KR20170083748A - 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 세척 진공 건조한 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물로 이루어지는 천연 한방 생약제를 조분쇄한 다음, 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 황칠나무와 모자반, 천연 한방 생약제을 혼합한 황칠과 해조류의 미세 분말상 혼합 원료를 발효 미생물인 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균)를 이용하여 발효 미생물의 작용으로 저온 발효시켜 추출하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성되어 황칠나무와 해조류의 약리활성을 증강시킨 파벽 발효의 전복 사료용 기능성 복합 추출물에 관한 것이다.

Description

황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물{The process of making healthcare compositions comprising fermented Dendropanax morbifera extracts and seaweed extrcts}

본 발명은 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물에 관한 것으로서,

더욱 자세히는 세척 진공 건조한 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물로 이루어지는 천연 한방 생약제를 조분쇄한 다음, 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 황칠나무와 모자반, 천연 한방 생약제을 혼합한 황칠과 해조류의 미세 분말상 혼합 원료를 발효 미생물인 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균)를 이용하여 발효 미생물의 작용으로 저온 발효시켜 추출하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성되어 황칠나무와 해조류의 약리활성을 증강시킨 파벽 발효의 전복 사료용 기능성 복합 추출물에 관한 것이다.

전복은 옛날부터 고가의 기호식품으로서 산업적으로 전망이 밝은 고부가가치 양식품종으로 전복의 생체는 전통적으로 고단백의 고급 수산식품이며, 무지개색의 진주광택을 갖는 내측 껍질면의 패각은 고급 자개용 공예품으로 사용되며 또한 전복 양식은 진주 양식을 위한 모패로도 활용된다.

최근 국내 전복 양식 산업은 크게 성장하고 있으나, 양식 중 발생하는 전복의 질병이 전복 양식 산업 발전을 저해하는 결정적인 요인으로 작용하고 있다.

특히 최근 전복의 양식은 주로 인공 종묘로 생산하여 종묘를 암초 지대에 방류하여 상품 크기의 것을 다시 수확하는 방식으로 이루어지며 육상수조 등에서 배합사료로 중간 육성하여 전복의 생존율 및 성장율을 향상시키는 방법으로 실행하게 되는데, 양식에 있어 가장 중요하게 고려되는 부분은 적정한 수온과 충분한 먹이 공급으로서 육상수조 양식으로 전복의 성장 적정 수온인 18∼22℃의 유지가 가능해 지면서 충분한 먹이 공급이 전복 양식의 성패를 좌우할 수 있는 중요한 요인이 되고 있다.

전복양식에 있어 사료의 안정적 공급이 큰 걸림돌이 되고 있다. 즉 전복양식어가들은 육성용 먹이로 생미역, 생다시마와 같은 천연먹이를 주로 사용하다가, 해조류 비생산시기인 여름철에는 건조미역, 다시마 및 염장 미역을 공급하고 있는 실정이다.

천연 사료의 전복의 양식에 있어 사료는 양식의 성패를 좌우하는 주요 관건이며, 전복의 성장 뿐 아니라 수질오염 및 경제성 등을 좌우하게 되는데 육성용 먹이로 생미역, 생다시마와 같은 천연먹이를 사용하게 되면 시기와 지역 사정에 따라 생산공급이 불안정하여 가격변동이 심하고, 주요 영양소 함량이 전복의 정상적인 성장에 필요로 하는 요구량에 비하여 낮기 때문에 배합사료에 비해 성장효과가 낮은 것으로 보고되어 있다.

특히 전복을 양성하는 양어가들은 육성용 먹이로 미역, 파래, 다시마와 같은 천연 먹이를 주로 사용하다가 여름에는 건조미역이나 건조다시마를 공급하고 있는 실정이어서 체계적인 양식 발전에 제한적인 요인이 되고 있다.

현재 전복 먹이는 미역과 다시마에 의존하고 있으며 전복 3만 톤 생산을 위해서는약 60만톤의 해조류가 필요하지만 해조류 생산량이 크게 미치지 못하는 실정으로 전복 생산 어가에서는 천연 해조류 부족난을 호소해왔다.

즉 천연적인 먹이는 공급이 불안정할 뿐만 아니라 가격의 변동이 심하다는 단점이 있으며 또한 양식에 필요한 여러 가지 영양소를 골고루 갖추고 있는 배합 사료보다 성장율이 낮다고 보고되고 있다. 따라서 보다 경제적으로 생산할 수 있음과 동시에 전복의 성장이 유리한 전복 양식용 대체 사료의 공급이 절실히 요구된다

해조류는 빛깔 즉 광합성 색소에 따라 홍조류·녹조류·갈조류 등으로 나뉜다. 갈조류는 미역·다시마·톳·모자반·감태·뜸부기·실말 등이 있다. 홍조류는 김·우뭇가사리·꼬시래기 등을 말한다. 녹조류는 매생이·파래·청각 같은 게 있다.

