CN102168865B - 带屏蔽物的微波烹饪容器 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种在烹饪期间没有产生火花的危险的用来均匀地烹饪食品的微波炉烹饪容器。该容器包括至少一个格而且有至少两个安排在容器上的分开的屏蔽物。第一屏蔽物是用对微波能量来说实质上不透明的材料制成的，被安排在格的外表面或内表面上，其形状通常与格的外形相对应而且非必选地在底部有孔。该容器进一步包括为密封封闭的容器配置的盖子，该盖子有安排在盖子上的第二屏蔽物，例如，按预定的距离与容器侧壁隔开。此外，多格容器配置成为比热低的食物准备屏蔽物，其中一个或多个格被安排在装食物的屏蔽中央格周围并且至少部分地围住该中央格。

Description

带屏蔽物的微波烹饪容器

本发明领域

本发明涉及包含防微波辐射的屏蔽罩的微波烹饪容器。具体地说，本发明涉及在微波炉中烹饪时改善遍及安排在容器中的食物的均匀加热的微波烹饪容器。

背景技术

微波烹饪很久以来已被用来方便地和快速地烹调食品，例如，在常温、冷藏或冷冻温度下储存的食品。食物和饮料的微波烹饪的共同缺点是遍及容器各处的加热不均匀。举例来说，食品的外边缘通常比食品的中心热得更快。因此，提供一种阻止微波对放在微波炉中的产品的选定区域起作用的方法是令人想要的。通过阻止或减少到达产品的微波能量，被产品吸收的能量能受到影响，因此控制产品的升温速率。

各种不同的对容器的某些部分提供微波能量屏蔽物的早期努力由于在微波容器中使用和配置金属屏蔽物材料增加在微波烹饪期间形成弧光或闪烁的危险。除此之外，用于食品的微波容器通常包括给消费者的关于微波时间安排和功率以及是否褪去或刺破盖子的用法说明。然而，并非所有的消费者都认真地阅读或遵循该用法说明，而且改变一些微波屏蔽物元素的位置可能造成屏蔽物元素的潜在危险配置。因此，提供一种即使消费者不完全遵从用法说明也不会引起形成弧光或闪烁的危险的微波屏蔽容器将是令人想要的。

发明内容

本发明的一个方面指向由至少一个用来容纳食物的格组成的容器，该容器包括有周界形状的底部和众多从底部的周界以某个角度从那里向上延伸的侧壁。至少一个格包含由安排在底部和众多侧壁的内表面或外表面上对微波能量来说不透明的材料组成第一屏蔽物。第一屏蔽物非必选地定义中心在底部上的孔，其中孔有与底部相同的形状。该容器进一步包括为封闭那至少一个格而配置的盖子，该盖子包含由组成对微波能量来说不透明的材料组成的第二屏蔽物。第二屏蔽物可能被安排在盖子上距众多侧壁某个预定的距离，或作为替代可能实质上覆盖整个盖子。

本发明的另一方面指向包括由对微波能量来说实质上透明的材料组成的第一格、由安排在该格的内表面或外表面上对微波能量来说实质上不透明的材料组成的第一屏蔽物和配置成封闭该第一格的盖子的容器，盖子包含由对微波能量来说不透明的材料组成的第二屏蔽物。该容器进一步包括至少部分地围住第一格(举例来说，完全围住第一格)的第二格。作为替代，该容器包括第三格，其中第二和第三格每个都部分地包围第一格。

附图说明

图1展示装食物微波专用盘子，它盖子已被向后拉，屏蔽物被安排在中央格上。

图2展示在中央盘子上的顶端和底部屏蔽物。

图3展示在中央盘子上的顶端和底部屏蔽物。

图4展示在中央盘子上的顶端和底部的屏蔽物。

图5展示在中央盘子上的顶端和底部屏蔽物。

图6展示有底部屏蔽物的双格容器的透视图，其中中央孔在一个格上。

图7展示在一个格的盖子中央有屏蔽物的双格容器的俯视图。

图8展示有底部屏蔽物的双格容器的仰视图，其中中央孔在一个格上。

图9展示依照某实施方案的双格容器的俯视图。

图10展示图9的双格容器的透视图.

