KR20060010417A - 바비큐 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 야외에서 구이판에 놓여지는 음식 재료를 불에 구워 요리하는 바비큐 요리시 구이판을 자동으로 회전시켜 음식 재료가 고루 익혀지도록 하며, 요리가 음식 재료를 적당한 온도에서 섭취가 가능하도록 하는 바비큐 구이장치에 관한 것으로, 내부에 수용 공간을 가지며, 중앙에 바닥으로부터 입설된 커버체가 갖추어진 하우징; 상기 하우징의 중앙 부위에 걸쳐지며, 구이시 조리물로부터 흘러내리는 기름이 집유되도록 한 받침판; 상기 상기 받침판의 일정 부위에 걸쳐지며, 상면에 열원을 제공하는 숯, 탄 등이 얹어지도록 하는 안착 그릴; 상기 하우징의 상단부에 안착되어 조리물이 놓여지도록 하는 구이판; 상기 하우징의 저부에 설치된 구동 모터의 회전축이 상기 구이판과 연결되어 이를 회전시키는 전동부;로 구성된 기술적인 특징을 가지고 있다.

바비큐, 구이장치, 그릴, 받침판, 구이판

Description

바비큐 구이장치{barbecue roaster}

도 1은 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 일측면도,

도 3은 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 전단면도,

도 4는 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 분해 사시도,

도 5는 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 요부 확대 분해 사시도,

도 6은 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 요부 확대 사시도.

도 6은 본 발명에 따른 바비큐 구이장치의 실시 예를 나타낸 사시도,

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

10 : 구이 장치 100 : 하우징

102 : 수용 공간 104 : 손잡이

110 : 지지대 120 : 공기 조절구

121 : 조절판 130 : 받침판

200 : 그릴 210 : 손잡이

300 : 구이판 301, 302 : 횡간, 종간

400 : 전동부 410 : 구동모터

420 : 회전축

본 발명은 바비큐 구이장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 야외에서 구이판에 놓여지는 음식 재료를 불에 구워 요리하는 바비큐 요리시 구이판을 자동으로 회전시켜 음식 재료가 고루 익혀지도록 하며, 요리가 음식 재료를 적당한 온도에서 섭취가 가능하도록 하는 바비큐 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로, 바비큐는 각종 음식 재료를 꼬챙이에 꿰거나 철사로 엮어진 석쇠에 놓고 불에 직접 구워 원하는 소스로 먹는 요리로써, 대다수는 운반이 가능한 구이 장치에 의해 야외에서 요리되고 있다.

통상, 이러한 구이장치는 차량에 탑재됨과 아울러 운반이 용이하도록 적당한 크기를 가지는 하우징과, 이 하우징의 내측 중앙 부위에 걸쳐지는 그릴과, 운반이 가능한 즉 숯·탄·나무 등의 열원과, 상기 하우징의 상단에 안착되어 육류 등의 음식 재료가 놓여지도록 하는 구이판과, 상기 하우징의 상부측에 덮어지는 덮개로 구성되어 그릴의 상면에 놓여진 열원에 불을 붙여 구이판에 놓여진 음식 재료가 구워지도록 하는 것이다.

그런데, 이러한 장치를 살펴보면, 요리 중 음식 재료에 열원으로부터 지속적으로 열이 가해짐으로써, 음식 재료를 뒤집거나 혹은 구워진 재료를 접시에 담아낼 때 화상을 당할 우려가 있으며, 음식 재료가 고루 구워지기도 어려운 문제가 있다.

다시 말해, 그릴 상면에 놓여진 열원은 그 쌓여지는 량에 따라 발열 온도 및 지속성이 달라지고, 그에 따라 음식 재료도 놓여진 위치에 따라 너무 익거나 덜 익혀지게 되며, 이것을 방지하기 위해 요리자는 재료를 뒤집거나 접시에 담아내어야 하는 불편이 있으며, 이 과정에서 화상을 당하는 문제가 있다.

또한, 음식 재료가 익혀진 후에는 온도가 약한 쪽으로 반드시 꺼내 놓아야 하는 불편함이 있으며, 구이 도중 음식 재료에서 발생하는 찌꺼기, 기름 등이 하우징의 바닥에 흘러내림으로써, 이를 세척하는데 있어서도 상당한 불편이 따르는 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 감안하여 이루어진 것으로, 그 목적은 음식 재료가 놓여져 구워지는 구이판을 등속도 혹은 간헐적으로 회전시켜 음식 재료가 고루 익혀지도록함과 아울러, 요리 후 음식 재료를 위치를 선택적으로 이동시키며 적당한 온도에서 음식 재료 본래의 맛을 즐길 수 있도록 하는 바비큐 구이장치를 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 하우징의 내측에 요리 중 음식 재료에서 떨어지는 기름, 찌거기 등이 모아지는 받침판을 구비하여 이들의 처리가 용이하도록 하고, 이 받침판에 열원이 놓여지는 그릴이 안착됨으로써, 조리 후 이들을 동시에 빼냄으로서 청소 및 세척 등의 후처리 작업이 편리한 바비큐 구이장치를 제공하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 하우징의 저부에 착탈식으로 지지대를 구비하되, 이 지지대에 바퀴를 구비하여 이동 및 운반이 편리하고, 외관이 미려함과 아울러 제작이 편리한 바비큐 구이장치를 제공하는데 있다.

