KR20170051328A - 매달린 가금류의 내장 적출 장치 및 내장 적출 방법 - Google Patents

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KR20170051328A
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마인 푸드 프로세싱 테크노로지 비. 브이.
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Abstract

다리들에 의해 매달린 가금류 도체의 내장을 적출하기 위한 내장 적출 장치로서, 상기 장치는 상기 가금류의 체강 상하 및 내외로 이동할 수 있는 내장 적출 기구를 포함하며, 상기 내장 적출 기구는 상기 기구의 하부 극단에서 힌지에 의해 서로 연결되는 2개의 브래킷 절반부들을 포함하며, 상기 2개의 브래킷 절반부들에는 상기 2개의 브래킷 절반부들이 개방 위치로부터 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동할 때 상기 가금류의 내장의 일부를 클램핑하기 위해 상기 힌지에 인접한 협력 클램핑면들이 포함되고, 상기 2개의 브래킷 절반부들에는 상기 2개의 브래킷 절반부들이 상기 2개의 브래킷 절반부들의 개방 및 폐쇄 위치들 중 하나에서 윈도우를 형성하도록 배열하는 만곡부들이 제공된다. 상기 만곡부들은 상기 2개의 브래킷 절반부들이 상기 폐쇄 위치에 있을 때 상기 윈도우가 상기 클램핑면들에 바로 인접하여 위치되도록 배열되는 반면, 상기 클램핑면들에 바로 인접되어 있는 상기 윈도우는 상기 2개의 브래킷 절반부들이 상기 개방 위치에 있을 때 실제로 폐쇄되거나 또는 부재된다.

Description

매달린 가금류의 내장 적출 장치 및 내장 적출 방법{EVISCERATION APPARATUS AND A METHOD FOR EVISCERATING SUSPENDED POULTRY}
본 발명은 다리들에 의해 매달린 가금류 도체의 내장을 적출하기 위한 방법 및 상기 가금류 도체의 내장을 적출하기 위한 내장 적출 장치에 관한 것으로서, 상기 장치는 상기 가금류의 체강 상하 및 내외로 이동할 수 있는 내장 적출 기구를 포함하며, 상기 내장 적출 기구는 상기 기구의 하부 극단에서 힌지에 의해 서로 연결되는 2개의 브래킷 절반부들을 포함하며, 상기 2개의 브래킷 절반부들에는 상기 2개의 브래킷 절반부들이 개방 위치로부터 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동할 때 상기 가금류의 내장의 일부를 클램핑하기 위해 상기 힌지에 인접한 협력 클램핑면들이 포함된다.
이러한 방법 및 장치는 출원인의 초기 유럽 특허 출원 EP-A- 0 497 014호에 공지되어 있다. 상기 공개공보에 공지된 방법에서, 상기 내장 적출 기구는 그의 개방 위치에서 상기 가금류의 체강에 있는 최하부 위치에 도달할 때까지 상기 가금류의 체강 내로 도입된다: 그 후, 상기 2개의 브래킷 절반부들은 상기 개방 위치로부터 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동되며, 그와 함께 상기 가금류 도체의 잔류부와 상기 내장의 조직 연결부들을 단절시켜서, 종국적으로 상기 가금류의 내장의 일부, 특히 식도를 클램핑한다. 그 후, 상기 2개의 브래킷 절반부들은 상기 클램핑된 내장과 함께 상기 가금류 도체의 체강 외부의 폐쇄 위치로 이동된다.
본 발명의 목적은 공지된 방법 및 장치들을 개선하고, 상기 종래 기술과 비교한 장점들을 실현하는 것이며, 이들은 다음의 설명들에서 명백하게 될 것이다.
본 발명은 본 발명의 방법 및 장치의 상이한 특징들과 관련된 일부 양태들을 가지며, 이들은 본 발명의 이익들을 최대로 실현하기 위해 서로 개별적으로 제공될 수 있을 뿐만 아니라 결합 형태로 제공될 수도 있다.
