KR20170006795A - 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초 및 이의 제조방법 및 그 복용방법 - Google Patents
안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초 및 이의 제조방법 및 그 복용방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 전복껍질을 발효식초에 용해 숙성시켜 액화함으로써 음용이 쉽고 부작용이 거의 없으며, 안구건조증과 골다공증에 효과가 있는 석결명(石決明) 식초 및 그 제조방법에 관한 것으로, a) 주재료인 전복껍질과, 용해재인 유기농 식초, 과일 식초, 곡물 식초, 한약재가 첨가된 식초, 한약재 식초 중 적어도 어느 하나를 포함하는 발효식초를 준비하는 단계; b) 전복껍질의 표면이 각종 이물질을 제거하고 세척하는 단계; c) 용기에 발효식초를 담은 다음 전복껍질을 혼합시켜 상온에서 용해시키는 단계; d) 전복껍질이 용해되는 동안 1일 수회 소독된 주걱으로 교반하는 단계; e) 전복껍질이 용해된 발효식초를 여과시켜 침전물과 이물질을 분리 제거하는 단계; 로 액상의 석결명(石決明) 식초를 얻을 수 있도록 함으로써 안(眼)질환 뿐 아니라, 골다공증, 요로 결석, 신장결석 등의 부작용이 나타나지 않는다.
Description
본 발명은 전복껍질을 이용하여 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명(石決明) 식초 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 전복(Abalone, 全鰒)은 유용연체동물류의 원시복족목 전복과에 속하며, 해조류를 먹이로 생육하고 칼슘, 인 등의 무기질, 비타민 B1, B2 및 단백질이 풍부하며, 특히 타우린 성분이 풍부하여 간장보호, 피로회복, 심근경색 등에 대한 예방효과를 가지고 있는 고급 어패류로 우리나라에서는 예로부터 간장과 신장을 보호하며 문(입술)을 맑게 하고, 위를 열어주며, 해수(咳嗽)를 다스리고, 피로회복, 자양강장 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있어 건강식으로 애용되고 있다.
또한 전복은 자양강장에 좋은 식품으로도 유명하며 햇볕에 말린 전복포는 옛날부터 일급 강장식품으로 알려져 왔다. 몸이 허약할 때 전복죽을 끓여 먹으면 기운이 나며, 소변이 잘 나오며, 머리가 아프거나 귀가 울리며 혀와 목이 마르는 증세가 있을 때 전복을 먹으면 신기하게 낫기 때문에 간의 힘을 키워준다고도 알려져 있으며, 조개류 중에서도 수분함량이 많고 단백질, 지방 함량이 적은 편이다.
또한 전복은 눈의 시신경 피로 증세에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있으며, 그 희소성으로 인하여 가공식품 관련기술은 거의 없으나 양식기술의 발달로 인하여 그 생산량이 급증하고 있으며, 건강식, 전복회, 전복죽, 고추장 전복, 전복 내장 젓갈 등으로 소비가 점차 확대되고 있는 실정이다.
또한 전복껍질은 예로부터 눈을 밝게하는 딱딱한 물질이라고 해서 '석결명(石決明)'으로 명명되고 있으며 결막염과 백내장 등에 요긴하게 쓰이고 있다. 전복껍질의 주성분은 탄산칼슘(CaCO3)으로 약 90% 이상을 함유되고, 탄산마그네슘(MgCO3)과 황산칼슘(CaSO4)이 소량 포함되어 있으며, 은빛의 영롱한 색을 풍기기 때문에 여러가지 공예품으로 많이 애용되고 있다.
또한 전복껍질(석결명)은 한의학에서 천리광이라 할 정도로 시력회복에 특효약으로 쓰여 왔으며, 안구건조증, 백내장이나 야맹증, 안구충혈, 눈부심, 안구 표면에 살이 차오르는 삼눈 등의 안과질환, 신장결석이나 요로결석 등에 사용되는 약재로 이용되고 있다.
동의보감에 기록된 전복껍질(석결명)의 효능은, 성질이 차고 맛은 짜며 눈 질환에 도움을 준다고 기록하고 있으며, 추사 김정희 선생은 제주도 유배시절 눈병으로 인해 고생이 심했는데 전복껍질을 눈약으로 사용했다는 기록이 있다.
