KR20120018505A

KR20120018505A - 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법

Info

Publication number: KR20120018505A
Application number: KR1020100081380A
Authority: KR
Inventors: 전성환
Original assignee: 전성환
Priority date: 2010-08-23
Filing date: 2010-08-23
Publication date: 2012-03-05

Abstract

본 발명 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 a) 흑마늘을 준비하는 단계; b) 준비된 흑마늘을 건조기에서 1~3일간 완전 건조하는 단계; c) 건조된 흑마늘을 분쇄기로 분쇄하여 흑마늘 분말을 준비하는 단계; d) 가축 사료 100중량부에 상기 흑마늘 분말 30~50중량부를 혼합하는 단계를 포함한다. 이에 의하면, 흑마늘의 약리 효과에 의하여 전염병 등의 질병으로부터 가축의 면역력이 증가되어 가축의 질병 발생율이 저하되어 폐사율이 현저히 감소되며, 흑마늘의 유효 성분이 함유된 고품질의 닭고기, 돼지 고기, 소고기 등의 육류 생산이 가능해지는 이점이 있다.

Description

흑마늘이 함유된 사료의 제조방법{A MANUFACTURING PROCESS OF FEED USING BLACK GARLIC}

본 발명은 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 흑마늘의 유효 성분을 포함하는 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법에 관한 것이다.

가축용 사료에 있어 농가에서는 배합사료 또는 임의 대로 제조한 자가제조한 사료를 혼합하여 사용하고 있으나, 축산농가의 규모가 큰 경우에는 성분 함량을 일정비율로 조절하기 어렵고 보관이 용이하지 아니하므로 시판용 사료를 사용하고 있다.

대규모 집단사육 시에는 콜레라, 구제역, 조류독감 등의 질병발생률이 높아 항생제 등의 치료약 및 예방 백신의 투여 횟수가 늘어나게 되므로 농가의 비용부담이 높아지고 이에 따라 생산비용이 증가하고 있다.

따라서, 최근에는 항생제 투여를 줄이고 면역력을 증가시키거나 육질의 품질을 향상시키기 위하여 다양한 한약재 폐기물이나 기타의 첨가제 등을 이용하여 유효 성분을 함유하는 사료조성물 등이 다양하게 개발되고 있다. 그러나 한약재 폐기물을 사용하는 경우 유효 성분이 이미 추출된 상태이므로 함유성분의 약효가 미미하여 사료에 첨가시 예상효과를 기대하기 어렵다.

따라서, 면역기능과 소화력이 증진되며 다양한 질병에 대한 저항성이 향상되고 육질을 향상시킬 수 있는 사료의 제조가 시급한 실정이다.

따라서 본 발명이 해결하려는 과제는 흑마늘의 약리 효과에 의하여 전염병 등의 질병으로부터 가축의 면역력이 증가되어 가축의 질병 발생율이 저하되어 폐사율이 현저히 감소될 수 있도록 한 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법을 제공하는데 있다.

상술한 과제를 해결하기 위한 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 a) 흑마늘을 준비하는 단계; b) 준비된 흑마늘을 건조기에서 1~3일간 완전 건조 및 발효하는 단계; c) 건조된 흑마늘을 분쇄기로 분쇄하여 흑마늘 분말을 준비하는 단계; d) 가축 사료 100중량부에 상기 흑마늘 분말 30~50중량부를 혼합하는 단계를 포함한다.

상술한 과제를 해결하기 위한 본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 상기 a) 단계 이후에 준비된 흑마늘을 흑마늘 진액에 1~2일 침지하는 단계를 더 포함하며, 상기 b) 단계에서는 흑마늘 진액에 침지된 흑마늘을 건조기에서 1~3일간 완전 건조하는 것을 특징으로 한다.

상술한 과제를 해결하기 위한 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 상기 d) 단계 이후에 흑마늘 진액 10중량부를 넣고 교반하여 페이스트 상태의 고형물을 만드는 단계; 상기 고형물을 과립화한 후 건조하는 단계를 더 포함한다.

본 발명에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법에 의하면, 흑마늘의 약리 효과에 의하여 전염병 등의 질병으로부터 가축의 면역력이 증가되어 가축의 질병 발생율이 저하되어 폐사율이 현저히 감소되고, 흑마늘의 유효성분이 함유된 고품질의 닭고기, 돼지 고기, 소고기 등의 육류 생산이 가능해지는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법의 제조 단계를 나타낸 흐름도.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법의 제조 단계를 나타낸 흐름도.
도 3은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법의 제조 단계를 나타낸 흐름도.

