KR20180096968A - 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬 및 그 프라이팬의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명에 의한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬에 관한 것으로서, 프라이팬의 바닥면에 음식물이 부분적으로 닿아 직간접적으로 열을 받을 수 있도록 프라이팬의 바닥면에 홈선들과 요철부로 구성된 원호형의 돌출선들이 반복구성되고, 그리고 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선들이 형성되어 있으며, 본 발명에 의하면, 프라이팬의 바닥층의 밀도를 높여 표면강도를 증강시켜 주는 결과로 프라이팬의 스크래치를 방지할 수 있고, 프라이팬의 바닥면에 돌출선들과 홈선들이 형성되어 음식물을 조리할 때 음식물과 프라이팬의 바닥면 사이에 공기층을 형성시킬 수 있게 됨으로써, 직간접적인 열에 의해서 음식물이 프라이팬의 바닥면에 눌러붙지 않으면서 음식물을 조리할 수 있는 효과가 있다.
Description
본 발명은 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬 및 그 프라이팬의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 프라이팬을 가열시켜 음식물을 조리할 때 음식물이 프라이팬의 바닥면에서 부분적으로 이격되어 직간접열에 의해서 조리되도록 구성된 프라이팬을 제공하기 위한 것이다.
일반적으로 음식물을 조리할 때 프라이팬 등과 같은 조리기구를 사용하고 있으며, 이러한 프라이팬의 바닥면에 음식물이 눌러붙지 않도록 하는 프라이팬을 소비자가 최고로 선호하고 있음은 주지의 사실이다.
그래서 프라이팬의 바닥면에 음식물이 눌러붙지 않도록 하기 위한 수단으로 프라이팬의 내면에 넌스틱 코팅을 하게 된다.
상기한 넌스틱 코팅은 다양한 재질로 제조할 수 있지만, FDEA(Federal Drug Enforcement Agency)에서 인증받은 다우 코닝사에서 생산되는 실리콘 릴리스(Silicon Release)-316 또는 듀폰사에서 생산되는 퀼론-피에스(Quilon-PS)의 재질이 좋기 때문에 이를 주로 사용한다.
그리고, 프라이팬의 외면에는 1차 프라이머 코팅층과 2차 미드 코팅층 또는 스크린 인쇄 후, 그 위에 다시 3차 탑 코팅층을 형성시켜 프라이팬에 코팅층을 형성하였다.
즉, 프라이팬의 외면에는 프라이머 코팅층을 형성하고, 건조가공을 통해 완전하게 건조시킨 후, 그 위에 미드 코팅층 또는 스크린 인쇄 후, 건조공정으로 완전 건조시키고, 최종적으로 프라이팬의 외면에 탑 코팅층을 형성시키고 완전 건조하는 것으로 마무리된다.
상기와 같이 코팅층을 완전 건조시키는 과정을 반복하면 많은 시간이 소요될 뿐만 아니라, 생산성이 떨어지는 단점이 있고, 표면강도 등 물리적 성질이 크게 떨어져 외부의 약한 스크래치에도 쉽게 손상되기 때문에 프라이팬의 품질을 저하시키는 단점이 있다.
특히, 프라이팬의 바닥면이 평면으로 구성되어 있기 때문에 음식물을 조리할 때 음식물과 프라이팬 바닥면 사이에 공기층이 없거나 미미하여 음식물이 프라이팬 바닥면에서 직접적인 열을 받아 조리를 하게 됨으로써, 음식물이 프라이팬의 바닥면에 눌러붙게 되는 단점이 있다.
이러한 단점을 해결하기 위하여 프라이팬의 바닥면에 벌집과 같은 모양으로 요철이 형성된 프라이팬이 개시되고 있으나, 벌집과 같은 모양 요철이 크게 형성되어 있기 때문에 음식물이 프라이팬의 바닥면에 밀착될 수밖에 없다.
따라서, 음식물과 프라이팬의 바닥면 사이에 공기층이 형성될 수 없기 때문에 음식물이 프라이팬의 바닥면에 닿아서 직접적인 열을 받아 조리를 할 수 없는 구조적인 단점으로 인하여 음식물이 프라이팬의 바닥면에 눌러붙지 않도록 하는데 크게 기여하지 못하는 등 구조적인 문제가 있다.
상기한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은, 프라이팬 바닥층의 밀도를 높여 표면강도를 높여 그에 따른 물리적 성질이 크게 향상시켜 스크래치 방지는 물론이고, 음식물을 조리할 때 음식물과 프라이팬의 바닥면 사이에 공기층을 형성시켜 음식물이 직간접적인 열에 의해서 조리되게 함으로써, 음식물이 프라이팬의 바닥면에 눌러붙지 않으면서 음식물을 조리할 수 있도록 구성된 프라이팬을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명에 의한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬은, 프라이팬의 바닥면에 음식물이 부분적으로 닿아 직간접적으로 열을 받을 수 있도록 프라이팬의 바닥면에 홈선들과 요철부로 구성된 원호형의 돌출선들이 반복구성되고, 그리고 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선들이 형성되어 있다.
상기한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬의 제조방법은, 프레스에 의한 블랭킹 가공으로 프라이팬을 성형하기 위한 알루미늄 판재를 마련하고, 프레스 금형에 의해서 알루미늄 판재의 상부면에 돌출선들과 홈선들을 형성하고, 드로잉 가공으로 프라이팬 본체를 성형한다.
또는 프레스 금형에 의해서 알루미늄 판재의 상부면에 돌출선들과 홈선들을 형성하는 동시에 밑면에 인덕션용 금속판재를 압착시키고, 드로잉 가공으로 프라이팬 본체를 성형하는 것이 본 발명에 특징이다.
본 발명에 의한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬에 의하면, 프라이팬의 바닥층의 밀도를 높여 표면강도를 증강시켜 주는 결과로 프라이팬의 스크래치를 방지할 수 있게 된다.
특히, 프라이팬의 바닥면에 돌출선들과 홈선들이 형성되어 음식물을 조리할 때 음식물과 프라이팬의 바닥면 사이에 공기층을 형성시킬 수 있게 됨으로써, 직간접적인 열에 의해서 음식물이 프라이팬의 바닥면에 눌러붙지 않으면서 음식물을 조리할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 의한 프라이팬 판재를 보인 예시도
도 2는 본 발명에 의한 프라이팬 판재의 요부를 확대한 예시도
도 3은 본 발명에 의한 프라이팬 판재에 의해서 성형된 프라이팬 예시도
도 2는 본 발명에 의한 프라이팬 판재의 요부를 확대한 예시도
도 3은 본 발명에 의한 프라이팬 판재에 의해서 성형된 프라이팬 예시도
본 발명에 의한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬 및 그 프라이팬의 제조방법을 공정에 따라 상세하게 살펴본다.
본 발명에 의한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬을 구성시 프라이팬의 바닥면에 음식물이 부분적으로 닿아 직간접적으로 열을 받을 수 있도록 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 홈선(1)들과 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)이 반복구성되고, 또 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선(4)들을 형성하여 구성된다.
상기와 같이 구성된 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬의 작용에 관하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 발명에 의한 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬을 가열기로 가열하여 음식물을 조리하게 되면, 음식물이 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)들에 의해서 부분적으로 접촉되어 직접열을 받아 음식물을 조리하게 된다.
또한, 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 원호형의 홈선(1)들과 방사상형의 홈선(4)들에 의해서 음식물이 프라이팬의 바닥면과 이격되어 있는 상태에서 조리하게 된다.
그러면, 원호형의 홈선(1)들과 방사상형의 홈선(4)들에 의해서 형성된 공간에서 가열되어 있는 뜨거운 공기에 의해서 형성된 간접열에 의해서 음식물을 조리하게 되는 것이다.
따라서, 프라이팬의 바닥면과 음식물이 닿는 면적이 좁게 형성되면서 조리를할 수 있기 때문에 음식물이 프라이팬의 바닥면에 눌러붙지 않게 되는 것이다.
그리고, 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 홈선(1)들과 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)과 프라이팬 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선(4)들이 프레스 가압에 의해서 형성되었기 프라이팬 바닥층의 밀도가 조밀하게 형성되어 표면강도를 증강시켜 내구성을 향상시키는 결과로 스크래치를 방지하는 작용을 하게 되는 것이다.
상기와 같이 구성된 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬의 제조방법을 공정에 따라 상세하게 살펴본다.
제 1공정(소재준비, 프레스 및 드로잉 공정)
프레스에 의한 블랭킹 가공으로 프라이팬을 성형하기 위한 알루미늄 판재(10)를 마련하고, 프레스 금형에 의해서 알루미늄 판재의 상부면의 홈선(1)들과 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)들이 반복구성되고, 또 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선(4)들을 형성한 후, 드로잉 가공으로 프라이팬 본체(20)를 성형한다.
또는 프레스 금형에 의해서 알루미늄 판재(10)의 상부면에 홈선(1)들과 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)들이 반복구성되고, 또 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선(4)들을 형성하는 동시에 밑면에 인덕션용 금속판재를 압착시키는 동시에 드로잉 가공으로 프라이팬 본체(20)를 성형한다.
제 2공정(이물질 제거 공정)
제 1공정에 의해서 마련된 프라이팬에 이물질을 완벽하게 제거한다.
제 3공정(코팅 및 건조 공정)
제 2공정에 의해서 이물질이 제거된 프라이팬의 외면에는 1차 넌스틱 코팅층을 형성한 후, 프라이팬 건조실에 넣고 고온에서 건조하여 프라이팬에 넌스틱 코팅층을 건조시켜 프라이팬을 완성시킨다.
1,4: 홈선
2: 돌출선
2': 요철부
10: 알루미늄 판재
20: 프라이팬 본체
2: 돌출선
2': 요철부
10: 알루미늄 판재
20: 프라이팬 본체
Claims (2)
- 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬을 구성함에 있어서,
프라이팬의 바닥면에 음식물이 부분적으로 닿아 직접적으로 열을 받을 수 있도록 프라이팬의 바닥면 중심에서 가장자리쪽으로 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)이 반복되어 형성되며,
프라이팬의 바닥면과 음식물 사이에 공간부를 형성시켜 간접적인 열에 의해서 음식물이 가열되도록 바닥면의 중심에서 가장자리쪽으로 원호형의 홈선(1)들과 바닥면의 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선(3)들이 구성된 것을 특징으로 하는 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬. - 프레스에 의한 블랭킹 가공으로 프라이팬을 성형하기 위한 알루미늄 판재(10)를 마련하고, 프레스 금형에 의해서 알루미늄 판재의 상부면에 홈선(1)들과 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)들 및 방사상형의 홈선(4)들을 형성한 후, 드로잉 가공으로 프라이팬 본체(20)를 성형하거나, 또는 프레스 금형에 의해서 알루미늄 판재의 상부면에 홈선(1)들과 요철부(2')로 구성된 원호형의 돌출선(2)들 및 프라이팬 바닥면의 중심에서 가장자리쪽으로 방사상형의 홈선(4)들을 형성하고, 프라이팬의 밑면에 인덕션용 금속판재를 압착시키는 동시에 드로잉 가공으로 프라이팬 본체(20)를 성형하는 것을 특징으로 하는 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬의 제조방법.
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Publications (1)
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| KR1020170023425A KR20180096968A (ko) | 2017-02-22 | 2017-02-22 | 음식물이 눌러붙지 않는 프라이팬 및 그 프라이팬의 제조방법 |
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2017
- 2017-02-22 KR KR1020170023425A patent/KR20180096968A/ko not_active Application Discontinuation
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