KR20130006554U - 훈제 바비큐 키트 - Google Patents

Abstract

본 고안은 화롯대와 조합하여 누구나 간편하게 바비큐를 요리할 수 있도록 한 훈제 바비큐 키트에 관한 것이다.
본 고안의 실시예에 따르면, 화롯대 위에 놓이는 석쇠와, 상기 석쇠에 배치되어 훈제될 식품을 거치할 수 있는 홀더와, 상기 식품을 덮는 커버를 포함하는 훈제 바비큐 키트를 제공한다.

Description

훈제 바비큐 키트{SMOKED BARBEQUE KIT}

본 고안은 훈제 바비큐 키트에 관한 것으로, 더 상세하게는 화롯대와 조합하여 누구나 간편하게 훈제 바비큐를 요리할 수 있도록 한 훈제 바비큐 키트에 관한 것이다.

일반적으로, 고기를 익히는 구이기로는 열원에 따라 다른 것으로 가스를 사용하는 구이기, 숯을 가열한 후 그 위에 석쇠를 올려놓고 굽는 구이기 등이 있는데 가스불과 숯불은 열을 전달하는 방식이 달라 즉, 가스불은 대류방식이고, 숯불은 복사방식이다.

복사현상으로 열을 내뿜는 숯불은 고기 안팎의 온도를 올려주는 속도가 가스불에 비해 상대적으로 빠르며, 숯불을 이용한 구이는 고기의 주영양소인 단백질과 지방을 용해시켜 표면에 막을 형성하게 되는데 이 막은 고기속의 수분을 밖으로 빠져나가지 못하게 하고 고기속까지 익혀주는 역할을 하면서, 숯불을 피울때 나오는 재 속에 함유된 칼륨성분이 고기에 함유된 지방산을 중화시켜 독특한 맛을 내준다.

그리고 가스불을 이용한 구이는 고기표면의 수분은 물론 속의 수분까지 모두 증발시키기 때문에 고기를 구울수록 고기가 질겨지고, 고기맛도 떨어지게 된다.

따라서 근래에는 가스불을 이용한 구이보다는 숯불을 이용한 구이를 선호하기 때문에 야외에 놀러가서도 숯불을 이용하여 고기를 굽고 있다.

그러나, 종래의 구이기는 화롯대와, 그 화롯대의 형상에 맞춰 제작된 석쇠와, 그 석쇠내의 식품을 덮도록 그 석쇠의 크기를 맞춘 커버로 구성되기 때문에, 야외에서 숯불을 이용하여 훈제 구이를 할 경우 부피가 크고 무거운 화롯대, 석쇠 및 커버를 가지고 다녀야 하는 불편함이 있다. 또한 종래의 구이기는 부피가 커서 보관할 장소를 많이 차지하고 있다.

또한 종래의 구이기는 훈제 요리 중에 화롯대의 화력으로 석쇠에서 구워지는 식품에서 발생되는 기름과 열기로 인해 커버가 쉽게 지저분해져, 사용시마다 커버의 세척을 필요로 한다.

따라서 화롯대가 준비되어 있는 장소, 예를 들면 캠핑이나 바비큐 피크닉(picnic)과 같은 아웃도어 활동에서는 화롯대에 적용 가능한 석쇠 및 그 석쇠를 덮는 커버를 조합하여 훈제 요리를 할 수 있는 키트를 필요로 하는 실정이다.

본 고안의 목적은, 화롯대와 조합하여 누구나 간편하게 바비큐를 요리할 수 있도록 한 훈제 바비큐 키트를 제공함에 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 고안의 실시예에 따르면, 화롯대 위에 놓이는 석쇠와, 상기 석쇠에 배치되어 훈제될 식품을 거치할 수 있는 홀더와, 상기 식품을 덮는 커버를 포함하는 훈제 바비큐 키트가 제공된다.

상기 커버는 접철선이 형성된 종이재질이고, 상기 커버는 내부에 은지를 합지하며, 상기 커버는 상기 석쇠와 맞닿는 바닥면이 개방되고, 상기 석쇠와 마주보는 상부면과, 상기 상부면을 기준으로 내부 공간을 형성하기 위해 전면, 후면 및 좌우면으로 구성된 것이 바람직하다.

상기 석쇠는 절곡 가능한 금속재질이고, 상기 석쇠는 복수의 구멍을 구비한 상판과, 상기 상판으로부터 절곡되어 연장된 수직판과, 상기 수직판의 저면에 설치되어 상기 상판의 저면으로 절곡되는 지지대를 포함하여, 사용자가 상기 화롯대의 형상에 맞춰 상기 수직판과 상기 지지대를 절곡해서 사용하는 것이 바람직하다.

