이하게 하여 여성 변비 치료에 효과적이고, 신체 허약/ 관절염/ 혈액순환촉진/ 진통효과가 있으며. 경련억제/ 대장운동촉진/ 어혈제거/ 혈압강하/ 혈류 정체/ 종창/ 동통/ 혈관 질환으로 인해 생긴 내출혈/ 타박상/ 삔데/ 현전성 동맥염의 치료에도 효능을 제공한다.

또한, 소화기능 쇠약으로 인해 수척할 때나, 치질출혈에 좋으며, 두통, 복통을 진정시키는 작용을 하며, 평상시에도 5장 6부를 건강하게 하고, 신심을 안정시키며, 질병에 대한 면역력을 증가시킬 뿐만 아니라 어지러운 빈혈과 부혈작용이 현저하여 빈혈로 오는 두통에도 효과적이며, 특히 눈이 아물거리고, 귀에서 소리가 나거나 근육경련이 있을 때 유용하다.

특히, 관절염 환자가 음용하는 경우 효능이 있으며, 만성화농증에 사용하면 순환을 개선시킬 뿐만아니라 체내의 저항력을 증강시키는 효능을 발휘할 수 있다.

이하에는, 본 발명의 바람직한 실시예와 각 성분의 물성을 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.

본 발명에 따른 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법은 로스팅된 커피원두를 분쇄하는 커피원두분쇄단계;를 포함하고, 당귀뿌리를 물에 세척하는 단계; 상기 단계에서 세척한 당귀뿌리를 건조하는 단계; 상기 당귀뿌리를 분쇄하는 당귀뿌리분쇄단계; 상기 단계에서 생성된 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 혼합하여 당귀커피분말을 제조하는 단계; 상기 당귀커피분말을 티백에 담아 포장하는 단계;를 포함하여 이루어진다.

상기 단계에서 상기 커피원두분쇄단계(S101)는 로스팅된 커피원두를 분쇄하는 단계로서, 로스팅된 커피원두를 분쇄기에 투입하여 티백의 그물눈을 통해 외부로 배출되지 않는 입자크기로 분쇄하는 단계이다.

이와 같이 상기 커피원두분쇄단계(S101)를 거치면 입자크기를 갖는 커피분말이 제조되며, 상기 커피분말의 입자크기에 따라 티백의 그물눈을 통해 유입되는 음용수에 희석되어 재배출되는 커피분말에 함유된 카페인의 양이 그물눈의 크기에 따라 달라지게 된다.

따라서, 커피분말의 입자크기는 그물눈의 크기 보다 크게 형성되되, 음용수에 빠르게 희석될 수 있는 전체적인 시간을 감안하여 본 발명에서는 3밀리미터 크기 이하의 크기로 이루어지는 것이 바람직한데, 커피 종류에 따라 커피분말 입자크기와 그물눈 크기는 달라질 수 있다.

이때, 상기 로스팅된 커피원두는 커피생두를 160 내지 200℃의 온도로 8 내지 15분 동안 로스팅하고, 상온으로 급냉한 후에 3 내지 5일 동안 가스를 제거하면서 숙성시키는 과정을 통해 제조된 것을 사용하는 것이 바람직한데, 상기의 과정을 통해 로스팅된 커피원두는 당귀커피의 제조과정에서 유효성분의 용출효율성이 우수할 뿐만 아니라, 풍미가 우수한 당귀커피를 제공할 수 있다.

한편, 본 발명에 의하면 상기 당귀뿌리 세척단계에서 상기 당귀뿌리의 껍질을 벗기고 심을 제거한 당귀뿌리를 물에 세척하는 단계를 더 포함할 수 있다.

또한, 본 발명에 의하면 상기 당귀뿌리는 상기 건조단계 이후 상기 당귀뿌리를 2-6mm 크기로 절단한 후 건조트레이에 고르게 펼쳐치도록 적층시킨 다음 상기 건조트레이 상부 또는 상,하부에서 원적외선 파장을 방출하는 카본히터를 이용하여 건조시킬 수 있다.

