KR20120121908A - 안전 세척 장치를 갖는 음료 분배기 - Google Patents

Abstract

음료 제조 기계 (1) 는 : 하우징 (5); 출구 (15) 를 갖는 덕트 (10); 상기 덕트의 상류이며 이에 연결되는 도관 (20); 및 상기 출구로부터 폐액을 수집하기 위해 구성되는 폐액 수집기 (30) 를 갖는다. 덕트는 : 상기 도관을 통하여 음료를 순환시키고 상기 음료를 사용자 용기 채움 영역 (35) 위의 하우징의 외측의 출구로부터 분배하기 위한 작동 위치; 상기 도관을 통하여 세척 유체를 순환시키고 상기 세척 유체를 하우징 내측의 출구로부터 폐액 수집기로 배출하기 위한 세척 위치를 갖는다. 덕트는 작동 위치와 세척 위치 사이에 출구를 선회시키기 위해 도관에 선회 축선 (11) 을 중심으로 선회적으로 조립된다.

Description

안전 세척 장치를 갖는 음료 분배기{BEVERAGE DISPENSER WITH SAFE CLEANING ARRANGEMENT}

본 발명은, 자가 세척 프로세스를 실행하기 위해 살균 보호 장치를 갖는, 음료 출구를 통하여 사용자 컵 또는 사용자 머그와 같은 사용자 용기에 음료를 분배하기 위한 기계에 관한 것이다. 음료는, 예컨대 커피 및/또는 초콜릿 음료 제조의 범위 내에서, 특히 우유 함유물일 수 있다.

예컨대, 음료 제조 기계는 카페 라떼, 카푸치노 및/또는 우유를 갖는 일반 커피를 제조하기 위해 우유 가열 및/또는 거품내기 (frothing) 유닛과 커피 우려내기 (brewing) 유닛을 조합한다.

음료, 특히 시간이 지나면 저하될 수 있는, 우유 함유 음료, 예컨대 우유 함유 커피, 차 또는 초콜릿 드링크와 같은 음료를 생산하기 위한 기계는 당업계에 잘 공지되어 있다.

당업계에 공지된 것과 같이, 이러한 음료를 생산하기 위해, 물이 스팀을 생산하기 위해 히터를 통하여 지나갈 수 있다. 따라서 발생되는 물 스팀은, 예컨대 벤츄리 효과 (Venturi effect) 를 가함으로써, 우유 공급부로부터 공급되는 우유와 공기 입구로부터의 공기가 물 스팀 흐름 안으로 흡입되고 이는 그 후 혼합 헤드의 출구 노즐로부터 컵으로 배액될 수 있는 가열된 물/우유 혼합물을 초래하는 혼합 헤드에 이송될 수 있다.

잘 공지된 문제는 원하는 양의 음료를 생산한 이후, 음료에 노출된 기계의 부분들은, 기계가 상이한 타입들의 음료들을 제조하기에 적절할 때, 그 이후에 제조되는 음료, 특히 우유가 없는 음료와 원치 않게 혼합될 수 있거나 저하될 수 있는, 음료의 잔여물들, 특히 우유를 보유한다는 것이다.

이러한 바람직하지 않은 잔여물 문제의 통상적인 예는 인 라인 우유 증기 작동식 거품내기 또는 가열 헤드에서 직면하게 된다. 헤드의 입구, 헤드 자체의 내부 뿐만아니라 출구 노즐은 우유에 노출되고 따라서, 예컨대 헹굼에 의해 오염을 방지하기 위해 세척되어야만 한다. 공지된 장치들에서, 이는 설명된 우유 흐름 경로의 수동적 헹굼을 요구하는 시간 소비적이고 노동 집약적인 작업이다. 헹굼 및/또는 세척은 실제로 혼합물의 생산의 단계보다 실질적으로 더 많은 시간 및 수고가 들 수 있다. 세척은 우유가 혼합 헤드의 표면들 상에 건조될 때 특히 어렵다. 다른 한편, 세척이 적절하게 그리고 충분히 빈번하게 실행되지 않는다면, 장치의 어떠한 그 이후의 사용에서 위생 관련된 문제가 있을 수 있다.