이러한 본 발명의 목적은 내부에 수용 공간을 가지며, 중앙에 바닥으로부터 입설된 커버체가 갖추어진 하우징; 상기 하우징의 중앙 부위에 걸쳐지며, 구이시 조리물로부터 흘러내리는 기름이 집유되도록 한 받침판; 상기 상기 받침판의 일정 부위에 걸쳐지며, 상면에 열원을 제공하는 숯, 탄 등이 얹어지도록 하는 안착 그릴; 상기 하우징의 상단부에 안착되어 조리물이 놓여지도록 하는 구이판; 상기 하우징의 저부에 설치된 구동 모터의 회전축이 상기 구이판과 연결되어 이를 회전시키는 전동부;로 구성된 기술적인 특징을 가지고 있다.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다. 첨부된 도 1은 본 발명에 따른 구이장치의 일예를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 구이 장치의 일측면도를 나타낸 것이며, 도 3은 본 발명에 따른 육류 구이기의 전단면도를 나타낸 것이다. 또한 첨부된 도 4는 본 발명에 따른 육류 구이기의 요부 확대 단면도이고, 도 5는 본 발명의 동작 과정을 나타낸 것이다.

도면에서 본 발명의 바비큐 구이장치(10)는 원통형의 하우징(100)과, 상기 하우징(100)의 내측에 안착되는 그릴(200)과, 이 그릴(200)의 상부측에 위치하며 재료 즉 음식물이 놓여지는 구이판(300)과, 상기 구이판(300)을 회전시켜 음식물이 구워지도록 하는 전동부(400)로 구성되며, 여기에 운반 및 음식물의 보관시 이물질의 침투를 방지하는 덮개(500)가 갖추어진 구성이다.

이러한 본 발명의 바비큐 구이장치는 수조육류, 어패류, 감자, 옥수수, 소시 지 등 여러 음식 재료의 구이를 가능하게 하며 야외 혹은 일반 가정에서 사용할 수 있는 것이다.

상기 하우징(100)은 용기 형태로, 내부에 수용 공간(102)을 구비하되 바닥(104)에는 외기를 유입시켜 발열 온도의 조절을 가능하게 하는 통풍구(120)가 천공되며, 이 통풍구의 외측으로 통풍구를 개폐하는 조절판(121)이 갖추어진 구성이다.

상기 하우징(100)의 중앙에는 바닥(104)으로부터 커버체(140)가 입설되도록 하되, 이는 후술하는 모터(410)의 회전축(420)에 음식물 찌꺼기, 기름이 접착 또는 유입되는 것을 방지하여 원활한 회전이 가능하도록 하는 것이다.

또한, 상기 하우징(100)의 저부에는 지면에서 적당한 높이에 하우징이 위치할 수 있도록 하는 지지대(110)가 착탈 가능하게 조립되는데, 이 지지대는 도면과 같이 소정의 경사 각도로 절곡되어 강도를 향상시킴과 아울러 외관이 미려하도록 하며, 또한, 적어도 2개의 바퀴(111)가 구비되어 운반이 가능하도록 한다.

한편 상기 하우징에는 일측 상부측에 이동시 요리자가 잡을 수 있도록 하는 손잡이(106)가 갖추어져 있으며, 대략 하부측은 만곡되어 이 만곡부에 받침판(130)이 걸쳐지도록 한다.

물론 이러한 만곡부는 하나의 실예이고, 다른 형태 즉 단층부를 두어 받침판이 안착되도록 할 수도 있으며, 내향 돌기를 두어 안착시킬 수도 있다.

상기 지지대(110)는 첨부된 도 6과 같이 양측 상단을 외향으로 절곡된 상태에서 이 양측 돌부(110a)를 상호 내측방으로 눌러 하우징(100) 저부에 융착된 고정편(112)의 내측 공간(113)에 맞춘 상태에서 가압력을 해지하여 그 탄력에 의해 벌 어지며 끼워지도록 하는 구성으로, 경우에 따라서는 하우징의 저부에 적당한 길이의 연결 파이프를 융착하여 이 파이프에 끼워지도록 하는 등 여러 방식이 사용될 수 있다.

