KR20100067835A - 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치에 관한 것으로 특히, 공지된 업소용 국솥에 있어서, 화로 형상을 갖고 바닥면에는 1차 공기유입공이 천공된 케이스 내부에 상기 버너를 안착 설치하고, 상기 케이스는 상기 국솥의 외부 커버 저면에 천공한 버너 케이스 삽입공에 끼워 용접을 통해 고정하되, 화로 형상을 갖는 버너의 케이스 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부를 나팔 형상으로 일체로 절곡 형성하고, 필요에 따라서는 상기 국솥의 외부 커버 저면부에서 화염 가이드 겸 차열부의 직하방부에는 지름이 10-14㎜를 갖는 수개의 2차 공기유입공을 정해진 간격을 두고 더 천공한 것을 특징으로 한다.

따라서, 외부 커버를 통한 방출되던 버너 연소열을 이중 단열 및 차열을 통해 방지할 수 있음과 동시에 대부분의 연소열을 내부 용기에 집중적으로 전달할 수 있어 내부 용기에 전달되는 열량을 증가시킬 수 있으므로 동일한 발열량을 갖는 버너에 대한 연소열 효율을 대폭 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 국솥에서 요리되는 조리 대상물의 비등시간의 대폭 단축을 통한 조리시간의 단축 및 연료비를 대폭 절감할 수 있는 것이다.

업소용 국솥, 버너, 와류, 화염 가이드 겸 차열부, 2차 공기유입공

Description

업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치{Apparatus for enhancing combustion efficiency of burner in commercial soup cooker}

본 발명은 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 업소용으로 사용되는 대용량의 국솥의 버너를 설치함에 있어서 버너의 케이스를 국솥의 외부 커버 저면에 일체로 형성시키지 않고 화로 형상을 갖도록 별도로 형성하여 부착 설치하되, 화로 형상을 갖는 버너의 케이스 상방부에는 화염을 내부 용기의 외측면으로 안내함은 물론 화염 및 그 열기의 일부가 외부 커버의 저면 측으로 유도되는 것을 방지하는 나팔형 화염 가이드 겸 차열부를 일체로 절곡 형성하고, 상기 국솥의 외부 커버 저면부에서 나팔형 화염 가이드 겸 차열부의 직하방부에는 2차 공기의 유입을 통해 국솥의 외부 커버를 냉각시켜 줌은 물론 화염이 내부 용기와 외부 커버 사이의 공간부에서 와류되는 것을 방지하기 위한 수개의 2차 공기유입공을 정해진 간격으로 천공하여 버너의 연소열에 대한 이중 단열 및 차열은 물론 내부 용기로 전달되는 열량을 증강시켜 줌으로써 동일한 발열량을 갖는 버너에 대한 연소열 효율을 대폭 향상시킬 수 있도록 함은 물론 국솥에서 요리되는 조리 대상물의 비등시간의 대폭 단축을 통한 조리시간의 단축 및 연료비를 대폭 절감할 수 있도록 발명한 것이다.

일반적으로 탕 종류를 취급하는 업소용 국솥은 대용량의 탕을 준비할 수 있도록, 가정용보다는 크게 제작된다.

즉, 설렁탕 등과 같이 장시간 국물을 우려내야 하는 업소에서는 대용량의 국솥을 구비하여 많은 양의 탕을 준비해야 하는 것이다.

이와 같이 업소용 국솥은 크게 탕을 수용하는 국솥과 상기 국솥을 저면에서 지지하는 지지부와, 지지부의 저면에서 국솥으로 열원을 공급하는 버너로 구성되며, 이와 같은 구성에 의해서 대용량의 국솥에 수용된 탕 종류의 액상 조리 대상물을 장시간 가열할 수 있는 것이다.

또, 상기와 같은 업소용 국솥의 상부에는 외부로부터의 이물질 유입방지와 열기의 외부 누출 등을 방지하기 위한 뚜껑이 설치되고, 이와 같은 뚜껑에는 손잡이가 구비되어 있다.