이러한 문제에 대한 해결책이 EP 1 656 863 에 제안되었다. 가동 인 라인 벤츄리계 우유 거품내기 헤드는, 우유 흡입 입구가 이동되어 헹굼 매체에 담궈지고 우유 출구가 사용된 헹굼 매체에 대하여 수집기 위로 이동되는 자가 세척 구성을 갖는다. 이러한 구성에서, 헹굼 매체는 헤드의 세척을 위해 헤드를 통과하게 된다. 우유 거품내기 헤드는 전체 세척 프로세스를 자동적으로 실행하기 위해 동력 설비를 갖출 수 있다.

EP 1 374 748 은 : 우유 저장소에 연결되는 우유 입구; 물 소스에 연결되는 물 (스팀) 입구; 및 공기 입구를 갖는 벤츄리 타입 인 라인 거품기 (frother) 를 기재하고 있다. 거품기는 물 소스로부터 물 또는 스팀을 공기 입구 라인으로 그리고 이로부터 유화 (emulsification) 챔버 안으로 그의 헹굼을 위해 전환시키기 위해 3방 밸브를 갖는다. 동시적으로는, 스팀은 스팀 공급 라인을 통하여 스팀 입구 안으로 지나간다. 거품기를 통과하는 플러싱 (flushing) 물은 폐 웅덩이 (waste basin) 에 수집된다. 그 결과, 우유 자국들은 공기 및 스팀 라인에서 씻겨진다 (flush out). 플러싱 프로세스는, 사용자가 음료 제조 직후 음료 배출 덕트 아래에 그 또는 그녀의 손을 넣는 경우 돌발적인 데임 (scalding) 을 회피하기 위해 각각의 음료 제조의 마지막에 또는 사용자의 요청시에 또는 음료 제조 이후의 어떠한 지체 이후 자동적으로 실행될 수 있다.

다른 접근은, 예컨대 EP 1 746 920 에서 교시되는 것과 같이, 우유와 같은 저하될 수 있는 액체에 노출되는 일회용 부품들의 사용과 관련된다.

여전히 음료 제조 기계를 위한 간단하고 위생적인 세척 장치를 제공할 필요가 있다.

본 발명의 주 목적은 자가 세척을 위한 간단하고 안전한 위생적인 구성을 갖는 음료 제조 기계에 관한 것이다.

따라서, 본 발명은 : 하우징; 출구를 갖는 덕트; 덕트의 상류이며 이에 연결되는 도관; 그리고 출구로부터 폐액을 수집하도록 배치되는 폐액 수집기를 포함하는 음료 제조 기계에 관한 것이다. 이 덕트는 :

- 도관을 통하여 그리고 덕트를 따라 음료를 순환시키고 사용자 용기 채움 영역 위의 하우징 외측의 덕트 출구로부터 이러한 음료를 분배하기 위한 작동 위치; 그리고

- 도관을 통하여 그리고 덕트를 따라 세척 유체를 순환시키고 하우징 내측의 덕트 출구로부터 폐액 수집기로 이러한 세척 유체를 배출하기 위한 세척 위치를 갖는다.

본 발명에 따르면, 덕트는 작동 위치와 세척 위치 사이에서, 특히 작동 위치로부터 세척 위치로, 그리고 선택적으로는 그의 역으로 출구를 선회시키기 위해 도관에 선회적으로 조립된다.

변형예에서, 본 발명은 또한 : 하우징; 하우징 외측으로 뻗어있고 출구를 갖는 덕트; 및 출구로부터 폐액을 수집하기 위한 폐액 수집기를 포함하는 음료 제조 기계에 관한 것이다. 이 덕트는 :

- 하우징 외측으로 뻗어있는 덕트를 통하여 음료를 순환시키고 사용자 용기 채움 영역 위의 하우징 외측의 출구로부터 이러한 음료를 분배하기 위한 작동 위치; 그리고

- 하우징 외측으로 뻗어있는 덕트를 통하여 세척 유체를 순환시키고 출구로부터 폐액 수집기로 이러한 세척 유체를 배출하기 위한 세척 위치를 갖는다.

덕트는 작동 및 세척 위치 사이에서, 특히 작동 위치로부터 세척 위치로, 그리고 선택적으로는 그의 역으로 지나가기 위해 선회적으로 장착될 수 있다.

본 발명에 따르면, 세척 위치의 출구는 음료 출구로부터 폐액 수집기 안으로 이러한 세척 유체를 하우징 내에서 배출하기 위해 하우징에 위치된다.

