KR20110098629A - 차폐물이 있는 마이크로웨이브 요리용기 - Google Patents

Abstract

요리 중 스파크 위험이 없고 음식물을 고르게 요리하기 위한 마이크로웨이브 오븐 요리 용기를 제공한다. 본 용기는 적어도 하나의 구획을 포함하고, 용기에 배치된 적어도 두 개의 분리된 차폐물을 포함한다. 제1 차폐물은 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키지 못하는 재료로 이루어지고 구획의 외면 또는 내면에 배치되고, 일반적으로 구획의 외부 형태에 대응하는 형태를 갖고, 선택사항으로서 베이스에 구멍이 있다. 본 용기는 용기를 닫아 밀봉하도록 구성된 뚜껑을 포함하고, 뚜껑은 용기 측벽으로부터 기 결정된 거리에, 그 위에 배치된 제2 차폐물을 가진다. 또한, 다중-구획 용기는 음식을 담기 위하여 차폐된 중앙 구획의 둘레에 배열되어 적어도 부분적으로 둘러싸는 하나 이상의 구획을 가진 낮은 비열의 음식을 위한 차폐를 제공하도록 구성된다.

Description

차폐물이 있는 마이크로웨이브 요리용기{Microwave Cooking Containers with Shielding}

본 발명은 마이크로웨이브 에너지로부터의 차폐를 포함하는 마이크로웨이브 요리용기에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 마이크로웨이브 오븐에서 요리할 때, 용기 내에 놓인 음식 전체에 고르게 열을 가하는 개선된 기술을 제공하는 마이크로 요리용기에 관한 것이다.

마이크로웨이브 요리(전자레인지 요리)는 주변온도, 냉장온도, 냉동온도에서 저장된 식료품과 같은 식료품을 편리하고 빠르게 요리하기 위하여 사용되어 왔다. 음식 및 음료를 요리하는 마이크로웨이브 요리의 공통된 단점은 용기 전체에 불균일하게 열을 가한다는 것이다. 예를 들면, 음식 제품의 외부 가장자리가 음식 제품의 중앙보다 더 빨리 가열되다. 따라서 마이크로웨이브 오븐에 배치된 제품에서 선택된 영역에는 마이크로웨이브가 작용하지 못하도록 하는 방법을 제공하는 것이 바람직할 것이다. 제품에 도달하는 마이크로웨이브가 제품에 도달하는 것을 방지하거나 그 양을 감소시킴으로써 제품이 가열되는 속도를 제어하여, 제품이 흡수하는 에너지의 양에 영향을 줄 수 있는 것이다.

종래에 용기의 구성부들로부터 마이크로웨이브의 차폐를 제공하기 위하여 이루어진 다양한 노력들은, 마이크로웨이브 용기를 가진 금속 차폐 재료를 사용하는 구성에 때문에, 마이크로웨이브 요리중 아크(arc) 또는 스파크(spark)가 생길 위험이 증가하였다. 또한, 음식물을 담기 위한 마이크로웨이브 용기는 전형적으로 뚜껑이 벗겨지거나 구멍이 뚫리는지 여부에 대한 문제만이 아니라, 소비자를 위한 마이크로웨이브 동작시간 및 전력에 대한 사용설명(또는 주의사항)을 포함한다. 그러나, 모든 소비자들이 사용설명을 정확하게 읽거나 따르지 않고, 일부의 마이크로웨이브 차폐 부재의 배치를 변경한다면, 차폐 부재를 잠정적으로 위험한 구성으로 이끌 수 있다. 따라서, 소비자가 주의사항에 완전히 따르지 않는 경우에도 아크나 스파크의 위험이 생기지 않는 마이크로웨이브 차폐 용기를 제공하는 것이 바람직할 것이다.

본 발명의 목적은 둘레가 있는 형태를 포함하는 베이스(base)를 포함하는 음식을 담기 위한 적어도 하나의 칸(compartment), 및 상기 베이스의 둘레로부터 일정한 각도로 비스듬하게 상부로 연장된 복수의 측벽을 포함하는 용기를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키는 재료를 포함하는 제1 칸, 칸의 내면 또는 외면에 배치되고 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키지 않는 재료를 포함하는 제1 차폐물, 및 제1 칸을 밀봉하도록 설정된 뚜껑을 포함하는 용기를 제공하는 것이다.

기타 본 발명의 다른 목적은 상세한 설명과 첨부된 도면에 의하여 모두 달성할 수 있다.

본 발명의 한 형태는 둘레가 있는 형태를 포함하는 베이스(base)를 포함하는 음식을 담기 위한 적어도 하나의 칸(compartment), 및 상기 베이스의 둘레로부터 일정한 각도로 비스듬하게 상부로 연장된 복수의 측벽을 포함하는 용기에 관한 것이다. 상기 적어도 하나의 칸은 상기 베이스와 상기 복수의 측벽의 내면 또는 외면에 배치되고 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 않는 재료를 포함하는 제1 차폐물(shield)를 포함한다. 제1 차폐물은 베이스 상에 중심을 둔 구멍을 정의하는데, 이 구멍은 베이스와 동일한 모양을 포함한다. 용기는 적어도 하나의 칸에 밀봉되도록 설정된 뚜껑을 더 포함하고, 이 뚜껑은 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 않는 재료를 포함하는 제2 차폐물을 포함한다. 제2 차폐물은 복수의 측벽으로부터 기 결정된 거리에 있는 뚜껑에 배치되거나, 또는 이와 다른 선택으로 뚜껑을 전체를 실질적으로 덮을 수 있다.

본 발명의 다른 형태는 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키는 재료를 포함하는 제1 칸, 칸의 내면 또는 외면에 배치되고 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키지 않는 재료를 포함하는 제1 차폐물, 및 제1 칸을 밀봉하도록 설정된 뚜껑을 포함하는 용기에 관한 것이고, 뚜껑은 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 않는 재료를 포함하는 제2 차폐물을 포함한다. 용기는 적어도 부분적으로 제1 칸을 둘러싸는, 예를 들어 제1 칸을 완전히 둘러싸는 제2 칸을 더 포함한다. 이와 다른 선택으로, 용기는 제3 칸을 포함하는데, 제2 및 제3 칸은 각각 부분적으로 제1 칸을 둘러싼다.

본 발명의 용기에 의하면, 마이크로웨이브 에너지의 일부를 전용하여 음식물이 더 고르게 데워지도록 하기 위하여 마이크로웨이브 에너지를 반사하는 차폐물을 이용할 수 있고, 또한, 본 발명의 마이크로웨이브 에너지 차폐물의 배열은 요리 중에 마이크로웨이브 오븐 안에서 스파크나 아크가 생길 위험을 아주 작게 만든다.

