KR20080054522A - 김치냉장고의 숙성장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김치냉장고의 숙성장치에 관한 것이다.

본 발명은 도어의 일면에 구비되어 김치의 숙성종류를 선택하는 디스플레이 조작패널, 상기 도어에 설치되어 본체의 저장실에 공기를 공급하거나 저장실의 공기를 외부로 배출시키는 공기조절장치, 상기 본체의 저장실에 설치되어 저장실 내의 공기량을 감지하는 공기감지센서, 및 상기 디스플레이 조작패널에 의해 선택된 숙성 종류에 따라 상기 공기조절장치를 구동시켜 저장실의 공기량을 조절하는 제어부를 포함한다.

숙성장치를 김치냉장고에 설치함으로써 숙성종류에 따라 김치냉장고 저장실의 공기량을 조절할 수 있어 보다 맛있는 김치를 얻을 수 있는 효과가 있다.

김치냉장고, 저장실, 숙성, 공기조절장치, 기체공급장치, 공기

Description

김치냉장고의 숙성장치{APPARATUS FOR RIPEN OF KIMCHI REFRIGERATOR}

도 1은 종래의 김치냉장고를 나타낸 단면도.

도 2는 본 발명에 따른 김치냉장고의 숙성장치를 나타낸 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

100 : 본체 110 : 김치통

120 : 저장실 130 : 냉장장치

200 : 도어

300 : 숙성장치 310 : 디스플레이 조작패널

320 : 공기조절장치 330 : 공기감지센서

340 : 제어부 350 : 기체공급장치

360 : 히터

본 발명은 김치냉장고의 숙성장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 김치냉장고에 설치되는 숙성장치를 통해 김치냉장고 내부의 공기량을 조절하여 김치의 숙성 정도를 조절하는 김치냉장고의 숙성장치에 관한 것이다.

일반적으로 김치냉장고는, 기존의 일반적인 냉장고와는 달리 김치와 같은 발효 음식물을 적절하게 숙성시켜 음식물의 맛을 보다 향상시킴과 동시에, 오랜 시간 유지시키기 위한 것으로, 김치통을 수용한 상태에서 김치를 숙성하기 위한 숙성기능과 김치를 차가운 상태로 유지하기 위한 냉각기능을 겸하고 있는 것이 보통이다.

이와 같은 김치냉장고는 도 1에 도시된 바와 같이, 위쪽으로 개방되게 보관실(11)이 형성되는 냉장고 본체(10)와, 상기 본체(10)의 상부에 회동가능하게 힌지 결합되는 도어(20)와, 상기 본체(10)의 내부에 설치되어 상기 보관실(11)을 냉각하는 냉각장치(미도시) 및 상기 보관실(11) 내부에 수용되는 김치통(30)으로 이루어진다.

즉, 상기 다수개의 김치통(30)에 김치를 저장하고, 김치가 저장된 김치통(30)을 상기 본체(10)의 보관실(11)에 적재하며, 연속해서 도어(20)를 통해 보관실(11)을 밀폐시킨 상태에서 본체(10) 외부에 설치된 제어부를 통해 적정 온도를 설정하여 보관실(11)에 저장된 김치를 숙성시키게 된다.

따라서, 상기 김치냉장고의 제어부를 통해 설정온도를 높이게 되면, 김치를 발효시키는 미생물의 활동을 더 촉진시키게 되어 숙성시간을 단축시키게 되며, 또 상기 제어부를 통해 설정온도를 낮추게 되면, 미생물의 활동을 저하시키게 되어 숙성시간을 깊게 연장시키게 된다.

한편, 김치는 무, 배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품이다.

그리고, 상기한 김치가 익는 것은 원료성분의 삼투작용과 미생물의 발효작용에 따라 일어나는데, 소금과 부재료에 의한 용해 성분이 많아 삼투압의 차이가 클수록, 또 온도가 높을수록, 또 내부에 공기가 많을수록 김치가 빨리 익으며, 보다 맛있는 김치를 얻을 수 있다.

그러나, 종래의 김치냉장고는 내부의 온도 조절만으로 김치를 숙성시키기 때문에 자연에서 숙성된 김치 맛과는 현저한 차이가 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 김치냉장고 내부의 공기량을 조절하여 김치를 숙성시키게 되는 김치냉장고의 숙성장치를 제공하는데 있다.