또한 해조류의 우수한 약리효과가 밝혀지고 해조류에 대한 현대인의 관심이 점점 높아지고 있는데 모자반은 우리나라에서는 부산, 목도, 거제도, 남해도, 제주도, 추자도 등지에 분포하고 있는데 모자반의 성분인 씨놀은 만성염증 억제효과와 세포보호 효과가 뛰어나다. 암 예방효과로 유명한 포도주 성분 '레스베라트롤'이나 녹차성분 '카테킨'보다 세포 보호 효과가 더 뛰어난 것으로 알려져 있다.

특히 ‘괭생이 모자반’은 신안과 해남 등지 양식장과 해안가로 유입돼 많은 피해를 주고 있는 무익한 해조류로서 모자반은 양식장 그물에 걸려 있다가 수온이 상승하자 급격하게 성장하면서 미역과 다시마의 성장을 막는가 하면 전복양식장 조류 소통을 막고 있어 전복 등의 양식에 해가 된다.

산삼나무'라는 별칭을 갖고 있는 황칠나무( Dendropanax morbifera)는 두릅나무과에 속하는 상록교목으로서 우리 나라 남해안의 일부 도서지역에서 볼 수 있으며, 황칠나무의 수피에 상처를 내면 황색의 액이 소량 분비되는데 이를 황칠이라 한다.

황칠나무는 나무 전체를 버릴 곳이 없는 만큼, 경제적 이용가치가 높고, 자연 환경 회복의 녹화, 그리고 경제적 소득을 올려주는 확실히 일석 이조의 우수한 식물로서 상기 황칠은 도료로서의 작용 이외에도 약리작용이 일부 알려져 있는데,

황칠의 성분은 황금색 도막을 형성하는 도료성분인 비휘발성분 66.7%, 방향성분 10.8%, 수분 8.1%, 고형분 14.4%로 구성되어 있다. 방향성분은 주로 세스퀴테르펜류의 β-쿠베벤(cubebene), γ-셀리넨(selinene), δ-카디넨 (cadinene)으로 이루어져 있으며 이들 성분이 신경계에 대한 진정작용과 강장작용을 나타냄으로써 황칠은 항산화 효과, 항고혈압 효과, 항암 효과, 간세포 보호효과 등 현대사회에서 그 심각성이 증가되고 있는 질환의 예방, 치료, 개선에 효과적인 것으로 알려져 있는바 그 약리작용으로 인하여 황칠에서 특정성분을 분리할 경우 의약품으로 활용할 수 있을 뿐만 아니라 옻칠과 달리 피부 알레르기를 거의 유발하지 않고 취급이 용이하므로 황칠을 적당히 2차 가공하여 건강식품으로도 널리 활용할 수 있음을 알 수 있다.

따라서 상기한 황칠은 황칠나무의 수지액 조성성분의 분석을 통하여 여러 가지 다양한 유효한 성분의 추출해 내고 있으며, 최근에는 다양한 건강증진 및 치료효과가 알려지면서 그 쓰임새가 점차 확대되어 기능성 음료, 약제 등의 다양한 새로운 활용용도가 개척되고 있다.

그러나, 황칠에 포함된 상기 세스퀴테르펜(sesquiterpene) 등의 정향 성분은 심신을 맑고 편안하게 해 주는 안식향으로서의 가치뿐만 아니라 다양한 약리작용을 갖고 있어 황칠의 효능을 극대화하기 위한 연구들이 활발히 진행되었지만 생약으로 황칠은 약재로서의 기능도 가지고 있으나 자체로 섭취하기가 용이하지 않고 원료가공도 어려우며 그 단위 중량당 약리활성이 강력하지 못하여 생약이 원래 가지고 있는 약리 효과보다 증강된 기능성 식품의 개발이 요구되고 있다.

또한 사료 첨가제는 일종의 보충 사료로서, 사료에 첨가하여 필수 영양소를 완전 공급하거나 특정한 효과를 냄으로써 생산성을 높이는 사료이며, 구체적으로는 결핍물의 보충, 사료 효율의 증진 및 성장 촉진 등을 목적으로 사용하는 식용 첨가제이다.

따라서 전복 사료 산업계에서는 사료의 효율을 극대화시키기 위한 많은 노력을 기울여 왔으며, 전복의 소화기능 및 흡수율을 증진시키는 등의 부가적인 기능을 수행할수 있는 다양한 사료 첨가제의 개발이 사료 산업에서 중요한 위치를 차지하게 되었다.

그러나 종래의 방법으로 추출된 추출물들은 고온에서 열수 추출됨으로써 고온의 열로 인해 원료 물질에 포함된 유용 성분이 변형, 파괴가 일어나고 이에 따라 유용 성분의 효과가 감소하는 문제가 있었다

그리고 단순 분쇄 추출방법으로는 세포벽이 강인하기 때문에 많은 세포가 파괴되지 않고, 그대로 있게 되므로 생체 내 소화 흡수력에 문제가 있다.