도 1은 중앙 칸을 덮도록 배치된 차폐물이 있는, 뚜껑이 열린 상태의 마이크로웨이브 음식 쟁반을 도시한다.
도 2는 중앙 접시 상의 상부 및 바닥 차폐를 도시한다.
도 3은 중앙 접시 상의 상부 및 바닥 차폐를 도시한다.
도 4는 중앙 접시 상의 상부 및 바닥 차폐를 도시한다.
도 5는 중앙 접시 상의 상부 및 바닥 차폐를 도시한다.
도 6은 하나의 칸에 중앙 구멍이 있는 베이스 차폐물을 가진 2-칸 용기의 사시도이다.
도 7은 하나의 칸의 뚜껑 중앙에 차폐물을 가진 2-칸 용기의 평면도이다.
도 8은 하나의 칸 상에 중앙 구멍이 있는 베이스 차폐물을 가진 2-칸 용기의 저면도이다.
도 9는 본 발명의 하나의 구현예에 따른 2-칸 용기의 평면도이다.
도 10은 도 9의 2-칸 용기의 사시도이다.
도 11은 마이크로웨이브 요리 후 하나의 칸에서 측정된 온도 측정 지점에 대한 다이어그램이다.
도 12는 차폐된 용기에서 마이크로웨이브 요리를 한 후 서로 다른 위치에서의 사과소스 온도에 대한 막대그래프이다.
도 13은 차폐되지 않은 용기 내에서 마이크로웨이브 요리를 한 후 서로 다른 위치에서의 사과소스 온도에 대한 막대그래프이다.
도 14는 다양한 차폐된 용기에서, 3분 15초 동안 요리한 후 사과소스와 마카로니와 치즈의 평균온도에 대한 막대그래프이다.
도 15는 다양한 차폐 용기에서, 3분 45초 동안 요리한 후 사과소스, 마카로니, 치즈의 평균온도에 대한 막대그래프이다.

상온에서 오래 상하지 않는(shelf-stable), 차게 유지되거나 얼린 음식물을 마이크로웨이브 오븐에서 데우기 위하여(heating, 가열하여 뜨겁게 하는 것) 부분적으로 차폐된 마이크로웨이브 용기를 사용할 수 있다. 단지 선택된 영역에만 전략적으로 차폐를 응용한다면 단지 일정한 부분, 예를 들면, 얼린 음식만을 다른 부분보다 더 높은 온도로 데울 수 있게 된다. 상온에서 오래 상하지 않는, 냉동되거나 얼린 음식물의 포장과 차폐를 결합함으로써, 각 쟁반(tray)의 음식들을 서로 다른 정도로 데워 요리하여 같은 쟁반에 분리되어 놓여 있는 서로 다른 유형의 음식들이 동시에 요리를 마칠 수 있도록 할 수 있다.

단일 용기 또는 용기 칸에서 두 개 이상의 마이크로웨이브 에너지 차폐물을 제공하면 차폐되지 않은 칸 또는 차폐물의 특정 배열이 없는 칸에서보다 용기에 놓인 음식물 전체에 더 고른 요리를 제공할 수 있다는 것을 발견하였다. 특히, 마이크로웨이브 에너지의 일부를 전용하여(redirecting) 음식물이 더 고르게 데워지도록 하기 위하여 마이크로웨이브 에너지를 반사하는 차폐물을 이용할 수 있다는 것을 발견하였다. 또한, 마이크로웨이브 에너지 차폐물의 배열은 요리 중에 마이크로웨이브 오븐 안에서 스파크나 아크가 생길 위험을 아주 작게 만든다.

하나의 구현예에서, 마이크로웨이브 에너지 또는 복사를 실질적으로 투과시키는 재료를 포함하는 마이크로웨이브 용기가 제공된다. 종래 기술로 알려져 있는 것으로서 적합하다면 어떠한 마이크로웨이브 투과 재료도 이용될 수 있다. 예(본 예에 한정되지 않음)를 들면, 마이크로웨이브 요리용 음식물 용기를 제조하기 위하여 폴리에틸렌 테레프탈레이트(CPET, Crystalline Polyethylene Terephthalate) 비결정질 폴리에틸렌 테레프탈레이트(APET, Amorphous Polyethylene Terephthalate), 폴리에틸렌(PP, Polypropylene), 고밀도 폴리에틸렌(HDPE, High Density Polyethylene), 유기 충진 폴리에틸렌(Organic Filled Polypropylene), 판지(paperboard), 및 종이 적층(paper laminations)이 많이 이용된다.

마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하거나 적어도 실질적으로 투과시키지 못하는 재료를 포함하는 마이크로웨이브 용기 또는 포장이 제공될 수 있고, 이에 따라 마이크로웨이브 총량에 노출되는 제품의 다른 부분(other portions)과 달리 용기나 포장 내에 배치된 제품의 일정 부분(portions)을 마이크로웨이브 총량에 노출되지 않도록 차폐할 것이다. 포장은 마이크로웨이브가 보호 대상인 제품 영역에 도달하기 전에 이를 반사하거나, 차단하거나 흡수하는 물질 또는 층을 포함한다. 이러한 차단 물질을 여기에서는 "차폐물(shield)"로 정의한다. 마이크로웨이브 차폐물로서 마이크로웨이브 에너지 또는 복사를 반사, 차단, 및/또는 흡수할 수 있는 어떠한 재료도 적절하게 이용될 수 있다. 이러한 차폐 물질은 예(본 예에 한정되지 않음)를 들면, 금속, 금속박(metallic foil), 및 합금을 포함할 수 있다. 마이크로웨이브 차폐물로 사용되는 일반적 재료는 알루미늄 합금 800616과 같은 알루미늄이지만, 차폐물은 마이크로웨이브 에너지를 효과적으로 차단, 반사 또는 흡수하는 어떠한 금속, 금속 박(metal foil) 또는 비금속 재료일 수 있다.

상술한 바와 같이, 마이크로웨이브 차폐물은 마이크로웨이브 오븐 내에 있는 용기로 향하는 마이크로웨이브 에너지의 적어도 일부를 반사, 차단, 및/또는 흡수하도록 설정된다. 특정의 구현예에서, 제1 마이크로웨이브 차폐물은 용기의 적어도 일부분의 외부 구조와 실질적으로 일치하는 모양으로 제공된다. 도 6-8을 참조하면, 도 6은 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 재료로 둘러싸인 제1 구획(150)(도 7 참조)을 포함하는 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키는 재료를 포함하는 뒤집혀져 있는 마이크로웨이브 쟁반(140)을 보여준다: 금속 박 차폐물(142) 부재는 금속 박(142)의 베이스(141)의 거의 중앙에 위치하는 구멍(148)을 정의한다. 도 8을 참조하면, 구멍(148)은 베이스와 같은 형태를 포함하고, 구멍(148)의 높이나 폭 중 적어도 하나는 적어도 1/2 인치이다. 이 구현예에서, 구멍(148) 반원은 3/4 인치의 반경(예를 들면, 반원 구멍(148)의 가장 큰 부분에서의 높이)이고, 1과 3/4 인치의 폭을 포함한다. 차폐물 구멍의 높이와 폭은 각각 독립적으로 최소 약 1/4 인치이고, 용기의 바닥을 통하여 용기나 용기 구획으로 들어갈 수 있는 바람직한 마이크로웨이브 에너지의 양에 의존하여 선택될 수 있다. 더 높은 비열(Specific Heat Capacity)을 가진 음식은 전형적으로 낮은 비열을 가진 음식보다 온도를 올리는데 더 많은 마이크로웨이브 에너지를 필요로 하고, 따라서 작은 면적의 구멍에서보다 더 많은 마이크로웨이브 에너지가 용기로 들어갈 수 있도록 더 큰 면적의 구멍이 선택될 것이다.

