KR20080005316A

KR20080005316A - Cooking assistant implement

Info

Publication number: KR20080005316A
Application number: KR1020060064129A
Authority: KR
Inventors: 김병연
Original assignee: 김병연
Priority date: 2006-07-08
Filing date: 2006-07-08
Publication date: 2008-01-11

Abstract

A cooking assistant device is provided to preclude the rice from being severely burnt due to the direct contact between the fire force and the rice by mounting a height extension part at the lower part of the bottom surface of the device. A cooking assistant device(100) comprises a bottom surface, an inclined surface(103) placed on the bottom surface, a plurality of flowing holes(105) formed through the inclined surface to convect the water to the upper side, an upper surface(101) on which the rice is placed, and a lower surface(102) placed at the lower side of the upper surface and recessed as high as the height of the inclined surface. Height extension parts(106) are installed at the lower parts of the bottom surface to form the upper surface higher than the height which the fire force reaches.

Description

Cooking assistant implements

도 1은 종래 조리기구의 구성도1 is a block diagram of a conventional cookware

도 2는 또 다른 종래기술인 조리기구의 구성도2 is a block diagram of another conventional cooking utensil

도 3은 본 발명 조리용 보조기구로서 a)는 사시도, b)는 단면도Figure 3 is a cooking aid for the present invention a) is a perspective view, b) is a cross-sectional view

도 4는 본 발명 조리용 보조기구의 a)평면도, b)저면도Figure 4 is a) plan view of the cooking aids of the present invention, b) bottom view

도 5는 본 발명 조리용 보조기구의 사용 상태도5 is a state diagram using the cooking aid of the present invention

도 6은 본 발명 조리용 보조기구의 제 1실시예Figure 6 is a first embodiment of the cooking aid of the present invention

도 7은 본 발명 조리용 보조기구의 제 2실시예7 is a second embodiment of the present invention cooking aids

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명※ Explanation of code for main part of drawing

100. 보조기구 101. 상부면100. Auxiliaries 101. Upper surface

102. 하부면 103. 경사면102. Bottom surface 103. Sloped surface

104. 바닥면 105. 유통공104. Bottom surface 105. Distribution hole

106. 높이연장부 200. 가열기구106. Height extension 200. Heating mechanism

300. 코펠 301. 코펠뚜껑300. Coppell 301. Coppell lid

400. 물 401. 물흐름선400. Water 401. Streamline

402. 수증기흐름선 500. 쌀402. Steam Line 500. Rice

600. 구이용 하부면 601. 기름유통공600. Roasting bottom surface 601. Oil distribution hole

602. 나사 603. 기름집진부602. Screw 603. Oil Dust Collector

본 발명은 등산이나 야외에서 밥이 타지 않는 조리용 보조기구에 관한 것으로, 코펠이나 냄비의 내부에 구비되어 끊는 물로 밥을 지으면서도 타지 않게 하는 구성이다.The present invention relates to a cooking aid that does not burn rice in mountain climbing or outdoors, and is provided in the interior of a coppel or pot so as not to burn while cooking rice with water to break.