한편, 종래 업소용 국솥의 본체는 도 5에 도시된 바와 같이 반구형의 내부 용기(11)와; 상기 내부 용기(11)와 일정 간격을 두고 감싸는 형태로 설치되는 외부 커버(12)로 구성되어 있는데, 이때 상기 외부 커버(12)의 배면부에는 수개의 배기가스 배출공(121)이 천공되어 있고, 저면부에는 수개의 연소구(31)를 구비한 버너(30)가 설치되는 버너 설치부(122)가 하방부를 향해 돌출 형성되어 있으며, 이와 같은 버너 설치부(122)의 중앙에는 연소에 필요한 외부 공기가 유입되는 비교적 큰 지름을 갖는 1차 공기유입공(120)이 천공된 구성으로 되어 있다.

따라서, 업소용 국솥의 내부 용기(11)에 액상의 조리 대상물을 담고 버 너(30)에 가스를 공급하며 점화를 실시하게 되면 버너(30)로 공급되는 가스와 버너 설치부(122)의 중앙에 천공된 1차 공기유입공(120)을 통해 유입되는 공기가 적절히 혼합되므로 수개의 연소구(31)에서 화염이 형성되어 내부 용기(11)의 저면부를 직접 가열하게 됨은 물론 일부 화염은 상기 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이에 형성된 공간부(13)를 통해 넓게 퍼져 내부 용기(11)를 가열하여 내부 용기(11) 내의 조리 대상물을 가열시키게 되며, 이와 같은 가열과정에서 발생되는 배기 가스는 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이에 형성된 공간부(13)에서의 대류운동을 거쳐 상기 외부 커버(12)의 배면부에 천공된 수개의 배기가스 배출공(121)을 통해 외부로 배출된다.

그러나 이와 같은 구성을 갖는 종래 업소용 국솥의 버너(30)가 내부 용기(11)와 일정 간격을 두고 감싸는 형태로 설치되는 외부 커버(12)의 저면부에 돌출 형성된 버너 설치부(122) 내에 안착 설치된 형태를 갖고 있어 버너 설치부(122)에 천공된 1차 공기유입공(120)을 통해 유입되는 공기와 혼합된 가스의 연소로 인해 생성되는 버너의 화염 및 열기 대부분이 내부 용기에 집중적으로 가해지지 못하고, 내부 용기와 외부 커버 사이에 형성된 공간부(13) 전체에 걸쳐 가해지게 되므로 일부의 열기가 외부 커버를 통해 외부로 방출되는 양상을 낳게 됨은 물론 버너 및 내부 용기와 외부 커버 사이에 형성된 공간부로의 공기유입이 버너 설치부에 천공된 1차 공기유입공을 통해서만 이루어지게 되어 공간부에서의 공기의 흐름이 원활히 이루어지 않게 되어 공간부 내에서 화염이 와류하게 된다.

따라서, 불필요한 연료 및 열량의 손실(즉, 연소열의 사용효율 저하)로 인한 경제적 부담은 주게 됨은 물론 국솥에서 요리되는 조리 대상물의 비등시간이 길어져 조리시간이 많이 걸리고 연료비가 많이 들게 되며, 또한 일부의 열기가 외부 커버를 통해 외부로 방출되므로 인해 주방 내의 온도가 상승하게 되어 주방환경을 저해하게 됨은 물론 업소용 국솥을 다루는 조리사의 건강에도 저해를 주는 등의 문제점이 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 업소용으로 사용되는 대용량의 국솥의 버너 케이스를 국솥의 외부 커버 저면에 일체로 형성시키지 않고 화로 형상을 갖도록 별도로 형성하여 외부 커버 저부에 부착 설치하되, 화로 형상을 갖는 버너의 케이스 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부를 나팔형상으로 일체로 절곡 형성하고, 상기 국솥의 외부 커버 저면부에서 나팔형 화염 가이드 겸 차열부의 직하방부에는 수개의 2차 공기유입공을 정해진 간격으로 천공하여 줌으로써 외부 커버를 통한 버너 연소열의 외부 방출을 이중 단열 및 차열을 통해 방지할 수 있음과 동시에 이를 내부 용기에 집중적으로 전달할 수 있어 내부 용기에 전달되는 열량의 증가로 동일한 발열량을 갖는 버너에 대한 연소열 효율을 대폭 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 국솥에서 요리되는 조리 대상물의 비등시간의 대폭 단축을 통한 조리시간의 단축 및 연료비를 대폭 절감할 수 있는 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치를 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명 장치는, 소정의 폭과 크기를 갖는 내부 용기와, 상기 내부 용기와의 사이에 화염과 열기 및 배기가스가 유동될 수 있는 공간부가 구비되도록 상기 내부 용기를 두고 감싸는 형태로 설치되는 외부 커버로 구성되는 국솥과; 국솥을 지면으로 지지할 수 있도록 구성되는 지지몸체부와; 상기 국솥의 외부 커버 저면부에 설치되어 가스의 연소를 통해 내부 용기로 열원을 공급하는 버너와; 주 연부 일측에 손잡이를 구비하고 상기 국솥의 상부 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑과; 상기 지지몸체부와 뚜껑 사이에 설치되어 뚜껑의 개폐에 따른 회동 구심점으로 작용하는 경첩;으로 구성된 업소용 국솥에 있어서,

