KR20180093488A - 발효 적송원컴파운드피(Compound-P)의 제조방법 - Google Patents

발효 적송원컴파운드피(Compound-P)의 제조방법 Download PDF

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Abstract

솔잎과 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯, 송이버섯, 능이버섯, 목이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초 등의 버섯균사체 및 자실체들과 홍삼, 도라지, 백출, 복령, 감초, 당귀, 천궁, 생지황, 백작약, 황기, 육계, 은행잎, 바위솔, 보리새싹 등을 구성하는 생약재 및 통밀, 귀리, 현미, 율무, 옥수수, 조, 수수, 대두, 적소두 등의 곡물들과 미역, 다시마, 감태, 파래, 톳 등의 해조류들을 혼합한 혼합물에 복합 미생물(EM)을 발효시켜 면역력 증진 및 당뇨병 완화 및 개선, 체지방 억제 및 항산화, 항노화 기능이 있는 적송원컴파운드피의 제조 방법과 적송원컴파운드피를 기본 원료로 하여 과자류, 면류, 다류, 음료류, 드링크류, 빵류 또는 조미 식품류 등을 제조하기 위한 조성물과 화장품류 및 기능성 스킨 & 코트류의 첨가물로도 사용될 수 있는 화장품 조성물에 관한 것이다.

Description

발효 적송원컴파운드피(Compound-P)의 제조방법{Method for manufacturing JuksongwonCompuond-P through frement}
본 발명은 면역력 증강 및 당뇨병 완화 및 개선용, 콜레스테롤 저하 및 지질대사 개선 및 체중 증가 억제 및 다이어트용 건강식품 조성물 및 제조 방법에 관한 것이다.
현대인들은 생활이 윤택해지고 식생활 습관이 점차 서구화되면서 영양이 과다 공급되고, 스트레스로 인하여 암이나 당뇨병, 심장병, 고콜레스테롤 혈증, 중성지방 증가, 지방간, 비만 등의 성인병이 증가하고 있다. 이러한 식생활 불균형이나 성인병을 예방하고자 하는 차원으로 건강 식품, 즉 건강 기능 식품에 대한 관심이 증가하고 그 수요가 급속도로 늘어가고 있는 추세이다.
한국을 포함한 동양권에서는, 탄수화물 공급원으로서 쌀을 주식으로 이용하기 때문에, 쌀에 대한 긍정적인 면과 탄수화물을 과하게 섭취함으로써 야기될 수 있는 다양한 질병들에 대한 부정적인 면에 대해서 연구가 활발히 진행되고 있다.
특히, 한국에서는, 전통적으로 된장, 청국장, 김치, 고추장, 젓갈 등의 발효 식품이 오래 전부터 우리 국민의 건강을 지켜주어 왔다. 최근 가장 ‘한국적인 것이 세계적인 것이다’라는 구호 아래 한국 전통 발효 음식의 세계화가 빠르게 확산되고 있고, 실질적으로 세계인들의 입맛을 사로잡고 있음이 매스컴을 통하여 많이 알려져 있다. 실제적으로 다양한 문화 및 전통 음식을 가진 세계 여러 나라의 사람들이 우리 전통 발효 음식에 대한 건강식으로서의 효능을 증거하고 있는 것이 21세기 한국 전통 음식의 현주소이다.
우리 전통 음식인 식혜나 비빔밥, 불고기, 김치, 고추장 등은 이미 전세계 미식가들에게 찬사를 받고 오히려 한국인들보다도 더 열광적인 매니아 층을 형성하고 있다.
만연하는 성인병들을 예방 및 치료하기 위하여, 식약동원 즉 음식과 약은 그 뿌리가 같다, 혹은 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다라는 말이 있을 정도로, 올바른 식이 요법의 중요성이 날로 중요시되고 있는 현실이다.
