KR20120131595A - 배추 절임장치 - Google Patents

배추 절임장치 Download PDF

Info

Publication number
KR20120131595A
KR20120131595A KR1020110049876A KR20110049876A KR20120131595A KR 20120131595 A KR20120131595 A KR 20120131595A KR 1020110049876 A KR1020110049876 A KR 1020110049876A KR 20110049876 A KR20110049876 A KR 20110049876A KR 20120131595 A KR20120131595 A KR 20120131595A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
cabbage
pickling
frame
conveyor
chinese cabbage
Prior art date
Application number
KR1020110049876A
Other languages
English (en)
Other versions
KR101554765B1 (ko
Inventor
김옥희
전병우
최재천
Original Assignee
김옥희
전병우
최재천
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김옥희, 전병우, 최재천 filed Critical 김옥희
Priority to KR1020110049876A priority Critical patent/KR101554765B1/ko
Publication of KR20120131595A publication Critical patent/KR20120131595A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101554765B1 publication Critical patent/KR101554765B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/10—Preserving with acids; Acid fermentation
    • A23B7/105—Leaf vegetables, e.g. sauerkraut
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/157—Inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/158—Apparatus for preserving using liquids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/20—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof by pickling, e.g. sauerkraut or pickles

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Abstract

본 발명은 소금물 공급구와, 배수구를 구비한 직사각 함체 형태의 절임조와; 상기 절임조의 상부로 배치되어 분절기에서 분절된 배추를 자동 이송하기 위하여 프레임의 양 단으로 구비된 구동 롤과 종동 롤 사이에 긴장 상태로 걸어져 무한 궤도상으로 회전자재 되는 컨베이어 벨트와, 상기 프레임의 길이 방향을 따라 가장자리로 배치 구성되는 누름틀과, 상기 누름틀에 마련되는 각 낙하공간으로는 누름판이 경첩으로 연결 설치되며, 상기 경첩으로는 누름판을 탄성적으로 열고 닫히도록 하기 위한 개폐부재를 구비하여 분절된 배추를 이송하기 위한 이송 컨베이어를 포함하여 구성하되; 상기 이송 컨베이어는 승강조작수단에 의해 승강 조작되도록 구성하여 상기 절임조 내에 적염된 배추를 일정한 압력으로 균등하게 가압하도록 구성허고, 또한 절임조 내부에 절임이 완료된 배추를 시척 라인으로 자동 공급하기 위한 배출 컨베이어를 구비하여 줌으로써 승강 조작되는 이송 컨베이어를 이용하여 배출를 이송하고 동시에 절임조로 배추를 낙하 적염하며, 배추의 적염이 완료되면 상기 이송컨베이어를 적염 정도에 맞추어 하강 조작하여 배추를 절임하도록 하여 절임 작업에 따른 인원을 최소로 하면서도 배추의 절임을 보다 안정되고 신속하며, 효율적으로 하는 것이 가능하게 되는 배추 절임장치를 제공함에 있다.