화로 형상을 갖고 바닥면에는 1차 공기유입공이 천공된 케이스 내부에 상기 버너를 안착 설치하고, 상기 케이스는 상기 국솥의 외부 커버 저면에 천공한 버너 케이스 삽입공에 끼워 용접을 통해 고정하되, 화로 형상을 갖는 버너의 케이스 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부를 나팔 형상으로 일체로 절곡 형성한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 국솥의 외부 커버 저면부에서 화염 가이드 겸 차열부의 직하방부에는 수개의 2차 공기유입공을 정해진 간격을 두고 더 천공한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 2차 공기유입공의 지름은 10-14㎜인 것을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명 장치에 의하면, 업소용 국솥의 버너 케이스를 국솥의 외부 커버 저면에 일체로 형성시키지 않고 화로 형상을 갖도록 별도로 형성하여 외부 커버 저부에 부착 설치하되, 화로 형상을 갖는 버너의 케이스 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부를 나팔형상으로 일체로 절곡 형성하고, 상기 국솥의 외부 커버 저면부에서 나팔형 화염 가이드 겸 차열부의 직하방부에는 수개의 2차 공기유입공을 정해진 간격으로 천공하여 줌으로써 외부 커버를 통한 방출되던 버너 연소열을 이중 단열 및 차열을 통해 방지할 수 있음과 동시에 대부분의 연소열을 내부 용기에 집중적으로 전달할 수 있어 내부 용기에 전달되는 열량을 증가시킬 수 있으므로 동일한 발열량을 갖는 버너에 대한 연소열 효율을 대폭 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 국솥에서 요리되는 조리 대상물의 비등시간의 대폭 단축을 통한 조리시간의 단축 및 연료비를 대폭 절감할 수 있는 등 매우 유용한 발명인 것이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명 장치가 실시된 업소용 국솥의 사시도를 나타낸 것이고, 도 2는 본 발명 장치가 실시된 업소용 국솥의 저면 사시도를 나타낸 것이며, 도 3은 본 발명 장치가 실시된 업소용 국솥의 요부 확대 단면도를 나타낸 것이고, 도 4는 본 발명이 적용된 업소용 국솥과 종래 업소용 국솥의 외부 커버와 버너 설치부에서 각 지점별 표면 온도 측정에 따른 비교표와 비등시간 비교표를 나타낸 것이다.