그러므로, 간단한 형상이 안전한 세척, 특히 헹굼을 위해, 음료 유체 순환 장치, 특히 그의 하류 부분까지 그리고 음료 분배 출구를 포함하는 장치를 위해 제공된다. 사실, 단지 순환 장치의 맨 끝의 하류 부분만이, 사용자의 노출을 방지하기 위해, 보호되는, 특히 국한된 영역의 세척 유체의 배출을 실행하기 위해 이동 가능할 필요가 있다.

출구가 그 안에서 세척 유체를 배출하는 하우징은, 펌프, 히터, 냉각기, 제어 유닛, 혼합 유닛, 우려내기 유닛, 등과 같은 부품들을 포함하는 음료 제조 기계의 메인 부품들을 가질 수 있거나 또는 덕트의 출구를 통하여 세척 유체를 배출하기 위해 별개의 국한된 또는 보호 영역을 형성하기 위한 전용 하우징일 수 있다.

본 발명의 다른 특징 및 이점은 상세한 설명에서 나타날 것이다.

본 발명은 개략적인 도면을 참조하여 이제 설명될 것이다.

도 1 내지 도 3 은 본 발명에 따른 음료 제조 기계의 제 1 실시형태를 개략적으로 나타내는 도면들이다.
도 4 및 도 5 는 본 발명에 따른 음료 제조 기계의 제 2 실시형태를 개략적으로 나타내는 도면들이다.

도 1 내지 도 3 은 본 발명의 제 1 실시형태에 따른 음료 제조 기계 (1) 의 개력적인 정면도를 나타낸다. 기계 (1) 는 하우징 (5), 출구 (15) 를 갖는 덕트 (10), 덕트 (10) 상류이며 이에 연결되는 도관 (20) 및 출구 (15) 로부터 폐액을 수집하도록 배치된 수집 트레이 (30) 의 형태의 폐액 수집기를 갖는다.

도 1 에서, 음료를 도관 (20) 을 통하여, 덕트 (10) 안으로 순환시키고 수집기 (30) 의 그리드에 의해 형성되는 용기 채움 영역 (35) 에 놓이는, 사용자 용기 (40), 예컨대 머그 또는 컵 위의 하우징 (5) 외측의 출구 (15) 로부터 상기 음료를 분배하기 위한 작동 위치에 있는 덕트 (10) 가 나타나 있다. 하우징 (5) 은 기계 (1) 의 정면에서 수평으로 뻗어있는 채움 영역 (35) 의 일 측의 범위를 정하는 전방 벽 (6) 을 갖는다.

도 2 에서, 덕트 (10) 는 도 1 에 나타낸 작동 위치와 도 3 에 나타낸 세척 위치 사이의 중간 위치로 나타나 있다.

세척 직전에, 출구 (15) 는, 통상적으로는 자동적으로, 하우징 (5) 안으로 선회된다. 세척 위치 (도 3) 에서, 덕트 (10) 는 도관 (20) 을 통하여 세척 유체를 순환시키고 이러한 세척 유체를 하우징 (5) 내측의 출구 (15) 로부터 수집 트레이 (30) 로 배출하도록 배치된다.

수집 트레이 (30) 는 하우징 (5) 의 내측으로부터 외측으로 뻗어있어서, 출구 (15) 는 작동 위치 (도 1) 에서 뿐만 아니라 중간 위치 (도 2) 및 세척 위치 (도 3) 에서도 트레이 (30) 위에 위치된다.

그러므로, 수집기 (30) 는 출구 (15) 로부터 폐 음료를 작동 위치 및 중간 위치에서 뿐만 아니라, 사용된 세척 유체를 세척 위치 및 중간 위치에서 수집하도록 배치된다.

또한, 하우징 (5) 은, 도 3 에 나타낸 것과 같이, 하우징 (5) 안으로 선회될 때 출구 (15) 의 통로를 가능하게 하기 위해, 예컨대 해치 (hatch) 인, 예컨대 선회 가능한 문 (7) 에 의해 커버되는 개구를 갖고, 문 (7) 은 선회적으로 장착되어 세척 위치 (도 3) 로 선회하는 덕트 (10) 에 의해 밀어져서 개방될 수 있다. 또한, 문 (7) 은 덕트 (10) 가 하우징 (5) 으로부터 선회될 때 중력의 영향 하에 그의 닫힌 구성 (도 1 및 도 2) 으로 복귀할 수 있다. 다른 문 구성, 특히 덕트 (10) 의 운동에 맞춰서 개방 및 닫히는 동력 설비를 갖춘 문이 물론 가능하다.

