KR20150024782A - 경구 조성물 - Google Patents
경구 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20150024782A KR20150024782A KR20140109446A KR20140109446A KR20150024782A KR 20150024782 A KR20150024782 A KR 20150024782A KR 20140109446 A KR20140109446 A KR 20140109446A KR 20140109446 A KR20140109446 A KR 20140109446A KR 20150024782 A KR20150024782 A KR 20150024782A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- composition
- oil
- oral
- hydroxy
- oral composition
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 99
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 15
- DYAOGZLLMZQVHY-MBXJOHMKSA-N 2-Phenyl-2-butenal Chemical compound C\C=C(\C=O)C1=CC=CC=C1 DYAOGZLLMZQVHY-MBXJOHMKSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 30
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 29
- -1 2-phenylbutynal Chemical compound 0.000 claims description 28
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 26
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 25
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 14
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims description 13
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 claims description 12
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims description 12
- 239000000606 toothpaste Substances 0.000 claims description 11
- 235000009932 Zanthoxylum simulans Nutrition 0.000 claims description 10
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 10
- DIBSCKQIZZVKMG-UHFFFAOYSA-N 2-phenylbutanal Chemical compound CCC(C=O)C1=CC=CC=C1 DIBSCKQIZZVKMG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229940034610 toothpaste Drugs 0.000 claims description 7
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 206010039424 Salivary hypersecretion Diseases 0.000 claims description 5
- 208000026451 salivation Diseases 0.000 claims description 5
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 3
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000007891 compressed tablet Substances 0.000 claims description 3
- 229940116257 pepper extract Drugs 0.000 claims description 3
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims description 3
- 239000002324 mouth wash Substances 0.000 claims description 2
- 229940051866 mouthwash Drugs 0.000 claims description 2
- 229940121375 antifungal agent Drugs 0.000 claims 1
- 239000003429 antifungal agent Substances 0.000 claims 1
- 238000009736 wetting Methods 0.000 claims 1
- LHFKHAVGGJJQFF-UHFFFAOYSA-N hydroxyl-alpha-sanshool Natural products CC=CC=CC=CCCC=CC(=O)NCC(C)(C)O LHFKHAVGGJJQFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 abstract 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 22
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 description 15
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 12
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 description 12
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 12
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 12
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 12
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 12
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 12
- 239000002585 base Substances 0.000 description 11
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 11
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 10
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 10
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 9
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 9
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 9
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 9
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 9
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 description 9
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 9
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 description 8
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 8
- 229940014259 gelatin Drugs 0.000 description 8
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 8
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 7
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 7
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 7
- 239000000783 alginic acid Substances 0.000 description 7
- 229960001126 alginic acid Drugs 0.000 description 7
- 150000004781 alginic acids Chemical class 0.000 description 7
- 229920006317 cationic polymer Polymers 0.000 description 7
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 7
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 7
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 7
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 7
- 230000008569 process Effects 0.000 description 7
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 7
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 6
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 6
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 6
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 6
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 6
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 6
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 6
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 6
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 6
- 229920006318 anionic polymer Polymers 0.000 description 6
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 6
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 6
- 229940045110 chitosan Drugs 0.000 description 6
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 6
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 6
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 6
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 6
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 6
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 6
- NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N (-)-Menthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N 0.000 description 5
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 5
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 5
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 5
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 5
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 description 5
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 5
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 5
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 5
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 5
- 239000010408 film Substances 0.000 description 5
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 5
- 230000006870 function Effects 0.000 description 5
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 5
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 5
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 5
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 5
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 4
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 4
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 4
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 4
- RDOXTESZEPMUJZ-UHFFFAOYSA-N anisole Chemical compound COC1=CC=CC=C1 RDOXTESZEPMUJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 4
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 4
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 4
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 4
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 4
- RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N eugenol Chemical compound COC1=CC(CC=C)=CC=C1O RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 4
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 4
- 229920003052 natural elastomer Polymers 0.000 description 4
- 229920001194 natural rubber Polymers 0.000 description 4
- DTUQWGWMVIHBKE-UHFFFAOYSA-N phenylacetaldehyde Chemical compound O=CCC1=CC=CC=C1 DTUQWGWMVIHBKE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 4
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 4
- 229920003051 synthetic elastomer Polymers 0.000 description 4
- MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N thymol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C=C1O MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 4
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 3
- 229920000936 Agarose Polymers 0.000 description 3
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 3
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 3
- MPDGHEJMBKOTSU-YKLVYJNSSA-N Glycyrrhetinic acid Natural products C([C@H]1C2=CC(=O)[C@H]34)[C@@](C)(C(O)=O)CC[C@]1(C)CC[C@@]2(C)[C@]4(C)CC[C@@H]1[C@]3(C)CC[C@H](O)C1(C)C MPDGHEJMBKOTSU-YKLVYJNSSA-N 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 3
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 3
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 3
- 206010039509 Scab Diseases 0.000 description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 3
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 3
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 description 3
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 3
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 3
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 3
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 3
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 3
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 3
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 3
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 3
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 3
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000001683 mentha spicata herb oil Substances 0.000 description 3
- OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N methyl salicylate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1O OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 3
- 235000012459 muffins Nutrition 0.000 description 3
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 3
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 3
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 3
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 3
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 3
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 3
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 3
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 3
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 3
- 239000011257 shell material Substances 0.000 description 3
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 235000019721 spearmint oil Nutrition 0.000 description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 3
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 3
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 3
- KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N vinyl-ethylene Natural products C=CC=C KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 3
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 3
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 3
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 3
- NFLGAXVYCFJBMK-RKDXNWHRSA-N (+)-isomenthone Chemical compound CC(C)[C@H]1CC[C@@H](C)CC1=O NFLGAXVYCFJBMK-RKDXNWHRSA-N 0.000 description 2
- XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N (+)-α-limonene Chemical compound CC(=C)[C@@H]1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N 0.000 description 2
- WTARULDDTDQWMU-RKDXNWHRSA-N (+)-β-pinene Chemical compound C1[C@H]2C(C)(C)[C@@H]1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-RKDXNWHRSA-N 0.000 description 2
- XHXUANMFYXWVNG-ADEWGFFLSA-N (-)-Menthyl acetate Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1OC(C)=O XHXUANMFYXWVNG-ADEWGFFLSA-N 0.000 description 2
- WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N (-)-Nopinene Natural products C1[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N 0.000 description 2
- YTHRBOFHFYZBRJ-UHFFFAOYSA-N (2-methyl-5-prop-1-en-2-yl-1-cyclohex-2-enyl) acetate Chemical compound CC(=O)OC1CC(C(C)=C)CC=C1C YTHRBOFHFYZBRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N (2E)-hexenal Chemical compound CCC\C=C\C=O MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N 0.000 description 2
- KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N (E)-cinnamaldehyde Chemical compound O=C\C=C\C1=CC=CC=C1 KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N 0.000 description 2
- DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N 1,1-Diethoxyethane Chemical compound CCOC(C)OCC DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 1S,5S-(-)-alpha-Pinene Natural products CC1=CC[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1C2 GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 0.000 description 2
- IAIHUHQCLTYTSF-UHFFFAOYSA-N 2,2,4-trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-3-ol Chemical compound C1CC2(C)C(O)C(C)(C)C1C2 IAIHUHQCLTYTSF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYSA-N 2-nonanol Chemical compound CCCCCCCC(C)O NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VUVQBYIJRDUVHT-UHFFFAOYSA-N 3,6-dimethyl-5,6,7,7a-tetrahydro-4h-1-benzofuran-2-one Chemical compound C1C(C)CCC2=C(C)C(=O)OC21 VUVQBYIJRDUVHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004246 Agave americana Species 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 2
- PNEYBMLMFCGWSK-UHFFFAOYSA-N Alumina Chemical class [O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3] PNEYBMLMFCGWSK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 description 2
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 description 2
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 description 2
- NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N Chavibetol Natural products COC1=CC=C(CC=C)C=C1O NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001412 Chicle Polymers 0.000 description 2
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 description 2
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 2
- 241001137251 Corvidae Species 0.000 description 2
- 239000001879 Curdlan Substances 0.000 description 2
- 229920002558 Curdlan Polymers 0.000 description 2
- 244000007835 Cyamopsis tetragonoloba Species 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-VRPWFDPXSA-N D-Fructose Natural products OC[C@H]1OC(O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-VRPWFDPXSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 2
- LCGLNKUTAGEVQW-UHFFFAOYSA-N Dimethyl ether Chemical compound COC LCGLNKUTAGEVQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005770 Eugenol Substances 0.000 description 2
- GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N Geraniol Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCO GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MPDGHEJMBKOTSU-UHFFFAOYSA-N Glycyrrhetinsaeure Natural products C12C(=O)C=C3C4CC(C)(C(O)=O)CCC4(C)CCC3(C)C1(C)CCC1C2(C)CCC(O)C1(C)C MPDGHEJMBKOTSU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 description 2
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 2
- XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N Isoamyl isovalerate Chemical compound CC(C)CCOC(=O)CC(C)C XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RRHGJUQNOFWUDK-UHFFFAOYSA-N Isoprene Natural products CC(=C)C=C RRHGJUQNOFWUDK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 2
- 240000001794 Manilkara zapota Species 0.000 description 2
- 235000011339 Manilkara zapota Nutrition 0.000 description 2
- BZLVMXJERCGZMT-UHFFFAOYSA-N Methyl tert-butyl ether Chemical compound COC(C)(C)C BZLVMXJERCGZMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N Orthosilicate Chemical compound [O-][Si]([O-])([O-])[O-] BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 2
- PBILBHLAPJTJOT-CQSZACIVSA-N Phyllodulcin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@@H]1OC(=O)C2=C(O)C=CC=C2C1 PBILBHLAPJTJOT-CQSZACIVSA-N 0.000 description 2
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 2
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 2
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N Pseudoeugenol Natural products COC1=CC(C(C)=C)=CC=C1O UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N Pseudopinene Natural products C1C2C(C)(C)C1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N Pyridoxal Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 2
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 2
- 241001247145 Sebastes goodei Species 0.000 description 2
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 2
- 239000005844 Thymol Substances 0.000 description 2
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 2
- XCPQUQHBVVXMRQ-UHFFFAOYSA-N alpha-Fenchene Natural products C1CC2C(=C)CC1C2(C)C XCPQUQHBVVXMRQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012791 bagels Nutrition 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 description 2
- 229930006722 beta-pinene Natural products 0.000 description 2
- 229920001222 biopolymer Polymers 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 2
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 2
- 235000010410 calcium alginate Nutrition 0.000 description 2
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 2
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 2
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 2
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 2
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 2
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 2
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 2
- 229920003086 cellulose ether Polymers 0.000 description 2
- 239000010628 chamomile oil Substances 0.000 description 2
- 235000019480 chamomile oil Nutrition 0.000 description 2
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 2
- 229940117916 cinnamic aldehyde Drugs 0.000 description 2
- KJPRLNWUNMBNBZ-UHFFFAOYSA-N cinnamic aldehyde Natural products O=CC=CC1=CC=CC=C1 KJPRLNWUNMBNBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000005354 coacervation Methods 0.000 description 2
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 2
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 2
- 229960005188 collagen Drugs 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 2
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 2
- 235000019316 curdlan Nutrition 0.000 description 2
- 229940078035 curdlan Drugs 0.000 description 2
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 2
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 2
- UOCIZHQMWNPGEN-UHFFFAOYSA-N dialuminum;oxygen(2-);trihydrate Chemical compound O.O.O.[O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3] UOCIZHQMWNPGEN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 239000000806 elastomer Substances 0.000 description 2
- 229960003720 enoxolone Drugs 0.000 description 2
- 150000002170 ethers Chemical class 0.000 description 2
- 239000010642 eucalyptus oil Substances 0.000 description 2
- 229940044949 eucalyptus oil Drugs 0.000 description 2
- 229960002217 eugenol Drugs 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 239000010419 fine particle Substances 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 2
- LCWMKIHBLJLORW-UHFFFAOYSA-N gamma-carene Natural products C1CC(=C)CC2C(C)(C)C21 LCWMKIHBLJLORW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BXWNKGSJHAJOGX-UHFFFAOYSA-N hexadecan-1-ol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCO BXWNKGSJHAJOGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZSIAUFGUXNUGDI-UHFFFAOYSA-N hexan-1-ol Chemical compound CCCCCCO ZSIAUFGUXNUGDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010979 hydroxypropyl methyl cellulose Nutrition 0.000 description 2
- 239000001866 hydroxypropyl methyl cellulose Substances 0.000 description 2