Description

배추 절임장치{DEVICE FOR PICKLING KOREAN CABBAGE}
본 발명은 김치의 제조에 사용되는 배추를 절임하는 장치에 관한 것으로서, 특히 작업 인원을 최소로 하면서도 승강 가능한 컨베이어 벨트를 이용하여 배추의 절임 작업을 보다 편리하고 신속 용이하게 할 수 있도록 한 배추 절임장치에 관한 것이다.
일반적으로 김치를 담그는 과정은 배추의 뿌리 부분을 칼로 절단하여 뿌리와 겉잎을 제거하고, 뿌리와 겉잎이 제거된 배추를 2절 또는 4절하여 세척하며, 소금으로 배추를 일정 시간 동안 절임하고, 절여진 배추는 다시 세척하여 염분을 제거한 후 김치 속(양념)을 넣어 배추 김치를 담그고 있다.
그러나 김치의 제조에 있어서, 김치의 품질에 많은 영향을 끼치고, 또 작업 시간이 비교적 많이 소요되는 작업 공정은 배추를 소금이나 소금물(염수)로 절임하는 과정이다. 그리고 김치 공장 등에서는 하루에도 수백㎏, 많게는 수십 톤에 이르는 배추를 연속적으로 절임 처리해야 하는데, 이 경우 배추를 절임하는 작업에 많은 인력이 소요되고 있는 실정이다.
그 이유로는 배추를 절임하는 시스템에 있다. 즉, 종래 배추를 절임하는 구조를 보면, 2절 또는 4절된 배추를 자동 이송하는 중앙의 이송 컨베이어를 중심으로 양측으로 수십 개의 절임통을 배치하고, 이 절임통에 대해 작업자가 배치된 상태에서 이송 컨베이어를 따라 이동하는 배추를 일일이 집어넣은 다음 소금이나 소금물로 절임하는 과정을 거치게 되고, 또 절임 과정이 완료되면 각각의 절임통에 담겨진 배추를 다시 다음 공정으로 보내기 위해 이송 컨베이어에 실어 보내는 과정을 통해 절임 작업이 이루어지기 때문에 부득이 많은 작업 인원이나 막대한 노력이 소요될 수밖에 없는 구조이다.
따라서, 종래 절임 방법에 의하면, 많은 작업 인원의 소요와 노력에도 불구하고 배추의 절임 작업이 매우 불편하고 힘들 뿐 아니라 신속한 절임 작업을 기대할 수 없게 되는 구조적인 문제점을 가지고 있다.
본 발명은 상기와 같은 종래 배출 절임 구조에서 발생되는 제반 문제점을 해결하기 위하여 발명한 것으로서, 본 발명의 목적은 대형의 절임조를 갖추고, 이의 상부로 2절 또는 4절로 분절된 배추를 자동 이송하는 이송 컨베이어를 승강 가능하게 장치하고, 이를 이용하여 절임조 내에 넣어진 배추를 일정 시간 동안 동시에 균등한 압력으로 가압하도록 함으로써 배추의 절임 정도가 항상 일정하게 유지되고, 또한 절임 작업에 소요되는 인원을 최소로 하면서도 절임 작업을 보다 편리하고, 또 신속하게 할 수 있도록 한 배추 절임장치를 제공함에 있다.
본 발명의 다른 목적은 절임이 완료된 배추를 배출 컨베이어를 이용하여 세척 라인에 자동으로 배출되도록 하여 배추의 절임에 따른 배출 작업이 자동적으로 이루어지도록 한 배추 절임장치를 제공함에 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 배추 절임장치는, 소금물 공급구와, 배수구를 구비한 직사각 함체 형태의 절임조와; 상기 절임조의 상부로 배치되어 분절기에서 분절된 배추를 자동 이송하기 위하여 프레임의 양 단으로 구비된 구동 롤과 종동 롤 사이에 긴장 상태로 걸어져 무한 궤도상으로 회전자재 되는 컨베이어 벨트와, 상기 프레임의 길이 방향을 따라 가장자리로 배치 구성되는 누름틀과, 상기 누름틀에 마련되는 각 낙하공간으로는 누름판이 경첩으로 연결 설치되며, 상기 경첩으로는 누름판을 탄성적으로 열고 닫히도록 하기 위한 개폐부재를 구비하여 분절된 배추를 이송하기 위한 이송 컨베이어를 포함하여 구성하되; 상기 이송 컨베이어는 승강조작수단에 의해 승강 조작되도록 구성하여 상기 절임조 내에 적염된 배추를 일정한 압력으로 균등하게 가압하도록 구성됨을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, 상기 배추 절임장치는, 절임조의 배출 단부 내부 경사지게 설치되어 절임이 완료된 배추를 세척라인으로 자동 공급하기 위한 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어가 회전 자재되게 더 배치 구성됨을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, 상기 누름판으로는 배추의 가압시 소금물이 배출되도록 하여 배추의 가압 조작이 원활하게 이루어지도록 유도하기 위한 다수의 구멍이 형성되어 짐이 바람직하다.