예전에는 간식 정도의 범주에 속하던 찌거나 볶은 곡류식품들이나 민간요법처럼 경험에 의해 사용되어 왔던 일부 생약재들이 단순히 영양학적인 기능뿐만 아니라 질병을 예방하는 기능들도 포함하고 있다고 알려지고 있다. 또한, 기능성 식품군들의 효과는 면역력 증진 효과, 혈당 강하 효과, 콜레스테롤 저하, 지질대사 개선 작용, 혈액순환 개선, 알러지 개선 등의 효과가 있음이 정부 고시에 의하여 예방의학적 관점에서 널리 보급되고 있다.
현재 질병을 예방하고 개선하기 위해 다양한 건강 식품들이 제조되고 있으나, 대개는 단순한 조리나 건조물 또는 열에 의한 추출물분말, 특정 성분 분리 정제 등 물리화학적 방법으로 제조되어 왔다. 이와 같은 제조 방법은 단일 물질이나 단일 영양성분들을 얻고자 하는 전통적인 방법이었다.
또한, 종래 건강 기능 식품들은 단일 식품이 갖는 기능성만을 강조하여 사용되고 있는 실정이다. 또한, 종래 발효 기술은 단일균, 즉 1종의 미생물을 배양하고 이를 이용한 프로바이오틱스나 프레바이오틱스였다.
본 발명은 이러한 상황을 감안한 것으로, 본 발명의 목적은, 유효 성분들의 추출 과정, 즉 유효 성분의 분리 추출 과정을 열이나 분쇄 등의 물리화학적 방법이 아닌 생물학적, 즉 복합 미생물의 발효 과정을 통해 얻고자 하는데 있다.
또한, 본 발명의 다른 목적은, 다양한 건강 소재를 복합 미생물로 발효하여 유용한 건강 식품을 제조하고 이 건강 식품에 기능성 소재를 혼합 배합하여 고유의 기능성이 더욱 증진된 건강 식품을 얻고자 하는데 있다.
상기한 과제를 실현하기 위한 본 발명의 일 실시예에 따른 적송원컴파운드피를 제조하는 방법은, 솔잎 1kg에, 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯0.1~1.0kg, 송이버섯, 능이버섯, 목이버섯, 노루궁뎅이버섯 및 동충하초 중 하나 이상을 각각 0.1~1.0kg 넣고, 홍삼, 도라지, 백출, 복령, 감초, 당귀, 천궁, 생지황, 백작약, 황기, 육계, 은행잎, 바위솔 및 보리새싹 중 하나 이상을 각각 0.01~0.1kg 비율로 첨가하고, 통밀, 귀리, 현미, 율무, 옥수수, 조, 수수, 보리, 대두 및 적소두 중 하나 이상을 각각 0.01~0.05kg 비율로 넣고, 정제수 1~100kg을 1.3-1.8kg의 기압에서 20~48시간 증자시킨 후, 섭씨 20~50도 정도로 급냉시키는 1단계; 상기 급냉된 혼합물에, 불순물을 제거하고 1~20cm 크기로 자른 미역, 다시마, 감태, 파래, 톳 각각을 0.01~0.1kg 비율로 첨가하여, 발효용 배지를 제조하는 2단계; 상기 발효용 배지에, 락토바실러스 액시도필러스(L.acidophilus), 락토바실러스 카제이(L.casei), 락토바실러스 파라카제이(L.paracasei), 락토바실러스 플랜타럼(L.plantarum), 엔터로코커스 훼리시움(Enterococcus faecium), 엔털로코커스 훼칼리스(Enterococcus faecalis), 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum), 비피도박테리움 브레브(Bifidobacterium breve), 및 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum) 중 하나 이상을 포함하는 유산균, 바실러스 섭틸리스(Bacillus subtilis)의 고초균, 아스퍼기루스 오라이제(Aspergillus oryzae) 또는 아스퍼기루스 