이에 본 발명자는 전복용 사료의 효율을 극대화시키기 위한 많은 노력한 결과 본 발명의 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물을 개발하였다.

종래의 선행기술들을 소개한 문헌은 다음과 같으며, 이러한 선행기술 역시 그 기능 효과가 검증된 황칠나무 추출물이나 모자반 및 한약재가 각각의 물성 저하 없이 상호 보완적으로 상승 작용할 수 있도록 혼합 조성되어 식품 안정성, 영양적 기능성, 관능적 기호성 및 각 기능별 유효 활성 성분의 각종 질병에 대한 저항력 증진 등의 건강증진 기능 효과를 동시에 구현하여 소비자의 다양한 욕구를 한꺼번에 충족시켜야 하는 기능성 조성물로서의 사료 첨가제 종합 용도 요구 특성을 충족시키지 못하는 제반 문제점들을 공통적으로 가지고 있다

문헌1 : 대한민국등록특허공보 제10-0988072호

(황칠나무 발효물 및 그것을 포함하는 약학 조성물, 공고일자 2010년10월18일)

문헌2: 대한민국공개특허공보 공개번호 제10-2015-0144042호

(해조류를 이용한 사료의 제조방법, 공개일자 2015년12월24일)

전술한 바와 같이 종래 기술의 전복 사료는 제반 문제점을 가지고 있는바,

종래의 추출법에 비하여 향상된 기능의 추출법으로 특성에 맞춰 생체 내에서 용이하게 흡수되게끔 항암 활성이 탁월할 뿐만 아니라 항산화활성도 가지고 있는 황칠의 약리활성을 증강시킨 황칠나무 추출물에 해조류 모자반 및 한방 생약재를 원래 가지고 있는 약리 효과보다 증강된 효과를 가지게끔 혼합 조성하여 각각의 물성 저하나 유효성분의 소실 없이 상호 보완적으로 상승 작용할 수 있도록 적절한 농도로 혼합 조성함으로써 기능이 복합적으로 상승되는 효과로,

전복의 성장을 촉진시킬 뿐 아니라, 수질의 변화나 질병에 내성이 증가하여 전복의 성장을 촉진시키고 증체율도 개선시킬 수 있게 하는 경제적인 고품질의 전복 사료 첨가제를 개발하여야 하는 기술적 과제를 본 발명에서 해결한 것이다.

본 발명은 전술한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서,

세척 진공 건조한 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물로 이루어지는 천연 한방 생약제를 조분쇄한 다음, 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 황칠나무와 모자반, 천연 한방 생약제을 혼합한 황칠과 해조류의 미세 분말상 혼합 원료를 발효 미생물인 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균)를 이용하여 발효 미생물의 작용으로 저온 발효시켜 추출하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성되어 황칠나무와 해조류의 약리활성을 증강시킨 파벽 발효의 전복 사료용 기능성 복합 추출물을 제공하는데 그 목적이 있다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물은,

기능이 복합적으로 상승되어 원래 가지고 있는 약리 효과보다 증강된 효과로 안정성 및 안전성이 매우 뛰어나고 황칠나무 추출물 고유의 항산화, 항암, 항균, 항염, 항 당뇨 효과에다 갈조류인 모자반의 기능 활성 성분, 복합 한방 생약제의 기능별 약리 활성이 복합되는 생체조절, 질병예방, 질병회복, 보약 기능이 더해져서 화학적 항생제를 대체할 수 있으며 영양학적으로 균형이 있음은 물론 종래 전복 사료에서 부족한 영양소나 비타민 무기물질을 보충함은 물론 사료 효율개선, 증체량 증가, 소화효소 분비의 활성화, 면역력 증가, 번식생산성 개선, 항균화, 항산화 등의 효과가 있는 성장촉진용 조성물로서 약성이 좋은 황칠나무와 해조류인 모자반을 포함함으로써 전복의 면역력을 향상시켜 소화를 촉진시켜 생존율과 증체율이 향상되는 효과로 전복의 성장이 촉진되어 건강한 전복을 양식할 수 있으며, 따라서 사료의 효율을 극대화할 수 있게 된다.

특히 황칠 및 모자반 등의 유효 성분 추출은 황칠나무나 모자반 등의 강인한 세포벽을 파쇄하여 원료가 함유하고 있는 유효성분을 가능한 한 많이 추출하여 유효하게 이용토록 하게 되는데 가열 공정을 거치지 않아 황칠 성분의 손실을 최소로 하여 자연 그대로의 황칠 성분을 유지할 수 있어 고품질 유지가 가능하고, 장기간 보관이 용이하며, 복합 기능 성분의 한약재를 포함함으로써 약리적 효과가 높게 된다.