상기 석쇠는 상기 상판을 지지하도록 상기 상판의 가장자리에 길이방향으로 형성된 주름부; 및 상기 상판과 상기 수직판 사이의 경계선상에 형성된 슬릿을 포함하는 것이 바람직하다.

상기 홀더는 복수의 홈을 일체로 구비한 지지체와, 양쪽 말단이 한쌍의 홈에 각각 삽입되고 중간 부분이 상기 지지체와 이격되는 형상을 갖는 와이어를 포함하는 것이 바람직하다.

본 고안의 실시예에 따르면 화롯대와 조합하여 누구나 간편하게 바비큐를 요리할 수 있는 효과가 있다.

또한 본 고안의 실시예에 따르면 석쇠를 덮는 커버의 재질이 종이재질이고 접철식이므로, 쉽게 접고 펼수 있어 수납이 용이하고 가벼운 효과도 있다. 특히, 세척이 필요없고 사용된 커버를 바로 폐기할 수 있다.

또한 본 고안의 실시예에 따르면 커버의 내부에 은지를 합지함으로써 화롯대에서 발생된 열의 내열성을 강화시킬 수 있는 효과도 있다.

또한 본 고안의 실시예에 따르면 절곡 가능한 금속재질의 석쇠를 자유자재로 접고 펴서 화롯대의 형상에 맞춰 사용할 수 있는 효과도 있다.

또한 본 고안의 실시예에 따르면 석쇠의 상판과 수직판 사이의 경계선상에 슬릿이 형성되어 일정하게 절곡될 수 있는 효과도 있다.

그리고 본 고안의 실시예에 따르면 지지체의 홈에 와이어를 끼워서 석쇠위에서 식품을 거치할 수 있는 홀더를 간편하게 만들 수 있고 지지체와 와이어의 분리시 수납이 용이한 효과도 있다.

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 훈제 바비큐 키트를 도시한 도면,
도 2는 도 1에 도시된 석쇠의 전개도, 그리고
도 3은 도 1에 도시된 커버의 전개도,
도 4는 도 3의 커버를 수납하기 위해 접은 상태를 도시한 도면, 그리고
도 5는 도 1에 도시된 홀더를 분리한 지지체와 와이어를 도시한 도면.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 훈제 바비큐 키트를 도시한 도면이다.

도 1을 참고하면 본 고안의 실시예에 따른 훈제 바비큐 키트(1)는 화롯대(14) 위에 놓이는 석쇠(11)와, 그 석쇠(11)에서 요리중인 식품을 덮는 커버(12)와, 석쇠(11)에 놓인채 식품을 거치하는 홀더(13)를 포함한다. 여기서 식품은 치킨, 소고기, 또는 돼지고기일 수 있다.

화롯대(14)는 연소물, 예컨대 숯이 안착되며, 연소물이 놓인 연소통을 포함한다. 화롯대(14)의 형상은 사각형상이다. 여기서 화롯대(14)는 스노픽 타입의 화롯대일 수 있다.

석쇠(11)는 사용자의 손의 힘만으로도 쉽게 접고 펼수 있는 재질로, 두께가 얇은 금속 재질이다. 이와 같은 재질로 이루어진 석쇠(11)를 사용자가 화롯대(14)의 형상에 맞춰 절곡하여 사용할 수 있다. 두께가 얇고 가벼운 금속, 예를 들면 스테인리스 재질로 구성된 석쇠(11)는 이동성이 좋고 보관이 용이하다.

석쇠(11)는 와이어로 이루어진 철판일 수 있다.

도 2를 참조하면 석쇠(11)는 크게 상판(111)과, 수직판(112)으로 구성된다.

상판(111)은 복수의 구멍(111a)이 형성되어 있다. 구멍(111a)은 도 2에 잘 도시된 바와 같이 일정 간격을 두고 2열로 형성될 수 있다.

또한 수직판(112)로 연장되지 않는 상판(111)의 가장자리에는 상판(111)의 표면으로부터 내측으로 오목한 홈을 가지는 제 1 및 제 2 주름부(111b, 111c)가 길이방향으로 형성되고, 2열로 형성된 구멍(111a) 사이인 중심부에 길이방향으로 제 3 주름부(111d)가 형성된다. 상술된 제 1 내지 제 3 주름부(111b, 111c, 111d)에 의해 화롯대(14) 위에 놓이는 상판(111)의 지지력을 향상시킬 수 있다.

수직판(112)은 상판(111)의 지지다리로서, 상판(111)을 기준으로 상판(111)의 좌측과 우측으로 각각 절곡되어 연장된다.

상판(111)과 수직판(112)의 경계선상에는 일정 간격을 두고 슬릿(113)이 형성되어 있다. 이에 따라 사용자의 손의 힘으로 접더라도 상판(111)에서 일정한 형상을 갖게 절곡되어 수직판(112)을 좌측과 우측에 각각 만들 수 있다.

