KR20070114423A - 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기 - Google Patents

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Abstract

본 발명인 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기는, 식품을 담는 용기인 용기 본체(10)와 상기 용기 본체(10)를 소정의 압력으로 밀폐시키는 용기 덮개(20)로 구성되어 있는바, 상기 용기 덮개(20)는, 소정의 위치에, 용기 본체(10)의 내부로 탄산가스를 공급하는 탄산가스 주입수단(23)과 용기 본체(10)의 내부가 과도한 압력에 도달하는 것을 방지하는 안전밸브(22)를 구비한 것이 특징으로서, 식품용기로서의 상기 용기 본체(10)에는, 다양한 종류의 식품을 저장할 수 있는바, 특히 수분을 다량 포함하는 김치류나 과실의 경우, 상기 식품에 포함된 수분에, 탄산가스가 용이하게 용해되게 함으로서, 한층 청량한 맛을 낼 수 있고, 보존성이 향상된, 탄산가스 공급장치를 구비한 식품용기를 공급할 수 있다.
식품용기, 탄산가스 주입수단, 안전밸브, 용기 굴곡부

Description

탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기{Food container having a carbonic acid gas injection apparatus}
도 1은 본 발명인 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기의 조립 사시도.
도 2는 본 발명인 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기의 평면도.
도 3은 도 2의 A-A 단면도.
도 4는 도 2의 B부 상세 단면도.
도 5는 도 2의 C부 상세 단면도.
*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*
10; 용기 본체 10a; 용기 굴곡부 10b; 고리 걸개 10c; 입구 주변부 20; 용기 덮개 20a; 체결 고리 21; 덮개 판 21a; 가스 주입구멍 21b; 가스 배기구멍 22; 안전밸브 22a; 배기 밸브 22b; 스프링 22c; 안전밸브 뚜껑 22d; 밸브 패킹 23; 탄산가스 주입수단 23a; 주입노즐 23b; 책 밸브 23c; 결합나사 23d; 주입노즐 패킹 24; 용기 패킹 30; 액화 탄산가스 충전용기 30a; 충전용기 주입구 31; 충전용기 홀더
본 발명은 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기에 관한 것으로서, 종래의 식품용기는, 식품을 담아 밀폐시켜 보관하는 것이 주된 기능으로, 주로 용기와 덮개의 재질과 형상에 많은 관심과 발전을 가져왔다, 하지만, 식품용기의 자체적 기능이, 내부에 담긴 식품의 향미와 보존성의 향상에 능동적이고 직접적으로 작용하는 제안은 미미하였던바, 본 발명 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기의 제안이 요구되고 있었다.
상기와 같은 요구에 따라서, 식품용기인 용기 본체와 상기 본체를 밀폐시키는 덮개와 상기 본체의 내부로 탄산가스를 공급하는 탄산가스 주입수단과 용기 본체의 내부가 과도한 압력에 도달하는 것을 방지하는 안전 밸브를 구비한 식품용기를 구성하여, 소비자가 간편하게 식품첨가물인 탄산가스를, 탄산가스 주입수단을 통하여 식품용기 내부로 주입할 수 있게 함으로서, 용기 내부의 음식과 음식에 포함된 국물에 탄산가스가 임의로 용해되는, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기를 제공하고자 한다.
이러한 목적을 이루기 위한, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기는, 식품을 담는 용기인 용기 본체(10)와 상기 용기 본체(10)를 소정의 압력으로 밀폐시키는 용기 덮개(20)로 구성되어 있는바, 상기 용기 덮개(20)는 탄산가스를 공급하는 탄산가스 주입수단(23)과 안전밸브(22)를 구비한 것이 특징인 구성을 한다.