- 229920003088 hydroxypropyl methyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- UFVKGYZPFZQRLF-UHFFFAOYSA-N hydroxypropyl methyl cellulose Chemical compound OC1C(O)C(OC)OC(CO)C1OC1C(O)C(O)C(OC2C(C(O)C(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)O)C(CO)O2)O)C(CO)O1 UFVKGYZPFZQRLF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 2
- HJOVHMDZYOCNQW-UHFFFAOYSA-N isophorone Chemical compound CC1=CC(=O)CC(C)(C)C1 HJOVHMDZYOCNQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 2
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 2
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 2
- UZKWTJUDCOPSNM-UHFFFAOYSA-N methoxybenzene Substances CCCCOC=C UZKWTJUDCOPSNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KVWWIYGFBYDJQC-UHFFFAOYSA-N methyl dihydrojasmonate Chemical compound CCCCCC1C(CC(=O)OC)CCC1=O KVWWIYGFBYDJQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 description 2
- 239000011859 microparticle Substances 0.000 description 2
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 2
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 2
- NMRPBPVERJPACX-UHFFFAOYSA-N octan-3-ol Chemical compound CCCCCC(O)CC NMRPBPVERJPACX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 2
- 229940100595 phenylacetaldehyde Drugs 0.000 description 2
- 235000015108 pies Nutrition 0.000 description 2
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 description 2
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 description 2
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 2
- NHZMQXZHNVQTQA-UHFFFAOYSA-N pyridoxamine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CN)=C1O NHZMQXZHNVQTQA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000010670 sage oil Substances 0.000 description 2
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 2
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 2
- RMAQACBXLXPBSY-UHFFFAOYSA-N silicic acid Chemical compound O[Si](O)(O)O RMAQACBXLXPBSY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012239 silicon dioxide Nutrition 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 239000010676 star anise oil Substances 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 229960000790 thymol Drugs 0.000 description 2
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 2
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 2
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 2
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 2
- RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N trans-anethole Chemical compound COC1=CC=C(\C=C\C)C=C1 RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N 0.000 description 2
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 2
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 2
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 2
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 2
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 2
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 2
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N α-pinene Chemical compound CC1=CCC2C(C)(C)C1C2 GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FAIARWOGQAQTPS-UHFFFAOYSA-N (+/-)-1-Acetoxy-1-ethoxyethane Chemical compound CCOC(C)OC(C)=O FAIARWOGQAQTPS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006727 (-)-endo-fenchol Natural products 0.000 description 1
- NFLGAXVYCFJBMK-IUCAKERBSA-N (-)-isomenthone Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@H](C)CC1=O NFLGAXVYCFJBMK-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N (-)-monatin Natural products C1=CC=C2C(CC(O)(CC(N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WZYRMLAWNVOIEX-MOJAZDJTSA-N (2s)-2-[(2r,3r,4s)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyacetaldehyde Chemical compound O=C[C@@H](O)[C@@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O WZYRMLAWNVOIEX-MOJAZDJTSA-N 0.000 description 1
- RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N (2s,4s)-4-amino-2-hydroxy-2-(1h-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@](O)(C[C@H](N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N 0.000 description 1
- NUFKRGBSZPCGQB-FLBSXDLDSA-N (3s)-3-amino-4-oxo-4-[[(2r)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid;pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C.OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C NUFKRGBSZPCGQB-FLBSXDLDSA-N 0.000 description 1
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001605 (5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) acetate Substances 0.000 description 1
- UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N (Z)-hex-3-en-1-ol Chemical compound CC\C=C/CCO UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N 0.000 description 1
- VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N (z)-4-heptenal Chemical compound CC\C=C/CCC=O VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N 0.000 description 1
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KDUWXMIHHIVXER-UHFFFAOYSA-N 2'-hydroxypropiophenone Chemical compound CCC(=O)C1=CC=CC=C1O KDUWXMIHHIVXER-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VHTFHZGAMYUZEP-UHFFFAOYSA-N 2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-acetaldehyde Chemical compound CC1=C(CC=O)C(C)(C)CCC1 VHTFHZGAMYUZEP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZWEHNKRNPOVVGH-UHFFFAOYSA-N 2-Butanone Chemical compound CCC(C)=O ZWEHNKRNPOVVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QMIBAVZANYVPEF-UHFFFAOYSA-N 2-[[(benzhydrylamino)-(3,5-dichloroanilino)methylidene]amino]acetic acid Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(C=1C=CC=CC=1)N=C(NCC(=O)O)NC1=CC(Cl)=CC(Cl)=C1 QMIBAVZANYVPEF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GJJVAFUKOBZPCB-UHFFFAOYSA-N 2-methyl-2-(4,8,12-trimethyltrideca-3,7,11-trienyl)-3,4-dihydrochromen-6-ol Chemical compound OC1=CC=C2OC(CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)(C)CCC2=C1 GJJVAFUKOBZPCB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HYPYXGZDOYTYDR-HAJWAVTHSA-N 2-methyl-3-[(2e,6e,10e,14e)-3,7,11,15,19-pentamethylicosa-2,6,10,14,18-pentaenyl]naphthalene-1,4-dione Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CC/C=C(C)/CCC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 HYPYXGZDOYTYDR-HAJWAVTHSA-N 0.000 description 1
- DYAOGZLLMZQVHY-UHFFFAOYSA-N 2-phenylbut-2-enal Chemical class CC=C(C=O)C1=CC=CC=C1 DYAOGZLLMZQVHY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N 2-phenylethanol Chemical compound OCCC1=CC=CC=C1 WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000000094 2-phenylethyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(C([H])=C1[H])C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 1
- DEMISJUCWSMPRX-UHFFFAOYSA-N 3,6-dimethyl-4,5-dihydro-1-benzofuran Chemical compound C1=C(C)CCC2=C1OC=C2C DEMISJUCWSMPRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NMRPBPVERJPACX-QMMMGPOBSA-N 3-Octanol Natural products CCCCC[C@@H](O)CC NMRPBPVERJPACX-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- STZUZYMKSMSTOU-UHFFFAOYSA-N 3-Octyl acetate Chemical compound CCCCCC(CC)OC(C)=O STZUZYMKSMSTOU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PBILBHLAPJTJOT-UHFFFAOYSA-N 3S-phyllodulcin Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC(=O)C2=C(O)C=CC=C2C1 PBILBHLAPJTJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DCQFFOLNJVGHLW-UHFFFAOYSA-N 4'-Me ether-Punctatin+ Natural products O1C(O)C(O)C2OCC1C2O DCQFFOLNJVGHLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BGTBFNDXYDYBEY-FNORWQNLSA-N 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl)but-2-en-4-one Chemical compound C\C=C\C(=O)C1=C(C)CCCC1(C)C BGTBFNDXYDYBEY-FNORWQNLSA-N 0.000 description 1
- MWZTVLNYXAKUKY-LBEKAKSKSA-N 4-hydroxy-N-[2-[(1R,13S)-3-methyl-8-oxo-11-azatetracyclo[8.4.0.01,13.02,7]tetradeca-2,4,6,9-tetraene-11-carbonyl]imidazo[1,2-a]pyridin-6-yl]benzamide Chemical compound C=1([C@]23C[C@@H]3C3)C(C)=CC=CC=1C(=O)C=C2N3C(=O)C(N=C1C=C2)=CN1C=C2NC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 MWZTVLNYXAKUKY-LBEKAKSKSA-N 0.000 description 1
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007173 Abies balsamea Nutrition 0.000 description 1
- 241000208140 Acer Species 0.000 description 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 description 1
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 description 1
- 239000004377 Alitame Substances 0.000 description 1
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O Ammonium Chemical compound [NH4+] QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 241000416162 Astragalus gummifer Species 0.000 description 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- 235000021533 Beta vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 235000008499 Canella winterana Nutrition 0.000 description 1
- 244000080208 Canella winterana Species 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical group [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YTHRBOFHFYZBRJ-RYUDHWBXSA-N Carvyl acetate Natural products CC(=O)O[C@H]1C[C@@H](C(C)=C)CC=C1C YTHRBOFHFYZBRJ-RYUDHWBXSA-N 0.000 description 1
- 108091005462 Cation channels Proteins 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 description 1
- GHXZTYHSJHQHIJ-UHFFFAOYSA-N Chlorhexidine Chemical compound C=1C=C(Cl)C=CC=1NC(N)=NC(N)=NCCCCCCN=C(N)N=C(N)NC1=CC=C(Cl)C=C1 GHXZTYHSJHQHIJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 241001518926 Cladrastis Species 0.000 description 1
- 235000016795 Cola Nutrition 0.000 description 1
- 244000228088 Cola acuminata Species 0.000 description 1
- 235000011824 Cola pachycarpa Nutrition 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 244000107602 Corymbia citriodora Species 0.000 description 1
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- DCXYFEDJOCDNAF-UWTATZPHSA-N D-Asparagine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UWTATZPHSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N D-arabinitol Chemical compound OC[C@@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- 229930182846 D-asparagine Natural products 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-RXMQYKEDSA-N D-leucine Chemical compound CC(C)C[C@@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-RXMQYKEDSA-N 0.000 description 1
- 229930182819 D-leucine Natural products 0.000 description 1
- XHXUANMFYXWVNG-UHFFFAOYSA-N D-menthyl acetate Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1OC(C)=O XHXUANMFYXWVNG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-MRVPVSSYSA-N D-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-MRVPVSSYSA-N 0.000 description 1
- 229930182832 D-phenylalanine Natural products 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-IANNHFEVSA-N D-sorbose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LKDRXBCSQODPBY-IANNHFEVSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-STHAYSLISA-N D-threonine Chemical compound C[C@H](O)[C@@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-STHAYSLISA-N 0.000 description 1
- 229930182822 D-threonine Natural products 0.000 description 1
- 229930182827 D-tryptophan Natural products 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-SECBINFHSA-N D-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-SECBINFHSA-N 0.000 description 1
- 208000018035 Dental disease Diseases 0.000 description 1
- 229920002307 Dextran Polymers 0.000 description 1
- 235000019739 Dicalciumphosphate Nutrition 0.000 description 1
- QMMFVYPAHWMCMS-UHFFFAOYSA-N Dimethyl sulfide Chemical compound CSC QMMFVYPAHWMCMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001856 Ethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- ZZSNKZQZMQGXPY-UHFFFAOYSA-N Ethyl cellulose Chemical compound CCOCC1OC(OC)C(OCC)C(OCC)C1OC1C(O)C(O)C(OC)C(CO)O1 ZZSNKZQZMQGXPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N Eucalyptol Chemical compound C1CC2CCC1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004722 Eucalyptus citriodora Nutrition 0.000 description 1
- 244000004281 Eucalyptus maculata Species 0.000 description 1
- 239000001329 FEMA 3811 Substances 0.000 description 1
- KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M Fluoride anion Chemical compound [F-] KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 description 1
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 1
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- HYQNKKAJVPMBDR-HIFRSBDPSA-N Hernandulcin Chemical compound CC(C)=CCC[C@](C)(O)[C@@H]1CCC(C)=CC1=O HYQNKKAJVPMBDR-HIFRSBDPSA-N 0.000 description 1
- HYQNKKAJVPMBDR-UHFFFAOYSA-N Hernandulcin Natural products CC(C)=CCCC(C)(O)C1CCC(C)=CC1=O HYQNKKAJVPMBDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101000974733 Homo sapiens Potassium channel subfamily K member 18 Proteins 0.000 description 1
- 101001050878 Homo sapiens Potassium channel subfamily K member 9 Proteins 0.000 description 1
- 101000764872 Homo sapiens Transient receptor potential cation channel subfamily A member 1 Proteins 0.000 description 1
- 235000014486 Hydrangea macrophylla Nutrition 0.000 description 1
- 244000267823 Hydrangea macrophylla Species 0.000 description 1
- LHFKHAVGGJJQFF-UEOYEZOQSA-N Hydroxy-alpha-sanshool Chemical compound C\C=C\C=C\C=C/CC\C=C\C(=O)NCC(C)(C)O LHFKHAVGGJJQFF-UEOYEZOQSA-N 0.000 description 1
- 239000004354 Hydroxyethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920000663 Hydroxyethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 229920001612 Hydroxyethyl starch Polymers 0.000 description 1
- 229920002153 Hydroxypropyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 244000018716 Impatiens biflora Species 0.000 description 1
- 238000012695 Interfacial polymerization Methods 0.000 description 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 1
- VQTUBCCKSQIDNK-UHFFFAOYSA-N Isobutene Chemical group CC(C)=C VQTUBCCKSQIDNK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AMIMRNSIRUDHCM-UHFFFAOYSA-N Isopropylaldehyde Chemical compound CC(C)C=O AMIMRNSIRUDHCM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N Jasmone Chemical compound CC\C=C/CC1=C(C)CCC1=O XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N 0.000 description 1
- 241000721662 Juniperus Species 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N L-arabinopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N 0.000 description 1
- 229930182821 L-proline Natural products 0.000 description 1
- CKZXONNJVHXSQM-UHFFFAOYSA-N Ledol Natural products CC(C)C1CCC(C)(O)C2C3CC(C)CC123 CKZXONNJVHXSQM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000292467 Lippia dulcis Species 0.000 description 1
- 235000000144 Lippia dulcis Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 description 1
- 239000004909 Moisturizer Substances 0.000 description 1
- 235000009815 Momordica Nutrition 0.000 description 1
- 241000218984 Momordica Species 0.000 description 1
- 108050004114 Monellin Proteins 0.000 description 1
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000183278 Nephelium litchi Species 0.000 description 1
- GLZPCOQZEFWAFX-JXMROGBWSA-N Nerol Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C\CO GLZPCOQZEFWAFX-JXMROGBWSA-N 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016698 Nigella sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000090896 Nigella sativa Species 0.000 description 1
- 208000025157 Oral disease Diseases 0.000 description 1
- 235000019502 Orange oil Nutrition 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000198694 Passiflora pallida Species 0.000 description 1
- 101000865553 Pentadiplandra brazzeana Defensin-like protein Proteins 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 241000218657 Picea Species 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- 229920002367 Polyisobutene Polymers 0.000 description 1
- 239000004721 Polyphenylene oxide Substances 0.000 description 1
- 102100022756 Potassium channel subfamily K member 18 Human genes 0.000 description 1
- 102100023207 Potassium channel subfamily K member 3 Human genes 0.000 description 1
- 102100024986 Potassium channel subfamily K member 9 Human genes 0.000 description 1
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-M Propionate Chemical compound CCC([O-])=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 239000004373 Pullulan Substances 0.000 description 1
- 229920001218 Pullulan Polymers 0.000 description 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 1
- 241000206572 Rhodophyta Species 0.000 description 1
- JVWLUVNSQYXYBE-UHFFFAOYSA-N Ribitol Natural products OCC(C)C(O)C(O)CO JVWLUVNSQYXYBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000001500 Salvia lavandulifolia Nutrition 0.000 description 1
- 244000258095 Salvia lavandulifolia Species 0.000 description 1
- PSKIOIDCXFHNJA-UHFFFAOYSA-N Sanshool Natural products CC=CC=CC=CCCC=CC=CC(=O)NC(C)C PSKIOIDCXFHNJA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000002114 Satureja hortensis Species 0.000 description 1
- 241000245026 Scoliopus bigelovii Species 0.000 description 1
- 229920001800 Shellac Polymers 0.000 description 1
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004902 Softening Agent Substances 0.000 description 1
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 1
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- 235000006092 Stevia rebaudiana Nutrition 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 102000003566 TRPV1 Human genes 0.000 description 1
- 208000025371 Taste disease Diseases 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 description 1
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 description 1
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 description 1
- 102100026186 Transient receptor potential cation channel subfamily A member 1 Human genes 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- XEFQLINVKFYRCS-UHFFFAOYSA-N Triclosan Chemical compound OC1=CC(Cl)=CC=C1OC1=CC=C(Cl)C=C1Cl XEFQLINVKFYRCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 101150016206 Trpv1 gene Proteins 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 244000291414 Vaccinium oxycoccus Species 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 229920001938 Vegetable gum Polymers 0.000 description 1
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TUWWTQRJWLLWJE-UHFFFAOYSA-N Viridiflorol Natural products CC1CCC2C1C3C(CCC2(O)O)C3(C)C TUWWTQRJWLLWJE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- 241000949456 Zanthoxylum Species 0.000 description 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- PELLUIPPBKHUAB-GRYCIOLGSA-N [(1r,2s,5r)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] propanoate Chemical compound CCC(=O)O[C@@H]1C[C@H](C)CC[C@H]1C(C)C PELLUIPPBKHUAB-GRYCIOLGSA-N 0.000 description 1
- BKATZVAUANSCKN-GHMZBOCLSA-N [(1r,5s)-6,6-dimethyl-4-bicyclo[3.1.1]hept-3-enyl]methyl acetate Chemical compound C1[C@]2([H])C(COC(C)=O)=CC[C@@]1([H])C2(C)C BKATZVAUANSCKN-GHMZBOCLSA-N 0.000 description 1
- ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L [(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[[(1r,3s,4r,5r,8s)-3,4-dihydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-[[(1r,3r,4r,5r,8s)-8-[(2s,3r,4r,5r,6r)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-sulfonatooxyoxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-3-yl]oxy]-5-hydroxy-2-( Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](OS([O-])(=O)=O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H]2OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]1[C@H]([C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]3[C@@H]4OC[C@H]3O[C@H](O)[C@@H]4O)[C@@H]1O)OS([O-])(=O)=O)[C@@H]2O ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L 0.000 description 1
