KR20090059200A - 오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 오븐 레인지에서 미트 프로브(Meat Probe) 신호의 감지 여부에 따라 오븐 레인지 내부의 온도 범위를 제한할 수 있도록 한 오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법에 관한 것이다.

즉, 본 발명은 히터 및 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 전기 오븐레인지에서, 상기 전기 오븐레인지 내부 온도를 감지하기 위한 온도감지부와, 상기 미트 프로브의 연결 상태 및 온도설정 여부를 판단하여 상기 미트 프로브의 내열 온도 이내로 온도 설정이 이루어지도록 제어하는 제어부와, 상기 제어부의 제어신호에 따라 상기 히터를 구동하기 위한 히터 구동부를 포함하여 구성된다.

따라서 본 발명은 미트 프로브가 장착되는지 여부를 판단하여 전기 오븐레인지의 조리 최대온도가 상기 미트 프로브의 내열온도 이내로 설정되도록 제어함으로써 제품 고장 및 화재, 화상 등의 사고를 미연에 방지할 수 있는 효과가 있다.

오븐/미트 프로브

Description

오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법{Method and apparatus for controlling temperature of (an) oven range}

본 발명은 오븐 레인지(Oven Range)에 관한 것으로, 특히 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 오븐 레인지에서 미트 프로브(Meat Probe) 신호의 감지 여부에 따라 오븐 레인지 내부의 온도 범위를 제한할 수 있도록 한 오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법에 관한 것이다.

일반적으로 오븐 레인지(Oven range)는 조리재료를 밀폐한 후 건열(乾裂)로 요리재료를 가열하는 오븐과 주로 오븐의 상부에 형성되며, 요리재료를 상면에 얹어서 직접 가열하여 조리하는 레인지가 결합되어 하나의 주방기기로 일체화된 것으로 열원(熱源)의 종류에 따라 가스 오븐레인지와 전기 오븐레인지로 대별된다.

가스 오븐레인지는 주로 가스를 연료로 하여 다수개의 버너(Burner)를 점화하여 가열하는 방식을 취하고, 전기오븐레인지는 가스오븐레인지와는 달리 전기를 이용하여 세라믹히터(Ceramic Heater)와 시즈 히터(Sheathe Heater), 할로겐 히터(Halogen Heater)등 다양한 히터를 이용하여 가열하는 방식을 취한다.

전기 오븐레인지는 재료의 겉과 속을 동시에 가열하게 되어 가스 오븐레인지 보다 요리속도가 빠르고 열효율 또한 높으며, 전기를 사용하여 가스 오븐레인지보다 안정성이 높아 그 이용이 늘어나고 있는 추세이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 일반적인 전기 오븐레인지를 설명하면 다음과 같다.

도 1은 일반적인 전기 오븐레인지를 나타낸 정면도이고, 도 2는 일반적인 전기 오븐레인지의 내부를 나타낸 사시도이다.

일반적인 전기 오븐레인지는 도 1에 도시된 바와 같이, 외관을 형성하는 캐비닛(1)과, 상기 캐비닛(1)의 전면에 형성되는 도어(3)와, 상기 도어(3)의 상단에 구비되는 도어 손잡이(4)를 포함하여 구성된다.

따라서, 상기 도어(3)는 상기 도어 손잡이(4)를 잡아당기면 그 하단부를 중심으로 상단부가 상하로 회전되면서 조리실을 개폐한다.

상기 캐비닛(1)의 전면 상단에는 조작부(5)가 구비되고, 상기 조작부(5)에는 일반적으로 전기오븐의 조작에 필요한 각종 버튼이나, 전기오븐의 동작상태를 표시하는 표시창등이 구비된다.

상기 캐비닛(1)의 내부는 도 2에 도시된 바와 같이, 캐비티(10)가 구비되고, 상기 캐비티(10)의 내부에는 조리물이 투입되어 조리가 이루어지는 조리실이 구성된다.

상기 캐비티(10)의 하부와 이에 대응되는 캐비닛(1) 사이의 공간에는 하부히터(11)가 설치되고, 상기 하부히터(11)는 일반적으로 시스 히터가 사용되며, 상기 하부히터(11)는 상기 조리실의 외부인 캐비티(10)의 하부에서 캐비티(10)의 바닥을 통해 열을 조리실로 제공한다.

상기 조리실의 상부에는 상부히터(13)가 설치되고, 상기 상부히터(13)는 조리실 내부로 노출되게 설치되어 조리실의 내부에서 조리물을 복사열등으로 가열한다.

한편, 상기 캐비티(10)의 배면과 이에 대응되는 캐비닛(1) 사이의 공간에는 컨벡션 히터(15)가 설치되고, 상기 컨벡션 히터(15)가 설치된 캐비티(10)의 배면에는 컨벡션 팬(17)이 구비된다.

따라서 상기 컨벡션 팬(17)은 상기 컨벡션 히터(15)에 의해 가열된 공기를 조리실의 내부로 공급함과 아울러 조리실 내부에 고온의 공기가 균일하게 분포되도록 한다.