본 발명의 제 1 양태는 상기 2개의 브래킷 절반부들이 상기 폐쇄 위치에 있을 때 상기 2개의 브래킷 절반부들이 윈도우가 상기 클램핑면들에 바로 인접하여 위치되도록 배열되는 만곡부들을 갖는 양태들과 관련되며, 반면, 상기 클램핑면들에 바로 인접되어 있는 상기 윈도우는 상기 2개의 브래킷 절반부들이 상기 개방 위치에 있을 때 실제로 폐쇄된다. 이와 같은 윈도우는 모래주머니 및 간과 같은 내장 패키지의 대부분이 상기 지지 브래킷으로부터 멀어지는 방향으로 상기 윈도우를 통해 뒤집혀질 수 있게 하며, 따라서 그와 같은 뒤집기가 완료된 후에 어떠한 조직도 상기 2개의 브래킷 절반부들의 힌지를 커버하지 않게 된다. 상기 관련 장기들이 너무 커서 상기 윈도우를 통과할 수 없을 때, 상술된 지지 브래킷은 상기 패키지의 뒤집기가 잘못된 방향으로 발생하여, 상기 2개의 브래킷 절반부들의 힌지를 커버하는 결과를 초래하게 되는 것을 방지한다.
US 4,435,878호는 서로의 거울상들인 2개의 세장형 절반부들을 구비한 루프에 의해서 제한된 윈도우를 구비하고, 중심면 주위로 쌍방향 대칭을 제공하는 내장 적출 기구를 개시하는 것이 기재된다. 2개의 세장형 절반부들은 이동할 수 없으며 2개의 브래킷 절반부들을 연결하는 힌지 주위에서 선회할 수 있는 발명의 기구의 2개의 브래킷 절반부들과 반대되는 것과 같이 서로에 대한 이동을 불가능하게 한다. 따라서, US 4,435,878호에서 임의의 힌지에서, 내장 패키지의 대부분에 의해서 힌지를 커버하는 문제와 관련된 임의의 교시, 힌트 또는 제안이 누락되어 있다. 그와 상당히 반대되는, 문헌의 요점은 발명의 장치에서 힌지가 제공되는 위치에 치형체를 적용하도록 교시함으로써 본 발명과는 멀리 있다. US 4,435,878호에 따라서, 치형체는 내장 적출 기구의 상향 이동 중에 척추 및 갈비뼈로부터 허파를 긁어모으고 따라서 내장 적출된 조직에 의해서 커버될 것이다. 말할 필요도 없이, 달리 힌지가 있는 위치에서의 치형체의 적용은 이 문헌 US 4,435,878호를 EP-A- 0 497 014호에 의해서 개시된 기술과 호환되지 않게 한다.
