KR20130000198U

KR20130000198U - Roasting device

Info

Publication number: KR20130000198U
Application number: KR2020110005951U
Authority: KR
Inventors: 장일웅
Original assignee: 장일웅; 장일권
Priority date: 2011-06-30
Filing date: 2011-06-30
Publication date: 2013-01-09
Also published as: KR200467555Y1

Abstract

본 고안은 직화구이판에 관한 것으로 보다 상세하게는 육류를 굽는 과정에서 배출되는 기름이 화기로 떨어지지 않고 일정한 배출통로로 흐르도록 하여 육류에 그을음이 달라붙는 것을 방지하면서도, 세척과 불판교체가 용이하여 고기가 화기에 노출되는 면적을 최대화함으로써 육류구이의 본래 맛과 향이 유지될 수 있도록 구성된 직화구이판이다.
본 고안에 의한 직화구이판은 소정 간격으로 연속하여 형성된 살과, 상기 살과 직교방향으로 살의 하부에 소정 간격으로 형성된 냉각핀으로 구성된 석쇠;, 상부에 개방된 형태로 상기 냉각핀이 삽입되는 유로가 형성된고, 내부에 냉각수로가 형성되어 소정 간격으로 일렬로 배치된 받침대;, 상기 각 받침대의 일측 단부에 체결되고, 받침대 내부의 냉각수로와 연통되도록 내부에 유입공이 구비된 순환파이프가 형성되며, 상기 순환파이프 일측에 상측이 열린 개구부가 구비된 배출파이프가 형성된 제1사이드프레임;, 상기 각 받침대의 타측 단부에 체결되고, 받침대 내부 냉각수로와 연통되도록 내부에 배출공이 구비된 순환파이프가 형성되며, 상기 순환파이프 상부에는 받침대의 유로로 물을 배출하는 급수구가 구비된 급수파이프가 형성된 제2사이드프레임;을 포함하여 구성된다.The present invention relates to a grilled meat plate, and more specifically, the oil discharged during the roasting process of the meat does not fall into the fire, but flows in a constant discharge passage to prevent soot from sticking to the meat, while the meat is easily washed and replaced. It is a grilled plate that is configured to maximize the area exposed to the fire, so that the original taste and aroma of the grilled meat can be maintained.
The roasting plate according to the present invention is a grill consisting of a continuous successive meat formed at a predetermined interval, the cooling fins formed at a predetermined interval in the lower portion of the flesh in a direction orthogonal to the flesh; And a cooling water passage formed therein and arranged in a row at predetermined intervals, and a circulation pipe having an inlet hole formed therein, which is fastened to one end of each of the pedestals, and communicates with the cooling water passage inside the pedestal. A first side frame having a discharge pipe having an upper opening at one side of the circulation pipe, and a circulation pipe having a discharge hole formed therein so as to be connected to the other end of each of the pedestals so as to communicate with a cooling water passage in the pedestal; A second side having a water supply pipe having a water supply port for discharging water into a flow path of the pedestal on an upper portion of the circulation pipe; It is configured to include; frame.

Description

Grilled Plates {Roasting device}

본 고안은 직화구이판에 관한 것으로 보다 상세하게는 육류를 굽는 과정에서 배출되는 기름이 화기로 떨어지지 않고 일정한 배출통로로 흐르도록 하여 육류에 그을음이 달라붙는 것을 방지하면서도, 세척과 불판교체가 용이하여 고기가 화기에 노출되는 면적을 최대화함으로써 육류구이의 본래 맛과 향이 유지될 수 있도록 구성된 직화구이판이다.
The present invention relates to a grilled meat plate, and more specifically, the oil discharged during the roasting process of the meat does not fall into the fire, but flows in a constant discharge passage to prevent soot from sticking to the meat, while the meat is easily washed and replaced. It is a grilled plate that is configured to maximize the area exposed to the fire, so that the original taste and aroma of the grilled meat can be maintained.

구이판이란 고기나 생선 등의 육류를 구울 때 사용하는 기구를 말하는데 이러한 구이판에는 구이물에 화기를 직접적으로 가하여 익히는 방식의 기구와 구이물이 화기에 의해 가열된 판의 간접열에 의해 익히는 방식의 기구로 구별된다.Grilled plate is a type of utensil used to bake meat such as meat or fish.The grilled plate is a type of utensil that is cooked by directly applying fire to the grill and the other is cooked by indirect heat of the plate heated by the fire. Are distinguished.

구이물에 화기를 직접적으로 가하여 익히는 방식은 화기가 직접 구이물에 가해지기 때문에 구이물 특유의 맛과 향이 유지될 수 있다는 장점이 있고, 화기에 의해 가열된 판의 간접열로 익히는 방식은 구이가 신속하게 이루어지는 장점이 있다.The method of cooking by directly applying fire to the roasted water has the advantage that the unique taste and aroma of the roasted water can be maintained because the fire is directly applied to the roasted water, and the method of cooking by indirect heat of the plate heated by the fire is roasted. There is an advantage that is made quickly.

전자와 같이 구이물에 화기를 직접 가하여 익히는 방식은 구이물이 높은 열에 노출되어 쉽게 타거나, 구이물로부터 배출된 기름이 그대로 가열수단에 떨어져서 화염이 발생한다.The method of cooking by directly applying fire to the roasted material as in the former is that the roasted water is easily burned by being exposed to high heat, or the oil discharged from the roasted water falls into the heating means as it is, and a flame is generated.

상기와 같이 화기에 직접 노출되어 불에 탄 구이물 부분과 기름이 화기에 떨어져 발생한 연기에서는 방향성 탄화수소(PAHs)와 헤테로 고리 아민(HCAs)인 두 가지 발암물질이 발생하여 인체에 해를 가하는 문제점이 있었다.
As described above, two types of carcinogens, aromatic hydrocarbons (PAHs) and heterocyclic amines (HCAs), are generated when smoke is generated when the roasted portion of the fire and oil are dropped on the fire. there was.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서 구이물을 화기에 노출시켜 구움으로써 구이물의 맛과 향을 높이면서도, 화기에 의해 구이물이 타지 않고 구이물에서 흘러나오는 기름이 화기에 떨어지지 않도록 함으로써 발암물질이 생성되지 않도록 하는 직화구이판을 제공하는 것이 본 고안의 목적이다.
The present invention has been devised to solve the above problems, while the roasting is exposed to fire, thereby increasing the taste and aroma of the roasting, and the oil flowing out from the roasting water does not fall on the fire. It is an object of the present invention to provide a direct roasting board to prevent the generation of carcinogens.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 의한 직화구이판은 소정 간격으로 연속하여 형성된 살과, 상기 살과 직교방향으로 살의 하부에 소정 간격으로 형성된 냉각핀으로 구성된 석쇠;, 상부에 개방된 형태로 상기 냉각핀이 삽입되는 유로가 형성된고, 내부에 냉각수로가 형성되어 소정 간격으로 일렬로 배치된 받침대;, 상기 각 받침대의 일측 단부에 체결되고, 받침대 내부의 냉각수로와 연통되도록 내부에 유입공이 구비된 순환파이프가 형성되며, 상기 순환파이프 일측에 상측이 열린 개구부가 구비된 배출파이프가 형성된 제1사이드프레임;, 상기 각 받침대의 타측 단부에 체결되고, 받침대 내부 냉각수로와 연통되도록 내부에 배출공이 구비된 순환파이프가 형성되며, 상기 순환파이프 상부에는 받침대의 유로로 물을 배출하는 급수구가 구비된 급수파이프가 형성된 제2사이드프레임;을 포함하여 구성된다.In order to achieve the above object, the roasting plate according to the present invention includes a grill formed continuously at predetermined intervals, and cooling fins formed at predetermined intervals at a lower portion of the flesh in a direction perpendicular to the flesh; A cooling channel is formed therein, and a cooling water passage is formed therein, the pedestals arranged in a line at predetermined intervals; fastened to one end of each of the pedestals, and having an inflow hole therein so as to communicate with the cooling water passages inside the pedestal. A first side frame having a discharge pipe having an opening having an upper opening at one side of the circulation pipe, the outlet pipe being fastened to the other end of each pedestal and communicating with a cooling water passage in the pedestal; A circulation pipe provided is formed, and a water supply port for discharging water into the flow path of the pedestal is provided at the upper portion of the circulation pipe. It is configured to include the; second number of side frame pipe is formed.