본 발명에 따르면, 상기 승강조작수단은, 절임조에 고정지지 되는 지지프레임과, 이송 컨베이어의 양 측벽에 고정 설치되는 승강 프레임과, 상기 승강 프레임의 중앙에 일단 부가 고정 설치되고 타단 부는 상기 지지 프레임에 관통 설치된 스크류봉과, 상기 지지 프레임에 고정 설치되는 정역 모터로부터 동력을 전달받아 감속 회전하면서 상기 스크류봉을 승강 조작시키기 위하여 상기 스크류봉과 치합된 구동기어와, 상기 구동기어에 의해 승강 조작되는 스크류봉의 안정된 승강을 유도하기 위하여 상기 구동기어가 치합된 스크류봉의 타 측에 공회전하는 밸런스기어와, 상기 스크류봉의 안정된 승강 조작을 유도하기 위하여 일단 부는 상기 승강 프레임에 고정 설치되고 타단 부는 상기 지지 프레임에 관통 설치된 가이드 봉을 포함하여 구성됨이 바람직하다.
본 발명에 따르면, 상기 누름틀의 낙하공간을 개폐하는 누름판을 연결 설치하기 위하여 경첩으로 구비되는 개폐부재는 비틀림 스프링임을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, 배추 절임 작업에 소요되는 인원을 최소로 하면서도 배추의 절임 작업을 보다 편리하고 신속 용이하게 하는 것이 가능함과 동시에 이송 컨베이어를 이용하여 절임조 내에 적염되는 배추를 일정한 압력으로 동시에 가압하여 줌으로써 배추의 절임 정도가 항상 일정하게 유지될 수 있고, 또, 절임이 완료된 배추를 세척 라인으로 자동 공급하는 것이 가능하게 되는 효과를 제공하게 된다.
도 1은 본 발명에 따른 절임장치 구성을 보인 정면도이다.
도 2는 본 발명에 따른 절임장치의 평면도이다.
도 3은 도 2의 “A-A”방향에서 본 절임장치의 측면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 승강 조작수단의 구성을 보인 발췌 확대 정면도이다.
도 5는 도 3의 “가”부 확대 발췌 단면도이다.
도 6 및 도 7은 본 발명에 따른 배추를 절임하기 위하여 이송컨베이어가 하강된 상태의 정면도 및 측면도이다.
도 8 및 도 9는 본 발명에 따른 누름판의 개방 전후 상태를 보인 발췌 단면면도이다.
이하, 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1 내지 도 9를 참조하면, 본 발명에 따른 배추 절임장치는, 크게 절임조(10), 이송 컨베이어(20), 이송 컨베이어를 승강시키기 위한 승강조작수단(40)으로 구성되고, 또한, 절임이 완료된 배추를 세척공정으로 자동 공급하기 위하여 절임조의 배출단 내부에 경사지게 배치되는 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어(50)를 더 포함하여 구성된다.
절임조(10)는 바닥을 중심으로 상단이 개방되도록 사방 측면이 직사각 함체 형태로 제작 구성된다. 그리고, 절임조의 바닥은 지면으로부터 일정 거리를 두고 이격 설치되어 진다. 절임조의 측벽으로는 소금물을 공급하기 위한 하나 이상의 소금물 공급구(11)가 설치되어 지고, 또 바닥으로는 찌꺼기가 걸러지도록 구성된 하나 이상의 배수구(12)가 각각 설치되어 진다. 상기한 소금물 공급구와 배수구는 소금물의 공급 및 차단을 인위적으로 조절하기 위한 밸브가 구비된 공급 및 배수관과 각각 연결되어 진다. 특히 배수구(12)를 통해 배수되는 소금물은 그냥 버려지는 것이 아니라 도시되지 않은 별도의 저장조로 이송시켜 정화 과정을 통해 정화시킨 다음 재사용하게 된다.
또한, 절임조(10)는 대형으로 제작되는 점을 감안하여 상단 내부로 버팀 바(13)를 일정 간격으로 횡설하여 배추를 절임하는 과정에서 찌그러지거나 변형되는 것을 방지하도록 구성함이 바람직하다. 이때 버팀 바(13)는 절임조(10)의 상단을 기준으로 동일한 높이가 유지되도록 고정지지 됨이 바람직하다.
이송 컨베이어(20)는 절임조에 횡설된 버팀 바(13)의 상측으로 승강 가능하게 배치 구성된다. 이송 컨베이어는 분절기(60)를 통해 2절 또는 4절로 분절된 배추를 이송하는 기능을 함과 동시에 절임되는 배추를 균등하게 누름하는 기능을 수행하게 된다. 이러한 이송 컨베이어는 절임조 보다는 좁은 폭과 길이를 갖도록 구성됨이 바람직하다. 즉, 절임조 보다는 폭이 좁은 상태로 구성되고, 대략 절임조의 중앙으로 배치된 상태에서 배추를 이송하도록 함으로써 나머지 공간, 예컨대 이송 컨베이어(20)가 배치되고 남은 절임조의 양측 공간을 통해 배추의 낙하 작업을 작업자가 손쉽게 할 수 있도록 하기 위함이다.
이송 컨베이어(20)는 길이방향으로 조립 구성되는 양측 프레임(21)의 양 단으로 구비되는 구동 롤(23) 및 종동 롤(24)과, 이들 사이에 팽팽하게 걸어져 무한 궤도상으로 회전자재 되면서 배추를 받침 이송하는 컨베이어벨트(22)를 포함하고, 상기 구동 롤은 모터(25)와 연결 설치되어 있다.