본원에 기술된 본 발명의 다른 특징과 조합되어 적용될 수 있는 다른 독립적으로 적용가능한 특징은 상기 내장 적출 기구가 상기 2개의 브래킷 절반부들 다음에 위치하는 지지 브래킷을 추가로 포함하는 양태에 관한 것이며, 상기 지지 브래킷은 상기 2개의 브래킷 절반부들과 동시에 그리고 일제히 상기 가금류의 체강 상하, 및 내외로 이동할 수 있다. 따라서, 내장 적출 공정 동안 상기 지지 브래킷은 상기 브래킷 절반부들의 이동과 동시에 그리고 일제히 상기 가금류의 체강 상하 및 내외로 이동된다. 이러한 특징은 상기 가금류의 체강으로부터 내장 패키지를 제거하는 동안 또는 제거한 후에 상기 내장 패키지의 조직이 상기 기구의 힌지를 커버하게 되는 결과를 초래할 수 있는 방향으로 상기 내장 패키지의 임의 부위가 뒤집히는 것을 방지하는데 특히 도움을 준다. 그와 같은 원치 않는 방향으로의 뒤집힘이 방지되지 않을 경우, 종국적으로 상기 조직은 내장 적출 공정에 있어서 상기 기구의 하부 극단에서 힌지를 커버할 수 있으며, 이 때 내장 컨베이어가 그의 가장 바람직한 위치로부터 상기 내장 패키지를 인계받는 것이 불가능하게 된다. 이러한 경우는 특히 상기 내장 적출 기구가 카루셀 머신(carousel machine) 상에 장착될 때 적용된다; 이 경우 단일 작용으로 상기 내장 패키지를 인계받는 것이 불가능하게 된다. 이 때 요구될 추가의 처리는 상기 공정의 자동화에 유해하다
본 발명에 따르면, 상기 장치는 적합하게도 상기 가금류의 체강으로부터 적출된 내장 패키지를 위한 운반 섀클(transport shackle)과 협력하도록 배열되며, 상기 지지 브래킷은 상기 운반 섀클과 상기 2개의 브래킷 절반부들 사이에 위치한다. 이와 같은 특징은 상기 운반 섀클이 일반적으로 내장 적출 기구가 장착되는 상술된 카루셀 머신 주변으로 근접 이동하는 위치에 있을 때 상기 내장 패키지가 단일 작용으로 상기 운반 섀클에 의해 인계될 수 있다는 사실을 의미한다. 적합하게도 그 다음 산기 운반 섀클에는 상기 내장 또는 상기 내장 패키지의 일부를 클램핑하기 위한 죠우들이 구비될 수 있다.
언급된 바와 같이 본 발명의 다른 특징들은 서로로부터 별개로 또는 결합하여 적용될 수 있는 다른 양태들과 관련된다. 이와 같은 양태들 중 하나는 상기 장치가 상기 2개의 브래킷 절반부들이 상기 가금류의 체강 외부로 이동되는 동안 상기 매달린 가금류의 목을 클램핑하는 동시에 상기 가금류의 내장의 일부를 클램핑하기 위한 목 클램프를 추가로 포함하는 특징과 관련된다. 종래 기술에 있어서, 상기 내장 패키지는 상기 가금류 도체가 다리들에 의해 매달리고 중력에 의해 정위치에 보유되는 동안 단순히 상기 체강 외부로 당겨진다. 그러나, 중력은 항상 저항력으로서 충분하지 않으며, 상기 클램핑된 내장 패키지를 갖는 2개의 브래킷들을 상기 체강 외부로 제거하는 행위는 결과적으로 내장 적출 동안 가금류 도체의 기울기를 초래한다. 이는 결과적으로 상기 내장 패키지, 특히 간이 상기 체강 및 상기 내장 적출 기구가 도체 외부로 이동하는 경사진 구멍과의 접촉을 통해 손상을 입을 수 있다. 상기 목 클램프에 의해 가금류 도체의 배향이 확보되고, 상기 내장에 대한 손상의 위험 없이 상기 내장 패키지의 제거가 실현될 수 있다. 이로 인해 처리된 패키지들 및 대응하는 가금류 도체들의 폐기가 방지된다.
이후, 본 발명은 첨부된 청구항들로 한정되지 아니하는 본 발명에 따른 장치의 예시적 실시예에 대한 도면들을 참고로 더욱 상세히 설명될 것이다. 도면에 있어서:
도 1은 본 발명에 따른 내장 적출 장치에 대한 개략도로서, 본 발명의 설명에 기여하지 않는 부품들은 생략한 도면.
도 2는 적출된 내장을 위한 운반 섀클이 없는, 도 1의 장치를 도시한 도면.
도 3a 및 도 3b는 각각 개방 위치와 폐쇄 위치에 있어서 내장 적출 장치의 내장 적출 기구의 2개의 브래킷 절반부들을 도시한 도면.
도 4a 및 도 4b는 가금류 도체로부터 적출된 내장 패키지를 위한 운반 섀클을 도시한 도면.
