KR200464703Y1 - Domestic Multi Double Boiler - Google Patents
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Abstract
본 고안은 가정용 다기능 중탕기에 대한 것이다. 보다 상세하게는 중탕기에 있어서, 본체 내부에 삽입되고, 가열물이 수용되며, 내부가 압력밀폐부로 구성된 내솥; 상부 외측에 걸림턱이 구비되어, 내솥의 내부 밑면과 일정간격으로 이격되도록 내솥 내부에 삽입되는 내열 단지; 내열단지 내부 밑면과 일정간격으로 이격되도록 내열단지 내부에 삽입되고, 밑면과 외면 일측에 복수의 홀이 구비되고, 내부에 조리대상물이 수용되는 채반; 채반 상단에 결합되는 내솥 상단에 결합되어 압력밀폐부를 밀폐하고, 상단 일측에 압력조절밸브를 구비하는 압력뚜껑; 압력뚜껑 중앙 상단에 구비되어, 압력뚜껑을 개폐하는 잠금장치; 압력뚜껑과 내솥 사이에 구비되어, 압력밀폐부에 구비된 증기의 유출을 방지하는 압력패킹; 본체의 내부 하단에 유도가열코일로 구비되어 내솥을 가열시켜 내솥 내부에 저장된 가열물을 가열하게 되는 가열수단; 본체에 구비되어, 압력밀폐부의 압력을 조절하고, 가열수단을 제어하는 제어부; 및 전원을 공급하는 전원부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기.The present invention is a multifunctional water heater for home. More specifically, in the water heater, the inner pot is inserted into the main body, the heating is accommodated, the inner pot is composed of a pressure seal; Is provided with a locking step on the upper outside, the heat-resistant complex is inserted into the inner pot so as to be spaced apart from the inner bottom of the inner pot at a predetermined interval; Is inserted into the heat-resistant complex so as to be spaced apart from the inner bottom of the heat-resistant complex at a predetermined interval, a plurality of holes are provided on one side of the bottom and the outer surface, the chaeban accommodated inside the cooking object; A pressure lid coupled to the upper end of the inner pot coupled to the top of the tray to seal the pressure seal and having a pressure control valve on one side of the upper end; A locking device provided at the upper end of the pressure lid to open and close the pressure lid; A pressure packing provided between the pressure lid and the inner pot to prevent leakage of steam provided in the pressure sealing part; A heating means provided with an induction heating coil at an inner lower end of the main body to heat the inner pot to heat the heating material stored in the inner pot; A control unit provided in the main body to adjust the pressure of the pressure sealing unit and control the heating means; And a power supply unit for supplying power.
Description
본 고안은 가정용 중탕기에 대한 것이다. 보다 상세하게는 홍삼숙성, 홍삼달임, 홍삼정과, 원액, 한약, 청국익힘, 청국발효, 건강탕, 건강찜, 건강밥 등의 다기능을 갖는 가정용 중탕기로, 가정에서 사용시 다수의 안전 장치가 구비되어 보다 신속하고, 안전하게 조리가 가능한 가정용 멀티 중탕기에 관한 것이다. The present invention relates to a domestic water heater. More specifically, red ginseng aging, red ginseng decoction, red ginseng tablets, undiluted solution, Chinese herbal medicine, Cheonguk Ikki, Cheongguk fermentation, health soup, health steam, healthy rice, multi-functional home water bath, equipped with a number of safety devices at home The present invention relates to a multi-bath water heater for cooking more quickly and safely.
일반적으로, 중탕기는 가열기, 다림용기, 응축기로 구성되어 끊이는 과정과 찌는 과정을 하나의 용기로 제공할 수 있는데, 종래의 중탕기는 주로 인삼을 홍삼으로 만드는데 사용하였다.In general, the water bath is composed of a heater, ironing vessel, condenser can provide a process of breaking and steaming in a single container, the conventional water bath was mainly used to make ginseng red ginseng.