한편, 부가적으로 미트 프로브(Meat Probe)(19)가 존재하여 육류 조리시 육류 내부에 삽입되어 가열온도를 측정하고, 상기 각 히터(11)(13)(15)의 출력제어 및 자동조리가 가능하도록 하는 기능을 갖게 된다.

상기와 같이 구성되는 전기오븐은, 상기 조리실에 조리물을 투입하고 도어(3)를 닫아 조리실이 외부와 차폐되도록 한 상태에서 조리를 진행한다. 즉, 상기 하부히터(11)에서 나온 열은 캐비티(10)의 바닥면으로 전도되고, 전도된 열이 다시 조리실 내부의 공기 및 조리물이 얹어진 트레이 등을 통해 조리물에 전달된다. 상기 하부히터(13)는 조리물에 복사와 대류등을 통해 열이 전달되게 한다. 또한, 상기 컨벡션 히터(15)에서 제공되는 열은 상기 컨벡션 팬(17)의 구동에 의해 조리실로 열풍의 형태로 공급되어 조리물에 전달된다.

상기한 바와 같이 전기오븐은 일반적으로 조리실을 가열하는 열원으로 하부히터(11), 상부히터(13), 컨벡션 히터(15)가 존재하고, 조리할 음식물의 종류와 가열시간, 온도조건 등에 따라 상기의 히터(11)(13)(15)들의 온/오프 및 작동시간을 조절하여 음식물을 조리하게 된다.

그러나, 이와 같은 일반적인 전기오븐은 550°F(288℃)까지 온도설정이 가능한데, 실리콘 러버 재질의 미트 프로브(19)의 내열온도가 250℃까지 인데도 불구하고 별도의 보호 알고리즘이 적용되지 않음에 따라 제품고장은 물론 화재, 심지어 화상까지도 우려되는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로, 미트 프로브가 장착된 후 온도를 설정할 경우 미트 프로브의 내열온도 이내로만 온도가 설정될 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 미트 프로브를 무시한 채 고온 설정으로 인한 화재 및 화상등의 사고발생을 미연에 방지할 수 있도록 하는데 다른 목적이 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치는 히터 및 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 전기 오븐레인지에서, 상기 전기 오븐레인지 내부 온도를 감지하기 위한 온도감지부와, 상기 미트 프로브의 연결 상태 및 온도설정 여부를 판단하여 상기 미트 프로브의 내열 온도 이내로 온도 설정이 이루어지도록 제어하는 제어부와, 상기 제어부의 제어신호에 따라 상기 히터를 구동하기 위한 히터 구동부를 포함하여 구성되는데 그 특징이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어방법은 히터 및 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 전기 오븐레인지의 온도 제어방법에 있어서, 상기 미트 프로브(Meat Probe)의 연결 상태를 판단하는 단계와, 상기 미트 프로브(Meat Probe)의 연결 상태가 감지되면 기 설정된 조리온도가 존재하는지 여부를 판단하는 단계와, 상기 판단 결과에 따라 상기 조리온도가 상기 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이내로 설정되도록 온도를 제어하는 단계를 포함하여 이루어지는데 그 특징이 있다.

본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법은 미트 프로브가 장착되는지 여부를 판단하여 전기 오븐레인지의 조리 최대온도가 상기 미트 프로브의 내열온도 이내로 설정되도록 제어함으로써 제품 고장 및 화재, 화상 등의 사고를 미연에 방지할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 보다 안정적으로 제품을 동작시킬 수 있으므로 사용자에게 신뢰성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법을 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치를 나타낸 블록도이 고, 도 4는 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어방법을 나타낸 플로우 차트이다.

본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치는 도 3에 도시된 바와 같이, 히터(500)와, 미트 프로브(Meat Probe)(100)와, 상기 전기 오븐레인지 내부 온도를 감지하기 위한 온도 감지부(200)와, 상기 미트 프로브(Meat Probe)(100)의 연결 상태 및 온도설정 여부를 판단하여 상기 미트 프로브(Meat Probe)(100)의 내열 온도 이내로 온도 설정이 이루어지도록 제어하는 제어부(300)와, 상기 제어부(300)의 제어신호에 따라 상기 히터(500)를 구동하기 위한 히터 구동부(400)를 포함하여 구성된다.

이와 같이 구성된 전기 오븐레인지의 온도 제어장치 동작을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기 제어부(300)는 사용자에 의해 파워 온 명령이 입력되면 선택된 조리모드에 따라 조리가 이루어질 수 있도록 제어한다. 이때, 상기 제어부(300)는 상기 미트 프로브(100)로부터 신호가 전달되는지 여부를 파악하여 상기 미트 프로브(100)의 장착 여부를 판단할 수 있다.

따라서, 상기 미트 프로브(100)를 장착한 후 온도 설정이 이루어질 경우, 상기 제어부(300)는 상기 설정되는 조리온도가 상기 미트 프로브(100)의 내열온도가 250℃인 관계로, 상기 내열온도를 밑도는 240℃까지 최대 온도로 설정되도록 제어한다.

