KR101439898B1 - 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 - Google Patents
상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR101439898B1 KR101439898B1 KR1020130095537A KR20130095537A KR101439898B1 KR 101439898 B1 KR101439898 B1 KR 101439898B1 KR 1020130095537 A KR1020130095537 A KR 1020130095537A KR 20130095537 A KR20130095537 A KR 20130095537A KR 101439898 B1 KR101439898 B1 KR 101439898B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- coconut
- mushroom
- hours
- coconut oil
- oil
- Prior art date
Links
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 7
- 241000123107 Phellinus Species 0.000 title 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 43
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims abstract description 26
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 13
- 235000018185 Betula X alpestris Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000018212 Betula X uliginosa Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 9
- 235000020415 coconut juice Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 210000003038 endothelium Anatomy 0.000 claims abstract description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 5
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 3
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 3
- 241001133760 Acoelorraphe Species 0.000 description 2
- 241000737241 Cocos Species 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 1
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 description 1
- 235000011950 custard Nutrition 0.000 description 1
- 230000001877 deodorizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000011929 mousse Nutrition 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
- A23L27/12—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/10—Drying, dehydrating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/14—Extraction
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법에 관한 것이다. 상세하게는 본 발명의 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계; (e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계; (i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계; (j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계; (k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계; (l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계; (m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계; (o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계; (p) 상기(o)단계의 발효된 재료에서 물과 기름을 분리하는 단계; (q) 상기(p)단계의 코코넛오일을 여과하여 제품화하는 단계를 포함하여 이루어진다.
Description
본 발명은 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법에 관한 것이다.
코코넛(Ccoconut)은 코코야자라고도 한다. 남미 원산의 야자과 식물인 야자의 과실. 인도, 서인도제도에 생육하고 있다. 나무높이는 15~30m의 것과 그 반의 높이의 것이 있고, 과실의 크기는 길이 25~30cm, 지름 20~25cm의 알형으로 나무의 위쪽에 열매가 열린다. 주산지는 타이, 필리핀, 인도네시아이다. 열매의 모양이 잔뜩 찌푸린 광대의 얼굴과 같다 하여, 에스파냐, 포르투칼어로 우거지상을 뜻하는 코코(coco)라 이름 붙였다.
덜 익은 열매에는 주스, 즉 야자액이라 불리는 액체가 들어 있는데 이것은 담백하면서도 단맛이 난다. 한편 잘 익은 것은 단단한 껍질 속에 흰 과육이 채워져 있고 수분은 적다. 그 과육을 말린 것이 코프라(copra)이다. 코프라를 잘게 썰거나 부순 것은 케이크에 토핑하고 쿠키, 초콜릿에 씌우는데 사용하며 이것을 코코넛 크림 또는 코코넛 밀크라 한다. 이것은 우유와 같은 용도로 쓰이는 크림쪽이 더 진하다. 카레 소스를 녹일 때나 야채를 넣는 요리에도 쓴다. 양과자에서는 커스터드크림에 섞고 무스, 아이스크림에 사용한다. 또한 코코넛 과육은 갈아서 설탕과 흰자를 섞어 코코넛 마카롱(macarons la noix de cocos)을 만들고, 과육을 얇게 자르거나 갈아서 설탕과 함께 약한 불에서 조려 잼을 만든다. 코프라는 거의 지방으로 구성되어 있어 기름을 짜낼 수 있는데, 이것이 코프라 오일 또는 코코넛 오일이다. 기존의 코코넛오일의 제조방법은 과육을 숙성하거나, 건조하여 코코넛오일 추출한다.
일반적으로 코코넛오일은 엑스트라버진 코코넛오일, 버진 코코넛오일, 정제 코코넛오일로 분류하는데 엑스트라버진 코코넛오일, 버진 코코넛오일은 코코넛 과육의 발효과정에서 지방이 산패되어 산가가 3~5로 높다. 이를 해결하고자 정제하여 산가를 낮춘 오일이 정제 코코넛오일이다. 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는, 정제과정을 거치지 않고 기존의 엑스트라버진 코코넛오일, 버진 코코넛오일보다 산가가 안정화된 엑스트라버진 코코넛오일, 버진 코코넛오일을 제조하고자 하는 것이다.
본 발명에 의한 과제 해결수단은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계; (e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계; (i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계; (j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계; (k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계; (l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계; (m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계; (o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계; (p) 상기(o)단계의 발효된 재료에서 물과 기름을 분리하는 단계; (q) 상기(p)단계의 코코넛오일을 여과하여 제품화하는 단계를 포함하여 이루어진다.
본 발명의 제조방법에 따라 제조된 코코넛오일은 정제과정을 거치지 않아도 산가가 안정화 되고, 드레싱용, 튀김용, 구이용으로 사용하여 음식을 조리하면 생선 및 계란이나 육류 특유의 비린내, 노린내와 식재료의 잡냄새 제거기능이 있으며, 감칠 맛이 향상되는 조미기능이 있다. 특히 생선 및 육류를 조리할 때 잡냄새 제거를 위한 향신료나 부재료를 첨가할 필요가 없으므로 조리가 용이하다.