图11展示在微波烹饪之后在格中获取温度的位置图。

图12展示在在屏蔽容器中微波烹饪之后在不同位置获得的苹果酱温度的条形图。

图13展示在无屏蔽容器中微波烹饪之后在不同位置获得的苹果酱温度的条形图。

图14是在各种不同的保护容器中烹饪三分十五秒之后苹果酱、通心粉和干酪的平均温度的条形图。

图15是在各种不同的屏蔽容器中烹饪三分四十五秒之后苹果酱、通心粉和干酪的平均温度的条形图。

具体实施方法

被部分屏蔽物的微波容器可以用来在微波炉中给常温储存的、冷藏的或冷冻的食品加热。战略屏蔽物只应用于精选的产品区域将只允许特定的部分(例如，冷冻的膳食)加热到比其它部分高的温度。通过将屏蔽物并入常温储存的、冷藏的或冷冻的食品的包装，不同类型的食物可以在同一个盘子中对分开的每种食物以不同程度的加热进行烹调，以致每种食物同时完成烹饪。

业已发现，在一个容器或容器格上提供两个以上微波能量屏蔽物能协同地提供比在无屏蔽物格或没有特定的屏蔽物安排的格中更均匀的遍及安排在容器中的食品的烹饪。尤其，业已发现反射微波能量的屏蔽物可以用来使部分微波能量改变方向，造成食品的更均匀的加热。此外，微波能量屏蔽物的安排在烹饪期间在微波炉里面几乎不造成或根本不会造成引起形成弧光或闪烁的危险。

在实施方案中，提供一种由对微波能量或辐射来说实质上透明的材料组成的微波容器。任何适当的透射微波的材料都可能被使用，例如，技术上已知的那些。举例来说而且不作为限制，结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯(CPET)、无定形聚对苯二甲酸乙二醇酯(APET)、聚丙烯(PP)、高密度聚乙烯(HDPE)、有机填充聚丙烯、纸板和层压纸板被普遍地用来形成微波烹饪食品的容器。

可能提供一种由对微波能量来说不透明的或至少实质上不透明的材料组成的微波容器或包装，并因此保护安排在该容器或包装里面的产品部分使之避免像该产品的其它部分那样暴露在全量的微波之下。该包装包含能在微波到达需要保护的产品区域之前反射、阻断或吸收微波的物质或膜层。这种阻断物质在此被定义为“屏蔽物”。任何能够反射、阻断和/或吸收微波能量或辐射的适当的材料都可能被用作微波屏蔽物。这样的屏蔽物材料可能包括，举例来说但不作为限制，金属、金属箔和合金。作为微波屏蔽物通常使用的材料是铝，例如，铝合金800616，然而，该屏蔽物可以是任何金属、金属合金或有效地阻挡、反射或吸收微波能量的非金属材料。

依照前面的讨论，微波屏蔽物被配置成至少反射、阻挡和/或吸收一部分在微波炉中对准容器的微波能量。在特定的实施方案中，提供在形状方面实质上至少与容器的一部分的外部结构一致的第一微波屏蔽物。参照图6-8，图6展示倒置的微波专用盘子140，该盘子由对微波能量来说实质上透明的材料组成，包括被对微波能量来说不透明的材料(一块定义位置在金属箔142的底部141的中心附近的孔148的金属箔屏蔽物142)包围的第一格150(见图7)。参照图8，孔148有与底部相同的一般形状，而且至少孔148的高度或宽度之一是至少二分之一英寸。在这个实施方案中，半圆形的孔148有四分之三英寸的半径(即，半圆孔148的最高部分的高度)和一又四分之三英寸的宽度。屏蔽物孔的高度和宽度是各自独立的，都有大约四分之一英寸的最小值，而且可以被选定，取决于需要被允许通过容器的底部进入容器或容器格的微波能量的大小。通常有比热较高的食物与比热较低的食物相比需要较多的微波能量来提高它们的温度，因此面积较大的孔将被选定以允许与面积较小的孔相比有较多的微波能量进入容器。

图6-8所示的微波专用盘子140进一步包括由实质上透射微波的材料组成的无屏蔽物第二格144和覆盖并粘贴到整个盘子140的顶端上的聚合物薄膜盖子146。如果需要，箔状屏蔽物142可能被粘结到格上，然而这不是必需的。作为替代，箔状屏蔽物142可能被安装在格上。在特定的实施方案中，屏蔽物可能是由不止一块不透射微波的材料提供的，举例来说，由两块以上个别的屏蔽物提供的，在每块屏蔽物的一个表面上有粘接剂或密封剂聚合物薄膜。粘接剂或密封剂薄膜使屏蔽物附着在容器上，这样在容器上提供一种屏蔽物粘附物或标签。虽然第一屏蔽物142被展示为被安排在第一格150的底部和侧壁的外表面上，但是它可能是在其它位置提供的，例如，在两个聚合物容器层之间或在容器的内表面上。

