KR20160106234A

KR20160106234A - 원두커피의 다지기 장치

Info

Publication number: KR20160106234A
Application number: KR1020150028770A
Authority: KR
Inventors: 김영준
Original assignee: 김영준
Priority date: 2015-03-02
Filing date: 2015-03-02
Publication date: 2016-09-12

Abstract

본 발명은 원두 커피 제조를 위한 다지기 장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 다지기 장치는 원두 커피의 추출을 위해 포터필터에 충전되는 원두분말을 고루 다져주어 고온의 용수 투과시간으로 커피의 향과 맛을 결정시키어주는 원두커피의 다지기 장치로써, 기저부와, 기저부 상에서 연직 상으로 설치되는 지주대와, 지주에 그 지주와 교차하는 수평방향으로 조립되어 포터필터가 탈착식으로 안치되는 받침대와, 지주 상부에 설치되고 수공적인 조작에 의해 구동하는 작동레버의 회전력으로 승강하면서 포터필터에 충전된 원두 분말의 다지기를 이루게 하는 가압유닛을 포함하여서, 간단한 기구구조의 수공적인 조작으로 간편하게 탬핑을 이루게 된다.

Description

원두커피의 다지기 장치{Chopping device of coffee beans}

본 발명은 원두 커피 제조를 위한 다지기 장치에 관한 것으로, 특히 간단한 기구구조의 수공적인 조작으로 간편하게 탬핑을 이루도록 한 원두커피의 다지기 장치에 관한 것이다.

원두 커피의 다지기 장치는 원두 커피의 추출을 위해 분쇄된 원두분말을 고루 다져주어 고온의 용수 투과시간으로 커피의 향과 맛을 결정시키어주는 매우 중요한 다지기 기구로써, 그러한 커피 탬퍼는 현재까지 여러 가지가 개발되어 사용되고 있다.

이러한 원두커피의 다지기 장치는 대략 수공적 또는 전동적인 방식들이 사용되고 있는 것을 알 수 있다.

먼저, 전자 수공적인 다지기 장치를 보면 저면이 평면으로 이룬 원추형상의 동체 정점에 구비되는 손잡이를 이용해 파지한 후 분쇄된 원두 분말이 담아지는 포터필터 상에서 커피전문가의 수공적인 가압공정으로 다지기 공정을 이루게 있는데, 이러한 수공정인 다지기에서는 가압력이 고루 분산되지 못해 원두 분말의 평탄화가 용이하지 못하였을 뿐 아니라, 원두분말의 가압이 커피 전문가마다 정도 차이가 일어나 원두 분말의 압축이 불균일하고 따라 추출불량이 빈번하게 발생하고 있으며, 가압공정에 많은 수고가 따라 커피전문가의 손목에 무리가 따라 직업병이 발생하고 있는 것이다.

그리하여 근래에는 상기에서의 문제점 해결을 위한 전동방식의 다지기 장치가 제공되고 있는데, 이러한 전동방식의 다지기 장치는 포터필터가 탈착식으로 안치되는 기저부 상으로 구비시킨 지주대에 유압 또는 공압을 이용해 전동식으로 구동하는 실린더형의 액추에이터를 연직 상으로 배치하고, 이 액추에이터의 피스톤 승강운동을 이용하여 가압부재가 자동적으로 포터필터 내의 원두 분말 다지기를 이루게 하고 있는데, 이러한 실린더형의 액추에이터를 이용한 원두 분말의 다지기는 기기의 제작시 설계에 의해 그 다지기 값이 확정되어 원두의 분말 다지기가 획일적인 것으로 원두 분말의 투입량과 분쇄입자 크기나 제조실의 습도 변화에 따른 다지기 세기의 가감이 불가하여 주위환경에 따라 대처하지 못하고 있으며, 따라서 원두 커피의 고유한 향과 맛을 제대로 내지 못하는 등 많은 문제점이 따르고 있는 것이다.

