KR20130096692A

KR20130096692A - 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법

Info

Publication number: KR20130096692A
Application number: KR1020130095563A
Authority: KR
Inventors: 박승재
Original assignee: 박승재
Priority date: 2013-08-12
Filing date: 2013-08-12
Publication date: 2013-08-30
Also published as: KR101426543B1

Abstract

본 발명은 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계; (e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계; (i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계; (j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계; (k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계; (l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계; (m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계; (o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계; (p) 상기(o)단계의 발효된 재료를 40℃~60℃로 가열하는 단계; (q) 상기 (p)단계의 재료 70%~75%의 중량비 : 온도 40℃~50℃, 비누화값 0.17~0.22의 가성소다수(NaOH)를 25%~30%의 중량비로 혼합하여 교반하는 단계; (r) 상기(q)단계의 재료를 비누성형 틀에 넣어 응고시켜서 비누성형 틀과 비누를 분리하는 단계; (s) 상기(r)단계의 응고된 20℃~28℃의 온도에서 5일~15일간 숙성시키는 단계; (t) 상기(s)단계의 숙성이 완료된 비누를 포장하여 제품화하는 단계를 포함하여 이루어진다.

Description

상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법{Method of using Phellinus mushrooms natural soap}

본 발명은 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법에 관한 것이다.

코코넛(Ccoconut)은 코코야자라고도 한다. 남미 원산의 야자과 식물인 야자의 과실. 인도, 서인도제도에 생육하고 있다. 나무높이는 15~30m의 것과 그 반의 높이의 것이 있고, 과실의 크기는 길이 25~30cm, 지름 20~25cm의 알형으로 나무의 위쪽에 열매가 열린다. 주산지는 타이, 필리핀, 인도네시아이다. 열매의 모양이 잔뜩 찌푸린 광대의 얼굴과 같다 하여, 에스파냐, 포르투갈어로 우거지상을 뜻하는 코코(coco)라 이름 붙였다.

덜 익은 열매에는 주스, 즉 야자액이라 불리는 액체가 들어 있는데 이것은 담백하면서도 단맛이 난다. 한편 잘 익은 것은 단단한 껍질 속에 흰 과육이 채워져 있고 수분은 적다. 그 과육을 말린 것이 코프라(copra)이다. 코프라를 잘게 썰거나 부순 것은 케이크에 토핑하고 쿠키, 초콜릿에 씌우는데 사용하며 이것을 코코넛 크림 또는 코코넛 밀크라 한다. 이것은 우유와 같은 용도로 쓰이는 크림쪽이 더 진하다. 카레 소스를 녹일 때나 야채를 넣는 요리에도 쓴다. 양과자에서는 커스터드크림에 섞고 무스, 아이스크림에 사용한다. 또한 코코넛 과육은 갈아서 설탕과 흰자를 섞어 코코넛 마카롱(macarons la noix de cocos)을 만들고, 과육을 얇게 자르거나 갈아서 설탕과 함께 약한 불에서 조려 잼을 만든다. 코프라는 거의 지방으로 구성되어 있어 기름을 짜낼 수 있는데, 이것이 코프라 오일 또는 코코넛 오일이다. 기존의 코코넛오일의 제조방법은 과육을 숙성하거나, 건조하여 코코넛오일 추출한다. 상황버섯 파우더를 첨가하여 화장품 이나 비누를 제조하는 출원번호 제10-2002-0036180호(천연 향기비누 및 그 제조방법)이 있다.

일반적으로 제조되는 비누베이스 및 각종비누는 비누의 산패를 막기 위하여 계면활성제 나 각종 첨가물을 사용하므로 피부에 자극을 준다. 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 계면활성제 나 각종 첨가물을 사용하지 않고 비누를 제조하여도 비누의 산패가 발생하지 않는 비누를 제조하고자 하는 것이다.

본 발명에 의한 과제 해결수단은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계; (e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계; (i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계; (j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계; (k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계; (l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계; (m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계; (o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계; (p) 상기(o)단계의 발효된 재료를 40℃~60℃로 가열하는 단계; (q) 상기 (p)단계의 재료 70%~75%의 중량비 : 온도 40℃~50℃, 비누화값 0.17~0.22의 가성소다수(NaOH)를 25%~30%의 중량비로 혼합하여 교반하는 단계; (r) 상기(q)단계의 재료를 비누성형 틀에 넣어 응고시켜서 비누성형 틀과 비누를 분리하는 단계; (s) 상기(r)단계의 응고된 20℃~28℃의 온도에서 5일~15일간 숙성시키는 단계; (t) 상기(s)단계의 숙성이 완료된 비누를 포장하여 제품화하는 단계를 포함하여 이루어진다.

본 발명의 제조방법에 따라 제조된 비누베이스 및 비누는 산패가 발생을 막기 위하여 계면활성제 나 각종 첨가물을 첨가하지 않아도 산패가 발생되지 않는 비누이다. 또한 오일제조시에 상황버섯과 자작나무껍질을 첨가하여 발효함으로 상황버섯 및 자작나무껍질의 유효성분으로 피부에 유익하다.