도 6-8에 도시된 마이크로웨이브 쟁반(140)은 실질적으로 마이크로웨이브-투과 재료를 포함하는 차폐되지 않은 제2 구획(144), 및 전체 쟁반(140)의 상부를 덮도록 고정된 고분자(polymeric) 필름 뚜껑(146)을 더 포함한다. 필요한 경우 박 차폐물(foil shield)(142)을 구획에 부착할 수 있으나, 반드시 필요한 것은 아니다. 다른 선택으로, 박 차폐물(142)을 구획 상으로 고정할 수 있다. 특정의 구현예에서, 차폐물은 마이크로웨이브를 투과시키지 못하는 하나 이상의 단일 재료로, 예를 들면, 각 차폐물 부재의 한 표면상에 제공된 접착제 또는 밀폐제(sealant) 고분자 필름을 가진 두 개 이상의 개별 차폐물 부재로 제공될 수 있다. 접착제 또는 밀폐제 필름은 차폐물을 용기에 붙이고, 따라서 용기에 일종의 차폐물 스티커 또는 라벨을 제공한다. 제1 차폐물(142)이 제1 구획(150)의 베이스와 측벽의 바깥 표면상에 배치되도록 도시되었지만, 고분자 용기 층들 사이 또는 용기의 안쪽 표면상에 제공되는 등 다른 위치에 제공될 수도 있다.

도 6-8에 도시된 구현예에서, 금속박 차폐물(142)은 제1 구획(150)의 바깥 표면의 형태와 실질적으로 일치하도록 형성된다. 박 차폐물(142)은 베이스(141)의 둘레로 정의된 형태를 가진, 예를 들면 둥근 가장자리가 있는 반원형의 베이스(141)를 포함한다. 베이스(141)는 바닥의 둘레로부터 일정한 각도로 비스듬히 위로 연장되고 상부 가장자리(147)를 가진 하나 이상의 측벽을 포함한다. 상기 각도는 베이스에 대하여 약 60도와 약 135도 사이의 범위, 예를 들면 약 90도일 수 있다. 측벽(143)의 높이는, 예를 들면 0.5 인치에서 2.5 인치까지 또는 용기 구획의 측벽과 거의 같은 높이, 즉 약 1.25 인치까지의 범위에서 변할 수 있다. 본 발명의 형태들에서, 박(142)의 하나 이상의 측벽은 측벽(143)의 상부 가장자리(147)로부터 반지름 방향으로 연장된 립(lip)(145)을 더 포함한다. 도 8을 참조하면, 립(145)은 0.5 인치의 높이를 포함한다. 립(145)의 높이로, 예를 들면 1/16 인치에서 7/8 인치 사이에서 다른 높이들이 고려된다.

특정의 구현예에서, 제1 차폐물은 구획의 베이스를 전체를 덮고 따라서 구멍을 포함하지 않는다. 이러한 구성은 음식물의 비열이 낮아 높은 비열을 갖는 음식보다 더 큰 차폐물을 필요로 하는 응용분야에 이용하기 위하여 선택된다. 여기에 사용된 바의 용어 "비열"은 음식의 단위 양의 온도를 한 단위만큼 올리는데 필요한 에너지의 양으로 정의된다. 용기의 베이스 전체를 덮도록 제1 차폐물을 제공할 때, 마이크로웨이브 에너지는 용기의 다른, 차폐되지 않은 영역을 통하여 용기로 들어갈 것이다. 예를 들면, 용기는 제1 차폐물 측벽의 상부 가장자리와 제2 차폐물의 바깥 가장자리 사이의 수평 또는 수직 틈(gap)을 포함할 수 있다.

제1 구획(150)과 유사하게, 쟁반(140)은 베이스(151)의 둘레로 정의된 형태를 가진 베이스(151)를 포함하는 제2 구획(144)을 포함한다. 베이스(151)는 베이스의 둘레로부터 일정한 각도로 비스듬하게 상부로 연장되고 상부 가장자리(157)를 가진 하나 이상의 측벽(153)을 포함하고, 선택사항으로서 제2 구획은 본질적으로 마이크로웨이브 에너지를 투과시키는 하나 이상의 재료로 이루어진다. 상기 각도는 베이스에 대하여 약 60도와 약 135도 사이의 범위일 수 있다. 예를 들면 약 90도일 수 있다. 선택사항으로써 제2 구획(144)의 하나 이상의 측벽(153)은 측벽(153)의 상부 가장자리(157)로부터 반지름 방향으로 연장된 립(155)을 더 포함할 수 있다. 립(155)의 존재로 구획이 채워질 때 뚜껑(146)을 접착하거나 밀봉하기에 편리한 표면이 제공된다.

본 발명의 구현예들에서, 쟁반(140)에 대하여 설명한 바와 같이, 용기는 베이스와 측벽을 포함하는 임의의 수의 구획을 포함할 수 있다. 하나 이상의 구획에 대하여 음식과 같은 재료를 담기에 적합한 임의의 형태를 선택할 수 있다. 예(본 예에 한정되지 않음)를 들면, 하나 이상의 구획에 대하여 사각형, 타원형, 원형, 정사각형, 사다리꼴 형태, 반원형, 삼각형, 동심형의 링 형태 등의 기하학적 형태들이 적합할 수 있다. 도 9 및 10을 참조하면, 하나의 구현예에서, 제1 구획(92)과 제2 구획(94)을 갖는 2-구획 용기(90)를 제공할 수 있다. 제1 구획(92)과 제2 구획(94)의 각 형태는 반드시 사다리꼴 형태로 설명될 수 있고, 다소 휘어진 측면과 둥근 모서리를 가진다. 임의 개수의 측면과 모서리를 가진 다른 형태들이 고려되고, 종종 구획의 모서리 형태들은 둥근 형태일 것이다.

도 7을 참조하면, 마이크로웨이브 쟁반(140)의 고분자 필름 뚜껑(146)은 뚜껑(146)에 배치되어 부착된 제2 마이크로웨이브 차폐물(152)을 더 포함한다. 제2 마이크로웨이브 차폐물(152)은 측벽(143)으로부터 적어도 1/4 인치, 또는 적어도 1/2 인치의 거의 균일한 거리만큼 떨어져서 제2 마이크로웨이브 차폐물(152)의 바깥 가장자리 주위에 일정한 경로를 형성한다. 용기 뚜껑에 배치된 마이크로웨이브 차폐물의 바깥 가장자리와 용기의 측벽 사이의 거리는 쟁반의 상대적 크기에 따라 약 1/8 인치 또는 그 이상의 범위일 것이고, 용기 또는 용기 구획으로 들어가야 할 필요가 있는 마이크로웨이브 에너지의 양에 따라 선택될 수 있다. 위에서 언급한 바와 같이, 높은 비열을 갖는 음식은 전형적으로 낮은 비열을 갖는 음식보다 온도를 올리는데 더 많은 마이크로웨이브 에너지를 필요로 하고, 따라서 차폐물과 측벽 사이의 거리가 짧은 경우에서보다 더 많은 마이크로웨이브 에너지가 용기에 들어가도록 제2 차폐물과 측벽 사이의 거리가 더 긴 것이 선택될 것이다.

음식물이 용기나 용기 구획 내에 배치되고 난 후 마이크로웨이브 용기를 밀봉하기 위하여 뚜껑(146)은 임의의 적합한, 실질적으로 마이크로웨이브를 투과하는 재료를 포함한다. 뚜껑으로 이용되는 전형적인 재료는, 예를 들면 열 봉합성 고분자 필름(heat sealable polymeric film), 종이, 및 판지 적층제(paperboard lamination)을 포함한다. 열 봉합성 고분자 필름의 몇 가지 예로 열 봉합성 폴리에스테르를 포함하는 토레이 루미리드 XL5(Toray Lumilid XL5), 에틸렌 비닐 아세테이트 열 봉합층(ethylene vinyl acetate heat seal layer)이 있는 이축배향 폴리에스테르(biaxially oriented polyester), 및 봉합성 폴리에킬렌 테레프탈레이트/데틸렌 비닐 아세테이트(sealable polyethylene terephthalate / ethylene vinyl acetate) 필름 구조를 포함한다. 적합한 뚜껑 재료는 용기에 쉽게 부착되어야 하고, 이동, 저장 및 취급 중 안전을 유지하기 위하여 충분한 내마모(abrasion resistance) 및 파열저항(puncture resistance)을 제공해야 하고, 소비자가 쉽게 열 수 있어야 한다.