본초강목에 기록된 전복껍질의 효능은, 담이라는 불순물과 열로 인한 거친 허물이 시력을 가리는 현상을 없애고 밝은 시력을 회복하는데 효과가 있다고 기록하고 있으며, 간이나 폐에 열이 올라와서 발생하는 두통이나 어지러움증, 눈이 잘 보이지않는 증상, 결막염, 녹내장, 백내장 등 안구에 열이 오르는 증상을 치료하는데 탁월한 효능이 있는 것으로 기록하고 있다.
현재, 전복껍질은 가루 자체로 먹기에 불편하여 환 형태(석결명 환)로 가공하여 복용하고 있으나, 환의 특성상 복용하면서 물을 많이 먹게 되므로 위장장애뿐 아니라, 칼슘 등의 각종 유용성분들의 체내 흡수가 용이하지 않아 신장이나 요도를 통해 신속히 배출되면서 신장결석, 요로결석 등이 발병하는 부작용이 있는 것으로 알려져 있다.
그러나 전복껍질을 식초에 담구어 숙성시키면 껍질 내에 함유된 칼슘은 초산과 반응하여 수용성의 초산칼슘이 되며, 이는 체내흡수력이 양호할 뿐 아니라, 다양한 기능성이 있는 것으로 보고되어 있다.
본 발명자는 상기와 같은 문제점을 감안하여 전복껍질을 시중에서 판매되고 있는 발효식초, 사과식초, 현미식초 등에 녹여 전복껍질 내에 함유된 다양한 무기질 성분을 이용함으로써 음용이 쉽고 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있으며, 부작용이 없는 석결명(石決明) 식초를 발명하게 되었다.
따라서, 본 발명은 전복껍질을 이용하여 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명(石決明) 식초를 제공함에 목적이 있다.
본 발명의 다른 목적은 전복껍질을 이용하여 상기와 같은 효능을 지닌 석결명(石決明) 식초 제조방법을 제공함에 목적이 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 1일 아침, 점심, 저녁 식후에 10~25㎖씩 복용함으로써 안구건조증 및/또는 골다공증의 치유 효과를 가지는 석결명 식초 제조방법을 제공함에 특징이 있다.
본 발명은 전복껍질 100~500g을 시판(시중에서 판매되고 있는)발효식초 약 3,600g에 담구어 1~3주간 숙성, 용해시켜 액상의 석결명(石決明) 식초를 얻을 수 있다.
전복껍질 100~500g과, 구기자, 결명자차, 국화차, 율무, 민들레, 인진쑥 중 적어도 하나 이상이 혼합된 부재료 1~50g을 발효식초 약 3,600g에 넣어 1~3주간 숙성시켜 석결명 식초를 얻을 수 있다.
상기 발효식초는, 유기농식초, 과일식초, 곡물식초, 다양한 한약재 또는 이들중 어느 하나의 약재가 첨가된 식초일 수 있다.
본 발명 석결명(石決明) 식초 제조방법은, a) 주재료인 전복껍질과, 유기농식초, 다양한 과일식초, 곡물식초, 여러 종류의 한약재 또는 이들 중 한개 이상의 한약재를 첨가하여 숙성시킨 식초를 준비하는 단계; b) 전복껍질 표면의 각종 이물질을 제거하고 세척하는 단계; c) 용기에 발효식초를 넣은 다음 전복껍질을 넣고 상온에서 소정시간 용해 숙성시키는 단계; d) 전복껍질이 용해되는 동안 3~4회 소독된 주걱으로 교반하는 단계; e) 전복껍질이 용해된 발효식초를 여과시켜 침전물과 이물질을 분리 제거하는 단계; 로 액상의 석결명(石決明) 식초를 얻을 수 있다.
본 발명의 석결명 식초는 1일 아침, 점심, 저녁 식후에 10~25㎖씩 복용함으로써 안구건조증의 치유 효과를 얻을 수 있다.
