KR20060131300A - 산란계용 사료 및 그 제조방법과 그 사료를 급이시켜생산된 계란 - Google Patents

Abstract

본 발명은 산란계의 사료에 황토와 한약재를 배합하는 한편, 그 음용수에도 키토산과 목초액을 첨가함으로써 보다 품질이 우수한 계란을 생산하기 위한 사료 및 그 제조방법과 그 사료를 복용시켜 생산된 계란에 관한 것이다.

본 발명은 황토와 십전대보탕에 사용되는 각종 한약재를 배합함으로써 종합적인 영양이 함유된 사료를 제조하는 한편, 키토산과 목초액이 함유된 음용수를 장기간 복용시킴으로써 산란계의 체력을 근본적으로 튼튼하게 하여 병충해 등에 대한 저항력을 높임과 함께 비린내가 나지 않고 고소한 맛이 나는 영양가 높은 계란을 생산할 수 있다.

황토, 십전대보탕, 키토산, 목초액

Description

산란계용 사료 및 그 제조방법과 그 사료를 급이시켜 생산된 계란{Feed for a laying Hen, its Manufacturing Methods and a Egg producted therefrom}

본 발명은 산란계의 사료에 황토와 한약재를 배합하는 한편, 그 음용수에도 키토산과 목초액을 첨가함으로써 보다 품질이 우수한 계란을 생산하기 위한 사료 및 그 제조방법과 그 사료를 복용시켜 생산된 계란에 관한 것이다.

종래에도 닭이나 오리 등 가금류나 소, 돼지 등 가축용 사료에 키토산이나 황토 또는 유황을 첨가하여 사료를 제조하는 방법이 있었다.

그러나 이들 방법은 키토산이나 유황 또는 황토의 효능만을 단편적으로 이용한 것이므로 그 영양가에는 한계가 있었다.

본 발명은 황토와 십전대보탕에 사용되는 각종 한약재를 배합함으로써 종합적인 영양이 함유된 사료를 제조하는 한편, 키토산과 목초액이 함유된 음용수를 장기간 복용시킴으로써 산란계의 체력을 근본적으로 튼튼하게 하여 병충해 등에 대한 저항력을 높임과 함께 비린내가 나지 않고 고소한 맛이 나며 팔레트 산이나 리놀렌산 및 DHA 등의 영양가가 타 계란에 비하여 훨씬 높고 중량도 일반 계란보다 더 나가는 우수한 계란을 생산하고자 하는 것이다.

이하, 본 발명의 구체적인 구성 및 작용효과를 설명한다.

본 발명의 목적을 달성하기 위하여 산란계의 사료에 황토와 각종 한약재를 배합하여 제조된 산란계용 사료를 제공한다.

황토에는 탄산칼륨이 많이 함유되어 있으며, 다양한 광물질로 구성되어 있다. 황토 한 스푼에는 약 2억마리의 미생물이 들어있으며 따라서 흔히들 황토를 일컬어 '살아있는 생명체'라고 한다

황토자체는 석영 40~80%, 장석과 운모 10~20%, 탄산염광물 5~35%, 실트 2~4%등의 조성으로 이루어진 광물로 붉은 색을 띄고 있고, 화학성분은 실리카가 50~60%, 알루미나는 8~12%, 3가 산화철은 2~4%, 2가 산화철은 0.8~1%, 산화칼슘은 4~16%, 산화마그네슘은 2~6%, 약 0.5%의 산화티탄과 산화망간으로 구성되어 있으며, 수분함량이 10~15%정도로 이루어져 있으며 또한 황토는 상기한 무기질 이외에도 유기물질인 다양한 종류의 효소들이 존재하고 있다. 예를 들면, 토양의 산화력의 지표로서 알려져 있으며 생물에 대하여 독소를 나타내는 과산화수소(H₂O₂)를 제거하여 적절한 토양환경을 만들어 주는 카탈라아제, 디페놀옥시다아제, 당을 분해시키는 사카라아제, 단백질의 분해효소인 프로테아제 등을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 즉 황토는 황토 스스로 습도조절능력이 우수하고 원적외선을 방사함으로써 인체에 매우 유익한 재료이며, 다양한 무기질과 효소의 작용에 의해 수질 및 토양개 선 및 치료, 미용효과 등의 효능이 알려져 있고, 천연염색 재료이므로 알레르기 및 기타 피부질환의 우려가 없고 피부와 친화력이 우수하므로 피부의 유연성 증대 및 모공의 노폐물제거, 해독작용 등의 효과를 가지는 것이기 때문이다. 따라서 황토는 가축이나 가금류의 사료에도 많이 활용되고 있다.

본 발명에서는 황토 분말을 사료 100중량부 당 0.1 내지 0.5중량부를 배합하였다.

황토만 배합하여도 우수한 계란을 생산할 수 있으나 보다 영양가 높은 계란을 생산하기 위하여 아래와 같이 한약재를 더 배합하였음은 물론 그 음용수에는 키토산과 목초액을 배합하여 음용시켰다.

한약재로서는 소위 십전대보탕의 재료가 되는 인삼 ·백출·백복령·감초 ·숙지황·백작약 ·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 사료에 배합하였다.

인삼은 미나리목 오가피나무과(두릅나무과)에 속하는 음지성 여러해살이풀 또는 이것의 뿌리로서 장기간 복용해도 해가 없으며 불로장생에 도움을 주는 "상약(上藥)"의 대표적인 약으로 단독, 또는 한방 구성의 생약으로 처방 약의 군약(君藥 중심이 되는 약)으로 이용되어 되고 있다.

백출은 따뜻하고 맛은 달고 쓰며 건조한 편에 속하고 주로 비와 위의 소화 기능을 돕고 활동 에너지를 생성하는데 중요한 기능을 하는 약재이다.

백복령은 솔뿌리 혹으로서 다당류인 파키만이 약 94% 있다. 이밖에 당, 무기물(철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨), 에르고스테롤이 있으며 옛날부터 강장제로 사용되어 왔다. 약리실험 결과에 의하면 이뇨작용과 혈당량을 낮추는 작용, 진정작용 등을 하는 것으로 밝혀졌으며 면역 부활작용을 하는 것으로도 알려져 있는 등 여러 가지 질병에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

감초는 감초를 물에 묻혔다가 불에 구운 자감초를 사용하는데 약의 성분은 따뜻하고 맛이 달며 독이 없고 백가지의 독을 풀어 주고 모든 약으로 하여금 효력이 나도록 도와 준다.

숙지황은 현삼과에 속하는 다년생 초본인 지황의 근경을 깨끗히 세척한 후 말린 다음 찹쌀수로 비벼 9번을 찌고 말리는 공정을 거쳐 가공한 약제로 검은 젤리 형태이며 보혈제로 좋고 당분을 다량 함유, 어혈을 풀고 수독증 지혈강장, 선열약으로 허약자의 보혈강장, 해열 등에 특효가 있다.

백작약은 미나리아재비과의 여러해살이풀 작약의 뿌리이다. 맛은 쓰고 시며 성질은 약간 차다. 혈이 부족하여 얼굴이 희고 광택이 없고 어지럽고 귀에서 소리가 나고 손톱과 발톱의 색이 퇴색되어 가는 증상에 보혈작용을 한다.

천궁은 산형화목 산형과의 여러해살이풀. 높이 30∼60㎝. 뿌리줄기는 굵으며 전체에 털이 없고 줄기가 곧추서며 가지가 갈라진다. 뿌리는 진정·진통 및 강장제로 쓴다.

당귀는 참당귀 뿌리이다. 참당귀는 산형과에 속하는 숙근초(宿根草)로 그 뿌리가 약재로 쓰이는데, 방향성 정유와 설탕·비타민 E 등이 함유되어 있다. 월경을 조절하고 월경통을 제거해 주며 빈혈에도 유효하다. 만성화농증에 사용하면 순환을 개선시키고 체내의 저항력을 증강시키며, 변비시에 사용하면 배변이 쉬워진다.