덕트가 하나의 위치, 예컨대 세척 위치로 이동할 때 액츄에이터에 대항하여 응력을 받고, 액츄에이터가 비활성화될 때 통상적으로 느슨하게 함으로써, 덕트가 다른 위치, 예컨대 중간 또는 작동 위치로 자동적으로 복귀하는, 예컨대 나선형, 견인 또는 압축 스프링인 복귀 스프링을 사용하는 것이 또한 가능하다.

도 1 내지 도 3 에 나타낸 것과 같이, 덕트 (10) 는 출구 (15) 를 작동 위치 (도 1) 로부터 세척 위치 (도 3) 로 중간 위치 (도 2) 를 통하여 이동시키기 위해 도관 (20) 에 선회적으로 조립된다. 중간 위치는 덕트 (10) 의 비활성 (대기) 위치일 수 있다.

변형예에서, 활성 위치 및 비활성 위치를 조합하는 것이 가능하다. 예컨대, 덕트는 정지 또는 음료를 분배하기 위해 그의 수직 위치에 있고, 예컨대 전기 액츄에이터와 같은 액츄에이터를 통하여 세척 유체를 배출하기 위해 하우징 안으로 그의 출구를 이동시켜 그의 세척 위치로 선회된다. 세척 위치로부터, 덕트는 전기 액츄에이터와 같은 액츄에이터를 통하여 또는 액츄에이터의 비활성화 시에 중력의 영향 하에 활성/비활성 위치로 다시 선회될 수 있다.

덕트 (10) 는 전기 액츄에이터, 특히 전자석 또는 모터와 같은 전기 기계식 액츄에이터에 의해, 작동 위치로부터 세척 위치로 및/또는 그의 역으로 이동될 수 있다. 예컨대, 덕트 (10) 는 전기 액츄에이터의 활성에 의해 작동 위치 및 세척 위치 (도 1 및 도 3) 로 이동되고 액츄에이터가 비활성될 때 중력의 영향 하에 중간 위치 (도 2) 로 다시 된다. 상이한 형상에서, 덕트가 중력에 의해 작동 위치 또는 세척 위치가 되는 것이 물론 또한 가능하다.

도관 (20) 은 하우징 (5) 내측으로부터 하우징 (5) 의 전방 벽 (6) 을 통과하여, 일반적으로 이에 수직으로, 하우징 (5) 의 밖으로 뻗어있다. 하우징 (5) 의 외측에, 덕트 (10) 는 도관 (20) 에 수직으로 장착되고 일반적으로는 전방 벽 (6) 에 나란한 평면에서 선회 가능하다. 그러므로, 덕트 (10) 의 선회 축선 (11) 은 일반적으로는 전방 벽 (6) 에 수직이다. 그 결과, 출구 (15) 는 문 (7) 을 갖는 하우징 (5) 의 측면 부분 (8) 으로 선회된다. 측면 부분 (8) 은 이 측에서 음료 채움 영역 (35) 의 범위를 한정한다.

통상적으로는, 도관 (20) 은 차, 커피, 초콜릿, 수프 또는 우유와 같은 음료, 특히 차가운 또는 뜨거운 음료를 제조하기 위한 유닛에 연결된다.

도 1 내지 도 3 에 나타낸 실시형태에서, 도관 (20) 은 기계 내측에 우유 가열 및/또는 거품내기 장치 (도시되지 않음) 에 연결될 수 있다. 예컨대, 이러한 장치는 공기 및/또는 스팀과 우유를 혼합하기 위해 혼합 헤드를 포함한다. 대안적으로는, 혼합 헤드는 덕트 (10) 와 연관될 수 있다. 당업계에 일반적으로 공지된 것과 같은, 벤츄리계 혼합 헤드는 예컨대 EP 1 656 863 및 EP 1 746 920 에 기재되어 있다.

통상적으로는, 예컨대 벤츄리계 혼합 헤드를 통하여, 도관 (20) 그리고 덕트 (10) 를 통하여 순환되는 세척 유체는 선택적으로는 디스켈링제 (descaling agent) 또는 세제를 갖는 물 또는 물 함유물이다. 세척 유체는 공기 또는 공기 함유물일 수 있다. 예컨대, 기계 (1) 는 세척 프로세스를 실행하도록 구성되어서, 공기 그리고 스팀 및/또는 물이 도관 (20) 을 통하여 순차적으로 공급되고 덕트 (10) 의 출구 (15) 를 통하여 배출된다.