나이저(Aspergillus niger)의 누룩 곰팡이, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae)의 효모 및 표고균(Lentinus edodes)을 분말 형태 또는 액상 배양된 상태에서 1~10% 비율로 접종한 후 섭씨 20~38도에서 5~20일 발효시키는 3단계; 및 상기 발효된 발효액을 여과하여 불용성 성분을 제거하고 여액을 동결 건조하는 4단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 다른 실시예에 따른 식품 조성물을 제조하는 방법은, 상기 적송원컴파운드피를 제조하는 방법에 의해 제조된 기본 조성물에, 프로폴리스, 엽록소 함유 식품, 포도 종자 추출물 및 복분자 중 하나 이상, 뮤코 다당 단백질, 글루코사민 및 흑효모 배양물 중 하나 이상, 나토 배양물, 은행잎, 감마리놀렌산, 영지버섯 및 DHA 중 하나 이상, 콩발효추출물, 이눌린, 귀리, 누에, 홍경천 미 바나바 중 하나 이상, 차전자피분말, 폴리덱스트로즈, 글루코만난 및 프락토올리고당 중 하나, 및 가르시니아 캄보지아, 차전자피 및 난소화성덱스트린 중 하나 이상 중 하나 이상을 주성분으로 혼합 배합하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 다른 실시예에 따른 식품 조성물은, 상기 적송원컴파운드피를 제조하는 방법에 의해 제조된 적송원컴파운드피를 제조하는 방법에 의해 제조된 적송원컴파운드피 1~10%를 식품에 혼합한 것을 특징으로 하고, 바람직하게 식품 조성물은 상기 적송원컴파운드피 2~7%를 식품에 혼합할 수 있다.
일 실시예에서, 식품 조성물은 액상, 분말, 과립, 정제, 연질 캅셀, 경질 캅셀, 환 중 하나로 제조될 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른의 건강 기능 식품 조성물은 면역력 증진, 혈당 강하, 지질대사 개선 기능, 체중 증가 억제 기능 등이 뛰어나, 콜레스트롤과 당뇨병 등의 성인병을 개선하고 다이어트에 유용하게 사용될 수 있다.
이하, 본 발명에 따른 발효 적송원컴파운드피의 제조 방법을 첨부하는 도면에 의거하여 상세히 설명한다.
본 발명은, 복합 미생물을 이용하여 면역력 증강 및 당뇨병 완화, 체지방 억제 기능이 있어, 건강 기능 식품, 이를 이용한 체중 조절용 식품, 환자식 식품 등에 사용할 수 있는 건강 식품, 면류, 빵류, 음료 등의 일반 식품 및 화장품 조성물을 제공한다.
종래에는 건강 식품을 제조할 때, 물리 화학적 방법, 즉 단순한 조리, 건조, 열에 의한 추출, 특정 성분 분리 정제 등으로 제조하였고, 이러한 제조 방법은 단일물질이나 단일 영양 성분만을 얻을 수 있다. 본 발명에서는 유효 성분들의 추출 과정, 즉 유효 성분의 분리 추출 과정을 열이나 분쇄 등의 물리 화학적 방법이 아닌 생물학적 방법, 즉 복합 미생물의 발효 과정을 통해 얻고, 이것이 종래의 기술과 차별화되는 점이다.
종래 발효 기술은 단일균, 즉 1종의 미생물을 배양하고 이를 이용하지만, 본 발명은 10~20 종류의 복합 미생물을 사용하여, 종래 기술과 다르다.
본 발명은 10~20 종류의 복합 미생물을 사용하는 발효 과정을 통해 보다 기능성을 증진시키는 복합물을 얻는데, 이러한 복합물을 적송원컴파운드피라고 명명하고, 적송원컴파운드피를 기본 베이스로 하여 다양한 기능성 원료를 배합하여 여러 건강 기능 식품 조성물을 얻을 수 있다.