한편, 이송 컨베이어의 양측 프레임(21) 하단으로는, 상기 이송 컨베이어(20)의 폭을 제외한 나머지 절임조(10)의 가장 자리 공간으로 적염되는 배추를 고루 누르기 위한 누름 틀(26)이 설치되어 있고, 이 누름 틀로는 컨베이어벨트(24)로부터 배추를 낙하시키기 위한 낙하공간(27)이 마련되도록 일정한 간격으로 지지 바(28)가 연결 구성되어 있다.
상기 누름틀(26)의 낙하공간(27)으로는 경첩(28)으로 연결 지지되고 동시에 이에 구비된 개폐부재(29)에 의해 열고 닫히는 누름판(30)이 각각 조립 설치되어 있다. 상기 개폐부재(29)는 경첩(28)에 구비된 비틀림 스프링이 바람직하다. 상기한 누름판(30)은 개폐부재(29)에 의해 배추의 낙하시에는 배추의 하중에 의해 강제 개방되면서 배추를 절임조 내부로 낙하시키게 되고, 비 낙하시에는 자연 복귀되어 상기 낙하공간(27)을 닫게 된다.
본 발명에 따르면, 상기 누름판(30)으로는 배추의 가압시 소금물이 외부로 방출되도록 하여 배추의 가압 조작이 원활하게 이루어지도록 유도하기 위한 다수의 구멍(31)이 형성되어 짐이 바람직하다.
다음으로 이송 컨베이어(20)를 상하 승강시키기 위한 승강조작수단(40)에 대하여 설명한다. 승강조작수단(40)은, 절임조(10)에 고정지지 되는 지지프레임(41)과, 이송 컨베이어(20)의 양측 프레임(21)에 일체로 고정 설치되는 승강 프레임(42)과, 상기 승강 프레임의 중앙에 일단 부가 고정 설치되고 타단 부는 상기 지지 프레임에 관통 설치된 스크류봉(43)과, 상기 지지 프레임에 고정 설치되는 정역모터(44)로 부터 동력을 전달받아 감속 회전하면서 상기 스크류봉을 승강 조작시키기 위해 상기 스크류봉과 치합된 구동기어(45)와, 상기 구동기어에 의해 승강 조작되는 스크류봉의 안정된 승강을 유도하기 위하여 상기 구동기어가 치합된 스크류봉의 타 측에 치합 공회전하는 밸런스기어(46)와, 상기 스크류봉의 안정된 승강 조작을 유도하기 위하여 일단 부는 상기 승강 프레임(42)에 고정 설치되고 타단 부는 상기 지지 프레임(41)에 관통 설치된 가이드 봉(47)을 포함하여 구성된다.
상기 승강조작수단(40)은 절임조(10)에 대하여 이송 컨베이어(20)를 일정하게 승강 조작하기 위해 하나 이상으로 배치 구성됨이 바람직하다. 이러한 승강 조작수단은 절임조(10)에 대하여 이송 컨베이어(20)의 승강 조작이 동시에 안정적으로 이루어지면서 배추를 누르도록 적정한 간격이 유지되도록 설비되어 짐이 바람직하다.
한편, 본 발명에 따르면, 상기 절임조(10)의 타방 내부로는 절임이 완료된 배추를 반송부(70)를 통해 세척라인으로 자동 공급하기 위한 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어(50)가 모터(51)에 의해 무한 궤도상으로 회전 가능하게 경사 설치됨이 바람직하다. 이러한 배출 컨베이어의 설치로 인해 절임이 완료된 배추가 자동적으로 세척라인에 공급되도록 함으로써 종래 수작업을 하던 것에 비하여 작업 편리성을 더욱 높일 수 있고, 작업 인원을 줄일 수 있는 요인이 된다.
그리고 도면상 미 설명 부호 60은 정선 작업이 완료된 덩어리 상태의 배추를 2절 또는 4절로 분절하기 위한 분절기를 나타내는 것이다. 이러한 분절기는 해당 기술분야에서 널리 알려져 있는 기술이다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 배추절임장치를 이용하여 배추를 이송 및 절임하는 상태를 설명한다.
먼저, 절임조(10)의 내부로 1/3 가량의 소금물을 소금물 공급구(11)를 통해 공급해준다. 이 경우 배수구는 당연히 잠겨져 있는 상태이다. 여기서 소금물을 1차적으로 1/3 가량을 먼저 공급해주는 이유는 절임조 내로 투입되는 초기의 배추가 부유되어 고르게 분산 배치되도록 유도하기 위한 목적이다. 물론 추후 이송 컨베이어의 가압 동작시에도 고름 분사 배치를 유도하기 위한 목적도 있다.
이러한 상태에서 이송 컨베이어(20)를 작동시키고, 동시에 이의 일 측으로 배치된 분절기(60)에 정선이 완료된 통배추를 집어넣어 2절 또는 4절로 분절해 준다. 그리고 분절된 배추는 자동적으로 컨베이어벨트(31)에 올려진 상태에서 타 방으로 이송되어 진다. 그리고 컨베이어벨트(21)를 타고 이동하는 배추를 작업자가 절임조(10)의 양측으로 분산 배치된 상태에서 하나씩 낙하시켜 준다. 그러면 배추는 누름틀(26)의 낙하공간(27)을 막고 있던 누름판(30)을 강제로 개방하면서 절임조(10) 내부로 낙하 분산되어 지고, 강제 개방 상태의 누름판은 배추의 낙하가 완료되면 경첩에 구비된 개폐부재(28)의 탄성 복귀력에 의해 다시 낙하공간을 차단하게 된다.(도 8 및 도 9 참조)