작동 위치에서, 덕트 (10) 는 하우징 (5) 의 외측으로 뻗어있고 출구 (15) 로부터 음료를 분배하도록 배치된다. 세척 위치에서, 덕트 (10) 는 여전히 하우징 (5) 의 외측으로 뻗어있는 덕트 (10) 를 통하여 세척 유체를 순환시키고 이 세척 유체를 하우징 (5) 내에 위치된 출구 (15) 를 통하여 폐액 수집기 (30) 안으로 배출하도록 배치된다. 다시 말하면, 세척 위치에서, 덕트 (10) 는 세척 유체를 사용자로부터 떨어진 보호되고, 국한된 공간으로 배출하기 위해 외측으로부터 하우징 (5) 안으로 뻗어있다. 따라서 사용자는 배출되는 세척 유체로부터 하우징 (5) 에 의해 안전하게 보호된다.

커피 또는 차 분배 헤드 (50) 가 또한 도 1 내지 도 3 에 나타나 있다. 통상적으로는, 기계 (1) 는 우유 분배 장치가 통합된 커피 또는 차 기계이다.

예컨대, 기계 (1) 는, 동일한 기계 내에서 그리고 선택적으로는 자동적으로, 즉 우유와 커피의 조합이 이러한 우유 함유 커피에 대한 사용자의 요청 시에 기계에 의해 자동적으로 실행되어 카페 라떼, 카푸치노 및/또는 우유를 갖는 일반 커피를 제조하기 위해, 헤드 (50) 를 통하여 커피를 분배하기 위한 커피 우려내기 유닛과 출구 (15) 를 통하여 가열된 및/또는 거품이 내어진 우유를 분배하는 우유 가열 및/또는 거품내기 유닛을 조합한다.

예컨대, 기계 (1) 는, 예컨대 가정 또는 사무실에서 메인부에 전기적으로 연결될 수 있는 자가 포함된 테이블 탑 (table-top) 과 같은 커피 또는 차 제조 기계이다. 특히, 기계 (1) 는 뜨거운 또는 차가운 물 또는 다른 액체가 분쇄 커피 또는 차와 같은, 제조되는 음료의 성분을 담고 있는 캡슐을 통과함으로써 성분 프로세싱 장치 내에서 음료를 제조하도록 배치된다. "캡슐" 은, 어떠한 재료, 예컨대 플라스틱, 알루미늄, 재활용 가능한 및/또는 생분해성 패키징인, 특히 기밀 패키징의, 그리고 성분을 담고 있는 강성 카트리지 또는 연질 팟 (pod) 을 포함하는 어떠한 형상 및 구조의 에워싸는 패키징 내의 어떠한 선분배된 음료 성분을 포함하는 것을 의미한다.

예컨대, 기계 (1) 는 : 하나 이상의 액체 저장소, 액체 순환 회로, 히터, 펌프 및 추출을 위한 성분 캡슐을 수용하고 추출 시에 캡슐을 배출하도록 배치되는 음료 제조 유닛을 포함하는 성분 프로세싱 장치; 캡슐이 제조 유닛으로부터 배출하어지는 시트로 유도하는 개구부를 갖는 하우징; 및 채움의 레벨에서 용기 안으로 시트에서 배출되는 캡슐을 수집하기 위한 저장 공간을 형성하는 공동을 갖는 용기를 포함한다. 용기는 캡슐을 수집하기 위해 시트 안으로 삽입 가능하고 수집된 캡슐을 꺼내기 위해 시트로부터 제거 가능하다. 이러한 성분 프로세싱 장치들의 예는 WO 2009/074550, WO 2009/130099 및 PCT/EP09/053139 에 기재되어 있다.