황기는 콩과에 속한 다년생 초본인 단너삼의 지하경(地下莖)이 기원이다.

땀을 내기도 막기도 하고 원기를 올려주기도 한다.

육계는 녹나무과의 열대성 식물인 계피나무의 껍질로서 수정과를 담글 때에 쓰이고 있으며, 한방에서는 건위강장제로서 널리 쓰이고 있다.

대추는 조(棗) 또는 목밀(木蜜)이라고도 한다. 표면은 적갈색이며 타원형이고 길이 1.5∼2.5cm에 달하며 빨갛게 익으면 단맛이 있다. 과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰인다. 한방에서는 이뇨·강장(强壯)·완화제(緩和劑)로 쓰인다.

배합하였다.

생강은 생강목 생강과의 여러해살이풀. 새앙이라고도 하며, 땅속줄기를 양념이나 향신료로 이용한다.

한방에서는 신선한 뿌리줄기를 생강이라 하여 약으로 이용한다. 맛은 맵고 성질은 약간 따뜻한데 폐경·비경·위경에 작용한다. 생강즙은 건위작용을 하며 위점막을 자극하여 반사적으로 혈압을 높이고 억균작용을 한다.

본 발명에서는 인삼·백출·백복령·감초 ·숙지황·백작약 ·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.0005중량부 내지 0.005 중량부를 배합하였다.

산란계에 상기와 같이 황토와 한약재를 배합한 사료를 장복시킴과 동시에 키토산과 목초액이 함유된 물을 음용시켰다.

키토산은 게나 가재, 새우 껍데기에 들어 있는 키틴을 고온, 강알칼리의 조건하에서 탈아세틸화(D.A)하여 얻어지며 글루코사민이 5000개 이상 결합한 천연 고분자물질이다. 키토산이 널리 이용되는 이유는 이 탈아세틸화 과정에서 아미노기를 갖게됨으로써 산에는 쉽게 용해되는 가용성을 갖게 되기 때문이다. 가장 이상적인 키토산은 글루코사민 잔기를 100%포함하고 있는 키토산이다. 즉 키틴을 100% D.A 처리한 것(정제도 100%)을 말하는데 일반적으로 60%이상이면 키토산이라 부른다.

현재 국내기준은 70%, 일본의 경우 80%로 규정하고 있다.

키토산은 노폐해진 세포를 활성화하여 노화를 억제하고 면역력을 강화해주며 질병을 예방해준다. 또한 생체의 자연적인 치유 능력을 활성화하는 기능과 함께 생체 리듬을 조절해준다.

본 발명에서는 키토산은 물 100 중량부 당 0.005중량부 내지 0.05 중량부를 배합하였다.

목초액은 숯을 굽는 과정에 나무가 열분해 되면서 나오는 연기를 냉각시켜 일정기간 정치하여 엄격한 정제과정을 통해 유해한 물질을 제거한 순수한 천연성분의 액체가 바로 유효 한 목초액 입니다.

목초액은 초산을 주성분으로 하는 PH.3전후의 산성액체이며, 그 외에도 개미산, 프로 피토산등 200여가지의 유효성분으로 이루어져있다.

천연목재를 고온가열하여 열분해 한 것을 종합반응으로 응용하여 탄화는 과정에서 기화되는 가스를 냉각원리에 의해 기체와 액체를 분리하여 추출한 액체로 주성분은 알콜류, 페놀류, 에스틸류, 알테히드 및 희귀원소등 280여 종류의 순수한 합성물질이다.

농업에서는 농약 대신 이용하며, 축산업에서는 분뇨 냄새나 악취를 제거할 때 또는 가축의 사료로 이용한다. 정장제(整腸劑)·정로환(正露丸) 등 의약품의 원료로 사용되며, 무좀·아토피 피부염에 효과가 있다. 그밖에 원예·버섯재배·건강음료·탈취제 등으로 이용된다. 민간에서는 벌레나 뱀에게 물렸을 때, 화상·당뇨병·빈혈에 이용한다. 또 세포 내 활성산소를 제거하는 기능이 뛰어나 간질환·당뇨병·알레르기질환·숙취제거·피로회복 등에 효과가 있다.