이때, 상기 석쇠의 살은 상면은 평편하게 성형되고, 밑면은 '∧'형태로 경사지게 성형된 것을 특징으로 한다.At this time, the flesh of the grill is characterized in that the upper surface is formed flat, the bottom surface is inclined in a '∧' shape.

또한, 상기 제1사이드프레임 및 제2사이드프레임의 순환파이프 내부의 냉각수는 펌프에 의해 반복 순환하도록 구성된 것을 특징으로 한다.In addition, the cooling water in the circulation pipe of the first side frame and the second side frame is characterized in that configured to be repeatedly circulated by a pump.

또한, 상기 냉각핀의 하부에는 양측에 입벽이 구비된 받침판이 형성된 것을 특징으로 한다.In addition, the lower portion of the cooling fin is characterized in that the supporting plate is provided with a mouth wall on both sides.

이때, 상기 받침판은 내부의 기름이 중력에 의해 흘러 배출되도록 일측으로 경사지게 성형된 것을 특징으로 한다.
At this time, the supporting plate is characterized in that it is formed inclined to one side so that the oil inside flows out by gravity.

상기와 같이 구성된 본 발명은 구이물을 화기에 노출시켜 구음으로써 구이물의 맛과 향을 높이면서도, 화기에 의해 구이물이 타지 않고 구이물에서 흘러나오는 기름이 화기에 떨어지지 않음으로써 발암물질이 생성되지 않아 안전하고 맛있게 구이물을 구울 수 있다.
The present invention configured as described above, while roasting the roasted by exposure to the fire to increase the taste and aroma of the roasted, the roasted by the fire does not burn the oil flowing out of the roasted water does not produce a carcinogen You can bake it safely and deliciously.

도 1은 본 고안에 의한 직화구이판의 석쇠를 도시한 사시도.
도 2는 석쇠의 단면을 도시한 단면도.
도 3은 본 고안에 의한 직화구이판의 냉각프레임을 도시한 사시도.
도 4는 냉각프레임의 단면을 도시한 단면도.
도 5는 석쇠와 냉각프레임을 결합하는 상태를 도시한 사시도.
도 6은 석쇠와 냉각프레임이 결합된 상태의 단면도.
도 7은 다른 형태의 석쇠를 도시한 단면도.1 is a perspective view showing a grill of the grill plate according to the present invention.
2 is a cross-sectional view showing a cross section of the grill;
Figure 3 is a perspective view showing a cooling frame of the roasting plate according to the present invention.
4 is a cross-sectional view showing a cross section of the cooling frame.
5 is a perspective view illustrating a state in which the grill and the cooling frame are coupled.
Figure 6 is a cross-sectional view of the grill and the cooling frame is coupled state.
7 is a cross-sectional view showing another type of grill.

도 1은 본 고안에 의한 직화구이판의 석쇠를 도시한 사시도이고, 도 2는 석쇠의 단면을 도시한 단면도이며, 도 3은 본 고안에 의한 직화구이판의 냉각프레임을 도시한 사시도이고, 도 4는 냉각프레임의 단면을 도시한 단면도이며, 도 5는 석쇠와 냉각프레임을 결합하는 상태를 도시한 사시도이고, 도 6은 석쇠와 냉각프레임이 결합된 상태의 단면도이며, 도 7은 다른 형태의 석쇠를 도시한 단면도이다.1 is a perspective view showing a grill of a grill plate according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view showing a cross section of the grill, Figure 3 is a perspective view showing a cooling frame of the grill plate according to the present invention, Figure 4 5 is a cross-sectional view illustrating a cross section of the cooling frame, FIG. 5 is a perspective view illustrating a state in which the grill and the cooling frame are coupled, FIG. 6 is a cross-sectional view in which the grill and the cooling frame are coupled, and FIG. It is sectional drawing.