또한, 상기 조리온도가 먼저 설정된 후 상기 미트 프로브(100)의 장착이 감 지될 경우에는, 상기 설정된 조리온도가 240℃를 초과하는 온도인지 여부를 판단하여 그 이상일 경우에는 자동으로 240℃로 변경 설정되도록 제어하고, 그 이하일 경우에는 설정된 조리온도를 그대로 유지하도록 제어한다.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어방법을 도 4를 참조하여 설명하면, 조리가 시작되었는지 여부를 판단한다(S101).

이어서, 미트 프로브 신호가 감지되었는지 여부를 판단한다(S102).

그리고 상기 판단 결과(S102), 미트 프로브 신호가 감지되었으면 기 설정된 조리온도가 존재하는지 여부를 판단한다(S103).

이어서 상기 판단 결과(S103), 상기 기 설정된 조리온도가 존재하면 설정된 조리온도가 상기 미트 프로브의 내열온도를 밑도는 240℃ 이상인지 여부를 판단한다(S104).

상기 판단 결과(S104), 상기 기 설정된 조리온도가 240℃ 이상이면 조리온도가 240℃로 변경되도록 제어한다(S105).

그리고 모든 조리가 완료되었는지 판단하여 종료한다(S106).

또한 상기 판단 결과(S103), 상기 기 설정된 조리온도가 존재하지 않으면 조리 최대온도가 240℃로 변경 설정한다(S107).

한편 상기 판단 결과(S104), 상기 기 설정된 조리온도가 240℃ 이하이면 기 설정된 조리온도를 그대로 유지한다(S108).

상기 판단 결과(S102), 미트 프로브 신호가 감지되지 않았으면 정상 모드로 동작시킨다(S109).

상술한 바와 같이 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치 및 방법은 최대 288℃까지 설정이 가능한 전기 오븐레인지에서 미트 프로브의 연결 상태를 판단하여, 내부 조리온도가 상기 미트 프로브의 내열 온도를 밑도는 240℃ 까지만 설정되도록 제어함에 따라 조리 중에 미트 프로브를 보호할 수 있도록 한 것이다.

도 1은 일반적인 전기 오븐레인지를 나타낸 정면도.

도 2는 일반적인 전기 오븐레인지의 내부를 나타낸 사시도.

도 3은 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어장치를 나타낸 블록도.

도 4는 본 발명에 따른 전기 오븐레인지의 온도 제어방법을 나타낸 플로우 차트.

< 도면의 주요 부분에 대한 설명 >

100 : 미트 프로부 200 : 온도 감지부

300 : 제어부 400 : 히터 구동부

500 : 히터

Claims (9)

1. 히터 및 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 전기 오븐레인지에서,

   상기 전기 오븐레인지 내부 온도를 감지하기 위한 온도감지부;

   상기 미트 프로브의 연결 상태 및 온도설정 여부를 판단하여 상기 미트 프로브의 내열 온도 이내로 온도 설정이 이루어지도록 제어하는 제어부; 그리고,

   상기 제어부의 제어신호에 따라 상기 히터를 구동하기 위한 히터 구동부를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 제어부는 상기 미트 프로브가 기 장착되어 있고 온도를 설정할 경우 상기 전기 오븐레인지의 조리온도가 상기 미트 프로브의 내열온도 이내로 설정되도록 제어함을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 제어부는 상기 온도 설정 이후에 상기 미트 프로브 장착이 감지되면 최대 온도가 상기 미트 프로브의 내열온도 이내로 자동 변경 설정되도록 제어함을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어장치.
4. 제 2항 또는 제 3항에 있어서,

   상기 미트 프로브의 내열온도 이내는 240℃ 이내로 설정되도록 제어함을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어장치.
5. 히터 및 미트 프로브(Meat Probe)를 구비한 전기 오븐레인지의 온도 제어방법에 있어서,

   상기 미트 프로브(Meat Probe)의 연결 상태를 판단하는 단계;

   상기 미트 프로브(Meat Probe)의 연결 상태가 감지되면 기 설정된 조리온도가 존재하는지 여부를 판단하는 단계; 그리고,

   상기 판단 결과에 따라 상기 조리온도가 상기 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이내로 설정되도록 온도를 제어하는 단계를 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어방법.
6. 제 5 항에 있어서,

   상기 온도를 제어하는 단계는

   상기 기 설정된 조리온도가 존재하면 기 설정된 조리온도가 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이상인지 여부를 판단하는 단계와, 상기 기 설정된 조리온도가 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이상이면 내열온도 이내로 변경 설정되도록 제어하는 단계를 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어방법.
7. 제 6 항에 있어서,

   상기 기 설정된 조리온도가 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이하이면 기 설정된 조리온도를 그대로 유지하는 단계를 더 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어방법.
8. 제 5 항에 있어서,

   상기 온도를 제어하는 단계는

   상기 기 설정된 조리온도가 존재하지 않으면 조리 최대온도가 상기 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이내로 설정되도록 제어하는 단계를 더 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어방법.
9. 제 5 항에 있어서,

   상기 미트 프로브(Meat Probe)의 내열온도 이내로 설정되도록 제어하는 단계는 조리온도가 최대 240℃ 를 넘지 못하게 설정되도록 제어하는 단계임을 특징으로 하는 전기 오븐레인지의 온도 제어방법.

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