본 발명은 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법에 관한 것이다. 상세하게는 본 발명의 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법은 (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ; (b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계; (e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계; (f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계; (g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계; (h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계; (i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계; (j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계; (k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계; (l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계; (m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계; (n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계; (o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 발효하는 단계; (p) 상기(o)단계의 발효된 재료에서 물과 기름을 분리하는 단계; (q) 상기(p)단계의 코코넛오일을 여과하여 제품화하는 단계를 포함하여 이루어진다.
이하, 본 발명을 구체적으로 설명하기 위해 실시예를 들어 상세하게 설명하기로 한다. 그러나, 본 발명에 따른 실시예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상술하는 실시예에 한정되는 것으로 해석되어져서는 안된다. 본 발명의 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공 되어지는 것이다.
실시예
상기의 발명의 단계 중 (n)단계의 재료 혼합비율을 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10의 중량비로 혼합하여 코코넛오일을 제조하여 준비하였다.
비교예
기존의 방법으로 코코넛오일을 제조하여 준비하였다.
실시예 및 비교예에 의하여 제조되어진 코코넛오일을 이용하여 음식을 조리한 다음 섭취하도록 하여 다음과 같은 방법으로 평가 하였다. 평가방법은 10 ~ 40대의 남녀 30명에 대해 시식하게 한 다음 만족도를 평가하도록 하였는데, 맛, 향미, 질감, 전체적인 기호도를 5점법으로 하여 기호도 검사를 실시하였으며 관능검사 항목에 대해(매우 나쁘다 : 1점, 조금 나쁘다 : 2점, 보통이다 : 3점, 조금 좋다 : 4점, 매우 좋다 : 5점) 평가하였다.
구분 | 향미 | 질감 | 맛 | 전체적인 기호도 |
실시예 | 4.8 | 4.9 | 4.8 | 4.8 |
비교예 | 3.3 | 3.4 | 2.9 | 3.2 |
구분 | 향미 | 질감 | 맛 | 전체적인 기호도 |
실시예 | 4.7 | 4.8 | 4.8 | 4.8 |
비교예 | 3.0 | 3.3 | 2.8 | 3.0 |
구분 | 향미 | 질감 | 맛 | 전체적인 기호도 |
실시예 | 4.8 | 4.8 | 4.7 | 4.8 |
비교예 | 3.4 | 3.6 | 3.2 | 3.3 |
구분 | 산 가 |
실시예 | 0.2 |
비교예 | 3.1 |
상기의 표1∼표3을 참조하면, 실시예가 비교예보다 맛과 향미, 질감, 전체적인 기호도가 현저하게 좋음을 알 수 있다.
표4를 참조하면 실시예가 비교예보다 산가가 현저히 낮음을 알 수 있다.
Claims (4)
- (a) 상황버섯을 수분 함유율 8% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계 ;
(b) 상기 (a)단계의 분쇄된 상황버섯 : 정제수를 1 : 2 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계;
(c) 상기(b)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계;
(d) 상기(c)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 상황버섯 추출액을 얻는 단계;
(e) 자작나무껍질을 수분 함유율 10% 이내로 건조하여 10㎛ ~ 30㎛의 크기로 분쇄하여 준비하는 단계;
(f) 상기(e)단계의 분쇄된 자작나무껍질 : 정제수를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계;
(g) 상기(f)단계의 혼합된 재료를 90℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 2시간 동안 추출하는 단계;
(h) 상기(g)단계의 추출이 완료된 재료를 여과하여 자작나무껍질 추출액을 얻는 단계;
(i) 코코넛의 외피를 제거하여 준비하는 단계;
(j) 상기(i)단계의 코코넛을 절단하여 코코넛 과즙을 제거하는 단계;
(k) 상기(j)단계 코코넛의 내피와 과육을 분리하는 단계;
(l) 상기(k)단계의 코코넛 과육을 1㎜ ~ 5㎜의 크기로 분쇄하는 단계;
(m) 상기(l)단계의 재료를 압착기로 압착하여 코코넛 즙을 추출하는 단계;
(n) 상기(m)단계의 재료 : 상기(d)단계의 재료 : 상기(h)단계의 재료를 80 : 10 : 10 ~ 50 : 40 : 10의 중량비로 혼합하는 단계;
(o) 상기(n)단계의 혼합된 재료를 25℃~40℃의 온도에서 24시간 ~ 48시간 동안 숙성하는 단계;
(p) 상기(o)단계의 발효된 재료에서 물과 기름을 분리하는 단계;
(q) 상기(p)단계의 코코넛오일을 여과하여 제품화하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법.
- 제1항의 제조방법에 의하여 제조된 코코넛오일.
