KR20160007851A - 고지혈증 예방 및 치료용 조성물 - Google Patents

고지혈증 예방 및 치료용 조성물 Download PDF

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    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof

Abstract

본 발명은 고지혈증 및 고혈압 예방 및 치료용 조성물에 관한 것으로 검은 참깨, 호두 및 홍화씨를 각각 압착하여 유지성분을 추출, 여과하여 혼합하는 단계와; 상기 단계에서 수득한 유지성분과 동량의 물을 넣고 초고온 순간가열처리함으로써 원료 성분별로 분별 분리되어 탈수하는 단계를 통하여 신규한 수중유적형 수용성 식용유를 제조하고 이를 유효성분으로 함유하는 고지혈증 및 고혈압 예방 및 치료용 조성물을 제공하는 효과가 있을 뿐만 아니라 무독성이며 인체에 부작용 또는 내성이 발생되지 않는 천연 소재의 신규한 식용유를 제공할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.

Description

고지혈증 예방 및 치료용 조성물{A composition for preventing and treating hyperlipidemia}
본 발명은 고지혈증 및/또는 고혈압 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다.
현대인들은 기름진 육류를 다량으로 자주 섭취하는 식습관으로 인해 인체 내부에 지방층이 형성되는 비만증과 혈관 내부에 콜레스테롤이 축적되어 발병하는 고혈압, 동맥경화 등에 쉽게 노출되어 있다.
고혈압(hypertension)은 혈관 노화의 전형적인 한 형태로서 혈관에 주어지는 압력이 증가하는 것을 의미하며, 수축기 혈압이 140mmHg 이상, 이완기 혈압이 90mmHg 이상일 때를 고혈압으로 진단한다. 원인에 따라 본태성 고혈압(essential hypertension)과 이차성 고혈압(secondary hypertension)으로 분류하는데, 본태성 고혈압은 원인이 정확히 규명되어 있지 않은 것으로 90%이상의 고혈압이 이에 해당하고, 이차성 고혈압은 여러 가지 질환에 의해 발생하는 신장, 심장, 내분비 계통의 이상에 의해 파생되는 고혈압을 말한다.
한편, 고지혈증(hyperlipidemia)은 혈액 속의 지질성분이 보통 이상으로 증가된 상태를 말한다. 혈청지질의 주요 성분은 콜레스테롤, 중성지질, 인지질, 유리지방산 등의 지용성 물질로 구성되어 있으며, 이들 지질 물질 중 어느 것이 주로 증가하느냐에 따라 고콜레스테롤혈증, 고중성지질혈증 등으로 불리운다. 콜레스테롤 및 중성지질의 혈청 내 증가가 고지혈증의 가장 일반적인 원인으로 취급되고 있는데 과다한 지방질의 축적으로 혈액순환장애 및 미세순환부전을 일으키고, 이로 인하여 죽상동맥경화증, 허혈성심질환, 뇌경색, 고혈압, 비만, 당뇨병 등을 초래할 수 있다.
퓨코스테롤오일과 유지를 포함하여 혈액의 유동성 증진 및 혈중 지질성분 개선에 효과적인 기능성 오일에 관하여는 대한민국 등록특허 제10-0897613호에 개시된 바 있고, 항산화 및 항동맥경화 활성을 갖는 다시마 분말 또는 알긴산이 제거된 이의 추출물을 함유하는 약학조성물에 관하여는 등록특허 제10-0884059호에 개시된 바 있고, 결명자, 하고초, 조구등, 백질려 혼합추출물을 유효성분으로 함유하는 뇌졸중, 고혈압 및 동맥경화를 치료 및 예방하고 고지혈증으로 인한 혈관 병변을 억제할 수 있는 조성물은 등록특허 제10-1008401호에 개시된 바 있다.
본 발명의 친수성이 향상된 기름은 본 발명자에 의해 등록특허 제10-0232483호에 개시되어 있으나 상기 특허문헌 어디에도 검은 참깨, 호두 및 홍화씨의 유지성분을 포함하는 고지혈증 및 고혈압 치료 및 예방용 조성물에 관하여는 전혀 개시된 바 없다.
따라서 본 발명의 목적은 검은 참깨, 호두 및 홍화씨의 유지성분을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 및 고혈압 치료 및 예방용 조성물을 제공하는 데 있다.
본 발명의 상기 목적은 검은 참깨, 호두 및 홍화씨를 추출하여 각각의 유지성분을 수득하는 단계와; 상기 단계에서 수득한 유지성분과 동량의 물을 넣고 초고온 순간가열처리하여 수중유적형의 수용성 식용유를 제조하는 단계를 통하여 달성하였다.
본 발명은 고지혈증 및 고혈압 예방 및 치료용 조성물을 제공하는 효과가 있으며 신체에 부작용이나 내성이 생기지 않는 천연 소재의 식용유를 공급할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따라 제조된 신규한 수용성 식용유를 나타낸 사진도이다.
본 발명은 검은 참깨 추출물, 호두 추출물, 홍화씨 추출물을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 및 고혈압 예방 및 치료용 조성물을 제공한다.
참깨는 쌍떡잎식물의 일종인 참깨식물(Seasamum indicum)의 종자로서 흰색·노란 색·검은색이 있고 한방에서는 종자를 흑지마(黑芝痲)라는 약재로 쓰는데 피부 점막의 회복을 촉진하고 혈액의 콜레스테롤 수치를 줄이며 장 운동을 활발하게 한다. 이 중 검은 참깨는 항산화작용을 하는 토코페롤과 정력에 좋은 필수아미노산이며 세포구성체인 DNA의 활성작용과 치매의 예방 및 치료효과에 탁월한 효능을 지니고 있는 세라늄, 세사몰, 세사미놀 등의 성분이 들어있다.
호두는 가래나무과의 낙엽교목인 호두나무(Juglans sinensis)의 열매로서 불포화지방의 일종은 오메가 3 지방이 많이 함유되어 있으며 주성분은 알파-리놀렌산이다. 또한 단백질·비타민 B2·비타민 B1 등이 풍부하여 식용과 약용으로 많이 쓰인다.
홍화씨는 국화과 식물인 홍화(Carthamus tinctorius)의 씨앗으로서 기름을 짜내어 등유와 식용으로 사용하였고 종자에서 짠 기름에는 리놀산이 많이 들어있어 콜레스테롤 과다에 의한 동맥경화증의 예방과 치료에 좋다.
본 발명은 검은 참깨, 호두 및 홍화씨를 각각 압착하여 유지성분을 추출하고 여과하여 수득한 기름을 밀폐된 초고온 순간가열장치에 투입하여 가장 바람직하게 3,000℃이상에서 3초간 초고온으로 순간가열함으로써 상층부로부터 기름, 물, 왁스, 단백질 등으로 원료 성분별로 분별 분리시킨 다음 탈수하여 본 발명 수용성 식용유(edible oil)을 제조한다. 본 발명에서 적용되는 가열탱크는 상부에 수소와 산소를 공급하는 공급관이 각각 설치되고 상기 수소와 산소가 유입되는 지점에 순간적으로 점화시키기 위한 전기 점화기가 도입되어 있는 장치이면 족하다.
본 발명에서 검은 참깨, 호두 및 홍화씨를 각각 기계식 압착 추출기에서 압착한 다음 초음파 처리를 수행하면 수율을 향상시킬 수 있고 물과 기름이 균일하게 분산된 수용성 O/W형 식용유 제조에 바람직하다. 본 발명에 사용할 수 있는 장치는 VCX-130(Young Jin Corp.)이 바람직하였다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여 상기 제조방법으로 수득한 수중유적형 오일을 참깨, 호두 및 홍화씨오일 각 중량비 1:1:1, 가장 바람직하게는 5:3:2 비율로 배합하여 하기 실험예에 적용하였다.
이하, 본 발명의 구체적인 실시예를 들어 상세히 설명한다.
실시예 : 본 발명에 따른 수중유적형(O/W) 수용성 식용유 제조
검은 참깨 5kg, 호두 3kg, 홍화씨 2kg을 각각 압착 후 여과하여 기름성분 610mL를 수득하였다. 동량의 물과 함께 초고온 순간 가열처리탱크에 투입한 다음 수소와 산소를 3초간 공급하면서 전기 점화시켜 순간적으로 장치 내부온도를 3,000℃를 유지시켜 본 발명 신규한 수용성 식용유를 완성하였다. 상기와 같이 처리하여 기존 성분만 분별 분리한 다음 20℃에서 10분간 초음파 처리를 수행하여 식용유의 수용성과 균질성을 향상시켰다.
실험예 1: 본 발명 식용유의 급성 독성실험
Sprague-Dawley(SD)계 흰쥐를 구입하여 실험실에서 1주일간 순환적응시킨 후 건강한 동물을 선택하여 온도 23±3℃, 상대습도 50±10%, 배기 10∼20회, 형광등 명암 12hr cycle, 조도 150∼160 Lux의 환경에서 사육하였다.
상기 실시예에서 제조된 수용성 식용유를 실험 투여용량에 따라 정제수에 카르복시메칠셀룰로오스나트륨을 가하고 용시 현탁하여 실험 검체로 사용하였다. 최대투여 용량인 7200mg/kg 투여군을 최고 용량균, 90mg/kg 투여군을 최저 용량군으로 하고 일정 공비로 5개 용량군(7200, 2400, 810, 270, 90mg/kg) 및 대조군을 설정하였으며 투여는 용시 조제하여 1회 경구 투여하였다.
모든 실험동물에 대한 일반증상은 투여 당일에는 투여 후 1시간에서 6시간까지는 매시간, 투여 1일부터 14일까지는 1일 1회 이상씩 일정시간에 관찰하여 14일 동안 일반상태의 변화, 중독증상발현, 사망동물의 유무 및 시험물질 투여 후 시험물질에 의해 나타날 가능성이 있는 증상에 대해 주의하여 관찰하였다(표 1).
본 발명 수용성 식용유를 경구투여한 스프라그-딜리 흰쥐의 생존율
성별
 투여량
(mg/kg)		 투여후 경과일수(생존마리수/투여마리수) 최종
치사율
0 1 2 3 6 9 12
수컷




 0 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
90 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
270 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
810 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
2400 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
7200 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
암컷




 0 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
90 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
270 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
810 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
2400 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
7200 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 10/10 0/10
실험결과, 모든 투여용량군에서 시험기간동안 사망한 동물은 없었다. 또 시험물질에 의한 독성으로 인정되는 증상도 나타나지 않았다. 이상의 결과로부터 본 실험에 사용한 흰쥐에 최대 투여가능 용량인 7200mg/kg 이상이었으며 안전한 약물로 평가하였다.
실험예 2: 본 발명 식용유의 기호성 및 콜레스테롤 생합성 저해효과
상기 실시예에서 제조한 식용유의 색택과 향미에 대한 관능적 기호성 및 콜레스테롤생합성 관련효소 HMG CoA reductase의 저해활성을 실험하고 하기 조건으로 계산하여 [표 2]에 나타내었다.
HMG CoA reductase 저해활성(in vitro): 콜레스테롤 생합성 저해활성
-1mg 마이크로좀단백질이 1분간 생성한 mevalonate의 pmole수
-100-(시료활성×100/대조구 활성)(%), 측정농도: 50μg/mL
실험결과, 본 발명 식용유는 대조구인 올리브오일과 비교하여 관능적인 차이가 없으면서 in vitro HMG CoA reductase 저해활성이 올리브오일(15%)에 비하여 32% 이상 강화된 47% 수준을 나타내었다.
본 발명 식용유의 기호성 및 콜레스테롤의 생합성 저해활성
구분 기호성 HMG-CoA reductase 저해활성
(in vitro, %)
본 발명 식용유 +++ 47
올리브오일(대조구) ++ 15
-관능적 기호도(색, 향미에 대한 종합적 기호도): - 극히 불량, ± 불량, + 보통, ++ 우수, +++ 극히 우수.
실험예 3: 본 발명 식용유의 혈압 감소효과
실험동물은 (주)샘타코 바이오(오산, 한국)에서 제공받았으며, 16주령된 250∼300g 본태성 고혈압 수컷 흰주(spontaneous hypertensive rat, SHR) 15마리를 대상으로 하였다. 실험군을 3개의 군(대조군, 실험 1군 및 실험 2군)으로 나누고, 한 군당 SHR 흰쥐 5 마리씩을 할당하였다. 대조군에는 증류수를 경구 투여하였으며, 실험군에는 상기 실시예에서 제조한 본 발명 수용성 식용유(100, 300μL/kg)를 4주간 경구 투여하였다.
SHR 수컷 흰쥐를 플라스틱 통에 넣어 움직이지 못하게 고정시키고, 꼬리에 커프(cuff)를 감아 전자혈압계(electro-sphygmonometer) PE-300(1ITC, 미국) 혈류측정기로 약물투여 전후의 수축기 혈압을 3회씩 측정하여 평균값을 비교하였다.
고혈압 유발된 흰쥐에서 본 발명의 수용성 식용유의 농도에 따른 혈압 변화
구분
 약물 투여 전후의 수축기 혈압 (mmHg)
전 후
대조군 254.3±10.5 237.8±23.4
수용성 식용유 100μL/kg 투여군 266.8±21.5 185.7±25.3
수용성 식용유 300μL/kg 투여군 271.8±23.1 178.0±15.5
실험 결과, 상기 [표 3]에 나타낸 바와 같이 대조군에서는 약물투여 전후의 수축기 혈압은 유의한 차이가 없었고, 본 발명에 따른 수용성 식용유 투여군에서는 모두 수축기 혈압이 유의하게 감소하였다(p<0.05).
본 발명은 신규한 고지혈증 및 고혈압 예방 및 치료용 조성물을 제공하는 효과가 있으므로 생물의약산업과 기능성 식품산업상 매우 유용한 발명인 것이다.

Claims (5)

  1. 검은 참깨, 호두 및 홍화씨를 각각 압착하여 유지성분을 추출하는 단계와;
    상기 단계에서 얻은 유지성분을 여과 후 동량의 물과 함께 혼합하는 단계와;
    상기 단계에서 얻은 혼합물을 밀폐된 초고온 순간가열장치에 투입 후 3,000∼3,500℃에서 3초간 초고온으로 순간가열함으로써 원료 성분별로 분별 분리시킨 다음 탈수하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 수중유적형 수용성 식용유의 제조방법.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 혼합하는 단계는 검은 참깨, 호두 및 홍화씨 기름을 중량비 1:1:1 또는 5:3:2로 배합하는 것이 특징인 수중유적형 수용성 식용유의 제조방법.
  3. 제 1항 또는 제 2항 기재의 방법에 따라 제조된 것을 특징으로 하는 수중유적형 수용성 식용유.
  4. 제 3항 기재의 수중유적형 수용성 식용유를 유효성분으로 함유하는 것이 특징인 고혈압 예방 및 치료용 조성물.
  5. 제 3항 기재의 수중유적형 수용성 식용유를 유효성분으로 함유하는 것이 특징인 고지혈증 예방 및 치료용 조성물.

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