일반적으로 등산이나 야외에서 밥이 타지 않게 하기 위한 조리용기의 종래기술로는 도 1에서 도시한 바와 같이 a)는 밑면의 중앙에 열흡입구(1-2)가 구비된 열흡입 통로(1-1)가 형성되고 측면의 상단에 배출공(1-3)이 다수 뚫린 하구이통(1)의 상단에서 받침턱(1-4)을 일체로 형성하고, 하구이통(1)의 받침턱(1-4)에 밑면의 단턱(2-1)이 걸리며 바깥쪽으로 하향경사진 바닥면(2-2)의 바깥쪽에 다수의 구멍(2-3)을 천공한 상구이통(2)의 상단에는 걸림턱(2-4)을 형성하여 하구이통(1)의 받침턱(1-4)에도 덮을 수 있는 뚜껑(3)을 덮을 수 있도록 구성한 것이며, b)는 통상의 찜통(1) 내부에 형성되어 있는 받침돌조(1a)에 깔판(2)을 안치하여 사용하는 것에 있어서, 깔판(2)을 상·하판(3)(3')으로 구성하여 그 내부에 체류실(6)을 형성하며 상·하판(3)(3')에는 일정간격으로 통공(5)(5')을 천공하고 하판(3') 외주벽 상단 에는 걸림턱(7)을 형성하여 구성되었고, c)는 통상의 2중솥에 있어서, 내부솥(3)의 저면 중앙에 다수의 소공(6)을 천공한 반원 돌출부(5)를 내향으로 돌출시켜서 구성된 것이다.Generally, as shown in FIG. 1, a) is a heat suction passage 1-1 provided with a heat suction port 1-2 in the center of a bottom surface of the cooking container for preventing rice from burning or climbing outdoors. ) Is formed and the support jaw (1-4) is integrally formed at the upper end of the lower trough (1) having a plurality of discharge holes (1-3) at the upper end of the side, and the support trough (1-) of the lower trough (1) 4) the lower stepped jaw (2-1) is caught and the upper end of the upper container (2) which drilled a plurality of holes (2-3) on the outside of the bottom surface (2-2) inclined downward outwards, 2-4) is formed to cover the lid (3) that can be covered on the base jaw (1-4) of the lower trough (1), b) is a support stone formed inside the ordinary steamer (1) In the case where the pallet 2 is placed and used in the tank 1a, the pallet 2 is composed of the upper and lower plates 3, 3 ', and the holding chamber 6 is formed therein, and the upper and lower plates ( 3) (3 '), through hole at regular intervals (5) (5') Perforations were formed by forming a hooking jaw (7) on the top of the outer circumferential wall of the lower plate (3 '), c) is a conventional double pot, in which a plurality of small holes (6) in the center of the bottom surface of the inner pot (3) The semicircular protrusions 5 protrude inward.

그러나 상기의 종래기술은 바닥의 물을 끓여서 수증기가 솥 내부의 깔판이나 내부솥의 천공을 통하여 상부로 올라오게 하여 음식물을 수증기에 의하여 찌는 형태로 구성되어 밥을 지을 때도 쪄서 밥을 하기 때문에 밥맛이 떨어지고, 열효율이 저하되어 에너지가 많이 소요된다는 문제점이 있었다.However, the prior art is boiled water to boil water at the bottom to the steam through the top of the inner pallet or the inner pot through the perforation of the steam steamed food when steamed food is also composed of steam steamed rice cooked rice cooked There was a problem that the falling, the thermal efficiency is lowered and consumes a lot of energy.

또 다른 종래기술로는 도 2에서 도시한 바와 같이 a)는 개구된 상단 내측의 주연부에 단턱(3)이 형성되어 있는 외통(1)과; 측이 개구되어 상기 외통(1)보다 약간 작은 직경을 가지고, 상단 주연부가 돌출된 걸림턱(4)을 이루어 이 걸림턱(4)이 상기 외통(1)의 단턱(3)에 얹혀졌을 때 하단이 외통(1)의 바닥면과 간격을 가지도록 되며, 바닥면에 적어도 한 개 이상의 배수구(5)가 형성되어 있고, 외측면 상단부에 다수의 출수구(6)가 형성되어 있는 내통(2)으로 구비되어 있으며, b)는 찜통과 시루통으로 이루어진 찜기에 있어서; 몸체(11)의 바닥부위 두께가 대략 2.5mm정도로 두텁게 형성되어 열전도율을 높이는 열분사 바닥판(12)을 갖고 상단이 상측으로 수직 절곡된 절곡부(14)를 갖는 찜통(10)과; 몸체(21) 상단에 외측으로 돌출되어 찜통(10)의 상단에 밀착되게 얹혀지는 고정턱(26)을 갖고 몸체(21) 내측면 상부 양측에 고정된 손잡이(24)(24a)를 갖으며 측면과 하면에 다수개 관통되게 형성된 유통공(22)을 갖는 시루통(20) 및 시루통(20)의 상단에 얹혀지는 뚜껑(30)으로 구비되었다.As another prior art, as shown in Figure 2 a) is an outer cylinder (1) is formed with a step (3) in the periphery of the inner side of the open top; When the side is opened and has a diameter slightly smaller than that of the outer cylinder 1, the upper periphery forms a locking jaw 4 protruding from the lower end when the locking jaw 4 is placed on the step 3 of the outer cylinder 1. The inner cylinder (2) is spaced apart from the bottom surface of the outer cylinder (1), at least one drain hole (5) is formed on the bottom surface, and a plurality of outlets (6) are formed on the upper end of the outer cylinder (1). Is provided, b) in the steamer consisting of a steamer and shirutong; A steamer (10) having a bottom portion of the body (11) having a thickness of approximately 2.5 mm and having a thermal spraying bottom plate (12) to increase thermal conductivity, and having a bent portion (14) whose upper end is vertically bent; Protruding outward on the top of the body 21 and having a fixed jaw 26 mounted on the top of the steamer 10, and having handles 24 and 24a fixed to both sides of the upper side of the body 21. It was provided with a lid 30 placed on the top of the through-hole 20 and the through-hole 20 having a plurality of through-holes 22 formed to pass through and under.

