KR20160006424A - 혈액순환 개선용 식품 조성물, 식품, 및 그 제조 방법 - Google Patents

혈액순환 개선용 식품 조성물, 식품, 및 그 제조 방법 Download PDF

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KR20160006424A KR1020140085966A KR20140085966A KR20160006424A KR 20160006424 A KR20160006424 A KR 20160006424A KR 1020140085966 A KR1020140085966 A KR 1020140085966A KR 20140085966 A KR20140085966 A KR 20140085966A KR 20160006424 A KR20160006424 A KR 20160006424A
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Abstract

본 발명은 혈액순환 개선용 식품 조성물, 식품, 및 그 그 제조 방법에 관한 것이다.

Description

혈액순환 개선용 식품 조성물, 식품, 및 그 제조 방법{Food compositions and foods for improving blood circulation, and a method for preparing the same}
본 발명은 사람들이 복용함으로써 혈액순환 개선, 체지방감소, 만성피로 감소, 골다공증 예방, 어깨 결림, 비염 또는 아토피 등의 증상 완하, 손발시리고 저림 현상 완화, 빈혈 예방, 변비 및 숙변제거, 불면증 예방, 정력증강, 발기부전 개선, 피부 상태 개선, 감기 또는 기침 예방, 콜레스테롤 수치 감소, 숙취 해소 혹은 회복 단축, 지방간, 탈모예방, 노화방지, 치매예방, 잇몸 상태 개선, 시력개선, 다이어트 등에 효과가 있는 건강 기능 식품 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
최근 급속한 생활 수준의 향상으로 고칼로리 음식의 과다 섭취, 운동 부족 및 산업 사회의 고도화에 따른 스트레스로 인하여 질병 양상도 점차 서구화되고 있다. 성인병의 발병률이 증가하고 있는 추세이며, 대표적으로 고혈압, 당뇨병, 비만, 고지혈증, 혈액순환 장애 등이 이에 속한다. 또한, 면역력 약화로 인해 고지혈증이나, 비염, 아토피 피부 질환, 감기 기침 등의 증상을 항시적으로 호소하는 사람들이 늘어나고 있다.
특히 혈액순환 장애는 손발 차고 저림, 뒷목 당김, 어깨 걸림, 기억력 감퇴, 무기력, 만성 피로 증상을 유발하여 정상적인 생활을 영위하는 데 어려움이 많게 된다.
따라서, 성인병 발병을 예방하거나 개선할 수 있고, 혈액순환 개선 및 면역력을 강화할 수 있는 건강 기능 식품이 요망되고 있다.
일본 공개 특허 공보 제(평)7-138168호
없음
본 발명의 목적은 성인병 발병을 예방하거나 개선할 수 있고, 혈액순환 개선 및 면역력을 강화할 수 있는 건강 기능 식품 조성물 및 식품, 및 그 제조 방법을 제공하는 것이다.
본 발명에 이르러 양파 건조물, 돼지감자 건조물, 약콩, 다시마, 콜라비 건조물, 마늘 건조물, 파프리카 건조물, 브로콜리 건조물, 귀리, 우엉 건조물 등을 포함하는 식품 조성물이 성인병의 발병을 억제하고, 혈액순환을 개선하며 면역력 증강에 효과적임을 밝혀내고 복용 편이성을 개선하여 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명에 따른 식품 조성물 혹은 식품은 성인병의 예방 혹은 증상 완화, 혈액 순환 개선, 수족 냉증 개선, 고혈압, 고지혈증, 변비, 전립선 질환, 만성피로, 활성산소 제거 또는 면역력 증강에 효과적이다. 또한, 본 발명에 따른 식품 조성물 혹은 식품은 채소와 과일에서 습기만을 제거한 후 환으로 제작했기 때문에 부작용이 없고 복용이 편이한 이점이 있고, 또한, 각종 성인병과 질병 예방에 도움이 될 수 있다. 본 발명에 따른 식품 조성물 혹은 식품은 돼지감자, 다시마, 파프리카 등의 성분이 물과 함께 결합력을 높이므로 환 제조를 위해 식품 화학첨가물이 별도로 필요없는 이점이 있다. 본 발명에 따른 식품 조성물 혹은 식품은 또한, 각종 재료의 건조에 의해 체내 흡수율을 높였을 뿐 아니라 우리 몸에 유익한 성분의 섭취율을 높임으로써 건강 개선에 도움이 될 수 있다. 예를 들어, 환 1알 내 포함된 성분들을 채소나 야채를 통해 직접 섭취하려면 그 부피가 약 100배 내지 1000000배 되는데, 본원에서는 이를 환으로 제작함으로써 복용 편이성 및 흡수율을 증가시킨 이점이 있다.