특정의 구현예들에서, 마이크로웨이브 용기는 도 6-8의 용기와 비교하여 볼 때, 일반적으로 반대로 또는 거꾸로 뒤집힌 상태로 구성되어 제공될 수 있다. 이러한 구현예들에서, 음식물은 실질적으로 편평한, 판형 부재 상에 배치되고 음식 위에 뚜껑(cap, 모자의 형태)이 배치된다. 따라서 여기에서 사용되는 용어 "뚜껑"은 일반적으로 마이크로웨이브 용기의 평면부로 정의되고, 따라서 음식을 담는 판형 표면뿐만 아니라 상술한 바의 용기 커버 양쪽을 포괄하는 용어이다. 이에 수반하여, 여기에서 사용되는 용어 "구획"은 음식물을 담기 위하여 일정한 부피를 갖는 접시 또는 쟁반-모양 부재로 정의되고, 따라서 음식물 위를 덮는 커버 또는 모자-모양 부재뿐만 아니라 상술하고 도면에 도시된 용기 구획 양쪽을 포괄하는 용어이다. 본 발명의 마이크로웨이브 용기에 대하여 어떠한 순서로 구획과 뚜껑의 조합이 제공되는지는 중요한 것이 아니다.

앞서 설명한 바와 같이, 단일 용기 또는 용기 구획에 있는 둘 이상의 마이크로웨이브 에너지 차폐물을 배치함으로써 그 상승작용으로 차폐물의 특별한 배열을 포함하지 않는 용기나 용기 구획에서보다 용기에 놓인 음식물을 더 균일하게 요리하도록 할 수 있다. 일반적인 용어로, 2-차폐 시스템은 용기 구획에 배치된 제1 차폐물(예를 들면, 제1 구획(150)에 있는 박 차폐물(142)) 및 용기의 뚜껑에 배치된 제2 차폐물(예를 들면, 뚜껑(146)에 있는 제2 차폐물(152))을 포함한다. 특정의 구현예들에서, 제1 및 제2 차폐물의 형태와 위치는 실질적으로 상보적이다: 제1 차폐물은 중앙 구멍을 정의하는 반면에, 제2 차폐물은 제2 차폐물의 바깥 가장자리와 용기 구획의 둘레 사이에 틈을 가지면서 그 반대쪽의 중앙에 위치한다. 제1 차폐물은 용기에서 대응하는 위치에 있는 제2 차폐물과 비교하여 반대 방향으로부터 마이크로웨이브 에너지를 흡수하고, 전송하고, 반사하도록 작용한다는 것을 발견하였다. 이렇게 상호작용하는 형태로 조합된 제1 및 제2 차폐물에 의하여, 균일하게 데울 수 있게 된다.

특정의 구현예들에서, 용기 내의 마이크로웨이브 에너지를 효과적으로 전용하여 음식물을 더 고르게 데울 수 있도록 제1 및 제2 차폐물은 차폐되지 않은 영역을 통하여 용기에 들어가는 마이크로웨이브 에너지를 반사한다. 이는 에너지가 선택된 방향(들)에서만 용기나 용기 구획으로 들어갈 수 있도록 허용된 차폐물의 구조에 의한 것으로 알려져 있고, 이는 음식 제품을 데우는 속도를 균일하게 제어한다.

또한, 마이크로웨이브 에너지 차폐물의 상보적 배열은 요리 중 마이크로웨이브 오븐에 스파크나 아크가 생길 위험을 최소로 한다. 특히, 제1 및 제2 차폐물을 서로 독립적이게 충분히 떨어진 거리로 유지하면 차폐물들 사이의 아크 가능성과 마이크로웨이브 오븐 내에 화재를 초래할 잠재적 가능성을 최소화한다는 것을 발견하였다. 요리 중, 차폐물에 있는 에너지는 3000볼트 이상까지 상승할 수 있다. 이론에 특히 제약되지 않고도(without wishing to be bound by theory), 유사한 금속 차폐 부재들을 가까이 접촉하면, 공기분자들이 교란을 일으켜 파괴되어 그 결과로 물 분자를 플라스마 상태가 되도록 할 수 있다. 플라스마는 두 개의 차폐물 사이에 도전영역(conductor)을 형성하고, 따라서 두 차폐물 사이의 틈을 이어주는 아크나 스파크를 초래한다. 따라서 마이크로웨이브 에너지 차폐물들의 가장자리가 가까이 근접함으로써 차폐물들 사이를 도약하는, 스파크와 매우 유사한 현상을 제공한다.

마이크로웨이브 용기를 통한 음식 무게와 음식 분포가 스파크에 중요한 요소로 작용할 수 있는지를 조사하기 위하여 제1 및 제2 마이크로웨이브 차폐물의 위치에 대한 실험들을 수행하였다. 스파크는, 음식 내용물이 용기의 전면을 향하여 이동하여 굳어져, 용기의 뒤쪽에는 실질적으로 음식이 존재하지 않는 경우에서와 같이, 음식이 거의 없는 곳에서 더 잘 발생하는 경향이 있음을 발견하였다. 이러한 스파크 위험의 증가는, 용기의 뒤쪽에 놓인 음식이 에너지를 흡수할 때와 비교하여, 더 높은 양의 마이크로웨이브 에너지가 마이크로웨이브 에너지 차폐물에 의하여 반사, 흡수, 전송되는 것에 기인한다. 따라서 고르게 채워진 마이크로웨이브 용기 또는 구획을 제공하는 것이 바람직하다.

제2 차폐물은, 거의 1과 1/4인치 높이의 측벽을 가진 용기 상에 배치되어, 3/4 인치 또는 1과 1/4 인치(1.25 인치)의 높이를 가진 측벽과 같은, 제1 차폐물의 측벽과 상호작용을 할 수 있다. 비록 차폐된 구획 전체에서 일부 마이크로웨이브 차폐물이 상호작용한다고 하더라도, 가장 잠재적으로 스파크가 우려되는 영역은 제2 차폐물의 모서리와 3/4 인치의 높이를 가진 제1 차폐물의 측벽을 포함한다. 이러한 우려는, 마이크로웨이브 에너지를 충분히 흡수하지 못할 정도로 음식량(food load)이 충분하지 않은 경우에, 제1 차폐물이 에너지를 전달하여 CPET 마이크로웨이브 용기의 측벽을 녹이는 측벽의 능력에 의한 것이다. 결과적으로, 에너지 전달에 의하여 손상을 입을 만큼의 충분한 에너지가 측벽에 전달되는 것을 방지하도록 마이크로웨이브 에너지를 충분히 흡수하기 위하여, 제1 차폐물의 측벽이 용기 구획의 측벽만큼 높지 않은 구획에 대하여, 충분히 높은 비열을 포함하는 고르게 분포된 음식을 제공하는 것이 중요하다.