본 발명에서는 목초액은 물 100 중량부 당 0.005중량부 내지 0.05 중량부를 배합하 였다.

한편, 본 발명은

가로 2mm, 세로 2mm의 그물망으로 걸러낸 황토분말을 준비하는 단계;

인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강 등 한약재를 준비하는 단계;

키토산 액을 준비하는 단계;

목초액을 준비하는 단계;

사료 100 중량부 당 황토 0.1 내지 0.5 중량부와 인삼·백출·백복령·감초 ·숙지황·백작약 ·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.0005중량부 내지 0.005 중량부를 배합하는 단계;

물 100 중량부 당 키토산액과 목초액을 각각 0.005 내지 0.05 중량부를 배합하는 단계;로 이루어진 것을 특징으로 하는 산란계용 사료 제조방법을 제공한다.

이하에서는 본 발명의 특성을 더욱 잘 이해시키기 위하여 여러 가지 실시예가 기술된다. 그러나 본 발명이 실시예에 기재된 내용에 한정되는 것은 아니다.

(실시예 1)

황토를 가로 2mm, 세로 2mm의 그물망으로 걸러낸 후 그 분말을 사료 100 중량부 당 0.5 중량부로 배합하여 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란에서는 비린내가 전혀 나지 않았다.

(실시예 2)

사료 100 중량부 당 인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.025 중량부로 배합하여 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란에서는 비린내가 전혀 나지 않음은 물론 고소한 맛까지 맛볼 수 있다.

(실시예 3)

물 100 중량부 당 키토산액 0.025 중량부를 혼합한 후 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란을 검사하여본 결과 노른자위가 탄력성이 좋으며, 난황이 잘 터지지 않았다.

(실시예 4)

물 100 중량부 당 목초액 0.025 중량부를 혼합한 후 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란을 검사하여본 결과 계란을 삶거나 반숙, 완숙을 하였을 때 그 맛이 한층 부드러워진 것을 알 수 있었다.

(실시예 5)

황토를 가로 2mm, 세로 2mm의 그물망으로 걸러낸 후 그 분말을 사료 100 중량부 당 0.5 중량부로 배합한 사료와 물 100 중량부 당 목초액 0.025 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란에서는 비린내가 전혀 나지 않았음은 물론 노른자위가 탄력성이 좋으며, 난황이 잘 터지지 않았다.

(실시예 6)

황토를 가로 2mm, 세로 2mm의 그물망으로 걸러낸 후 그 분말을 사료 100 중량부 당 0.5 중량부로 배합한 사료와 물 100 중량부 당 목초액 0.025 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란을 검사하여본 결과 비린내가 전혀 나지 않았음을 물론 계란을 삶거나 반숙, 완숙을 하였을 때 그 맛이 한층 부드러워진 것을 알 수 있었다.

(실시예 7)

사료 100 중량부 당 인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.025 중량부로 배합한 사료와 물 100 중량부 당 키토산 0.025 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란에서는 비린내가 전혀 나지 않음은 물론 고소한 맛까지 있음은 물론 노른자위가 탄력성이 좋으며, 난황이 잘 터지지 않았다.

(실시예 8)

사료 100 중량부 당 인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.025 중량부로 배합한 사료와 물 100 중량부 당 목초액 0.025 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

이들 계란에서는 비린내가 전혀 나지 않음은 물론 고소한 맛까지 있음은 물론 계란을 삶거나 반숙, 완숙을 하였을 때 그 맛이 한층 부드러워진 것을 알 수 있었다.