- 삭제
- 삭제
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020130095537A KR101439898B1 (ko) | 2013-08-12 | 2013-08-12 | 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020130095537A KR101439898B1 (ko) | 2013-08-12 | 2013-08-12 | 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20130096691A KR20130096691A (ko) | 2013-08-30 |
KR101439898B1 true KR101439898B1 (ko) | 2014-09-17 |
Family
ID=49219482
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020130095537A KR101439898B1 (ko) | 2013-08-12 | 2013-08-12 | 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR101439898B1 (ko) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102400864B1 (ko) | 2022-02-28 | 2022-05-23 | 주식회사 와이투벤처스 | 송이버섯 식용 오일 제조 방법 |
KR102494748B1 (ko) | 2021-12-10 | 2023-02-06 | 주식회사 와이투벤처스 | 버섯을 이용한 식용 오일 제조방법 |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101659531B1 (ko) * | 2013-12-28 | 2016-09-29 | 박승재 | 저장성이 강화된 저염 김치의 제조방법 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2004189759A (ja) | 2001-04-06 | 2004-07-08 | Cupuacu Internatl Inc | クプアス種子由来の油脂、その製造方法及びその用途 |
KR20070063023A (ko) * | 2004-09-28 | 2007-06-18 | 에스디 파마슈티칼스 인코포레이티드 | 탁소이드와 기타의 불용성 약물을 전달하기 위한, 오일함량이 적은 에멀젼 조성물 |
KR20120139690A (ko) * | 2010-01-29 | 2012-12-27 | 라보라토이레즈 익스펜사이언스 | 액체/액체 추출 |
-
2013
- 2013-08-12 KR KR1020130095537A patent/KR101439898B1/ko not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2004189759A (ja) | 2001-04-06 | 2004-07-08 | Cupuacu Internatl Inc | クプアス種子由来の油脂、その製造方法及びその用途 |
KR20070063023A (ko) * | 2004-09-28 | 2007-06-18 | 에스디 파마슈티칼스 인코포레이티드 | 탁소이드와 기타의 불용성 약물을 전달하기 위한, 오일함량이 적은 에멀젼 조성물 |
KR20120139690A (ko) * | 2010-01-29 | 2012-12-27 | 라보라토이레즈 익스펜사이언스 | 액체/액체 추출 |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102494748B1 (ko) | 2021-12-10 | 2023-02-06 | 주식회사 와이투벤처스 | 버섯을 이용한 식용 오일 제조방법 |
KR102400864B1 (ko) | 2022-02-28 | 2022-05-23 | 주식회사 와이투벤처스 | 송이버섯 식용 오일 제조 방법 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR20130096691A (ko) | 2013-08-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104431966A (zh) | 一种香辣海鲜黄豆酱及其制备方法 | |
KR101496345B1 (ko) | 울금을 주성분으로 하는 음료 제조방법 및 그 방법으로 제조된 울금 혼합 음료 | |
KR101439898B1 (ko) | 상황버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 | |
CN103494154B (zh) | 一种牛肉味烧烤调味料及其制备方法 | |
KR101550851B1 (ko) | 생즙을 이용한 빵의 제조 방법 | |
KR101490388B1 (ko) | 말굽버섯을 이용한 고품질 코코넛오일의 제조방법 | |
CN105325921A (zh) | 一种脆化草鱼肉松的加工方法 | |
CN104430778A (zh) | 一种哈密瓜味饼干 | |
KR102372075B1 (ko) | 포장 배달용 칼국수 제조 방법 | |
CN103535620B (zh) | 一种银杏无糖糕点的制备方法 | |
KR101173156B1 (ko) | 도토리 국수 제조 방법 및 도토리 국수 | |
KR101516427B1 (ko) | 양념 돼지갈비 제조방법 | |
CN104543959A (zh) | 一种花生柑橘瘦肉酱及其制备方法 | |
Munishamanna et al. | Development of value added products from jackfruit bulb. | |
KR20210045535A (ko) | 고추를 이용한 고품질 두부의 제조방법. | |
KR102342705B1 (ko) | 참다래 분말 제조 방법 및 참다래 분말 | |
CN104026616A (zh) | 一种保健烤兔肉及其制备方法 | |
KR101426543B1 (ko) | 상황버섯을 이용한 천연비누의 제조방법 | |
RU2505180C1 (ru) | Способ получения консервированных котлет | |
KR101263653B1 (ko) | 백련이 함유된 아이스크림의 제조방법 및 이에 의해 제조된 아이스크림 | |
JP4911087B2 (ja) | 胡椒果皮含有香辛料 | |
RU2226348C2 (ru) | Способ производства заменителя кофе | |
KR20160128567A (ko) | 말굽버섯 발효물의 제조방법 | |
KR20180085894A (ko) | 풍미가 증진된 신규한 참외빵 및 그 제조방법 | |
KR20220077998A (ko) | 울금을 포함하는 음료 및 그 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |