KR20110024325A - 가축사료 첨가제 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 닭, 돼지 등의 가축사료에 유황함유 반응액으로 이루어진 첨가제가 함침되게 하여 유황성분이 골고루 배합되고 가축의 소화흡수율을 높일 수 있도록 한 가축사료 첨가제 및 그 제조방법에 관한 것이다.

즉, 본 발명은 유황 70~90중량%에 칼슘 또는 마그네슘 중에서 선택되는 1종의 원료 10~30중량%를 혼합하는 제1혼합단계와; 상기 제1혼합단계의 혼합물 10~15중량%와 물 85~90중량%를 혼합하는 제2혼합단계와; 상기 제2혼합단계의 혼합물을 가열용기에 넣고 90~110℃의 온도에서 1~3시간 동안 가열하여 용해시키는 가열용해단계와; 상기 가열용해단계에서 발생된 가열용해된 상태의 반응액에서 슬러지를 원심분리기로 분리시켜 유황함유 반응액을 취득하는 단계;를 포함하는 가축사료 첨가제 및 그 제조방법을 특징으로 한다.

가출사료, 첨가제 유황, 반응액, 약용식물

Description

가축사료 첨가제 및 그 제조방법 {A feed additive for a livestock and method of manufacturing thereof}

본 발명은 가축사료 첨가제 및 그 제조방법에 관한 것으로, 닭, 돼지 등의 가축사료에 유황함유 반응액으로 이루어진 첨가제가 함침되게 하여 유황성분이 골고루 배합되고 가축의 소화흡수율을 높일 수 있도록 한 가축사료 첨가제 및 그 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로 유황의 주성분인 황(黃, sulfur)은 노란색의 결정체로, 주기율표 제 6B족에 속하는 산소족 원소이다. 유황은 상온에서 황색 비금속체 고체이며 많은 동위원소가 알려져 있다.

본초학의 내용에 의하면 유황은 살균, 살충, 근골을 튼튼히 하고 위장, 변비 및 양기를 돋구는 중요한 약제로 취급되어 유황은 영양학으로 볼 때 칼슘, 철분, 나트륨, 각종 미네랄이 많이 포함되어 있으며 세포분열 작용에 중요한 역할을 담당하고 유황은 영양가가 높고 가능한 필수 인자로 사용되고 있는데, 유황은 정상적인 음식 요소로서 체내에서 여러 가지 기능을 한다.

이러한 유황이 함유된 기능성 사료를 이용하여 가축사육이 이루어지고 있는 바, 유황에 의해 축분에서 배출하는 암모니아, 황화수소 등 악취를 발생하는 성분을 감소시킴으로써 축분의 냄새를 최소화할 수 있으며, 축분의 질소, 인을 분해함으로써 축분의 신속한 발효를 촉진하고, 장내 미생물에 원활한 산소를 공급하는 효과가 있어 각종 질병으로부터의 침해를 막아 폐사율을 감소시키고 육질을 개선하여 상품가치를 올리고 저콜레스테롤 및 저지방의 함량을 저하시키는 기능성을 갖고 있다.

그러나 유황은 여러 기능성을 갖고 있는 반면에 물에 용해되지 않는 특성이 있고 독성이 매우 강하기 때문에 이를 감안하여 독성을 제거한 분말형태의 유황을 가축이 소량 섭취할 수 있도록 한 유황이 함유된 사료가 특허등록 제10-589714호로 개시된바 있다.