또한 본 발명은 해조류로서 버리는 해조류로서 모자반을 경제적인 첨가제로서 이용한 친환경 전복 사료 첨가제로서 스피룰리나 어분, 소맥분을 각각 모자반으로 대체할 수 있어 전복 사료의 단백질원에 대한 단가를 절감시킬 수 있어 전복의 가격 경쟁력이 높아진다.

즉 본 발명은 해조류 추출물로서 발효 모자반을 첨가하고 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체함으로써 빠른 성장을 위하여 요구되는 전복의 영양 요구량을 충족시킬 수 있어 성장을 높일 뿐만 아니라 체성분에 영향을 미쳐서 자연산 전복과 비슷한 체성분을 유지시켜 전복의 환경 변화에 대한 적응성을 향상시키거나 전복에 대한 유효성분의 생리활성의 증대를 통환 활력 증대효과로 사료이용효율을 종합적으로 개선시킬 수 있게 된다.

특히 본 발명 사료 첨가제는 모자반를 포함하는 사료 조성물에 알긴산 분해능력과 항균력을 가진 바실러스 속균주를 첨가하여 발효시킨 모자반 발효물을 포함하고 있어, 상기 사료를 전복에 급이하면 사료 내 포함된 유효성분들의 생체 이용율이 증대되어 전복의 증체량이 증가되고, 항균 물질이 포함되어 있어 어류 병원성 세균에 대한 면역력이 증가되어 전복 성장률 및 생존율 등을 향상시킬 수 있다

그리고 본 발명은 제형을 쉽게 바꿀 수 있어 식품의 원료, 음료수 및 음용수의 원료, 의약품의 원료, 기능성 식품의 원료, 화장품의 원료 등 자유롭게 적용이 가능하다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성을 구체적으로 기술하면 다음과 같다.

본 발명은 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물의 제조방법으로서,

세척 진공 건조한 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물로 이루어지는 천연 한방 생약제를 각각 핀밀로 조분쇄한 다음, 터보밀(Turbo mill)에서 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 황칠나무와 모자반, 천연 한방 생약제를 중량비로 1:1:0.1 비율로 혼합한 황칠과 해조류의 미세 분말상 혼합 원료를 발효 미생물인 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균)를 이용하여 20℃ 내지 40℃의 온도 조건에서 20 내지 30시간 동안 발효 미생물의 작용으로 저온 발효시켜 추출하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성되어 황칠나무와 해조류의 약리활성을 증강시킨 파벽 발효의 전복 사료용 기능성 복합 추출물이다.

본 발명에 있어서 상기 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물은 유효성분을 최적화하는 저온 추출공법으로 황칠나무 잎과 줄기 및 해조류를 발효시켜 황칠나무의 약리활성을 증강시킨 황칠나무 발효물로서 발효되는 과정에 황칠나무 잎과 줄기의 세포막이 파괴되고 미생물들이 잘게 부수어 함유되어 있는 유효성분이 수용성으로 용해되고 용해된 발효 산물은 체내에서 쉽게 흡수될 수 있도록 형성되는데 가열추출 방식에 비해 온도가 낮아 상대적으로 낮기 때문에 유용성분이 열에 의해 파괴되거나 변질되는 것을 방지할 수 있게 된다.

상기 전복 사료용 기능성 복합 추출물 제조 과정에서 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 한방 생약제의 파쇄는 핀밀(Pin mill)을 이용하여 직경 1 mm 내외로 조분쇄한 다음, 다시 터보밀(Turbo mill)에서 비터(beater)회전속도 6,750 rpm으로 미분쇄하고 공기분급장치에서 분급휠 속도 5,000-7,500 rpm으로 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태로 추출하게 된다.

상기한 본 발명에 있어서 상기 황칠나무 발효 추출물과 해조류 및 한방 생약제의 복합 추출물을 1:1:0.1 혼합 비율(중량비)로 혼합하여 복합 추출물을 추출하는 것은 황칠나무와 해조류 및 한방 생약제를 유효 발효 미생물이 섭취에 더 효과적인 상태로 유도하기 위함으로,

상기 미생물은 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균) 이외에 황국균(Aspergillus oryzae), 백국균(Aspergillus kawauchi), 흑국균(Aspergillus niger), 또는 화락균(hiochibacteria)으로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상의 식품 발효 미생물을 선택할 수 있으며 상기 미생물의 입수는 자연상태에 존재하는 균을 사용해도 좋고, 상업적으로 입수 가능한 것을 사용해도 좋고, 미생물 기탁기관으로부터 분양받아서 사용할 수도 있다.