본 발명의 석결명 식초는 1일 아침, 점심, 저녁 식후에 10~25㎖씩 복용함으로써 골다공증의 치유 효과를 얻을 수 있다.
본 발명은 발효식초에 의해 숙성 용해된 액상이므로 음용하기에 좋고, 칼슘을 포함한 각종 무기질 성분들이 체내 흡수력이 높아, 각종 안(眼)질환, 골다공증, 비뇨기 질환 등에 특효가 있으며, 위장장애, 신장결석, 요로결석 등의 부작용이 방지되는 효과가 있다.
본 발명은 유기농 발효 식초, 과실이나 약초 등으로 제조된 발효식초이며, 체내 흡수력이 높은 칼슘이 풍부하여 골다공증이 예방되고, 약리효과가 상승되는 효과가 있다.
본 발명은 전복껍질의 이물질을 제거하고 세척과정을 거쳐 건조한 다음(또는 분쇄하여 사용할 수 있음) 상온에서 발효식초에 넣어 1~3주간 반응시켜 음용이 쉬운 액상의 건강보조식품을 제조함으로써 에너지비용을 대폭적으로 절감되며, 간단한 방법으로 각종 눈 건강(특히 안구건조증 예방 및 치료), 골다공증 건강에 일조하는 액상의 석결명(石決明) 식초가 제조되는 등의 효과가 있는 매우 유용한 발명이다.
도 1 : 본 발명에서 석결명 식초의 식이에 따른 안구건조증(+) 및 골다공증(□) 치유 효과 그래프.
이하, 본 발명의 바람직한 실시 예들을 상세히 설명하고자 한다. 본 발명의 실시 예들을 설명함에 있어 관련된 공지구성이나 기능에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지가 모호해지지 않도록 생략한다.
본 발명 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명(石決明) 식초, 및 그 제조방법에 대한 실시예는 다음과 같다.
Ⅰ.
석결명
식초의 제조방법
1.
재료 준비
주(主)재료인 전복껍질(石決明) 약 100~500g과, 발효식초 약 3,600g을 준비한다.
또한 구기자, 결명자차, 국화차, 율무가루, 민들레, 인진쑥 중 적어도 하나 이상 혼합된 부재료 1~50g을 준비한다.
이들 주재료와 부재료는 필요(신속 제조 등)에 따라 분말로도 사용할 수 있다.
상기 전복껍질은 2~4년생 전복으로부터 얻어지며, 발효식초는 각종 유기농식초, 다양한 과일식초, 곡물식초, 한약재가 첨가된 식초, 한약재 식초 등이 포함되며, 초산 농도는 4~5% 범위이며, 약 3,600g(약 3,6리터)을 준비한다.
2.
전복껍질의 이물질 제거 및 세척
이물질 제거장치 등을 이용하여 전복껍질의 표면에 기생하는 수초나 따개비를 포함한 각종 이물질을 제거하고, 충분히 골고루 세척한다.
상기 이물질 제거장치는, 예컨대 공기압에 의해 전,후진되는 제거날(시판되는 한국산 구두칼 등)에 의해 전복껍질에 붙어있는 이물질을 용이하게 제거하도록 함으로써 작업 효율을 향상되고, 작업 도중에 손을 다치는 사고를 예방하는 효과가 있으며, 전복껍질의 크기에 따라 제거날을 교체 사용함으로써 단위 시간당 처리할 수 있는 이물질 제거능률이 극대화된다.
다음으로 전복껍질을 발효식초를 수돗물에 5배(식초1 : 수돗물4) 희석시킨 액에 24시간 담구어 껍질에 부착된 불용성 이물질을 제거시킨다.
3.
담금
유리용기나 항아리에 약 3,600g의 발효식초를 넣은 다음 전복껍질 100~500g을 담구어 약 3주간 숙성시킨다.
전복껍질은 발효식초에 의해 용해되면서 연한 황색으로 변화되고 다량의 칼슘과 유효성분들이 용해된다.
본 발명에서 전복껍질을 발효식초에 혼합(침지)할 때 구기자, 결명자차, 국화차, 율무, 민들레, 인진쑥 중 적어도 하나 이상을 첨가시키거나, 첨가시킬 수 있다.