이러한 구성의 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기는, 상기 탄산가스 주입수단 (23)으로, 식품첨가물인 탄산가스를 용기 본체(10) 내부로 주입할 수 있어서, 용기 본체(10) 내부의 음식과 음식이 포함된 국물에 탄산가스를 임의로 용해되게 하여, 식품에 청량한 미감을 구현할 수 있다. 아울러, 소정의 압력에 대하여 작동하는 상기 안전밸브(22)를 통하여, 용기 본체(10) 내의 대기를, 상기 탄산가스 주입수단 (23)으로 충전된 탄산가스의 압력으로 외부로 밀어내어, 용기 본체(10) 내부를 탄산가스로 대부분 채움으로써, 용기 본체(10) 안의 산소의 잔존량을 현저하게 낮추어, 식품의 산화 과정을 지연시킴으로써 보존성도 향상시킬 수 있는 수단을 제공할 수 있다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명인 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기의 조립 사시도 이며, 도 2는 본 발명인 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기의 평면도이고, 도 3은 도 2의 A-A 단면도이며, 도 4는 도 2의 B부 상세 단면도이며, 도 5는 도 2의 C부 상세 단면도이다.
즉 도 1 ~ 도 5에서 도시한 바와 같이, 용기 본체(10)는, 입구주변부(10c) 측면에 고리 걸개(10b)가 사방으로 돌출되어 형성되어 있어, 결합 대상물인 용기 덮개(20)와 결합 될 때, 용기 덮개 (20)의 덮개 판(21) 주변부에 대응되어 설치된 체결 고리 (20a)로, 탄성을 갖고 결합할 수 있다. 따라서, 상기 용기 덮개(20)의 덮개 판 (21) 주변부의 안쪽에 매입된, 연성의 재질로 된 패킹(24)과 용기 본체(10)의 입구 주변부(10c)가 밀착되어, 기밀이 유지된 밀폐된 용기가 형성된다.
여기서, 상기 용기 본체(10)의 각 구성면에는, 내부압력에 대하여 구조의 변형을 작게 하기 위하여, 내부로 오목하게 형성된 용기 굴곡부(10a)가 형성되어 있다.
상기 용기 덮개(20)는, 덮개 판(21)의 소정의 위치에 가스 주입구멍(21a)과 가스 배기구멍(21b)이 형성되어 있어, 상기 가스 주입구멍(21a)에는, 액화 탄산가스 충전용기(30)로부터 탄산가스를 공급받는 탄산가스 주입수단(23)이 대응되어 일체로 매입되어 있고, 상기 가스 배기구멍(21b)에는, 상기 용기 본체(10)의 내부 압력이 소정의 수준에 도달하면 내부의 가스를 배기하는, 안전밸브(22)가 대응되어 일체로 매입되어 있으며, 아울러, 상기 탄산가스 주입수단 (23)의 결합나사(23c)에는 분리가 가능 한 충전용기 홀더(31)가 결합 되어 있다.
여기서, 탄산가스 주입수단(23)은, 분리가 가능 한 충전용기 홀더(31)와 결합 되도록 결합나사(23c)가 선단에 형성되어 있고, 상기 결합나사(23c)가 형성된 선단의 중앙에, 외부로부터 탄산가스를 주입받을 수 있는 주사바늘형태의 주입노즐(23a)이 주입노즐 패킹(23d)과 결합 되어 설치되어 있고, 상기 주입노즐(23a)의 한 쪽에 가스의 역류를 방지하는 책 밸브(23b)가 구비되어 있어서, 내부에 액화 탄산가스가 충전된 액화 탄산가스가 충전용기(30)를, 상기 충전용기 홀더(31)에 끼워서 결합나사(23c)에 결합하여 조이면, 얇은 금속 막으로 형성된 충전용기 주입구(30a)가 주입노즐(23a)에 의하여 파열되어서, 내부의 액화 탄산가스가 기화되어, 용기 본체 (10) 내부로 탄산가스를 공급할 수 있다.
이어서, 안전밸브(22)는 안전밸브 뚜껑(22c)의 내부에 밸브 패킹(22d)으로 기밀이 유지된 배기 밸브(22a)가 소정의 압력으로 설정된 스프링(22b)에 의하여 닫혀있어 서, 상기 용기 본체(10)의 내부 가스 압력이, 스프링(22b)의 압력을 극복하면, 가스를 대기중으로 배출하여 압력을 안전하게 조정한다.
이러한 구성의 특징을 갖는 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기는, 특히 대한민국의 대표적 발효식품인 김치의 저장용기로 사용할 때, 발효과정에서 생성되는 탄산가스 이외에, 별도로 시식 자의 기호에 맞추어 탄산가스를 추가할 수 있어서, 덜 익은 김치에서도 탄산의 청량함을 느낄 수 있게 하여, 탄산수의 음용에 길들은 젊은 층과 서구인의 미각에도 어울릴 수 있어, 특히 물김치나 열무김치의 국제적 보급에 성과가 있을 것이며, 아울러, 딸기, 포도, 귤, 수박 등 수분이 풍부한 과실류의 보관용기로 사용하면 청량감 향상의 효과가 있고, 생선이나 육류의 보관용기로 사용시, 육질을 연하게 하는 향미의 변화를 가져와, 소비자 기호의 선택을 다양하게 할 수 있을 것이다.
본 발명은 소비자가 간편하게 식품첨가물인 탄산가스 즉 이산화탄소를 탄산가스 주입수단을 통하여 식품용기 내부로 주입할 수 있게 함으로서, 용기 내부의 음식과 음식에 포함된 국물에 탄산가스를 임의로 용해되게 하여, 식품에 탄산수의 미감을 구현하게 하고, 아울러 용기 내의 기체를 탄산가스로 대부분 대체함으로써, 식품용기 안의 산소의 잔존량을 현저하게 낮추어, 식품의 산화과정을 지연시켜 보존성도 향상시킬 수 있다.