상기한 과정을 통해 절임조(10) 내에 분절 상태의 배추를 낙하 적염하는 과정을 거치게 되고, 절임조(10)에 대한 배추의 적염 정도에 따라 승강조작수단(40)을 통해 이송컨베이어(20)를 절임조(10)의 상부로 상승시켜 준다.(도 1 및 도 3 참조)
한편, 승강조작수단(40)의 상승 조작시, 정역모터(44)로부터 동력을 전달받아 감속회전하는 구동기어(45)에 의해 이와 치합된 스크류봉(43)은 상승 동작하게 되고, 이러한 스크류봉의 상승 동작을 통해 이송컨베이어(20)는 이에 일체로 고정 설치된 승강프레임(42)이 상승 됨에 따라 동시에 상승되어 지게 되는 것이다. 그리고 승강 프레임(42)은 지지프레임(41)에 관통 설치된 가이드봉(47)에 의해 안정된 상승 동작이 이루어지게 된다.
그리고, 절임조(10)에 대한 배추의 적염이 완료되면, 상승된 상태의 이송 컨베이어(20)를 다시 승강조작수단(40)의 하강 조작을 통해 하강 이동시켜 준다. 이송 컨베이어의 하강은 상승 동작의 반대로 이루어진다.(도 6 및 도 7 참조)
따라서, 상기한 절임조(10) 내에 적염된 배추는 하강 이동되는 이송 컨베이어(20)를 비롯하여 누름틀(26)에 구비된 누름판(30)을 통해 전체적으로 균등하게 가압 절임되어 지고, 이송 컨베이어로 가압 절임하는 과정에서 절임조(10) 내에 소금물을 가득 채워준다.
상기한 상태에서 절임조(10) 내에 적염된 배추는 이송 컨베이어(20)를 배추의 절임 정도에 따라 점차적으로 하강 이동시키면서 약 15~20시간 정도 절임 작업을 진행한다. 여기서 배추의 절임 시간은 다양하게 변화될 수 있다. 즉, 절임조(10)의 용량이나 배추의 절임 량에 따라 차이가 있음은 당연하다.
한편, 배추의 절임 작업이 완료되면, 하강 상태의 이송 컨베이어(20)를 다시 상승조작시킨 상태에서 소금물을 보충하여 절임조 내에서 절임 배추가 소금물에 의해 부유되도록 한 다음 절임 배추를 다음 공정인 세척라인으로 공급해준다. 본 발명에 따르면, 상기한 절임 배추의 배출 공급은 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어(50)를 통해 이루어진다. 즉, 배추의 절임 작업이 완료되면, 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어(50)를 구동시켜 줌에 따라 소금물의 보충을 통해 부유되는 배추가 자연적으로 올려져 배출 공급하게 된다.(도 1 참조)
따라서, 본 발명에 따르면, 이송 컨베이어(20)를 통해 이송하는 배추를 절임조로 간편하게 낙하시켜 주는 것에 의해 절임조(10)로의 투입이 신속 용이하기 때문에 종래 단위별로 배치되는 절임통을 이용하여 절임 하던 것에 비하여 배추 절임에 따른 많은 작업인원을 필요로 하지 않을 뿐 이송 컨베이어(20) 및 누름 틀(26)에 구비된 누름판(30)에 의해 배추 전체가 동시에 균등한 압력으로 눌려지면서 절여지게 되어 배추의 절임 품질이 향상되고, 또 절임이 완료된 배추는 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어(50)를 통해 세척라인으로 자동 공급하는 것이 가능하게 되어 배추의 절임 작업이 보다 편리하고 효율적으로 이루어지게 되는 것이다.
그리고, 배추의 절임 작업이 완료되면, 배수구(12)를 개방하여 소금물을 배출시키게 되고, 다시 배추를 절임하고자 하는 경우에는 상기한 방법을 통해 진행하면 되면 것이다.
비록 본 발명이 첨부된 도면을 참조로 설명하였으나, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니라 하기의 특허청구범위를 벗어나지 않는 범위 내에서 많은 수정 및 변경이 있을 수 있음은 당연하다.
10: 절임조 11: 소금물 공급구
12: 배수구 20: 이송 컨베이어
21: 양 프레임 22: 컨베이어 벨트
23,24: 구동 및 종동 롤 25: 정역모터
26: 누름틀 27: 낙하공간
28: 경첩 29: 개폐부재
30: 누름판 31: 구멍
40: 승강조작수단 41: 지지프레임
42: 승강 프레임 43: 스크류봉
44: 정역모터 45: 구동기어
46: 밸런스기어 47: 가이드 봉
50: 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어 60: 분절기