음료 프로세싱 장치는 이하의 구성요소 :

a) 이러한 음료의 성분, 특히 캡슐 내에 공급되는 선분배된 성분을 수용하고, 상기 성분을 통하여 음료 출구로, 물과 같은 액체의 유입 흐름을 안내하기 위한 우려내기 유닛;

b) 우려내기 유닛에 공급되는 이러한 액체의 흐름을 가열하기 위한, 써모블럭과 같은 인 라인 히터;

c) 인 라인 히터를 통하여 이러한 액체를 펌핑하기 위한 펌프;

d) 이러한 액체를 액체의 탱크와 같은, 액체의 소스로부터 음료 출구로 안내하기 위한 하나 이상의 유체 연결 부재들;

e) 인터페이스를 통하여 사용자로부터 지시를 수용하고 인 라인 히터 및 펌프를 제어하기 위한, 특히 인쇄 회로 기판 (PCB) 을 포함하는 전기 제어 유닛; 및

f) 우려내기 유닛, 인 라인 히터, 펌프, 액체 저장소, 성분 수집기, 이러한 액체의 흐름, 이러한 액체의 압력 및 이러한 액체의 온도의 특징으로부터 선택되는 적어도 하나의 선택적 특징을 감지하기 위한, 그리고 이러한 특징(들)을 제어 유닛에 통신하기 위한 하나 이상의 전기 센서들

중 하나 이상을 포함할 수 있다.

히터는, 예컨대 EP 1 253 844, EP 1 380 243 및 EP 1 809 151 에 기재된 ODH 타입의 온 디맨드 히터 (ODH) 또는 써모블럭일 수 있다.

동일한 참조 부호가 일반적으로는 동일한 또는 유사한 구성요소를 나타내는, 도 4 및 도 5 는 본 발명에 따른, 음료 제조 기계 (1) 의 변형예의 개략적인 단면 측면도를 나타내는 도면들이다.

기계 (1) 는 전방 벽 (6) 을 갖는 하우징 (5), 출구 (15) 를 갖는 덕트 (10), 덕트 (10) 의 상류에 연결되는 도관 (20), 및 출구 (15) 로부터 폐액을 수집하도록 배치되는 폐액 수집기 (30) 를 갖는다. 덕트 (10) 는 : 도관 (20) 을 통하여 음료를 순환시키고 이 음료를 사용자 용기 채움 영역 (35) 위의 하우징 (5) 외측의 출구 (15) 로부터 컵 또는 머그 (40) 안으로 분배하기 위한 작동 위치 (도 4); 그리고 세척 유체를 도관 (20) 을 통하여 순환시키고 이 세척 유체를 하우징 (5) 내측의 출구 (15) 로부터 수집기 (30) 로 배출하기 위한 세척 위치 (도 5) 를 갖는다.

덕트 (10) 는 작동 위치 (도 4) 와 세척 위치 (도 5) 사이에 출구 (15) 를 선회시키기 위해 선회 지점 (11) 에서 도관 (20) 에 선회적으로 조립된다.

덕트 (10) 및 도관 (20) 에 의해 형성되는 유체 라인은 하우징 (5) 의 전방 벽 (6) 을 관통하고 있다. 덕트 (10) 는 이전의 도면들에서 나타낸 실시형태와 대조적으로, 벽 (6) 에 일반적으로는 나란하게 뻗어있는 선회 축선 (11) 을 따라 하우징 (5) 의 전방 벽 (6) 에서 도관 (20) 에 선회적으로 장착된다. 도 4 및 도 5 에 나타낸 실시형태에서, 선회 축선 (11) 은 전방 벽 (6) 내에 뻗어있다.

또한, 덕트 (10) 는 덕트 (10) 가 통과할 수 있는 개구부 (7) 를 통하여 하우징 (5) 내외로 선회할 수 있다. 덕트 (10) 는, 예컨대 하우징 (5) 의 레벨에서, 특히 하우징 벽 (6) 의 레벨에서 작동 및 세척 위치 사이의 중간 정지 위치를 가질 수 있다. 덕트 (10) 는 액츄에이터, 예컨대 전자석을 통하여 작동 위치로부터 세척 위치로 그리고 그의 역으로 자동적으로 이동될 수 있다.

전방 벽 (6) 은 사용자 용기 채움 영역 (35) 의 범위를 정한다. 폐액 수집기 (30) 는 작동 위치에서 하우징 (5) 내측으로부터 출구 (15) 아래의 하우징 외측으로 뻗어있는 트레이의 형태로 제공된다. 특히, 수집기 (30) 는 세척 위치에서 출구 (15) 로부터 배출되는 세척 액체를 수집하는 것 외에 작동 위치에서 출구 (15) 로부터 배액되는 폐 음료를 수집하도록 배치된다. 수집기 트레이 (30) 는 사용된 음료 성분, 예컨대 선분배된 캡슐에 담겨진, 특히 우려낼 때의 분쇄 커피를 수집하기 위한 용기 (36) 를 지지한다. 사용된 성분 용기 (36), 액체 수집 트레이 (30) 및 사용자 용기 지지부 (35) 의 예는 EP 1 731 065, EP 1 867 260, WO 2009/074559 및 WO 2009/135869 에 기재되어 있으며, 그의 내용은 여기서 참조에 의해 통합된다.