Claims (7)

  1. 식품을 담는 용기인 용기 본체(10)와 상기 용기 본체(10)를 기밀하게 밀폐시키는 용기 덮개(20)로 구성됨에 있어서, 상기 용기 덮개(20)는, 용기 본체(10)의 내부로 탄산가스를 공급하는, 탄산가스 주입수단(23)과 상기 용기 본체 (10)의 내부가 과도한 압력에 도달하는 것을 방지하는 안전밸브(22)를 구비한 것이 구성의 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
  2. 청구항 제 1항에 있어서, 상기 용기 본체(10)는, 입구 주변부(10c) 측면에 고리 걸개(10b)가 사방으로 돌출되어 형성되어 있어, 상기 용기 덮개(20)에 설치된 체결 고리(20a)가 탄성을 갖고 결합 되어, 상기 용기 덮개(20)의 안쪽에 매입된 패킹(24)과 상기 용기 본체(10)의 입구주변부(10c)가 밀착되어 밀폐되는 것이 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
  3. 청구항 제 1항에 있어서, 상기 용기 본체(10)는, 형태를 구성하는 각 구성면이, 내부압력에 대하여 구조의 변형을 작게 하기 위하여, 내부로 오목하게 형성된 용기 굴곡부(10a)가 형성된 것이 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
  4. 청구항 제 1항에 있어서, 상기 용기 덮개(20)는, 덮개 판(21)의 소정의 위치에 가스 주입구멍(21a)과 가스 배기구멍(21b)이 형성되어 있어, 상기 가스 주입구멍(21a)에는, 탄산가스 주입수단(23)이, 상기 가스 배기구멍(21b)에는, 안전밸브 (22)가, 대응되어 일체로 매입되어 있는 것이 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
  5. 청구항 제 4항에 있어서, 상기 탄산가스 주입수단(23)은, 분리가 가능 한 충전용기 홀더(31)와 결합 되도록 결합나사(23c)가 선단에 형성되어 있고, 상기 결합나사(23c)가 형성된 선단의 중앙에, 외부로부터 탄산가스를 주입받을 수 있는 주사바늘형태의 주입노즐(23a)이 주입노즐 패킹(23d)과 결합 되어 설치되어 있고, 상기 주입노즐(23a)의 한 쪽에, 가스의 역류를 방지하는 책 밸브(23b)가 구비되어 있는 것이 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
  6. 청구항 제 4항에 있어서, 상기 안전밸브(22)는, 안전밸브 뚜껑(22c)의 내부에 밸브 패킹(22d)으로 기밀이 유지된 배기 밸브(22a)가 소정의 압력으로 설정된 스프링(22b)에 의하여 닫혀있어서, 상기 용기 본체(10)의 내부 가스 압력이, 스프 링(22b)의 압력을 극복하면, 가스를 대기중으로 배출하여 압력을 안전하게 조정하는 것이 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
  7. 청구항 제 5항에 있어서, 상기 충전용기 홀더(31)는, 내부에 액화 탄산가스가 충전된 액화 탄산가스 충전용기(30)를, 상기 충전용기 홀더(31)에 끼워서 상기 결합나사(23c)에 결합하여 조이면, 얇은 금속 막으로 형성된 충전용기 주입구(30a)가 주입노즐(23a)에 의하여 파열되어, 내부의 액화 탄산가스가 기화되어, 용기 본체(10) 내부로 탄산가스를 공급할 수 있는 것이 특징인, 탄산가스 주입수단을 구비한 식품용기.
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