그러나 상기의 또 다른 종래기술도 내부의 출수구나 유통공으로 수증기가 올라와서 밥을 찌는 형태이므로 밥맛이 저하되고 열효율이 낮아서 에너지가 많이 소비되며, 이중 솥의 형태이므로 구성이 복잡하고 제작비용이 많이 소요된다는 문제점이 있었다.However, another conventional technique described above also steams steamed rice into the water outlet or distribution hole inside, so the rice taste is lowered and the thermal efficiency is low, which consumes a lot of energy. There was a problem.

본 발명은 상기 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 수증기로 쪄서 밥을 짓는 것이 아니라 끓는 물로 밥을 지을 수 있게 하여 열효율을 높이고, 에너지 소비량을 줄이며, 또한 집에서 밥 짓는 것과 동일한 밥맛을 제공하면서 밥이 타지 않게 하는 조리용 보조기구의 구성을 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention is to solve the problems of the prior art, it is possible to cook rice by boiling water instead of steamed steam to increase the thermal efficiency, reduce energy consumption, and also provide the same taste as cooking at home It is an object of the present invention to provide a cooking aid for preventing rice from burning.

본 발명은 상기의 목적을 이루기 위한 것으로, 상세한 설명은 첨부된 도면을 참조하여 설명하기로 한다.The present invention is to achieve the above object, a detailed description will be described with reference to the accompanying drawings.

도 3은 본 발명 조리용 보조기구로서 a)는 사시도, b)는 단면도이며, 도 4는 본 발명 조리용 보조기구의 a)평면도, b)저면도이며, 도 5는 본 발명 조리용 보조기구의 사용 상태도이며, 도 6은 본 발명 조리용 보조기구의 제 1실시예이고, 도 7은 본 발명 조리용 보조기구의 제 2실시예이다.Figure 3 is a cooking aid of the present invention a) is a perspective view, b) is a cross-sectional view, Figure 4 is a) a plan view, b) bottom view of the cooking aid of the present invention, Figure 5 is a cooking aid for the present invention 6 is a first embodiment of the present invention cooking aids, Figure 7 is a second embodiment of the present invention cooking aids.

도 3 내지 도 4에서 도시한 바와 같이 본 발명의 조리용 보조기구(100)는 코펠(300)의 내부에 삽입될 수 있도록 원형으로 구성되고, 바닥면(104)에서 일정한 각도의 경사진 경사면(103)이 구비되고, 경사면(103)의 상부에는 원형의 넓은 상부면(101)이 구비되며, 상부면(101)의 하부에는 하부면(102)이 구비되고, 경사면(103)의 일측에는 다수개의 유통공(105)이 구비되어 있다.3 to 4, the cooking aid 100 of the present invention is configured in a circular shape so that it can be inserted into the interior of the Coppell 300, the inclined surface of the inclined angle of a certain angle on the bottom surface 104 ( 103 is provided, the upper portion of the inclined surface 103 is provided with a circular wide upper surface 101, the lower surface of the lower surface 102 is provided on the lower surface of the upper surface 101, a number of the one side of the inclined surface 103 Two distribution holes 105 are provided.