또 다른 목적은, 김치냉장고 내부에 기체를 주입하고, 이를 통해 공기량을 조절하여 김치의 숙성시간을 보다 길게 연장시킬 수 있도록 하는데 있다.

또 다른 목적은, 김치냉장고에 히터를 설치하여 저장실의 온도를 올릴 수 있도록 하는데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 김치냉장고의 숙성장치는,

본체의 일면에 구비되어 김치의 숙성종류를 선택하는 디스플레이 조작패널, 상기 본체의 일측에 설치되어 상기 본체의 저장실에 공기를 공급하거나 저장실의 공기를 외부로 배출시키는 공기조절장치, 상기 본체의 저장실에 설치되어 저장실 내의 공기량을 감지하는 공기감지센서, 상기 디스플레이 조작패널에 의해 선택된 숙성 종류에 따라 상기 공기조절장치를 구동시켜 저장실의 공기량을 조절하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 도어에는 본체의 저장실에 기체를 공급하는 기체공급장치가 추가로 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 기체공급장치가 공급하게 되는 기체는 질소인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 본체의 저장실에는 히터가 추가로 설치되며, 상기 히터를 통해 상기 저장실의 온도를 올리게 되는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도 2를 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 실시예에 따른 김치냉장고는 도 2에 도시된 바와 같이, 김치통(110)을 수용하기 위해 위쪽으로 개구된 저장실(120)이 형성되고 내부에는 냉장장치(130)가 설치되는 본체(100)와, 상기 본체(100)의 저장실(120)을 개폐시키는 도어(200) 및 상기 본체(100)에 설치되어 상기 본체(100)의 저장실(120)에 저장된 김치를 숙성시키는 숙성장치(300)를 포함한다.

상기 숙성장치(300)는 김치냉장고에 저장된 김치의 숙성 정도를 조절하기 위한 것으로, 김치의 숙성종류를 선택하는 디스플레이 조작패널(310)과, 상기 본체(100)의 저장실(120)에 공기를 공급하거나 저장실(120)의 공기를 외부로 배출시키는 공기조절장치(320)와, 상기 본체(100)의 저장실의 공기량을 감지하는 공기감지센서(330) 및 상기 디스플레이 조작패널(310)에 의해 선택된 숙성 종류에 따라 상기 공기조절장치(320)를 구동시켜 공기량을 조절하는 제어부(340)를 포함한다.

상기 디스플레이 조작패널(310)은 도어(200)의 상면에 구비되어 냉장고의 기능을 제어하기 위한 것으로, 전원을 연결하는 전원버튼 김치의 숙성종류를 선택하는 숙성버튼 상기 버튼들을 잠그거나 해제하는 잠금/해제버튼으로 이루어지는 버튼부(미도시)와, 상기 버튼부의 조작에 따라 사용자가 확인할 수 있도록 표시하는 디스플레이부(미도시)로 이루어진다.

상기 공기조절장치(320)는 본체(100)의 저장실(120)내에 공기를 공급하거나 또는 저장실 내의 공기를 외부로 배출시키기 위한 것으로, 이를 통해 상기 저장실(120)의 공기량을 조절하게 된다.

상기 공기감지센서(330)는 본체(100)의 저장실(120)에 설치되어 상기 저장실(120) 내의 공기량을 감지하기 위한 것으로, 상기 공기조절장치(320)를 통해 저장실(120) 내로 공기가 공급 또는 배출됨에 따라 변경되는 공기량을 후술되는 제어부(340)에 실시간으로 전달하게 된다.

상기 제어부(340)는 본체(100)에 설치되어 상기 디스플레이 조작패널(310)에 의해 선택된 숙성 종류에 따라 상기 공기조절장치(320)를 구동시켜 저장실(120)의 공기량을 조절하게 된다.

이와 같이 구성되는 김치냉장고의 숙성장치의 작동상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 디스플레이 조작패널(310)을 통해 전원을 연결한 후, 사용자가 필요로하는 김치의 숙성종류를 선택하면, 상기 김치의 숙성종류에 따라 제어부(340)는 공기감지센서(330)를 통해 현재 본체(100)의 저장실(120) 공기량을 전달받게 되며, 이를 바탕으로 공기조절장치(320)를 작동시켜 숙성종류에 맞게 공기량을 조절하게 된다.