在图6-8所示的实施方案中，金属箔屏蔽物142是实质上遵照第一格150的外表面形成的。箔状屏蔽物142包括底部141，其形状是由底部141的周界定义的，例如，有弧形边缘的半圆形。底部141包括一个或多个从底部的周界以某个角度从那里向上延伸并且有上边缘147的侧壁143。该角度可能相对于底部介于大约60度和大约135度之间，例如，大约90度。侧壁143的高度可能改变，例如，高度在二分之一英寸和二又二分之一英寸之间，或高度近似地与可能大约为一又四分之一英寸高的容器格的侧壁一样。在本发明的诸方面中，箔142的一个或多个侧壁143进一步包括从侧壁143的上边缘147沿径向延伸的唇部145。参照图8，唇部145包含二分之一英寸的高度。唇部145的其它高度是预期的，例如，介于十六分之一英寸和八分之七英寸之间。

在特定的实施方案中，第一屏蔽物覆盖格的整个底部并因此不包括孔。这样的配置是为食品的比热较低并因此与比热较高的食物相比需要更大的屏蔽的应用选定的。如同在此使用的那样，术语“比热”被定义为把单位数量的食物的温度升高一个单位(例如，把一克食物的温度升高一华氏度)所需要的能量的数量。当提供覆盖整个容器底部的第一屏蔽物的时候，微波能量可以通过该容器的其它未被屏蔽的区域进入容器。举例来说，容器可能包含在第一屏蔽物侧壁的上边缘和第二屏蔽物的外部边缘之间的水平或垂直缝隙。

与第一格150类似，盘子140包括底部151的形状由底部151的周界定义的第二格144。底部151包含一个或多个从底部的周界以某个角度向上延伸并且有上边缘157的侧壁153，第二格非必选地本质上由一种或多种对微波能量来说透明的材料组成。角度范围可能相对于底部在大约60度和大约135度之间，例如，大约90度。第二格144的一个或多个侧壁153进一步包括从侧壁153的上边缘157沿径向延伸的非必选的唇部155。唇部155的出现提供便于盖子146在格被填满时附着或密封的表面。

在本发明的实施方案中，容器可能包含若干个由针对盘子140描述的底部和侧壁组成的格。任何适合容纳诸如食物之类的材料的形状都可能为一个或多个格选定。举例来说但不作为限制，诸如长方形、椭圆形、圆形、正方形、梯形、半圆形、三角形和同心环之类的几何形状可能适合于一个或多个格。在一个实施方案中，参照图9和10，可能提供有第一格92和第二格94的双格容器90。第一格92和第二格94的形状可能都被描述为本质上梯形，而且有略微弯曲的边和圆角。有若干个边和角的其它形状是预期的，而且格形状的角落往往呈圆弧形。

参照图7，微波盘子140的盖子146的聚合物薄膜进一步包含安排并黏附在盖子146上的第二微波屏蔽物152。第二微波屏蔽物152由对微波能量来说实质上不透明的材料组成，而且位于盖子146的中央与侧壁143的周界或上边缘隔开预定的距离。在特定的实施方案中，第二微波屏蔽物152在第二微波屏蔽物152的外缘周围与侧壁143隔开至少四分之一英寸或至少半英寸的近似相等的距离。安排在容器盖子上的微波屏蔽物的外缘和容器的侧壁之间的距离可能从大约八分之一英寸开始往更大方向变化，取决于盘子的相对尺寸，而且可能是依据需要允许多少微波能量进入容器或容器格选定的。如上所述，比热高的食物与比热低的食物相比通常需要较多的微波能量来升高它们的温度，因此，第二屏蔽物和侧壁之间较大的距离是为与屏蔽物和侧壁之间的距离较小的情况相比让更多的微波能量进入容器而选定的。

盖子146由任何适合在把食品放在容器或容器格里面之后密封该微波容器的对微波来说实质上透明的材料组成。作为盖子使用的典型材料包括，举例来说但不限于，热封聚合物薄膜、纸和层压纸板。热封聚合物薄膜的一些例子包括包含热封型聚酯的Toray Lumilid XL5、包含以乙烯醋酸乙酯热封层双轴取向的聚酯的Dupont RL31和密封型聚对苯二甲酸乙二醇酯/乙烯醋酸乙酯薄膜结构。适当的盖子材料应该容易附着到容器上，提供足以在运输、储藏和搬运期间维持包装完整性的耐磨和耐刺穿性，以及容易被消费者拆开。

在特定的实施方案中，微波容器可能是与图6-8的容器相比时通常按相反的或颠倒的配置提供的。在这样的实施方案中，食品被安排在实质上平坦的碟状元素上，而盖子被安排在食物上。因此，如同在此使用的那样，术语“盖子”被定义为微波容器的通常平面部分，借此囊括上述的容器盖和上面可能存放食物的碟状表面。同样，如同在此使用的那样，术语“格”被定义为像盘子或碟子一样有一定的体积用来装食品的元素，借此囊括上述的并以附图举例说明的容器格和放在食品之上的盖子或帽状元素。就本发明的微波容器而言提供格和盖子组合取向是不重要的。

