KR20170084520A - 반려동물의 눈물자국 방지용 사료 및 간식의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 반려동물의 눈물자국을 방지하기 위해 소간과 크린베리를 이용한 사료 및 간식의 제조방법에 관한 것이다.

Description

반려동물의 눈물자국 방지용 사료 및 간식의 제조방법{Manufacturing method of pet food for preventing tears stain}

본 발명은 반려동물의 눈물자국을 방지하기 위해 소간과 크린베리를 이용한 사료 및 간식의 제조방법에 관한 것이다.

농림축산검역본부의 발표에 따르면 2013년 기준 반려동물을 기르는 가정의 비율은 17.9%로서 인구로는 1000만 명에 이르고, 시장규모는 2조 원에 육박한다. 특히, 반려동물의 식품, 미용, 장례, 호텔, 카페, 유치원 등의 블루오션 사업으로 급부상하고 있으며 '케어'와 '웰빙' 중심의 프리미엄 바람이 가세하였다. 이는 1인 가구의 증가, 노령화 인구 증가, 결혼기피, 출산율 저하 등이 원인으로 해석된다.

한편, 공개특허 10-2014-0127703에 따르면 소형 개 종류에 해당하는 말티즈, 페키니즈, 치와와 및 요크셔테리어 종에서 발생하는 눈물자국(또는 눈물얼룩)은 반려동물을 기르는 사람에게 크게 문제되는 질병이다. 그 원인으로 포유류의 혈액 중에 존재하는 포르피린 성분이 눈 주위 혈액 순환이 나빠지면서 눈물과 함께 빠져나오게 되고 햇빛과 반응하여 착색된다고 한다. 또 다른 원인으로 눈물 속에 존재하는 영양 성분들이 눈 주위의 효모균과 박테리아가 증식하면서 발생한다고 알려졌다.

눈물자국 문제를 해결하기 위해 기존 제품을 살펴보면 항생제가 포함된 안약이나 사료를 투여 및 급여하면서 단기적으로 해결할 수 있지만 잦은 항생제 투여는 반려동물의 건강에 해로울 수 있다. 또한, 천연 항생 물질로 눈물자국에 좋다고 잘 알려진 소간은 신선한 상태의 원료를 구하기 쉽지 않고 열풍건조 과정에서 열에 의해 영양성분과 건강기능성 물질이 파괴된다.

본 발명의 목적은 소간과 크린베리를 이용하여 영양성분과 건강기능성 물질의 파괴가 최소화되는 공정으로 반려동물의 눈물자국 제거 및 생성 방지에 유용한 사료 및 간식 제조방법에 관한 것이다.

본 발명에 따른 반려동물의 눈물자국 방지용 사료 및 간식 제조방법은 소의 생간을 냉수에서 수세하여 충분히 핏물을 제거하는 단계와; 상기 수세된 소의 간을 영하 40℃에서 급속냉동하는 단계; 상기 급속 냉동된 소의 간을 진공동결건조기에서 시간당 1℃씩 승온하면서 48시간 동안 건조하는 단계; 건조된 소간을 건식 분쇄기에서 분말로 분쇄하여 분말로 제조하는 단계; 상기 소간의 분말과 크린베리 분말을 7:3 비율로 혼합하는 단계; 포장 후 살균하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 최종 분말은 제조 과정이 저온 또는 상온에서 이루어졌기 때문에 동물성 단백질의 안전성 및 장기간 유통을 위해 살균이 필요하다. 그러나 고온에서 살균하게 되면 본 발명의 목적과 반대의 결과를 가져오게 되므로 저온살균법을 선택해야 하는데, 예로 초고압 살균, 전자선 또는 자외선 살균 등이 있다.

본 발명에 따른 사료 및 간식은 반려동물에서의 눈물자국을 제거 및 생성 방지에 유용하고 눈물로 인한 부작용과 이로 인한 미관상 문제도 해결이 가능하다.

도 1은 본 발명에 따른 눈물자국 방지용 반려동물 사료 및 간식 제조 공정도이다.