도 5 및 도 6은 내장 적출 기구를 가금류 체강 내로 이동시키는 초기 단계를 도시한 도면.
도 7a 및 도 7b는 기구가 개방 위치에 있을 때 가금류 체강의 최저 위치에서의 내장 적출 기구의 등각도 및 횡단면도.
도 8a 및 도 8b는 기구가 폐쇄 위치에 있을 때 가금류 체강의 최저 위치에서의 내장 적출 기구의 등각도 및 횡단면도.
도 9a 및 도 9b는 가금류 목이 목 플램프에 의해 클램핑되는 동안 상향으로 이동하는 내장 적출 기구의 등각도 및 횡단면도.
도 10a 및 도 10b는 본 발명의 내장 적출 기구로 취한 내장 패키지 평균 치수들의 제 1 예를 나타내는 등각도 및 횡단면도.
도 11은 운반 섀클에 의해 도 10a 및 도 10b의 내장 패키지를 인계받는 작용을 나타내는 도면.
도 12a 및 도 12b는 본 발명의 내장 적출 기구로 취한 평균 치수들보다 큰 내장 패키지의 제 2 예를 나타내는 등각도 및 횡단면도.
도 13은 운반 섀클에 의해 도 12a 및 도 12b의 내장 패키지를 인계받는 작용을 나타내는 도면.
도면들에 있어서, 동일한 도면부호가 적용될 때마다, 이들 도면부호들은 동일한 부분들과 관련된다.
도 1은 본 운반 섀클(5)과 함께 발명에 따른 내장 적출 장치(1)에 대한 개략도를 나타내며, 상기 운반 섀클은 가금류의 체강으로부터 적출한 내장 패키지 또는 내장(6)을 인계하고 또한 추가로 운반하기 위해 사용된다. 이와 관련하여서는 다음에 추가로 설명될 것이다. 그와 같은 내장 적출 장치(1)는 적합하게도 다중의 유사한 내장 적출 장치들로 제공되는 카루셀 머신 상에 장착된다. 이는 본 발명에 있어서 필수적인 요인은 아니므로, 이에 대하여는 도면들에 추가로 도시하지 않고 있다. 실제 처리 라인은 일련의 가금류 도체들을 상기 카루셀 머신으로 공급하고, 상기 가금류 도체들은 상기 카루셀 머신의 다중 내장 적출 장치에 의해 가능할 수 있는 고속으로 내장 적출된다. 당업자에게 공개된 방식에 있어서, 따라서 본 도면들에는 도시되지 않은, 내장 적출될 각각의 가금류 도체는 내장이 적출되는 동안 다리들에 의해 매달려진다.
상기 내장 적출 장치(1)는 가금류의 체강 상하 및 내외로 이동 가능한 내장 적출 기구(2)를 포함하며, 이에 대하여는 다음에 설명될 것이다. 상기 내장 적출 기구(2)를 상하로 이동시키기 위해, 상기 내장 적출 기구는 로드들(4)을 따라 활주 가능한 캐리어(3) 상에 장착된다. 그러나 다른 해결책들도 또한 실현 가능하며, 도시된 구성만이 본 발명에 필수적인 것은 아니다.
상기 내장 적출 기구(2)는 도 2에 보다 자세히 도시된 바와 같은 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 포함하며, 명료성을 위해 여기서는 운반 섀클은 도시하지 않았다.
도 3a 및 도 3b는 상기 기구(2)의 하부 극단에 위치한 힌지(7)로 서로 연결되는 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 나타낸다. 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 도 3a에 도시된 바와 같은 개방 위치로부터 도 3b에 도시된 바와 같은 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동할 때 상기 가금류의 내장(6)의 일부를 클램핑하기 위해 상기 힌지(7)에 인접하여 그리고 상기 힌지 위에 위치하는 협력 클램핑면들(8, 8')을 포함된다. 도 1 및 도 2는 도 3b의 폐쇄 위치에서의 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 나타내며, 상기 내장 적출 기구(2)는 상기 내장 패키지(6)를 클램핑 및 보유한다.