본 고안에 의한 직화구이판은 석쇠(110)와, 상기 석쇠(110)가 안착되어 석쇠(110)를 냉각시키는 냉각프레임(120)으로 구성된다.The grill plate according to the present invention is composed of a grill 110, and a cooling frame 120 is the grill 110 is seated to cool the grill (110).

석쇠(110)는 도 1에 도시한 바와 같이 소정 간격을 두고 살(111)이 연속적으로 형성되고, 상기 살(111)의 하부에는 살(111)과 직교방향으로 냉각핀(112)이 형성된다. The grill 110 has the flesh 111 continuously formed at predetermined intervals as shown in FIG. 1, and the cooling fin 112 is formed at the lower portion of the flesh 111 in a direction orthogonal to the flesh 111. .

상기 살(111)은 상부에 구이물이 올려져서 화기에 의해 구이물이 구워지는 부분이고 상기 냉각핀(112)은 후술하는 냉각프레임(120)에 의해 냉각됨으로써 살(111)에 올려진 구이물이 타지 않도록 살(111)을 냉각시키는 부분이다.The flesh 111 is a roasting material is placed on the grill grilled by the fire on the upper portion and the cooling fin 112 is cooled by the cooling frame 120 to be described later roasted on the meat 111 It is a part which cools the flesh 111 so that it may not burn.

도 2에 도시한 바와 같이 구이물이 올려지는 살(111)의 상면은 평편하게 구성되고, 살(111)의 밑면은 냉각핀(112) 방향으로 내리막 경사지도록 '∧'형태로 성형된다.As shown in FIG. 2, the upper surface of the flesh 111 on which the roasted water is placed is flat, and the bottom surface of the flesh 111 is formed in a '∧' shape to be inclined downhill toward the cooling fin 112.

냉각프레임(120)은 도 3에 도시한 바와 같이, 상부에 유로(134)가 형성되고 내부에 냉각수로(136)가 형성된 소정 개수의 받침대(133)가 일정한 간격을 두고 연속적으로 형성되고, 상기 받침대(133)의 양 단부는 제1사이드프레임(121)과 제2사이드프레임(128)에 용접 등의 방법으로 체결된다.As shown in FIG. 3, the cooling frame 120 has a predetermined number of pedestals 133 having a flow path 134 formed thereon and a cooling water passage 136 formed therein and continuously formed at regular intervals. Both ends of the pedestal 133 are fastened to the first side frame 121 and the second side frame 128 by welding or the like.

제1사이드프레임(121)은 도 3 및 도 4와 같이 상부에 개구부(125)가 형성된 배출파이프(124)와 냉각수가 흐르는 순환파이프(122)가 형성되며, 상기 순환파이프(122)에는 받침대(133) 내부의 냉각수로(136)로 냉각수가 유입되는 유입공(135)이 형성되고, 상기 받침대(133)와 접하는 제1사이드프레임(121)에는 배수구(127)가 형성된다.As shown in FIGS. 3 and 4, the first side frame 121 has a discharge pipe 124 having an opening 125 formed thereon and a circulation pipe 122 through which cooling water flows, and a pedestal (B) on the circulation pipe 122. An inlet hole 135 through which the coolant flows into the cooling water passage 136 is formed, and a drain hole 127 is formed in the first side frame 121 in contact with the pedestal 133.

제2사이드프레임(128)은 도 3 및 도 4와 같이 상기 받침대(133)의 냉각수가 배출되도록 배출공(137)이 구비된 순환파이프(130)가 형성되고, 상기 순환파이프(130)의 상부에는 받침대(133)의 유로(134)로 물을 공급하는 급수구(138)가 구비된 급수파이프(131)가 형성된다.As shown in FIGS. 3 and 4, the second side frame 128 includes a circulation pipe 130 having a discharge hole 137 to discharge the cooling water of the pedestal 133 and an upper portion of the circulation pipe 130. The water supply pipe 131 is provided with a water supply port 138 for supplying water to the flow path 134 of the pedestal 133.

