KR20120123301A - 아토피성 피부염 예방제 - Google Patents

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히로아키 히구치
아츠시 나리세
겐지 오사와
가츠마사 시미즈
마사노리 이토
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가부시키가이샤 롯데
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Abstract

아토피성 피부염 예방제 그리고 그것을 함유하는 식품의 제공을 과제로 한다. 본 발명자들은 예의 연구 결과, 콜라겐을 경구 섭취함으로써, 아토피성 피부염이 예방되는 것을 알아냈다. 본 발명은 콜라겐으로 이루어지는 아토피성 피부염 예방제 및 상기 아토피성 피부염 예방제를 함유하는 음식품을 제공한다.

Description

아토피성 피부염 예방제{PROPHYLACTIC AGENT FOR ATOPIC DERMATITIS}
본 발명은 아토피성 피부염 예방제 그리고 그것을 함유하는 식품에 관한 것이다.
아토피성 피부염은 악화?완화를 반복하는, 가려움이 있는 습진을 주병변으로 하는 질환이다.
아토피성 피부염의 주요 병변은, 피부의 홍반 또는 구진, 귓불 갈라짐, 건조성 피부, 비강 (粃糠) 형 낙설 (落屑) 을 수반하는 모공 일치성 각화성 구진, 환부 피부의 소파흔을 들 수 있다. 최근의 조사에 의하면, 아토피성 피부염의 유증률은 4 개월 아기 12.8 %, 18 개월 아기 9.8 %, 36 개월 아기 13.2 %, 초등학교 1 학년생 11.8 %, 초등학교 6 학년생 10.6 %, 대학 1 학년생 8.2 % 이고, 소아에 있어서는 10 명에 1 명으로 높다. 원인?악화 인자는 음식물, 발한, 환경 인자, 세균 진균, 접촉 항원, 스트레스 등이 주된 것으로 되어 있고, 그 치료 나아가서는 예방이 요구된다.
아토피성 피부염의 치료는 1) 원인?악화 인자의 검색과 대책　2) 스킨 케어3) 약물 요법에 의해 행해진다. 1) 2) 에 의해 증상이 가벼워지지 않는 경우에 약물에 의한 치료가 행해진다. 약물은 스테로이드 외용약이 가장 널리 사용되고, 많은 종류의 스테로이드 외용약이 존재한다. 한편, 비스테로이드계의 외용약으로는, 면역 조정제인 프로토픽은 최근 그 유용성을 인정받고 있다. 또, 경구약으로는 항히스타민약, 항알레르기약 등이 사용되고, 최중증도의 환자에 한해서는 스테로이드의 내복약이 일시적으로 사용되는 경우도 있다. 그러나, 스테로이드는 외용약으로서 사용했을 경우, 피부의 위축, 혈관 확장, 모낭염 등의 부작용이 수반되는 경우가 있어, 후생 노동 과학 연구반에 의해 작성된 가이드 라인에 따르면 안면에는 스테로이드 외용약을 가능한 한 사용하지 않도록 지도하고 있다. 또 스테로이드약에 대해서는 부작용을 불안하게 생각하여 거부 반응을 보이는 환자가 많다. 한편, 프로토픽은, 1999 년 11 월에 사용이 인정된 비교적 새로운 약제로서, 여전히 소아에게는 저농도에서의 사용밖에 인정되지 않고, 나아가 2 세 이하의 소아에게는 저농도의 사용도 인정되고 있지 않다. 내복약인 항히스타민약, 항알레르기약은 졸음, 나른함, 또 항콜린 작용에 수반하는 담의 객출 곤란 등의 부작용이 발생하는 경우가 있다.
한편, 아토피성 피부염의 발증 전의 예방에 대해서는, 현재로서는 그다지 보고가 이루어져 있지 않다. 그러나, 아토피성 피부염 환자는 증가할 뿐이고, 그 예방은 절망적이다. 예방이라는 관점에서는 안전성이 확보되고, 부작용이 없는 것이 중요하기 때문에, 예방을 위해서 사용되는 물질은 천연물이나 나아가서는 식품 재료에서 유래하는 것이 바람직하다.