이에 따르면 본 발명 장치는, 소정의 폭과 크기를 갖는 내부 용기(11)와, 상기 내부 용기(11)와의 사이에 화염과 열기 및 배기가스가 유동될 수 있는 공간부(13)가 구비되도록 상기 내부 용기(11)를 두고 감싸는 형태로 설치되는 외부 커버(12)로 구성되는 국솥(10)과; 국솥(10)을 지면으로 지지할 수 있도록 구성되는 지지몸체부(20)와; 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에 설치되어 가스의 연소 를 통해 내부 용기(11)로 열원을 공급하는 버너(30)와; 주 연부 일측에 손잡이(41)를 구비하고 상기 국솥(10)의 상부 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑(40)과; 상기 지지몸체부(20)와 뚜껑(40) 사이에 설치되어 뚜껑의 개폐에 따른 회동 구심점으로 작용하는 경첩(60);으로 구성된 업소용 국솥에 있어서,

화로 형상을 갖고 바닥면에는 1차 공기유입공(321)이 천공된 케이스(32) 내부에 상기 버너(30)를 안착 설치하고, 상기 케이스(32)는 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면에 천공된 버너 케이스 삽입공(124)에 끼워 용접을 통해 고정하되, 화로 형상을 갖는 버너(30)의 케이스(32) 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부(322)를 나팔 형상으로 일체로 절곡 형성한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에서 화염 가이드 겸 차열부(322)의 직하방부에는 수개의 2차 공기유입공(123)을 정해진 간격을 두고 더 천공한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 2차 공기유입공(123)의 지름은 10-14㎜인 것을 특징으로 한다.

이와 같이 구성된 본 발명 장치에 대한 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명 장치는 크게 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이에 공간부(13)가 구비된 반구형 국솥(10)과 지지몸체부(20), 버너(30), 뚜껑(40) 및 경첩(60)으로 구성된 공지의 업소용 국솥에 있어서, 상기 버너(30)를 설치하기 위한 케이스(32)를 국솥(10)의 외부 커버(12)와 별도로 화로 형상을 갖도록 형성하되 그의 바닥면에는 1차 공기유입공(321)을 천공하고, 상기 버너(30)가 안착 설치된 케이스(32)는 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면에 천공한 버너 케이스 삽입공(124)에 끼워 용접을 통해 고정하되, 화로 형상을 갖는 상기 버너(30) 케이스(32) 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부(322)를 나팔 형상으로 절곡 형성한 것을 주요기술 구성요소로 한다.

즉, 종래에는 버너(30)을 설치하기 위한 버너 설치부를 국솥(10)의 외부 커버 저부에 일체로 형성하였으나, 본 발명에서는 바닥면에 1차 공기유입공(321)이 천공된 형태를 갖는 화로 형태의 케이스(32)를 별도로 형성하고 그 내부에 상기 버너(30)를 안착 설치한 상태에서 이를 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면에 천공한 버너 케이스 삽입공(124)에 끼워 용접을 통해 고정 설치하고, 또 상기와 같이 화로 형상을 갖도록 성형한 상기 버너(30) 케이스(32)의 상방부에는 버너(30)의 화염을 내부 용기(11)의 외측면(즉 저면부)으로 집중적으로 안내하도록 함과 동시에 화염 및 열기의 일부가 외부 커버의 저면 측으로 유도되어 외부로 방출되는 것을 방지하기 위한 화염 가이드 겸 차열부(322)를 나팔 형상으로 일체로 절곡 형성한 것을 주요기술 구성요소로 한다.

이와 같이 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면에 버너 케이스 삽입공(124)을 천공하고, 이에 바닥면에는 1차 공기유입공(321)이 천공되고 상면부에는 나팔형 화염 가이드 겸 차열부(322)가 일체로 절곡 형성되어 전체적으로 화로 형상을 갖는 케이스(32)를 끼워 넣고 용접을 통해 외부 커버(12)에 일체로 고정시킨 후 상기 케이스(32)의 바닥부에 버너(30)를 설치하게 되면 버너(30) 케이스(32)의 나팔형 화염 가이드 겸 차열부(322)가 도 3과 같이 내부 용기(11)와 외부 케이스(32) 사이에 형성된 공간부(13) 내로 삽입되어 공간부(13)의 중간부까지 돌출된 형태에서 내부 용 기(11)의 저면 일부를 감싸는 형태를 갖게 된다.

이와 같은 구성을 갖는 업소용 국솥(10)의 내부 용기(11)에 액상의 조리 대상물을 담고 버너(30)에 가스를 공급하며 점화를 실시하게 되면 버너(30)로 공급되는 가스와 버너 케이스(32)의 바닥면에 천공된 1차 공기유입공(321)을 통해 유입되는 공기가 적절히 혼합되며 수개의 연소구(31)에서 점화에 의한 화염이 형성된다.