- YKTSYUJCYHOUJP-UHFFFAOYSA-N [O--].[Al+3].[Al+3].[O-][Si]([O-])([O-])[O-] Chemical compound [O--].[Al+3].[Al+3].[O-][Si]([O-])([O-])[O-] YKTSYUJCYHOUJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 239000003082 abrasive agent Substances 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- SPEUIVXLLWOEMJ-UHFFFAOYSA-N acetaldehyde dimethyl acetal Natural products COC(C)OC SPEUIVXLLWOEMJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 239000000556 agonist Substances 0.000 description 1
- 229940050528 albumin Drugs 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 235000019409 alitame Nutrition 0.000 description 1
- 108010009985 alitame Proteins 0.000 description 1
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052784 alkaline earth metal Inorganic materials 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 229930002945 all-trans-retinaldehyde Natural products 0.000 description 1
- 235000019169 all-trans-retinol Nutrition 0.000 description 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N alpha-pinene Natural products CC1=CCC23C1CC2C3(C)C MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940011037 anethole Drugs 0.000 description 1
- 239000000420 anogeissus latifolia wall. gum Substances 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000020442 apple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 239000013011 aqueous formulation Substances 0.000 description 1
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007961 artificial flavoring substance Substances 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 239000012298 atmosphere Substances 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 239000010619 basil oil Substances 0.000 description 1
- 229940018006 basil oil Drugs 0.000 description 1
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N beta-damascenone Chemical compound C\C=C\C(=O)C1=C(C)C=CCC1(C)C POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000012787 bread loaves Nutrition 0.000 description 1
- 235000012467 brownies Nutrition 0.000 description 1
- SQHOHKQMTHROSF-UHFFFAOYSA-N but-1-en-2-ylbenzene Chemical class CCC(=C)C1=CC=CC=C1 SQHOHKQMTHROSF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920005549 butyl rubber Polymers 0.000 description 1
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000648 calcium alginate Substances 0.000 description 1
- 229960002681 calcium alginate Drugs 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J calcium diphosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 229940043256 calcium pyrophosphate Drugs 0.000 description 1
- OKHHGHGGPDJQHR-YMOPUZKJSA-L calcium;(2s,3s,4s,5s,6r)-6-[(2r,3s,4r,5s,6r)-2-carboxy-6-[(2r,3s,4r,5s,6r)-2-carboxylato-4,5,6-trihydroxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylate Chemical compound [Ca+2].O[C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)O[C@@H](C([O-])=O)[C@H]1O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O2)C([O-])=O)O)[C@H](C(O)=O)O1 OKHHGHGGPDJQHR-YMOPUZKJSA-L 0.000 description 1
- 239000010624 camphor oil Substances 0.000 description 1
- 229960000411 camphor oil Drugs 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 1
- 150000007942 carboxylates Chemical class 0.000 description 1
- 125000002091 cationic group Chemical group 0.000 description 1
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 1
- 229920002301 cellulose acetate Polymers 0.000 description 1
- 229920006184 cellulose methylcellulose Polymers 0.000 description 1
- 229960000541 cetyl alcohol Drugs 0.000 description 1
- 125000003636 chemical group Chemical group 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 229960003260 chlorhexidine Drugs 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 229930007050 cineol Natural products 0.000 description 1
- 229960005233 cineole Drugs 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 229940017545 cinnamon bark Drugs 0.000 description 1
- 239000010630 cinnamon oil Substances 0.000 description 1
- WZYRMLAWNVOIEX-UHFFFAOYSA-N cinnamtannin B-2 Natural products O=CC(O)C1OCC(O)C1O WZYRMLAWNVOIEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IVLCENBZDYVJPA-ARJAWSKDSA-N cis-Jasmone Natural products C\C=C/CC1=C(C)CCC1=O IVLCENBZDYVJPA-ARJAWSKDSA-N 0.000 description 1
- 239000010632 citronella oil Substances 0.000 description 1
- 239000001279 citrus aurantifolia swingle expressed oil Substances 0.000 description 1
- 239000001926 citrus aurantium l. subsp. bergamia wright et arn. oil Substances 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000001071 citrus reticulata blanco var. mandarin Substances 0.000 description 1
- FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7, Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L 0.000 description 1
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 1
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 1
- 235000019516 cod Nutrition 0.000 description 1
- 239000005515 coenzyme Substances 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000035597 cooling sensation Effects 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 1
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 238000004042 decolorization Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 239000000551 dentifrice Substances 0.000 description 1
- 239000002781 deodorant agent Substances 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000000502 dialysis Methods 0.000 description 1
- 235000019821 dicalcium diphosphate Nutrition 0.000 description 1
- NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K dicalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229910000390 dicalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940038472 dicalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- PXLWOFBAEVGBOA-UHFFFAOYSA-N dihydrochalcone Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1C1=C(O)C=CC(C(=O)CC(O)C=2C=CC(O)=CC=2)=C1O PXLWOFBAEVGBOA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000012489 doughnuts Nutrition 0.000 description 1
- 239000003974 emollient agent Substances 0.000 description 1
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 description 1
- WGTRJVCFDUCKCM-UHFFFAOYSA-N ent-ledene Natural products C1CC2C(C)(C)C2C2C(C)CCC2=C1C WGTRJVCFDUCKCM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007515 enzymatic degradation Effects 0.000 description 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 235000019325 ethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920001249 ethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N ethyl heptanoate Chemical compound CCCCCCC(=O)OCC TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010643 fennel seed oil Substances 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000012779 flatbread Nutrition 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N formic acid ethyl ester Natural products CCOC=O WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000002485 formyl group Chemical group [H]C(*)=O 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 description 1
- 229940068517 fruit extracts Drugs 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N galactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N 0.000 description 1
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 description 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 1
- 208000007565 gingivitis Diseases 0.000 description 1
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 description 1
- 239000001087 glyceryl triacetate Substances 0.000 description 1
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 235000019314 gum ghatti Nutrition 0.000 description 1
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 1
- UFLHIIWVXFIJGU-UHFFFAOYSA-N hex-3-en-1-ol Natural products CCC=CCCO UFLHIIWVXFIJGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 239000003906 humectant Substances 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000017 hydrogel Substances 0.000 description 1
- 125000004356 hydroxy functional group Chemical group O* 0.000 description 1
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N hydroxyacetaldehyde Natural products OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019447 hydroxyethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- DNZMDASEFMLYBU-RNBXVSKKSA-N hydroxyethyl starch Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.OCCOC[C@H]1O[C@H](OCCO)[C@H](OCCO)[C@@H](OCCO)[C@@H]1OCCO DNZMDASEFMLYBU-RNBXVSKKSA-N 0.000 description 1
- 229940050526 hydroxyethylstarch Drugs 0.000 description 1
- 235000010977 hydroxypropyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001863 hydroxypropyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001023 inorganic pigment Substances 0.000 description 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- NFLGAXVYCFJBMK-UHFFFAOYSA-N isomenthone Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1=O NFLGAXVYCFJBMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 description 1
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 description 1
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 description 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 1
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 1
- 229940069445 licorice extract Drugs 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 229940087305 limonene Drugs 0.000 description 1
- 229920003008 liquid latex Polymers 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- IHKGGKRBWGTNNG-UHFFFAOYSA-N lugduname Chemical compound C=1C=CC=2OCOC=2C=1C/N=C(/NCC(=O)O)NC1=CC=C(C#N)C=C1 IHKGGKRBWGTNNG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001115 mace Substances 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 1
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 1
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000019656 metallic taste Nutrition 0.000 description 1
- 229960001047 methyl salicylate Drugs 0.000 description 1
- 125000000325 methylidene group Chemical group [H]C([H])=* 0.000 description 1
- 239000004005 microsphere Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 229930189775 mogroside Natural products 0.000 description 1
- 230000001333 moisturizer Effects 0.000 description 1
- 230000009456 molecular mechanism Effects 0.000 description 1
- 229940074371 monofluorophosphate Drugs 0.000 description 1
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 1
- 208000030194 mouth disease Diseases 0.000 description 1
- 239000001627 myristica fragrans houtt. fruit oil Substances 0.000 description 1
- BKATZVAUANSCKN-UHFFFAOYSA-N myrtenyl acetate Natural products CC(=O)OCC1=CCC2C(C)(C)C1C2 BKATZVAUANSCKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002088 nanocapsule Substances 0.000 description 1
- 239000002077 nanosphere Substances 0.000 description 1
- 229920001206 natural gum Polymers 0.000 description 1
- ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N neohesperidin dihydrochalcone Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1CCC(=O)C(C(=C1)O)=C(O)C=C1O[C@H]1[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N 0.000 description 1
- 229940089953 neohesperidin dihydrochalcone Drugs 0.000 description 1
- 235000010434 neohesperidine DC Nutrition 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 210000001640 nerve ending Anatomy 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 description 1
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 description 1
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 231100000862 numbness Toxicity 0.000 description 1
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 description 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000010502 orange oil Substances 0.000 description 1
- 239000010661 oregano oil Substances 0.000 description 1
- 229940111617 oregano oil Drugs 0.000 description 1
- 239000012044 organic layer Substances 0.000 description 1
- 239000007800 oxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- TWNQGVIAIRXVLR-UHFFFAOYSA-N oxo(oxoalumanyloxy)alumane Chemical compound O=[Al]O[Al]=O TWNQGVIAIRXVLR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 1
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- RUVINXPYWBROJD-UHFFFAOYSA-N para-methoxyphenyl Natural products COC1=CC=C(C=CC)C=C1 RUVINXPYWBROJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010663 parsley oil Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000006072 paste Substances 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 229960000292 pectin Drugs 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- WXZMFSXDPGVJKK-UHFFFAOYSA-N pentaerythritol Chemical class OCC(CO)(CO)CO WXZMFSXDPGVJKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005325 percolation Methods 0.000 description 1
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 description 1
- JDQVBGQWADMTAM-UHFFFAOYSA-N phenethyl isobutyrate Chemical compound CC(C)C(=O)OCCC1=CC=CC=C1 JDQVBGQWADMTAM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012830 plain croissants Nutrition 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 238000005498 polishing Methods 0.000 description 1
- 229920000058 polyacrylate Polymers 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 238000006068 polycondensation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 1
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 1
- 229920000570 polyether Polymers 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 1
- 229920001195 polyisoprene Polymers 0.000 description 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 1
- 235000019422 polyvinyl alcohol Nutrition 0.000 description 1
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 229960002429 proline Drugs 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 239000001327 prunus amygdalus amara l. extract Substances 0.000 description 1
- 235000019423 pullulan Nutrition 0.000 description 1
- 229960003581 pyridoxal Drugs 0.000 description 1
- 235000008164 pyridoxal Nutrition 0.000 description 1
- 239000011674 pyridoxal Substances 0.000 description 1
- 235000008151 pyridoxamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011699 pyridoxamine Substances 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 1
- 230000002207 retinal effect Effects 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N ribitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 239000010668 rosemary oil Substances 0.000 description 1
- 229940058206 rosemary oil Drugs 0.000 description 1
- 235000012780 rye bread Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 description 1
- 235000019643 salty taste Nutrition 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 238000010008 shearing Methods 0.000 description 1
- ZLGIYFNHBLSMPS-ATJNOEHPSA-N shellac Chemical compound OCCCCCC(O)C(O)CCCCCCCC(O)=O.C1C23[C@H](C(O)=O)CCC2[C@](C)(CO)[C@@H]1C(C(O)=O)=C[C@@H]3O ZLGIYFNHBLSMPS-ATJNOEHPSA-N 0.000 description 1
- 239000004208 shellac Substances 0.000 description 1
- 229940113147 shellac Drugs 0.000 description 1
- 235000013874 shellac Nutrition 0.000 description 1
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 description 1
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000004760 silicates Chemical class 0.000 description 1
- 238000005549 size reduction Methods 0.000 description 1
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 description 1
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 description 1
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 1
- 229960001462 sodium cyclamate Drugs 0.000 description 1
- AQMNWCRSESPIJM-UHFFFAOYSA-M sodium metaphosphate Chemical compound [Na+].[O-]P(=O)=O AQMNWCRSESPIJM-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- LBDVSPIQWSQRLB-UHFFFAOYSA-N sucrononic acid Chemical compound C=1C=C(C#N)C=CC=1\N=C(/NCC(=O)O)NC1CCCCCCCC1 LBDVSPIQWSQRLB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 229920002994 synthetic fiber Polymers 0.000 description 1
- 229920003002 synthetic resin Polymers 0.000 description 1
- 239000000057 synthetic resin Substances 0.000 description 1
- 239000007916 tablet composition Substances 0.000 description 1
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 239000010409 thin film Substances 0.000 description 1
- 230000008467 tissue growth Effects 0.000 description 1
- 229930003802 tocotrienol Natural products 0.000 description 1
- 239000011731 tocotrienol Substances 0.000 description 1
- 235000019148 tocotrienols Nutrition 0.000 description 1
- 229940126680 traditional chinese medicines Drugs 0.000 description 1
- 235000010487 tragacanth Nutrition 0.000 description 1
- 239000000196 tragacanth Substances 0.000 description 1
- 229940116362 tragacanth Drugs 0.000 description 1
- MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N trans-2-hexenal Natural products CCCC=CC=O MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CZCBTSFUTPZVKJ-UHFFFAOYSA-N trans-Rosenoxid Natural products CC1CCOC(C=C(C)C)C1 CZCBTSFUTPZVKJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XMLSXPIVAXONDL-UHFFFAOYSA-N trans-jasmone Natural products CCC=CCC1=C(C)CCC1=O XMLSXPIVAXONDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 229940078499 tricalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 229910000391 tricalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019731 tricalcium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003500 triclosan Drugs 0.000 description 1
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- AYXPYQRXGNDJFU-IMNVLQEYSA-N viridiflorol Chemical compound [C@@H]1([C@@](CC[C@@H]2[C@H]3C2(C)C)(C)O)[C@H]3[C@H](C)CC1 AYXPYQRXGNDJFU-IMNVLQEYSA-N 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N vitamin D3 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000019143 vitamin K2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011728 vitamin K2 Substances 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
- 229940041603 vitamin k 3 Drugs 0.000 description 1
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 description 1
- 239000009637 wintergreen oil Substances 0.000 description 1
- 210000002268 wool Anatomy 0.000 description 1
- 235000007063 yellowwood Nutrition 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
- 229930007850 β-damascenone Natural products 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/068—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/202—Aliphatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/204—Aromatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/12—Ketones
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/16—Amides, e.g. hydroxamic acids
- A61K31/164—Amides, e.g. hydroxamic acids of a carboxylic acid with an aminoalcohol, e.g. ceramides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/53—Lamiaceae or Labiatae (Mint family), e.g. thyme, rosemary or lavender
- A61K36/534—Mentha (mint)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/75—Rutaceae (Rue family)
- A61K36/758—Zanthoxylum, e.g. pricklyash
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/40—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing nitrogen
- A61K8/42—Amides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9755—Gymnosperms [Coniferophyta]
- A61K8/9761—Cupressaceae [Cypress family], e.g. juniper or cypress
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
- A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
- A61K8/9794—Liliopsida [monocotyledons]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/22—Heterocyclic compounds, e.g. ascorbic acid, tocopherol or pyrrolidones
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/46—Ingredients of undetermined constitution or reaction products thereof, e.g. skin, bone, milk, cotton fibre, eggshell, oxgall or plant extracts
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Mycology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Birds (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
(a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는
(b) 2-페닐부테날을 포함하는 경구 조성물을 제시한다.
