KR20070058773A - 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치에 있어서, 특히 컨베이어 밸트를 이용하여 연속적으로 버섯배지용 용기를 공급하며, 연속이송 도중에 전자파를 용기에 제공하여 용기 내부의 구성물질에 존재하는 세균을 사멸토록 하는 것을 특징으로 하는 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치에 관한 것으로,

버섯배지용 용기와, 상기 용기를 자동으로 이송하는 컨베이어 밸트와, 상기 버섯배지용 용기에 마이크로파를 제공하는 마이크로파 제공장치로 이루어지며,

상기 마이크로파 제공장치는, 컨베이어 밸트를 감싸는 사각통 형태의 마이크로파 차단벽과, 상기 마이크로파 차단벽의 상부면에 설치되어 2,450MHz의 전자파를 방출하여 버섯배지용 용기내의 세균을 사멸하는 마그네트론을 포함하여 구성함이 특징이며;

본 발명은 버섯배지용 용기가 컨베이어 밸트를 타고 진행하는 도중에 일정시간만큼 전자파를 흡수하여 내부 구성물질인 왕겨와 톱밥등에 포함된 세균을 사멸함으로서, 매우 간단한 구조에 의해서 버섯배지용 용기의 살균작업이 마무리되는 장점을 제공한다.

버섯, 마이크로파, 차단벽, 마그네트론

Description

버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치{A Microwave Sterilization Unit for a Mushroom}

도 1은 본 발명의 평면도.

도 2는 본 발명의 정면도.

도 3은 본 발명의 수직 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

100: 버섯배지용 용기

200: 컨베이어 밸트

300: 마이크로파 차단벽

400: 마그네트론

본 발명은 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치에 관한 것으로, 특히 컨베이어 밸트를 이용하여 연속적으로 버섯배지용 용기를 공급하며, 연속이송 도중에 전자파를 용기에 제공하여 용기 내부의 구성물질에 존재하는 세균을 사멸토록 하는 것을 특징으로 하는 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치에 관한 것이다.

일반적으로 버섯은 분류학상 담자균류(Basidiomycetes)에 속하는 미생물로 독성이 있는 것을 제외하고는 대부분 식용으로 하고 있으며, 이러한 버섯들은 육류를 대체할 수 있는 고단백 식품으로 예로부터 승려들이 이용하여 왔으며 최근에는 성인병을 예방할 수 있는 유익한 자연건강 식품으로 인정받고 있으며 우리의 주요 농산물 수익원이 될 수 있는 것으로 기대하고 있다.

특히, 버섯류에 함유되어 있는 다당류인 그루칸(glucan) 유도체 들에 의한 항암 및 항바이러스 등의 효과가 보고되어 건강식품으로 널리 인정되고 있다(김병각 등, 한국산 담자균류의 항암성분에 관한 연구. 한국균학회지, 8:107(1980); 강창진 등, 한국산 담자균류의 항암성분에 관한 연구, 불로초의 균사 배양 및 항암성분. 한국행화학지, 14:101(1981); Miyazaki, T., Nishijima, M., Studies on fungal polysaccharides(XXVII), Structural examination of a water-soluble, antitumor polysaccharides. Chem. Pharm. Bull. 29:3611(1981)).

이와 같은 버섯류의 재배방법으로는 종류에 따라 팽나무, 느타리, 떡갈나무, 참나무 등의 원목에 구멍을 뚫어 종균을 접종하는 방식으로 재배하여 왔으나(일특개소 61-268109호, 62-186726호 등), 원목의 안정된 공급의 차질 및 많은 노동력이 요구되기 때문에 근래에는 버섯의 재배 방법이 개선되어 톱밥이나 폐면등을 배지로 사용하여 재배사 내에서 병재배, 상자재배, 포대재배 등에 재배하는 방법(일특공소 46-40169호, 48-39540호 등)이 개발되어 있다.

한편, 버섯을 재배할 때 톱밥에 각종 영양분을 혼합한 다음 곰팡이가 발생하 는 것을 막기 위하여 살균처리하게 된다.

종래에 사용되어온 살균방법은 살균기의 내부에 서법용 포자를 넣은 다음 스팀을 가압하여 살균을 하여 왔는바, 상기의 방법은 살균기의 도어를 열고 닫는 방법이 수동이기 때문에 열고 닫기가 힘들고 작업시간이 오래 걸리게 되는 문제점이 있었다.

즉, 종래의 살균기는 살균기의 내부에 버섯용 포자를 넣은 다음 단순하게 스팀을 가압하여 살균하는 방법으로 살균기의 내부에 고압이 발생하게 됨으로서 살균기와 도어 사이에 틈이 발생하게 되어 고압스팀이 새어 나가게 되는 단점이 있으며, 이로 인하여 열 손실이 발생하여 에너지의 낭비가 심하였으며, 또한 정확한 온도로 살균을 하기 힘든 문제점이 있었다.