예컨대, 유리용기나 항아리에 약 3,600g의 발효식초를 담은 다음 분쇄되거나 분쇄되지 않은 전복껍질 약 100~500g과, 구기자, 결명자차, 국화차, 율무가루, 민들레, 인진쑥 등을 적어도 하나를 포함하되 1~50g을 혼합한다.
상기 용기는 용해 상태를 들여다 볼 수 있는 소정 용적의 투명유리 용기가 바람직하며, 주둥이 부분에는 공기기 원활히 유통되면서 이물질이나 해충 등이 유입되지 않도록 소정 메쉬의 천이나 망으로 덮는다.
4.
숙성
발효식초에 침지된 전복껍질을 상온에서 1 ~ 3주간 충분히 용해 숙성시킨다.
상기 발효식초에 의해 전복껍질의 탄산칼슘 등 각종 성분들이 발효식초와 중화반응을 일으키면서 대부분이 용해 수용화되어 식초에 함유된다.
또한, 구기자, 결명자차, 국화차, 율무가루, 민들레, 인진쑥 등을 적어도 하나 포함한 경우 이들 내의 다양한 기능성 성분들이 추출 용해된다.
5.
교반
전복껍질이 1~3주간 용해되는 동안 1일 3~4회 ?틀暉? 주걱 등을 이용하여 전복껍질을 저어주면서 공기를 유통시킴으로써 추출과 중화반응이 촉진되며 전복껍질의 용해 정도가 향상된다.
6.
여과
전복껍질의 대부분이 용해된 식초를 여과시켜 침전물과 이물질을 분리 제거함으로써, 음용할 수 있는 액상의 석결명 식초를 얻을 수 있다.
7.
음용
여과된 석결명 식초를 상온, 또는 냉장보관하면서 식후, 1일 수회 10~25㎖씩 음용하면 안구건조증과 골다공증의 예방과 치료에 도움이 된다.
Ⅱ. 임상실험과 효과의 검증
1.
임상실험
본 발명의 효능을 검증하기 위하여 안구건조증이 있는 남여 20명 내외와, 골다공증이 있는 남여 20명을 모집하였으며, 이들 중 그 정도가 중증 이상으로 사료되는 남여 10명씩을 선발하였다.
즉, 남자 5명 중 안구건조증 환자는 40~50세 1명, 51~50세 3명, 61~70세 1명이었고, 여자 5명 중 안구건조증 환자는 51~60세 2명, 61~70세 3명이었으며, 골다공증 환자는 남자 3명 여자 7명으로, 남자는 50~60세 3명, 여자는 50~60세 3명, 61~70세 4명이었다.
실험 식이는 최근(2014년 6월 1일 부터 7월 30일 까지 2개월간 행하였으며, 매일 아침, 점심, 저녁 식후에 각각 25㎖씨 섭취토록 하였다.
2.
효과 검증
실험 식이가 끝난 2개월 후 설문지를 통하여 그 효과를 검증하였다.
설문 항목으로는 부작용 유무, 효과의 정도를 5점 측도법, 예컨대 부작용(위장장애, 신장결석, 요로결석 등)은 전혀 없다(1점), 없다(2점), 보통이다(3점), 심하다(4점), 아주 심하다(5점)으로 평가하였으며, 안구건조증과 골다공증의 경우는, 효과가 전혀없다(1점), 없다(2점), 보통이다(3점), 좋다(4점), 아주 좋다(5점)으로 평가하였다.
도 1은 본 발명에서 석결명 식초의 식이에 따른 안구건조증(+) 및 골다공증(□) 치유 효과 그래프로, 안구건조증(+)의 경우, 2주 이내에 참여자 10명이 보통(3) 이상으로 설문되어 안구건조증에 큰 효과가 있음을 확인할 수 있었다.
또한 골다공증(□)의 경우, 3주 경과 후 효과가 전혀없다(1)가 1명이고, 4주 후 효과가 없다(2점)가 1명이고, 5주 후 효과가 없다(2점)가 1명이고, 6주 후에 효과가 보통이다(3점)가 1명이고, 8주 이후에는 효과가 좋다(4점)고 반응을 보인 사람이 6명으로 설문되어 골다공증에도 큰 효과가 있음을 확인할 수 있었다.