(b) 2-페닐부테날을 포함하는 경구 조성물을 제시한다.
Description
본 발명은 아로마와 맛 분야에 속하고 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는 2-페닐부테날을 포함하는 경구 조성물 및 경구 흡수를 하기위한 조성물에서의 침분비, 습윤화 및/또는 수분 효과 유도를 위한 그들의 용도에 관한 것이다.
식품 분야에서 맛과 아로마(향)은 소비자들의 구매 및 승인 결정에 있어서 중요한 역할을 한다.
실제로, 맛은 식품 또는 다른 물질의 감각적 인상이며, 이것은 맛과 냄새의 화학적 감각에 의해서 주로 결정된다. 온도 및 질감 뿐만 아니라 구강 및 목 안에서의 화학적인 자극을 감지하는 이와 같은 "삼차신경 감각(trigeminal senses)" 들도 전체적인 맛 지각에 있어 매우 중요하다. 이와 같은 식품의 맛은 이러한 감각에 영향을 미치는 자연적이거나 인공적인 향 또는 맛에 의하여 변경될 수 있다. 비록 이와 같은 세가지 화학적 감각은 아니지만, 냄새는 일차적인 그리고 때때로 우세한 인상이며, 맛은 소비자들의 구매 및 승인 결정에 있어서 가장 중요한 역할을 한다. 그러나 맛은 일곱 가지의 기본적인 인상, 즉 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 감칠맛(짭짤한(savoury)), 톡 쏘는 맛(piquance) 및 금속성 맛으로 국한되어 있다.
비록 수천가지의 다른 아로마와 맛들을, 거의 모든 감각적 인상을 제공하는 천연 또는 유기 합성에 의하여 얻을 수 있더라도, 소비자들은 아마도 예컨대, 예를 들어, 소비 개시점에서의 수분 효과 직후에 이어지는 짭짤한 맛과 같은, 맛과 효과의 특이적 조합을 제공하는 것에 대한 시장의 지속적인 필요성이 있다고 생각한다. 츄잉 껌과 하드 보일 캔디에 대한 것이 특히 대표적인 시도이다. 또한 맛과 아로마는 매우 낮은 농도에서 그들의 감각적인 작용이 나타날 것이 요구된다.
그러므로, 본 발명의 목적은 0.2% b.w.(by weight) 미만의 매우 낮은 농도에서 길게 지속됨과 동시에 강한 침 분비, 습윤 및 수분 효과를 조성물에 제공하는 아로마와 향미제를 포함하는 경구 조성물의 개발에 관한 것이다.
그러므로, 본 발명의 목적은 0.2% b.w. 미만의 매우 낮은 농도에서 길게 지속됨과 동시에 강한 침 분비, 습윤 및 수분 효과를 조성물에 제공하는 아로마와 맛 제제를 포함하는 경구 조성물의 개발에 관한 것이다.
본 발명의 목적은
(a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는
(b) 2-페닐부테날, 및 경우에 따라
(c) 추가적인 아로마 또는 맛 화합물; 을 포함하는 경구 조성물이다.
놀랍게도, 두개의 구성요소를- 단독 또는 바람직하게는 조합하여 섭취하면- 매우 낮은 농도에서도 강한 침분비, 습윤 및 수분 효과를 경구 조성물, 바람직하게는 식품 조성물 및 더욱 바람직하게는 츄잉껌 및 (하드) 캔디에 제공한다는 것이 관찰되었다. 특히 두개의 활성성분들의 조합은 그것을 단독으로 섭취하는 것보다 더 오랜 기간에 걸쳐 그러한 효과를 제공하기 때문에 더욱 유용하다는 것을 발견하였다. 또한 화합물들은 -단독 또는 조합하여 섭취- 강한 팅링(tingling) 효과를 나타내었고, 다양한 다른 향미제(flavouring agent)의 쓴맛을 감소시킬 수 있는 것을 관찰하였다.
바람직하게 본 발명에 따른 상기 조성물은 구성요소 (a+b)를 총 함량 0.2 % b.w. 미만으로, 바람직하게는 약 0.0001 내지 약 0.1 % b.w., 더욱 바람직하게는 약 0.001 내지 약 0.08 % b.w., 그리고 더더욱 바람직하게는 약 0.01 내지 약 0.05% b.w.로 함유한다. 상기 구성요소 (a) 및 (b)는 약 10:90 내지 약 90:10, 바람직하게는 25:75 내지 75:25 및 더욱 바람직하게는 약 40:60 내지 약 60:40의 중량비로 존재할 수 있다. 이러한 선택요소들은 각각 더 바람직한 실시예를 개시하는 조합이 될 수 있다.
하이드록시-알파 산쇼올
화합물 (a)를 형성하는, 하이드록시-알파 산쇼올(I)(IUPAC: (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenamide)은 사천 후추의 중요 구성요소이며, 약 3% b.w.의 함량으로 존재한다.
사천 후추(Sichuan pepper) 또는 쓰촨 후추(Szechuan pepper)는 아시아 요리에 일반적인 향신료로 사용되고, 이들은 최소 두개의 종 Z. simulans 및 Z. bungeanum 를 포함하는 포괄 속인 Zanthoxylum 으로부터 유래된다. 이들 속의 식물학적인 이름은 두개의 그리스어로 구성되어 있고 이는 합쳐서 "노란 나무(yellow wood)"를 의미한다(여러개 종들을 포함하는 밝은 색깔의 변재를 나타냄). 상기 속은 루(rue) 또는 시트러스(citrus) 과에 속하며, 그것의 이름에도 불구하고 흑 후추(black pepper) 또는 칠리 후추(chili pepper)와는 밀접하게 관련되어 있지 않다. 이들의 씨를 둘러싸고 있는 겉껍질 또는 깍지(과피)들은, 특히 쓰촨 요리에서, 전체로, 그리고 오향분말 (five-spice powder)의 혼합 성분 중 하나로써 곱게 분쇄된 분말로도 사용된다. 이들은 또한 전통 중국 의약에도 사용된다. 과피(깍지 또는 겉껍질)은는 가장 자주 사용되는 부분이나, 중국의 일부 지역에서는 다양한 종들의 잎들 역시 자주 사용된다.
사천 후추는 독특한 향과 맛을 가지고 있으며 이것은 흑, 백 또는 칠리 후추와 같이 맵거나 톡쏘지 않는다. 대신 이 것은 약간의 레몬맛을 담고 있으며 매운 향신료의 기초가 되는 구강내에서의 얼얼한 느낌(tingly numbness)을 나타낸다. "On Food and Cooking”, 2판 p429의 Harold McGeein에 따르면,
"... 그들은 단순히 톡쏘는 맛이 아니다; "그들은 낯선, 팅링(tingling), 저린(buzzing), 마비시키는(numbing) 느낌을 생산하고 이는 탄산음료 또는 약한 전기 전류(혀에 9볼트의 건전지의 말단을 접촉하였을 때)의 효과와 비슷하다. 산쇼올은 여러개 다른 종류의 신경말단에 동시에 작용하는 것으로 보이며, 대개 비-감각성 신경에서 접촉 및 차가운 감각을 유도하고 아마도 그래서 일반적인 신경계의 혼란과 같은 것을 유발한다."
이러한 느낌을 유도하는 하이드록시-알파 산쇼올의 분자 메커니즘에 대한 논의가 있어왔다. 비록 화합물이 통합적인 고통(pain-integrating) 양이온 채널 TRPV1 및 TRPA1에서의 작용물질이지만, 새로운 증거들은 이공성 도메인 칼륨 채널(two-pore domain potassium channels) KCNK3, KCNK9 및 KCNK18들이 하이드록시-알파 산쇼올의 효과에 주요 원인이 된다는 것을 암시하고 있다. 일본 전통 의약에서는 이들 활성이 남성의 정력을 증진시키는 것으로 또한 알려져 있다(예컨대, JP 62 11675 A2).
본 발명의 첫번째 바람직한 실시예에서는 산쇼올이 별개의 화합물로 사용되는 것이 아니라, 사천 후추의 추출물로 사용된다. 이들 추출물들은 당 분야에 잘 알려진 방법, 즉 예를 들어 식물 또는 그들의 일부 또는 여지(litch) 열매의 껍데기의 수, 알코올 또는 수/알코올 추출에 의하여 제조될 수 있다. 적절한 추출 공정은 임의의 통상적인 추출 공정이며, 예컨대 침출법, 재-침출법, 소화, 교반 침출법, 볼텍스(vortex) 추출법, 초음파 추출법, 향류 추출법, 삼출법(percolation), 재삼출법, 감압 추출(감압 하 추출법), 투석추출(diacolation) 및 연속적인 환류하에서의 고체/액체 추출법 등이다. 삼출법이 공업용도에 유리하다. 여지 껍데기는 바람직한 출발 물질로 사용되며 추출 공정 전에 물리적으로 크기를 감소시킬 수 있다. 임의의 크기감소 방법은 전문가들에게 공지되어 있으며, 예를 들어 동결분쇄가 사용될 수 있다. 추출 공정을 위한 바람직한 용매는 유기 용매, 물(바람직하게는 80℃ 이상 및 특히 95℃ 이상 온도의 온수) 또는 유기 용매 및 물의 혼합물, 특히 거의 높은 물 함량을 갖는 저분자량의 알코올이다. 메탄올, 에탄올 및 그들의 혼합물을 함유하는 수를 이용한 추출법이 특히 바람직하다. 추출 공정은 일반적으로 약 20℃ 내지 약 100℃, 바람직하게는 약 50 내지 약 70℃에서 수행한다. 바람직한 실시예에서는, 추출물 성분의 산화를 피하기 위해서 추출공정을 비활성 가스 대기 내에서 수행한다. 이 것은 추출이 40℃ 이상의 온도에서 수행되는 경우 특히 중요하다. 추출 시간은 출발 물질, 추출 공정, 추출 온도 및 원료 대 용매의 비율 등에 의존적으로 전문가에 의해 선택된다. 추출 공정 후에는, 얻어진 조 추출물(crude extract)에 경우에 따라 예컨대 예를 들어 정제, 농축 및/또는 탈색과 같은 그 외의 일반적인 단계를 수행할 수 있다. 만약 필요한 경우, 제조된 추출물에서 예를 들면, 개별적인 원하지 않는 성분들의 선택적인 제거를 수행할 수 있다. 추출 공정은 임의의 정도로 수행할 수 있으나, 보통 고갈될 때까지 계속된다. 출발 물질의 추출에서 전형적인 수득율(=사용된 원재료의 양에 대한 추출 건조물)은 출발 물질에서 계산하여 약 1 내지 약 20%, 바람직하게는 약 2 내지 약 15 및 더 바람직하게는 약 5 내지 약 10%b.w.이다.