상기와 같이 구성된 냉각프레임(120)은 도 1의 석쇠(110)가 상부에 안착되어 석쇠(110)를 냉각시키는 것으로서 도 5와 같이 석쇠(110)를 냉각프레임(120)에 올려놓으면 도 6과 같이 석쇠(110) 하부의 냉각핀(112)이 냉각프레임(120) 받침대(133)의 유로(134)에 삽입된다.
The cooling frame 120 configured as described above is to cool the grill 110 by seating the grill 110 of FIG. 1 as shown in FIG. 5 and placing the grill 110 on the cooling frame 120 as shown in FIG. Likewise, the cooling fins 112 at the lower portion of the grill 110 are inserted into the flow path 134 of the pedestal 133 of the cooling frame 120.

이하 본 고안에 의한 직화구이판이 구이물을 타지 않으면서도 직화구이되는 과정을 설명한다.Hereinafter, the roasting plate according to the present invention will be described a process of roasting even without burning the roast.

도 3에 도시된 제1사이드프레임(121) 및 제2사이드프레임(128)의 순환파이프(122)(130)에 일측 단부에 형성된 냉각수포트(123)(129)에 냉각수가 공급되는 파이프(미도시)와 냉각수가 배출되는 파이프(미도시)가 각각 체결되어 제1사이드프레임(121)의 순환파이프(122)로 공급되는 냉각수가 제1사이드프레임(121)의 순환파이프(122)에 형성된 유입공(135)을 통해 받침대(133) 내부의 냉각수로(136)로 유입되어서 제2사이드프레임(128)의 배출공(137)을 통해서 제2사이드프레임(128)의 순환파이프를(130) 통해 냉각수가 배출된다.Pipe (not shown) to which cooling water is supplied to the cooling water ports 123 and 129 formed at one end of the circulation pipes 122 and 130 of the first side frame 121 and the second side frame 128 shown in FIG. 3. C) and a pipe (not shown) through which cooling water is discharged, respectively, and the cooling water supplied to the circulation pipe 122 of the first side frame 121 is formed in the circulation pipe 122 of the first side frame 121. Through the ball 135 flows into the cooling water passage 136 inside the pedestal 133 and through the circulation pipe 130 of the second side frame 128 through the discharge hole 137 of the second side frame 128. Cooling water is discharged.

상기 배출된 냉각수는 펌프(미도시)에 의해 다시 제1사이드프레임(121)의 순환파이프(122)로 공급되어 냉각수는 냉각프레임(120)을 반복 순환한다.The discharged cooling water is supplied to the circulation pipe 122 of the first side frame 121 again by a pump (not shown), and the cooling water repeatedly circulates through the cooling frame 120.

그리고 제2사이드프레임(128)의 급수파이프(131) 일측 단부에 형성된 급수포트(132)를 통해 물이 급수파이프(131)로 공급되고, 급수파이프(131)의 물은 급수구(138)를 통해 각각의 받침대(133) 상부에 형성된 유로(134)로 공급되어 흐르며, 유로(134)를 흐르는 물은 제1사이드프레임(121)의 배수구(127)를 타고 넘어 배출파이프(124)의 개구부(125)를 통해 배출파이프(124)로 유입된 후 외부로 배출된다.Water is supplied to the water supply pipe 131 through a water supply port 132 formed at one end of the water supply pipe 131 of the second side frame 128, and the water of the water supply pipe 131 supplies the water supply port 138. It is supplied through the flow path 134 formed on the upper portion of each pedestal 133, the water flowing through the flow path 134 passes through the drain port 127 of the first side frame 121, the opening of the discharge pipe 124 ( It is introduced into the discharge pipe 124 through the 125 and is discharged to the outside.

즉, 받침대(133)의 상부에 형성된 유로(134)에는 제2사이드프레임(128)의 급수파이프(131)로부터 공급된 물이 흐르고, 받침대(133)의 내부에 형성된 냉각수로(136)에는 제1사이드프레임(121)으로 부터 공급된 냉각수가 흐르는 상태이다.
That is, the water supplied from the water supply pipe 131 of the second side frame 128 flows in the flow path 134 formed on the pedestal 133, and the cooling water passage 136 formed in the pedestal 133 is formed in the flow path 134. The cooling water supplied from the one side frame 121 is in a flowing state.