특히 본 발명은 종래 기술의 가열추출 방식을 지양하고 발효조에서 발효 미생물 또는 산야초 효소의 작용으로 저온 발효시켜 약리활성이 증강된 황칠나무 및 해조류, 생약재 발효 추출물을 추출하게 되는 것으로서 발효 과정을 통하여 인체에 유익한 생리 활성 성분이 증가하여 항산화 효능 및 항산화, 항암, 항균, 항염, 항 당뇨, 항 아토피 효과 등 다양한 효능 효과가 증진되며 가열 처리하지 않아 성분의 손실을 최소로 함으로써 자연 그대로의 성분 유지로 인해 추출물의 약효성분에 의한 약리적 효과를 더욱 향상시기 위한 것으로서 황칠 등 유효 활성 성분 유지와 동시에 보존성을 높여서 장기간 보관이 가능하다.

상기와 같이 혼합 조성된 본 발명의 조성물은 전복의 생리를 고려한 전복 전용 사료 첨가제로서 통상적으로 첨가되는 필수 조성 성분으로서 전복 양성용 배합사료 내에 전체 중량비로 5-25중량%를 첨가하는 것이 바람직한데 이렇게 형성된 기능성 사료첨가제 조성물을 단백질, 탄수화물, 지질 및 지방산, 영양성분으로서 미네랄 및 각종 비타민을 포함하여 구성되는 배합사료 내에 전복 성장 단계에 따라 적정량 첨가함으로써 전복 치패 육성에 필요한 필수 영양소를 모두 구비하여 어린 전복의 소화력과 면역력을 증가시키고 최적의 맛과 영양소를 갖춘 가장 자연적인 먹이와 가까운 친환경 배합사료를 형성함으로써 고 수온에서 수중 부패가 덜 되어 사료 허실이 방지되고 수질오염도 감소시켜 건강한 전복의 친환경 양식을 가능하게 한다.

본 발명의 상기와 같이 조성된 사료첨가제를 전복 양성용 배합사료 내에 첨가할 때 상기 사료첨가제의 함량이 너무 적으면 첨가의 효과가 적고 첨가량이 너무 많아도 비경제적이어서 좋지 않게 되는데 가장 바람직하게는 본 발명의 기능성 사료첨가제를 포함하는 전복 치패 양성용 배합사료 전체 중량 대비 15중량%이다.

또한 본 발명의 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물은 상기 발효 미생물만을 가지고 추출할 수도 있으나 산야초 효소를 첨가하는 것이 바람직한데. 산야초 효소를 상기와 같은 조건으로 미생물에 첨가하여 발효할 경우 효소가 미생물 발효를 좀 더 빠르게 진행하는 것이 가능한데 본 발명의 주 원료인 황칠나무가 항균 성분이 많이 존재하는 원료로서 미생물을 접종하여 발효를 수행하여도 반응이 잘 수행되지 않을 수 있으므로 이러한 문제점의 해결을 위해서 산야초 효소를 상기 미생물에 첨가하는 것이 바람직하다.

'산삼나무'라는 별칭을 갖고 있는 황칠나무( Dendropanax morbifera)는 두릅나무과에 속하는 상록교목으로서 우리 나라 남해안의 일부 도서지역에서 볼 수 있는데, 황칠의 성분은 황금색 도막을 형성하는 도료성분인 비휘발성분 66.7%, 방향성분 10.8%, 수분 8.1%, 고형분 14.4%로 구성되어 있으며 방향성분은 주로 세스퀴테르펜류의 β-쿠베벤(cubebene), γ-셀리넨(selinene), δ-카디넨 (cadinene)으로 이루어져 있으며 이들 성분이 신경계에 대한 진정작용과 강장작용을 나타냄으로써 항산화 효과, 항고혈압 효과, 항암 효과, 간세포 보호효과 등 현대사회에서 그 심각성이 증가되고 있는 질환의 예방, 치료, 개선에 효과적인 것으로 알려져 있는바 이들 성분이 신경계에 대한 진정작용과 강장 작용을 나타냄으로써 현대사회에서 그 심각성이 증가되고 있는 질환의 예방, 치료, 개선에 효과적인 것으로 알려져 있다.

황칠나무는 오랜 기간 사용해 오면서 안전성이 입증된 식물 생약이므로, 이를 원료로 하여 만들어진 본 발명에 따른 발효물은 약물의 사용으로 인한 다양한 부작용이 없으면서도 보다 효과적인 약리효과를 얻을 수 있다는 장점이 있다

상기한 본 발명의 발효 추출물에 있어 황칠나무는 유효 활성 성분이 풍부한 잎, 줄기 중 어느 하나 이상이 혼합되어 사용될 수 있는데 특히 전남 서남해안 및 도서지역에서 자생하는 황칠나무의 추출물이 면역세포 및 신경세포에 대한 활성촉진효과가 우수하고 식중독 원인균에 대해서도 항균력이 높은 것으로 밝혀져 있는데 본 발명에서는 해남과 완도 산 황칠나무로부터 추출한 추출물을 사용하는 것을 원칙으로 한다.