그리고, 고압의 스팀을 이용하여 살균을 하고 난 후 살균기 내부의 고압 스팀이 방출될 때까지 기다린 다음 버섯용 포자를 인출하여야 함으로서 작업시간이 느리게 되어 살균작업을 대량으로 할 수 없었던 것이다.

특히, 종래에는 멸균장치로 고압증기를 사용하기 때문에, 작업자는 항상 위험에 노출되어 있어 심리적으로 불안감으로 인해 많은 스트레스를 받았으며, 살균작업에 많이 시간이 소요되어 작업이 비효율적이었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결코자 하는 것으로, 컨베이어 밸트를 이용하여 연속적으로 버섯배지용 용기를 공급하며, 연속이송 도중에 전자파를 용기에 제공하여 용기 내부의 구성물질에 존재하는 세균을 사멸토록 하는 마이크로파 살균장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 수단으로,

본 발명은 버섯배지용 용기와, 상기 용기를 자동으로 이송하는 컨베이어 밸트와, 상기 버섯배지용 용기에 마이크로파를 제공하는 마이크로파 제공장치로 이루어지며, 상기 마이크로파 제공장치는, 컨베이어 밸트를 감싸는 사각통 형태의 마이크로파 차단벽과, 상기 마이크로파 차단벽의 상부면에 설치되어 2,450MHz의 전자파를 방출하여 버섯배지용 용기내의 세균을 사멸하는 마그네트론을 포함하여 구성함이 특징이다.

또한, 상기 마이크로파 차단벽의 내측벽에는 마이크로파를 난반사시키기 위한 반사판을 더 부착하여 이루어진 것이 특징이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조하여 상세히 설명한다. 우선 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의하여야 한다. 또한, 하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

도 1은 본 발명의 평면도.

도 2는 본 발명의 정면도.

도 3은 본 발명의 수직 단면도로서,

도시한 바와 같이 본 발명은 버섯배지용 용기(100)와, 상기 용기(100)를 자동으로 이송하는 컨베이어 밸트(200)와, 상기 버섯배지용 용기(100)에 마이크로파를 제공하는 마이크로파 제공장치로 이루어지며,

상기 마이크로파 제공장치는 컨베어어 밸트(200)를 감싸는 사각통 형태의 마이크로파 차단벽(300)과, 상기 마이크로파 차단벽(300)의 상부면에 설치되어 2,450MHz의 전자파를 방출하여 버섯배지용 용기내의 세균을 사멸하는 마그네트론(400)을 포함하여 구성한다.

그리고, 전체적인 형상은 상기 마이크로파 차단벽(300)의 몸체 하부를 컨베이어 밸트(200)가 관통하는 형상이다.

상기 버섯배지용 용기(100)는 버섯을 재배하는데 많이 이용되는 것으로, 통상 상부에 인입부가 있고 나머지면은 폐쇄된 일반적인 용기이며, 그 내부에는 버섯을 배양하기 위한 톱밥이나 왕겨등이 담긴다.

상기 용기(100)를 이송하는 컨베이어 밸트(200)는 버섯배지용 용기(100)를 다수개 일렬로 정렬할 수 있는 정도의 너비이고 그 길이 역시 다수개를 이송할 수 있는 정도의 길이이며, 통상적인 컨베이어 밸트와 마찬가지로 동력전달장치에 의해서 무한순환하는 구조이다. 실제로 버섯배지용 용기(100)는 전용 파렛트(110)에 실장한 후 컨베이어 밸트(200)를 이용하여 이송하게 된다.

본 발명의 실시예에서 컨베어어 밸트(200)의 길이는 최소한 40개의 버섯배지 용 용기가 통과되도록 설계하였으며, 상기 컨베이어 밸트의 너비와 길이는 필요에 따라 조절할 수 있음은 물론이다.

상기 컨베이어 밸트(200)중에서 일정한 구간의 길이에 마이크로파 제공장치를 설치하여 버섯배지용 용기를 살균토록 하는바, 컨베이어 밸트(200)의 일정한 구간을 폐쇄하고, 상부면에 마이크로트론(400)을 설치하여 마이크로파를 방출하며, 방출된 마이크로파는 반사면(310)을 통해 난반사되어 버섯배지용 용기(100)에 마이크로파가 제공되도록 한다.

보다 상세하게는 마이크로트론(400)이 설치되는 상부면을 제외하고 나머지면은 전자파 차단벽(300)이 감싸게 되며, 전자파 차단벽(300)은 내측에 단열재(320)를 구비하여 일정한 보온성을 유지시키도록 하며, 차단벽(300)의 벽면에는 반사판(310)을 형성하여 전자파가 반사판을 맞고 난반사 되면서 버섯배지용 용기(100)를 살균한다.