본 발명의 일 예는, 양파 건조물, 돼지감자 건조물, 약콩, 다시마, 콜라비 건조물, 마늘 건조물, 파프리카 건조물, 브로콜리 건조물, 귀리, 우엉 건조물을 포함하는 혈액순환 개선용 식품 조성물에 관한 것이다.
상기 양파 건조물은 혈액의 점도를 낮추고, 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 저하시키는 기능 및 혈당 저하의 기능을 갖는다.
상기 돼지감자는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린이 함유되어 있어 당뇨에 좋으며 혈압을 저하시키는 효능이 있다.
상기 약콩(Rhynchosia volubilis)은 쥐눈이콩 혹은 검정콩으로 알려져 있으며, 강한 항산화작용이 있는 비타민 E를 포함하며, 빈혈예방, 탈모예방, 열내림, 신장보호, 혈액 순환 개선 등의 효능이 있다.
상기 다시마(Laminaria japonica)는 콜레스테롤 수치와 혈압 강하 효과가 있는 알긴산을 포함하며 숙취 해소와 간 보호 효과가 있다.
상기 콜라비 건조물은, 일반 치커리 채소에 비해 4배 내지 5배에 달하는 비타민 C를 함유하고 있고, 칼슘을 함유하여 변비 개선, 고혈압 개선 등의 효과가 있다.
상기 마늘 건조물은, 피로 회복, 면역력 강화, 혈액순환 촉진, 살균 효과, 고혈압 개선, 당뇨 개선, 신경 안정, 비만 개선 등의 효과가 있다.
상기 파프리카는 칼로리가 낮고, 비타민 A와 C, 철분 등의 영양소가 풍부해 기미 및 주근깨를 예방하는 데 좋다.
상기 브로콜리는 녹색꽃 양배추라고도 하며 항암작용을 하는 이소티오시아네이트와 인도올 계열들을 다량 함유하며, 영양소 비타민 B2, B3, 비타민 C, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 무기질이 풍부하다.
상기 귀리는 오트밀이라고도 하며, 비타민 B1, B2, 비타민 B6, 판토텐산, 니아신, 다량의 식이섬유를 함유하고 있으며, 염증 저하, 혈압 저하, LDL-콜레스테롤 수치 저하 등의 효과가 있다.
상기 우엉 건조물은 아르기닌, 철분, 타닌, 식이섬유 등을 포함하며, 피를 깨끗하게 하고 열을 내리게 하고, 또한, 인후병과 가래, 기침을 치료하며, 변비 완화와 대장암 발생 위험을 감소시키는 효과가 있다.
상기 양파 건조물, 돼지감자 건조물, 약콩, 다시마, 콜라비 건조물, 마늘 건조물, 파프리카 건조물, 브로콜리 건조물, 귀리, 우엉 건조물을 포함하는 식품 조성물은 혈액 순환 개선에 특히 효과적이다. 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 식물성뮤, 올리고당, 및 칼슘이나 마그네슘과 같은 미네랄은 체내 콜레스테롤과 중성지방 조절, 면역기능강화, 심장병 예방, 콜레스테롤 흡수 억제 등에 효과적이며, 상기 각 조성들은 이러한 혈액 순환 개선에 도움이 되는 성분들을 다량 함유하여 본 발명의 조성물은 혈액 순환 개선에 특히 효과적이다. 또한, 본원의 조성물은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고지혈증의 완화에 도움이 되고, 고혈압 개선, 시력 회복, 변비 개선, 피부 상태 개선, 만성 피로 개선, 정력 개선, 비염, 아토피, 탈모 등의 개선에 효과가 있다.