상기 특허등록 제10-589714호에서는 유황을 용기에 넣고 가열하여 용융시키는 유황용융단계; 상기 용융된 유황을 냉수와 목질점토 또는 점토의 혼합액에 넣어 냉각제독시키는 냉각제독단계; 상기 냉각제독된 유황을 혼합액에서 분리하여 건조시키는 유황건조단계; 상기 유황용융단계, 냉각제독단계 및 유황건조단계를 9회 이상 반복하는 반복단계; 상기 건조되어 제독된 유황을 가루로 분쇄하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 유황 법제방법으로 되어 있는바, 상기와 같은 특허에서도 나타나 있는 바와 같이 제독이 이루어진 유황을 분쇄하여서 된 유황분말을 이용하여 사료에 첨가하는 것이어서 소량의 유황분말을 사료에 골고루 배합되는 데 어려움이 있고 유황성분이 흡수되지 못하고 배출될 뿐만 아니라 유황분말은 가축의 소화흡수력을 떨어뜨리는 원인이 되는 등 문제점이 있었다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 유황에 칼슘 또는 마그네슘을 혼합한 혼합물에 물을 넣고 이를 가열 용해시켜서 된 반응액에서 슬러지를 분리시켜서 된 유황함유 반응액으로 이루어진 첨가제를 구비하여 이를 통상의 가축사료에 침투 및 분산이 용이한 상태로 함침되게 하여 유황성분이 골고루 배합되고 가축의 소화흡수율을 높일 수 있도록 한 것이다.

또, 상기 유황함유 반응액에 포공영,숙지황,어성초,청호,감초로부터 선택된 1종 내지 5종의 원료를 혼합하고 이를 가열한 다음 슬러지를 분리시켜서 된 유황함유 반응추출액을 배합사료에 함침되게 하여 유황성분이 골고루 배합되고 가축의 소화흡수율을 높일 수 있도록 하면서 제독 및 가축의 면역력을 높일 수 있도록 한 것이다.

본 발명은 유황 70~90중량%에 칼슘 또는 마그네슘 중에서 선택되는 1종의 원료 10~30중량%를 혼합하는 제1혼합단계와; 상기 제1혼합단계의 혼합물 10~15중량%와 물 85~90중량%를 혼합하는 제2혼합단계와; 상기 제2혼합단계의 혼합물을 가열용기에 넣고 90~110℃의 온도에서 1~3시간 동안 가열하여 용해시키는 가열용해단계와; 상기 가열용해단계에서 발생된 가열용해된 상태의 반응액에서 슬러지를 원심분리기로 분리시켜 유황함유 반응액을 취득하는 단계;를 포함하는 가축사료 첨가제 및 그 제조방법을 특징으로 한다.

이와 같이 된 본 발명의 가축사료 첨가제는 닭, 돼지 등의 가축사료에 유황함유 반응액으로 이루어진 첨가제가 가축사료의 내부에 골고루 분산 및 침투되는 형태로 함침되어 유황성분이 골고루 배합될 수 있게 되었고 이러한 가축사료는 소량의 유황성분을 사용하면서도 가축의 소화흡수율을 높일 수 있게 되어 콜레스테롤 및 지방의 함량이 적고 육질이 개선된 가축을 생산할 수 있도록 하는 효과가 있다.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다. 그리고 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 발명의 가축사료 첨가제의 제조방법은, 유황 70~90중량%에 칼슘 또는 마그네슘 중에서 선택되는 1종의 원료 10~30중량%를 혼합하는 제1혼합단계와; 상기 제1혼합단계의 혼합물 10~15중량%와 물 85~90중량%를 혼합하는 제2혼합단계와; 상기 제2혼합단계의 혼합물을 가열용기에 넣고 90~110℃의 온도에서 1~3시간 동안 가열하여 용해시키는 가열용해단계와; 상기 가열용해단계에서 발생된 가열용해된 상태의 반응액에서 슬러지를 원심분리기로 분리시켜 유황함유 반응액을 취득하는 단 계;를 포함한다.

또한, 상기 제조방법으로 제조된 유황함유 반응액 90~95중량%에 포공영(민들레), 숙지황, 어성초, 청호(제비쑥), 감초로부터 선택된 1종 내지 5종의 약용식물 5~10중량%를 혼합하는 제3혼합단계와; 상기 제3혼합단계의 혼합물에 80~100℃의 온도에서 1~3시간 동안 가열하여 약용식물에서 추출물이 혼합되어 반응추출액을 생성하는 단계와; 상기 가열추출단계에서 발생된 슬러지를 반응추출액과 분리하여 유황함유 반응추출액을 취득하는 단계;를 포함한다.

상기에서 유황은 칼슘, 철분, 나트륨, 각종 미네랄이 많이 포함되어 영양가가 높고 정상적인 음식 요소로서 체내에서 여러 가지 기능을 하는 반면에 독성 있고 물에 쉽게 용해되지 않는 특성이 있다.

상기 칼슘 또는 마그네슘은 유황과 결합하여 가열하는 수단으로 유황의 용해가 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 것으로, 상기 유황 70~90중량%에 칼슘 또는 마그네슘은 10~30중량%를 혼합하고 이를 가열용해하는 수단으로 유황이 용해된 상태의 유황함유 반응액을 취득할 수 있게 되며, 상기에서 혼합되는 유황비율은 70~90중량%가 바람직한 것으로, 유황비율이 70중량% 이하인 경우에는 유황의 기능성이 떨어지게 되고, 유황비율이 90중량% 이상인 경우에는 용해율이 떨어지게 된다.

상기 약용식물 성분 중 포공영(蒲公英)은 민들레를 말하며, 해독기능으로 열독을 내리고 종기를 삭히는 약으로 종창, 유방염, 인후염, 옹종(맹장염, 폐농양, 복막염)에 쓰고 안구충혈, 급성간염, 황달, 열로 인해 소변을 보지 못하는 증상에 사용한다. 약리작용으로 억균작용, 면역기능강화, 담즙분비작용, 간기능보호작용, 이뇨작용이 보고되고 있다.

상기 숙지황(熟地黃)은 지황(地黃)의 뿌리를 쪄서 말린 것으로서, 맛은 달면서도 쓴맛이 돌고 따뜻한 성질이 있어 혈을 보(補)하고 정(精:생명이 발생하고 활동하는 데 기본이 되는 물질)을 보혈·보음하는 공효가 많아서 여러 가지 허손증과 통경 및 강장제로 쓰인다.

상기 어성초(魚腥草)는 삼백초과의 약모밀(Houttuynia cordata Thunberg)의 개화기의 지상부를 말하며, 다양한 약용으로 쓰여질 뿐 아니라 심각한 환경오염과 일상생활 속의 각종 공해며 독에 저린 현대인에게 질병의 예방과 치료에 탁월한 효과가 있는 것으로 인정받고 있다.

상기 청호(菁蒿)는 제비쑥을 말하며, 특이한 냄새가 있고 맛은 쓰고 매우며 찬 성질이 있어서 혈압강하, 해열, 피부진균억제, 진해, 거담, 천식, 담즙분비, 면역조절작용 등이 보고되고 있다.

감초(甘草)는 감초는 특이한 냄새가 나며 맛은 달며, 모든 약의 독성을 조화시켜서 약효가 잘 나타나게 하며 장부의 한열과 사기를 다스리고 모든 혈맥의 소통을 잘 시키며 근육과 뼈를 튼튼히 하며, 해독작용, 간염, 두드러기, 피부염, 습진 등에 효과가 있고 진해·거담, 근육이완, 이뇨작용, 항염작용이 있으며 소화성궤양을 억제하는 약용식물의 대표적인 식물이라 할 수 있다.

상기와 같은 약용식물 중에서 선택되는 1종 내지 5종의 약용식물 5~10중량%를 유황함유 반응액 90~95중량%에 혼합하고 이를 가열하여 취득되는 유황함유 반응추출액은 약용식물에 의해 유황의 독성을 감소시킴과 아울러 약리기능을 추가시켜 사료에 유황의 함량을 높여 사용할 수 있도록 함에 있다.

상기와 같이 제조방법으로 이루어진 유황함유 반응액과 유황함유 반응추출액은 통상의 가축사료에 혼합하되 가축사료의 전체중량을 기준으로 유황함유 반응액과 유황함유 반응추출액은 0.04~0.1 중량%의 비율로 혼합하여 사용함이 바람직하다.

상기 가축사료의 전체중량을 기준으로 유황함유 반응액과 유황함유 반응추출액이 0.04% 이하인 경우에는 유황의 약리기능성이 떨어지고 0.1 중량% 이상인 경우에는 유황의 독성에 의해 가축성장에 지장을 초래할 수 있다.

상기 본 발명에 따른 가축사료 첨가제의 제조방법 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

(유황함유 반응액 제조 실시 예)

고체상태로 된 유황 80중량%에 칼슘 20중량%를 골고루 혼합한 혼합물을 만든 다음 상기 혼합물 10중량%와 물 90중량%를 혼합하여 이를 가열용기에 넣고 가열용기를 100℃의 온도에서 2시간 동안 가열하는 수단으로 유황을 용해시킨 상태로 만든다.

상기 용해된 상태 된 유황함유 반응액은 가열용기에서 꺼낸 다음 통상의 원심분리기에 투입하여 원심분리기의 원심력을 이용하여 혼합되어 있는 액체와 고체를 분리시키는 작용으로 가열용해과정에서 발생된 슬러지를 분리시켜 정제된 상태의 유황함유 반응액을 생산하였다.

상기와 같이 제조된 유황함유 반응액을 통상의 가축사료에 골고루 혼합하되 가축사료 전체중량을 기준으로 유황함유 반응액 0.05 중량%의 비율로 혼합하였다.

상기 가축사료에 혼합되는 유황함유 반응액은 가축사료의 내부에 골고루 분산 및 침투되는 형태로 함침되어 유황성분이 골고루 배합될 수 있게 되었고 이러한 가축사료는 소량의 유황성분을 사용하면서도 가축의 소화흡수율을 높일 수 있게 되었다.

(유황함유 반응추출액 제조 실시 예)

상기 제조방법으로 제조된 유황함유 반응액 90중량%에 포공영(민들레) 2중량%, 숙지황 2중량%, 어성초 2중량%, 청호(제비쑥) 2중량%, 감초 2중량%를 가열용기에 넣어 골고루 혼합한다.

상기 혼합된 혼합물을 90℃의 온도에서 2시간 동안 가열하여 약용식물에서 추출된 추출물과 유황함유 반응액이 혼합되어 반응추출액을 생성한 다음 상기 가열추출단계에서 약용식물 추출물에서 발생된 슬러지를 반응추출액과 분리하여 정제된 상태의 유황함유 반응추출액을 생산하였다.

상기와 같이 제조된 유황함유 반응추출액을 통상의 가축사료에 가축사료 전체중량을 기준으로 유황함유 반응액 0.1 중량%의 비율로 혼합하여 유황과 약용식물 추출물이 함유된 반응추출액이 가축사료의 내부에 골고루 분산 및 침투되는 형태로 함침되어 제독기능을 하는 약용식물에 의해 유황성분을 섭취율을 높일 수 있게 되었다.

(비교실시요 )

* 상기와 같은 유황함유 반응액으로 이루어진 첨가제가 첨가된 가축사료를 닭에 적용하여 사육된 성분분석 결과비교표는 다음과 같다.

1.육질검사

1) 전단력 : 유황닭은 일반닭에 비해 전단력이 30%가 유황닭은 일반닭에 비해 전단력이 30%가 낮아 그만큼 육질이 연한 것으로 나타남.

구 분	유황닭	일반닭
전 단 력	1.21	1.72

(전단력 - 수치가 클수록 질김)

2) 가열감량 : 가열감량은 육의 조성과 익힘 정도에 따라 그 구조의 변화를 이야기하며 가열방법에 관계없이 육이 가열될 때 근섬유의 수축과 근절의 단축은 보수력의 감소와 가열감량을 나타내게 된다

구 분	유황닭	일반닭
가열감량	21.00	24.98

(가열감량 : 수치가 클수록 많음)

3) 보수성 : 식육의 물리적인 힘, 즉 절단, 분쇄, 압착, 열처리등을 가했을 때 자체내 수분을 유지하려는 능력으로 유황 닭이 일반닭에 비해 약 9%가 높으며,

구 분	유황닭	일반닭
보수성(%)	53.61	49.03

(보수성 : 수치가 높을수록 좋음)

4) pH

유황닭 5.87 (정상적인 식육의 ph는 5.3~5.8 - 신선한 상태)

pH가 높을수록 미생물의 성장속도는 빠르며, 높은 pH의 식육이 정상육보다 빨리 부패한다.