일반적인 열풍에 의한 건조 방식은 바람에 의한 수분이 배출되면서 당귀뿌리의 겉과 속의 수분 건조 시간차에 의해 건조 후 당귀뿌리의 조직의 치밀도가 차이가 크게 발생하게 된다.

이에 비해 카본히터는 카본사를 직조하여 이루어진 것이므로 원적외선 방출량이 많고 원적외선 파장 길이가 일반적인 히터의 파장보다 도달길이가 길기 때문에 열풍방식으로 건조하지 않아도 건조 시간이 매우 단축될 수 있다.

이때, 원적외선 파장에 의해 당귀뿌이 내부의 수분부터 가열되면서 외측 조직을 통해 방출되므로 건조 후의 당귀뿌리 치밀도가 고르게 유지되면서 건조된다.

따라서, 카본히터에 의해 건조된 당귀뿌리를 분쇄를 하게 되면 조직의 치밀도가 균일한 당귀뿌리분말을 얻을 수 있어 음용수에 희석되는 속도가 일반 열풍 건조 방식으로 건조한 당귀뿌리분마로다 신속하게 이루어지고, 당귀의 고유의 향과 맛이 그대로 음용수에 녹아들어 부드럽고 담백한 쓴맛을 느낄수 있었다.

또한, 상기 건조트레이 일부 또는 전체는 귀사문석 재질을 함유하도록 구성할 수 있다.

참고적으로 귀사문석은 우리나라 부여에서 나오는 희귀보광석으로서, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철분, 규소등의 인체에 유익한 성분 다량 함유하고 있으며, 천연기석으로서 마그네슘이 풍부하여 자석에 붙는 것이 특징이다.

기능적인 요소로서 원적외선 다량 방출하며, 탁월한 항균성과, 인체의 신진대사를 원활하게 하여 수면장애개선 / 전자파 및 수맥 차단 / 음이온이 다량 발생하여 쾌활한 신체 리듬감 유지한다.

이에 따라 건조트레이를 구성함에 있어서, 귀사문석 원석 자체를 선반형태로 제작하거나 금속 재질의 선반 표면에 귀사문석 성분이 함유된 코팅액으로 코팅처리함으로서 건조 과정에서 당귀뿌리에 귀사문석에서 방출되는 음이온과 원적외선을 조사하여 나노히터와 함께 효율적인 건조가 이루어지도록 구성할 수 있다.

또한, 본 발명에 의하면 상기 단계에서 상기 당귀뿌리는 2-6mm 크기로 절단한 후 30분 미만 동안 고온의 증기로 가온처리 한 후 건조할 수 있다.

당귀뿌리는 췌취하는 계절이나 보관 상태에 따라 신선도가 달라지고 수분함유량이 다를 수 있다. 이에 따라 당귀뿌리를 2-6mm 크기로 절단한 후 고온의 증기로 스팀 가공 처리를 선행한 후 건조시킴으로써 음용수에 유효성분이 잘 우러날 뿐만 아니라 부드러운 맛이 향상된 당귀커피 맛을 제공할 수 있다.

이와 같이 제조되는 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 티백에 담는 비율은 다음과 같이 이루어질 수 있는데, 예를 들어 당귀성분이 너무 많이 혼합되면 당귀의 쓴맛 등이 더 느껴지므로 커피 매니아가 음용할 경우 한방재료의 입맛을 느낄 수 있어 거부감을 가지게 되며, 당귀뿌리 분말이 덜 혼합되는 경우 당귀의 고유의 효능을 저하되며, 일반적인 원두커피의 맛을 느끼게 되므로 당귀커피 제품 특성이 상실되는 문제가 있다.

따라서, 본 발명의 실시예를 통하여 상기 티백에 담겨지는 상기 커피원두분말과 당귀뿌리분말은 전체 중량이 25g 일때, 상기 커피원두분말은 20g이고, 상기 당귀뿌리분말은 5g인 것이 가장 최적의 당귀커피의 맛을 나타낼 수 있다.