상기 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로, 상기 양파 건조물이 10 내지 35 중량%, 상기 돼지감자 건조물이 3 내지 20 중량%, 상기 약콩이 1 내지 10 중량%, 상기 다시마가 2 내지 15 중량%, 상기 콜라비 건조물이 1 내지 10 중량%,
상기 마늘 건조물이 1 내지 15 중량%, 상기 파프리카 건조물이 1 내지 15 중량%,
상기 브로콜리 건조물이 1 내지 15 중량%, 상기 귀리 5 내지 20 중량%, 및 상기 우엉 건조물이 0.1 내지 7 중량%로 포함될 수 있다. 각 성분이 상기 범위일 때 부작용이 없으면서 혈액 순환 개선 효과를 포함하여 본원에 개시된 유리한 효과가 가장 뚜렷할 수 있다. 일 예에서, 양파 건조물이 17 중량%, 돼지감자 건조물이 12 중량%, 약콩이 7 중량%, 다시마가 7 중량%, 콜라비 건조물이 6 중량%, 마늘 건조물이 12 중량%, 파프리카 건조물이 12 중량%, 브로콜리 건조물이 12 중량%, 귀리가 11 중량%, 및 우엉 건조물이 4 중량%로 포함된 식품 조성물이 제공된다.
본원에서 건조물은 과일이나 채소 자체 혹은 이의 분쇄물 혹은 절단물을 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조시킨 것을 말한다. 따라서, 예를 들어 양파 건조물은 양파 자체, 양파 분쇄물 혹은 절단물을 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조시킨 것을 말한다. 상기와 같이 저온에서 건조함으로써 채소에 함유된 영양소의 파괴를 최소화하고, 취급의 용이성 등을 개선시켜 환 형태로 용이하게 제조될 수 있다. 채소나 과일은 대부분이 수분으로 이루어져 있으므로 본원에서와 같이 건조하여 복용하게 되면 수분을 제외시키게 되므로 복용량 대비 영양소 혹은 성분의 섭취률이 증가될 수 있으며, 이로써 용이한 섭취가 가능하여 영양의 불균형을 해소할 수 있다. 본원에서 건조물은 건조물의 전체 중량을 기준으로 수분 함량이 5 중량% 미만, 구체적으로 3 중량% 미만, 보다 구체적으로 1 중량% 미만이 되도록 건조될 수 있다. 본원에서 약콩, 귀리, 율무, 다시마 등은 수분 함량이 적으므로 상기한 건조 단계를 거치지 않고, 바로 본원 조성물의 제조에 이용될 수 있다.
본 발명의 다른 예는, 상기 조성물에서 블루베리 건조물, 사과 건조물, 율무, 당근 건조물 및 양배추 건조물을 추가로 포함하는, 혈액순환 개선용 식품 조성물이 제공된다. 상기 블루베리 건조물, 사과 건조물, 율무, 당근 건조물 및 양배추 건조물은 각각 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로 1 내지 10 중량%로 포함될 수 있다. 일 예에서, 상기 블루베리 건조물, 사과 건조물, 율무, 당근 건조물 및 양배추 건조물은 각각 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로 각각 3중량%, 4 중량% 또는 5 중량%로 포함될 수 있다. 상기 조성물은 구체적으로 여성의 혈액순환 개선용으로 사용될 수 있다. 일 예에서, 양파 건조물을 16 중량%, 돼지감자 건조물 11 중량%, 약콩이 6 중량%, 다시마 6 중량%, 콜라비 건조물 6 중량%, 마늘 건조물 10 중량%, 파프리카 건조물 10 중량%, 브로콜리 건조물 10 중량%, 귀리 8 중량%, 우엉 건조물 2 중량%, 블루베리 건조물 3 중량%, 사과 건조물 3 중량%, 율무 3 중량%, 당근 건조물 3 중량% 및 양배추 건조물 3중량%를 포함하는 식품 조성물이 제공된다. 상기 조성물은 추가로 여주 건조물, 연근 건조물, 토마토 건조물, 버섯 건조물, 호두 및 키위 건조물 등을 추가로 포함할 수 있다. 상기 여주 건조물, 연근 건조물, 토마토 건조물, 버섯 건조물, 호두 및 키위 건조물은 각각 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로 1 내지 10 중량%로 포함될 수 있다. 일 예에서, 상기 여주 건조물, 연근 건조물, 토마토 건조물, 버섯 건조물, 호두 및 키위 건조물은 각각 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로 각각 3중량%, 4 중량% 또는 5 중량%로 포함될 수 있다.