그럼에도 불구하고, 특히 바람직한 본 발명의 실시예는 추출용 용제로서 이산화탄소를 이용한 공정으로부터 얻어지는 추출물에 관한 것이다.
2-페닐부테날
화합물 (b)를 형성하는 2-페닐부테날(Ⅱ)은 통상적인 유기 화학 방법에 따라 얻어질 수 있다.
예시적인 적절한 방법은 페닐 아세트알데히드 및 아세트알데히드의 축합(condensation)이다.
2-페닐부테날은 또한 예를 들어 데오드란트(WO 2010 146258A) 내 또는 보존제로서(WO 2008 149102 A) 다양한 화장품 조성물들내에 포함되는 것으로 이미 알려져 있다. WO 2008 049581 A1은 우유 향의 구성성분으로서의 활성을 개시한다. WO 2008 011742 A는 식품 조성물에서 맛 전구체로로서의 그것을 암시한다. JP 2006 121958, JP 2006 025706, JP 2006020526, JP 2004135522 및 DE 1921560 은 카카오, 견과 및 커피 아로마의 증진을 위한 2-페닐부테날에 관한 것이다.
추가적인 아로마 및 맛 화합물
통상적으로, 맛은 두가지, 세가지 또는 심지어 10가지의 다른 구성요소로 이루어진 혼합제(cocktail)로서 추가된다. 그러므로, 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는 2-페닐부테날은 추가적인 향 및 맛 화합물과 예를 들어 (a+b):(c)는 1:99 내지 99:1, 바람직하게는 약 10:90 내지 약 90:10, 더 바람직하게는 약 25:75 내지 약 75:25 및 더더욱 바람직하게는 40:60 내지 60:40 과 같은 중량비로 조합될 수 있다.
적절한 아로마 화합물과 향미제(구성요소 c)들은 당분야에 잘 알려져 있으며 합성 향미 액체 및/또는 식물 잎, 꽃, 열매 유래 오일 등과 그들의 조합으로부터 선택될 수 있다. 대표적인 향미액체는 다음을 포함한다: 인공, 천연 또는 합성 과일 맛, 예컨대 유칼립투스, 레몬, 오렌지, 바나나, 포도, 라임, 살구 및 포도 오일 및 사과, 딸기, 체리, 오렌지, 파인애플 등을 포함하는 과일 에센스; 콩 및 견과류 유래 맛, 예컨대 커피, 코코아, 콜라, 땅콩, 아몬드 등; 및 뿌리 유래 맛 예컨대 감초 또는 생강.
향미제는 바람직하게는 에센셜 오일 및 추출물, 틴크제 및 향유(balsams), 예컨대, 예를 들어, 아니솔, 바질 오일, 베르가못 오일, 쓴 아몬드 오일, 장뇌 오일, 시트로넬라 오일, 레몬 오일; 유칼립투스 시트리오도라 오일, 유칼립투스 오일, 회향유(fennel oil), 포도 오일, 카모마일 오일, 스페어민트오일, 캐러웨이 오일, 라임 오일, 만다린 오일, 육두구 오일(특히 육두구 꽃 오일=메이시스 오일(maces oil), 메이스 오일(mace oil)), 몰약 오일, 정향 오일, 정향 꽃 오일, 오렌지 오일, 오레가노 오일, 파슬리(종자) 오일, 페퍼민트 오일, 로즈마리 오일, 세이지 오일(클라리 세이지, 달마시안 또는 스페니쉬 세이지 오일), 스타아니스 오일, 타임 오일, 바닐라 추출물, 주니퍼 오일(특히 주니퍼 베리 오일), 윈터그린 오일, 계피 잎 오일; 계피껍질 오일, 및 그들의 분획 또는 그들로부터 분리된 성분으로 이루어진 군으로부터 선택된다.
본 발명에 따른 경구 조성물의 경우, 하기 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 향미제, 바람직하게는 둘, 셋, 넷, 다섯, 여섯, 일곱, 여덟 또는 그 이상의 향미제를 포함하는 것이 특히 유용하다: 멘톨(바람직하게는 l-멘톨 및/또는 라세믹 멘톨), 아네톨, 아니솔, 아니스알데하이드, 아니스 알코올, (라세믹) 네오멘톨, 유카리프톨 (1,8-시네올), 멘톤(바람직하게는 L-멘톤), 이소멘톤 (바람직하게는 D-이소멘톤), 이소플렉올, 멘틸 아세테이트 (바람직하게는 L-멘틸 아세테이트), 멘틸 프로피오네이트, 카르본 (바람직하게는 (-)-카르본, 경우에 따라 스페어민트 오일의 성분으로서), 메틸 살리실산염 (경우에 따라 민터그린 오일의 성분으로서), 유게놀 아세테이트, 이소유게놀 메틸 에테르, 베타-호모사이클로시트랄(beta-homocyclocitral), 유게놀, 이소부틸알데하이드, 3-옥탄올, 디-메틸 설파이드, 헥사놀, 헥산알, 트랜스-2-헥센알, 시스-3-헥세놀, 4-테르피네놀, 파이페리톤(piperitone), 리날로올, 8-옥시메닐 아세테이트(8-ocimenyl acetate), 이소아밀 알코올, 이소발렐알데하이드, 알파-피넨, 베타-피넨, 리모넨 (바람직하게는 D-리모넨, 경우에 따라 에센셜 오일의 성분으로서), 파이페리톤, 트랜스-사비넨 하이드레이트, 멘토퓨란, 캐리오필렌, 제르마크렌 D, 계피알데하이드, 민트 락톤, 티몰, 감마-옥타락톤, 감마-노나락톤, 감마-데카락톤, (1,3E,5Z)-운데카트리엔, 2-부타논, 포름산 에틸, 3-초산옥틸(3-octyl acetate), 이소발레르산 이소아밀, 시스- 및 트랜스-카르빌 아세테이트(carvyl acetate), p-시몰, 다마세논(damascenone), 다마스콘(damascone), 시스-로즈 옥사이드, 트랜스-로즈 옥사이드, 펜콜(fenchol), 아세트알데하이드 디에틸 아세탈, 1-에톡시에틸 아세테이트, 시스-4-헵텐알, 시스-지스몬(cis-jasmone), 메틸 디하이드로하스모네이트(methyl dihydrojasmonate), 2'-하이드록시프로피오페논, 멘틸 메틸 에테르, 머테닐 아세테이트(myrtenyl acetate), 2-페닐에틸 알코올, 2-페닐에틸 이소부티레이트, 2-페닐에틸 이소발레이트, 게라니올, 네롤 및 비리디플로올(viridiflorol).
특히 바람직한 아로마 또는 향미 화합물은 멘톨, 시네올, 유게놀, 티몰, 계피 알데하이드, 페퍼민트 오일, 스페어민트오일, 유칼립투스 오일, 타임 오일, 계피 오일, 정향 오일, 스프러스 니들(spruce needle) 오일, 회향유, 세이지 오일, 아니시드 오일(aniseed oil), 스타아니스 오일, 카모마일 오일, 및 캐러웨이 오일, 및 그들의 혼합물을 포함한다.
캡슐화(encapsulation)
화합물 (a), (b) 및 경우에 따라 (c)를 포함하는 혼합물은 고체 외피 물질(solid covering material), 바람직하게는 전분, 분해된 또는 화학적 또는 물리적 변성 전분(특히 덱스트린 및 말토덱스트린), 젤라틴, 아라비아검, 한천(agar-agar), 가티 검(ghatti gum), 겔란 검, 변성 및 비변성 셀룰로오즈, 풀루란, 커드란(curdlan), 카라기난, 알긴산, 알지네이트, 펙틴, 이눌린, 잔탄 검 및 상기 물질들의 둘 또는 그 이상의 혼합물로부터 선택된 수단에 의하여 캡슐화 될 수 있다.
고체 외피 물질은 바람직하게는 젤라틴 (바람직한 것으로 돼지, 소, 닭 및/또는 어류 젤라틴 및 그들의 혼합물, 바람직하게는 200 또는 이를 초과하는 bloom 값, 바람직하게는 240 또는 이를 초과하는 bloom 값을 갖는 적어도 하나의 젤라틴을 포함), 말토텍스트린 (바람직하게는 옥수수(콘), 밀, 타피오카 또는 감자로부터 얻어진 것, 바람직한 말토덱스트린은 10 내지 20의 DE 값을 갖는다), 변성 셀룰로오즈 (예를 들어, 셀룰로오즈 에테르), 알지네이트 (예를 들어, Na-알지네이트), 카라기난 (베타-, 이오타-, 람다- 및/또는 카파 카라기난), 아라비아 검, 커드란, 및/또는 한천으로부터 선택된다. 젤라틴은 그것의 다른 bloom 값에서의 유용성때문에 특히, 바람직하게 사용된다. 특히 경구 용도에 있어서, 특히 바람직한 것은 심리스(seamless) 젤라틴 또는 알지네이트 캡슐이고, 이것의 외피는 씹었을 때 매우 빠르게 구강내에서 용해되거나 방출(bursts)된다. 이것의 생산은 예를 들어, EP 0389700 A1, US 4,251,195, US 6,214,376, WO 2003 055587 또는 WO 2004 050069 A1에 기술된 바에 따라 이루어 질 수 있다.
그러나 캡슐들은, 또한 마이크로-캡슐일 수도 있다. "마이크로캡슐"은 지름이 약 0.1 내지 약 5mm 이고 적어도 하나의 고체 또는 액체 코어가 적어도 하나의 연속적인 막에 의하여 둘러쌓여진 구모양의 집합체로 이해된다. 보다 구체적으로, 그들은 필름-형성 폴리머로 코팅된 미세하게 분산된 액체 또는 고체상인데, 그의 생성에 있어서 폴리머를 유화 및 코아세르베이션(coacervation) 또는 계면 중합 반응 후에 캡슐화할 재료 상에 침착시킨다. 또다른 공정에 있어서, 액체 활성 물질들은 마이크로입자로서 필름-형성 폴리머로 추가로 코팅될 수 있는 매트릭스("마이크로스폰지")에 흡수시킨다. 나노캡슐로도 또한 알려져 있는 극히 작은 캡슐은 분말과 동일한 방법으로 건조될 수 있다. 단일-코어 마이크로캡슐 외에도, 마이크로스페어로도 또한 알려진 다중-코어 응집체가 있으며, 이는 연속적인 막 재료 내에 분산된 두개 또는 그 이상의 코어들을 함유한다. 게다가, 단일-코어 또는 다중-코어 마이크로캡슐은 추가적인 이차, 삼차 등의 막에 의해서 둘러쌓일 수 있다. 막은 천연, 반합성 또는 합성 재료들로 이루어질 수 있다. 천연 막 재료들은, 예를 들면 아라비아 검, 한천, 아가로오스, 말토-덱스트린, 알긴산 및 그들의 염, 예를 들면 나트륨 또는 칼슘 알지네이트, 지방 및 지방산, 세틸 알코올, 콜라겐, 키토산, 레시틴, 젤라틴, 알부민, 쉘락, 다당류, 예컨대 전분 또는 덱스트란, 폴리펩타이드, 단백질 가수분해물, 수크로오즈 및 왁스이다. 반합성 막 재료들은 특히 화학적으로 변성된 셀룰로오즈, 보다 구체적으로 셀룰로오즈 에스테르 및 에테르, 예를 들면, 셀룰로오즈 아세테이트, 에틸 셀룰로오즈, 하이드록시프로필 셀룰로오즈, 하이드록시프로필 메틸 셀룰로오즈 및 카르복시메틸 셀룰로오즈, 및 전분 유도체, 더 구체적으로 전분 에테르 및 에스테르이다. 합성 막 재료들은, 예를 들면, 폴리머, 예컨대 폴리아크릴레이트, 폴리아미드, 폴리비닐 알코올 또는 폴리비닐 피롤리돈이다.
공지된 마이크로캡슐의 예는 하기 시판 제품 (막 재료는 괄호 안에 나타내었다) Hallcrest Microcapsules (젤라틴, 아라비아 검), Coletica Tha-laspheres (마리타임 콜라겐), Lipotec Millicapseln (알긴산, 한천), Induchem Unispheres (락토오즈, 결정 셀룰로오즈, 하이드록시프로필메틸 셀룰로오즈), Unicetin C30 (락토오즈, 결정 셀룰로오즈, 하이드록시프로필메틸 셀룰로오즈), Kobo Glycospheres (변성 전분, 지방산 에스테르, 인지질), Softspheres (변성된 한천) 및 Kuhs Probiol Nanospheres (인지질)이 있다.
일반적으로 마이크로캡슐을 함유한 제형을 사용하면, 막의 물리적, 열적, 화학적 또는 효소적 분해에 의하여 마이크로캡슐로부터 활성 물질들이 방출된다. 당 분야에 활성 물질의 캡슐화에 대한 수많은 가능한 기술이 있지만, 음이온성 및 양이온성 폴리머들의 코아세르베이션, 침강 또는 축중합에 의하여 쉘을 얻는 방법이 안정한 캡슐을 형성하는데 가장 적합하다. 특히 본발명에 따른 활성 물질의 캡슐화에 바람직한 공정은 다음 단계로 구성된 것을 특징으로 한다
(a) 젤 형성제, 양이온성 폴리머 및 활성 물질으로부터 매트릭스를 제조하는 단계;
(b) 경우에 따라, 오일 상 내 상기 매트릭스를 분산시키는 단계; 및
(c) 상에 분산된 매트릭스를 음이온성 폴리머의 수용액으로 처리하고, 경우에 따라 이 공정 중 상에서 제거하는 단계.
(a) 및 (c) 단계의 음이온성 및 양이온성 폴리머들은 물론 상호교환될 수 있다.
