KR20120015791A - 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조방법 - Google Patents

관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배용 원목을 이용한 표고버섯 재배 방법은 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목(10')을 제조하는 단계(S 11); 상기 원목(10')의 수피 손상 없이 상기 원목(10')의 중심부분을 파내어 홈(11)을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기 형상으로 제조하는 단계(S 12); 상기 원목(10')에 30-40개의 표고 종균(A)을 접종하는 단계(S 13); 상기 원목(10')에 상기 표고 종균(A)이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 너무 마르지 않도록 관리하는 단계(S 14); 표고 종균(A)이 충분히 활착된 상기 원목(10')의 상기 표고 홈(11) 안에 보습 재(12)를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 상기 홈(11)을 막는 단계(S 15); 상기 구멍(13a)으로 상기 보습 재(12)의 심지(12a)를 뽑아 놓은 후, 상기 심지(12a)에 물이 공급되도록 물통(3)이 담긴 화분 받침대(5) 위에 상기 원목(10')을 안착시키는 단계(S 16); 및 상기 물통(3)에 적당 양의 물을 채워서 상기 원목(10')이 마르지 않게 하고, 상기 원목(10')에 물을 분사하여 보습을 유지하여 표고버섯을 재배하는 단계(S 17);를 구비한다.

Description

관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조방법{Solid wood for growing mushroom and method thereof}
본 발명은 관상용 표고버섯 재배에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 참나무 원목을 이용하여 표고버섯을 관상용으로 개발하여 각 가정에서도 싱싱한 표고버섯을 손쉽게 재배할 수 있는 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 버섯은 무공해 식품으로 여러 가지 성인병과 항암효과가 있는 건강식품임이 입증되면서 날로 그 수요가 증가하고 있다.
최근 경제수준의 향상과 함께 평균 수명이 늘어나면서 65세 이상의 노인 인구가 증가하여 고령화 사회에 진입하게 되었고 이에 따라 각종 노인성 질환의 발병률이 늘어나고 있는 추세이다.
이러한 현상은 우리나라도 예외는 아니다. 여러 가지 노인성 질환 중에서 골다공증은 폐경기 여성에 흔히 나타나고 있으며 그 피해는 매우 심각하다고 할 수 있다.
골다공증의 위험인자로는 식이 요인, 연령, 알코올 남용 등 여러 가지가 있으나 이중에서 식이 요인은 매우 중요하다. 현재 골다공증을 예방하는 최선의 방법은 칼슘과 비타민 D가 풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것이다.
버섯은 그 기능성이 다양해 식품으로 가치가 매우 크다고 할 수 있는데 특히 표고버섯은 우리나라에서 식용으로 널리 재배하고 있는 버섯으로 다른 버섯에 비하여 특히 "칼슘"함량이 높은 버섯이다.
표고의 인공재배 방법은 원목에 버섯종균을 접종하여 재배하는 "원목재배법"과 톱밥에 밀기울 등의 영양제를 첨가한 톱밥 배지를 이용하여 재배용기(내열성 비닐봉지나 플라스틱 용기)에 충전한 다음에 버섯종균을 접종하여 재배하는 "톱밥재배법" 등이 있다.
그러나 종래 표고버섯 재배방법은 농,산촌의 버섯농장에서만 재배가 가능하고 재배의 어려움 등으로 인하여 각 가정의 실내에서는 재배가 불가능한 문제점이 있다.
본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 농,산촌의 버섯농장에서만 재배가 가능하고 각 가정의 실내에서는 재배가 불가능한 표고버섯을 각 가정의 실내에서도 재배할 수 있도록 하여 표고 자목을 다양하게 활용할 수 있으며, 친자연적이고 무공해로 재배되는 표고버섯의 우수성을 도시민과 학생들에게 홍보하는 도구로 삼아 표고소비를 촉진하여 표고 재배농가의 소득증대에 기여할 수 있는 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조방법을 제공함에 그 목적이 있다.
전술한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 관상용 표고버섯 재배 원목 제품은 직경 10-15 ㎝, 높이 20-40 ㎝의 참나무류를 절단하여 제조된 원목의 하부 중심부분에 홈이 형성되고, 상기 원목에 표고 종균이 접종되며, 상기 홈 안에 보습 재가 채워지고, 상기 홈은 2-3 ㎝의 구멍을 갖는 비닐 판으로 차단되고, 상기 원목은 진공 포장비닐 안에 포장된 후 저온 저장된다.
한편, 본 발명의 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 제조방법은 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목을 제조하는 단계; 상기 원목의 수피 손상 없이 상기 원목의 중심부분을 파내어 홈을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기 형상으로 제조하는 단계; 상기 원목에 30-40개의 표고 종균을 접종하는 단계; 상기 원목에 상기 표고 종균이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 너무 마르지 않도록 관리하는 단계; 표고 종균이 충분히 활착된 상기 원목의 상기 홈 안에 보습 재를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍을 갖는 비닐 판으로 상기 홈을 막는 단계; 및 상기 원목을 진공 포장비닐 안에 포장한 후 저온 저장하는 단계;를 구비한다.
한편, 본 발명의 관상용 표고버섯 재배용 원목을 이용한 표고버섯 재배 방법은 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목을 제조하는 단계; 상기 원목의 수피 손상 없이 상기 원목의 중심부분을 파내어 홈을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기 형상으로 제조하는 단계; 상기 원목에 30-40개의 표고 종균을 접종하는 단계; 상기 원목에 상기 표고 종균이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 너무 마르지 않도록 관리하는 단계; 표고 종균이 충분히 활착된 상기 원목의 상기 표고 홈 안에 보습 재를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍을 갖는 비닐 판으로 상기 홈을 막는 단계; 상기 구멍으로 상기 보습 재의 심지를 뽑아 놓은 후, 상기 심지에 물이 공급되도록 물통이 담긴 화분 받침대 위에 상기 원목을 안착시키는 단계; 및 상기 물통에 적당 양의 물을 채워서 상기 원목이 마르지 않게 하고, 상기 원목에 물을 분사하여 보습을 유지하여 표고버섯을 재배하는 단계;를 구비한다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 자연 또는 재배 농장에서나 볼 수 있는 산속 자연의 일부 모습인 원목에 기생하여 자라는 표고버섯을 각 가정의 실내에서 관상용으로 활용할 수 있을 뿐만 아니라 빠르게 자라는 버섯의 생육과정을 학생들이 직접 관찰할 수 있는 학습용 기자재로 활용할 수 있다.
또한 본 발명은 표고 자목(원목) 무게의 30%에 해당하는 표고버섯을 수확할 수 있어 경제적인 이점도 있다.
도 1은 본 발명의 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 화분대를 보인 사시도
도 2는 도 1의 분리 사시도
도 3은 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 제조방법을 보인 흐름도
도 4의 (a)-(f)는`본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 방법을 설명하는 도면
도 5는 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 방법을 설명하는 흐름도
이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 그 제조방법의 바람직한 실시 예를 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명의 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 및 화분대를 보인 사시 도이고, 도 2는 도 1의 분리 사시 도이다.
도 1 및 도 2에 보인 바와 같이, 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 원목 제품(10)은 직경 10-15 ㎝, 높이 20-40 ㎝의 참나무류를 절단하여 제조된 원목(10')의 하부 중심부분에 홈(11)이 형성되고, 상기 원목(10')에 표고 종균(A)이 접종되며, 상기 홈(11) 안에 보습 재(12)가 채워지고, 상기 홈(11)은 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 차단된다. 관상용 표고버섯 재배 원목 제품(10)에 있어서 유통 보관을 위해서 상기 원목(10')은 진공 포장비닐(미도시) 안에 포장된 후 저온 저장된다. 상기 진공 포장비닐은 공지의 기술이므로 이에 대한 구체적인 설명은 생략한다.
상기 원목은 참나무 원목을 11월에서 2월까지 벌채한 것으로 한다. 상기 원목에는 종균 심기를 위해서 전동드릴로 30-40개의 구멍(H)이 형성되며, 그 구멍(H)에 종균이 심어진다.
한편, 도 3은 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 제조방법을 보인 흐름도이다.
도 2 및 도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 제조방법은 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목(10')을 제조하는 단계(S 1); 상기 원목(10')의 수피 손상 없이 상기 원목(10')의 중심부분을 파내어 홈(11)을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기 형상으로 제조하는 단계(S 2); 상기 원목(10')에 30-40개의 표고 종균(A)을 접종하는 단계(S 3); 상기 원목(10')에 상기 표고 종균(A)이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 너무 마르지 않도록 관리하는 단계(S 4); 표고 종균이 충분히 활착된 상기 원목(10')의 상기 홈(11) 안에 보습 재(12)를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 상기 홈(11)을 막는 단계(S 5); 및 상기 원목(10')을 진공 포장비닐(미 도시) 안에 포장한 후 저온 저장하는 단계(S 6);를 포함한다.
상기 원목(10')을 제조하는 단계(S 1)에 있어서, 잎이 있는 나무는 벌채한 20여 일 후 작은 가지가 말랐을 때 토막치기를 하여야 건조가 빠르다. 겨울철에 벌채를 할 때에는 토막치기를 동시에 하는 것이 바람직하다. 나무의 건조기간은 가는 것은 40-60일 정도, 굵은 것은 60-100일 정도가 적당하다.
상기 원목(10')에 표고 종균(A)을 접종하는 단계(S 3)에 있어서, 종균 접종시기의 일 중 최저 온도는 5℃, 최고온도는 20℃ 미만이 적당하다. 종균 접종용 구멍(H) 크기는 톱밥종균을 사용할 때 직경 12 ㎜, 깊이 25㎜를 기준으로 한다.
종균을 접종한 후에는 스치로플 마개를 하거나 송진이나 파라핀을 4:6의 무게 비율로 녹여서 붓으로 바른 것이 바람직하다.
상기 원목(10')에 상기 표고 종균(A)이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 마르지 않도록 관리하는 단계(S 4)에 있어서는, 임시 눕혀두기를 하여 종균 접종이 끝난 후 균사의 발육이 잘 이루어지도록 온도 습도를 잘 관리한다. 그 다음, 본 눕히기를 6개월 정도 통풍과 배수가 양호한 곳에서 실행한다. 눕히기 기간 중에는 월 1회 또는 7-8월 장마가 끝나면 반드시 골목의 상,하간 뒤집기 작업을 하여야 한다. 이후 정(井)자 쌓기 및 세우기를 하여 균사의 활착을 촉진하고 균사를 골고루 퍼지게 한다.
상기 원목(10')을 진공 포장비닐 안에 포장한 후 저온 저장하는 단계(S 6)에 있어서, 상기 원목(10')을 진공 포장비닐 안에 포장하고 저온 저장한 원목 제품들은 소비자들(사용자)에게 구매된다. 소비자들은 원목 제품을 구매한 후 각 가정에서 보습 재에 물을 공급하여 표고버섯을 재배할 수 있는 것이다.
한편, 도 4의 (a)-(f)는 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 방법을 설명하는 도면이고, 도 5는 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 방법을 설명하는 흐름도이다.
도 2, 도 4 및 도 5를 참조하면, 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배용 원목을 이용한 표고버섯 재배 방법은 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목(10')을 제조하는 단계(S 11); 상기 원목(10')의 수피 손상 없이 상기 원목(10')의 중심부분을 파내어 홈(11)을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기(木器) 형상으로 제조하는 단계(S 12); 상기 원목(10')에 30-40개의 표고 종균(A)을 접종하는 단계(S 13); 상기 원목(10')에 상기 표고 종균(A)이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 너무 마르지 않도록 관리하는 단계(S 14); 표고 종균(A)이 충분히 활착된 상기 원목(10')의 상기 표고 홈(11) 안에 보습 재(12)를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 상기 홈(11)을 막는 단계(S 15); 상기 구멍(13a)으로 상기 보습 재(12)의 심지(12a)를 뽑아 놓은 후, 상기 심지(12a)에 물이 공급되도록 물통(3)이 담긴 화분 받침대(5) 위에 상기 원목(10')을 안착시키는 단계(S 16); 및 상기 물통(3)에 적당 양의 물을 채워서 상기 원목(10')이 마르지 않게 하고, 상기 원목(10')에 물을 분사하여 보습을 유지하여 표고버섯을 재배하는 단계(S 17);를 구비한다.
본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배용 원목을 이용한 표고버섯 재배 방법에 있어서 상기 단계(S 11) 내지 상기 단계(S 15)는 전술한 본 발명에 따른 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 제조방법과 동일하므로 이에 대한 구체적인 설명은 생략한다.
상기 원목(10')을 안착시키는 단계(S 16)에 있어서, 비닐 판(13)의 상기 구멍(13a)으로 상기 보습 재(12)의 심지(12a)를 뽑아 놓은 후, 상기 심지(12a)에 물이 공급되도록 물통(3)이 담긴 화분 받침대(5) 위에 올려놓는다.
그 다음, 상기 물통(3)에 적당 양의 물을 채워서 상기 원목(10')이 마르지 않게 하고, 상기 원목(10')에 물을 분사하여 보습을 유지하여 표고버섯을 재배한다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 자연 또는 재배 농장에서나 볼 수 있는 산속 자연의 일부 모습인 원목에 기생하여 자라는 표고버섯을 됨의 실내에서 관상용으로 활용할 수 있을 뿐만 아니라 빠르게 자라는 버섯의 생육과정을 학생들이 직접 관찰할 수 있는 학습용 기자재로 활용할 수 있다. 또한 표고 자목(원목) 무게의 30%에 해당하는 표고버섯을 수확할 수 있어 경제적인 측면도 있다.
이와 같이 본 발명의 권리는 상기 설명된 실시 예에 한정되지 않고, 청구범위에 기재된 바에 의해 정의되며, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 특허청구범위에 기재된 권리범위 내에서 다양한 변형을 할 수 있다는 것은 자명하다.
10: 원목 제품
10': 원목
11: 홈
A: 표고 종균
12: 보습 재
13: 비닐 판
13a 구멍

Claims (3)

  1. 직경 10-15 ㎝, 높이 20-40 ㎝의 참나무류를 절단하여 제조된 원목(10')의 하부 중심부분에 홈(11)이 형성되고, 상기 원목(10')에 표고 종균(A)이 접종되며, 상기 홈(11) 안에 보습 재(12)가 채워지고, 상기 홈(11)은 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 차단되고, 상기 원목(10')은 진공 포장비닐 안에 포장된 후 저온 저장되는 관상용 표고버섯 재배 원목 제품(10).
  2. 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목(10')을 제조하는 단계(S 1);
    상기 원목(10')의 수피 손상 없이 상기 원목(10')의 중심부분을 파내어 홈(11)을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기 형상으로 제조하는 단계(S 2);
    상기 원목(10')에 30-40개의 표고 종균(A)을 접종하는 단계(S 3);
    상기 원목(10')에 상기 표고 종균(A)이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 너무 마르지 않도록 관리하는 단계(S 4);
    표고 종균이 충분히 활착된 상기 원목(10')의 상기 홈(11) 안에 보습 재(12)를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 상기 홈(11)을 막는 단계(S 5); 및
    상기 원목(10')을 진공 포장비닐 안에 포장한 후 저온 저장하는 단계(S 6);를 포함하는 관상용 표고버섯 재배 원목 제품 제조방법.
  3. 직경 10-15 ㎝의 참나무류를 높이 20-40 ㎝의 길이로 절단하여 원목(10')을 제조하는 단계(S 11);
    상기 원목(10')의 수피 손상 없이 상기 원목(10')의 중심부분을 파내어 홈(11)을 형성하고, 두께 3-4 ㎝의 두께를 갖는 목기 형상으로 제조하는 단계(S 12);
    상기 원목(10')에 30-40개의 표고 종균(A)을 접종하는 단계(S 13);
    상기 원목(10')에 상기 표고 종균(A)이 활착 되도록 300-360일 동안 음지에서 마르지 않도록 관리하는 단계(S 14);
    표고 종균(A)이 충분히 활착된 상기 원목(10')의 상기 표고 홈(11) 안에 보습 재(12)를 채운 다음, 2-3 ㎝의 구멍(13a)을 갖는 비닐 판(13)으로 상기 홈(11)을 막는 단계(S 15);
    상기 구멍(13a)으로 상기 보습 재(12)의 심지(12a)를 뽑아 놓은 후, 상기 심지(12a)에 물이 공급되도록 물통(3)이 담긴 화분 받침대(5) 위에 상기 원목(10')을 안착시키는 단계(S 16); 및
    상기 물통(3)에 적당 양의 물을 채워서 상기 원목(10')이 마르지 않게 하고, 상기 원목(10')에 물을 분사하여 보습을 유지하여 표고버섯을 재배하는 단계(S 17);를 포함하는 관상용 표고버섯 재배용 원목을 이용한 표고버섯 재배 방법.
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