이하에서는 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법에 대하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법의 제조 단계를 나타낸 흐름도이다.

본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 도 1과 같이 흑마늘 준비 단계(S10), 흑마늘 건조 단계(S11), 흑마늘 분쇄 단계(S12), 혼합 단계(S13)로 이루어진다.

흑마늘 준비 단계(S10)에서는 40~90℃의 온도에서 약 2주간 발효된 발효 흑마늘을 준비한다.

흑마늘 건조 단계(S11)에서는 흑마늘을 건조기에 투입하여 50℃~30℃의 온도에서 3일 동안 건조 및 발효 시킨다.

흑마늘 분쇄 단계(S12)에서는 건조된 흑마늘을 분쇄기에 투입하여 분말 형태가 되도록 분쇄한다.

혼합 단계(S13)에서는 가축 사료 100중량부에 준비된 흑마늘 분말 30~50중량부를 혼합한다.

여기서, 가축 사료는 일반적으로 시중에서 판매되는 사료를 사용하며, 사료의 성분은 조단백질, 조지방, 조섬유, 조해분, 칼슘, 인, 비타민재 등을 함유한다.

이하에서는 흑마늘 및 흑마늘과 혼합되는 재료들의 약리 효과에 대하여 설명한다.

흑마늘은 생마늘 보다 항산화성분인 SOD(Super Oxide Dismutase)가 무려 10배나 많으며, 폴리페놀도 생마늘 보다 10배 이상을 함유하고 있고, 만병과 노화의 중대 원인이라는 활성산소를 제거, 혈액을 정화하여 동맥경화의 진행을 억제하는 작용을 하는 S아릴시스테인 성분이 함유되어 있다.

흑마늘의 대표적인 효능에 대하여 설명하면 다음과 같다.

항암효과 흑마늘은 셀레늄 성분과 유기성게르마늄성분이 함유되어 암이 형성되는 것을 억제한다.

신경안정 및 스트레스 해소 효과 흑마늘은 알리신성분이 함유되어 있어 신경세포가 흥분하지 않도록 안정시켜주고 스트레스를 해소시켜주는 효과가 있다.

알레르기 치료 효과 흑마늘은 알레르기 발생시 유해한 효소가 발생하는 것을 방지해 주는 효과가 있다.

면역성 강화 흑마늘에 함유된 알리신 성분이 인체의 항균작용 및 살균작용을 향상시켜주어 면역성을 강화시켜주는 효능이 있다.

혈액순화 촉진 흑마늘의 알리신 성분이 인체에서 지질과 결합하여 인체 구석구석에 있는 모든 세포들을 활성화시켜 혈액순환이 원활하도록 도와준다.

소화작용 향상 흑마늘의 알리신 성분이 위를 자극시켜서 위액분비를 활성화 시켜서 소화작용을 향상시킨다.

피로회복 효과 흑마늘에 함유된 게르마늄 성분이 비타민 B1 흡수율을 향상시켜주며, 비타민 B1은 인체의 피로회복 및 체력증강에 효과가 있다.

간 강화 효과 흑마늘은 간의 기능을 향상시켜주어 체내에 쌓인 해로운 중금속을 배출시켜주는 효과가 있다.

이하 본 발명을 실시예와 실험예를 들어 상세히 설명하나 이들이 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.

<실시예 1> 흑마늘 분말 준비

발효된 흑마늘을 시중에서 구입하여 준비하였다.

준비한 흑마늘을 건조기에 투입하여 50℃에서 3일 동안 건조하였다.

건조된 흑마늘을 분쇄기에 투입하여 미세한 분말로 분쇄하였다.

<실시예 2> 흑마늘을 첨가한 육계용 사료의 제조

육계시 통상 급여하고 있는 육계전기 사료를 구입하였다.

육계전기 사료 100중량부에 실시예 1에서 준비한 흑마늘 분말 30중량부를 첨가하여 흑마늘이 함유된 육계용 사료를 제조하였다.

<실시예 3> 흑마늘을 첨가한 양돈용 사료의 제조

양돈 사료를 구입하여, 양돈 사료 100중량부에 실시예 1에서 준비한 흑마늘 분말 30중량부를 첨가하여 흑마늘이 함유된 양돈용 사료를 제조하였다.

<실험예 1>

1. 육계용 닭 사육

7일된 병아리를 각각 30수씩 나누어 대조구와 시험구로 나눈 후 30일간 동일한 조건으로 실험하였다. 대조구는 일반 육계용 사료를 공급하였고, 실험구의 사료는 실시예 2의 제조 사료를 공급하였다.

이의 결과를 하기 표1에 나타내었다.

대조구(Control)	육성율(%)	폐사율(%)	평균 체중(Kg)	사료 효율
대조구	94	5.0	1.42	1.68
실험구	98	1	1.46	1.52

2. 돼지 사육

5일된 자돈을 각각 20마리씩 나누어 대조구와 시험구로 나눈 후 30일간 동일한 조건으로 사양시험을 실시하였다. 대조구는 일반 양돈용 사료를 공급하였고, 실험구의 사료는 실시예 3의 사료를 공급하였다.

이의 결과를 하기 표2에 나타내었다.

대조구(Control)	육성율(%)	폐사율(%)	평균 체중(Kg)	사료 효율
대조구	94	5.0	23.5	1.25
실험구	98	1	24.8	1.13

상술한 결과를 보면, 본 발명 사료첨가제를 첨가하여 제조한 사료를 사용하면, 흑마늘의 항암효과 및 면역성 강화 효과에 의하여 전염병 등의 질병으로부터 가축의 면역력이 증가되어 가축의 질병 발생율이 저하되어 폐사율이 현저히 감소되는 현상을 보였다.

이하에서는 본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법을 도 2를 참조하여 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법과의 차이점을 중심으로 설명한다. 도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법의 제조 단계를 나타낸 흐름도이다.

본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 흑마늘 준비 단계(S10) 이후에 준비된 흑마늘을 흑마늘 진액에 1~2일 침지하는 단계(S14)를 더 포함하며, 흑마늘 건조 단계(S11)에서는 흑마늘 진액에 침지된 흑마늘을 건조기에서 1~3일간 완전 건조하는 것을 제외하고는 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법과 동일하다.

여기서, 흑마늘을 흑마늘 진액에 침지하기전 흑마늘 일부를 절개하여 흑마늘 진액이 흑마늘 내부까지 완전히 스며들 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

이러한 본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 흑마늘을 흑마늘 진액에 1~2일간 침지하는 단계에 의해 흑마늘의 유효 성분 함량을 높일 수 있다.

이하에서는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법을 도 3을 참조하여 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법과의 차이점을 중심으로 설명한다. 도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법의 제조 단계를 나타낸 흐름도이다.

본 발명의 또 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 혼합 단계(S13) 이후에 흑마늘 진액 10중량부를 넣고 교반하여 페이스트 상태의 고형물을 만드는 단계(S15); 고형물을 과립화한 후 건조하는 단계(S16)를 더 포함 하는 것을 제외하고는 본 발명의 한 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조 방법과 동일하다.

이러한 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법은 흑마늘 진액을 더 혼합 및 교반하여 흑마늘의 유효 성분 함량을 높일 수 있다.

Claims

a) 흑마늘을 준비하는 단계;
b) 준비된 흑마늘을 건조기에서 1~3일간 완전 건조하는 단계;
c) 건조된 흑마늘을 분쇄기로 분쇄하여 흑마늘 분말을 준비하는 단계;
d) 가축 사료 100중량부에 상기 흑마늘 분말 30~50중량부를 혼합하는 단계를 포함하는 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법.
제1항에 있어서,
상기 a) 단계 이후에
준비된 흑마늘을 흑마늘 진액에 1~2일 침지하는 단계를 더 포함하며,
상기 b) 단계에서는 흑마늘 진액에 침지된 흑마늘을 건조기에서 1~3일간 완전 건조하는 단계를 더 포함하는 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법.
제1항에 있어서,
상기 d) 단계 이후에
흑마늘 진액 10중량부를 넣고 교반하여 페이스트 상태의 고형물을 만드는 단계;
상기 고형물을 과립화한 후 건조하는 단계를 더 포함하는 흑마늘이 함유된 사료의 제조방법.