즉, 상기 저장실(120)에 공기량이 부족할 경우 상기 공기조절장치(320)를 통해 외부의 공기를 저장실(120)로 공급함으로써 공기량을 조절하게 되며, 상기 저장실(120)에 공기량이 초과하였을 경우 상기 공기조절장치(320)를 통해 저장실(120)의 초과된 공기를 외부로 배출시키게 된다.

따라서, 상기와 같이 제어부(340)를 통해 저장실(120)의 공기량을 조절함으로써 김치의 숙성종류에 맞는 환경을 조성하게 된다.

한편, 상기 도어(200)에는 상기 저장실(120)에 기체를 공급하는 기체공급장치(350)가 추가로 설치되며, 상기 기체공급장치(350)는 내부에 압축된 기체 즉, 질소를 상기 제어부(340)의 제어에 의해 상기 저장실(120)에 공급하게 되고, 이를 통해 상기 저장실(120)의 공기내 질소량은 증가되며, 산소량은 공기조절장치(320)를 통해 외부로 배출됨에 따라 감소하게 된다.

따라서, 상기 기체공급장치(350)를 통해 저장실(120)의 공기내 질소량을 증가시킴에 따라 산소량은 감소하게 되어 김치의 숙성시간을 보다 길게 연장시키게 된다.

또한, 상기 본체(100)의 저장실(120)에는 히터(360)가 추가로 설치되며, 상기 히터(360)는 상기 저장실(120) 외주면을 감싸는 형태로 설치되고, 상기 제어부(340)의 제어에 의해 열을 발생시켜 상기 저장실(120)의 온도를 올리게 된다.

따라서, 상기 히터(360)를 통해 저장실(120)의 온도를 올림으로써 김치의 숙성시간을 단축시키게 된다.

이와 같이 디스플레이 조작패널(310)의 숙성 종류에 따라 상기 본체 저장실(120)의 공기 및 온도를 공기조절장치(320), 기체공급장치(350) 및 히터(360)를 통해 공급 및 가열하고, 공기감지센서(330)를 통해 전달받은 정보를 바탕으로 제어부(340)는 저장실(120)의 공기량 및 온도를 조절함으로써 보다 맛있는 김치를 얻을 수 있게 된다.

이와 같이 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정되지 아니하며, 본 발명의 실시예로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 용이하게 변경되어 균등하다고 인정되는 범위의 모든 변경 및 수정을 포함한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른, 디스플레이 조작패널 공기조절장치 공기감지센서 및 제어부를 포함하는 숙성장치를 김치냉장고에 설치함으로써 숙성종류에 따라 김치냉장고 저장실의 공기량을 조절할 수 있어 보다 맛있는 김치를 얻을 수 있는 효과가 있다.

또한, 숙성장치가 구비된 김치냉장고에 기체공급장치를 추가로 설치함으로써 상기 기체공급장치를 통해 저장실의 공기내 질소량은 증가시키고 산소량은 감소시킬 수 있어 김치의 숙성시간을 보다 길게 연장시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 숙성장치가 구비된 김치냉장고에 추가로 히터를 설치함으로써 상기 히터를 통해 저장실의 온도를 올릴 수 있어 김치의 숙성시간을 크게 단축시킬 수 있으며, 보다 맛있는 김치를 얻을 수 있는 효과가 있다.

Claims (4)

1. 도어의 일면에 구비되어 김치의 숙성종류를 선택하는 디스플레이 조작패널,

   상기 도어에 설치되어 본체의 저장실에 공기를 공급하거나 저장실의 공기를 외부로 배출시키는 공기조절장치,

   상기 본체의 저장실에 설치되어 저장실 내의 공기량을 감지하는 공기감지센서, 및

   상기 디스플레이 조작패널에 의해 선택된 숙성 종류에 따라 상기 공기조절장치를 구동시켜 저장실의 공기량을 조절하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 하는 김치냉장고의 숙성장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 도어에는 본체의 저장실에 기체를 공급하는 기체공급장치가 추가로 설치되는 것을 특징으로 하는 김치냉장고의 숙성장치.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 기체공급장치가 공급하게 되는 기체는 질소인 것을 특징으로 하는 김치냉장고의 숙성장치.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 본체의 저장실에는 히터가 추가로 설치되며, 상기 히터를 통해 상기 저장실의 온도를 올리게 되는 것을 특징으로 하는 김치냉장고의 숙성장치.

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