본 발명에 있어서 상기 황칠나무 발효 추출물을 생성하게 되는 상기 조건들은 발효를 위한 최적화 조건으로 이들 비율이 달라질 경우 발효 추출 과정을 통한 황칠나무 유효 활성 성분의 추출 효율이 낮아지거나 풍미가 현저히 떨어질 수 있다.

산야초는 흔히 한방에서 한약재 등으로도 사용되며 그 소재의 다양성과 기능성에 의해 치매예방 및 치료 소재개발에 관심이 집중되어 다양한 연구가 진행되고 있으며 acetylcholine esterase inhibitor, β-amyloid의 뇌 축적저해, 뇌혈류 개선, 산화적 스트레스 억제효과, estrogenic effect 등의 다양한 효과가 입증되고 있는데 본 발명에서는 유용 미생물을 다량으로 함유하고 약리적으로 우수한 효과를 나타낼 뿐만 아니라 기호도가 향상되어 누구나 손쉽게 섭취할 수 있는 산야초 효소를 이용하게 된다.

또한 갈색 해조류로서 모자반은 우리나라에서는 부산, 목도, 거제도, 남해도, 제주도, 추자도 등지에 분포하고 있는데 모자반의 성분인 씨놀은 만성염증 억제효과와 세포보호 효과가 뛰어나다. 암 예방효과로 유명한 포도주 성분 '레스베라트롤'이나 녹차성분 '카테킨'보다 세포 보호 효과가 더 뛰어난 것으로 알려져 있는데 본 발명은 갈조류인 모자반으로부터 유효성분인 푸코잔틴의 손실을 최소화하면서 비교적 간단한 절차에 의하여 높은 수율로 추출물을 얻을 수 있다.

갈조류의 생리활성 물질인 후코이단은 ▲암세포의 사멸을 유도하는 아포토시스 유도능▲암의 성장을 억제하는 혈관신생 억제능 ▲암의 전이를 막는 암세포의 혈소판 점착 억제능 ▲우리 몸의 방어체계로 암을 공격하도록 하는 면역증강 기능 등이 탁월해 천연 항암제로까지 각광받고 있다.

본 발명에 있어서 원료 물질인 모자반은 상품성이 떨어져 폐기되나 영양면에서는 일반 모자반과 동일한 버리는 해조류로서 ‘괭생이 모자반 등을 경제적인 첨가제로서 이용한 친환경 전복 사료 첨가제로서 스피룰리나 어분, 소맥분을 각각 모자반으로 대체할 수 있어 전복 사료의 단백질원에 대한 단가를 절감시킬 수 있어 전복의 가격 경쟁력을 향상시키게 된다.

또한 상기 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물의 5가지 복합 천연 한방 생약제 추출물로 혼합 조성되는 상기 복합추출물의 함량은 제한되지 않는데 식물복합추출물 조성물의 총 중량에 대하여 동량비로 포함할 수도 있으며 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물 각각 모두 1-90 중량% 포함할 수 있다.

본 발명에 있어서 상기 생약제 복합추출물은 천연 한방 생약제인 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물을 하나 이상 유효성분으로 포함하는 전복 성장 촉진용 조성물로서 전복의 성장 인자를 촉진시켜 전복의 성장은 물론 면력력 향상으로 항병력을 증진시켜 전복의 생존률과 증체율을 향상시켜 건강한 전복을 육성시키게 되는데, 특히 본 발명에서는 한방에서 안전성과 효능이 검증된 다수의 식물 유래 생약제 중에서 효과적으로 IGF(성장인자) 생산량을 증가시키는 생약제로 구성되고 최적의 배합 비율로 조성한 것으로 IGF(성장인자) 촉진 효과로 생체 단백질 합성과 세포분화를 활성화시켜 전복의 성장 촉진 및 면역 기능 촉진 작용을 구현하게 된다

상기 복합 한방 생약재들의 성분별 효능을 살펴보면 본 발명에서 사용되는 생약재는 동의보감 약성가에 약효가 상세히 기술되어 있을 만큼 예로부터 약재로 널리 애용되고 있는데,

원지(遠志)의 주요 성분은 글루코시드(glucoside), 사포닌 등이며, 거담제로서 기관지염에 사용하고, 빈혈, 불면, 병후회복에 효능이 있고,

복분자(覆盆子)는 장미과에 속하는 야생 나무딸기의 생약명으로 항산화, 항콜 레스테롤 및 간, 위장 기능개선 등의 효과가 있는데 동의보감, 당본 본초, 본초종 신록 등 여러 고문헌에 그 효능이 언급돼 있으며, 현대의학의 약리작용 분석에서도 열매 안에 폴리페놀을 다량 함유, 항암효과, 노화억제, 동맥경화예방, 혈전예방, 살균 효과 등이 있다는 것이 밝혀져 있으며,

백하수오( Cynanchum wilfordii )는 마디풀과 (Polygonaceae)에 속하는

다년생 초본으로, 그 높이는 1-3 m에 달하며 뿌리는 덩이뿌리로서 비후하다. 백하수오의 주성분은 시난코톡신, 피토 토코톡신 등이며, 강장 및 강정제로 사용되며,

속단( Phlomis umbrosa )은 꿀풀과 (Labiatae)에 속하는 1 m 높이의 다년생 초본으로, 그 높이는 70-150 ㎝이며 비대한 덩이뿌리가 5개 정도 달린다. 잎을 식용으로 이용하고 뿌리 및 뿌리줄기를 약용으로 이용하는데 간장과 신장을 보호하는 약리학적 효능이 있음이 알려져 있으며 알칼로이드, 정유(essential oil), 비타민 등의 성분을 함유하고 있다.