통상적으로는, 도관 (20) 은, 차, 커피, 초콜릿, 수프 또는 우유와 같은, 특히 차가운 또는 뜨거운 음료를 제조하기 위한 유닛 (도시되지 않음) 에 연결된다. 특히, 음료 제조 유닛은 우유 가열 및/또는 거품내기 장치를 포함한다. 예컨대, 음료 제조 유닛은, 우유와 공기 및/또는 스팀을 혼합하기 위해, 우유 공급부, 스팀 공급부 및 공기 공급부에 연결되는, 특히 벤츄리계 혼합 헤드인 혼합 헤드를 포함한다.

세척 유체는 도관 (20), 덕트 (10) 를 통하여 순환되고, 유체가 수집기 (30) 안으로 배액되는 용기 (36) 안으로 출구 (15) 를 통하여 배출된다. 이러한 유체는, 선택적으로는 디스켈링제 또는 세제를 갖는, 물 또는 물 함유물, 및/또는 공기 또는 공기 함유물일 수 있다. 특히, 기계 (1) 는 덕트 (10) 및 도관 (20) 을 포함하는 유체 회로에 연결되는 제어 유닛 (도시되지 않음) 을 갖고, 특히 유체 회로는 세척 유체의 소스에 연결되고 세척 프로세스를 실행하도록 구성되는 펌프를 포함하고 이에 의해 공기 및 스팀 및/또는 물은 순차적으로 도관을 통하여 공급되고 덕트의 출구를 통하여 배출된다.

세척 유체를 출구 (15) 를 통하여 하우징 (5) 내에서, 즉 보호되거나 또는 국한된 공간에서 배출하는 것에 의해, 사용자는 세척 사이클 동안 세척 유체의 방사물에 대항하여, 특히 출구 (15) 로부터 분출될 수 있고 사용자에게 화상을 입힐 수 있는 스팀 또는 뜨거운 물에 대하여 보호된다.

또한, 세척 프로세스가 특정한 시간의 기간에 자동적으로 실행되도록 프로그램된다면, 출구 (15) 는 세척 유체의 비움 이전에 하우징 (5) 안으로 이동된다. 그러므로, 기계 (1) 가 자동 세척 프로세스를 시작하려고 할 때 용기 채움 영역 (35) 상에 놓여질 수 있는 사용자 용기 (40) 에 세척 유체가 배출되는 위험이 없다. 이러한 상황 하에서, 음료 대신 배출되는 세척 유체로 사용자 용기 (40) 를 부주의하게 채우는 위험은 배제되는 결과가 나온다.

Claims (15)