다른 경우로 각 지지대의 상단을 원형의 안착부에 융착 고정하고, 이 원형 안착봉에 하우징의 저부 일부가 끼워져 안착시키는 방법도 가능하다.

상기 받침판(130)은 외주연에 상향 돌기 즉 운두부(130a)를 구비하여 요리 후의 이동시 이 받침판에 집유되는 기름 혹은 음식물 찌꺼기가 외부로 유출되는 것을 방지한다.

상기 받침판(130)의 일측에는 일부를 절개하여 상기 통풍구(120)와 연통하여 외기가 열원측으로 공급되도록 하는 유입공(131)이 형성되어 있으며, 이 상면을 커버하여 외기가 측방향 즉, 열원측으로 유도되도록 함과 아울러, 집게 혹은 걸고리 등을 걸어 하우징(100)에 끼워넣거나 혹은 빼낼 수 있도록 하는 걸이편(132)이 갖추어진 구성이다.

상기 그릴(200)은 철사가 엮어진 구성으로 이 철사의 일부를 하향으로 절곡하여 받침돌기(210)를 구성하고, 상부측으로는 손잡이(220)가 갖추어진 구성으로, 평단면이 대략 180∼220°로 받침판(130)의 일부에만 놓여지도록 하여, 그 상면에 놓여지는 열원이 하우징 전체가 아닌 일부에만 놓여지도록 하는 구성이다.

상기 구이판(300)은 원형의 쇠테(310) 중앙에 횡간(301), 종간(302)이 엮어진 구성으로, 양측에는 손잡이(320)가 돌출되어 있으며, 중앙 부위가 전동부(400)와 연결되는 회전체(430)에 안착되어 이 회전체와 동시에 회전한다.

상기 전동부(400)는 하우징의 저부에 설치된 케이싱(401)의 내측에 설치되는 구동 모터(410)와 이 구동 모터(410)와 연결된 회전축(420)과 이 회전축의 상단과 연결된 회전체(430) 그리고 구동 모터를 제어하는 컨트록 박스(440)로 구성된다.

상기 구동 모터는 정,역회전 모터, 스탭 모터 등 여러 종류의 모터가 사용될 수 있으며, 상기 회전축(420)은 다각봉으로 구성된다.

여기서 상기 회전축은 6각봉이 사용됨이 바람직하며, 경우에 따라서는 4각, 8각봉도 사용될 수 있고, 원형인 경우에는 별도의 고정부재 예컨데, 회전체(430)의 하부측에 위치하는 연결구(433)에 보울트를 관통시켜 조여지도록 하는 방식이 사용될 수 있다.

상기 회전체(430)는 상면에는 구이판의 횡간 또는 종간 혹은 이들이 동시에 끼워질 수 있도록 하는 끼움홈부(431)가 형성되어 이들이 끼워진 상태로 회전체가 안착되도록 하며, 저면에 구비된 연결구(433)에는 상기 회전축이 끼워져 조립된다.

물론 상기 연결구(430)는 그 내측에 회전축과 동일한 외경 및 형태의 구멍이 형성되어 있다.

한편 상기 컨트롤 박스(440)는 각종 스위치(441)로 구성되는데, 예를 들면 ON-OFF 스위치, 회전속도를 제어하는 스위치, 간헐 동작 즉 일정 시간마다 혹은 일정한 회전수로 회전한 후 일정 시간 정지토록 하는 스위치 등 여러 스위치가 장착될 수 있다. 물론 상기 컨트롤 박스는 별도로 장착될 수 있다.

또한 첨부된 도 7은 본 발명의 다른 실시 예를 나타낸 것으로 본 발명의 구이장치(10)를 테이블에 장착하여 일반 가정에서 사용될 수 있도록 하는 실 예이다.

이와 같은 구성으로 이루어진 본 발명은 구이판에 올려진 음식 재료를 그릴 상면에 놓여진 열원에 의해 구워지도록 하는 것으로, 먼저 하우징(100)의 저부에 지지대(110)를 설치하여 지면에서 적당한 높이에 하우징이 위치토록한 다음, 받침판(130)을 끼워 안착시키고, 다시 받침대의 상면에 그릴(200)을 안착시켜 원하는 열원 예컨데, 숯, 탄, 나무 등을 올려놓게 되는데, 이때 탄은 착화탄, 괴탄, 갈탄 등이 사용될 수 있다.

열원에 불을 붙인 다음, 하우징의 상부 즉 회전체(430)의 상면에 형성된 끼움홈부(431)에 구이판(300)의 횡간(301) 혹은 종간(302)을 끼워 맞춘 다음 구이 요리를 하게 된다.