도 6과 같이 석쇠(110)의 냉각핀(112)이 받침대(133)의 유로(134)에 삽입되도록 석쇠(110)가 냉각프레임(120)에 안착한 후, 냉각프레임(120)의 하부에 화기를 설치하고 구이물을 석쇠(110)에 올려놓으면 석쇠(110)의 살(111) 사이로 화기가 올라와 구이물을 굽는다.After the grill 110 is seated on the cooling frame 120 such that the cooling fins 112 of the grill 110 are inserted into the flow path 134 of the pedestal 133 as shown in FIG. 6, the firearm is disposed below the cooling frame 120. If you install and put the grill on the grill 110, the fire rises between the flesh (111) of the grill (110) to bake the grill.

상기 석쇠(110)의 냉각핀(112)은 받침대(133)의 유로(134)에 삽입된 상태로서 받침대(133) 내부의 냉각수로(136)를 흐르는 냉각수와, 받침대(133) 상부의 유로(134)를 흐르는 물에 의해 석쇠(110)의 냉각핀(112)이 냉각되기 때문에 석쇠(110)의 살(111)이 과열되는 것을 방지하여 구이물이 타서 살(111)에 엉겨붙는 것을 방지한다.The cooling fin 112 of the grill 110 is inserted into the flow path 134 of the pedestal 133 and flows through the cooling water passage 136 inside the pedestal 133 and the flow path of the upper portion of the pedestal 133 ( Since the cooling fins 112 of the grill 110 are cooled by the water flowing through the 134, the grill 111 prevents the grill 111 from being overheated, thereby preventing the roasted material from burning and tangling with the grill 111. .

그리고 화기에 의해 구이물을 굽는 과정에서 구이물의 기름이 석쇠(110)의 살(111)을 타고 흘러내리게 되는데 상기 기름은 살(111)의 밑면에 성형된 '∧'형태의 경사면을 타고 기름이 냉각핀(112)으로 흐르게 되고, 냉각프레임(120)의 유로(134)에 삽입된 냉각핀(112)을 통해 기름이 유로(134)로 떨어진다.And in the process of baking the grill by fire, the oil of the grill flows down the flesh 111 of the grill 110. The oil rides on the slope of the '∧' shape formed on the bottom of the flesh 111. The oil flows to the cooling fins 112 and the oil falls into the oil passage 134 through the cooling fins 112 inserted into the oil passage 134 of the cooling frame 120.

그리고 도면에는 도시하지 않았으나 상기 살(111)의 상부에는 소정 간격으로 돌기(미도시)가 연속되도록 형성함으로써 구이물과 살(111)의 접촉면적을 최소화하여 구이물이 살에 들러 붙어 타는 것을 방지하도록 구성하는 것이 바람직하다.Although not shown in the drawings, protrusions (not shown) are formed at predetermined intervals on the upper portion of the flesh 111 to minimize the contact area between the roasted substance and the flesh 111 to prevent the roasted substance from sticking to the flesh. It is preferable to configure so that.

상기 유로(134)는 제2사이드프레임(128)의 급수파이프(131)로부터 공급된 물이 흐르는데 유로(134)로 떨어진 기름은 물과 함께 유로(134)를 흘러 제1사이드프레임(121)의 개구부(125)를 통해 배출파이프(124)로 흘러들어 외부로 배출된다.The flow path 134 flows water supplied from the water supply pipe 131 of the second side frame 128. The oil dropped into the flow path 134 flows through the flow path 134 together with the water to form the first side frame 121. It flows into the discharge pipe 124 through the opening 125 and is discharged to the outside.

따라서, 구이물로부터 떨어지는 기름은 화기로 떨어지지 않고 배출파이프(124)를 통해 외부로 배출되는 것이다.Therefore, the oil falling from the roasted water is discharged to the outside through the discharge pipe 124 without falling into the fire.