Claims (5)

  1. 소금물 공급구와, 배수구를 구비한 직사각 함체 형태의 절임조와;
    상기 절임조의 상부로 배치되어 분절기에서 분절된 배추를 자동 이송하기 위하여 프레임의 양 단으로 구비된 구동 롤과 종동 롤 사이에 긴장 상태로 걸어져 무한 궤도상으로 회전자재 되는 컨베이어 벨트와, 상기 프레임의 길이 방향을 따라 가장자리로 배치 구성되는 누름틀과, 상기 누름틀에 마련되는 각 낙하공간으로는 누름판이 경첩으로 연결 설치되며, 상기 경첩으로는 누름판을 탄성적으로 열고 닫히도록 하기 위한 개폐부재를 구비하여 분절된 배추를 이송하기 위한 이송 컨베이어를 포함하여 구성하되;
    상기 이송 컨베이어는 승강조작수단에 의해 승강 조작되도록 구성하여 상기 절임조 내에 적염된 배추를 일정한 압력으로 균등하게 가압하도록 구성됨을 특징으로 하는 배추 절임장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 배추 절임장치는, 절임조의 배출 단부 내부 경사지게 설치되어 절임이 완료된 배추를 세척라인으로 자동 공급하기 위한 메쉬 철망 형태의 배출 컨베이어가 회전 자재되게 더 배치 구성됨을 특징으로 하는 배추 절임장치.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 누름판으로는 배추의 가압시 소금물이 배출되도록 하여 배추의 가압 조작이 원활하게 이루어지도록 유도하기 위한 다수의 구멍이 형성되어 짐을 특징으로 하는 배추 절임장치.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 승강조작수단은, 절임조에 고정지지 되는 지지프레임과, 이송 컨베이어의 양 측벽에 고정 설치되는 승강 프레임과, 상기 승강 프레임의 중앙에 일단 부가 고정 설치되고 타단 부는 상기 지지 프레임에 관통 설치된 스크류봉과, 상기 지지 프레임에 고정 설치되는 정역 모터로부터 동력을 전달받아 감속 회전하면서 상기 스크류봉을 승강 조작시키기 위하여 상기 스크류봉과 치합된 구동기어와, 상기 구동기어에 의해 승강 조작되는 스크류봉의 안정된 승강을 유도하기 위하여 상기 구동기어가 치합된 스크류봉의 타 측에 공회전하는 밸런스기어와, 상기 스크류봉의 안정된 승강 조작을 유도하기 위하여 일단 부는 상기 승강 프레임에 고정 설치되고 타단 부는 상기 지지 프레임에 관통 설치된 가이드 봉을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 배추 절임장치.
  5. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 누름틀의 낙하공간을 개폐하는 누름판을 연결 설치하기 위하여 경첩으로 구비되는 개폐부재는 비틀림 스프링임을 특징으로 하는 배추 절임장치.
KR1020110049876A 2011-05-26 2011-05-26 배추 절임장치 KR101554765B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020110049876A KR101554765B1 (ko) 2011-05-26 2011-05-26 배추 절임장치