구이 요리시 전동부(400)의 모터(410)를 회전시켜 이와 연결된 회전축(420)이 연동하도록 하고, 이와 동시에 구이판(300)이 회전하게 된다.

이러한 구이판(300)은 음식 재료가 열원을 균일한 속도로 통과하며 고루 익혀질 수 있도록 하고, 적당히 익혀진 후에는 열원이 없는 부위 즉 그릴이 설치된 반대의 위치에서 음식 재료가 놓여진 부위가 멈춰지도록 하여 섭취를 가능한다.

또한 상기 구이판(100)은 음식 재료의 상태에 따라 회전 속도를 조절하며 더 익히거나 혹은 익혀진 음식 재료가 적당한 온도에서 데워지도록 하되, 이때는 회전 속도의 조절은 물론, 간헐적으로 회전시켜 음식 재료가 데워질 수 있도록 한다.

조리 중 발열 온도의 조절은 통풍구(120)를 통해 유입되는 외기를 걸이편을 통해 열원측으로 유도하고, 조절판(121)을 이용하여 통풍구를 개방 혹은 밀폐하여 온도가 조절되도록 한다.

한편, 조리 후 집게 혹은 갈고리 등을 걸이편에 끼워 받침편을 들어 빼내면, 받침편과 그릴 그리고, 열원이 동시에 빠져나옴으로써, 열원의 처리가 간단하고, 받침편을 세척함으로써 기름, 음식물 찌꺼기를 동시에 처리할 수 있는 것이다.

이상과 같이 본 발명은 음식 재료가 놓여져 구워지는 구이판을 구동 모터를 이용하여 등속도 혹은 간헐적으로 회전시켜 음식 재료가 고루 가열되도록 함으로써, 음식 재료 고루 익혀지도록 하고, 조리 후에도 속도 조절 혹은 음식 재료가 놓여진 위치를 이동시켜 적당한 온도에서 데워지도록하여 음식 재료 본래의 맛을 즐길 수 있도록 하는 효과를 가지고 있다.

또한 본 발명은 하우징의 내측에 열원이 놓여지는 그릴이 안착되는 받침판을 구비하여 요리 중에는 음식 재료에서 떨어지는 기름, 찌거기 등이 모아지도록 하고, 조리 후 처리시에는 받침대를 하우징에서 빼내는 것으로 열원은 물론 기름, 음식 찌꺼기를 동시에 처리할 수 있는 것이다.

또 본 발명은 하우징의 저부에 착탈식으로 지지대를 구비하되, 이 지지대에 바퀴를 구비하여 이동 및 운반이 편리한 효과 또한 가지고 있다.

Claims (5)

1. 내부에 수용 공간을 가지며, 중앙에 바닥으로부터 입설된 커버체가 갖추어진 하우징;

   상기 하우징의 중앙 부위에 걸쳐지며, 구이시 조리물로부터 흘러내리는 기름이 집유되도록 한 받침판;

   상기 상기 받침판의 일정 부위에 걸쳐지며, 상면에 열원을 제공하는 숯, 탄 등이 얹어지도록 하는 안착 그릴;

   상기 하우징의 상단부에 안착되어 조리물이 놓여지도록 하는 구이판;

   상기 하우징의 저부에 설치된 구동 모터의 회전축이 상기 구이판과 연결되어 이를 회전시키는 전동부;로 구성된 것을 특징으로 하는 바비큐 구이장치.
2. 제 1항에 있어서, 상기 하우징의 중앙 바닥으로 부터 상부에 이르는 커버체를 구비하고, 이 커버체의 내측을 관통하여 상기 모터의 회전축이 설치되도록 하되, 커버체의 상부측에 상기 회전축과 연결되며 그 상면으로 구이판이 안착되도록 하는 회전체가 갖추어진 것을 특징으로 하는 바비큐 구이장치.
3. 제 1항 또는 2항에 있어서, 상기 회전체의 하부에 모터의 회전축이 끼워지는 연결구를 구비하되, 상면에는 구이판을 구성하는 횡간 혹은 종간이 끼워지는 끼움홈부가 갖추어져 구이판이 안착되도록 하는 것을 특징으로 하는 바비큐 구이장치.
4. 제 1항에 있어서, 상기 그릴은 철사가 엮어진 구성으로 이 철사의 일부를 하향으로 절곡하여 받침돌기를 구성하고, 상부측으로는 손잡이가 갖추어지도록 하되, 대략 180∼220°반원형 형태 받침판의 일부에 열원이 놓여지도록 하는 것을 특징으로하는 바비큐 구이장치.
5. 제 1항에 있어서, 상기 하우징의 저부에 끼워맞춤으로 지지대를 구비하되, 이 지지대에 바퀴가 장착되어 이동이 편리하도록 하는 것을 특징으로 하는 바비큐 구이장치.

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