1. 하우징 (5); 출구 (15) 를 갖는 덕트 (10); 상기 덕트의 상류에 연결되는 도관 (20); 그리고 상기 출구로부터 폐액을 수집하도록 배치되는 폐액 수집기 (30) 를 포함하는 음료 제조 기계 (1) 로서,
   상기 덕트는 :
   - 상기 도관을 통하여 그리고 상기 덕트를 따라 음료를 순환시키고 사용자 용기 채움 영역 (35) 위의 상기 하우징 외측의 상기 출구로부터 상기 음료를 분배하기 위한 작동 위치; 그리고
   - 상기 도관을 통하여 그리고 상기 덕트를 따라 세척 유체를 순환시키고 상기 하우징 내측의 상기 출구로부터 상기 폐액 수집기로 상기 세척 유체를 배출하기 위한 세척 위치를 갖는 상기 음료 제조 기계 (1) 에 있어서,
   상기 덕트는 상기 작동 위치와 상기 세척 위치 사이에서, 특히 상기 작동 위치로부터 상기 세척 위치로 상기 출구를 선회시키기 위해 상기 도관에 선회적으로 조립되는 것을 특징으로 하는 음료 제조 기계.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 덕트 (10) 는 상기 하우징 (5) 외측의 상기 도관 (20) 에 선회적으로 장착되는 음료 제조 기계.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 덕트 (10) 는 상기 하우징 (5) 또는 상기 하우징 내측에서 상기 도관 (20) 에 선회적으로 장착되는 음료 제조 기계.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 덕트 (10) 는 상기 작동 위치로부터 상기 세척 위치로 및/또는 그의 역으로, 스프링 및/또는 전기 액츄에이터, 특히 전자석과 같은 전기 기계 액츄에이터에 의해 이동되는 음료 제조 기계.
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 하우징은 상기 덕트 (10) 및/또는 상기 도관 (20) 이 관통하는 벽 (6) 을 갖고, 상기 덕트는 상기 벽에 일반적으로는 나란하게, 특히 벽 내측에 그리고 벽을 따라 뻗어있는 선회 축선 (11') 을 따라 상기 도관에 선회적으로 조립되는 음료 제조 기계.
6. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 하우징 (5) 은 상기 덕트 (10) 및/또는 상기 도관 (20) 이 관통하는 벽 (6) 을 갖고, 상기 덕트는 상기 벽에 일반적으로는 수직으로 뻗어있는 선회 축선 (11) 을 따라 도관에 선회적으로 조립되는 음료 제조 기계.
7. 제 5 항 또는 제 6 항에 있어서, 상기 하우징 벽 (6) 은 상기 사용자 용기 채움 영역 (35) 의 범위를 한정하는 음료 제조 기계.
8. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 폐액 수집기 (30) 는 상기 작동 위치에서 상기 출구 (15) 로부터 배액되는 폐 음료를 수집하도록 또한 배치되고 및/또는 상기 사용자 용기 채움 영역으로부터 액체를 수집하기 위한 장치를 갖는 음료 제조 기계.
9. 제 1 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 도관 (20) 은, 차, 커피, 초콜릿, 수프 또는 우유와 같은 음료, 특히 차가운 또는 뜨거운 음료를 제조하기 위한 유닛에 연결되는 음료 제조 기계.
10. 제 9 항에 있어서, 상기 음료 제조 유닛은 우유 가열 및/또는 거품내기 장치를 포함하는 음료 제조 기계.
11. 제 10 항에 있어서, 상기 음료 제조 유닛은 우유를 공기 및/또는 스팀과 혼합하기 위해 혼합 헤드, 특히 벤츄리계 혼합 헤드를 포함하는 음료 제조 기계.
12. 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 세척 유체로서, 선택적으로는 디스켈링제 또는 세제를 갖는 물 또는 물 함유 유체를 순환시키도록 구성되는 음료 제조 기계.
13. 제 1 항 내지 제 12 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 세척 유체로서 공기 또는 공기 함유 유체를 순환시키도록 구성되는 음료 제조 기계.
14. 제 1 항 내지 제 13 항 중 어느 한 항에 있어서, 세척 프로세스를 실행하도록 구성되어서, 공기 및 스팀 및/또는 물이 순차적으로 상기 도관 (20) 을 통하여 공급되고 상기 덕트 (10) 의 출구 (15) 를 통하여 배출되는 음료 제조 기계.
15. 음료 제조 기계 (1), 특히 제 1 항 내지 제 14 항 중 어느 한 항의 어떠한 특징 또는 특징들의 조합을 포함하는 음료 제조 기계 (1) 로서 : 하우징 (5); 상기 하우징 외측으로 뻗어있고 출구 (15) 를 갖는 덕트 (10); 및 상기 출구로부터 폐액을 수집하기 위한 폐액 수집기 (30) 를 포함하고,
    상기 덕트는 :
    - 상기 하우징 외측으로 뻗어있는 상기 덕트를 통하여 음료를 순환시키고 사용자 용기 채움 영역 (35) 위의 상기 하우징 외측의 출구로부터 상기 음료를 분배하기 위한 작동 위치; 그리고
    - 상기 하우징 외측으로 뻗어있는 상기 덕트를 통하여 세척 유체를 순환시키고 상기 출구로부터 상기 폐액 수집기로 상기 세척 유체를 배출하기 위한 세척 위치를 갖는 상기 음료 제조 기계 (1) 에 있어서,
    상기 세척 위치에서의 출구는 상기 음료 출구로부터 상기 폐액 수집기 안으로 상기 세척 유체를 상기 하우징 내에서 배출하기 위해 상기 하우징 내에 위치되는 것을 특징으로 하는 음료 제조 기계.

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