콜라겐은 동물의 결합 조직을 구성하는 주요 단백질 성분이고, 젤라틴이나 아교풀의 원료로서, 예로부터 식품 재료로서 사용되는 것이다. 또, 콜라겐은 일상적으로도 고기를 삶거나 함으로써 섭취되는 것으로서, 안전성이 널리 확인되고 있다. 콜라겐은 콜라겐 삼중 나사 구조를 갖는 것을 특징으로 하는 단백질을 말하고, 전부 30 종류 이상이 보고되어 있고, 각각 I 형, II 형과 같이 불린다. 진피, 인대, 힘줄, 뼈 등에서는 I 형 콜라겐이, 관절 연골에서는 II 형 콜라겐이 주성분이다. 또, 모든 상피 조직의 보강 구조인 기저막에는 IV 형 콜라겐이 주로 함유되어 있다. 체내에서 가장 풍부하게 존재하는 것은 I 형 콜라겐이다.
마린 콜라겐의 도포, 또는 경구 투여가 발증 후의 아토피성 피부염을 억제하는 것이, 마우스의 아토피성 피부염 모델을 사용하여 기재되어 있다 (비특허문헌 1). 그러나, 발증 전의 아토피성 피부염의 예방에 대해서는 조금도 언급되어 있지 않다.
(비특허문헌 1) 재단법인 홋카이도 과학기술 종합진흥센터 평성 17년 (평성 16 년도 채택분) 연구개발조성 사업보고서 p161-174
본 발명은 아토피성 피부염 예방제 그리고 그것을 함유하는 식품의 제공을 과제로 한다.
본 발명자들은 예의 연구 결과, 콜라겐을 경구 섭취함으로써, 아토피성 피부염이 예방되는 것을 알아내고, 본 발명을 완성하였다. 본 발명은 콜라겐으로 이루어지는 아토피성 피부염 예방제 및 상기 아토피성 피부염 예방제를 함유하는 음식품을 제공한다.
콜라겐은 포유류의 생체에서 총 단백당 차지하는 비율이 높아 저렴하게 입수할 수 있다. 또, 콜라겐은 젤라틴이나 아교풀의 원료로서, 예로부터 식품 재료로서 사용되는 것으로, 나아가 일상적으로도 고기를 삶거나 함으로써 섭취되는 것으로서, 안전성이 널리 확인되고 있다.
도 1 은 각 군의 임상 증상 스코어의 추이를 나타내는 도면이다.
도 2 는 각 군의 스크래칭 행동 횟수를 나타내는 도면이다.
도 3 은 각 군의 스크래칭 행동 시간을 나타내는 도면이다.
도 4 는 각 군에 있어서의 시험 개시 전후의 혈중 총 IgE 치를 나타내는 도면이다.
도 5 는 각 군에 있어서의 경(經) 표피 수분 상실량 (TEWL) 의 추이를 나타내는 도면이다.
도 6 은 각 군에 있어서의 체중의 추이를 나타내는 도면이다.
도 7 은 각 군에 있어서의 육안적 소견의 결과를 나타내는 도면이다.
도 8 은 각 군에 있어서의 머리 뒤쪽 피부 조직의 호산구수와 비만 세포수를 나타내는 도면이다.