(실시예 9)

사료 100 중량부 당 황토분말 0.18 중량부와 삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.0005 중량부로 배합한 사료와 함께 물 100 중량부 당 키토산과 목초액 각각 0.005 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

(실시예 10)

사료 100 중량부 당 황토분말 0.20 중량부와 삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.0008 중량부로 배합한 사료와 함께 물 100 중량부 당 키토산과 목초액 각각 0.081 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

(실시예 11)

사료 100 중량부 당 황토분말 0.25 중량부와 삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.001 중량부로 배합한 사료와 함께 물 100 중량부 당 키토산과 목초액 각각 0.01 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

(실시예 12)

사료 100 중량부 당 황토분말 0.4 중량부와 삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.003 중량부로 배합한 사료와 함께 물 100 중량부 당 키토산과 목초액 각각 0.03 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

(실시예 13)

사료 100 중량부 당 황토분말 0.5 중량부와 삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.005 중량부로 배합한 사료와 함께 물 100 중량부 당 키토산과 목초액 각각 0.05 중량부를 혼합한 음용수를 1개월 이상 산란계예 복용시킨 후 계란을 수거하였다.

상기 실시예 중 황토와 한약재를 배합한 사료 및 키토산, 목초액을 함유한 음용수를 함께 급이한 실시예 9 내지 13에 의거, 산란계로부터 수거한 계란을 분석한 결 과는 아래 표와 같다.

<표>

성 분	실시예 9	실시예 10	실시예 11	실시예 12	실시예 13
팔미트산 Palmitic Acid	24.522	25.053	24.976	25.556	23.954
팔미토레이산 Palmitoleic Acid	2.666	2.810	3.174	2.997	2.903
올레산 Oleic Acid	46.969	46.345	44.181	46.557	52.449
리놀레산 Linoleic Acid	12.114	12.904	13.404	12.209	10.942
DHA	1.077	1.039	1.881	1.084	0.399
스테아린산 Stearic Acid	8.968	8.416	8.974	8.122	6.874
기 타	3.684	3.433	3.41	3.475	2.479
계	100	100	100	100	100

(본 분석은 부경대학교 사료영양연구소에 위촉하여 실시한 것임)

한편, 이들 계란은 우선 그 실 중량이 15% 이상 증대하였고 맛에 있어서도 비린내가 전혀 나지 않았음은 물론 맛이 고소하고 또 난황이 잘 터지지 않았으며 계란을 삶거나 반숙, 완숙을 하였을 때 그 맛이 한층 부드러워진 것을 알 수 있었다.

또한, 그 성분에 있어서도 혈전예방의 효과가 있는 리놀렌산이 많이 함유되어 있고, 또 두뇌개발에 유용한 DHA (오메가3)이 많이 함유되어 있음을 알 수 있게 되었다.

이상 실시예로부터 알 수 있는 바와 같이 황토와 한방약재를 혼합한 사료와 키토산과 목초액을 혼합한 음용수를 함께 복용시킨 결과 이들이 서로 상승작용을 일으켜 우수한 계란을 생산할 수 있게 되었다

Claims (3)

1. 사료 100 중량부 당 황토분말 0.1 내지 0.5 중량부;와

   사료 100 중량부 당 인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.0005 내지 0.005 중량부로 배합한 사료; 및

   물 100 중량부 당 키토산 0.005 내지 0.05 중량부;와

   물 100 중량부 당 목초액 0.005 내지 0.05 중량부를 혼합한 음용수;로 이루어진 것을 특징으로 하는 산란계용 사료
2. 가로 2mm, 세로 2mm의 그물망으로 걸러낸 황토분말을 준비하는 단계;

   인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강 등 한약재를 준비하는 단계;

   키토산 액을 준비하는 단계;

   목초액을 준비하는 단계;

   사료 100 중량부 당 황토 0.1 내지 0.5 중량부와 인삼·백출·백복령·감초·숙지황·백작약·천궁·당귀, 황기·육계, 대추, 생강을 각각 0.0005 내지 0.005 중량부를 배합하는 단계;

   물 100 중량부 당 키토산액과 목초액을 각각 0.01 내지 0.05 중량부 배합하는 단계;로 이루어진 것을 특징으로 하는 산란계용 사료 제조방법
3. 제1항의 사료를 급이받은 산란계로부터 생산된 계란