그리고 제1사이드프레임(121)에 형성된 순환파이프(122) 내부의 냉각수는 유입공(135)을 통해 받침대(133) 내부의 냉각수로(136)로 공급되고, 냉각수는 제2사이드프레임(128)의 배출공(137)을 통해 제2사이드프레임(128)의 순환파이프(130)로 유입되며, 제2사이드프레임(128)의 순환파이프(130)로 유입된 냉각수는 펌프에 의해 다시 제1사이드프레임(121)의 순환파이프(122)로 공급되어서 냉각프레임(120)을 순환하며 석쇠(110)를 냉각시킨다.In addition, the cooling water in the circulation pipe 122 formed in the first side frame 121 is supplied to the cooling water passage 136 inside the pedestal 133 through the inlet hole 135, and the cooling water is supplied to the second side frame 128. Through the discharge hole 137 of the second side frame 128 is introduced into the circulation pipe 130, the cooling water introduced into the circulation pipe 130 of the second side frame 128 is the first side again by the pump It is supplied to the circulation pipe 122 of the frame 121 to circulate the cooling frame 120 to cool the grill 110.

따라서, 상기와 같이 냉각프레임(120) 내부를 순환하는 냉각수와 받침대(133)의 유로(134)를 흐르는 물에 의해 석쇠(110)가 냉각되기 때문에 석쇠(110)가 과열되는 것을 방지하여서 구이물이 석쇠(110)의 살(111)에 엉겨붙는 것을 방지하여 석쇠(110)에 구이물이 타는 것을 미연에 방지할 수 있다.Therefore, the grill 110 is cooled by the cooling water circulating inside the cooling frame 120 and the water flowing through the flow path 134 of the pedestal 133, thereby preventing the grill 110 from being overheated. It is possible to prevent the burning of the grill 110 to prevent the tangling to the flesh 111 of the grill 110 in advance.

또한, 영업점에서 구이물을 굽는 과정에서 손님들이 자주 석쇠(110) 교체 요구를 하는데 본 고안은 석쇠(110)의 냉각핀(112)이 받침대(133)에 올려진 형태이기 때문에 석쇠(110)의 교체가 매우 간편하다.In addition, in the process of baking grilled goods in the customers often request the grill 110 replacement of the present invention because the cooling fin 112 of the grill 110 is placed on the pedestal 133 of the grill 110 It is very easy to replace.

그리고 도 7에 도시한 바와 같이 석쇠(110)의 냉각핀(112)을 도 6에 도시한 냉각핀(112)보다 얇게 성형하고, 냉각핀(112)의 하부에 받침판(113)을 형성하며 받침판(113)의 양측에 입벽(114)을 구성한다.As shown in FIG. 7, the cooling fin 112 of the grill 110 is formed to be thinner than the cooling fin 112 shown in FIG. 6, and the support plate 113 is formed on the lower portion of the cooling fin 112. The mouth walls 114 are formed on both sides of the 113.

근래에 들어 캠핑문화가 확산되면서 야외에서 육류등의 구이물을 자주 구워먹는데, 본 고안의 냉각프레임(120)은 휴대하기가 불편하므로 도 7과 같이 구성된 석쇠(110)만 휴대하여 야외에서 간편하게 사용할 수 있다.In recent years, as the camping culture spreads and often grills grilled meat in the open air, the cooling frame 120 of the present invention is inconvenient to carry, so only the grill 110 configured as shown in FIG. Can be.

도 7과 같이 구성된 석쇠(110)는 야외에서 냉각프레임(120)에 의한 석쇠(110) 냉각을 사용할 수는 없지만, 구이물의 기름이 석쇠(110)의 살(111) 하부에 형성된 '∧'형 경사면을 타고 냉각핀(112)으로 흘러 내리고, 냉각핀(112)으로 흘러 내린 구이물의 기름은 받침판(113)에 고이므로 기름이 화기에 떨어져 발암성 연기가 발생하는 것을 방지한다.The grill 110 configured as shown in FIG. 7 can not be used to cool the grill 110 by the cooling frame 120 in the open air, but the oil of the grill is formed in the lower portion of the grill 111 in the '111' type. Ride down the inclined surface to the cooling fins 112, the oil flows down to the cooling fins 112 is accumulated on the support plate 113, so that the oil falls to the fire to prevent the carcinogenic smoke.