또는, 상기 조성물은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고지혈증의 완화에 도움이 되고, 고혈압 개선, 시력 회복, 변비 개선, 피부 상태 개선, 만성 피로 개선, 정력 개선, 비염, 아토피, 탈모 등의 개선에 효과가 있다.
상기 블루베리 건조물은 폴리페놀과, 항산화작용과 시신경 활성화를 돕는 안토시아닌 성분이 다양 함유되어 있고, 또한, 팩틴, 식이섬유, 칼슘, 철, 칼륨, 망간 등의 인체에 필요한 미네랄이 고루 포함되어 있다.
상기 사과 건조물은 풍부한 식이섬유를 하고 있어, 변비 제거, 노화 방지, 근육 강화, 고혈압 예방 등에 효과가 있다.
상기 율무는 혈액순환을 촉진시키며, 항산화작용에 의해 활성 산소를 제거하는 기능이 있다.
상기 당근 건조물은 피로 회복, 혈압 조절, 콜레스테롤 수치 저하, 빈혈 예방, 항암 효과, 변비 개선 등의 효과가 있다.
상기 양배추 건조물은 위장 점막 강화, 위궤양 치료, 혈액순환 개선, 항산화 작용, 여드름 예방 효과가 있다.
본 발명의 또 다른 예는, 상기 양파 건조물, 돼지감자 건조물, 약콩, 다시마, 콜라비 건조물, 마늘 건조물, 파프리카 건조물, 브로콜리 건조물, 귀리, 우엉 건조물에, 표고버섯 건조물, 검은깨, 토마토 건조물, 상추 건조물 및 부추 건조물을 추가로 포함하는, 혈액순환 개선용 식품 조성물이 제공된다. 상기 표고버섯 건조물, 검은깨, 토마토 건조물, 상추 건조물 및 부추 건조물은 각각 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로 1 내지 10 중량%로 포함될 수 있다. 일 예에서, 상기 표고버섯 건조물, 검은깨, 토마토 건조물, 상추 건조물 및 부추 건조물은 각각 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로 각각 3중량%, 4 중량% 또는 5 중량%로 포함될 수 있다. 상기 조성물은 추가로 여주 건조물, 연근 건조물, 블루베리 건조물, 사과 건조물, 당근 건조물, 양배추 건조물, 호두 및 키위 건조물 등을 추가로 포함할 수 있다. 일 예에서, 양파 건조물을 16 중량%, 돼지감자 건조물 11 중량%, 약콩이 6 중량%, 다시마 6 중량%, 콜라비 건조물 6 중량%, 마늘 건조물 10 중량%, 파프리카 건조물 10 중량%, 브로콜리 건조물 10 중량%, 귀리 8 중량%, 우엉 건조물 2 중량%, 표고버섯 건조물 3 중량%, 검은깨 3 중량%, 토마토건조물 3 중량%, 상추 건조물 3 중량% 및 부추 건조물 3중량%를 포함하는 식품 조성물이 제공된다. 상기 조성물은 구체적으로 남성의 혈액순환 개선용으로 사용될 수 있다. 또는, 상기 조성물은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고지혈증의 완화에 도움이 되고, 고혈압 개선, 시력 회복, 변비 개선, 피부 상태 개선, 만성 피로 개선, 정력 개선, 비염, 아토피, 탈모 등의 개선에 효과가 있다.
상기 표고버섯 건조물은 혈압을 안정시켜주고, 중성지방과 콜레스테롤 수치를 저하시키며, 장속의 노폐물 배설을 촉진시키고, 비만과 당뇨병 예방, 및 피부 미용에 효과가 좋다.
상기 검은깨는 탈모방지, 두뇌발달, 골다공증 예방, 노화방지, 피부미용, 변비개선, 콜레스테롤 제거 등에 효과가 좋다.
상기 토마토 건조물은, 비타민 C나 A가 다양으로 함유되어 있고, 특히 리코펜이라는 성분이 풍부해 암 예방에 효과적이며, 또한, 골다공증 예방, 콜레스테롤 제거 등의 효능이 있다.
상기 상추 건조물 및 부추 건조물은, 빈혈 예방, 숙취 해소, 이뇨 작용, 변비 개선, 골다공증 예방에 효과가 있다.