종래에 사용된 '석결명 환'의 경우, 복용하면서 물을 많이 먹게 되므로 위장장애뿐 아니라, 신장이나 요도를 통해 신속히 배출되면서 신장결석, 요로결석 등의 원인이 되었으나, 본 발명에서는 전복껍질이 발효식초에 용해되어 물 없이도 음용하기 좋을 뿐 아니라, 발효식초의 약리작용과 체내에 잘 흡수되어 위장장애, 신장결석, 요로결석 등의 부작용이 발생하지 않았다.
본 발명의 석결명 식초는 안정하여 상온에 보관하더라도 부패하지 않으며, 미소한 산도(pH) 변화는 발생할 수 있으나 이차적인 화학변화는 일어나지 않으며, 냉장 보관하면 오래 보관할 수 있다.
본 발명에서 전복껍질의 주성분인 칼슘과 발효식초가 반응하여 생성된 초산칼슘은 수용성으로 뼈와 치아의 구성 성분일 뿐 아니라 효소의 활성화, 신경흥분의 조절, 근육수축 및 혈액응고 등 체내의 중요한 대사에 관여하는 무기질이며, 골다공증, 고콜레스테롤혈증, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등 만성질환의 발생을 감소시키는 중요한 영양소로서 평생 적절한 칼슘 영양상태가 유지되어야 하지만, 권장섭취량보다 적게 섭취하고 있는 것으로 보고되고 있다.
본 발명에서는 전복껍질에 함유된 대부분의 칼슘이 용해액에 녹아 체내 칼슘 흡수율이 향상되며, 한국인에게 부족하기 쉬운 미네랄인 칼슘이 보강되어 건강에 일조하는 효과가 있다. 즉, 전복껍질은 최근 전복 수요의 증가로 다량 발생되지만 별다른 용도 없이 폐기되고 있으므로 소비활용처 확대 측면에서 예로부터 알려져 온 진미 성분 강화와 칼슘 급원으로 바람직하다.
본 발명에서 발효식초에는, 토마토식초, 두충식초, 생강식초, 다슬기 식초와 같은 유기농 식초, 과일 식초, 곡물 식초, 한약재가 첨가된 식초, 한약재 식초 중 적어도 어느 하나이고, 보조재료로는 눈(眼) 건강에 좋은 구기자, 결명자, 복분자, 율무, 민들레, 인진쑥, 국화 등을 소정량 첨가, 또는 혼합해서 더욱 상승된 약리작용 효과를 얻을 수 있다.
상기 국화, 또는 국화차는 눈을 밝게 하는데 안구에 열이 오르는 증상을 비롯하여 상부에 특히 얼굴 부위에 열이 오르는 증상에 탁월한 효능이 있다. 본초강목에서는 국화차를 오래 마시면 몸을 가볍게 하며 위장을 편안하게 하고 오장을 도우며 늙지 않는다고 하며, 감기나 두통, 현기증에도 효과가 있다고 기록되어 있다.
또한, 국화의 맛은 달고 쓰며 성질이 차기 때문에 장이 차가운 사람은 오래 복용하지 않는 것이 좋으며, 혈액순환이 되지 않아서 손발이 차가운 사람은 국화차를 마셔주면 오히려 손발이 따뜻해지는 효과를 볼 수 있으며, 콜레스테롤을 배출해주기 때문에 고혈압, 동맥경화에는 특히 효과가 좋은 것으로 알려져 있다.
상기, 율무, 또는 율무가루는 노안극복에 좋다고 알려져 있다. 율무에는 양질의 단백질이 많아서 노안에 좋으며, 탁한 체질에 가장 좋은 음식으로 알려져 있다. 비만과 노안은 몸이 탁해졌다는 증거이며 몸이 탁한 사람은 노폐물이 쌓여있게 마련이다. 그 밖에 율무는 다이어트와 피부미용, 부종, 여드름, 피부 염증에도 좋은 것으로 알려져 있다.