이와 같이 버너(30)에서 점화에 이은 화염이 형성되면 이 화염은 그 상부에 위치되는 국솥(10)의 내부 용기(11) 저면으로 대부분 가해져 내부 용기(11)의 저면부를 직접 가열하게 됨은 물론 일부 화염은 상기 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이에 형성된 공간부(13)를 통해 넓게 퍼지려하는데 이때, 상기 버너(30) 케이스(32)의 상면부에서 나팔형상을 갖고 공간부(13)의 중간위치까지 돌출된 성태로 설치되어 있는 화염 가이드 겸 차열부(322)가 상기 공간부(13)를 통해 국솥(10)의 외부 케이스(32) 저면부로 이동하는 것을 방지하게 되므로 버너(30)의 화염 및 열기의 일부가 외부 커버(12)의 저면 측으로 유도되지 않고 다시 내부 용기(11)의 주연부 측으로 방향이 전환되어 외부 커버(12)를 통한 열기의 방출이 그만큼 적어지게 된다.

또한, 본 발명에서는 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에서 나팔형 화염 가이드 겸 차열부(322)의 직하방부에 수개의 2차 공기유입공(123)을 정해진 간격을 두고 더 천공한 것을 또 다른 주요기술 구성요소로 한다.

이와 같이 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에 수개의 2차 공기유입공(123)을 천공해 주게 되면 버너(30) 케이스(32)의 바닥면에 천공된 1차 공기유입 공(321)을 통한 버너(30) 측으로 유입되는 1차 공기 이외에도 상기 2차 공기유입공(123)을 통해 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이에 형성된 공간부(13)로 2차 공기가 유입되므로 2차 공기유입공(123)을 통한 공기의 유입과정에서 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부가 자연 냉각됨은 물론 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이의 공간부(13)에 위치된 화염이 2차 공기의 유입역에 의해 와류되지 않고 외부 커버(12)의 배면부에 천공된 수개의 배기가스 배출공(121) 측으로 유도된다.

이와 같이 본 발명에서는 버너(30)의 케이스(32)를 화로 형상을 갖도록 별도로 형성하여 외부 커버(12) 저부에 부착 설치하되, 화로 형상을 갖는 버너(30)의 케이스(32) 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부(322)를 나팔형상으로 일체로 절곡 형성하고, 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에서 나팔형 화염 가이드 겸 차열부(322)의 직하방부에는 수개의 2차 공기유입공(123)을 정해진 간격으로 천공하여 줌으로써 외부 커버(12)를 통한 방출되던 버너(30)의 연소열을 화염 가이드 겸 차열부(322)를 통해 이중 단열 및 차열하고 대부분의 연소열을 내부 용기(11)에 집중적으로 전달할 수 있어 내부 용기(11)에 전달되는 열량을 증가시킬 수 있으므로 동일한 발열량을 갖는 버너(30)에 대한 연소열 효율을 대폭 향상시킬 수 있으며, 또한 국솥(10)에서 요리되는 조리 대상물의 비등시간을 대폭 단축시킬 수 있어 조리시간의 단축 및 연료비를 대폭 절감할 수 있는 것이다.

이때, 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에 천공되는 2차 공기유입공(123)의 간격이나 천공 개수는 국솥(10)의 전체 크기에 부응하여 변화될 수 있는 것이므로 이를 한전할 수 없으나, 그 지름(Φ)은 10-14㎜로 한정하였는데, 이는 상 기 국솥(10)의 내부 용기(11)와 외부 커버(12) 사이에 형성되는 공간부(13)로 유입되는 공기의 량 및 유입된 공기가 공간부 내에서 전체적으로 골고루 분포되어 와류 및 불뜸현상 등의 발생을 방지하기 위함이다.