5) 육색 (CIE)

lightness(L*-value)값, redness(a*-value)값, yellowness(b*-value)값의 변화를 나타낸다

구 분	L	a	b
유 황 닭	52.16	5.76	9.12

※ L(명도), a(적색도), b(황색도)

6) 관능검사

관능검사란 일반대중에 대한 식품의 보급가치, 상품성, 수용성 등을 판정하는데 이용되며, 주로 다수의 판정인들이 모여 식품의 맛을 평가판정하는 것을 말하는 것으로 다즙, 연도, 향미 등이 있다.

▶다즙 : 고기를 씹을 때 방출되는 육즙의 양을 말하는 것으로, 유황닭이 일반닭에 비해 약 50%가 높게 나와 그만큼 육즙의 양이 많은 것으로 나타남.

▶연도 : 고기를 씹을 때 고기의 부드러움이나 연한정도를 말하는 것으로, 유황닭이 일반닭에 비해 약 33%가 높게 나와 그만큼 더 부드러운 것으로 나타남.

▶향미 : 혀에서 느끼는 맛과 코에서 느끼는 냄새가 종합되어 느껴지는 감각으로, 유황닭이 일반닭에 비해 약 33%가 높게 나와 그만큼 더 맛있는 것으로 나타 남.

2.성분검사

구 분	수 분	조단백질	조지방	조회분
유황닭	75.06	22.63	0.13	1.32
일반닭	76.45	20.94	0.47	1.16

1) 일반조성분(%)

- 조단백질은 경우 유황닭이 일반닭에 비해 8.0%정도 높게 나타남.

- 조지방의 경우는 유황닭이 일반닭에 비해 -72.3%가 적게 나타남.

- 조회분의 경우는 유황닭이 일반닭에 비해 13.7%가 높게 나타남.

2) 무기성분(mg/kg)

구 분	유황닭	일반닭
칼슘	88.00	80.42

- 칼슘의 경우는 유황닭이 일반닭에 비해 9.4%정도 높게 나타남.

3) 콜레스트롤(mg/100g)

구 분	유황닭	일반닭
콜레스트롤	57.0	71.3

- 콜레스트롤은 유황닭이 일반닭에 비해 -20.1%가 적게 나타남.

이상에서 본 발명은 상기 실시 예를 참고하여 설명하였지만 본 발명의 기술사상범위내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.

Claims (3)

1. 유황 70~90중량%에 칼슘 또는 마그네슘 중에서 선택되는 1종의 원료 10~30중량%를 혼합하는 제1혼합단계와;

   상기 제1혼합단계의 혼합물 10~15중량%와 물 85~90중량%를 혼합하는 제2혼합단계와;

   상기 제2혼합단계의 혼합물을 가열용기에 넣고 90~110℃의 온도에서 1~3시간 동안 가열하여 용해시키는 가열용해단계와;

   상기 가열용해단계에서 발생된 가열용해된 상태의 반응액에서 슬러지를 원심분리기로 분리시켜 유황함유 반응액을 취득하는 단계;를 포함하는 가축사료 첨가제의 제조방법.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 제조방법으로 제조된 유황함유 반응액 90~95중량%에 포공영(민들레), 숙지황, 어성초, 청호(제비쑥), 감초로부터 선택된 1종 내지 5종의 약용식물 5~10중량%를 혼합하는 제3혼합단계와;

   상기 제3혼합단계의 혼합물에 80~100℃의 온도에서 1~3시간 동안 가열하여 약용식물에서 추출물이 혼합되어 반응추출액을 생성하는 단계와;

   상기 가열추출단계에서 발생된 슬러지를 반응추출액과 분리하여 유황함유 반 응추출액을 취득하는 단계;를 포함하는 가축사료 첨가제의 제조방법.
3. 상기 제 1항 또는 제2항의 제조방법으로 제조된 가축사료 첨가제.