국내 특허 제1457189호

본 발명은 상기에서와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 수공적으로 조작되는 작동바의 회전력을 이용해 원두 분말의 다지기를 이루게 함으로서, 원두 분말의 투입량과 분쇄입자 크기나 제조실의 습도 변화에 따라 다지기 세기의 자유로이 가감하여 보다 원두 커피의 고유한 향과 맛을 얻을 수 있도록 한 원두커피의 다지기 장치를 제공하는 것이다.

이러한 본 발명의 목적은 원두 커피 제조를 위한 다지기 장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 다지기 장치는 원두 커피의 추출을 위해 포터필터에 충전되는 원두분말을 고루 다져주어 고온의 용수 투과시간으로 커피의 향과 맛을 결정시키어주는 원두커피의 다지기 장치로써, 기저부와, 기저부 상에서 연직 상으로 설치되는 지주대와, 지주에 그 지주와 교차하는 수평방향으로 조립되어 포터필터가 탈착식으로 안치되는 받침대와, 지주 상부에 설치되고 수공적인 조작에 의해 구동하는 작동레버의 회전력으로 승강하면서 포터필터에 충전된 원두 분말의 다지기를 이루게 하는 가압유닛을 포함하여서, 간단한 기구구조의 수공적인 조작으로 간편하게 탬핑을 이루게 된다.

본 발명에 따른 원두커피의 다지기 장치에 의하면, 커피 전문가의 수공적인 조작으로 작동되는 작동바의 회전력을 이용해 원두 분말의 다지기를 이루게 함으로서, 원두 분말의 투입량과 분쇄입자 크기나 제조실의 습도 변화에 따라 다지기 세기의 자유로이 가감하여 보다 효과적으로 원두 커피의 고유한 향과 맛을 얻을 수 있다.

도 1은 본 발명 원두커피의 다지기 장치 전체적인 구성을 보여 주는 사시도.
도 2는 본 발명 원두커피의 다지기 장치 구성을 보여 주는 정면도.
도 3 및 도 4은 본 발명 원두커피의 다지기 장치 측단면도로서 장치의 작동을 보여 주는 설명도.

다음 본 발명의 일 실시 예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명하겠다. 도 1 및 도 2에는 본 발명에 따른 원두커피의 다지기 장치에 대해 상세히 도시되어 있다.

본 발명은 원두 커피의 추출을 위해 포터필터에 충전되는 원두분말을 고루 다져주어 고온의 용수 투과시간으로 커피의 향과 맛을 결정시키어주는 원두커피의 다지기 장치를 제공하는 것이다.

도면에서 10은 기저부이다. 이 기저부(10)는 원반 또는 다양한 형상으로 이루어서 그 상면에 지주(12)가 연직 상으로 설치된다.

또 지주(12)의 중간 부분에 그 지주(12)와 교차하는 수평방향으로 조립되어 포터필터(PF)가 탈착식으로 안치되는 받침대(14)가 설치되어 있다.

또한 지주(12)의 상부 측에는 가압유닛(20)이 설치되는데, 이러한 가압유닛(20)은 수공적인 조작에 의해 구동하는 작동레버(21)의 회전력으로 승강하면서 포터필터(PF)에 충전된 원두 분말의 다지기를 수행하게 될 것이다.

상기에서의 가압유닛(20)은 지주(12)에 수평방향으로 결합되는 동체(22)와, 이 동체(22)에 내장형으로 설치되어 작동레버(21)의 회전력이 전달되는 피니언(24)과, 동체(22)에 상하로 관통하여 설치되어 그 하부에 포터필터(PF) 내의 원두분말 다지기를 이루는 가압요소(26)가 구비되며 피니언(24)과 결합되는 랙(27)을 구비한 승강부재(28), 그리고 승강부재(28)의 다지기 후 원위치로 복귀시키는 탄성요소(29)로 구성된다.

그리고 상기에서의 가압유닛(20) 승강부재(28) 상단에는 탄성요소(29)의 탄력을 가변시키는 조절부재(30)를 더 포함하고 있다. 이러한 조절부재(30)는 스크루 볼트와 와셔를 이용하여 스크루 볼트의 승강에 따라 탄력이 가감되게 할 것이다.

또 가압유닛(20) 승강부재의 하부에는 포터필터(PF)의 크기에 따른 대ㆍ소의 가압요소들(26)이 교체가능하게 하는 탈착구조(40)를 더 포함하고 있다. 이러한 탈착구조(40)는 암수의 결합과 결속볼트를 이용해 이룬다.

그러면 도 3 및 도 4를 참조하여 본 발명 원두커피의 다지기 장치의 작동을 설명하겠다.

도 3은 가압유닛(20)의 작동레버(21)에 가압력이 해제되어 승강부재(28)가 최대로 상승되어 원두분말의 다지기 대기하고 있는 모습 또는 다지기를 위한 원두 분말이 담아지는 포터필터(PF)의 교체 시의 모습을 보이고 있다.

도4는 가압유닛(20)의 작동레버(21)에 가압력이 가해져 반 시계방향으로 회전을 이룸과 동시, 그 작동레버(21)의 회전력이 피니언(24)과 랙(27)를 통해 승강부재(28) 측으로 전달되어 하강을 이루고, 그 승강부재(28)의 하부에 구비되는 가압요소(26)가 포터필터(PF) 내의 원두분말 다지기를 이루게 될 것이다.

본 발명은 상기에서와 같이 수공적인 작동레버(21)의 조작에 의한 원두 분말의 다지기를 이루게 함으로서, 커피전문가가 원두 분말의 투입량과 분쇄입자 크기나 제조실의 습도 변화에 따른 다지기 세기의 가감을 조절해 환경에 따라 다지기를 적절히 이루어 보다 효율적인 원두 커피의 제조를 이룰 수 있을 것이다.

이상에서와 같이 본 발명의 일 실시 예에 관해 설명하였으나, 본 발명은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기대된 범위 내에서 변경이 가능할 것이다.

10: 기저부 12: 지주
14: 받침대 20: 가압유닛
21: 작동레버 22: 동체
24: 피니언 26: 가압요소
27: 랙 28: 승강부재
29: 탄성요소 30: 조절부재
40: 탈착구조

Claims

원두 커피의 추출을 위해 포터필터에 충전되는 원두분말을 고루 다져주어 고온의 용수 투과시간으로 커피의 향과 맛을 결정시키어주는 원두커피의 다지기 장치로써,
기저부;
상기 기저부 상에서 연직 상으로 설치되는 지주;
상기 지주에 그 지주와 교차하는 수평방향으로 조립되어 상기 포터필터가 탈착식으로 안치되는 받침대;
상기 지주 상부 측에서 설치되어 수공적인 조작에 의해 구동하는 작동레버의 회전력으로 승강하면서 상기 포터필터에 충전된 원두 분말의 다지기를 이루게 하는 가압유닛을 포함하여서 된 것을 특징으로 하는 원두커피의 다지기 장치.
제1항에 있어서,
상기 가압유닛은 상기 지주에 수평방향으로 결합되는 동체와, 이 동체에 내장형으로 설치되어 상기 작동레버의 회전력이 전달되는 피니언과, 상기 동체에 상하로 관통하여 설치되어 그 하부에 상기 포터필터 내의 원두분말 다지기를 이루는 가압요소가 구비되며 상기 피니언과 결합되는 랙을 구비한 승강부재, 그리고 상기 승강부재의 다지기 후 원위치로 복귀시키는 탄성요소로 이룬 것을 특징으로 하는 원두커피의 다지기 장치.
제2항에 있어서,
상기 승강부재 상단에 상기 탄성요소의 탄력을 가변시키는 조절부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 원두커피의 다지기 장치.
제2항에 있어서,
상기 승강부재의 하부에는 상기 포터필터의 크기에 따른 대ㆍ소의 가압요소들이 교체가능하게 하는 탈착구조를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 원두커피의 다지기 장치.