슬릿(113)의 저면 주변에는 지지대(112b)가 설치된다. 지지대(112b)는 상판(111)의 저면으로 절곡되어 상판(111)을 지지할 수 있다. 지지대(112b)도 역시 손의 힘으로도 절곡 가능한 재질이다. 특히 지지대(112b)는 수직판(112)을 만들기 전에 먼저 상판(111)의 저면을 향하도록 절곡시키는 것이 바람직하다.

이와 같이 구성된 석쇠(11)를 덮는 커버(12)를 도 3 및 도 4를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 3은 도 1에 도시된 커버의 전개도이고, 도 4는 도 3의 커버를 수납하기 위해 접은 상태를 도시한 도면이다.

도 3을 참조하면, 커버(12)는 은지와 합지된 골판지로, 그 골판지내에 다수의 접철선(미도시)이 형성되어 있다. 도 3에 도시된 접철선을 따라 접으면 사각형상의 커버(12)를 만들 수 있다. 사각형상의 커버(12)는 사각형상의 화롯대(14)에 배치된 석쇠(11)를 덮어 기밀성을 높일 수 있다. 이와 같이 사각형상의 화롯대(14)에 맞춰 커버(12)의 형상이 정해짐에 따라 석쇠(11)에 놓인 식품이 훈제되어 보다 맛있게 조리될 수 있다.

더 자세하게 커버(12)는 아래쪽이 개방되고 위쪽이 막혀진 구조로, 석쇠(11)와 맞닿는 바닥면이 개방되어 있다.

상술된 커버(12)는 석쇠(11)와 마주보는 상부면(125), 상부면(125)을 기준으로 내부 공간을 가지도록 둘러싸인 전면(121), 후면(122), 전면(121)과 후면(122) 사이의 좌측면(123) 및 우측면(124)로 이루어진다.

상부면(125)은 손잡이(1251)를 일체로 구비한다.

더 자세하게 상부면(125)은 전면(121), 후면(122), 좌측면(123) 및 우측면(124)으로부터 연장된 부분의 결합으로 만들어지고, 손잡이(1251)는 전면(121)과 후면(122)에서 연장된 부분의 결합으로 만들어진다. 손잡이(1251)에 의해, 석쇠(11)에 놓인 식품을 덮거나 열때 용이하다.

좌측면(123)은 후면(122)과의 부착을 위해 연장부(1231)를 갖는다. 연장부(1231)는 양면 접착테이프가 부착될 수 있다. 이에 따라, 사용자가 간편하게 좌측면(123)과 후면(122)을 부착시킬 수 있다. 나아가 좌측면(123)과 후면(122)의 접착을 위해 스테이플러(stapler)가 사용될 수 있다.

전면(121), 후면(122), 좌측면(123) 및 우측면(124) 각각에는 크기가 작은 석쇠에 걸리게 하는 걸림부(121a, 122a, 123a, 124a)를 구비한다. 걸림부(121a, 122a, 123a, 124a)는 동일한 크기로, 커버(12)의 바닥면에서 일정높이 이격된 위치에 각각 형성될 수 있다.

걸림부(121a, 122a, 123a, 124a)는 내측으로 턱을 형성하도록 접철선(A)과, 절취선(B)을 포함한다. 이에 따라 절취선(B)을 따라 절취한 후 커버(12) 내측으로 접철선(A)을 따라 접으면 전면(121), 후면(122), 좌측면(123) 및 우측면(124)에서 각각 일정크기의 턱을 형성할 수 있어, 작은 크기의 석쇠에 턱이 거치되어 석쇠에 놓인 식품을 덮는 뚜껑으로 사용될 수 있다.

도 3의 커버(12)에 형성된 접철선을 따라 도 4에 도시된 바와 같이 커버(12)를 수납할 수 있도록 접을 수 있다.

따라서 종이재질의 커버(12)는 수납시 쉽게 접어서 보관할 수 있고, 사용시 간편하게 접어서 석쇠(11)를 덮을 수 있으며, 훈제 요리후 별도의 세척없이 폐기할 수 있다.

다시 도 1에서, 홀더(13)는 석쇠(11)에 배치되어 훈제될 식품을 거치할 수 있다.

도 5는 도 1에 도시된 홀더를 분리한 지지체와 와이어를 도시한 도면이다.

홀더(13)는 도 5의 (a)에 도시된 지지체(131)와 도 5의 (b)에 도시된 와이어(132)로 이루어진다. 지지체(131)와 와이어(132)는 필요시에 결합하여 홀더(13)로 사용되지만, 사용후에는 분리하여 수납을 용이하게 한다. 홀더(13)는 제 1 기름받이통에 배치하여, 거치되는 식품에서 발생되는 기름을 받을 수 있다. 이때 제 1 기름받이통은 원형상의 지지체(131)와 동일한 형상을 가지며, 은박접시일 수 있다.