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020110049876A KR101554765B1 (ko) 2011-05-26 2011-05-26 배추 절임장치

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20120131595A true KR20120131595A (ko) 2012-12-05
KR101554765B1 KR101554765B1 (ko) 2015-09-22

Family

ID=47515385

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020110049876A KR101554765B1 (ko) 2011-05-26 2011-05-26 배추 절임장치

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101554765B1 (ko)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20160056647A (ko) 2014-11-12 2016-05-20 박용희 해수 농축지와 배추 절임조가 복합된 배추 절임 시스템
CN109247541A (zh) * 2017-07-13 2019-01-22 四川农业大学 一种脉动压力腌制平台

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101982340B1 (ko) 2017-11-24 2019-05-24 장크리스티나 자동 배추 절임기

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20160056647A (ko) 2014-11-12 2016-05-20 박용희 해수 농축지와 배추 절임조가 복합된 배추 절임 시스템
CN109247541A (zh) * 2017-07-13 2019-01-22 四川农业大学 一种脉动压力腌制平台

Also Published As

Publication number Publication date
KR101554765B1 (ko) 2015-09-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101347429B1 (ko) 침탈식 자동배추절임장치
KR20170093393A (ko) 과실의 씨 분리 장치
KR20120131595A (ko) 배추 절임장치
CN110683369A (zh) 一种大米加工生产过程中用的仓储装置
CN206879481U (zh) 一种果树管理平台
CN106839597B (zh) 水产刨冰设备
CN204549171U (zh) 一种果蔬上料提升装置
CN205196947U (zh) 一种植物果实自动漂烫装置
CN212196145U (zh) 一种液体化学品灌装设备
CN104368548B (zh) 真空包装后食品全自动清洗烘干流水线
KR101534264B1 (ko) 승강식 원예 농산물 예냉장치
CN109928197A (zh) 一种冷冻牛油火锅底料与料盒分离机构
CN208345140U (zh) 一种分配车
US2732084A (en) Curing chambers
CN112028203A (zh) 一种原位连续清除和收获藻华的设备及方法
CN211185755U (zh) 一种方便取出泡菜的泡菜腌制设备
CN111302093A (zh) 一种智能加压的粉料输送装置
CN215898825U (zh) 一种用于果品表面杂质清除的冲洗机
CN209152180U (zh) 一种水果浸药装置
CN220328152U (zh) 一种好氧池填料回收装置
KR20200134480A (ko) 정수필터 해체장치
US20110315639A1 (en) Apparatus and methods for handling catalyst slurries
KR102524580B1 (ko) 베일 포장외피 제거장치
NO854257L (no) Fremgangsmaate og anordning for aa rense loese anodebruddstykker.
CN218950426U (zh) 一种包菜取芯工作平台

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
FPAY Annual fee payment

Payment date: 20180910

Year of fee payment: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 20190904

Year of fee payment: 5