제2 차폐물의 위치가 중심에서 벗어나 구획의 측벽에 가까이 있거나 접하게 되면 제2 차폐물이 마이크로웨이브 오븐에서 요리 중 스파크를 초래할 수 있기 때문에 제2 차폐물의 위치는 중요한 것이다. 제2 차폐물이 제1 차폐물의 측벽과 직접 접하여 정렬되면, 마이크로웨이브 용기를 통하여 상당히 더 큰 잠재적 아크 가능성이 있다는 것을 발견하였다. 또한, 제2 차폐물이 중앙에서 벗어나 용기 및/또는 제1 차폐물의 측벽으로 연장되는 경우에는, 하나 이상의 같은 유형의 마이크로웨이브 용기가 마이크로웨이브 안에 함께 놓인다면 더 높은 스파크 위험이 존재할 것이다. 각각 이러한 제2 차폐물을 가지는 이웃하는 두 개의 용기를 함께 놓으면, 이들이 나란히 놓이는 경우 두 개의 제2 차폐물은 서로 접할 수 있고, 잠재적으로 제2 차폐물 사이에 스파크를 제공할 수 있다. 실험들은 용기의 측벽 가장자리로 연장된 제2 차폐물을 포함하는 두 개의 용기가 접촉하거나 1/2 인치까지 떨어져 있을 때 스파크가 생긴다는 것을 보여주었지만, 1/2 인치를 넘어서서 위치할 때는 그렇지 않았다.

잠재적 스파크를 피하기 위하여 종래에는 소비자가 차폐 구조를 갖는 두 개의 마이크로웨이브 용기를 마이크로웨이브 오븐에서 아주 가까이 함께 놓았지만, 소비자가 마이크로웨이브 오븐에 하나 이상의 용기를 배치하는 방법과 무관하게 스파크의 위험이 생기지 않도록 하는 마이크로웨이브 용기를 제공하는 것이 바람직할 것이다. 뚜껑에 중심이 있고, 제2 차폐물의 둘레와 용기의 측벽 및/또는 제1 차폐물의 측벽 사이에 적어도 1/4 인치의 틈을 가진 제2 차폐물을 포함하는 마이크로웨이브 용기는, 제2 차폐물이 측벽에서 떨어져 위치하기 때문에 스파크가 생길 가능성이 작다. 따라서 두 개의 같은 마이크로웨이브 용기가 동시에 마이크로웨이브 오븐에 놓이면 두 개의 제2 차폐물 사이의 상호작용도 생길 수 없게 된다. 실제로, 이와 같이 서로 이웃하게 놓인 용기에서 마이크로웨이브 요리 실험을 한 결과 용기 사이에 어떠한 스파크도 생기지 않았다.

상술한 바와 같이, 소비자가 마이크로웨이브 용기에 대한 마이크로웨이브 요리시의 주의사항을 잘못 이해하거나 그냥 따르지 않을 가능성이 있기 때문에, 주의사항을 올바르게 지키지 않는 경우에도 스파크가 생기지 않도록 구성된 용기를 제공하는 것이 중요하다. 예를 들면, 소비자는 뚜껑을 잡아당겨 열고, 당연히 부착되어 지는 것으로 깨닫고, 뚜껑을 다시 용기 상으로 느슨하게 원위치할 수 있다. 다른 구성을 갖는 마이크로웨이브 용기에서 실험들을 수행하였는데, 뚜껑을 제거한 다음에 용기 상에 다시 놓았다. 용기 측벽으로 연장된 제2 마이크로웨이브 차폐물뿐만 아니라, 3/4 인치 높이를 가진 측벽이 있는 제1 마이크로웨이브 차폐물과 베이스에 구멍을 포함하는 마이크로웨이브 용기에 대하여 수행된 실험에서는 마이크로웨이브 오븐 안에 화재가 발생하였다. 이와 대조적으로, 뚜껑의 중앙에 용기 측벽으로부터 1/2 인치 떨어져 있는 제2 마이크로웨이브 차폐물뿐만 아니라, 1.25 인치 높이(예를 들면, 용기 측벽과 같은 높이)를 가진 측벽이 있는 제1 마이크로웨이브 차폐물과 베이스에 구멍을 가진 마이크로웨이브 용기를 사용하여 실험을 수행한 경우에는 어떠한 화재나 스파크도 관찰되지 않았다.

제1 차폐물의 측벽과 제2 차폐물의 바깥 가장자리 사이에 1/2 인치 수직으로 틈이 있음에도, 마이크로웨이브 에너지에 노출되는 경우에 여전히 스파크와 화재가 발생하였다. 놀랍게도, 1/2 인치의 수평 틈은 차폐된 용기의 아크와 스파크 위험을 감소시킨다는 것을 발견하였다. 또한, 선택사항으로서 측벽의 상부 가장자리로부터 방사형으로 연장된 립을 포함하면, 스파크의 위험을 더욱 감소시킨다. 앞서 설명한 바와 같이, 제1 및 제2 차폐물 사이의 수직 틈이 있는 마이크로웨이브 용기에 대하여, 마이크로웨이브 용기 내에 특정 비열의 음식물을 놓으면, 차폐된 용기의 아크와 스파크 위험을 최소화하는 데 중요한 역할을 한다.

제2 차폐물은 예를 들면, 제2 차폐물이 스스로 말려지는 결과가 생기는 것과 같이, 제조과정이나 분배과정에서 뚜껑에 적절하게 고정되어 유지되지 않을 것이다. 스스로 말려지는 제2 차폐물을 가진 상술한 차폐 구조 양쪽에 대하여 수행된 실험에서는 두 개의 차폐물 사이에 수평 틈을 갖는 용기에 대하여 어떠한 화재 및/또는 스파크도 발생하지 않았다. 반면에 두 차폐물 사이에 수직 틈을 가진 용기의 측벽 가장자리에서는 화재가 발생하였다.

본 발명의 마이크로웨이브 차폐 용기를 취급하는 옳지 않은 하나의 예로서, 소비자가 마이크로웨이브 요리 중에 열 및/또는 증기를 빼내기 위하여 뚜껑에 있는 구멍을 찌르는 것을 들 수 있다. 상술한 차폐 구조 양쪽에 대하여 수행된 실험에서는 뚜껑에 구멍이 형성되었기 때문에 어떠한 화재도 관찰되지 않았다. 용기를 잘못 취급하는 또 다른 예로서, 소비자가, 제2 차폐물을 제거해야 하는 것으로 알고, 뚜껑에서 제2 차폐물을 부분적으로 벗기는 것을 들 수 있다. 상술한 차폐 구조 양쪽에 대하여 수행된 실험에서는, 두 개의 차폐물 사이에 수직 틈을 가진 차폐 구조에 대하여 화재 및 스파크를 관찰하였으나, 수평 틈을 가진 바람직한 차폐 구조에 대하여는 이들이 관찰되지 않았다.

본 발명의 구현예들은 마이크로웨이브 에너지의 전용을 성공적으로 달성하여 하나 이상의 구획 용기를 차폐하였다. 마이크로웨이브 에너지의 전용에 의하여, 차폐물이 존재함으로써 상온에서 오래 상하지 않거나, 냉동되거나 얼린 음식 제품을 더 고르게 데울 수 있게 되었다. 또한, 차폐된 구획은 다중 온도 전자레인지 조리가능한 음식(multi-temperature microwavable meal)을 제공하기 위하여 뜨거운 구획과 쌍으로 될 수 있다. 본 발명 및 음식 제품이 짝을 이뤄, 본 발명의 구현예들에 의하여, 음식 제품에 따라, 특정 구획을 데우는 속도를 원하는 온도 범위로 제어할 수 있다. 특정 음식 제품을 적절한 마이크로웨이브 에너지가 통과하기에 적합하도록 마이크로웨이브 용기, 구획 및 차폐물의 치수를 변경하여 적절한 속도로 데울 수 있게 변경할 수 있고 그렇게 변경될 것이라는 것은 본 발명이 속하는 분야에서의 통상의 기술자가 이해할 수 있는 것이다.

낮은 비열을 갖는 음식물은 전형적으로 이와 달리 높은 비열을 보여주는 음식물보다 더 빠른 마이크로웨이브 요리 시간을 가진다. 하나의 구현예에서, 마이크로웨이브 에너지에 노출되어 마이크로웨이브 오븐에서 거의 같은 온도로 서로 다른 유형의 음식을 요리할 수 있도록 하기 위하여, 더 빨리 요리되는 음식을 늦게 요리되는 음식들 사이에 배치된 용기 구획에 놓을 수 있다. 이러한 배열에 의하여 마이크로웨이브 용기의 중앙에 위치한 음식물이 용기의 주변 가장자리에 더 가까이 놓인 음식물보다 더 천천히 요리되는 이로운 현상을 얻을 수 있다.

도 2-5를 참조하면, 마이크로웨이브 용기의 몇 가지 형태가 도시되어 있다. 먼저 도 2를 참조하면, 마이크로웨이브 접시(100)가 도시되어 있다. 접시(100)는 으깬 감자(mashed potato)를 담은 외부의 동심원 부(102)와 동심원 부(102)의 중앙에 배치된 내부 접시(104)를 포함한다. 내부 접시(104)는 뚜껑(101)에 고정된 차폐 재료(103)를 가진 고분자 필름 뚜껑(101)을 포함한다. 따라서 내부 접시(104) 안에 놓인 음식은 차폐 재료(103)와 내부 접시(104)를 둘러싼 외부의 동심원 부(102)에 놓인 으깬 감자에 의하여 마이크로웨이브 에너지로부터 차폐된다. 도 4를 참조하면, 특정 구현예들에서, 내부 접시(104)의 바닥은 차폐 재료(121)를 포함할 수 있다. 마이크로웨이브 오븐에서 서로 다른 유형의 재료들을 같은 온도에서 요리한 결과로, 더 빠른 요리 시간을 가진 또 다른 음식을 차폐하는 데 도움을 주는 높은 비열의 음식물이 마이크로웨이브를 흡수하는 능력을 조절하기 위하여 많은 특정 구조들을 설계할 수 있음은 본 발명이 속하는 분야의 통상의 기술자가 이해할 수 있는 것이다.

도 1을 참조하면, 다중-구획 마이크로웨이브 용기(10)를 포함하는 다른 구현예가 도시되어 있다. 용기(10)는 그 안에 사과소스를 담은 계란형 구획(14)을 포함한다. 용기(10)는 계란형 구획(14)에 인접하여 그 안에 으깬 감자를 담은 제2 구획(12)을 포함한다. 또한, 용기(10)는 계란형 구획(14)과 접하고 있고 제2 구획(12)으로부터 용기의 반대편에 위치하여 그 안에 미트로프(meat loaf)를 담은 제3 구획(16)을 더 포함한다. 높은 열량의 음식을 담은 제2 및 제3 구획(12 및 16)은 충분한 양의 마이크로웨이브 에너지를 흡수하고, 따라서 중앙 구획(14)에 있는 사과소스에 대한 차폐물로 작용한다. 또한, 용기(10)는 중앙 구획(14)과 실질적으로 끼워지게 배치되도록(located substantially in register) 구성된 뚜껑(13)에 배치된 금속박 차폐물(11)을 포함하고, 선택적이지만 중앙 구획(14) 바닥의 아래쪽에 부가적 차폐물(도시되지 않음)을 포함한다. 이들 하나 이상의 차폐물은 마이크로웨이브 에너지에 노출될 때 높은 열량의 음식물이 중앙 구획(14) 안의 온도를 낮추는데 도움을 줄 것이다.

실시예

아래의 실시예들은 상술한 바와 같이 본 발명의 구현예들에 대한 예시적 설명이고, 본 발명을 조금이라도 한정하고자 하는 것이 아니다. 상술한 바와 같이, 용기 안에 놓인 음식을 고르게 데우기 위하여 마이크로웨이브 용기에 대한 다양한 구성의 마이크로웨이브 차폐물이 제공된다. 따라서 다양한 유형의 음식물의 온도에 대하여, 요리 용기의 외부를 차폐하는 다양한 크기와 위치에 따른 효과를 결정하기 위하여 실험들을 수행하였다.

실시예 1

실시예 1은 마이크로웨이브-투과 용기 재료로 CPET 그리고 차폐 재료로 알루미늄 박을 포함하는 마이크로웨이브 용기에 대하여 실험을 수행하였다. 실험된 마이크로웨이브 용기는 도 6-8에 도시된 일반적 형태를 가진 2-구획 용기를 포함하였다. 더 상세하게는, 용기는 베이스의 둘레로 정의되는, 둥근 가장자리가 있는 반원형을 가진 베이스를 포함하는 제1 차폐물을 포함하였다. 베이스의 둘레에서 위쪽으로 연장되고 측벽의 상부 가장자리에서 방사형으로 연장된 립을 포함하는 상부 가장자리를 가진 복수의 측벽을 포함하였다. 측벽의 높이는 1.25 인치이고, 용기 구획의 측벽과 거의 같은 높이로 하였다. 뚜껑은 뚜껑의 중앙에 배치되어 부착된 제2 마이크로웨이브 차폐물을 포함하였고, 측벽의 둘레 또는 상부 가장자리로부터 1/2 인치만큼 분리되었다. 차폐된 구획에 사과소스를 담고, 뚜껑을 용기 상부에 뚜껑을 고정하고 전체 용기를 얼렸다. 다음에 각 얼린 차폐된 용기를 냉각기에서 빼내고 마이크로웨이브 오븐에 배치하였다.

805 Watt 파나소닉 마이크로웨이브 오븐(Panasonic microwave oven)에서 3분 15초를 요리한 후, 접시 내의 다섯 지점의 세 개의 깊이에서 사과소스의 온도를 측정하였다. 도 11은 차폐된 구획 내에서 사과소스의 온도가 측정된 다섯 지점의 대략적 다이어그램을 보여준다. 지점 1 및 3은 구획의 모서리를 나타내고, 지점 2 및 4는 구획의 가운데 가장자리를 나타내고, 지점 5는 구획의 중앙을 나타낸다. 각 지점에 대하여 사과소스의 상부/표면, 가운데, 바닥의 3가지 깊이에서 온도를 측정하였다.

도 12는 얼린 사과소스를 마이크로웨이브 요리한 후의 실험 결과에 대한 막대그래프를 도시한다. 실험 데이터로부터 차폐에 의하여 심지어 3분 이상의 마이크로웨이브 요리 후에도 45 ℉ 이하의 비교적 낮은 온도에서 음식물을 유지할 수 있다는 사실을 알 수 있다. 또한, 데이터로부터 차폐에 의하여 20 ℉ 이하의 구획에 있는 지점들 사이의 최대 온도차를 가지고, 고르게 데울 수 있다는 사실을 알 수 있다. 가장 큰 온도차는 모서리 지점 1에 있는 재료로부터 가운데 가장자리 지점 2에 있는 재료까지의 온도차였다. 깊이에 따른 온도 변화는 모서리 지점 1의 사과소스 상부, 가운데 및 바닥 깊이 사이에 아무런 온도 차이도 없는 것에서부터 가운데 가장자리 지점 4의 사과소스 상부 및 바닥 깊이 사이에 4도의 차이를 가지는 것까지의 범위를 가졌다.

비교실시예 2

비교실시예 2에서는, 용기에 아무런 마이크로웨이브 차폐물을 제공하지 않는 것 이외에는, 실시예 1과 동일한 구성의 마이크로웨이브 용기에 대하여 실험을 수행하였다. 차폐된 구획에 사과소스를 담고, 용기 상부에 뚜껑을 고정하고, 전체 용기를 얼렸다. 다음에, 냉동기에서 얼린 차폐된 용기를 빼내어 마이크로웨이브 오븐에 배치하였다. 805 Watt 파나소닉 마이크로웨이브 오븐에서 3분 15초를 요리한 후, 사과소스의 온도를 실시예 1과 같이 접시 내에서 각 다섯 지점의 세 개의 깊이에서 온도를 측정하였다.

도 13은 얼린 사과소스를 마이크로웨이브 요리한 후 실험한 결과를 보여주는 막대그래프이다. 실험데이터를 보면, 차폐가 부족하면 마이크로웨이브 요리 후 깊이 및 지점에서 측정된 사과소스의 온도들 사이에 중대한 변화가 초래되었다는 사실을 알 수 있다. 실시예 1과 달리, 구획의 지점들 사이의 최대 온도차는 55 ℉ 이상이다. 이러한 구획 지점에 따른 큰 온도차는 모서리 지점 3에 있는 재료로부터 가운데 가장자리 지점 4까지의 온도차였다. 깊이에 따른 가장 작은 온도차는 중앙 지점 5에서 사과소스의 상부, 가운데 및 바닥 깊이에 대한 것으로 약 5도이었다. 깊이에 따른 가장 큰 온도차는 모서리 지점 1에서 사과소스의 상부, 가운데 및 바닥 깊이에 대한 것으로 약 28도이었다.

결과적으로, 실시예 1 및 비교실시예 2의 결과로부터 실시예 1의 마이크로웨이브 차폐에 의하여 마이크로웨이브 오븐에서 요리되는 용기 전체를 통하여 고르게 데우는 데 있어서 매우 개선된 결과를 제공할 수 있음을 보여주었다.

실시예 3

실시예 3에서는, 마이크로웨이브-투과 용기 재료로 CPET를 포함하고 차폐 재료로 알루미늄 박을 포함하는 마이크로웨이브 용기에 대하여 실험을 수행하였다. 실험된 각 마이크로웨이브 용기는 도 6-8에 도시되고 실시예 1에 설명된 일반적인 형태를 갖는 2-구획 용기의 외부에 다양한 크기와 위치의 제1 차폐물을 포함하였다. 또한, 실험된 각 마이크로웨이브 용기는 뚜껑에 고정된 다양한 크기의 제2 차폐물을 포함하였다. 제1 차폐물에서 변하는 형태는 측벽의 높이와 차폐물 베이스에 있는 구멍의 반경이었다. 제2 차폐물에서 변하는 형태는 제2 차폐물의 바깥 둘레와 용기 측벽 사이의 거리였다. 측벽의 높이는 3/4 인치에서 1.25 인치(예를 들면, 최고 높이)까지의 범위를 가졌다. 구멍의 반경은 1/4 인치에서 3/4 인치까지의 범위를 가졌다. 제2 차폐물과 용기 측벽 사이의 틈은 1/2 인치 또는 0(예를 들면, 완전 차폐)이었다.

차폐된 각 용기에 대하여, 사과소스는 차폐된 구획에 담고, 마카로니와 치즈는 차폐되지 않은 구획에 담아, 뚜껑을 용기의 상부에 고정하고, 용기 전체를 얼렸다. 다음에, 각 얼린 차폐된 용기를 냉동기에서 빼내어 마이크로웨이브 오븐에 배치하였다. 805 Watt 파나소닉 마이크로웨이브 오븐에서 3분 15초 동안 요리한 후, 음식물의 온도를 측정하였다.

도 14는 얼린 사과소스, 마카로니, 및 치즈를 마이크로웨이브 요리한 후의 실험결과를 보여주는 막대그래프이다. 제1 차폐물의 측벽의 최대 높이가 1.25 인치이고, 구멍의 반경이 3/4 인치, 그리고 제2 차폐물과 용기 측벽 사이의 거리가 1/2 인치의 구성을 포함하는 마이크로웨이브 차폐물은 최적의 가열 특성을 제공하였는데, 여기에서 사과소스의 온도가 가장 낮았고 요리 중 두 차폐물 사이의 수평 틈 때문에 생기는 아크나 스파크의 위험을 낮추었다.

실시예 4

실시예 4는, 각 얼린 차폐된 용기를 3분 45초 동안 다른 805 Watt 파나소닉 마이크로웨이브 오븐에서 요리한 것 이외에는, 실시예 3에서의 재료와 절차에 따라 실험을 수행하였다.

도 15는 얼린 사과소스, 마카로니, 및 치즈를 마이크로웨이브 요리한 후의 실험결과를 보여주는 막대그래프이다. 놀랍게도, 제1 차폐물의 측벽의 최대 높이가 1.25 인치이고 구멍의 반경이 3/4 인치, 그리고 제2 차폐물과 용기 측벽 사이의 거리가 1/2 인치의 구성을 포함하는 마이크로웨이브 차폐물은, 부가적으로 30초를 더 데웠음에도 불구하고, 동일한 온도의 사과소스, 마카로니, 및 치즈를 제공하였다. 이러한 구성은 또한 최적의 가열 특성을 제공하였고, 두 차폐물 사이의 수평 틈에 기인하는 요리 중 아크나 스파크의 위험도 저감시켰다.

실시예 5

실시예 5의 마이크로웨이브 용기에서는, 도 1에 도시된 바와 같이, 중앙 구획의 양쪽에 있는 두 개의 외부 구획에 높은 열량의 음식물이 배치되도록 다중-구획 용기를 구성하였다. 사과소스를 중앙 구획에 담고, 으깬 감자와 미트로프를 두 개의 바깥 구획에 각각 담았다. 뚜껑을 용기 상부에 고정하고, 용기 전체를 얼렸다. 다음에, 얼린 차폐된 용기를 냉각기에서 빼내어 마이크로웨이브 오븐에 배치하였다. 중앙 구획은 상부 및 바닥 금속 박 차폐를 포함하였고, 바깥 구획에 배치된 높은 비열의 음식은 중앙 구획의 양측을 효과적으로 차폐하였는데, 차폐되지 않은 용기 측벽에서와 달리 마이크로웨이브 에너지의 영향에 거의 노출되지 않았다. 얼린 용기를 3분 동안 요리한 후에는, 중앙 구획에 있는 사과소스는 거의 50 ℉로 정해진 반면에, 바깥 구획에 있는 으깬 감자와 미트로프는 완전히 요리되어 뜨거워져, 160 ℉ 이상의 온도를 나타내었다. 그러나, 음식만으로는 사과소스를 높은 비열의 음식과 금속 박 차폐를 조합한 정도까지는 차폐할 수 없었다. 금속 박 차폐물이 없는 것 말고는 동일한 마이크로웨이브 용기를 3분 동안 가열하면, 미트로프와 으깬 감자는 160 ℉ 이상의 동일한 온도가 되었고 사과소스의 온도는 거의 170 ℉가 되었다. 따라서 금속 박 차폐가 존재하면, 금속 박 차폐가 존재하지 않는 경우와 같은 요리 조건에서 사과소스의 온도에서 약 120 ℉의 온도차를 가져왔다.

실시예 6

실시예 6의 마이크로웨이브 용기에서, 도 2-5에 도시된 바와 같이, 내부의 둥근 접시를 동심으로 둘러싸는 둥근 접시에 높은 비열의 음식물이 배치되도록 다중-구획 용기를 구성하였다. 으깬 감자를 내부 접시와 외부 접시에 담고, 뚜껑을 두 접시 각각의 상부에 고정하고, 용기 전체를 얼렸다. 다음에, 얼린 차폐된 용기를 냉각기에서 빼내어 마이크로웨이브 오븐에 배치하였다. 내부 접시는 상부 및 바닥 금속 박 차폐를 포함하였다. 차폐물과 내부 접시를 둘러싸는 높은 비열의 음식 때문에, 내부 접시는 사방에서 효과적으로 차폐되었다. 5분 동안 요리한 후에, 내부 접시의 온도는 40 ℉ 이하로 측정되었고, 주위를 둘러싼 재료의 온도는 120 ℉ 이상이 되었다. 내부 접시가 데워지는 주된 원인은 주위 재료로부터 내부 접시까지의 열전달에 의한 것으로 이해된다. 따라서 일정한 절연 값(insulating value)을 가진 재료를 포함하는 내부 접시를 제공하면, 마이크로웨이브 요리 중 내부 접시를 심지어 더 차게 유지할 것이다.

본 발명의 실시를 위하여 현재로서 바람직한 형태를 포함하는 특정의 실시예들에 따라 본 발명을 설명하였으나, 본 발명이 속하는 기술분야에서의 통상의 기술자라면 본 발명의 정신과 범위에 속하는 상술한 시스템과 기술에 대한 수많은 변형과 치환이 존재한다는 것을 이해할 것이다. 본 발명은 여기에서 제시된 구성의 세부사항과 구성요소의 배열에 따른 응용예에 한정되지 않는다는 것이 이해되어야 한다. 위에서 언급한 변형과 수정은 본 발명의 범위에 있다. 또한, 여기에서 개시되고 정의된 본 발명은 설명 및/또는 도면을 통하여 언급하였거나 이로부터 명백한 두 개 이상의 개개의 특징에 대한 모든 선택가능한 조합으로도 확장된다. 이들 서로 다른 모든 조합은 본 발명의 다양한 선택가능한 형태들을 구성한다. 여기에서 설명한 구현예들은 본 발명을 실시하기 위하여 알려진 최선의 형태를 설명하여 이 분야의 통상의 기술자가 본 발명을 이용할 수 있도록 할 것이다. 특허청구범위는 종래기술에 의하여 허용된 정도까지만 선택가능한 구현예들을 포함하는 것으로 고려되어야 한다.

Claims (22)

1. 둘레가 있는 형태를 포함하는 베이스, 및 일정한 각도로 비스듬하게 상기 베이스의 상기 둘레로부터 연장된 복수의 측벽을 포함하고, 상기 베이스와 상기 복수의 측벽의 내면 또는 외면에 배치되어 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 재료를 포함하는 제1 차폐물을 포함하는 적어도 하나의 구획; 및
   적어도 하나의 구획에 밀봉되도록 구성되고, 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 재료를 포함하고 상기 복수의 측벽으로부터 기 결정된 거리에서 배치된 제2 차폐물을 포함하는 뚜껑;
   을 포함하는 용기.
   
2. 제1항에 있어서, 상기 기 결정된 거리는 적어도 1/8 인치를 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
   
3. 제2항에 있어서, 상기 복수의 측벽으로부터의 상기 기 결정된 거리는 적어도 1/2 인치를 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
   
4. 제1항에 있어서, 상기 적어도 하나의 구획 또는 상기 뚜껑은 음식을 담도록 구성되는 것을 특징으로 하는 용기.
   
5. 제1항에 있어서, 상기 제1 차폐물은 상기 베이스에 중심을 둔 구멍을 정의하고, 상기 구멍은 상기 베이스와 동일한 형태를 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
   
6. 제1항에 있어서, 상기 제2 차폐물은 상기 뚜껑에 중심을 두는 것을 특징으로 하는 용기.
   
7. 제1항에 있어서, 상기 용기는 제2 구획을 포함하고, 상기 제2 구획은 마이크로웨이브 에너지를 투과시키는 반드시 하나 또는 그 이상의 재료로 이루어지는 것을 특징으로 하는 용기.
   
8. 제1항에 있어서, 상기 뚜껑은 고분자 필름을 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
   
9. 제1항에 있어서, 상기 제1 및 제2 차폐물은 금속 박(metal foil)을 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
   
10. 제1항에 있어서, 상기 제1 차폐물은 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 복수의 개별적 재료 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
    
11. 제1항에 있어서, 상기 복수의 측벽은 립(lip)을 포함하는 상부 가장자리를 포함하고, 상기 립은 상기 측벽의 상기 상부 가장자리로부터 방사형으로 연장된 것을 특징으로 하는 용기.
    
12. 제5항에 있어서, 상기 제1 차폐물의 상기 구멍은 적어도 1/2 인치의 높이 또는 폭 중 적어도 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
    
13. 제1항에 있어서, 상기 각도는 상기 측벽이 상기 용기로부터 위쪽으로 연장되는 각이고 상기 베이스에 대하여 약 60도 및 약 135도 사이에 있는 것을 특징으로 하는 용기.
    
14. 마이크로웨이브 에너지를 투과시키는 재료, 둘레가 있는 형태를 포함하는 베이스, 및 상기 베이스의 상기 둘레로부터 일정한 각도로 비스듬하게 연장되고 상부 가장자리를 갖는 적어도 하나의 측벽을 포함하고, 상기 베이스와 상기 적어도 하나의 측벽의 내부 또는 외부에 배치되어 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 재료를 포함하는 제1 차폐물을 포함하는 적어도 하나의 구획; 및
    상기 적어도 하나의 구획을 밀봉하도록 설정되고, 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 재료를 포함하는 제2 차폐물을 포함하는 뚜껑;
    을 포함하는 용기.
    
15. 제14항에 있어서, 상기 적어도 하나의 구획 또는 상기 뚜껑은 음식을 담도록 구성되는 것을 특징으로 하는 용기.
    
16. 제15항에 있어서, 상기 제2 차폐물은 접착제가 있는 상기 뚜껑에 고정되는 것을 특징으로 하는 용기.
    
17. 제14항에 있어서, 상기 제1 및 제2 차폐물은 금속 박을 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
    
18. 제14항에 있어서, 상기 적어도 하나의 측벽의 상기 상부 가장자리는 상기 상부 가장자리로부터 방사형으로 연장된 립을 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
    
19. 제18항에 있어서, 상기 제1 차폐물은 상기 적어도 하나의 측벽의 상기 립의 외부 표면에 배치된 립을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.
    
20. 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키는 재료, 및 마이크로웨이브 에너지를 실질적으로 투과시키지 못하는 재료를 포함하는 제1 차폐물을 포함하고, 상기 제1 차폐물을 내면 또는 외면에 배치하는 제1 구획;
    상기 제1 구획을 적어도 부분적으로 둘러싸는 제2 구획; 및
    상기 제1 구획을 밀봉하도록 설정되고, 마이크로웨이브 에너지를 투과시키지 못하는 재료를 포함하는 제2 차폐물을 포함하는 뚜껑;
    을 포함하는 용기.
    
21. 제20항에 있어서, 상기 제2 구획은 상기 제1 구획을 완전히 둘러싸는 것을 특징으로 하는 용기.
    
22. 제20항에 있어서, 상기 제1 구획을 적어도 부분적으로 둘러싸는 제3 구획을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 용기.

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