또한 석쇠(11)의 아래쪽, 즉 화롯대(14)내에 제 2 기름받이통이 배치되어, 석쇠(11)에 놓인 식품에서 발생되는 기름을 받을 수 있다.

지지체(131)는 와이어(132)의 삽입된 채 고정되는 쌍을 이루는 복수의 홈(131a)이 형성된다. 도 5의 (a)에서 홈(131a)을 3개의 쌍을 이루도록 도시하고 있으나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니고 어떤 식품을 거치하는지에 따라 홈의 개수가 정해질 수 있다. 또한 지지체(131)를 원형상으로 도시하고 있지만, 반드시 이에 한정되는 것은 아니고 사각형상, 다각형 형상, 삼각형상 등 다양한 형상이 채택가능하다.

와이어(132)는 양쪽 끝단이 한쌍의 홈(131a)에 각각 삽입되고, 중간 부분이 지지체(131)와 이격되는 형상을 갖는다. 와이어(132)의 높이는 커버(12)의 높이보다 작되, 훈제될 식품이 거치되어 석쇠에 닿지 않을 정도의 높이를 갖는다.

본 실시예에서는 3쌍의 홈(131a)을 구비한 지지체(131)에 3개의 와이어(132)를 각각 삽입하여 식품을 거치할 수 있는 홀더(13)를 만들 수 있음을 알 수 있다.

이와 같이 화롯대(14)의 형상에 맞춰 수직판(112)과 지지대(113)를 절곡해서 석쇠(11)를 만들고, 그 석쇠(11)를 덮는 종이재질의 커버(12)를 접어서 석쇠(11)의 크기에 맞게 만들며, 석쇠(11)내에 배치되는 홀더(13)를 지지체(131)와 와이어(132)의 결합으로 만듬으로써, 화롯대(14)만 준비되는 곳이라면 누구나 간편하게 훈제 요리를 할 수 있다. 특히 석쇠(11), 커버(12) 및 홀더(13)를 1회용으로 사용한 후 별도의 세척없이 바로 폐기할 수 있고, 필요시 다회 사용도 가능하다.

이상의 본 고안은 상기에 기술된 실시예들에 의해 한정되지 않고, 당업자들에 의해 다양한 변형 및 변경을 가져올 수 있으며, 이는 첨부된 청구항에서 정의되는 본 고안의 취지와 범위에 포함된다.

1 : 훈제 바비큐 키트 11 : 석쇠
111 : 상판 112 : 수직판
113 : 슬릿 12 : 커버
121 : 전면 122 : 후면
123 : 좌측면 124 : 우측면
125 : 상부면 1251 : 손잡이
13 : 홀더 131 : 지지체
132 : 와이어 14 : 화롯대

Claims (5)

1. 화롯대 위에 놓이는 석쇠와,
   상기 석쇠에 배치되어 훈제될 식품을 거치할 수 있는 홀더와,
   상기 식품을 덮는 커버를 포함하는 훈제 바비큐 키트.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 커버는 접철선이 형성된 종이재질이고,
   상기 커버는 내부에 은지를 합지하며,
   상기 커버는 상기 석쇠와 맞닿는 바닥면이 개방되고, 상기 석쇠와 마주보는 상부면과, 상기 상부면을 기준으로 내부 공간을 형성하기 위해 전면, 후면 및 좌우면으로 구성된 것을 특징으로 하는 훈제 바비큐 키트.
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 석쇠는 절곡 가능한 금속재질이고,
   상기 석쇠는 복수의 구멍을 구비한 상판과, 상기 상판으로부터 절곡되어 연장된 수직판과, 상기 수직판의 저면에 설치되어 상기 상판의 저면으로 절곡되는 지지대를 포함하여,
   사용자가 상기 화롯대의 형상에 맞춰 상기 수직판과 상기 지지대를 절곡해서 사용하는 것을 특징으로 하는 훈제 바비큐 키트.
4. 청구항 3에 있어서,
   상기 석쇠는
   상기 상판을 지지하도록 상기 상판의 가장자리에 길이방향으로 형성된 주름부; 및
   상기 상판과 상기 수직판 사이의 경계선상에 형성된 슬릿을 포함하는 것을 특징으로 하는 훈제 바비큐 키트.
5. 청구항 1에 있어서,
   상기 홀더는 복수의 홈을 일체로 구비한 지지체와, 양쪽 말단이 한쌍의 홈에 각각 삽입되고 중간 부분이 상기 지지체와 이격되는 형상을 갖는 와이어를 포함하는 것을 특징으로 하는 훈제 바비큐 키트.

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