본 발명의 또 다른 예는, 홍삼, 약콩, 호두, 시금치 건조물, 브로콜리 건조물, 파프리카 건조물, 당근 건조물, 다시마, 사과 건조물, 마늘 건조물, 양배추 건조물, 토마토 건조물, 오트밀을 포함하는, 혈액순환 개선용 식품 조성물에 관한 것이다. 상기 식품 조성물은 예를 들어, 어린이 또는 청소년의 혈액순환 개선용으로 사용될 수 있다. 상기 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로, 상기 홍삼이 5 내지 20 중량%, 상기 약콩이 5 내지 25 중량%, 호두가 10 내지 30 중량%, 상기 시금치 건조물이 2 내지 10 중량%, 상기 브로콜리 건조물이 1 내지 7 중량%, 상기 파프리카 건조물이 1 내지 7 중량%, 상기 당근 건조물이 5 내지 20 중량%, 상기 다시마가 2 내지 10 중량%, 상기 사과 건조물이 2 내지 10 중량%, 상기 마늘 건조물이 1 내지 7 중량%, 상기 양배추 건조물이 1 내지 9 중량%, 상기 토마토 건조물이 1 내지 9 중량%, 상기 오트밀 건조물이 1 내지 10 중량%인, 식품 조성물이 제공된다. 일 예에서, 홍삼이 15 중량%, 약콩이 10 중량%, 호두가 15 중량%, 시금치 건조물이 5 중량%, 브로콜리 건조물이 5 중량%, 파프리카 건조물이 5 중량%, 당근 건조물이 10중량%, 다시마가 5 중량%, 사과 건조물이 10 중량%, 마늘 건조물이 5 중량%, 양배추 건조물이 5 중량%, 토마토 건조물이 5중량%, 오트밀 건조물이 5 중량%로 포함된 식품 조성물이 제공된다. 각 성분이 상기 범위일 때 부작용이 없으면서 혈액 순환 개선 효과를 포함하여 본원에 개시된 유리한 효과가 가장 뚜렷할 수 있다.
본 발명의 또 다른 예는 본원에 개시된 식품 조성물로부터 제조된 식품이 제공되며, 상기 식품은 혈액 순환 개선 용도로 사용될 수 있다. 또는, 상기 식품은 콜레스테롤 수치 감소, 고지혈증, 완화, 성인병 예방, 고혈압 예방 및 개선, 시력 회복, 변비 개선, 피부 상태 개선, 만성 피로 개선, 정력 개선, 비염, 아토피, 탈모 등의 개선을 위해 사용될 수 있다.
상기 식품 조성물은 혹은 상기 식품은 일 예에서 경구 복용하기 위한 고체 형태로 제조될 수 있으며, 예를 들어, 환 혹은 분말 형태로 제조될 수 있다. 본 발명의 조성물은 돼지감자의 전분 성분이나 파프리카의 성분 등이 결합제 역할을 하여, 환 제조에 통상 첨가되는 결합제 등을 사용하지 않을 수 있다.
본 발명의 또 다른 예는 조성물의 원재료들을 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조하여 수분을 제거하고, 이를 혼합 및 분쇄하고, 환으로 제조하는 것을 포함하는 혈액 순환 개선용 조성물의 제조 방법이 제공된다.
상기 원재료들은, 수분의 제거가 필요한 것으로, 예를 들어, 양파, 돼지감자, 콜라비, 마늘, 파프리카, 브로컬리, 우엉 등을 들 수 있다. 약콩, 귀리, 율무, 다시마 등과 같이 수분 함량이 적은 재료들은 상기 건조 단계 없이 다음 단계인 혼합 및 분쇄 단계로 진행될 수 있다.
상기 건조를 통해 원재료들의 중량은 건조 전 대비 1% 내지 30%로 감소될 수 있다. 상기 건조 온도 및 건조 시간에서 건조하면 원재료들의 약성이 좋아지고, 다이옥신과 같은 해로운 물질 발생이 없어 유리하다. 또한, 상기 원재료들은 최대한 얇게 절단하여 건조시간을 최소화시키는 것이 좋다.
본 발명의 식품 조성물의 투여량은 치료받은 복용하는 사람의 나이, 체중 및 상태 등에 따라 달라질 수 있으나, 예를 들어, 식품 조성물 혹은 식품을 1일 3회 식전 혹은 식후에 1회 1 mg 내지 1000mg, 구체적으로 1mg 내지 500mg 복용할 수 있다.
예를 들어, 환 형태의 식품인 경우, 1회 20알 내지 60알을 1일 3회 식전 혹은 식후에 물과 함께 복용하는 것이 좋다. 구체적으로 식전에 복용하는 것이 좋다.
이하, 실시예에 의해 본 발명을 보다 상세하게 설명하나, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐으로 본 발명의 내용이 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
<실시예 1> 식품 조성물의 제조예 1
양파를 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 40시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 1.5 kg). 돼지감자를 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 콜라비 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 마늘을 20kg을 수세하고 60℃에서 35시간 건조 후 식힌 다음 약한 불에 볶아 냄새를 제거하고 약성을 높였다. 파프리카 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 브로콜리 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 우엉 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg).
위에서 제조된 양파 건조물이 17 중량%, 돼지감자 건조물이 12 중량%, 약콩이 7 중량%, 다시마가 7 중량%, 콜라비 건조물이 6 중량%, 마늘 건조물이 12 중량%, 파프리카 건조물이 12 중량%, 브로콜리 건조물이 12 중량%, 귀리가 11 중량%, 및 우엉 건조물이 4 중량%로 포함되도록 혼합하고, 이를 분쇄하여 미세분말을 제조하였다. 이후 상기 미세분말 10 중량을 기준으로 물 3 중량의 비율로 물을 첨가하여 반죽하고, 이 반죽물을 압축기에 넣어 압출하였다. 압출된 제품을 제환기에 넣어 지름 3mm의 크기의 환으로 절단하고 건조하였다.
<실시예 2> 식품 조성물의 제조예 2(여성용)
양파를 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 40시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 1.5 kg). 돼지감자를 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 콜라비 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 마늘을 20kg을 수세하고 60℃에서 35시간 건조 후 식힌 다음 약물에 볶아 냄새를 제거하고 약성을 높였다. 파프리카 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 브로콜리 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 우엉 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 블루베리 20kg을 수세하고 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 사과 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 당근 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 양배추 20kg을 수세하고 3cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg).
위에서 제조된 양파 건조물을 16 중량%, 돼지감자 건조물 11 중량%, 약콩이 6 중량%, 다시마 6 중량%, 콜라비 건조물 6 중량%, 마늘 건조물 10 중량%, 파프리카 건조물 10 중량%, 브로콜리 건조물 10 중량%, 귀리 8 중량%, 우엉 건조물 2 중량%, 블루베리 건조물 3 중량%, 사과 건조물 3 중량%, 율무 3 중량%, 당근 건조물 3 중량% 및 양배추 건조물 3중량%로 포함되도록 혼합하고, 이를 분쇄하여 미세분말을 제조하였다. 이후 상기 미세분말 10 중량을 기준으로 물 3 중량의 비율로 물을 첨가하여 반죽하고, 이 반죽물을 압축기에 넣어 압출하였다. 압출된 제품을 제환기에 넣어 지름 3mm의 크기의 환으로 절단하고 건조하였다.
<실시예 3> 식품 조성물의 제조예 3(남성용)
양파를 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 40시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 1.5 kg). 돼지감자를 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 콜라비 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 마늘을 20kg을 수세하고 60℃에서 35시간 건조 후 식힌 다음 약물에 볶아 냄새를 제거하고 약성을 높였다. 파프리카 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 브로콜리 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 우엉 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 표고버섯 20kg을 수세하고 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 토마토 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 상추 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 부추 20kg을 수세하고 3cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg).
위에서 제조된 양파 건조물을 16 중량%, 돼지감자 건조물 11 중량%, 약콩이 6 중량%, 다시마 6 중량%, 콜라비 건조물 6 중량%, 마늘 건조물 10 중량%, 파프리카 건조물 10 중량%, 브로콜리 건조물 10 중량%, 귀리 8 중량%, 우엉 건조물 2 중량%, 표고버섯 건조물 3 중량%, 검은깨 3 중량%, 토마토건조물 3 중량%, 상추 건조물 3 중량% 및 부추 건조물 3중량%로 포함되도록 혼합하고, 이를 분쇄하여 미세분말을 제조하였다. 이후 상기 미세분말 10 중량을 기준으로 물 3 중량의 비율로 물을 첨가하여 반죽하고, 이 반죽물을 압축기에 넣어 압출하였다. 압출된 제품을 제환기에 넣어 지름 3mm의 크기의 환으로 절단하고 건조하였다.
<실시예 4> 식품 조성물의 제조예 4 (청소년용)
시금치 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 브로콜리 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 마늘 20kg을 수세하고 60℃에서 35시간 건조 후 식힌 다음 약물에 볶아 냄새를 제거하고 약성을 높였다. 파프리카 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 4 kg). 당근 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 사과 20kg을 수세하고 2cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 양배추 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg). 토마토 20kg을 수세하고 4cm 크기로 잘라 60℃에서 30시간 건조기에서 건조하였다(건조 질량 2 kg).
홍삼 15 중량%, 약콩 10 중량%, 호두 15 중량%, 시금치 건조물 5 중량%, 브로콜리 건조물 5 중량%, 파프리카 건조물 5 중랴부, 당근 건조물 10 중량%, 다시마 5 중량%, 사과 건조물 10 중량%, 마늘 건조물 5 중량%, 양배추 건조물 5 중량%, 토마토 건조물 5 중량%, 오트밀 건조물 5 중량%로 포함되도록 혼합하고, 이를 분쇄하여 미세분말을 제조하였다. 이후 상기 미세분말 10 중량을 기준으로 물 3 중량의 비율로 물을 첨가하여 반죽하고, 이 반죽물을 압축기에 넣어 압출하였다. 압출된 제품을 제환기에 넣어 지름 3mm의 크기의 환으로 절단하고 건조하였다.

<실험예 1>
평상시에 손발저림 증상, 수족냉증, 얼굴이 푸석하고, 만성 피로, 어깨 결림, 기억력 감퇴 등의 혈액 순환 장애가 있는 여성 3명에게 상기 실시예 2에서 제조된 환 50 내지 60 알을 1일 3회 식전 30분에 총 3개월간 복용하게 하고, 복용 전 후 상기 증상들의 호전 여부를 조사(평가 기준은 증상이 거의 없음은 1, 증상이 약간 있음은 2, 보통 정도의 증상이면 3, 증상이 자주 있으면 4, 증상이 심하면 5로 평가한다)하고 그 결과를 아래 표 1에 나타내었다.
손발저림 수족냉증 얼굴푸석감 만성피로 어깨 걸림 기억력 감퇴
피험자 1 3→2 4→1 2→1 5→3 4→1 3→2
피험자 2 5→2 4→1 3→2 3→2 4→2 3→1
피험자 3 4→1 4→2 3→3 4→2 5→3 4→3
상기 결과 외에도 피험자 1은 추가적으로 변비가 개선되었음을 보고하였으며, 피험자 2는 혈압 및 콜레스테롤 수치가 저하되었음을 보고하였다.
<실험예 2>
평상시에 수축기 혈압이 120 mmHg 이상으로 높고, 손발저림 증상, 얼굴이 푸석하고, 만성 피로, 어깨 결림, 기억력 감퇴 등의 혈액 순환 장애가 있는 남성 2명에게 상기 실시예 3에서 제조된 환 50 내지 60 알을 1일 3회 식전 30분에 총 3개월간 복용하고, 복용 전 후 상기 증상들의 호전 여부를 조사하였다. 그 결과를 아래 표 2에 나타내었다.
혈압 손발저림 얼굴푸석감 만성피로 어깨 걸림 기억력 감퇴
피험자 1 140→120 4→2 3→1 5→2 4→1 3→1
피험자 2 146→134 4→1 3→3 3→2 5→2 3→2
상기 결과 외에 피험자 1은 총 콜레스테롤 수치의 저하를 보고하였고, 피험자 2는 비염, 아토피 및 탈모 증상의 개선에 효과가 있었다고 보고하였다.
<실험예 3>
체중이 73kg이고, 손발저림, 얼굴푸석감, 여드름 등의 증상이 있는 16세 남자에게 상기 실시예 4에서 제조된 환 50 내지 60 알을 1일 3회 식전 30분에 총 3개월간 복용하고, 복용 전 후 상기 증상들의 호전 여부를 자가 평가하게 하였다(피험자 1). 또한, 체중이 65kg이고, 아토피 증상, 손발저림 및 여드름 등의 증상이 있는 15세 여자에게 상기 실시예 4에서 제조된 환 50 내지 60 알을 1일 3회 식전 30분에 총 3개월간 복용하고, 복용 전 후 상기 증상들의 호전 여부를 자가 평가하게 하였다(피험자 2). 그 결과를 아래 표 3에 나타내었다. 상기 결과 외에도 피험자 2은 추가적으로 여드름 및 변비가 개선되었음을 보고하였다.
체중 손발저림 얼굴푸석감 여드름 기억력 감퇴
피험자 1 73→67 4→3 3→2 5→2 3→2
피험자 2 65→60 3→2 4→3 4→3

Claims (14)

  1. 양파 건조물, 돼지감자 건조물, 약콩, 다시마, 콜라비 건조물, 마늘 건조물, 파프리카 건조물, 브로콜리 건조물, 귀리, 우엉 건조물을 포함하는 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 상기 양파 건조물, 돼지감자 건조물, 콜라비 건조물, 마늘 건조물, 파프리카 건조물, 브로콜리 건조물, 및 우엉 건조물 중 하나 이상이, 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조시킨 제조된 건조물인, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  3. 제1항에 있어서, 상기 조성물이, 블루베리 건조물, 사과 건조물, 율무, 당근 건조물 및 양배추 건조물을 추가로 포함하는, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  4. 제3항에 있어서, 상기 조성물이, 여성의 혈액순환 개선용인, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  5. 제3항에 있어서, 상기 블루베리 건조물, 사과 건조물, 당근 건조물 및 양배추 건조물 중 하나 이상이, 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조시킨 건조물인, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  6. 제1항에 있어서, 상기 조성물이, 표고버섯 건조물, 검은깨, 토마토 건조물, 상추 건조물 및 부추 건조물을 추가로 포함하는, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  7. 제6항에 있어서, 상기 조성물이, 남성의 혈액순환 개선용인, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  8. 제6항에 있어서, 상기 표고버섯 건조물, 토마토 건조물, 상추 건조물 및 부추 건조물 중 하나 이상이, 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조시킨 건조물인, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  9. 제1항에 있어서, 상기 식품 조성물의 전체 중량을 기준으로,
    상기 양파 건조물이 10 내지 35 중량%,
    상기 돼지감자 건조물이 3 내지 20 중량%,
    상기 약콩이 1 내지 10 중량%
    상기 다시마가 2 내지 15 중량%
    상기 콜라비 건조물이 1 내지 10 중량%,
    상기 마늘 건조물이 1 내지 15 중량%,
    상기 파프리카 건조물이 1 내지 15 중량%,
    상기 브로콜리 건조물이 1 내지 15 중량%,
    상기 귀리가 5 내지 20 중량%, 및
    상기 우엉 건조물이 0.1 내지 7 중량%인, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  10. 제1항 내지 제9항 중 어느 하나의 항에 따른 식품 조성물로부터 제조된 혈액 순환 개선용 식품.
  11. 제10항에 있어서, 상기 식품 조성물이 환 형태인, 혈액순환 개선용 식품.
  12. 홍삼, 약콩, 호두, 시금치 건조물, 브로콜리 건조물, 파프리카 건조물, 당근 건조물, 다시마, 사과 건조물, 마늘 건조물, 양배추 건조물, 토마토 건조물, 오트밀을 포함하는, 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  13. 제12항에 있어서, 상기 식품 조성물이 어린이 또는 청소년용인 혈액순환 개선용 식품 조성물.
  14. 양파, 돼지감자, 콜라비, 마늘, 파프리카, 브로컬리, 우엉을 각각 수세하고 절단한 후, 40 내지 70℃에서 12시간 내지 70시간 동안 건조시키고,
    여기에 귀리, 약콩, 다시마를 추가하고, 또한 물을 추가하여
    환을 제조하는 것을 포함하는, 혈액순환 개선용 식품의 제조 방법.
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JPH07138168A (ja) 1993-11-18 1995-05-30 Pola Chem Ind Inc 血流量改善剤及びこれを含有する組成物

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