여기서, 바닥면(104)과 상부면(101)은 경사면(103)으로 연결되어 있으므로 상부면(101)의 하부인 하부면(102)은 경사면의 높이만큼 오목하게 들어간 형태로 구비되며, 경사면(103)을 따라 구비된 다수개의 유통공(105)은 상부로 약 45°로 기울어져 경사면(103)의 내·외가 천공된 홀로 구비되어 있는데, 각도는 45°에 한정한 것이 아니며 일실시예로 기재한 것이다.Here, since the bottom surface 104 and the upper surface 101 are connected to the inclined surface 103, the lower surface 102, which is a lower portion of the upper surface 101, is provided in a concave shape by the height of the inclined surface, and the inclined surface ( The plurality of distribution holes 105 provided along the 103 are inclined upward by about 45 ° and provided with holes bored in and out of the inclined surface 103. The angle is not limited to 45 ° and in one embodiment. It is described.

도 5는 본 발명의 사용상태도인데, 가열기구(200)의 상부에 코펠(300)이 구비되어 있고, 코펠(300)의 바닥에는 보조기구(100)의 바닥면(104)이 구비되는데 코펠이 원형이고 보조기구도 원형이므로 코펠(300)에 보조기구(100)의 삽입 및 고정이 용이하며, 보조기구(100) 상부면(101)의 상부에는 쌀(500)이 놓여지고, 그 위에 밥 짓기에 알맞은 물(400)을 채우면 코펠(300)의 바닥까지 물(400)이 차며 보조기구(100)의 유통공(105)에 의하여 보조기구의 오목한 하부면(102)에도 물이 차게 되어 코펠의 바닥과 보조기구의 오목한 하부면 사이에 물이 채워진다.Figure 5 is a state diagram of the use of the present invention, the top of the heating mechanism 200 is provided with a copelle 300, the bottom of the copelle 300 is provided with a bottom surface 104 of the auxiliary mechanism 100 Coppel is Since the circular and the auxiliary device is also circular, it is easy to insert and fix the auxiliary device 100 to the copel 300, and the rice 500 is placed on the upper part of the upper surface 101 of the auxiliary device 100, and the rice is cooked thereon. Filling the water 400 in accordance with the water 400 is filled to the bottom of the Coppell 300, the water is also filled in the concave lower surface 102 of the auxiliary device by the distribution hole 105 of the auxiliary device 100 Water is filled between the floor and the recessed lower surface of the assistive device.

그 후 가열기구(200)로 열을 가하면 코펠(300)의 바닥에 열이 가해지고, 코펠의 바닥과 보조기구(100)의 오목한 하부면(102) 사이의 물(400)에 열이 가해져 데워지며, 일정한 가열시간이 경과되면 물이 끓고, 보조기구(100)의 유통공(105)을 따라서 끓은 물이 물 흐름선(401)을 따라 코펠 내부를 대류하면서 쌀(500)을 익히게 되어 밥이 타지 않으면서 익혀지고, 끓은 물은 밥이 되면서 없어지게 된다.Thereafter, when heat is applied to the heating apparatus 200, heat is applied to the bottom of the copel 300, and heat is applied to water 400 between the bottom of the copel and the concave lower surface 102 of the auxiliary apparatus 100. When a certain heating time elapses, the water boils, and the boiled water along the distribution hole 105 of the auxiliary device 100 is convection inside the Coppel along the water flow line 401 to cook the rice 500. It is cooked without burning, and the boiled water is lost as it becomes rice.

그리고, 통상 등산이나 야외에서는 삼층밥이 되기 쉽고 맨아래층 즉, 코펠의 바닥에는 직접가열에 의하여 밥이 눌러 붙거나 타게 마련인데, 본 발명을 적용하면 코펠(300)의 바닥에 보조기구(100)가 구비되므로 열기가 직접 쌀에 가해지지 않고, 먼저 끓은 물이 유통공(105)을 통하여 상부로 대류하면서 밥이 되므로 간접 열이 가해지게 되며, 가열기구(200)에 의하여 데워진 코펠의 바닥에 쌀이 직접 닿지 않으므로 밥은 타지 않게 되는 구성이다.And, it is easy to become a three-tiered rice in mountain climbing or outdoors in general, but the bottom layer, that is, the bottom of the coppel is provided to the rice is pressed or burned by direct heating, according to the present invention, the auxiliary device 100 on the bottom of the coppel 300 Since the heat is not directly applied to the rice, the first boiled water is convection to the upper portion through the distribution hole 105, so the indirect heat is applied, and the rice is heated on the bottom of the copel heated by the heating mechanism 200. Since it does not touch directly, the rice does not burn.

또한 본 발명의 상부면(101)에 다수개의 유통공을 구비하면 물의 대류현상이 더욱 활발하게 이루어질 수도 있으나 경사면에 구비한 유통공만으로도 충분히 대류현상이 이루어짐을 밝혀둔다.In addition, if provided with a plurality of distribution holes on the upper surface 101 of the present invention, convection of water may be made more active, but only the distribution holes provided on the inclined surface reveals that sufficient convection is made.

즉, 코펠의 바닥과 보조기구의 하부면 사이의 오목한 공간에 의하여 직접 가열되는 것을 방지하므로 밥이 타는 것을 방지할 수 있다.That is, since it is prevented from being directly heated by the concave space between the bottom of the copel and the lower surface of the auxiliary mechanism, it is possible to prevent burning of the rice.

그리고, 끊는 물은 수증기가 되어 코펠 외부로 빠져 나가는데, 코펠 뚜껑(301)에 무게를 부가(돌, 쇠붙이 등)시켜주면 수증기흐름선(402)처럼 수증기의 일부는 빠져나가지만, 대부분의 수증기는 대류하면서 밥을 더욱 빠르게 지을 수 있게 한다.And, the water to be cut off becomes water vapor and escapes to the outside of the Coppell, if you add weight (stone, iron, etc.) to the Coppell cap 301, some of the water vapor escapes like the steam flow line 402, but most of Convection allows you to cook rice faster.

도 6은 본 발명의 제 1실시예로써, 도 4의 구성에서 바닥면(104)의 하부에 높이연장부(106)를 별도로 구비한 것인데, 소형의 코펠(300)로 밥을 지을 경우에 가열기구(200)의 화력이 코펠의 바닥뿐만 아니라 외부의 하부측면까지 미쳐서 하부측면에 근접된 쌀은 타거나 눌러 붙을 우려가 있다.FIG. 6 is a first embodiment of the present invention, in which the height extension 106 is separately provided at the bottom of the bottom surface 104 in the configuration of FIG. 4, and is heated when cooked with a small copel 300. The thermal power of the mechanism 200 extends to the bottom side of the outside as well as the bottom of the copel, so that rice close to the bottom side may be burned or pressed.

따라서 보조기구(100)의 바닥면(104) 하부에 높이연장부(106)를 구비시켜 코 펠의 하부측면보다 경사면(103) 및 상부면(101)과 유통공(105)을 높게 형성시키면, 가열기구의 화력이 미치는 코펠의 하부측면보다 쌀이 높게 놓이게 되어 가열기구의 화력이 직접적으로 전달되지 않으므로 쌀이 타지 않으면서 밥이 된다.Therefore, when the height extension portion 106 is provided below the bottom surface 104 of the auxiliary device 100 to form the inclined surface 103 and the upper surface 101 and the distribution hole 105 higher than the lower side of the coppel, Rice is placed higher than the lower side of Coppel, which is affected by the heating power of the heating device, so that the heating power of the heating device is not directly transmitted.

도 7은 본 발명의 제 2실시예인데, 등산이나 야외에서 고기(삼겹살, 생선)를 구워먹을 경우, 고기구이판을 따로 구비해야 했지만, 본 발명과 같이 보조기구(100)의 하부면을 볼록하게 형성한 구이용 하부면(600)을 구비하고, 구이용 하부면(600)의 외주에는 기름집진부(603)를 구비하며, 기름집진부(603)에는 나사산이 형성된 다수개의 기름유통공(601)이 구비되고, 기름유통공(601)에는 나사(602)가 착탈되는 구성이다.Figure 7 is a second embodiment of the present invention, when grilling meat (samgyeopsal, fish) in the mountain climbing or outdoors, but had to be provided with a yakiniku plate, but as shown in the present invention convex lower surface of the auxiliary device 100 The lower surface 600 for roasting is formed, and the outer circumference of the lower surface 600 for roasting is provided with an oil collecting part 603, and the oil collecting part 603 is provided with a plurality of oil distribution holes 601 formed with a screw thread. , Oil distribution hole 601 is a configuration in which the screw 602 is detachable.