(i) 젤 형성제(Gel formers). 본 발명에 있어서, 바람직한 젤 형성제는 40℃ 이상의 온도에서 수용액 내 젤을 형성할 수 있는 물질이다. 이러한 젤 형성제의 대표적인 예시는 헤테로폴리사카라이드 및 단백질이다. 바람직한 열젤화(thermogelling) 헤테로폴리사카라이드는, 심지어 30 중량% 이하의 비-젤 형성 아가로펙틴과 함께, 홍조류로부터 얻을 수 있는 한천 형태로 존재할 수 있는 아가로오즈이다. 아가로오스의 주요 성분은 교차 1,3- 및 1,4- 글리코시드 결합을 하는 갈락토오스와 3,6-무수-L-갈락토오스의 직쇄 다당류이다. 헤테로폴리사카라이드는 바람직하게는 110,000 내지 160,000 의 분자량을 가지며, 무취 및 무미이다. 적절한 대안물은 펙틴, 잔탄 (잔탄 검 포함) 및 이들의 혼합물이다. 다른 바람직한 형태는 이들의 1중량% 수용액이고, 이는 80 ℃ 이하의 온도에서는 용융되지 않고 40℃ 이상의 온도에서 다시 고체화되는 젤을 여전히 형성하는 것이다. 열젤화 단백질 군의 예시로 다양한 젤라틴이 있다.
(ⅱ) 음이온성 폴리머(Anionic polymers). 알긴산의 염이 본 목적을 위하여 바람직하다. 알긴산은 하기 이상적인 단위체 유닛을 갖는 카르복실을 함유하는 다당류의 혼합물이다:
알긴산 또는 알지네이트의 평균 분자량은 150,000 내지 250,000 이다. 알긴산의 염 및 그들의 완전 및 부분적인 중화 산물들은, 특히 알칼리 금속염, 바람직하게는 나트륨 알지네이트 ("알진(algin)") 및 암모늄 및 알칼리토 금속염이 될 수 있는 것으로 이해된다. 혼합 알지네이트, 예를 들면 나트륨/마그네슘 또는 나트륨/칼슘 알지네이트들이 특히 바람직하다. 그러나 본 발명의 다른 변경예에서는, 카르복시메틸 셀룰로오즈 및 음이온성 키토산 유도체, 예를 들면 카르복실화 및 특히 숙시닐화 산물들이 본 목적에 또한 적합하다.
(ⅲ) 양이온성 폴리머(Cationic polymers). 키토산은 생중합체이며 하이드로콜로이드군에 속한다. 화학적으로 이들은 하기 -이상적인-단위체 유닛을 함유하며 분자량이 상이한 부분적으로 탈-아세틸화된 키틴이다:
생리학적 pH 값에서 음으로 하전되는 대부분의 하이드로콜로이드와 반대로, 키토산은 이러한 조건에서 양이온성 생중합체이다. 양으로 하전된 키토산은 반대로 하전된 표면과 상호작용할 수 있으므로, 모발-케어 및 바디-케어 화장품 및 약학적 제형으로 사용된다.
본 발명의 바람직한 실시예에서, 1 내지 10 및 바람직하게는 2 내지 5 중량%의 젤 형성제, 바람직하게는 한천의 수용액을 일반적인 방법으로 제조하고 환류 하에서 가열시켰다. 0.1 내지 2 및 바람직하게는 0.25 내지 0.5중량% 양의 양이온성 폴리머, 바람직하게는 키토산을 함유하는 이차 수용액에 끓는 온도, 바람직하게는 80 내지 100℃에서 0.1 내지 25 및 바람직하게는 0.25 내지 10 중량%의 활성물질을 첨가한다; 이러한 혼합물은 매트릭스라고 칭한다. 따라서 활성 물질을 갖는 마이크로캡슐의 충진량은 캡슐 중량 대비 0.1 내지 25중량%를 포함할 수 있다. 필요에 따라, 수-불용성 성분, 예를 들면 무기 안료들을 일반적으로 수성 또는 수성/알코올성 분산물의 형태로, 상기 단계에 점도를 조절하기 위하여 첨가할 수 있다. 또한 활성 성분을 유화 또는 분산시키기 위하여, 유화제 및/또는 가용화제를 매트릭스에 첨가하는 것이 유용할 수 있다. 젤 형성제, 양이온성 폴리머 및 활성 성분으로 제조한 후, 상기 매트릭스는 경우에 따라 연속적인 캡슐화 공정 중 작은 입자를 생산하기 위하여 오일상에서 집중적인 절단(shearing)을 이용하여 매우 미세하게 분산될 수 있다. 오일상은 10 내지 20℃로 냉각시키고, 매트릭스는 40 부터 60℃ 로 가열하는 것이 특히 유용한 것으로 입증되어 있다. 실제 캡슐화, 즉 매트릭스 내에서 양이온성 폴리머와 음이온성 폴리머의 접촉에 의한 막의 형성은 세번째 단계에서 일어난다. 이것을 위하여, 오일상 내 분산된-매트릭스를, 40 내지 100℃, 바람직하게는 50 내지 60℃ 온도 범위에서, 대략 0.1 내지 3, 및 바람직하게는 0.25 내지 0.5% 중량%의 음이온성 폴리머, 바람직하게는 알지네이트의 수용액으로 세척하고, 동시에 존재할 수 있는 오일상을 제거하는 것이 권고할 만하다. 일반적인 수성 제형의 결과물은 1 내지 10 중량% 마이크로캡슐을 함량을 갖는다. 몇가지 예에서, 다른 성분, 예를 들면 유화제 또는 보존제를 함유하는 폴리머 용액이 유용할 수 있다. 여과 이후, 바람직하게는 1 내지 3mm 평균 지름을 갖는 마이크로 캡슐을 얻는다. 균일한 크기의 분산을 보증하기 위하여 캡슐들을 걸러내는 것이 권고할 만하다. 그렇게 하여 얻어진 마이크로캡슐들은 생성-관련 한도 내에서 임의의 형태를 가지나 바람직하게는 실질적으로 구형이다.
경구 조성물
구성요소 (a) 및/또는 (b)와 경우에 따라 (c) 를 포함하는 적절한 경구 조성물의 전형적인 예시는 하기 실시예를 포함한다:
·제과 제품류;
·캔디류;
·츄잉껌류;
·치약 또는 구강 세정제; 및
·약학적 조성물;
·압축 정제.
또한 하기를 포함하는 맛 조성물의 형태의 경구 제형도 본 발명의 범위에 포함된다
(a) 하이드록시-알파 산쇼올 및
(b) 2-페닐부테날.
A1. 제과 제품류
본 발명에 따른 제과제품은 예컨대 효모로 부풀려진 또는 베이킹 파우더로 부풀려진 빵과 같이 비-효모로 부풀려진 도우로부터 만들어질 수 있다. 상기 제과 제품은 일반적으로 수제빵, 베이글, 바게트, 비스켓, 덩어리빵, 브라우니, 번, 버거롤, 케이크, 쿠키, 옥수수가루, 크래커, 크레페, 쿠키, 예컨대 토피, 레몬, 대추, 무화과 및 과일 필링이 된 쿠키를 포함하는 바 형태의 쿠키, 크로아상, 크럼펫, 데니쉬 패스티, 플랫 브래드, 프랜치 토스트, 과일빵, 카리(khari), 라미네이트 도우, 월병, 머핀, 난, 남킨, nankatais, 팬브래드, 팬케이크, 에클레어, 크림 퍼프를 포함하는 패스트리 및 도넛, 파이, 피타브래드, 피자 또는 피자 크러스트, 즉석빵, 롤, 호밀 빵, 파우치 샌드위치, 스콘, 단과자빵, 단 롤, 틴브래드, 토스트, 토띠아, 와플, 밀빵, 통밀빵 또는 추가된 섬유질과 낮은 칼로리를 포함하는 이스트에 의해 부풀어진 고습도의 특별한 빵, 잉글리쉬 머핀들로부터 선택될 수 있다. 가장 전형적인 제과제품은 롤, 단 롤, 베이글, 크로아상 및 피자 크러스트를 포함하는 효모로부터 부풀려진 빵; 난 및 피타 브래드를 포함하는 플랫 브래드; 효모로부터 부풀려진 고습도의 특별한 빵; 비스켓, 스콘, 머핀, 옥수수 가루 및 즉석 빵을 포함하는 베이킹 파우더로 부풀려진 빵; 크럼펫; 케이크, 치즈케이크, 파이 및 패스트리를 포함하는 바로 먹을 수 있게 구운 단 제품, 또는 또띠아일 수 있다. 제과 제품은 구워졌거나, 세미베이크되었거나, 살짝 구워지거나, 미리-구어진 또는 구워지지 않은 것일 수 있다. 또한 동결 제과제품도 본 발명에 따른 제과제품의 정의에 포함된다. 이와 같은 제품들은 오히려 화학적 보존제들보다는 동결에 의하여 충분히 보존될 수 있다.
A2. 캔디류
본 발명에 따른 바람직한 캔디류는 하드-보일 캔디류라고 불리는 것이다. 그들의 베이스는 보통 비결정 또는 유리같은 상태를 유지하고 설탕과 다른 탄수화물의 혼합으로 제조된다. 이들의 형태는 일반적으로 캔디 베이스 중량에 대하여 최대 약 4.5% b.w., 바람직하게는 0.5 내지 2.5%b.w., 가장 바람직하게는 약 1.0 내지 약 1.5%b.w. 수분을 갖는 당(sugar)의 고체 시럽으로 간주될 수 있다. 이와 같은 재료들은 일반적으로 최대 65%b.w.의 콘 시럽, 최대 80%b.w.의 당 및 0.1 내지 5.0%b.w. 물을 함유한다. 일반적으로 콘 시럽에 대한 당의 비율(또는 기타 캔디 제형에 적합한 감미제)은 약 70:25 내지 약 45:55 내이고 약 60:40이 바람직하다. 시럽 구성요소는 일반적으로 프락토오스가 높은 콘 시럽으로 제조되나 이외의 재료들도 포함할 수 있다. 추가적인 성분들, 예컨대 향미제, 감미제, 산미제, 착색제 등이 또한 첨가될 수 있다.
하드 보일 캔디 베이스는 또한 비-발효당, 예컨대 소르비톨, 만니톨, 자이리톨, 말티톨, 하이드로제네이티드 스타치 하이드롤리세이트, 하이드로제네이티드 콘 시럽 및 그들의 혼합물로부터 제조될 수 있다. 캔디 베이스는 시럽 구성요소의 최대 약 95% 의 소르비톨, 최대 약 9.5 내지 0.5, 약 7.5 내지 2.5 비율의 소르비톨과 만니톨의 혼합물 및 최대 약 55%의 하이드로제네이티드 콘 시럽을 함유할 수 있다.
A3. 압축 정제
본 발명에 따르면 경구 조성물은 전형적으로 약 0.1 내지 약 0.6 %b.w. 및 바람직하게는 약 0.5%b.w.함량으로 맛을 내는 액체를 포함하는 압축 정제를 나타낼 수 있다. 하이드록시 알파-산쇼올 및/또는 2-페닐 부테날의 함량은 약 0.01 내지 약 0.07% b.w. 및 바람직하게는 약 0.05% b.w. 이다.
A4. 츄잉-껌류
전형적인 츄잉껌류는 물에 녹지않는 베이스 구성요소, 물에 녹는 구성요소 및 예를 들어 특이적인 맛을 제공하는 첨가물로 구성된다.
물에 녹지 않은 베이스는 "검 베이스"로도 알려져 있으며, 전형적으로 천연 또는 합성 엘라스토머, 레진, 지방 및 오일, 가소제, 충전제, 연화제, 염색제 및 경우에 따라 왁스를 포함한다. 베이스는 일반적으로 전체 조성물 대비 5 내지 95 중량%, 바람직하게는 10 내지 50 중량% 및 더욱 바람직하게는 20내지 35 중량%를 구성한다. 본 발명의 전형적인 하나의 실시예에서는 상기 베이스가 소량의 물에 잘 녹는 20 내지 60 중량%의 합성 엘라스토머, 0 내지 30중량%의 천연 엘라스토머, 5 내지 55중량%의 가소제, 4 내지 35중량%의 충전제, 5 내지 35중량%의 연화제 및 소량의 첨가제, 예컨대 염색제, 산화제 등으로 구성되어 있다.
적절한 합성 엘라스토머들은, 예를 들면, 10,000 내지 100,000 및 바람직하게는 50,000 내지 80,000의 평균 분자량(GPC에 의해 측정된) 폴리이소부틸렌,이소부틸렌/이소프렌 공중합체("부틸 엘라스토머"), 스티렌/부타디엔 공중합체(스티렌:부타디엔 비율은 예를 들면 1:3 내지 3:1) 2,000 내지 90,000 및 바람직하게는 10,000 내지 65,000의 평균 분자량(GPC에 의해 측정된)을 갖는 폴리비닐 아세테이트, 폴리이소프렌, 폴리에틸렌, 비닐 아세테이트/비닐 라우레이트 공중합체 및 그들의 혼합물이다. 적절한 천연 엘라스토머들의 예시는 고무, 예컨대, 예를 들어 훈제 또는 액체 라텍스 또는 구아율, 및 천연 검, 예컨대 젤루통, 레키 카스피(lechi caspi), 페릴로, 소르바, 메사란두바 발라타, 메사란두바 초콜릿, 니스페로, 로시딘하, 치클 및 구타 항 캉 및 그들의 혼합물을 포함한다. 합성 및 천연 엘라스토머 및 그들의 혼합물 비율의 선택은 필수적으로 츄잉 껌류 (풍선껌류) 에서 풍선(bubble)이 형성되는지 아닌지에 의존적이다. 젤루통, 치클, 소르바 및 메사란두바를 함유하는 엘라스토머의 혼합물이 바람직하게 사용된다.