이하에서 본 발명의 콜라겐으로 이루어지는 아토피성 피부염 예방제 및 그것을 함유하는 음식물에 대해서 설명한다. 본 발명의 콜라겐은, 그 유래는 특별히 한정되지 않고, 소나 돼지 등의 포유류, 닭, 타조 등의 조류, 상어 등의 어류 등에서 유래하는 것을 사용할 수 있다. 소, 돼지, 닭 등 가축에서 유래하는 것은 대량으로 입수하기 쉽기 때문에 특히 바람직하다. 또, 콜라겐의 형태는 특별히 한정되지 않고, 어떠한 형태도 사용할 수 있고, 또 복수 형태의 콜라겐 혼합물이어도 된다. 또한, 콜라겐은 콜라겐 그 자체여도 되고, 또, 젤라틴, 나아가서는 콜라겐 펩티드여도 된다. 젤라틴이란 콜라겐을 산이나 알칼리로 전처리하고, 열가수분해하여 가용화한 것을 가리킨다. 콜라겐 펩티드는 콜라겐을 산, 알칼리, 효소 등으로 가수분해하여 얻어지는 저분자 콜라겐을 말한다. 예를 들어, 콜라겐 가수분해물은 돼지, 소 및 닭 등의 동물 가죽이나 관절 또는 물고기의 비늘이나 가죽을 산 또는 알칼리성의 액에 침지하고, 추출에 의해 젤라틴을 얻고, 이것을 효소나 산으로 처리하여 얻을 수 있다.
본 발명의 아토피성 피부염 예방제는 경구용이지만, 그 형태는 관계없고, 예를 들어, 정제, 캡슐제, 드링크제 등의 형태로 투여될 수 있다. 나아가서는, 본 발명의 아토피성 피부염 예방제는 음식물에 함유시켜 투여되어도 되고, 그 경우, 함유될 수 있는 음식물은 한정되지 않고, 예를 들어, 신선 식품, 고기, 물고기 등의 동물성 식품, 곡물, 야채 등의 식물성 식품, 유제품, 빵, 인스턴트 식품 등의 가공 식품, 과자류 등의 기호 식품, 감미료, 조미료 등의 조리 조미용 재료, 건강 식품, 특별 용도 식품, 물, 청량 음료수, 알코올 음료, 차 등의 음료, 식품 가공 재료, 식품 첨가물 등에 함유할 수 있다.
실시예
이하에 본 발명의 예를 들어 설명하지만, 본 발명의 범위는 이하의 예에만 한정되는 것은 아니다.
실시예 1
NC/NgaTnd 마우스를 사용한 콜라겐 섭취의 피부염 예방 효과의 확인
실험 내용
콜라겐의 섭취가 알레르기에 의한 피부염의 증상 개선에 효과를 나타내는지의 여부에 대해서 동물 시험에 의해 검토하였다. 즉, 아토피성 피부염 자연 발증 모델 마우스인 NC/NgaTnd 마우스를 사용하여 시험을 행하였다.
사료
사료는 콜라겐 혼이 (混餌) 사료 및 대조 사료를 사용하였다. 콜라겐 혼이 사료는 대조 사료에 0.20 % 의 콜라겐 펩티드를 첨가한 것이다. 콜라겐 혼이 사료는 1 일당의 콜라겐 섭취량이 200 ㎎/㎏ 이 되도록 조정되어 있다. 콜라겐 혼이 사료 중의 콜라겐은 제라이스 주식회사의 돼지 콜라겐 펩티드를 사용하였다. 돼지 콜라겐 펩티드는 돼지의 가죽을 산 또는 알칼리성의 액에 침지 후, 추출에 의해 젤라틴을 얻은 것을, 추가로 효소 분해한 것이다. 또한, 본 콜라겐 펩티드는 주로 돼지의 I 형 콜라겐에서 유래한다.