건강 식품 중에서도 솔잎과, 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯, 송이버섯, 능이버섯, 목이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초 등의 버섯균사체 및 자실체들과, 홍삼, 도라지, 백출, 복령, 감초, 당귀, 천궁, 생지황, 백작약, 황기, 육계, 은행잎, 바위솔, 보리새싹 등을 구성하는 생약재와, 통밀, 귀리, 현미, 율무, 옥수수, 조, 수수, 보리, 대두, 적소두 등의 곡물들과, 미역, 다시마, 감태, 파래, 톳 등의 해조류를 포함하는 혼합물에, 복합 미생물, 보다 상세하게는 락토바실러스 액시도필러스(L.acidophilus), 락토바실러스 카제이(L.casei), 락토바실러스 파라카제이(L.paracasei), 락토바실러스 플랜타럼(L.plantarum), 엔터로코커스 훼리시움(Enterococcus faecium), 엔털로코커스 훼칼리스(Enterococcus faecalis), 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum), 비피도박테리움 브레브(Bifidobacterium breve), 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum) 등의 유산균과, 바실러스 섭틸리스(Bacillus subtilis)의 고초균과, 아스퍼기루스 오라이제(Aspergillus oryzae), 아스퍼기루스 나이저(Aspergillus niger)의 누룩곰팡이와, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae)의 효모와, 표고균(Lentinus edodes)을 혼합 접종하여 상온에서 10일 이상 발효시켜 여과하고 동결 건조하여 얻어지는 본 발명에 따른 복합 건강 식품을 얻을 수 있다.
이 건강 식품을 기본으로, 기능성을 증진시키고자 식품 첨가물과 이미 기능성이 고시된 건강 기능 식품들, 예를 들어 항산화 기능이 있는 프로폴리스, 엽록소 함유식품, 포도종자추출물, 복분자 등과 배합하면, 그 기능이 더욱 증진된다.
또한, 관절/뼈건강 소재인 뮤코 다당 단백질, 글루코사민, 흑효모배양물과, 혈액 순환 기능이 있는 나토 배양물, 은행잎, 감마리놀렌산, 영지버섯, DHA와, 혈당 조절 기능이 있는 콩발효추출물, 이눌린, 귀리, 누에, 홍경천, 바나바 등과, 또한 장 건강의 경우는 차전자피분말, 폴리덱스트로즈, 글루코만난, 프락토올리고당과, 다이어트의 경우는 가르시니아 캄보지아, 차전자피, 난소화성 덱스트린 등을 주성분으로 하여 혼합 배합하여 다양한 건강 기능 식품을 제조할 수 있다.
따라서, 본 발명에서는, 다양한 건강 소재를 복합 미생물로 발효하여 유용한 건강 식품을 제조하고, 이 건강 식품에 기능성 소재를 혼합 배합하여 고유의 기능성이 더욱 증진된 건강 식품을 얻을 수 있다.
<실시예 1>
적송원컴파운드피를 제조하는 방법은, 정선된 솔잎 1kg에, 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯, 송이버섯, 능이버섯, 목이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초 중 하나 이상 또는 전부를 각각 0.1~1.0kg 넣고, 홍삼, 도라지, 백출, 복령, 감초, 당귀, 천궁, 생지황, 백작약, 황기, 육계, 은행잎, 바위솔, 보리새싹 중 하나 이상 또는 전부를 각각 0.01~0.1kg 비율로 첨가하고, 통밀, 귀리, 현미, 율무, 옥수수, 조, 수수, 보리, 대두, 적소두 중 하나 이상 또는 전부를 각각 0.01~0.05kg 비율로 넣고, 정제수 1~100kg을 1.3-1.8kg의 기압에서 20~48시간 증자시킨 후, 섭씨 20~50도 정도로 급냉시키는 1단계, 급냉된 혼합물에 불순물을 제거하고 1~20cm 크기로 잘게 자른 미역, 다시마, 감태, 파래, 톳 중 하나 이상 또는 전부를 각각 0.01~0.1kg 비율로 첨가하여 발효용 배지를 제조하는 2단계, 2단계에서 제조된 발효용 배지에 락토바실러스 액시도필러스(L.acidophilus), 락토바실러스 카제이(L.casei), 락토바실러스 파라카제이(L.paracasei), 락토바실러스 플랜타럼(L.plantarum), 엔터로코커스 훼리시움(Enterococcus faecium), 엔털로코커스 훼칼리스(Enterococcus faecalis), 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum), 비피도박테리움 브레브(Bifidobacterium breve), 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum) 등의 유산균과 바실러스 섭틸리스(Bacillus subtilis)의 고초균과 아스퍼기루스 오라이제(Aspergillus oryzae), 아스퍼기루스 나이저(Aspergillus niger)의 누룩곰팡이와 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae)의 효모와 표고균(Lentinus edodes)을 분말 형태 또는 액상 배양된 상태에서 발효용 배지에 1~10% 비율로 접종한 후 섭씨 20~38도에서 5~20일 발효시키는 3단계, 상기 발효된 발효액을 여과하여 불용성 성분을 제거하고 여액을 동결 건조하는 4단계를 포함하여 구성될 수 있다.