또한, 본 발명의 실시예에서는 차단벽(300)의 형태를 대략 사각통 형태로 하였으나, 기타 다각형 형태로 제작할 수 있음은 물론이며, 전자파의 난반사가 잘 이루어지도록 벽면에 일정간격으로 돌출구조 또는 오목구조(330)등을 더 형성할 수 있음은 물론이다.

본 발명의 실시예에서는 일정 구간마다 마이크로트론(400)을 설치하였는바, 4개의 블럭으로 구분하고, 상기 블럭마다 2개열로 8개씩 설치하여 총 40개의 마그네트론(400)이 설치되도록 하였다.

상기 마그네트론(400)은 전자파를 방출하는 구성수단으로서 상기 전자파는 그 진동수가 2,450MHz이며, 상기 마그네트론(400)에서 방출하는 진동수는 물의 진동수와 같기 때문에 물분자가 이 전자파의 에너지를 흡수하는 공진 현상을 일으키게 되며, 이 때문에 산소원자와 수소원자가 예각으로 부착된 물분자가 1초당 2,450,000,000번의 횟수로 상하로 진동을 하게 되어 물분자끼리 서로 출돌함으로서 마찰열을 일으킨다.

한편, 버섯배지용 용기(100)의 왕겨나 톱밥등에 포함되어 있는 세균역시 몸체를 이루는 대부분이 물이기 때문에 장시간 전자파를 투과하면 과열로 인하여 사멸하게 된다.

본 발명에서 실험한 결과 약 20분 정도 전자파를 용기에 공급하게 되면 대부분의 세균이 사멸하는 것으로 조사되었으며, 따라서 컨베이어의 이송속도를 제어하여 마그네트론 투과구간을 20분 정도 지나게 설계함이 바람직하다.

물론, 상기 전자파는 물이 포함된 세균에만 흡수되며 고유 진동수가 다른 주변의 공기나 전자파 차단벽이나 버섯배지용 용기는 고유 진동수가 물과 다르기 때문에 전자파의 에너지를 흡수하지 않아 가열되지 않는다.

결국, 본 발명은 일정길이의 컨베이어 밸트(200)를 구비하고, 상기 컨베이어 밸트(200)에 왕겨 또는 톱밥등이 포함된 버섯배지용 용기(100)를 일정시간 이동시키고, 상기 용기(100)의 이동구간에 전자파를 쬐어 용기내에 포함된 세균을 사멸할 수 있다.

따라서, 본 발명은 버섯배지용 용기가 컨베이어 밸트를 타고 진행하는 도중에 일정시간만큼 전자파를 흡수하여 내부 구성물질인 왕겨와 톱밥등에 포함된 세균을 사멸함으로서, 매우 간단한 구조에 의해서 버섯배지용 용기의 살균작업이 마무리되는 장점을 제공한다.

또한, 재래식 멸균기에서는 멸균장치에 삽입시 5000병을 동시에 준비한후 투입해야 하므로 살균후 배출시에 많은 시간이 소요되고, 장시간 대기하는 과정에서 잡균에 오염될 여지가 높으나, 본 발명의 마이크로파 제공장치에 있어서는 연속적으로 순차 배출되기 때문에 대기시간이 없이 즉시 처리할 수 있으므로 작업이 매우 효율적이다.

비록 본 발명이 상기에서 언급한 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 본 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다른 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 첨부된 청구의 범위는 본 발명의 진정한 범위내에 속하는 그러한 수정 및 변형을 포함할 것이라고 여겨진다.

Claims (3)

1. 버섯배지용 용기와, 상기 용기를 자동으로 이송하는 컨베이어 밸트와, 상기 버섯배지용 용기에 마이크로파를 제공하는 마이크로파 제공장치로 이루어지며,

   상기 마이크로파 제공장치는, 컨베이어 밸트를 감싸는 사각통 형태의 마이크로파 차단벽과, 상기 마이크로파 차단벽의 상부면에 설치되어 2,450MHz의 전자파를 방출하여 버섯배지용 용기내의 세균을 사멸하는 마그네트론을 포함하여 구성함을 특징으로 하는 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 마이크로파 차단벽의 내측벽에는 마이크로파를 난반사시키기 위한 반사판을 더 부착하여 이루어진 것을 특징으로 하는 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 마이크로파 차단벽의 내측벽에는 마이크로파의 난반사를 위해 다수개의 돌출구를 더 형성하여 이루어진 것을 특징으로 하는 버섯의 배지 연속식 마이크로파 살균장치.

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