한방에서 사용되는 천연 생약재는 독성이 적거나 무독하며, 체내에 잔류하지 않으며, 약물의 내약성을 일으키지 않아 생약성분의 한약재는 각종 질병을 치료하는데 이용되어 왔는데, 한약재를 이용할 경우 특히 질병을 미연에 방지하는 예방학적인 부분에서 강점을 가지고 있다.

그리고 본 명세서에서 사용되는 용어 ‘추출물’은 당업계에서 조추출물(crude extract)로 통용되는 의미를 가지게 되며 본 발명 사료첨가제 제조시 각 원료의 조성 비율은 통상의 범위 내에서 가감할 수 있다.

따라서 상기와 같이 제조된 본 발명의 복합 기능성 사료첨가제를 일반 배합사료와 적정비로 혼합하여 전복에 급여하게 되면 친환경적인 전복 사육의 실현으로 면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방 치료하여 질병의 감염 없이 건강하게 성장시키고 증체율을 향상시킬 수 있어 폐사율이 줄고 사료 효율을 높일 수 있게 되는 것이다.

본 발명에 있어서 황칠 나무 잎과 모자반 및 천연 한방 생약제의 세척 건조는 정제수로서 본 발명에서는 살균, 항균 효과, 구충효과, 세정 효과가 있는 나노 버블이 함유된 기능수로 세척하여 불순물을 제거한 다음 살균 및 건조 기능의 원적외선 살균 건조장치에서 40-50℃의 온도 조건에서 원적외선 건조 살균기를 이용하여 2시간 함수율 13-14%로 건조시키는 방법으로 본 발명에 따른 복합 원료의 안전성을 확보하고 부작용을 최소화시켜 중금속 등 유해물질의 허용 기준을 충족시키는 것이 바람직하다.

즉 상기한 본 발명의 정제수는 나노 세공 크기의 버블로서 육안으로는 보이지 않는 미세한 산소 거품을 포함한 물인바 직경 1μm( 1 마이크로 미터：100만 분의 1미터) 이하의 매우 미세한 기포로서 나노 버블(nano bubbles)이 장기간에 걸쳐 액체 중에 존재할 수 있어 수질정화는 물론 살균이나 탈취작용 등 복합작용을 수행하게 되는데 강력한 살균력으로 미생물의 고순도 살균소독작용과 난분해성 유기물의 분해를 촉진하게 되는 살균 작용을 추가적으로 수행하게 된다.

황칠 나무 잎 등의 건조는 원적외선 건조가 바람직한데 이렇게 황칠 나무 잎이가 원적외선 파장에 의해 건조됨으로 황칠 나무 잎에 존재하는 저분자 항산화 물질을 유리, 활성화시킴으로써 항산화력이 극대화되며 살균·멸균·냄새 제거가 되고 원형도 보존되어, 색상 및 향이 살아 있게 되고 산패도 되지 않아 보관성도 향상될 수 있게 된다.

실시예1. 기능성 사료첨가제의 제조

1-1.황칠 추출물의 제조

전남 완도에서 직접 채취한 황칠나무를 선별 세척 건조하고 미분쇄한 황칠나무의 잎과 줄기의 분말상 원료를 중량비로 1:3의 비율로 혼합한 분말 상의 황칠 혼합 원료를 핀밀로 조분쇄한 다음, 터보밀(Turbo mill)에서 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 황칠나무 추출물을 얻었다.

1-2.모자반 추출물의 제조

선별 세척 건조하고 미분쇄한 모자반의 분말상 원료를 상기 1-1. 공정과 동일한 방법으로 조분쇄한 다음, 터보밀(Turbo mill)에서 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 모자반 추출물을 얻었다.

1-3. 한방 생약제 복합 추출물 제조

천연 한방 생약제인 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물의 추출물을 1:1:1:1:1의 조성비율(중량비, 동량비)로 혼합 발효 조성하고 상기 1-1. 공정과 동일한 방법으로 핀밀로 조분쇄한 다음, 터보밀(Turbo mill)에서 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 한방 생약제 복합 추출물을 얻었다.