如上所述，业已发现在在一个容器或容器格上安排两个以上微波能量屏蔽物能协同地为安排在容器中的食品提供比不包含特定的屏蔽物安排的容器或容器格更一致的烹饪。一般地说，双屏蔽物系统包括一个安排在容器格上的屏蔽物(例如，第一格150上的箔状屏蔽物142)和安排在容器盖子上的第二屏蔽物(例如，盖子146上的第二屏蔽物152)。在特定的实施方案中，第一和第二屏蔽物的形状和位置实质上是互补的：第一屏蔽物定义中央的孔，而第二屏蔽物位于对面的中央，在第二屏蔽物的外缘和容器格的周界之间有缝隙。业已发现与容器的对照位置上的第二屏蔽物相比较第一屏蔽物用来吸收、传输和反射来自相反方向的微波能量。采用这种在一起相互影响的配置的第一和第二屏蔽物的组合，实现一致的加热。

在特定的实施方案中，第一和第二屏蔽物都反射通过无屏蔽物区域进入容器的微波能量有效地在容器里面改变微波能量的方向，造成对食品的比较一致的加热。我们确信这是由于屏蔽物的配置造成只允许能量从选定的方向进入容器或容器格，均匀地控制食品的加热速率。

此外，微波能量屏蔽物的互补安排造成有一点点或没有在烹饪期间在微波炉内引起闪烁或弧光的危险。具体地说，业已发现保持第一和第二屏蔽物彼此独立并且有充份的距离将屏蔽物之间产生火花和造成微波炉里面着火的可能性减到最少。在烹饪期间，在屏蔽物上的能量可能累积到3000伏特以上。不希望受理论约束，我们相信当类似的数块金属屏蔽物进入近距离接触的时候，空气分子可能分裂和分解，这依次允许水分子达成等离子体状态。等离子体在两个分开的屏蔽物之间产生导体，因此造成跨接两个屏蔽物之间的缝隙的电弧或火花。因此，非常靠近微波能量屏蔽物边缘的地方提供较大的火花在屏蔽物之间跳跃的可能性。

为了研究食物重量和食物遍及微波容器的分布是否可以进一步充当产生火花的重要因素，完成了第一和第二微波屏蔽物的位置实验。发现火花更倾向于发生食物极少或没有食物的地方，例如，在食物内容已向容器的前面偏移并且凝固，剩下容器的后面部分实质上没有食物的情况下。这种火花危险的增加是由于与能量被位于容器的后面部分的食物吸收时相比大量的微波能量被微波能量屏蔽物反射、吸收和传输。因此，提供被均匀地填满的微波容器或格是优选的。

第二屏蔽物可能与第一屏蔽物的侧壁相互作用，例如，安排在有大约一又四分之一英寸高的侧壁的容器格上的有四分之三英寸或一和四分之一英寸的高度的侧壁。虽然一些微波屏蔽物相互作用在被屏蔽的格周围都是明显的，但是最关心的有可能产生火花的区域包括第二屏蔽物的角落和高度为四分之三英寸的第一屏蔽物侧壁。这种关心起因于在食物负荷不足以吸收足够的微波能量的情况下第一屏蔽物的侧壁容易把能量转移到CPET微波容器的侧壁并且融化它们的能力。结果，对于第一屏蔽物的侧壁与容器格的侧壁不一样高的实施方案，重要的是提供比热足够高的均匀分布的食物负荷，吸收足够的微波能量，防止可观的能量转移到容器侧壁，以致侧壁呈现来自能量转移的损害。

第二屏蔽物的位置是重要的，因为如果它被偏离中心放置而且位于接近或接触格侧壁的地方，第二屏蔽物可能易于在微波炉中烹饪期间产生火花。业已发现，如果第二屏蔽物直接与第一屏蔽物的侧壁排成一行，则存在相当大的穿过微波容器产生电弧的可能性。此外，如果第二屏蔽物被偏离中心放置或向容器和/或第一屏蔽物的侧壁边缘延伸，如果不止一个相同类型的微波容器被一起放在微波里面，则存在较高的产生火花的危险。把两个容器挨在一起放置而且每个都有这样的第二屏蔽物，两个第二屏蔽物如果是并排的则可能彼此接触，而且有可能在第二屏蔽物之间产生火花。实验表明当两个包含向容器的侧壁边缘延伸的第二屏蔽物的容器从相互接触直到分开半英寸但不分开比半英寸更远的时候产生火花。

为了避免消费者把两个有这样的屏蔽配置的微波容器在微波炉中放得太近造成潜在的火花，改为提供不管消费者将一个或多个容器如何放置在微波炉中都不会造成火花危险的微波容器是令人想要的。包含中心在盖子上并且在第二屏蔽物的周界和容器侧壁和/或第一屏蔽物侧壁之间有至少四分之一英寸缝隙的第二屏蔽物的微波容器产生火花的可能性较低，因为第二屏蔽物位于距侧壁某个距离的地方，所以，如果两个相同的微波容器被同时放在微波炉中，在两个第二屏蔽物之间可能不存在相互作用。的确，测试这样的容器彼此挨着放置进行微波烹饪的实验没有造成容器之间产生火花的例证。

如上所述，消费者将会误解或只是不遵循微波容器的微波烹饪方向是可能的，因此提供配置成即使用法说明未被正确地执行也避免火花的容器是重要的。举例来说，消费者可以撕开盖子，了解它仍然附着的样子，然后重新把盖子松弛地放在容器上。实验是对有不同配置的微波容器完成的，其中盖子先被移开，然后被放回到容器上。对于包含侧壁有四分之三英寸的高度而且底部有孔的第一微波屏蔽物和延伸到容器侧壁的第二微波屏蔽物的微波容器，这个实验导致在微波炉里面起火。反之，当这个实验使用第一微波屏蔽物有高度为四分之一英寸(即，高度与容器侧壁一样)的侧壁和底部的孔而第二微波屏蔽物将中心定在盖子上到容器侧壁有半英寸的距离的微波容器完成的时候，没有观察到着火或火花。

即使在第一屏蔽物的侧壁和第二屏蔽物的外部边缘之间有半英寸的垂直缝隙，在暴露于微波能量之下时也仍然实现火花和火灾。令人惊讶地发现半英寸的水平缝隙较少造成被屏蔽容器的电弧放电和火花放电的危险。此外，包括非必选的从侧壁的上边缘沿径向延伸的唇部进一步减少火花放电的危险。如上所述，对于在第一和第二屏蔽物之间有垂直缝隙的微波容器，微波容器里面的食品的安置和比热在最大限度地减少被屏蔽容器火花放电和电弧放电的危险方面起重要作用。

有可能第二屏蔽物在制造或销售期间不保持适当地粘附在盖子上，举例来说，造成第二屏蔽物本身卷起。在上述的两种屏蔽物配置有第二屏蔽物自身卷起的情况下，对于在两个屏蔽物之间有水平缝隙的容器，实验没有观察到着火和/或火花，然而，对于两个屏蔽物之间有垂直缝隙的容器从其侧壁的边缘开始着火。

错误地处理本发明的微波屏蔽容器的例子是消费者在微波烹饪期间为了散发热量和/或蒸汽在盖子上戳洞。在上述的两种屏蔽物配置的情况下实验没有导致因为在盖子上形成洞观察到火。错误处理的进一步的例子是消费者部分地剥掉盖子上的第二屏蔽物，以为第二屏蔽物应该被移开。在上述的两种屏蔽物配置的情况下，实验对于两个屏蔽物之间有垂直缝隙的屏蔽物配置观察到火和火花，但是对于水平缝隙的优选的屏蔽物配置没有观察到。

本发明的实施方案成功地实现了微波能量的改变方向，造成一个或多个格容器的屏蔽。在微波能量改变方向的情况下，屏蔽物的出现导致对常温储藏的、冷藏的或冷冻的食品的更均匀的加热。除此之外，被屏蔽的格可能与热的格配对以便提供多种温度的微波炉套餐。在本发明与食品配对的情况下，本发明的实施方案能够依据食品控制特定的格加热到预期的温度范围的速率。熟悉这项技术的人将领会到微波容器、格和屏蔽物的尺寸能够而且将会改变，以使特定的食品适宜让微波能量穿透，借此提供适当的加热速率。

比热较低的食品与比热较高的其它食物相比通常有更短暂的微波烹饪时间。在实施方案中，为了允许不同类型的食物在微波炉中于微波能量下曝光之后达到近似相同的温度，烹饪速度快的食物可能被安排在位于烹饪速度慢的食物之间的容器格中。这样的安排利用位于微波容器中心的食品比位置靠近该容器周边的食品熟(热)得慢的现象。