실험 항목 및 내용
5 주령의 NC/NgaTnd 마우스의 암수를 1 군당 7 마리, 2 군이 되도록 준비하였다. 이것들을 각각 콜라겐 투여군 및 대조 사료 투여군으로 하였다. 모두 1 주일의 예비 사육 후, 각각, 콜라겐 혼이 사료 또는 대조 사료, 및 물을 6 주일 동안 자유 섭취시켰다. 어느 마우스도, 사료의 투여 개시시에는 피부염을 발병하지 않았다. 각 사료 투여 기간 중 및 그 전후에 있어서, 각각의 군에 대해서 이하의 7 항목을 평가하였다. 각 항목의 시험 실시 시기를 괄호 내에 나타낸다. (1) 임상 증상 스코어의 판정 (사료 투여 기간 중 2 회/주) (2) 소파 (搔爬) 횟수 및 지속 시간의 측정 (사료 투여 기간의 전후) (3) 혈중 총 IgE 치 측정 (사료 투여 기간의 전후) (4) 경표피 수분 상실량 (TEWL) 측정 (사료 투여 기간 중 1 회/2 주) (5) 체중 측정 (사료 투여 기간 중 1 회/2 주), (6) 피부 병변의 육안 관찰 (사료 투여 기간 종료시) 및 (7) 조직학적 검사 (사료 투여 기간 종료 후).
각 평가 항목의 시험 방법
(1) 임상 증상 스코어의 판정
시험식 급이 개시 전날 및 급이 개시일부터 최종 급이 다음날까지의 매주 2 회,「소양 증상」,「홍반/출혈」,「부종」,「찰상/미란」,「낙설/건조」의 5 항목에 대해서「0：없음」,「1：경도」,「2：중등도」,「3：중도」의 4 단계로 나누어 판정하고, 각 항목의 합계 스코어로 나타내었다. 또한, 판정하는 사람과 급이하는 사람은 시험 기간을 통하여 다른 사람이 행하고, 판정자에게 동물이 어느 군에 속하는지를 모르게 하여 행하였다.
(2) 소파 횟수 및 지속 시간의 측정
측정 환경에 순화시키는 목적에서, 시험식 급이 개시의 3 일전부터 1 일 1 회 2 일간 30 분간의 소파 횟수 측정 장치 (SCLABA (등록상표) -Real, 노벨테크) 내에서 순화시켰다. 사료 투여 개시 전의 소파 횟수 및 지속 시간의 측정은 급이 개시 전날에 30 분간 순화시킨 후, 30 분간의 촬영, 기록을 행하였다. 사료 투여 기간 종료 다음날에, 동일한 방법으로 순화시킨 후, 소파 횟수 및 지속 시간의 촬영, 기록을 30 분간 행하였다. 또한, 촬영은 촬영일과 개체 번호를 기록하고, 12：00 에서 18：00 사이에 행하였다.
(3) 혈중 총 IgE 치 측정
사료 투여 개시 전에는 꼬리 정맥으로부터, 또 사료 투여 기간 종료 다음날에 소파 횟수 및 지속 시간의 촬영?기록을 행한 후, 에테르 마취 하에 헤파린 처리한 시린지를 사용하여 혈액 약 1 ㎖ 를 복부의 대동맥으로부터 채혈하였다. 채취한 혈액은, 원심 분리 (4℃) 에 의해 혈장을 분리하고 동결 보존 (-20 ℃) 하였다. 보존된 혈장을 이용하여 IgE 의 농도를 측정하였다. IgE 의 측정은, 2 종류의 상이한 에피토프를 인식하는 항마우스 IgE 항체 (YAMASA, ME-01-DE 및 ME-02-B) 를 사용한 샌드위치 ELISA 법에 의해서 실시하였다.
(4) TEWL 측정
사료 투여 개시 전 및 사료 투여 기간 종료 후의 2 회, 및 그 사이의 2 주일에 1 회 측정하였다. 마우스의 등부를 측정 전날에 체모하고, 멀티 프로브 어댑터 (CK electronic GmbH사 제조) 를 사용하여 등부의 TEWL 을 측정하였다. 매회 1 개체에 대해서 3 회 측정하고, 그 평균치를 갖고 TEWL 로 하였다.
(5) 체중 측정
사료 투여 개시 전날부터 2 주일마다 실시하였다. 측정에는, 전자 천칭 (안스톤한센사, HL-320) 을 사용하였다.
6) 피부 병변의 육안 관찰
사료 투여 기간 종료시의 각 군의 마우스의 머리 뒤쪽 및 얼굴부를 사진 촬영하였다.