이때, 상기 받침판(113)은 경사지도록 석쇠(110)의 일측 방향으로 경사지도록 구성함으로써 받침판(113)에 고인 기름이 외부로 흘러 배출되도록 구성하는 것이 바람직하다.At this time, the support plate 113 is preferably configured to be inclined in one direction of the grill 110 to be inclined so that the oil accumulated in the support plate 113 flows out to the outside.

이상, 본 고안에 의한 직화구이판에 대해 설명하였다. In the above, the roasting board by this invention was demonstrated.

상기 본 고안의 기술적 구성은 본 고안이 속하는 기술분야의 당업자가 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.It will be understood by those skilled in the art that the technical composition of the present invention may be embodied in other specific forms without departing from the spirit or essential characteristics thereof.

그러므로, 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 고안의 범위는 전술한 상세한 설명보다는 후술하는 실용신안등록청구범위에 의하여 나타내어지며, 실용신안등록청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 고안의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
Therefore, it should be understood that the embodiments described above are intended to be illustrative and non-restrictive in all aspects, and that the scope of the present invention is indicated by the scope of claims for utility model registration described below rather than the detailed description above, It is to be understood that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the appended claims.

110 : 석쇠
111 : 살
112 : 냉각핀
113 : 받침대
114 : 입벽
120 : 냉각프레임
121 : 제1사이드프레임
122 : 순환파이프
123 : 냉각수포트
124 : 배출파이프
125 : 개구부
126 : 막음구
127 : 배수구
128 : 제2사이드프레임
129 : 냉각수포트
130 : 순환파이프
131 : 급수파이프
132 : 급수포트
133 : 받침대
134 : 유로
135 : 유입공
136 : 냉각수로
137 : 배출공
138 : 급수구110: grill
111: The flesh
112: cooling fin
113: pedestal
114: wall
120: cooling frame
121: first side frame
122: circulation pipe
123: cooling water port
124: discharge pipe
125: opening
126: block
127: drain
128: 2nd side frame
129: cooling water port
130: circulation pipe
131: water supply pipe
132: water supply port
133: pedestal
134: Euro
135: inflow hole
136: cooling water
137: discharge hole
138: water inlet

Claims

Grill 110 consisting of the cooling fins 112 formed at predetermined intervals in the lower portion of the flesh in the direction orthogonal to the flesh 111, and formed in succession at predetermined intervals;
Pedestal 133 is formed in a line at a predetermined interval to form a flow path 134 is inserted into the cooling fin 112 is opened in the upper;
A first side frame 121 fastened to one end of each pedestal 133 and having a discharge pipe 124 having an opening 125 open at an upper side thereof;
A second side frame 128 having a water supply pipe 131 fastened to the other end of each pedestal 133 and having a water supply port 138 for discharging water to the flow path 134 of the pedestal 133; Grilled board, characterized in that configured to include.

The method of claim 1,
The grill 111 is characterized in that the grill 111, the top surface is formed flat, the bottom surface is formed inclined in a '∧' shape.

The method of claim 1,
A cooling water passage 136 through which coolant flows is formed in the pedestal 133, and an inlet hole 135 is provided in the first side frame 121 to communicate with the cooling water passage 136 inside the pedestal 133. The circulation pipe 122 is formed, the second side frame 128 is characterized in that the circulation pipe 130 is provided with a discharge hole 137 to communicate with the cooling water passage 136 in the pedestal 133 Grilled version.

The method of claim 3,
Cooling water inside the circulation pipe (122) (130) of the first side frame 121 and the second side frame 128 is configured to be repeatedly circulated by a pump.

The method of claim 1,
The bottom of the cooling fin 112 is a direct grill plate, characterized in that the supporting plate 113 is provided with a mouth wall 114 on both sides.

The method of claim 5,
The support plate 113 is a direct-fire grill plate, characterized in that formed to be inclined to one side so that the oil inside flows out by gravity.

The method of claim 1,
The grill plate, characterized in that the upper portion of the flesh (111) is formed so as to be continuous projection at a predetermined interval.