参照图2-5，展示微波容器的一些方面。现在参照图2，展示微波盘子100。盘子100由装土豆泥的外围同心部分102和安排在同心部分102中央的盘中盘104。盘中盘104包含聚合物薄膜盖子101，屏蔽材料103粘贴到盖子101上。装在盘中盘104里面的食物因此受到屏蔽材料103和安排在盘中盘104周围的外围同心部分102中的土豆泥的双重保护使之免于遭受微波能量。参照图4，在特定的实施方案中，盘中盘104的底部可能包含屏蔽材料121。熟悉这项技术的人将领会到为了操纵高热容量食品的微波吸收能力可以设计许多特定的配置帮助屏蔽烹饪时间短的另一种食物，结果是把不同类型的材料在微波炉中烹饪到相同温度的。

参照图1，展示包含多格微波容器10的替代实施方案。容器10包括将苹果酱安排在其中的椭圆形中央格14。容器10包含与椭圆形格14相邻并且有土豆泥安排在其中的第二格12。容器10进一步包含也与椭圆形格14相邻位于容器中与第二格12相反的一侧而且有烘肉卷安排在其中的第三格16。装高热容量食物的第二和第三格12、16吸收可观数量的微波能量，借此充当中央格14中的苹果酱的屏蔽物。此外，容器10包含安排在盖子13上配置成实质上与中央格14对齐的金属箔屏蔽物11和非必选的安排在中央格14的底部下面的附加屏蔽物(未展示)。这一个或多个屏蔽物将帮助高热容量食品在微波能量下曝光之时在中央格14里面实现低的温度。

实施例

下列实施例说明本发明的实施方案，如上所述，不意味着以任何方式限制本发明。依照前面的讨论，为了提供对安排在容器里面的食物的均匀加热，可以在微波容器上提供各种不同的微波屏蔽物配置。因此，进行实验是为了确定在烹饪容器外面的屏蔽物的不同大小和位置对不同类型的食品的温度的影响。

实施例1

实施例1的实验是在以CPET作为透波容器材料并以铝箔作为屏蔽材料的微波容器上完成的。被测试的微波容器是具有图6-8所示一般形状的双格容器。更具体地说，包含第一屏蔽物的容器包括边缘无棱角的底部，该底部有以底部周界定义的半圆形的形状。底部包含众多从底部的周界向上延伸的侧壁，该侧壁有上缘并且有从侧壁的上缘沿径向延伸的唇部。侧壁的高度是一又四分之一英寸，近似地与容器格的侧壁高度相同。盖子包括安排并粘贴到盖子的中心上与周界或侧壁的上缘分开半英寸的第二微波屏蔽物。把苹果酱放在屏蔽格之中，把盖子固定在容器的顶端，而后冷冻整个容器。接下来，把每个经冷冻的屏蔽容器从冷冻室中取出，放进微波炉。

在805瓦的松下牌微波炉中烹饪三分十五秒之后，在盘子内按五个位置每个位置三个深度测量苹果酱的温度。图11展示屏蔽格内测量苹果酱温度的五个位置。位置1和3代表格的角落，位置2和4代表格的中部边缘，而位置5代表格的中心。在每个位置进行测量的三个深度是苹果酱的顶端/表面、中央和底部。

图12是展示在冷冻苹果酱用微波烹饪之后的实验结果的条形图。实验数据证明该屏蔽物能够将食品维持在不足45华氏度的相对低的温度，即使在微波烹饪三分钟以上之后也如此。此外，数据表明屏蔽物造成均匀的加热，在格中各个位置之间最大的温差小于20华氏度。最大的温差在角落位置1的材料和中部边缘位置2的材料之间。温度随深度的变化从在角落位置1在苹果酱的顶端深度、中央深度和底部深度之间没有差别到在中部边缘位置4在苹果酱的顶端深度和底部深度之间有四度差别。

对照实施例2

对照实施例2的实验是在除了在没有容器上提供微波屏蔽物之外配置与实施例1相同的微波容器上完成的。把苹果酱放在屏蔽格之中，把盖子固定在容器的顶端，而后冷冻整个容器。接下来，把经过冷冻的屏蔽容器从冷冻室中取出，放进微波炉。在805瓦松下牌微波炉中烹饪三分十五秒之后，与实施例1一样在盘子里面按五个位置每个位置三个深度测量苹果酱的温度。

图13是展示在微波烹饪冷冻苹果酱之后的实验结果的条形图。实验数据表明缺乏屏蔽物造成微波烹饪后苹果酱的温度随深度和位置两者有可观的变化。与实施例1相反，格中位置之间的最大温差超过55华氏度。按格位置在温度方面的最大差别从角落位置3的材料到中央边缘位置4的材料。按深度在温度变化方面最小的差别是在中央位置5从苹果酱的顶端、中央到底部的大约五度。按深度在温度变化方面最大的差别是在角落位置1从苹果酱的顶端深度、中央深度和底部深度的大约二十八度。