(7) 조직학적 검사
사료 투여 기간 종료 후, 등부의 피부를 채취하여 10 % 완충 포르말린에 의해서 고정시키고, 파라핀 포매한 후에 박절 표본을 제작하였다. 조직 표본은, 콩고-레드 염색 및 톨루이딘 블루 염색을 한 후, 현미경하 강(强) 확대 (400 배) 에 의해서 각각 호산구수 (콩고-레드 염색 표본) 및 비만 세포수 (톨루이딘 블루 염색 표본) 를 세었다. 각 표본당 4 시야의 평균치를 갖고 개체 데이터로 하여 군마다 집계하였다.
실험 기간
평성 19 년 1 월 17 일 ? 평성 19 년 5 월 25 일
결과
(1) 임상 증상 스코어의 판정
결과를 표 1 및 도 1 에 나타낸다. 도 1 에서는, 각 군의 임상 증상 스코어의 평균치±표준 오차를 각각, ○ (대조 사료군), ▲ (콜라겐 투여군) 으로 나타낸다.
Figure pct00001
양 군에 있어서, 사료 투여 개시시의 임상 증상 스코어는 0 (미발증) 이었다. 대조 사료 투여군에서는, 사료 투여 개시 3 일 후부터 시간 경과적인 임상 증상 스코어의 상승이 확인되고, 사료 투여 기간 종료시의 임상 증상 스코어는 5.9±1.7 이었다. 콜라겐 투여군에서는, 사료 투여 개시 후 25 일째까지는 대조 사료 투여군과 거의 동일하게 피부염 스코어가 증가되어 갔으나, 사료 투여 개시 25 일 후 이후 피부염 증상은 현저한 악화를 나타내지 않고, 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 의 임상 증상 스코어는 3.6±0.8 로 경도의 상태를 유지하였다. 콜라겐 투여군에서는, 사료 투여 개시 25 일째 이후 사료 투여 기간 종료까지, 통계학적 유의차는 인정되지 않지만, 대조 사료군에 비해 낮은 임상 증상 스코어를 나타내는 경향이 있었다.
(2) 소파 횟수 및 지속 시간의 측정
도 2 에 각 군에 있어서의 사료 투여 기간 전후의 스크래칭 행동 횟수 (30 분간) 를 나타낸다. 사료 투여 개시 전 (0 일째) 및 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 의 데이터는, 평균치±표준 오차 (각 군 7 마리) 로 표기하였다.
도 3 에 각 군에 있어서의 사료 투여 기간 전후의 스크래칭 행동 시간 (초/30 분간) 을 나타낸다. 사료 투여 개시 전 (0 일째) 및 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 의 데이터는, 평균치±표준 오차 (각 군 7 마리) 로 표기하였다.
양 군에 있어서, 사료 투여 개시 전 (시험 0 일째) 의 스크래칭 행동 횟수 (Scratching　Frequency) 및 스크래칭 행동 시간 (Scratching　Duration) (초) 는, 30 분간의 촬영 시간당 각각 10 회 및 10 초 정도였다. 양 군 모두, 사료 투여 개시 전에 비해 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 에는 스크래칭 행동 횟수 및 스크래칭 행동 시간이 증가하는 경향을 나타내고, 유의차는 인정되지 않지만, 스크래칭 행동 횟수 및 스크래칭 행동 시간이나 콜라겐 투여군에서는, 대조 사료 투여군과 비교하여 그 수치가 낮았다.
(3) 혈중 총 IgE 치 측정
도 4 에 각 군에 있어서의 사료 투여 기간 전후의 혈중 총 IgE 치를 나타낸다. 사료 투여 개시 전 (0 일째) 및 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 의 데이터는, 평균치±표준 오차 (각 군 7 마리) 로 표기하였다.