1-4. 황칠 추출물 및 모자반 추출물과 한방 생약제 추출물을 포함한 기능성 사료첨가제의 제조

1-1. 공정의 황칠 추출물, 1-2. 공정의 모자반추출물과 1-2.공정에서 수득한 한방 생약제 추출물을 전체 중량비로 1:1:0.1 비율로 혼합한 황칠과 해조류의 미세 분말상 혼합 원료를 발효 미생물인 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균)를 이용하여 20℃ 내지 40℃의 온도 조건에서 20 내지 30시간 동안 발효 미생물의 작용으로 저온 발효시켜 추출하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성되어 황칠나무와 해조류의 약리활성을 증강시킨 파벽 발효의 전복 사료용 기능성 복합 추출물을 제조하였다

실시예2. 기능성 사료첨가제를 포함한 전복 배합 사료 제조

상기 1. 공정에서 수득한 전복 사료첨가제를 기 제조된 배합사료에 전제 중량비로 15중량%: 85중량% 비율로 첨가한 다음 교반 혼합하여 본 발명의 기능성 사료첨가제를 첨가한 전복 배합 사료를 제조하였다.

시험예:

상기 실시예2.에서 생산한 본 발명의 기능성 사료첨가제를 첨가한 전복 배합 사료를 본 발명의 기능성 첨가제가 전혀 첨가되지 않은 국내 시판 배합사료를 대조구로 준비하여 4주간 급이하고 사료섭취율, 성장 및 사료효율의 촉진 효과를 조사하였는데 본 발명을 첨가한 배합사료가 본 발명 기능성 첨가제가 전혀 첨가되지 않은 사료에 비하여 생존율 향상 및 높은 증체율 향상 효과를 나타냈으며,

사료효율도 유의적으로 높은 결과를 보였는 바 따라서 본 발명이 첨가된 전복 배합 사료가 놀라운 섭취량과 소화율을 실현하고 생존율도 향상시켰음을 알 수 있었다.

이상의 결과로 결국 본 발명의 사용은 고품질의 전복용 배합사료 첨가제를 제공하여 전복의 성장을 촉진시키고 사료섭취율의 증대로 유실되는 사료의 감소로 사료비 절감을 통한 생산성 향상과 더불어 수질이 오염되는 것이 방지 해양오염 문제를 해결함으로써 건강한 전복의 경제적이고 환경친화적인 양식을 가능하게 할 수 있음을 알 수 있었다.

따라서 본 발명의 전복사료 첨가제는 전복의 스트레스를 대폭으로 감소시키고, 식욕이 왕성해져, 성장율, 질병예방율 등이 현저하게 향상됨으로써 전복 부화에서 치패 생산, 중간 육성, 성패까지의 전복의 성장에 필요한 영양을 고루 갖추게 되며, 또한 천연사료보다 전복의 성장을 증대시키고 안정적인 공급을 가능하게 한다.

따라서 상기와 같이 제조된 본 발명의 사료를 전복에 급여하게 되면 친환경적인 전복 사육의 실현으로 면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방 치료하여 질병의 감염 없이 건강하게 성장시키고 증체율을 향상시킬 수 있어 폐사율이 줄고 사료 효율을 높일 수 있게 되는 것이다.

이상에서 설명한 본 발명은, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변경이 가능하므로 전술한 실시예에 한정되는 것은 아니다.

Claims (2)

1. 황칠 나무 및 해조류를 포함하는 전복 사료첨가제에 있어서,
   세척 진공 건조한 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 원지 추출물과 복분자 추출물, 백하수오 추출물, 속단추출물, 삼백초 추출물로 이루어지는 천연 한방 생약제를 각각 핀밀로 조분쇄한 다음, 터보밀(Turbo mill)에서 다시 미분쇄하고 공기분급장치에서 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태의 황칠나무와 모자반, 천연 한방 생약제를 중량비로 1:1:0.1 비율로 혼합한 황칠과 해조류의 미세 분말상 혼합 원료를 발효 미생물인 바실러스 서브틸리스(bacillus subtilis, 고초균)를 이용하여 20℃ 내지 40℃의 온도 조건에서 20 내지 30시간 동안 발효 미생물의 작용으로 저온 발효시켜 추출함을 특징으로 하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물
2. 제 1항에 있어서,
   상기 전복 사료용 기능성 복합 추출물 제조 과정에서 황칠나무 잎과 황칠나무 가지와 모자반 및 한방 생약제의 파쇄는 핀밀(Pin mill)을 이용하여 직경 1 mm 내외로 조분쇄한 다음, 다시 터보밀(Turbo mill)에서 비터(beater)회전속도 6,750 rpm으로 미분쇄하고 공기분급장치에서 분급휠 속도 5,000-7,500 rpm으로 공기 분급을 실시하여 세포벽이 파괴된 초미세 분말 형태로 추출함을 특징으로 하는 황칠나무와 해조류의 복합 발효 추출물이 혼합 조성된 전복 사료용 기능성 복합 추출물