대부분의 케이스에서, 엘라스토머들이 원활한 공정 수행을 위한 것보다 너무 딱딱하거나 가소성이 부족하기 때문에 특별한 가소제를 사용하는 것이 유용하다는 것이 발견되었고, 이들은 식품 첨가제로서 허용가능할 것과 관련된 특별한 모든 요구를 또한 당연히 만족시켜야 한다. 이러한 관점에서, 적절한 가소제는, 무엇보다도 수지산의 에스테르이며, 예를 들면 전체 또는 부분적으로 수소화된 저급 지방족 알코올 또는 폴리올, 모노머 또는 올리고머 수지산의 에스테르이다. 특히, 메틸, 글리세롤 또는 펜타에리스리톨 에스테르 또는 그들의 혼합물들이 본 목적을 위하여 사용된다. 그렇지 않으면, α-피넨, β-피넨, δ-리모넨 또는 그들의 혼합물들에서 유래될 수 있는 테르펜 수진 또한 사용될 수 있다.
적절한 충전제 또는 조직화제(texturizer)는 마그네슘 또는 칼슘 카보네이트, 지상부석, 실리케이트, 특히 마그네슘 또는 알루미늄 실리케이트, 점토, 알루미늄 옥사이드, 활석, 이산화 티타늄, 모노-, 다이- 및 트라이칼슘 포스페이트 및 셀룰로오즈 폴리머이다.
적절한 연화제 또는 유화제는 우지(tallow), 수화된 우지(hydrogenated tallow), 수화된 또는 부분적으로 수화된 식물유, 코코아 버터, 부분적 글리세라이드, 레시틴, 트리아세틴 및 6 내지 22 및 바람직하게는 12 내지 18 탄소원자를 포함하는 포화 또는 불포화 지방산 및 그들의 혼합물이다.
적절한 염료 및 표백제는, 예를 들어, FD&C 형, 착색을 위해 식품에 허용되는 식물 및 과일 추출물 및 이산화 티타늄이다. 껌 베이스는 왁스 또는 무-왁스(wax-free) 역시 포함할 수 있다.
츄잉 껌 제형은 일반적으로, 수불용성 검 베이스에 더하여 물에서 최소한 적절한 용해도를 갖는 성분으로, 예를 들어 연화제, 감미제, 충전제, 향미제, 향미증진제, 유화제, 염료, 산미제, 항산화제 등에 의하여 형성되는 수용성 구성요소를 함유한다. 이에 따라, 개별적인 성분들은 특별한 대표적인 수 용해도에 따라 수불용성상 및 수용성상에 모두 속할 수 있다. 그러나 조합물, 예를 들어 수용성 및 수불용성 유화제의 조합물도 사용될 수 있으며, 이러한 경우 개별적으로 다른 상에 존재한다. 수 불용성 구성요소들은 보통 제형의 5 내지 95 중량% 및 바람직하게는 20 내지 80 중량% 를 구성한다.
수용성 연화제 또는 가소제들이 씹는 능력과 씹는 느낌을 개선시키기 위하여 츄잉껌 조성물에 추가되고 혼합물 내에서 이들은 전형적으로 0.5 내지 15중량% 양으로 존재한다. 전형적인 예시는 글리세롤, 레시틴 및 소르비톨 수용액, 하이드로제네이티드 스타치 하이드롤리세이트 또는 옥수수 시럽이다.
충전제들은 특히 낮은 칼로리를 갖는 츄잉껌에 생산에 적합하며, 예를 들어 폴리덱스트로오즈, 라프틸로오스, 라프틸린, 프락토-올리고사카라이드(Nutra-Flora), 팔라티노오스 올리고사카라이드, 구아검 하일드롤리세이트 (Sun Fiber) 및 덱스트린에서 선택될 수 있다.
츄잉껌은 추가적으로 적절할 수 있는 보조제 및 첨가제들, 예를 들면, 치과 치료, 더욱 바람직하게는 플라그 및 치은염 조절을 위하여, 예컨대 예를 들면 클로로헥시딘, CPC 또는 트리클로산들을 포함할 수 있다. 이것들은 또한 pH 조절제(예를 들어 완충제 또는 요소), 항우식성 제제(예를 들어, 인산염 또는 플루오린), 생원성 제제(항체, 효소, 카페인, 식물 추출물)를 포함할 수 있고, 이와같은 제공 물질들은 식품으로 허여 가능하고 다른 것들과 바람직하지 않은 상호작용을 하지 않는다.
A4. 치약 및 구강 세정제
치약 또는 치아용 크림은 일반적으로 물, 점증제, 보습제, 연마제 또는 광택제, 계면활성제, 감미제, 향미제, 악취제거제 및 경구 및 치아 질환에 대한 활성 제제의 페이스트형 제형인 것으로 이해된다. 본 발명에 따른 치약에서는 임의의 일반적인 광택제, 예컨대 백악(chalk), 다이칼슘포스페이트, 불용성 소듐 메타포스페이트, 알루미늄 실리케이트, 칼슘 피로포스페이트, 미세-입자 합성 수지, 규산, 산화 알루미늄 및 알루미늄 옥사이드 트리하이드레이트가 사용될 수 있다. 특히 본 발명에 따른 치약에 적합한 광택제는 미세-입자 실리카 제로젤, 규산 하이드로젤, 규산 침전물, 알루미늄 옥사이드 트리하이드레이트 및 미세입자 α-알루미나 또는 이들 광택제의 혼합물이다. 이와 같은 광택제들은 바람직하게는 치약 중량 대비 약 15 내지 40중량% 의 양으로 사용될 수 있다.
본 발명에 따른 치약에 사용하기 위한 바람직한 보습제는 저분자량의 폴리에틸렌 글리콜, 글리세롤, 소르비톨 또는 이들의 혼합물을 치약 중량 대비 최대 약 50 중량% 의 양으로 포함한다. 알려진 점증제들 중에서, 본 발명에 따라 치약과 함께 사용하기 위한, 특히 바람직한 것은 농후제(thickening), 미세-입자 젤 규산 및 비이온성 하이드로콜로이드, 예컨대 하이드록시 에틸 셀룰로오스, 하이드록시 프로필 구아, 하이드록시 에틸 스타치, 폴리비닐피롤리돈, 고분자량 폴리에텔렌글리콜 및 식물성 검, 예컨대 트래거갠스, 한천, 바닷말 이끼, 아라비아 검, 잔탄검이다. 본 발명에 따른 제형의 바람직한 맛과 아로마는 구성요소 (a) 및/또는 (b) 및 경우에 따라 (c)의 추가에 의해서 얻어질 수 있다. 경구 제형에 예를 들면, 알칼리 플루오라이드(fluoride), 알칼리 모노플루오로포스페이트 또는 유기포스포늄산 (Organophosphonic acid)의 염의 형태로 카리에스(caries) 억제제를 추가하는 것 또한 유용하다. 또한 본 발명에 따른 경구 제형은 기타 표준 보조제들, 예컨대 염색제, 보존제 및 불투명화제, 예를 들면 티타늄 다이옥사이드를 함유할 수 있다. 구강세척을 위하여, 본 발명에 따른 경구 조성물은 다른 양의 에테르성 오일, 유화제, 수렴(astringent) 및 토닝(toning) 약물 추출물, 카리에스-억제제 첨가제 및 적절한 맛을 함유하는 수성-알코올성 용액과 쉽게 조합될 수 있다.
첨가제
본 발명의 경구 조성물은 추가적인 첨가제로 예를 들어 감미제 또는 비타민을 약 0.1 내지 약 10%b.w.의 함량으로 포함할 수 있다.
B1. 감미제
적절한 단맛을 내는 물질, 이들 물질들의 천연 공급원 (구성요소 e5), 예컨대, 예를 들면 단맛을 내는 탄수화물 또는 당 (예를 들어, 수크로오스 (설탕과 동의어), 트레할로오스, 락토오스, 말토오스, 멜레치토오스, 라피노오스, 팔라티노오스, 락투로오스, D-프락토오스, D-글루코오스, D-갈락토오스, L-람노오스, D-소르보오스, D-만노오스, D-타카토오스, D-아라비노오스, L-아라비노오스, D-리보오스, D-글리세라알데하이드, 말토덱스트린) 또는 이들 탄수화물들을 대부분으로 함유하는 식물 제형(예를 들면, 사탕무 유래 (베타 불가리스 아종(Beta vulgaris ssp), 당 분획, 설탕 시럽, 당밀), 사탕 수수 유래 (사탕 수수 아종 (Saccharum officinarum ssp.), 예컨대 당밀, 설탕 시럽), 사탕 단풍 유래 (Acer ssp.), 아가베 유래 (걸쭉한 아가베 쥬스), 전분 또는 수크로오스의 합성/효소적 가수분해물 (예를 들어, 인버트 설탕 시럽(invert sugar syrup), 옥수수 전분으로부터 만들어진 매우 농축된 프락토오스 시럽), 과일 농축물 (예를 들어, 사과 또는 배 유래, 사과 시럽, 배 시럽), 당 알코올 (예를 들어, 에리스리톨, 트레이톨, 아라비톨, 리비톨, 자일리톨, 소르비톨, 만니톨, 둘시톨, 락티톨), 단백질 (예를 들어, 미라큘린, 모넬린, 타우마틴, 커르큘린, 브라제인(brazzein)), 감미제 (magap, 사이클라민산나트륨, 아세설팜 K, 네오헤스페리딘 다이하이드로칼콘(neohesperidin dihydrochalcone), 사카린 소듐염, 아스파탐®, 수퍼아스파탐(superaspartame), 네오탐, 알리탐(alitame), 수크랄로오스, 스테비오사이드, 레바우디오사이드, 러그던에임(lugduname), 카렐람(carrelame), 수크로노네이트(sucrononate), 수크로오테이트(sucrooctate), 모나틴(monatin), 필로둘신(phyllodulcin)), 단 맛을 내는 특정 아미노산 (글리신, D-류신, D-트레오닌, D-아스파라긴, D-페닐알라닌, D-트립토판, L-프롤린), 기타 단맛을 내는 저분자 물질(예를 들어, 헤르난둘신(hernandulcin), 디하이드로찰콘 글리코사이드(dihydrochalcone glycosides), 글리시리진(glycyrrhizin), 글리시르레틴 산(glycyrrhetinic acid) 암모늄 염 또는 다른 글리시르레틴 산 유도체), 감초 추출물 (Glycyrrhizza glabra ssp.), 립피아 둘시스(Lippia dulcis) 추출물, 여주 아종(Momordica ssp.) 추출물 또는 개별 물질 (특히 Mo-mordica grosvenori [나한과] 및 이러한 형태로부터 얻어지는 모그로시데스(mogrosides)), Hydrangea dulcis 또는 스테비아 아종(Stevia ssp.) (예를 들어, 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)) 추출물 또는 개별적 물질.
B2. 비타민류
본 발명의 또다른 실시예에서 조성물은 비타민류(구성요소 e1)를 포함할 수 있다. 비타민류는 다양한 생화학적 기능을 가지고 있다. 일부는 미네랄 대사 조절(예를 들어, 비타민 D), 또는 세포 및 조직 성장 및 분화 조절(예를 들어, 비타민 A의 일부 형태)과 같은 호르몬 유사 기능을 가지고 있다. 다른 기능들은 항산화제같은 것(예를 들어, 비타민 E 및 때때로 비타민 C)이다. 비타민류의 대부분은 (예를 들면, 비타민 B 복합체) 효소 조인자의 전구체 역할을 하며, 이것은 대사과정에서 촉매적으로 그들의 작동하는 곳의 효소를 돕는다. 이러한 역할에서 비타민류는 보결분자단(prosthetic groups)의 일부로서 효소에 강하게 결합할수 있다: 예를 들어, 비오틴은 지방산을 생성하는데 참여하는 효소의 일부이다. 비타민류는 또한 효소에 약하게 결합하여 조효소로서 촉매할 수 있고, 분자들 사이의 화학 그룹 또는 전자를 전달하기 위한 역할의 떼어낼 수 있는 분자가 될 수 있다. 예를 들면, 엽산은 다양한 형태의 탄소 그룹-메틸, 포르밀 및 메틸렌을 세포내에서 전달한다. 비록 효소-기질 반응을 돕는 이들의 역할이 비타민류의 가장 잘 알려진 기능이긴 하지만, 그 외의 비타민 기능들도 똑같이 중요하다. 본 발명의 견지에서 적절한 비타민류는 하기와 같이 이루어진 군으로부터 선택된다
·비타민 A (레니톨, 레티날, 베타 카로틴),
·비타민 B1 (티아민),
·비타민 B2 (리보플라빈),
·비타민 B3 (나이아신, 나이아신아마이드),
·비타민 B5 (판토텐산),
·비타민 B6 (피리독신, 피리독사민, 피리독살),
·비타민 B7 (비오틴),
·비타민 B9 (엽산, 폴린산),
·비타민 B12 (시아노발라닌, 하이드록시코발민(hydoxycobalmin), 메틸코발민(methylcobalmin)),
·비타민 C (아스코르브산),
·비타민 D (콜레칼시페롤),
·비타민 E (토코페롤, 토코트리에놀) 및
·비타민 K (피놀로퀴논, 메나퀴논).
바람직한 비타민은 아스코르브산과 토코페롤이다.
상기 비타민류는 식품 조성물에 약 0.1 내지 약 5%b.w., 및 바람직하게는 약 0.5 내지 약 1%b.w. 함량으로 존재할 수 있다.
실시예 H1
하이드록시-알파 산쇼올이 풍부한 사천 후추(Sichuan pepper) 추출물의 제조
사천 후추를 초임계 이산화탄소 방법을 이용하여 추출하였다. 이의 GC/MS 결과를 표 1에 나타내었다. 상기 산물을 TBME 에 녹여 2% b.w.로 주입하고 선택적으로 FID 또는 HPLC 에 의하여 검출하였다. 이와 같은 구성요소들을 내부 표준(2-노나놀, 1.1% b.w. 첨가)와 비교하여 ppm 으로 계산하였다.
표 1
사천 후추 추출물 조성물- 1% b.w.를 초과하는 구성요소만을 제공함.