이하, 본 발명의 구현 예를 상세히 설명하기로 한다. 이는 예시로서 제시되는 것으로 이에 의해 본 발명이 제한되지는 않는다.

본 발명의 예에 따른 반려동물용 사료 및 간식은 총 중량에 대하여 1 내지 90%의 양으로 동결건조 된 소간 분말이 포함하여 반려동물에서의 눈물자국 제거 및 생성을 방지하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 반려동물은 개, 토끼, 고양이 등의 포유동물을 포함하며, 이 중에서도 흰색 및 황색 등 밝은 색의 털을 가진 동물이 바람직하다.

상기 발명의 효과를 고려할 때 사료 및 간식의 총 중량에 대하여 크린베리 분말은 1 내지 30 중량%가 포함될 수 있으며 반려동물의 기호성 및 눈물자국 방지 기능을 고려할 때 10 내지 20 중량%가 바람직하다.

또한, 영양성분과 눈물자국 방지 기능을 유지하기 위해 모든 공정은 상온 및 저온에서 이루어지는 것이 바람직하며 특히, 분쇄과정에서 발생할 수 있는 마찰열을 방지하기 위해 저온건식분쇄기를 이용하는 것이 바람직하다.

도 1은 본 발명에 따른 제조 공정도이며 도 1을 참조하여 설명하면, 신선한 소의 생간을 준비(100)한 후 흐르는 물에서 30분 이상 수세하여 핏물을 제거한다(200). 열에 의해 영양성분 및 눈물방지 기능물질이 파괴되는 것을 방지하기 위해 흐르는 냉수로 수세하는 것이 바람직하다.

상기 수세된 소간을 영하 40℃ 이하 냉동고에서 급속동결한다(300). 소간 중심 온도가 충분히 내려 갈 수 있도록 24시간 동결하는 것이 바람직하다.

상기 동결된 소간을 진공동결건조기에 주입하고 시간당 1℃씩 자동 상승하도록 조건 설정을 한다. 소간 중심부의 수분이 충분히 건조될 수 있도록 24 내지 48시간 동안 건조하여 수분을 제거한다(400).

상기 건조된 소간을 건식분쇄기로 분쇄한다(500). 분쇄할 때에는 마찰열에 의하여 온도가 상승하는 것을 방지하기 위하여 저온건식 분쇄기를 사용하는 것이 바람직하다.

상기 분쇄된 소간 분말을 크린베리 분말과 혼합(600)하여 제품으로 완성한다(700).

Claims (4)

1. 소의 생간을 흐르는 냉수에서 수세하여 충분히 핏물을 제거하는 단계와;
   수세된 소의 간을 영하 40℃ 이하에서 급속냉동하는 단계;
   급속 냉동된 소의 간을 진공동결건조기에서 건조하는 단계;
   건조된 소간을 건식 분쇄기에서 분말로 분쇄하여 분말로 제조하는 단계;
   소간의 분말과 크린베리 분말을 혼합하는 단계;
   포장 후 살균하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물의 눈물자국 제거 및 생성을 방지하는 사료 및 간식 제조방법.
2. 제1항에 있어서, 건조하는 단계는 진공동결건조기에서 영하 40℃부터 시작하여 시간당 1℃ 상승시켜 24 내지 48시간 동안 건조하도록 하는 것을 특징으로 하는 반려동물의 눈물자국 제거 및 생성을 방지하는 사료 및 간식 제조방법.
3. 제1항에 있어서, 분말로 제조하는 단계는 저온건식분쇄기를 사용하여 분쇄하는 것을 특징으로 하는 반려동물의 눈물자국 제거 및 생성을 방지하는 사료 및 간식 제조방법.
4. 제1항에 있어서, 크린베리 분말을 혼합하는 단계는 총 중량에서 크린베리 분말이 1 내지 30 중량%가 혼합되도록 하는 것을 특징으로 하는 반려동물의 눈물자국 제거 및 생성을 방지하는 사료 및 간식 제조방법.

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