추가로, 동결 건조하여 얻어진 적송원컴파운드피를 기본 조성물로 하여, 이미 고시된 건강 기능 식품들, 즉 항산화 기능이 있는 프로폴리스, 엽록소 함유 식품, 포도 종자 추출물, 복분자 등과, 관절/뼈건강 소재인 뮤코 다당 단백질, 글루코사민, 흑효모 배양물과, 혈액 순환 기능이 있는 나토 배양물, 은행잎, 감마리놀렌산, 영지버섯, DHA 등과, 혈당 조절 기능이 있는 콩발효추출물, 이눌린, 귀리, 누에, 홍경천, 바나바 등과, 장기능 소재인 차전자피분말, 폴리덱스트로즈, 글루코만난, 프락토올리고당과, 다이어트의 경우는 가르시니아 캄보지아, 차전자피, 난소화성덱스트린 등을 주성분으로 혼합 배합하여 액상, 분말, 과립, 정제, 연질 캅셀, 경질 캅셀, 환 등 다양한 제형으로 제조하는 5단계를 더 포함하여 구성될 수 있다.
<실시예 2>
정선된 솔잎 1kg에, 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯, 송이버섯, 능이버섯,목이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초 중 하나 이상을 각각 0.1~1.0kg 넣고, 홍삼, 도라지, 백출, 복령, 감초, 당귀, 천궁, 생지황, 백작약, 황기, 육계, 은행잎, 바위솔, 보리새싹 중 하나 이상을 각각 0.01~0.1kg 비율로 첨가하고, 통밀, 귀리, 현미, 율무, 옥수수, 조, 수수, 보리, 대두, 적소두 중 하나 이상을 각각 0.01~0.05kg 비율로 넣고, 정제수 1~100kg을 1.3-1.8kg의 기압에서 20~48시간 증자시킨 후, 섭씨 20~50도 정도로 급냉시키고, 급냉된 혼합물에 불순물을 제거하고 1~20cm 크기로 잘게 자른 미역, 다시마, 감태, 파래, 톳 중 하나 이상을 각각 0.01~0.1kg 비율로 첨가하여 발효용 배지를 제조하고, 발효용 배지에 락토바실러스 액시도필러스(L.acidophilus), 락토바실러스 카제이(L.casei), 락토바실러스 파라카제이(L.paracasei), 락토바실러스 플랜타럼(L.plantarum), 엔터로코커스 훼리시움(Enterococcus faecium),엔털로코커스 훼칼리스(Enterococcus faecalis), 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum), 비피도박테리움 브레브(Bifidobacterium breve), 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum) 등의 유산균과 바실러스 섭틸리스(Bacillus subtilis)의 고초균과 아스퍼기루스 오라이제(Aspergillus oryzae), 아스퍼기루스 나이저(Aspergillus niger)의 누룩곰팡이와 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae)의 효모와 표고균(Lentinus edodes)을 분말 형태 또는 액상 배양된 상태에서 발효용 배지에 1~10% 비율로 접종한 후 섭씨 20~38도에서 5~20일 발효시킨 후 여과하여 불용성 성분을 제거하고 여액을 동결 건조하여 얻어진 적송원컴파운드피 1~10%, 적당하게는 2~7%를 일반 식품, 즉 과자류, 면류, 다류, 음료류, 드링크류, 빵류, 또는 조미 식품류 등에 혼합하여 사용할 수 있다.