사료 투여 개시 전 (0 일째) 의 혈중 총 IgE 치 (ng/㎖) 는 500 ng/㎖ 전후로, 군간에 통계학적 유의차는 인정되지 않았다. 시험 종료 후 (43 일째) 에는 모두 혈중 총 IgE 치는 증가했으나, 콜라겐 투여군에서는, 통계학적인 유의차는 인정되지 않으나, 혈중 총 IgE 치는 대조 사료군과 비교하여 낮았다.
(4) TEWL 측정에 대하여
도 5 에 각 군에 있어서의 TEWL 의 추이를 나타낸다. 사료 투여 개시 전 (0 일째), 15 일째, 29 일째, 및 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 의 데이터를 평균치±표준 오차 (각 군 7 마리) 로 표기하였다.
양 군에 있어서, 사료 투여 개시시의 TEWL 은 5 g/hr/㎡ 이하로, 정상 범위 내였다. 사료 투여 개시 15 일째 이후, TEWL 은 상승하는 경향을 나타내고, 특히 대조 사료 투여군에서는 시간 경과적으로 상승, 사료 투여 기간 종료시 (43 일째) 에는 25.97±3.85 g/hr/㎡ 로 높은 수치를 나타냈다. 콜라겐 투여군에서도 상승했으나, 사료 투여 기간 종료시에는 23.72±9.38 g/hr/㎡ 로 유의차는 인정되지 않지만, 수치는 약간 낮았다.
(5) 체중 측정
도 6 에 각 군에 있어서의 체중의 추이를 나타낸다. 사료 투여 개시 전 (0 일째), 15 일째, 29 일째, 및 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 의 데이터를 평균치±표준 오차 (각 군 7 마리) 로 표기하였다.
사료 투여 개시시의 체중은 18.7 ? 20.8 g 이었다. 그 후, 양 군 모두 시간 경과적으로 증가하여, 증가율에 군간의 차이는 없었다.
(6) 피부 병변의 육안 관찰
도 7 에 각 군에 있어서의 육안적 소견을 나타낸다. 이것들의 매크로 사진은, 사료 투여 기간 종료 후의 각 군의 마우스에 대해서 (7) 의 조직학 검사의 시료 채취 전에 촬영한 것이다.
B；콜라겐, D；대조 사료 시험 종료시의 각 군의 마우스의 머리 뒤쪽 및 얼굴부의 육안적 소견을 비교하면, 대조 사료 투여군에서는 각 부위의 피부염이 진행되고 있는 것이 관찰되었다. 그러나 콜라겐 투여군에서는, 피부염은 발증되었지만 경도였다.
(7) 조직학적 검사
도 8 에 각 군에 있어서의 머리 뒤쪽 피부 조직의 호산구수와 비만 세포수를 나타낸다. 이것들은 사료 투여 기간 종료 후 (43 일째) 에 채취한 피부 조직에 관해서 센 결과를, 평균치±표준 오차 (각 군 7 마리) 로 표기하였다. 콜라겐 투여군에서는, 대조 사료군과 비교하여 유의차는 인정되지 않지만 호산구수, 비만 세포수 모두 세포수는 적었다.
실시예 1 의 정리
양 군 모두, 사료 투여 개시시에는 어느 시험에서나 피부염은 확인되지 않았다.
어느 군에서나 그 후 피부염을 발증되지만, 콜라겐 혼이 사료가 투여된 NC/NgaTnd 마우스에 있어서는, 임상 증상 스코어, 소파 횟수 및 지속 시간, 혈중 총 IgE 치, TEWL, 병변의 육안 관찰, 및 조직학적 검사에 있어서, 대조군과 비교하여 수치의 저하가 확인되었다. 이상으로부터, 발증 이전부터 콜라겐을 투여함으로써, 아토피성 피부염을 예방하는 효과가 있는 것이 나타났다.
한편, 콜라겐 투여군에 있어서도, 체중 증가는 대상 사료 투여군과 다르지 않고, 콜라겐 투여의 안전성이 확인되었다.
이하의 처방에 의해서, 음료, 산제, 정제, 추잉껌, 캔디, 정과를 제조하였다.
실시예 2
음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
과당 포도당 액당 8.0 중량부
설탕 4.0 중량부
향료 0.5 중량부
비타민 C 5.0 중량부
산미료를 사용하여 pH 3.8 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 3
음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
수크랄로스 0.005 중량부
스테비오사이드 0.008 중량부
레바우디오사이드 0.008 중량부
아세술팜칼륨 0.01 중량부
피치 향료 0.5 중량부
비타민 C 0.5 중량부
산미료를 사용하여 pH 3.8 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 4
음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
산성 유성 (乳性) 음료　 5.0 중량부
과당 포도당 액당 10.0 중량부
향료 0.5 중량부
비타민 C 5.0 중량부
산미료를 사용하여 pH 3.8 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 5
음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
과당 포도당 액당 10.0 중량부
벌꿀　 5.0 중량부
향료 0.5 중량부
비타민 C 5.0 중량부
산미료를 사용하여 pH 3.8 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 6
젤리 음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
수크랄로스 0.005 중량부
스테비오사이드 0.008 중량부
레바우디오사이드 0.008 중량부
아세술팜칼륨 0.01 중량부
피치 향료 0.5 중량부
비타민 C 5.0 중량부
겔화용 안정제 0.5 중량부
산미료를 사용하여 pH 3.8 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 7
젤리 음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
과당 포도당 액당 8.0 중량부
설탕 4.0 중량부
향료 0.5 중량부
비타민 C 5.0 중량부
겔화용 안정제 0.5 중량부
산미료를 사용하여 pH 3.8 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 8
커피 음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
커피 엑기스 5.0 중량부
설탕 4.0 중량부
향료 0.5 중량부
비타민 C 0.5 중량부
중조를 사용하여 pH 6.5 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 9
녹차 음료의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
녹차 추출액 10.0 중량부
향료 0.5 중량부
비타민 C 0.5 중량부
중조를 사용하여 pH 6.5 로 조정한 후, 정제수로 100 용량부로 하였다.
실시예 10
산제의 처방
콜라겐 펩티드 90.0 중량부
젖당 5.0 중량부
덱스트린 4.0 중량부
비타민 C 1.0 중량부
실시예 11
정제의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
D-만니톨 40.0 중량부
젖당 40.0 중량부
결정 셀룰로오스 10.0 중량부
하이드록시프로필셀룰로오스 5.0 중량부
실시예 12
추잉껌의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
껌 베이스 20.0 중량부
설탕 55.0 중량부
글루코오스 10.5 중량부
물엿 9.0 중량부
향료 0.5 중량부
실시예 13
캔디의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
설탕 50.0 중량부
물엿 29.5 중량부
향료 0.5 중량부
물 15.0 중량부
실시예 14
정과의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
설탕 73.5 중량부
글루코오스 17.0 중량부
자당 지방산 에스테르 0.2 중량부
향료 0.2 중량부
물 4.1 중량부
실시예 15
구미 젤리의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
젤라틴 55.0 중량부
물엿 23.0 중량부
설탕 8.5 중량부
식물 유지 4.5 중량부
만니톨 3.0 중량부
레몬 과즙 1.0 중량부
실시예 16
초콜릿의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
분당 (粉糖) 36.8 중량부
카카오 비터 20.0 중량부
전지 분유 20.0 중량부
카카오 버터 17.0 중량부
만니톨 1.0 중량부
향료 0.2 중량부
실시예 17
샤벳의 처방
콜라겐 펩티드 5.0 중량부
오렌지 과즙 25.0 중량부
설탕 23.0 중량부
난백 9.0 중량부
물 38.0 중량부
이 출원은 2009 년 12 월 10 일에 출원된 일본국 특허출원 제2009-280606 에서의 우선권을 주장하는 것으로서, 그 내용을 인용하여 이 출원의 일부로 하는 것이다.

Claims (2)

  1. 콜라겐으로 이루어지는 아토피성 피부염 예방제.
  2. 제 1 항에 기재된 예방제를 함유하는 음식품.
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