상기의 구성은 평소에는 a)와 같이 밥을 지을 때 사용하며, 고기를 구워먹을 때는 b)와 같이 뒤집어서 기름유통공(601)에서 나사(602)를 제거하여 구이용 하부면(600)에 고기를 굽게 되는데 고기를 구울 때 생성되는 기름은 볼록한 구이용 하부면(600)의 외주에 구비된 기름집진부(603)에 포집되며, 포집된 기름은 기름유통공(601)을 따라 흘러내려 기름이 제거되면서 고기가 맛있게 구워진다.The above configuration is usually used when cooking rice as a), and when the meat is grilled upside down as b) to remove the screw 602 from the oil distribution hole 601 to remove the meat on the lower surface 600 for roasting The oil generated when the meat is grilled is collected in the oil collecting part 603 provided on the outer circumference of the convex roasting lower surface 600, and the collected oil flows along the oil distribution hole 601 to remove the meat. Is deliciously baked.

그리고 종래에는 코펠의 외부에 보조장치를 구비시켜 코펠에 간접열을 전달하는 방법 또는 코펠(솥) 자체를 이중으로 제작하거나 복잡한 구성으로 제작하여 제작비용이 비싸다는 단점이 있었지만, 본 발명은 간단한 구성으로 제작비용이 저렴한 종래 사용되는 코펠에 삽입시켜 적용하므로 적용범위가 넓고, 밥 짓는 코펠의 크기에 따라 약 3~4개의 크기로 제작하면 누구나 손쉽게 코펠의 크기에 상관없이 타지 않는 밥을 지을 수 있다.And conventionally provided with an auxiliary device to the outside of the Coppell indirect heat to the Coppell or coppel (cooker) itself has a disadvantage in that the manufacturing cost is expensive by making a double or in a complex configuration, the present invention is a simple configuration As it is applied to the conventionally used copels, which are cheaper to manufacture, they are widely applied, and according to the size of cooked copels, it can be easily cooked without burning regardless of the size of the copel. .

상기의 구성과 같이 본 발명은 코펠의 내부에 간단하게 삽입되는 보조기구를 구비하여 등산이나 야외에서도 타지 않는 밥을 지을 수 있게 하며, 열효율이 높아 에너지의 낭비를 줄이며, 간단한 구성으로 제작비용이 저렴한 효과가 있고, 기존에 사용되고 있는 코펠에 삽입되므로 적용범위가 넓은 장점이 있다.As described above, the present invention is provided with an auxiliary mechanism that is simply inserted into the inside of the Coppler to make rice that does not burn in mountain climbing or outdoors, and is thermally efficient, reducing energy waste, and is simple in manufacturing cost. There is an effect, there is a wide range of applications because it is inserted into the existing coppel used.

Claims

In the Coppell used for mountain climbing and cooking outdoors,

The bottom surface 104 which reaches the bottom of the coppel 300, and the inclined surface 103 is provided on the top of the bottom surface 104, the plurality of distribution holes 105 perforated through the inclined surface is provided on the inclined surface 103 It is provided to convection the water to the upper portion, the upper surface 101, the rice is placed on the upper portion of the inclined surface 103, the lower surface 102 of the shape concave as the height of the inclined surface in the lower portion of the upper surface 101 Cooking aids, characterized in that provided.

2. The cooking aid according to claim 1, wherein a lower portion of the bottom surface 104 is provided with a height extension portion 106 configured to make the upper surface 101 higher than the height of the thermal power on the lower side of the copel. Instrument.

The roasting lower surface 600 convexly raised on the bottom of the lower surface 102, an oil dust collecting portion 603 for collecting oil on the outer circumference of the roasting lower surface 600, and an oil dust collecting portion (2). 603) the oil distribution hole 601 for removing oil, and the oil distribution hole 601, a thread is formed in the cooking aids, characterized in that the screw 602 is provided to be attached and detached.