시험에 따라면, 상기 국솥(10)의 외부 커버(12) 저면부에 천공되는 2차 공기유입공(123)의 지름(Φ)을 10㎜ 미만으로 천공한 경우 공간부(13) 내로 유입되는 공기량이 적어 공간부 내에서 화염이 와류되는 것을 완벽히 방지할 수 없었으며, 또한 10-14㎜ 이상으로 천공한 경우 공간부(13) 내로 유입되는 공기량이 많아 공간부 내에서 불뜸현상이 발생되었다.

따라서, 상기 2차 공기유입공(123)의 지름(Φ)을 10-14㎜로 한정하였는데, 실제에 있어서는 그 지름(Φ)이 12㎜일 때 가장 바람직한 결과를 보였다.

한편, 도 4는 본 발명 장치가 적용된 업소용 국솥과 종래 업소용 국솥의 외부 커버(12)의 각 지점과 버너(30)가 설치되는 지점(예를 들어 종래의 경우 버너 설치부와 본 발명 장치가 실시된 경우 버너 케이스 외측)에 온도센서를 설치하여 시험을 통해 각 지점별 표면 온도를 측정한 비교표와 비등시간을 비교한 표를 나타낸 것으로, 이에 따르면 본 발명이 적용된 업소용 국솥과 종래 업소용 국솥의 각 지점별 표면온도 평균치가 약 30℃의 온도 차를 나타내고, 동일 조건하에서 물을 끊일 경우 비등시간이 7분 이상 단축됨을 알 수 있었다.

상술한 실시 예는 본 발명의 가장 바람직한 예에 대하여 설명한 것이지만, 상기 실시 예에만 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범 위 내에서 다양한 변형이 가능하다는 것은 당업자에게 있어서 명백한 것이다.

도 1은 본 발명 장치가 실시된 업소용 국솥의 사시도.

도 2는 본 발명 장치가 실시된 업소용 국솥의 저면 사시도.

도 3은 본 발명 장치가 실시된 업소용 국솥의 요부 확대 단면도.

도 4는 본 발명이 적용된 업소용 국솥과 종래 업소용 국솥의 외부 커버와 버너 설치부에서 각 지점별 표면 온도 측정에 따른 비교표와 비등시간 비교표.

도 5는 종래 업소용 국솥의 요부 확대 단면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 국솥 11 : 내부 용기

12 : 외부 커버 13 : 공간부

20 : 지지몸체부 30 : 버너

31 : 연소구 32 : 케이스

40 : 뚜껑 60 : 경첩

121 : 배기가스 배출공 123 : 2차 공기유입공

124 : 버너 케이스 삽입공 321 : 1차 공기유입공

322 : 화염 가이드 겸 차열부

Claims (4)

1. 내부 용기와 외부 커버 사이에 화염과 열기 및 배기가스가 유동될 수 있는 공간부가 구비된 국솥과; 국솥을 지면에서 지지해 주는 지지몸체부와; 상기 국솥의 외부 커버 저면부에 설치되어 가스의 연소를 통해 내부 용기로 열원을 공급하는 버너와; 상기 국솥의 상부 개구부에 개폐 가능하게 설치되는 뚜껑;으로 구성된 업소용 국솥에 있어서,

   화로 형상을 갖고 바닥면에는 1차 공기유입공이 천공된 케이스 내부에 상기 버너를 안착 설치하고, 상기 케이스는 상기 국솥의 외부 커버 저면에 천공한 버너 케이스 삽입공에 끼워 용접을 통해 고정하되, 화로 형상을 갖는 버너의 케이스 상방부에는 화염 가이드 겸 차열부를 일체로 절곡 형성한 것을 특징으로 하는 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치.
2. 청구항 1에 있어서,

   상기 화염 가이드 겸 차열부는 나팔 형을 갖도록 절곡 형성한 것을 특징으로 하는 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치.
3. 청구항 1에 있어서,

   상기 국솥의 외부 커버 저면부에서 화염 가이드 겸 차열부의 직하방부에는 수개의 2차 공기유입공을 더 천공한 것을 특징으로 하는 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치.
4. 청구항 3에 있어서,

   상기 2차 공기유입공의 지름은 10-14㎜인 것을 특징으로 하는 업소용 국솥 버너의 연소효율 증강장치.

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