한편, 간이 눈 건강과 직결된다고 동의보감 등 많은 의서에서 밝히고 있다. 그러므로 간기능을 강화해주고 간의 열을 내려주고 기를 소통시켜 주는 민들레나 인진쑥을 전복껍질과 함께 섭취하면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있다.
한편, 현대인은 단백질 섭취량이 증가함에 따라 이로 인한 체내 칼슘의 배설이 촉진되어 골다공증 질환이 증가되고 있으나, 본 발명은 전복껍질로부터 용해된 칼슘이 풍부하고 체내 흡수력이 높아 골다공증 등이 예방되며, 전복껍질의 찬 성질 때문에 간의 열이 내리고, 열로 인하여 충혈된 눈을 가라앉히는 데에 도움을 주어 눈이 편안하고, 시력회복에도 큰 도움이 되며, 눈의 노화속도를 둔화시키는 등 시신경의 피로에 뛰어난 효능을 발휘한다.
이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다. 그러므로, 본 발명의 범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.
Claims (6)
- 전복껍질 100~500g을 발효식초 약 3,600g에 1~3주 침지 용해시켜 액상의 석결명을 얻도록 함을 특징으로 하는 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초.
- 전복껍질 100~500g과;
구기자, 결명자차, 국화차, 율무가루, 민들레, 인진쑥 중 적어도 하나 이상 혼합된 부재료 1~50g을;
발효식초 약 3,600g에 1~3주 침지 용해시켜 액상의 석결명을 얻도록 함을 특징으로 하는 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초. - 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서:
발효식초는;
유기농식초, 과일식초, 곡물식초, 한약재가 첨가된 식초, 한약재 식초 중 적어도 어느 하나임을 특징으로 하는 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초. - a) 주재료인 전복껍질과, 유기농식초, 과일식초, 곡물식초, 한약재가 첨가된 식초, 한약재 식초 중 적어도 어느 하나를 포함하는 발효식초를 준비하는 단계;
b) 전복껍질 표면의 각종 이물질을 제거하고 세척하는 단계;
c) 용기에 발효식초를 담은 다음 전복껍질을 혼합시켜 상온에서 용해 숙성시키는 단계;
d) 전복껍질이 용해되는 동안 1일 3~4회 깨끗한 주걱으로 교반하는 단계;
e) 전복껍질이 용해된 발효식초를 여과시켜 침전물과 이물질을 분리 제거하는 단계;
로 된 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초 제조방법. - 1일 아침, 점심, 저녁 식후에 10~25㎖씩 복용함으로써 안구건조증의 치유 효과를 가지는 석결명 식초 제조방법.
- 1일 아침, 점심, 저녁 식후에 10~25㎖씩 복용함으로써 골다공증의 치유 효과를 가지는 석결명 식초 제조방법.
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020150097985A KR20170006795A (ko) | 2015-07-09 | 2015-07-09 | 안구건조증 및 골다공증에 효과가 있는 석결명 식초 및 이의 제조방법 및 그 복용방법 |
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| KR20170006795A true KR20170006795A (ko) | 2017-01-18 |
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ID=57992571
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|---|---|
| KR (1) | KR20170006795A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2020013582A1 (ko) * | 2018-07-10 | 2020-01-16 | 한국 한의학 연구원 | 우슬 추출물 또는 이의 분획물을 유효성분으로 포함하는 안구건조증의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20040036097A (ko) | 2002-10-23 | 2004-04-30 | 이화숙 | 진주 및 전복껍질 가공에 의한 이레 제조 방법 |
| KR100607622B1 (ko) | 2004-04-21 | 2006-08-02 | 김운록 | 전복을 이용한 삼복계탕의 제조방법 및 이를 이용한삼복계탕 |
| KR101347912B1 (ko) | 2011-12-22 | 2014-01-07 | 전라남도 | 전복과 김의 효소적 가수분해물을 이용한 소스의 제조 방법 |
-
2015
- 2015-07-09 KR KR1020150097985A patent/KR20170006795A/ko not_active Application Discontinuation
Patent Citations (3)
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
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