본 발명은 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법에 관한 것이다. 상세하게는 본 발명의 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계; (e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계; (i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계; (j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계; (k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계; (l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계; (m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계; (o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계; (p) 상기(o)단계의 발효된 재료를 40℃~60℃로 가열하는 단계; (q) 상기 (p)단계의 재료 70%~75%의 중량비 : 온도 40℃~50℃, 비누화값 0.17~0.22의 가성소다수(NaOH)를 25%~30%의 중량비로 혼합하여 교반하는 단계; (r) 상기(q)단계의 재료를 비누성형 틀에 넣어 응고시켜서 비누성형 틀과 비누를 분리하는 단계; (s) 상기(r)단계의 응고된 20℃~28℃의 온도에서 5일~15일간 숙성시키는 단계; (t) 상기(s)단계의 숙성이 완료된 비누를 포장하여 제품화하는 단계를 포함하여 이루어진다.

이하, 본 발명을 구체적으로 설명하기 위해 실시예를 들어 상세하게 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명에 따른 실시예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상술하는 실시예에 한정되는 것으로 해석되어져서는 안된다. 본 발명의 실시예는 당 업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공 되어지는 것이다.

실시예1

(1) 상기의 발명의 단계 중 (n)단계의 재료 혼합비율을 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10의 중량비로 혼합하여 비누제조를 위한 코코넛오일을 제조하여 준비하였다.

(2) 상기(1)의 비누제조용 오일 70% 중량비 : 비누화값 0.19의 가성소다수(NaOH)를 30%의 중량비로 혼합하여 비누성형틀에 투입하여 응고시킨 후 비누 성형틀과 분리하여 준비하였다.

비교예1

시중에 판매중인 엑스트라버진코코넛오일 70% 중량비 : 비누화값 0.19의 가성소다수(NaOH)를 30%의 중량비로 혼합하여 비누 성형틀에 투입하여 응고시킨 후 비누 성형틀과 분리하여 준비하였다.

실시예2

(2) 상기(1)의 비누제조용 오일 70% 중량비 : 비누화값 0.27의 가성가리수(KOH)를 30%의 중량비로 혼합하여 14일간 숙성한 후, 숙성한 재료에 증류수를 2배의 중량비로 혼합하여 교반한 다음 준비하였다.

비교예2

시중에 판매중인 엑스트라버진코코넛오일 70% 중량비 : 비누화값 0.27의 가성가리수(KOH)를 30%의 중량비로 혼합하여 14일간 숙성한 후, 숙성한 재료에 증류수를 2배의 중량비로 혼합하여 교반한 다음 준비하였다.

실시예1,2 및 비교예1,2에 의하여 제조되어진 고체비누와 액체비누를 25℃~35℃를 상온에서 1일부터 70일동안 방치하여 매 10일 단위로 리트머스 시험지로 산도를 측정하여 평가하였다.

<기간별 산도의 변화표>

구분	기간별 산도변화(PH)
구분	1일/PH	10일/PH	20일/PH	30일/PH	40일/PH	50일/PH	60일/PH	70일/PH
실시예1	9	9	9	9	9	9	9	8
비교예1	9	9	8	7	6	5	4	3

<기간별 산도의 변화표>

구분	기간별 산도변화(PH)
구분	1일/PH	10일/PH	20일/PH	30일/PH	40일/PH	50일/PH	60일/PH	70일/PH
실시예2	8	8	8	8	8	8	7	7
비교예2	8	7	7	6	5	4	3	2

상기의 표1과 표2를 참조하면, 실시예가 비교예보다 산도의 변화가 현저하게 낮음을 알 수 있다.

Claims

(a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ;
(b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계;
(c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계;
(d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계;
(e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계;
(g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계;
(h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계;
(i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계;
(j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계;
(k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계;
(l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계;
(m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계;
(n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계;
(o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계;
(p) 상기(o)단계의 발효된 재료를 40℃~60℃로 가열하는 단계;
(q) 상기 (p)단계의 재료 70%~75%의 중량비 : 온도 40℃~50℃, 비누화값 0.17~0.22의 가성소다수(NaOH)를 25%~30%의 중량비로 혼합하여 교반하는 단계;
(r) 상기(q)단계의 재료를 비누성형 틀에 넣어 응고시켜서 비누성형 틀과 비누를 분리하는 단계;
(s) 상기(r)단계의 응고된 20℃~28℃의 온도에서 5일~15일간 숙성시키는 단계;
(t) 상기(s)단계의 숙성이 완료된 비누를 포장하여 제품화 하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법.
제1항의 제조방법에 의하여 제조된 비누.
제1항의 제조 단계 중 (q)단계의 응고제 가성소다수(NaOH)를 가성가리수(KOH)로 사용하여 제조하는 단계.
제3항의 제조방법에 의하여 제조된 비누.