실시예 H2
2-페닐부테날(2-phenylbutenal)의 제조
51g 아세트산 나트륨을 100g의 물과 100g의 에탄올 혼합물에서 용해시켰다. 이 용액을 15℃에서 유지시키고 120g 페닐 아세트알데하이드 및 61.7 아세트알데하이드를 60분에 걸쳐 일부씩 조심스럽게 추가하였다. 반응 혼합물을 20℃에서 약 4시간 동안 교반시킨 후 환류(reflux) 하에서 추가 13시간동안 유지하였다. 연속적으로, 상 분리를 위하여 500g 물을 혼합물에 추가하였다. 유기물 층을 추출용 용제로 메틸-터르트-.부틸 에테르(methyl tert-.butyl ether)를 사용하여 추출하였다. 추출물을 혼합하고, 물로 세척하였으며, 유기 용매로부터 정제되지 않은(crude) 137g 2-페닐부테날을 분리하였다. 상기 산물을 약 120℃의 온도 및 약 2mbar 의 감압하에서 박막 증류하였다. 74g 증류물을 얻었고 이는 추가적으로 충전탑(packed column) 내에서의 증류에 의하여 정제하였다. 최종적으로 94.3% b.w.의 트랜스- 및 3.4%의 시스-이성질체로 구성되어 있는 65.5g의 정제된 2-페닐부테날을 얻었다.
실시예 2
맛 및 아로마 조성물
하기 표 2.1 내지 2.5 는 본 발명에 따른 경구 조성물의 향미료로 유용할 수 있는 일부 맛 및 아로마 조성물들을 개시한다. 표에 언급된 하이드록시-알파 산쇼올은 CO2 추출을 이용하여 얻은 사천 후추의 추출물을 이용하였다.
표 2.1.
아로마 조성물 A; 모든 함량은 %b.w.
표 2.2.
아로마 조성물 B; 모든 양은 %b.w.
표 2.3.
아로마 조성물 C; 모든 양은 %b.w.
표 2.4.
아로마 조성물 D; 모든 양은 %b.w.
표 2.5
아로마 조성물 E; 모든 양은 %b.w.
이들 아로마 조성물들은 하기 표시된 양에 따라 본 발명의 경구 조성물에 통합될 수 있다:
- 치약 : 0.8-1.5% b.w.
- 구강 세정제: 0.1-0.25% b.w.
- 구강 세정 농축액 : 1-4% b.w.
- 츄잉 껌: 1-1.8% b.w.
- 캔디: 0.1-0.4% b.w.
- 압축 정제: 0.1-0.6% b.w.
실시예 3
제형 예시
하기 표 3.1 내지 3.5는 실시예 2에 개시된 맛 조성물 중 적어도 하나를 포함하는 경구 조성물의 다양한 예시를 제공한다.
표 3.1
츄잉껌, 무설탕; 모든 양은 %b.w.
1% b.w. 투여량의 아로마 조성물, 특히 혼합물 A3 (동일한 양의 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는 2-페닐부테날 0.1% b.w.)는 침분비, 습윤화 및 수분 효과의 개선을 유발하였다. 2-페닐부테날이 감소 경향을 가지며 시작점에서부터 즉시 효과를 나타내는 반면, 하이드록시-알파 산쇼올의 효과는 시작 후에 나타나지만, 지속적으로 남아 있는 효과를 보이는 것으로 확인되었다. 이러한 효과들은 또한 동일한 농도에서 그들을 단독으로 섭취하는 것과 비교하여 두개의 맛들을 조합하는 경우 더욱 강화되는 것으로 확인되었다.
표 3.2.
치약; 모든 양은 %b.w.
1% b.w. 투여량의 아로마 조성물, 특히 혼합물 B3 (동일한 양의 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는 2-페닐부테날 0.08 % b.w.)는 맛을 증가시키고 청량감의 증진을 유발하였다.
표 3.3
구강 세정 농축액; 모든 양은 %b.w.
표 3.4
하드 보일 캔디, 무설탕; 모든 양은 %b.w.
표 3.5.
하드 보일 캔디; 모든 양은 %b.w.
표 3.6
일반적인 압축 정제 제형; 모든 양은 %b.w.
본 발명의 또다른 목적은 조성물에 0.2% b.w. 미만의 함량(a+b)으로 (a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는 (b) 2-페닐부테날을 추가하여 경구 조성물의 맛에 침 분비, 습윤화, 팅링(tingling), 팝핑(popping) 및/또는 수분 효과를 제공하기 위한 방법을 제공하는 것이다.
마지막으로, 본 발명의 최종 목적은 경구 조성물을 위한 아로마 또는 향미제로서의 (a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는 (b) 2-페닐부테날의 용도를 제공하는 것이다.
Claims (15)
- (a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는
(b) 2-페닐부테날, 및 경우에 따라
(c) 추가적인 맛 또는 아로마 화합물; 을 포함하는 경구 조성물. - 제1항에 있어서, 상기 구성요소 (a+b)의 총 함량은 0.2 % b.w. 미만인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 구성요소 (a+b)의 총 함량은 약 0.0001 내지 약 0.1% b.w.인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 구성요소 (a) 및 (b)는 약 10:90 내지 약 90:10의 중량비로 존재하는 것인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 구성요소 (a)는 사천 후추(Sichuan pepper) 추출물인 것인 조성물.
- 제5항에 있어서, 상기 추출물은 이산화탄소를 이용한 추출에 의해 사천 후추로부터 얻어지는 것인, 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 경구 조성물은 제과제품인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 경구 조성물은 츄잉껌인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 경구 조성물은 캔디인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 경구 조성물은 압축 정제인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 경구 조성물은 치약 또는 구강 세정제인 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 경구 조성물은 약학적 조성물인 조성물.
- (a) 하이드록시-알파 산쇼올 및
(b) 2-페닐부테날을 포함하는 맛 조성물. - 조성물에 0.2% b.w. 미만의 양(a+b)으로
(a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는
(b) 2-페닐부테날을 추가하여 경구 조성물의 맛에 침 분비, 습윤화, 팅링(tingling), 팝핑(popping) 및/또는 수분 효과를 제공하는 방법. - 경구 조성물을 위한 아로마 또는 항미제로서의
(a) 하이드록시-알파 산쇼올 및/또는
(b) 2-페닐부테날의 용도.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP13181912.0A EP2842428B1 (en) | 2013-08-27 | 2013-08-27 | Oral composition |
EP13181912.0 | 2013-08-27 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20150024782A true KR20150024782A (ko) | 2015-03-09 |
KR102392285B1 KR102392285B1 (ko) | 2022-04-28 |
Family
ID=49080703
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020140109446A KR102392285B1 (ko) | 2013-08-27 | 2014-08-22 | 경구 조성물 |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP2842428B1 (ko) |
JP (1) | JP6588693B2 (ko) |
KR (1) | KR102392285B1 (ko) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102345862B1 (ko) * | 2021-03-18 | 2022-01-03 | 김현진 | 팝핑 성분을 포함하는 고체 구강청결용 조성물 |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP7240106B2 (ja) * | 2018-06-29 | 2023-03-15 | ハウス食品株式会社 | 塩味増感用組成物 |
JP7271158B2 (ja) | 2018-12-14 | 2023-05-11 | 株式会社ニップン | Trpa1活性化組成物 |
CN113853194A (zh) * | 2019-07-23 | 2021-12-28 | 狮王株式会社 | 口腔用组合物及牙龈按摩感赋予剂 |
GB2590973B (en) * | 2020-01-10 | 2022-01-12 | Diet Shield Ltd | Composition comprising a lip interacting component |
JP7433125B2 (ja) | 2020-04-17 | 2024-02-19 | オリザ油化株式会社 | 口腔用抗菌剤 |
JP6949339B1 (ja) * | 2021-01-25 | 2021-10-13 | 株式会社Mizkan Holdings | 特定の香気成分を含有する食品およびその製造方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2005289918A (ja) * | 2004-04-01 | 2005-10-20 | Lion Corp | 口腔内組成物 |
JP2006020526A (ja) * | 2004-07-06 | 2006-01-26 | Kiyomitsu Kawasaki | コーヒーフレーバー組成物および該フレーバー組成物を含有する飲食品類 |
JP2012246278A (ja) * | 2011-05-31 | 2012-12-13 | Takasago Internatl Corp | 精神高揚剤および精神高揚用組成物 |
Family Cites Families (18)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1921560C3 (de) | 1968-04-26 | 1980-04-17 | International Flavors & Fragrances Inc., New York, N.Y. (V.St.A.) | 2-Phenyl-2-alkenale, deren Herstellung und Verwendung |
NL180807C (nl) | 1975-12-26 | 1987-05-04 | Morishita Jintan Co | Inrichting voor het vervaardigen van naadloze, met materiaal gevulde capsules. |
JPH0696341B2 (ja) | 1985-07-04 | 1994-11-30 | 株式会社リコー | 感熱記録材料 |
JPH01193216A (ja) | 1988-01-29 | 1989-08-03 | Fuji Kapuseru Kk | ソフトカプセル及び球状物 |
US6214376B1 (en) | 1998-08-25 | 2001-04-10 | Banner Pharmacaps, Inc. | Non-gelatin substitutes for oral delivery capsules, their composition and process of manufacture |
DE10164110A1 (de) | 2001-12-24 | 2003-07-10 | Dragoco Gerberding Co Ag | Mononuklear gefüllte Mikrokapseln |
JP2004135522A (ja) | 2002-10-16 | 2004-05-13 | Kiyomitsu Kawasaki | 魚節フレーバー組成物および該フレーバー組成物を含有する食品類 |
EP1426045B1 (de) | 2002-12-05 | 2006-09-27 | Symrise GmbH & Co. KG | Nahtlose gefüllte Kapseln |
JP2006025706A (ja) | 2004-07-16 | 2006-02-02 | Kiyomitsu Kawasaki | ナッツ様フレーバー組成物 |
JP2006121958A (ja) | 2004-10-28 | 2006-05-18 | Kiyomitsu Kawasaki | ココア様香料組成物 |
SG139587A1 (en) | 2006-07-28 | 2008-02-29 | Givaudan Sa | Method of using organic compounds |
PT1915913E (pt) | 2006-10-23 | 2016-02-16 | Nestec Sa | Modulação do sabor e do aroma de produtos lácteos por biotransformação |
KR20090082507A (ko) * | 2006-11-20 | 2009-07-30 | 프레지던트 앤드 펠로우즈 오브 하바드 칼리지 | 통증 및 소양증 치료용 방법, 조성물 및 키트 |
EP1977655B1 (de) * | 2007-03-29 | 2011-05-18 | Symrise AG | Aromakompositionen von Alkamiden mit Hesperetin und/oder 4-Hydroxydihydrochalkonen und deren Salzen zur Verstärkung süßer sensorischer Eindrücke |
GB0710884D0 (en) | 2007-06-07 | 2007-07-18 | Univ Nottingham | Preservative |
EP2214687A1 (en) * | 2007-12-04 | 2010-08-11 | DSM IP Assets B.V. | Nutraceutical compositions containing whole-fruit zanthoxylum bungeanum extract |
EP2272491A1 (fr) | 2009-06-18 | 2011-01-12 | Robertet S.A. | Nouvelles compositions désodorisantes et produits désodorisants les renfermant |
JP5748626B2 (ja) * | 2011-09-21 | 2015-07-15 | サンスター株式会社 | 口腔用組成物 |
-
2013
- 2013-08-27 EP EP13181912.0A patent/EP2842428B1/en active Active
-
2014
- 2014-08-18 JP JP2014165825A patent/JP6588693B2/ja active Active
- 2014-08-22 KR KR1020140109446A patent/KR102392285B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2005289918A (ja) * | 2004-04-01 | 2005-10-20 | Lion Corp | 口腔内組成物 |
JP2006020526A (ja) * | 2004-07-06 | 2006-01-26 | Kiyomitsu Kawasaki | コーヒーフレーバー組成物および該フレーバー組成物を含有する飲食品類 |
JP2012246278A (ja) * | 2011-05-31 | 2012-12-13 | Takasago Internatl Corp | 精神高揚剤および精神高揚用組成物 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Etsuko SUGAI et al., Quantitative Analysis of Sanshool Compounds in Japanese Pepper(Xanthoxylum piperitum DC.) and Their Pungent Characteristics, Vol.69(10):1958-1962, (2005.01.01)* * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102345862B1 (ko) * | 2021-03-18 | 2022-01-03 | 김현진 | 팝핑 성분을 포함하는 고체 구강청결용 조성물 |
KR20220130566A (ko) * | 2021-03-18 | 2022-09-27 | 김현진 | 팝핑 성분을 포함하는 구강청결용 조성물 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR102392285B1 (ko) | 2022-04-28 |
EP2842428A1 (en) | 2015-03-04 |
EP2842428B1 (en) | 2018-08-08 |
JP2015043769A (ja) | 2015-03-12 |
JP6588693B2 (ja) | 2019-10-09 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR102392285B1 (ko) | 경구 조성물 | |
EP2187871B1 (en) | Mixtures comprising pellitorin and uses thereof | |
CA2623545C (en) | Cooling compositions | |
JP3970540B2 (ja) | コーティング剤およびコーティング粉末 | |
CN106860034B (zh) | 有机化合物 | |
CA2677324C (en) | Oral care products comprising buffer systems for improved mineralization/remineralization benefits | |
RU2709782C2 (ru) | Ароматизирующая композиция | |
US20090317461A1 (en) | Oral compositions effective for the treatment of oral cavity malodor associated with the consumption of odor-causing compounds | |
JP2015043769A5 (ko) | ||
AU2003291531B2 (en) | Oral products containing novel flavor composition | |
CN103582495A (zh) | 意气高昂剂和意气高昂用组合物 | |
AU2016294597B2 (en) | Magnolia bark extract as a hydrophobic ligand for preferential removal of gram negative bacteria from the oral cavity | |
CN103635096B (zh) | 被包封的酸、其制备方法及包括所述被包封的酸的咀嚼型胶基糖 | |
CN107920571A (zh) | 长效清凉制剂 | |
WO2007020830A1 (ja) | 口腔用組成物 | |
WO2014011341A1 (en) | Flavoring ingredient in oral compositions | |
AU2021431745A1 (en) | Chewing gum compositions for skin benefits |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant |