KR20220057380A - 버섯재배용 원목 및 그를 이용한 버섯의 재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 원목 길이 30 내지 50cm, 지름 15 내지 35cm, 길이 방향으로 1/2 내지 1/4 등분 절단한 버섯재배용 원목 및 그를 이용한 버섯 재배방법을 제공한다. 따라서 버섯재배를 위해 통나무로 사용되는 종래의 원목보다 경량화된 원목을 제공하여 버섯균사가 활착되는 시간을 단축, 운반에 필요한 인력 및 비용을 절감하고 버섯 생산을 위한 과정을 간소화시킬 수 있다. 또한, 원목을 이용한 다양한 버섯에 적용하여 버섯생산량 증가 및 작업 효율을 높일 수 있으므로 종래의 버섯재배용 원목보다 매우 효과적으로 버섯을 생산할 수 있는 것을 특징으로 한다.

Description

버섯재배용 원목 및 그를 이용한 버섯의 재배방법 {Wood for cultivating the mushrooms and cultivation method of Lentinula edodes thereof}

본 발명은 버섯재배용 원목 및 그를 이용한 버섯의 재배방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 종래의 통나무를 이용한 원목을 경량화하여 버섯균사가 원목에 활착되는데 걸리는 시간, 원목 운반인력 및 비용을 절감할 수 있고, 버섯 생산 수율 향상 및 작업 효율을 높일 수 있는 버섯재배용 원목 및 그를 이용한 버섯의 재배방법에 관한 것이다.

버섯의 재배방법은 좋은 육질과 높은 영양가의 버섯 생산을 위한 노지재배와 연중 지속적인 생산과 안정적인 관리를 위한 봉지(용기) 재배방식으로 구분할 수 있다. 최근 급격한 기후변화로 인해 노지재배방식보다는 안정적이고 시설의 효율성을 높이기 위한 봉지 재배가 많이 행해지고 있는 실정이나 COVED 19로 인하여 농약을 사용하지 않고 유기농 방식으로 재배한 건강하고 고품질 먹거리에 관한 관심이 크고 자연식품에 대한 국민적 요구가 높다.

이에 원활한 원목 버섯재배를 위하여 대한민국 공개실용신안 제10-2019-0002166호(공개일:2019.01.08.)에서는 원목의 상단에 물통을 결합하여 원활한 물 공급을 특징으로 하는 방법을 개시하고 대한민국 공개실용신안 제10-2012-0015791호(공개일:2012.02.22.)에는 절단된 원목을 이용하여 목기형상으로 제조, 종균접종, 종균 활착을 위해 300~360일 관리, 물이 공급되도록 물통이 담긴 화분 받침대 위에 원목을 안착시키는 것을 특징으로 하는 버섯재배방법이 개시되어있으나 기존의 원목(통나무)의 모양을 기본으로 하고 있어 원목 이동에 대한 노동력 집중이 요구되고, 물 공급을 위한 별도의 가공과정과 장비 또는 장치의 구비과정이 필요하므로 추가적인 비용이 소모되는 단점이 있어 실질적인 노동력 절감과 원목에 버섯균사가 빠른시간 내에 활착되어 버섯이 생산될 수 있는 기간을 단축할 수 있는 기술이 매우 필요한 실정이다.

(특허 문헌 0001) 대한민국등록 특허 제10-2019-0002166호 ‘표고버섯재배를 위한 원목을 이용한 장치 및 이를 이용한 표고버섯재배방법’ 공개일: 2019.01.08. (특허 문헌 0002) 대한민국등록 특허 제10-2017-0054302호 ‘ 원목 재배와 균상재배 혼합형 표고버섯 재배방법 및 재배장치’ 공개일: 2018.07.11. (특허 문헌 0003) 대한민국등록 특허 제10-2012-0015791호 ‘관상용 표고버섯재배 원목 및 그 제조방법’ 공개일: 2012.02.22. (소멸) (특허 문헌 0004) 대한민국등록 특허 특1994-0026785호 ‘관상용 표고버섯재배 원목 및 그 제조방법’ 공개일: 1995.05.15. (소멸)

(비특허 문헌 0001) 산림청 ‘특화품목 기술보급서 - 표고 재배’ (비특허 문헌 0002) 한국임업진흥원 ‘알기 쉬운 표고버섯 재배관리 매뉴얼’

제10-2019-0002166호(공개일:2019.01.08.)에는 원목의 상단에 물통을 결합하여 원활한 물 공급을 특징으로 하는 기술이 개시되어있다. 그러나 상기 공개실용신안은 원활한 물 공급에는 용이하나, 표고버섯을 생장시키는 데 있어 기존 100cm에 달하는 원목의 이동, 배치하는 데 있어 그 크기와 무게에 대한 부담이 크다는 문제가 있다.

또한, 대한민국 공개실용신안 제10-2012-0015791호(공개일:2012.02.22.)에는 절단된 원목을 이용하여 목기형상으로 제조, 종균접종, 종균활착을 위해 300~360일 관리, 물이 공급되도록 물통이 담긴 화분 받침대 위에 원목을 안착시키는 것을 특징으로 하는 개시되어있다. 상기 등록 특허는 관상용과 같이 소규모에 적합한 구조이나, 종균 활착을 위한 기간(300~360일)을 감소시키지 못하는 문제가 있다.

위의 문제점들을 해결하기 위하여 본 발명이 해결하고자 하는 목적은 일시적 노동력 집중을 완화하고 노동력 절감에 따른 높은 노동 생산비를 낮출 수 있는 원목 버섯재배방법을 제공하는 데 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 또 다른 목적은 단기간에 원목에 버섯 종균을 활착시켜 버섯 생산기간 단축하는 원목을 제공하는 데 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 또 다른 목적은 우수한 품질의 버섯을 안정적으로 생산할 재배방법을 제공하는 데 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 또 다른 목적은 봉지 재배방식보다 생산비용이 낮은 원목 재배방법을 제공하는 데 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 또 다른 목적은 지구온난화에 따른 급격한 기후변화로 인한 노지재배 표고버섯 생산 경감 문제를 해결하는 재배방법을 제공하는 데 있다.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 기술적 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 원목 길이 30 내지 50cm, 지름15 내지 35cm, 횡단면 1/2 내지 1/4 면적에 대해 축 방향으로 절단한 것을 포함하는 버섯재배용 원목을 제공한다.

또한, 상기 원목은 참나무, 상수리나무, 갈참나무, 졸참나무, 신갈나무, 굴참나무와 떡갈나무로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

본 발명의 다른 측면에 의하면, 원목을 가공하는 단계(제1단계); 원목을 천공하는 단계(제2단계); 원목을 살균하는 단계(제3단계); 무균상태에서 원목에 종균을 접종하는 단계(제4단계); 무균상태에서 원목에 접종된 종균을 활착시키는 단계(제5단계); 원목에서 버섯을 발생 및 생장시키는 단계(제6단계)를 포함하는 버섯의 재배방법을 제공한다.

또한, 상기 원목을 살균하는 단계는 100 내지 140℃ 고온·고압으로 60 내지 100분간 고온고압멸균 처리한 무균상태의 참나무, 상수리나무, 갈참나무, 졸참나무, 신갈나무, 굴참나무와 떡갈나무로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

또한, 상기 무균상태에서 원목에 종균을 접종하는 단계에서, 종균은 저온성, 저중온성, 중온성, 중고온성 및 고온성으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

또한, 상기 무균상태에서 원목에 종균을 접종하는 단계에서, 종균은 표고버섯, 느타리버섯, 잎새 버섯, 영지버섯, 노루궁뎅이 버섯, 꽃송이 버섯, 상황버섯으로 이루어지는 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

본 발명에 따른 버섯재배용 원목 및 그를 이용한 버섯의 재배방법은 표고버섯을 재배하기 위해 사용되는 종래의 원목보다 경량화된 원목을 제공하여 원목 표고버섯재배를 위한 재배 목 운반 및 관리 비용을 절감하고, 축 방향으로 절단된 면을 제공하여 원목의 방사 단면으로 신속한 수분흡수를 가능하게 하였다. 또한, 종래의 원목 버섯재배 단계를 줄이고 버섯 발생 기간을 단축함으로써 매우 경제적이고 효과적으로 버섯을 재배할 수 있다.

도 1은 본 발명의 버섯재배용 원목을 나타낸 이미지이다.
도 1의 a는 원목의 길이를 나타낸다
도 1의 b는 원목의 지름을 나타낸다
도 1의 c는 원목 횡단면의 등분을 나타낸다
도 2는 본 발명의 버섯재배용 원목을 이용한 버섯의 재배방법 구성을 나타낸 모식도이다.
도 3은 종래의 버섯재배과정과 시간과 본 발명의 버섯재배과정과 시간을 비교하여 나타낸 모식도이다.

본 발명은 원목 길이 30 내지 50cm, 지름 15 내지 35cm, 횡단면 1/2 내지 1/4을 축 방향으로 절단한 것을 포함하는 버섯재배용 원목을 제공한다.

상기 원목이 상기 범위 미만으로 원목이 제공될 때는 원목가공비용이 증가하는 문제가 발생할 수 있다.

상기 원목이 상기 범위를 벗어날 때는 운반, 천공, 멸균, 접종에 소요되는 비용과 시간이 증가하고, 잡균에 의한 오염이 발생할 수 있으며, 목재 내부로의 수분공급 및 유지가 어려워지는 문제가 발생할 수 있다. 또한, 버섯품질의 저하와 생산량이 감소하는 문제가 발생할 수 있다.

상기 원목은 참나무, 편백, 상수리나무, 갈참나무, 졸참나무, 신갈나무, 굴참나무와 떡갈나무로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

본 발명의 다른 측면에 의하면, 원목을 가공하는 단계(제1단계); 원목을 천공하는 단계(제2단계); 원목을 살균하는 단계(제3단계); 무균상태에서 원목에 종균을 접종하는 단계(제4단계); 무균상태에서 원목에 접종된 종균을 활착시키는 단계(제5단계); 원목에서 버섯을 발생 및 생장시키는 단계(제6단계)를 포함하는 버섯의 재배방법을 제공한다.

상기 무균상태에서 원목에 종균을 접종하는 단계에서, 종균은 저온성, 저중온성, 중온성, 중고온성 및 고온성으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

상기 원목을 살균하는 단계에서, 100 내지 140℃ 고온·고압으로 60 내지 100분간 고온고압멸균 처리한 무균상태의 참나무, 상수리나무, 갈참나무, 졸참나무, 신갈나무, 굴참나무와 떡갈나무로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있으며, 상기 조건을 벗어날 때는 잡균에 의한 원목 오염 및 멸균비용이 증가하는 문제가 발생할 수 있다.

상기 원목에서 버섯을 방생 및 생장시키는 단계에서, 버섯은 표고버섯, 느타리버섯, 잎새버섯, 영지버섯, 노루궁뎅이 버섯, 꽃송이 버섯, 상황버섯으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.

이상에서 설명된 본 발명은 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술 분야의 통상 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타실 시 예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 위의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

종래 노지재배에서 주로 이용되었던 원목 버섯재배방식을 실내재배방식으로 전환 시킬 수 있으며, 원목의 경량화로 스마트 팜 하우스재배로 확대 적용하여 고품질의 버섯 생산이 가능함.

톱밥 봉지 재배에서의 표고버섯보다 고품질의 원목 표고버섯 생산 가능함

종래의 노지재배방식과 톱밥 봉지 재배방식의 장점을 모두 활용하여 버섯을 재배할 수 있어 산업상 이용 가능성이 매우 큼

도면에 표기

Claims (5)

1. 원목 길이 30 내지 50cm, 지름 15 내지 35cm, 횡단면 1/2 내지 1/4 면적에 대해 축 방향으로 절단한 것을 포함하는 버섯재배용 원목
   
2. 청구항 1에 있어서, 원목은 100 내지 140℃ 고온·고압으로 60 내지 100분간 고온·고압 멸균 처리한 참나무, 상수리나무, 갈참나무, 졸참나무, 신갈나무, 굴참나무와 떡갈나무로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
   
3. 원목을 가공하는 단계(제1단계); 원목을 천공하는 단계(제2단계); 원목을 살균하는 단계(제3단계); 무균상태에서 원목에 종균을 접종하는 단계(제4단계); 무균상태에서 원목에 접종된 종균을 활착시키는 단계(제5단계); 원목에서 버섯을 발생 및 생장시키는 단계(제6단계)를 포함하는 버섯의 재배방법
4. 청구항 3에 있어서, 상기 4단계의 종균은 저온성, 저중온성, 중온성, 중고온성 및 고온성 표고버섯으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 것을 특징으로 하는 버섯재배용 원목을 이용한 버섯재배방법
5. 청구항 3에 있어서, 상기 6단계의 버섯은 표고버섯, 느타리버섯, 잎새버섯, 영지버섯, 노루궁뎅이 버섯, 꽃송이 버섯, 상황버섯으로 이루어지는 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
   

Images