结果，实施例1和对照实施例2的结果表明实施例1的微波屏蔽物能够在遍及在微波炉中烹调的容器的加热均匀性方面提供可观的改进。

实施例3

实施例3的实验是在以CPET作为透射微波的容器材料以铝箔作为屏蔽材料的微波容器上完成的。每个被测试的微波容器都包含在有图6-8所示的一般形状并在实施例1中描述过的双格容器外面的不同大小和位置的第一屏蔽物。此外，被测试的每个微波容器都包含附着在盖子上的不同大小的第二屏蔽物。第一屏蔽物上有改变的方面是侧壁的高度和屏蔽物底部的孔的半径。第二屏蔽物上有改变的方面是在第二屏蔽物的外周界和容器侧壁之间提供的距离。侧壁的高度从四分之三英寸到一又四分之一英寸(即，全高)。孔的半径从四分之一英寸到四分之三英寸。第二屏蔽物和容器侧壁之间的缝隙是半英寸或零距离(即，全屏蔽)。

对于每个屏蔽容器，把苹果酱放在屏蔽格中，把通心粉和干酪放在无屏蔽格中，将盖子盖在容器的顶端，而后冷冻整个容器。接下来，每个将经过冷冻的屏蔽容器从冷冻室中取出，放在微波炉之内。在805瓦的松下牌微波炉中烹饪三分十五秒之后，测量食品的温度。

图14是展示冷冻的苹果酱、通心粉和干酪微波烹饪之后的实验结果的条形图。配置为一又四分之一英寸的第一屏蔽物侧壁全高和四分之三英寸的孔半径加上第二屏蔽物和容器侧壁之间半英寸间距的微波屏蔽物提供最佳的加热特性，其中苹果酱的温度最低而且由于在两个屏蔽物之间的水平缝隙在烹饪期间产生电弧或火花放电的危险也低。

实施例4

实施例4的实验是依照实施例3的材料和程序完成的，不同之处在于每个经过冷冻的屏蔽容器在不同的805瓦松下牌微波炉中烹调三分四十五秒。

图15是展示经过冷冻的苹果酱、通心粉和干酪在微波烹饪之后的实验结果的条形图。令人惊讶的是配置为一又四分之一英寸第一屏蔽物侧壁全高、四分之三英寸孔半径加上半英寸第二屏蔽物和容器侧壁之间的距离的微波屏蔽物尽管另外多加热三十秒提供相同温度的苹果酱、通心粉和干酪。这种配置再一次提供最佳的加热特性而且由于在两个屏蔽物之间的水平缝隙在烹饪期间产生电弧或火花的危险也低。

实施例5

在实施例5的微波容器中，多格容器被配置成把比热高的食品放在中央格两边的两个靠外的格中，如图1所示。苹果酱被安排在中央格中而土豆泥和烘肉卷被分别安排在两个靠外的格中。把盖子盖在容器的顶端，而后冷冻整个容器。接下来，把经过冻结的屏蔽容器从冷冻室中取出，放进微波炉。中央格包含顶端和底部两处金属箔屏蔽物，而且安排在靠外的格中的高比热食物有效地屏蔽中央格的侧面，一点点微波能量照射的效果不同于来自外部的无屏蔽的容器的侧壁。在将经过冷冻的容器微波加热三分钟之后，中央格中的苹果酱被确定为大约50华氏度，而在外侧格中的土豆泥和烘肉卷得到充分的烹饪和加热，呈现超过160华氏度的温度。然而，食物不能独自地屏蔽食物到那种高热容量和金属箔屏蔽物组合的程度。给相同的但没有金属箔屏蔽物的微波容器加热三分钟导致烘肉卷和土豆泥的温度超过160华氏度和大约170华氏度的苹果酱温度。所以，金属箔屏蔽物的存在导致在别的烹饪条件都相同的情况下苹果酱的温度相差大约120华氏度。

实施例6

在实施例6的微波容器中，多格容器配置成在同心地围住里面的圆盘中提供高比热食品，如图2-5所示。土豆泥被放在里面的盘子和外面的盘子之中，盖子盖在两个盘子的顶端，而后冷冻整个容器。接下来，把经过冷冻的屏蔽容器从冷冻室中取出，放进微波炉。里面的盘子包括在顶端和底部的金属箔屏蔽物。由于屏蔽物和高比热食材围住里面的盘子，里面的盘子得到四面八方的有效屏蔽。在烹饪五分钟之后，测量盘中盘的温度在40华氏度以下，而周围的材料在120华氏度以上。我们认为盘中盘的升温主要是由于从周围的材料到盘中盘的传热。因此，提供由有某种程度的保温作用的材料组成的盘中盘将在微波烹饪期间保持盘中盘更加凉爽。

虽然本发明已经就特定的实施例做了描述，包括目前优选的实现本发明的模式，但是熟悉这项技术的人将领会到上述的系统和技术有许多落在本发明的精神和范围里面的变化和改变。人们应该理解本发明在其应用方面不局限于在此陈述的组成部分的构造和安排的细节。上文的变化和修正在本发明的范围里面。人们还要理解也在此揭示和定义的发明将延伸到提到的或从本文和/或附图显而易见的两个以上个别特征的所有替代组合。这些不同的组合全部构成本发明的各种不同的替代方面。在此描述的实施方案诠释用来实践本发明的已知的最佳模式而且将使熟悉这项技术的其他人能够利用本发明。权利要求书将被解释成包括替代实施方案到现有技术容许的程度。

Claims (21)

1.一种容器，其中包括：

至少一个包括以周界定义形状的底部的格；

众多从底部的周界以某种角度延伸的侧壁，至少一个格包括由安排在底部和众多侧壁的内表面或外表面上的对微波能量来说不透明的材料组成的第一屏蔽物；以及

盖子，所述盖子包括安排在盖子上的由对微波能量来说不透明的材料组成的第二屏蔽物，其中一旦在至少一个格上的盖子密封，第二屏蔽物的边缘离开众多侧壁的距离为至少八分之一英寸；

其中所述的第一和第二屏蔽物的至少其中之一是粘贴标签。

2.根据权利要求1的容器，其中离开众多侧壁的距离为至少半英寸。

3.根据权利要求1的容器，其中食物被安排在至少一个格中或盖子上。

4.根据权利要求1的容器，其中第一屏蔽物定义中心在底部的孔，该孔有与底部一样的形状。

5.根据权利要求1的容器，其中第二屏蔽物把中心定在盖子上。

6.根据权利要求1的容器，其中该容器包括第二格，第二格本质上由一种或多种对微波能量来说透明的材料组成。

7.根据权利要求1的容器，其中盖子由聚合物薄膜组成。

8.根据权利要求1的容器，其中第一和第二屏蔽物由金属箔组成。

9.根据权利要求1的容器，其中第一屏蔽物由众多块对微波能量来说不透明的材料组成。

10.根据权利要求1的容器，其中众多侧壁包括上缘，该上缘包括从侧壁的上缘沿径向延伸的唇部。

11.根据权利要求4的容器，其中第一屏蔽物的孔至少有至少半英寸的高度或宽度之一。

12.根据权利要求1的容器，其中侧壁从容器底部向上延伸的角度相对于底部介于大约60度和大约135度之间。

13.一种容器，其中包括：

至少一个格，该格包括：

对微波能量来说透明的材料；

有周界形状的底部；以及

至少一个从底部的周界以某种角度延伸并且有上缘的侧壁，那至少一个格包括安排在底部和那至少一个侧壁的内表面或外表面上的由对微波能量来说不透明的材料组成的第一屏蔽物；以及

盖子，所述盖子包括安排在盖子上的由对微波能量来说不透明的材料组成的第二屏蔽物，其中一旦在至少一个格上的盖子密封，第二屏蔽物的边缘离开众多侧壁的距离为至少八分之一英寸；

其中所述的第一和第二屏蔽物的至少其中之一是粘贴标签。

14.根据权利要求13的容器，其中食物被安排在至少一个格中或盖子上。

15.根据权利要求13的容器，其中第二屏蔽物是用粘接剂粘贴到盖子上的。

16.根据权利要求13的容器，其中第一和第二屏蔽物由金属箔组成。

17.根据权利要求13的容器，其中那至少一个侧壁的上缘包括从该上缘沿径向延伸的唇部。

18.根据权利要求17的容器，其中第一屏蔽物进一步包括安排在那至少一个侧壁的唇部的外表面上的唇部。

19.一种容器，其中包括：

第一格，该格包括：

对微波能量来说实质上透明的材料；以及

安排在第一格的内表面或外表面上的由对微波能量来说实质上不透明的材料组成的第一屏蔽物；

至少部分地围住第一格的第二格；以及

覆盖第一格和第二格的盖子，该盖子包括由对微波能量来说不透明的材料组成的第二屏蔽物；

其中所述第一和第二屏蔽物的至少其中之一是粘贴标签。

20.根据权利要求19的容器，其中第二格完全地包围第一格。

21.根据权利要求19的容器，进一步包括至少部分地围住第一格的第三格。