도 3a 및 도 3b는 상기 브래킷 절반부들이 도 3b에 도시된 바와 같은 폐쇄 위치에 있을 때 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")의 클램핑면들(8', 8")에 바로 인접한 윈도우(11)를 형성하도록 배열되는 만곡부들이 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에 제공되는 구성에 대해 추가로 도시하고 있으며, 반면 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 도 3a에 도시된 바와 같이 개방 위치에 있을 때 상기 클램핑면들(8', 8")에 바로 인접한 윈도우는 실제로 폐쇠되거나 부재된다.
특히, 도 1 및 도 2는 내장 적출 기구(2)가 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 다음에 위치되는 지지 브래킷(9)을 추가로 포함하는 특징에 대한 본 발명의 양태를 추가로 도시하고 있다. 이와 같은 지지 브래킷(9)은 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")과 동시에 그리고 일제히 가금류 체강의 상하 및 내외로 이동할 수 있다. 그를 위해 -반드시 필수 사항은 아니지만 - 상기 지지 브래킷(9)은 또한 상기 로드들(4)을 따라 활주 가능한 캐리어(3) 상에 장착되는 것이 적합하다. 그러나, 내장 적출 동안 상기 지지 브래킷(9)이 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")과 동시에 그리고 일제히 가금류 체강의 내외로 이동하는 것을 확보하는 한, 다른 구성들도 또한 실현 가능하다.
따라서, 상기 지지 브래킷(9)은, 상기 내장 패키지(6)의 조직이 종국적으로 상기 기구(2)의 하부 극단에서 상기 힌지(7)를 커버하는 것을 방지하기 위해, 상기 가금류의 체강으로부터 상기 내장 패키지(6)를 제거하는 동안 또는 제거한 후에 상기 내장 패키지(6)의 임의의 부분이 원하지 않는 방향으로 뒤집히는 것을 방지하기 위한 위치에 배열 및 유지된다. 그의 중요성은 상기 내장 적출 기구(2)가 장착되는 카루셀 머신의 주변 내로 이동할 수 있는 운반 섀클(5)과 협력하기 위한 상기 내장 적출 기구(2)의 능력에 있으며, 그 결과 상기 운반 섀클(5)은 단일 작용으로 상기 가금류의 체강으로부터 적출된 내장 패키지(6)을 인계받을 수 있고 또한 상기 내장 패키지를 라인 하류로 추가 처리하기 위해 운반할 수 있다. 상기 운반 섀클(5)의 상기 카루셀 머신의 주변 내로의 이동은 상기 지지 브래킷(9)이 상기 운반 섀클(5)과 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 사이에 위치하는 것을 의미한다. 상기 운반 섀클(5)이 단일 작용으로 상기 내장 적출 기구(2)로부터 상기 내장 패키지(6)를 인계받을 수 있도록 확보하기 위해, 상기 운반 섀클(5)에는 도 4a 및 도 4b에 명확하게 도시되어 있는 바와 같이 상기 내장 또는 내장 패키지의 일부를 클램핑하기 위해 죠우(5', 5")가 적절히 구비된다.
도 5에는 상기 내장 적출 장치(1)가 매달린 가금류의 목을 클램핑하기 위한 목 클램프(10)를 추가로 포함할 수 있는 예가 도시되어 있다. 도 5에 있어서, 상기 목 클램프(10)는 개방되나, 상기 가금류의 내장(6)의 일부를 클램핑하면서 상기 가금류의 체강 외부로 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 이동하는 동안 폐쇄되며, 이에 대하여는 도 8 및 도 9를 참고로 더욱 상세히 설명하게 될 것이다. 그밖에 도 5(또한 지지 브래킷을 구비하지 않은 상태로 본 발명의 설명하는 도 6)은 가금류 체강 내로의 상기 내장 적출 기구(2)의 초기 운동을 나타내며, 여기서 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")은 개방 위치에 있게 되고, 상기 기구(2)는 조류의 가슴 부위에 있는 모래주머니(12) 및 간(13)을 압박한다.
도 7a 및 도 7b는 내장 적출 기구(2)가 가금류 체강의 최저 위치에 도달된 예를 도시하며, 여기서 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")은 여전히 개방 위치에 있게 된다. 명료성을 위하여, 또한 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에 의해 클램핑 또는 핀칭될 모래주머니(12), 간(13) 및 식도(14)의 상대 위치가 도시되었다.
도 8a 및 도 8b에는 나중에 목 클램프(10)가 폐쇄되고 식도(14)가 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 그들의 밀폐된 위치 내로 이동시킴으로써 클램핑되는 예를 도시하고 있다. 모래주머니(12)는 내장 적출 기구(2)와 지지 브래킷(9) 사이에 위치되는 것으로 도시되어 있으며, 상기 지지 브래킷(9)은 상기 내장 패키지(6)의 조직이 상기 기구(2)의 하부 극단에서 힌지(7)를 커버하는 결과를 초래할 수 있는 원하지 않는 방향으로 뒤집히는 것을 방지한다. 따라서, 상기 지지 브래킷(9)은, 운반 섀클(5)이 단일 작용으로 상기 내장 적출 기구(2)의 내장 패키지(6)를 인계받도록, 그와 같은 조직이 상기 대상물에 방해될 수 있는 힌지(7)를 커버하는 것을 방지한다.
도 9a 및 도 9b는 내장 적출 기구(2) 및 지지 브래킷(9)이 조류 밖으로 이동되는 예를 도시한다. 상기 내장 적출 기구(2) 및 상기 지지 브래킷(9)의 이동은 동시에 그리고 일제히 발생하며, 도 8a 및 도 8b에 도시된 가금류 체강의 최저 위치에서 시작한다. 이와 같이 이동하는 동안, 식도(14)는 상기 내장 적출 기구(2)의 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 사이에 클램핑되고, 상기 가금류의 목은 상기 목 클램프(10)에 의해 클램핑된다. 이와 같은 가금류 도체의 목과 식도(14)의 동시적인 클램핑은 상기 가금류 도체의 잔류부로부터 상기 내장 패키지(6)의 분리를 효과적으로 촉진시킨다. 상기 내장 적출 기구(2) 및 상기 지지 브래킷(9)의 동시적이고 일제적인 이동으로 인해, 상기 지지 브래킷(9)은 조직이 종국적으로 상기 내장 적출 기구(2)의 힌지(7)를 커버하는 결과를 초래할 수 있는 원하지 않는 방향으로 상기 내장 패키지(6)의 임의의 부분이 뒤집히는 것을 연속적이고 효과적으로 회피한다.
도 10a 및 도 10b에는, 2개의 브래킷 절반부들이 폐쇄 위치에 있을 때(도 3b를 참고로 설명된 바와 같음), 상기 2개의 브래킷 절반부들이 윈도우(11)를 형성하도록 배열되는 만곡부가 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에 제공되는 특징으로 인해, 모래주머니(12)와, 심장(15) 간(13)과 같은 다른 장기들이 상기 윈도우(11)를 통해 이동되어, 상기 내장 패키지(6)가 상기 내장 적출 기구(2)의 힌지(7)를 커버하는 내장 패키지(6)의 어떠한 부분도 갖지 않고 상기 내장 적출 기구(2)로부터 매달릴 수 있는 기술이 도시되어 있다. 따라서, 상기 내장 적출 기구(2)가 장착되는 카루셀 머신 주변 내로 이동하는 운반 섀클(5)이 단일 작업으로 상기 내장 적출 기구(2)로부터 상기 식도(14)를 파지 및 인계받는 것이 가능하게 된다.
도 12a 및 도 12b는 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 폐쇄 위치에 있을 때 모래 주머니(12)가 상기 내장 적출 기구(2)의 중앙 윈도우(11)를 통해 이동하는 것을 방지하는 치수를 갖는 다른 상황을 도시하고 있다. 그와 같은 상황에서, 상기 가금류 체강에 있는 상기 내장 패키지(6)의 원래의 배향은 또한 상기 가금류 체강으로부터 제거된 후에도 유지된다. 다음에, 마찬가지로 도 13은 내장 적출 기구(2)가 장착되는 카루셀 머신의 주변 내로 이동하는 운반 섀클(5)이, 임의의 조직이 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")의 힌지(7)를 커버하여 상기 운반 섀클(5)이 상기 내장 패키지(6)를 인계받는 것을 방해하는 일 없이, 상기 내장 적출 기구(2)로부터 식도(14)를 파지 및 인계받는 것이 가능한 기술을 도시한다.
비록, 본 발명은 본 발명에 대한 장치의 예시적 실시예와 관련하여 상술되었다 할지라도, 본 발명은 그와 같은 특정 실시예에 의해 제한받지 아니하며, 본 발명으로부터 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 방식으로 변경될 수 있다. 따라서, 설명된 예시적 실시예는 첨부된 청구항들을 그와 관련하여 절대적인 것으로서 이해하기 위해 사용되어서는 아니된다. 그와는 달리, 상기 실시예는 상기 청구항들을 예시적 실시예로 제한하는 일 없이 단순히 첨부된 청구항들의 단어적 표현을 설명하는 것으로 의도되었다. 따라서, 본 발명의 보호 범위는 첨부된 청구항들에 따라서만 제한받을 수 있으며, 청구항들의 단어적 표현에 있어서 가능한 애매성은 상기 예시적 실시예를 이용하여 해결될 수 있다.

Claims (12)

  1. 다리들에 의해 매달린 가금류 도체의 내장을 적출하기 위한 내장 적출 장치(1)로서, 상기 장치는 상기 가금류의 체강 상하 및 내외로 이동할 수 있는 내장 적출 기구(2)를 포함하며, 상기 내장 적출 기구(2)는 상기 기구(2)의 하부 극단에서 힌지(7)에 의해 서로 연결되는 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 포함하며, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 개방 위치로부터 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동할 때 상기 가금류의 내장(6)의 일부를 클램핑하기 위해 상기 힌지(7)에 인접한 협력 클램핑면들(8', 8")이 포함되고, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")의 개방 및 폐쇄 위치들 중 하나에 윈도우(11)를 형성하도록 배열되는 만곡부들이 제공되는, 상기 내장 적출 장치에 있어서,
    상기 만곡부들은 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 폐쇄 위치에 있을 때 상기 윈도우(11)가 상기 클램핑면들(8', 8")에 바로 인접하여 위치되도록 배열되는 반면, 상기 클램핑면들(8', 8")에 바로 인접되어 있는 상기 윈도우(11)는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 개방 위치에 있을 때 실제로 폐쇄되거나 또는 부재되는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 내장 적출 기구(2)는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 다음에 위치된 지지 브래킷(9)을 추가로 포함하고, 상기 지지 브래킷(9)은 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")과 동시에 그리고 일제히 상기 가금류의 체강 상하, 및 내외로 이동할 수 있는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  3. 제 2 항에 있어서, 상기 지지 브래킷(9)은 상기 가금류의 체강으로부터 상기 내장 패키지(6)를 제거하는 동안 또는 제거한 후에 상기 내장 패키지(6)의 조직이 상기 기구(2)의 힌지(7)를 커버하게 되는 결과를 초래할 수 있는 방향으로 상기 내장 패키지(6)의 임의 부위가 뒤집히는 것을 방지하도록 배열되는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  4. 제 2 항 또는 제 3 항에 있어서, 상기 장치는 상기 가금류의 체강으로부터 적출된 내장 패키지(6)를 위한 운반 섀클(5)과 협력하도록 배열되며, 상기 지지 브래킷(9)은 상기 운반 섀클(5)과 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 사이에 위치하는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  5. 제 4 항에 있어서, 상기 운반 섀클(5)에는 상기 내장 또는 상기 내장 패키지(6)의 일부를 클램핑하기 위한 죠우들(5', 5")이 구비되는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  6. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 장치(1)는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 가금류의 체강 외부로 이동되는 동안 상기 매달린 가금류의 목을 클램핑하는 동시에 상기 가금류의 내장(6)의 일부를 클램핑하기 위한 목 클램프(10)를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  7. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 장치는 카루셀 머신(carousel machine) 상에 장착되는 것을 특징으로 하는 내장 적출 장치(1).
  8. 기구(2)의 하부 극단에서 힌지(7)에 의해 서로 연결되는 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 포함하는 내장 적출 기구(2)로서, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에는 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 개방 위치로부터 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동할 때 가금류의 내장(6)의 일부를 클램핑하기 위해 상기 힌지(7)에 인접한 협력 클램핑면들(8', 8")이 포함되는, 상기 내장 적출 기구(2)를 사용하고;
    상기 개방 위치에서 상기 내장 적출 기구(2)를 상기 가금류의 체강 내로 상기 가금류의 체강 내의 최저 위치까지 도입시키고;
    상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 상기 개방 위치로부터 상기 폐쇄 위치 내로 서로를 향해 이동시킴과 동시에 상기 가금류 도체의 잔류부와 상기 내장의 조직 연결부들을 단절시켜서 종국적으로 상기 가금류의 내장(6)의 일부를 클램핑하고;
    상기 폐쇄 위치에서 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")을 상기 클램핑된 내장(6)과 함께 상기 가금류 도체의 체강으로부터 제거함으로써,
    다리들에 의해 매달린 가금류 내장을 적출하기 위한 내장 적출 방법에 있어서,
    상기 가금류의 체강으로부터 상기 내장 패키지(6)를 제거하는 동안 또는 제거한 후에 상기 내장 패키지(6)의 조직이 상기 기구(2)의 하부 극단의 힌지(7)를 커버하게 되는 결과를 초래할 수 있는 방향으로 상기 내장 패키지(6)의 임의 부위가 뒤집히는 것을 방지하기 위해서, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")의 폐쇄 위치에 상기 윈도우(11)를 형성하도록 배열하는 만곡부들을 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")에 제공하는 것을 특징으로 하는 내장 적출 방법.
  9. 제 8 항에 있어서, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 다음에 있는 지지 브래킷(9)을 상기 내장 적출 기구(2)에 제공하고, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")의 이동과 동시에 그리고 일제히 상기 가금류의 체강 상하, 및 내외로 상기 지지 브래킷(9)을 이동시키는 것을 특징으로 하는 내장 적출 방법.
  10. 제 8 항 또는 제 9 항에 있어서, 상기 가금류의 체강으로부터 적출된 내장 패키지(6)를 위한 운반 섀클(5)을 제공하고, 상기 지지 브래킷(9)이 상기 운반 섀클(5)과 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2") 사이에 위치하도록 상기 운반 섀클(5)을 위치시키는 것을 특징으로 하는 내장 적출 방법.
  11. 제 8 항 또는 제 9 항에 있어서, 상기 2개의 브래킷 절반부들(2', 2")이 상기 클램핑된 내장과 함께 상기 가금류의 체강 외부로 이동되는 동안 상기 가금류 도체의 목을 적절한 위치에 고정시키는 것을 특징으로 하는 내장 적출 방법.
  12. 제 8 항 또는 제 9 항에 있어서, 상기 내장 적출 기구(2)를 카루셀 머신 상에 장착하는 것을 특징으로 하는 내장 적출 방법.
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