이 경우 적송원컴파운드피는 일반 식품류, 즉 과자류, 면류, 다류, 음료류, 식품류, 건강 보조 식품류, 드링크류, 빵류, 또는 조미 식품류 등을 제조하기 위한 조성물로 사용될 수 있고, 또한 기능성 화장품류 및 기능성 스킨&코트류의 첨가물로도 사용될 수 있다.
본 발명은 기재된 실시예들에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서, 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.

Claims (4)

  1. 솔잎 1kg에, 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯, 송이버섯, 능이버섯, 목이버섯, 노루궁뎅이버섯 및 동충하초 중 하나 이상을 각각 0.1~1.0kg 넣고, 홍삼, 도라지, 백출, 복령, 감초, 당귀, 천궁, 생지황, 백작약, 황기, 육계, 은행잎, 바위솔 및 보리새싹 중 하나 이상을 각각 0.01~0.1kg 비율로 첨가하고, 통밀, 귀리, 현미, 율무, 옥수수, 조, 수수, 보리, 대두 및 적소두 중 하나 이상을 각각 0.01~0.05kg 비율로 넣고, 정제수 1~100kg을 1.3-1.8kg의 기압에서 20~48시간 증자시킨 후, 섭씨 20~50도 정도로 급냉시키는 1단계;
    상기 급냉된 혼합물에, 불순물을 제거하고 1~20cm 크기로 자른 미역, 다시마, 감태, 파래, 톳 각각을 0.01~0.1kg 비율로 첨가하여, 발효용 배지를 제조하는 2단계;
    상기 발효용 배지에, 락토바실러스 액시도필러스(L.acidophilus), 락토바실러스 카제이(L.casei), 락토바실러스 파라카제이(L.paracasei), 락토바실러스 플랜타럼(L.plantarum), 엔터로코커스 훼리시움(Enterococcus faecium), 엔털로코커스 훼칼리스(Enterococcus faecalis), 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium bifidum), 비피도박테리움 브레브(Bifidobacterium breve), 및 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium longum) 중 하나 이상을 포함하는 유산균, 바실러스 섭틸리스(Bacillus subtilis)의 고초균, 아스퍼기루스 오라이제(Aspergillus oryzae) 또는 아스퍼기루스 나이저(Aspergillus niger)의 누룩 곰팡이, 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae)의 효모 및 표고균(Lentinus edodes)을 분말 형태 또는 액상 배양된 상태에서 1~10% 비율로 접종한 후 섭씨 20~38도에서 5~20일 발효시키는 3단계; 및
    상기 발효된 발효액을 여과하여 불용성 성분을 제거하고 여액을 동결 건조하는 4단계를 포함하여 이루어지는 적송원컴파운드피를 제조하는 방법.
  2. 제 1항에 따른 적송원컴파운드피를 제조하는 방법에 의해 제조된 기본 조성물에, 프로폴리스, 엽록소 함유 식품, 포도 종자 추출물 및 복분자 중 하나 이상, 뮤코 다당 단백질, 글루코사민 및 흑효모 배양물 중 하나 이상, 나토 배양물, 은행잎, 감마리놀렌산, 영지버섯 및 DHA 중 하나 이상, 콩발효추출물, 이눌린, 귀리, 누에, 홍경천 미 바나바 중 하나 이상, 차전자피분말, 폴리덱스트로즈, 글루코만난 및 프락토올리고당 중 하나, 및 가르시니아 캄보지아, 차전자피 및 난소화성덱스트린 중 하나 이상 중 하나 이상을 주성분으로 혼합 배합하는 단계를 포함하여 이루어지는 식품 조성물을 제조하는 방법.
  3. 제 1항에 따른 적송원컴파운드피를 제조하는 방법에 의해 제조된 적송원컴파운드피 1~10%를 식품에 혼합한 식품 조성물.
  4. 제3 항에 있어서,
    상기 적송원컴파운드피 2~7%를 식품에 혼합한 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
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