한편, 본 발명은 티백형 당귀커피에 적용되는 티백은 스푼 형상의 메쉬구조의 본체부와 스틱형 손잡이부로 이루어질 수 있으며, 이러한 스틱형 티백에 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 충진하는 단계를 포함할 수 있다.

바람직하기로 상기 티백은 펄프, 폴리아미드, 펄프에 폴리에틸렌이 코팅된 부직포, 폴리프로필렌 복합섬유 중에서 선택된 티백원단으로 이루어질 수 있다.

이러한 구성에 의하면 티백의 형상을 스푼 형상으로 구성함에 따라 사용자가 티백을 음용수에 투입한 후 빠르게 희석시키는 경우 스틱형태의 손잡이를 잡고 저어주면 음용수가 티백 내부로 빠르게 침투하게 되므로 일반적으로 담가놓은 기존의 티백 형태보다 빠르게 당귀커피를 희석하여 음용할 수 있는 차별점이 있다.

또한, 본 발명에 의하면 상기 티백은 일측면의 메쉬크기를 타측면의 메쉬크기와 서로 다른 밀도 즉 그물눈 크기가 다르게 제조할 수 있다.

이러한 구성에 의하면 어느 한쪽의 티백 메쉬 그물눈 크기가 서로 다르게 이루어지므로 티백을 음용수에 투입하게 되면 그물눈 크기가 큰 쪽에서 작은 쪽으로 음용수 유입속도가 차이가 나게 유입되고 그러한 작용에 의해 티백 내부에서 와류 현상이 자연스럽게 발생되어 당귀커피 분말이 음용수에 고르게 희석될 수 있어 일반적으로 티백을 음용수에 담가 놓고 기다렸다가 먹을 경우 기존의 티백 제품보다 신속한 희석 작용이 이루어질 수 있게 된다.

한편, 본 발명에 의하면 상기 티백 내부에는 원적외선을 방출하는 그물눈을 통과하지 않는 알갱이 형태의 천연광물부재를 더 포함할 수 있다.

상기한 천연광물부재는 전술한 바와 같이 귀사문석으로 이루어질 수 있으며, 이러한 귀사문석 원석이나 분말화시켜 그물눈을 통해 이탈되지 않는 크기를 갖는 알갱이 형태로 제조하여 티백 내부에 투입시킨다.

이러한 구성에 의하면 귀사문석 자체에서 방출하는 음이온에 의한 살균 및 탈취 작용으로 인해 티백 보관 중에 외부 습기 등에 의해 티백 외면이나 내부에 번식할 수 있는 유해균 서식을 억제할 수 있고, 원적외선 방출 작용에 의해 당귀커피의 고유의 맛을 오랜 기간 유지할 수 있는 효과를 제공한다.

이와 같은 제조방법으로 제조된 티백형 당귀커피는 커피 고유의 향과 맛을 느끼면서 음용할 수 있다.

뿐만 아니라 당귀 고유의 성분을 지속적으로 섭취할 수 있으므로 피를 원활하게 공급하는 역할을 하고, 스트레스에 탁월한 효과가 있으며, 피가 부족하여 생기는 빈혈을 치료하고, 신경이 예민한 사람에게 진정효과가 좋으며, 피를 보(補)하여 주고, 혈액순환을 촉진시켜주므로 손발이 차가운 사람에게 유용하다.

또한, 티백형 당귀커피를 오랜기간 섭취하게 되면 장관운동을 원활하여 변을 부드럽게 해 주어 배변을 용이하게 하여 여성 변비 치료에 효과적이고, 신체 허약/ 관절염/ 혈액순환촉진/ 진통효과가 있으며. 경련억제/ 대장운동촉진/ 어혈제거/ 혈압강하/ 혈류 정체/ 종창/ 동통/ 혈관 질환으로 인해 생긴 내출혈/ 타박상/ 삔데/ 현전성 동맥염의 치료에도 효능을 제공할 수 있게 된다.

또한, 소화기능 쇠약으로 인해 수척할 때나, 치질출혈에 좋으며, 두통, 복통을 진정시키는 작용을 하며, 평상시에 주기적으로 음용하게 되면 당귀 성분으로 인하여 5장 6부를 건강하게 하고, 신심을 안정시키며, 질병에 대한 면역력을 증가시킬 뿐만 아니라 어지러운 빈혈과 부혈작용이 현저하여 빈혈로 오는 두통에도 효과적이며, 특히 눈이 아물거리고, 귀에서 소리가 나거나 근육경련이 있을 때 유용하다. 특히, 관절염 환자가 음용하는 경우 효능이 있으며, 만성화 농증에 사용하면 순환을 개선시킬 뿐만 아니라 체내의 저항력을 증강시키는 효능을 발휘할 수 있게 된다.

Claims (13)

1. 로스팅된 커피원두를 분쇄하는 커피원두분쇄단계;를 포함하고,
   당귀뿌리를 물에 세척하는 단계;
   상기 단계에서 세척한 당귀뿌리를 건조하는 단계;
   상기 당귀뿌리를 분쇄하는 당귀뿌리분쇄단계;
   상기 단계에서 생성된 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 혼합하여 당귀커피분말을 제조하는 단계;
   상기 당귀커피분말을 티백에 담아 포장하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 로스팅된 커피원두는 커피생두를 160 내지 200℃의 온도로 8 내지 15분 동안 로스팅하고, 상온으로 급냉한 후에 3 내지 5일 동안 가스를 제거하면서 숙성시키는 과정을 통해 제조되는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 커피원두분쇄단계는 로스팅된 커피원두를 2밀리미터의 입자크기 이하 분쇄하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
4. 청구항 1에 있어서,
   상기 당귀뿌리 세척단계에서 상기 당귀뿌리의 껍질을 벗기고 심을 제거한 당귀뿌리를 물에 세척하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
5. 청구항 1에 있어서,
   상기 당귀뿌리는 상기 건조단계 이후 상기 당귀뿌리를 2-6mm 크기로 절단한 후 건조트레이에 고르게 펼쳐치도록 적층시킨 다음 상기 건조트레이 상부 또는 상,하부에서 원적외선 파장을 방출하는 카본히터를 이용하여 건조시키는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
   신속한 원적외선 파장을 이용하여 단시간에 빠른 건조를 시켜 당귀뿌리 분말화시 수용성능을 극대화시킬 수있음.
6. 청구항 1에 있어서,
   상기 건조트레이 일부 또는 전체는 귀사문석 재질을 함유하는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
7. 청구항 1에 있어서,
   상기 단계에서 상기 당귀뿌리는 2-6mm 크기로 절단한 후 30분 미만 동안 고온의 증기로 가온처리 한 후 건조하는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
   
8. 청구항 1에 있어서,
   상기 티백에 담겨지는 상기 커피원두분말과 당귀뿌리분말 전체 중량이 25g 일때, 상기 커피원두분말은 20g이고, 상기 당귀뿌리분말은 5g인 것을 특징으로 하는 징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
9. 청구항 1에 있어서,
   상기 티백은 스푼 형상의 메쉬구조의 본체부와 스틱형 손잡이부로 이루어진 티백에 커피원두분말과 당귀뿌리분말을 충진하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
10. 청구항 1에 있어서,
    상기 티백은 펄프, 폴리아미드, 펄프에 폴리에틸렌이 코팅된 부직포, 폴리프로필렌 복합섬유 중에서 선택된 티백원단으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
11. 청구항 1에 있어서,
    상기 티백의 일측면의 메쉬크기는 타측면의 메쉬크기와 서로 다른 밀도를 가지는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
12. 청구항 1에 있어서,
    상기 티백 내부에는 원적외선을 방출하는 그물눈을 통과하지 않는 알갱이 형태의 천연광물부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 당귀 성분이 함유된 티백형 당귀커피 제조방법.
13. 청구항 1 내지 청구항 12 중에서 선택된 어느 한 항의 방법에 의해 제조한 티백형 당귀커피.