한편, 청국장은 국가와 지역에 따라 명칭과 취식방법은 다소 상이하나 동양 각국에서 널리 애호되어 오는 대두(大豆) 발효식품이다. 이러한 청국장은 삶은 콩을 볏짚에 붙어 있는 고초균(古草菌)이라 부르는 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)를 이용하여 띄워 만든 것으로서, 발효과정 중에 고초균이 생산하는 효소에 의해서 그 특유의 맛과 냄새를 내는 동시에 원료콩의 당질과 단백질에서 유래된 레반형 프룩탄과 폴리글루타메이트의 혼합물질과 점질물을 다량 생성하며, 이렇게 발효된 청국장은 영양면에서 된장이나 고추장보다 단백질과 지방함량이 높은 양질의 콩 발효식품이다.Cheonggukjang, on the other hand, is a soybean fermented food that has been widely favored by Asian countries, although its name and eating method are different depending on the country and region. This Cheonggukjang is made by using Bacillus subtilis called Bacillus subtilis attached to rice straw, and its unique taste and smell are produced by enzymes produced by Bacillus subtilis during fermentation. At the same time, it produces a large amount of mixtures and viscous substances of levan fructan and polyglutamate derived from sugar and protein of raw soybeans.The fermented Cheonggukjang has higher protein and fat content than soybean paste or red pepper paste in terms of nutrition. Food.
종래의 청국장 제조방법은 콩을 세척하여 뜨거운 물에 넣고 약 30~40분정도 삶은 후, 납두균이나 고초균을 접종하여 밀폐용기를 이용하여 38~40℃에서 2~3일간 발효하여 숙성되도록 하는 것인데, 이를 위해 솥과 같은 삶는 용기와 발효를 위한 발효용기가 따로 필요하고 종균하는 과정이 있어 가정에서 쉽게 만들 수 없는 문제 점이 있었다Conventional Cheonggukjang manufacturing method is to wash the beans in hot water and boil for about 30-40 minutes, inoculated with Bacillus Bacillus or Bacillus subtilis to ferment for 2 to 3 days at 38 ~ 40 ℃ using a sealed container, to be aged. For this purpose, there is a problem that it is not easy to make at home because there is a need for boiling vessels like pots and fermentation vessels for fermentation.
일반적으로 인삼은 수삼, 백삼, 홍삼으로 분류하며, 수삼은 다량의 수분을 함유한 채취된 상태 그대로의 인삼을 말하며, 백삼은 수삼을 햇볕에 말린 인삼을 말하며, 홍삼은 수삼을 증기에 쪄서 건조시킨 담 황갈색의 인삼을 말한다. 이중 홍삼은 다른 인삼이나 약재에서는 거의 찾아볼 수 없는 인체에 매우 유익한 성분들(Maltol, Ginsenoside-Rh2, Panaxtriol 등)을 함유하고 있어 여러 약재들 중에서 영약으로 알려져 있으며 이는 홍삼을 제조하는 과정에서 생성되어지며 특히, 증숙(적당한 온도의 증기로 찌는 과정)의 과정에서 유효한 성분이 다량 생성되어 진다.In general, ginseng is classified as ginseng, white ginseng, red ginseng, ginseng refers to the ginseng as it is collected containing a large amount of water, white ginseng refers to ginseng dried in the sun, red ginseng is steamed and dried by steaming ginseng It is light yellow brown ginseng. Red ginseng contains ingredients that are very beneficial to the human body, which are rarely found in other ginseng or herbs, such as maltol, Ginsenoside-Rh2, Panaxtriol, etc. In particular, large amounts of effective components are produced during steaming (steaming with moderate steam).
이러한 홍삼을 일반 가정에서는 제조하기가 매우 어려울 뿐만 아니라 인체에 유효한 성분을 생성시키거나 기존에 함유된 유효성분을 보존시키기 위해서는 증숙과 숙성이 완료되는 그 시점까지 아주 섬세한 온도조절과 기밀(氣密)을 유지This red ginseng is not only difficult to manufacture in general households, but also very delicate temperature control and airtightness until the completion of steaming and ripening in order to produce an effective ingredient in the human body or to preserve the active ingredients contained in it. Keep
시켜 줘야한다.Should let
따라서 이를 위해서 최근 일반 가정에서도 홍삼을 제조해서 즉석으로 홍삼 액을 채취할 수 있게 한 이른바 홍삼 중탕기들이 속속 출시되고 있다. 종래의 홍삼중탕기는 하부에 히터와 제어부를 구비하고, 히터 상부에 숙성과정을 겸하는 증숙용 용기가 탈부탁되도록 설치된 구조가 사용되었다. 그러나, 이러한 방식은 시간이 많이 소요되고, 약재의 증숙 과정에서 기화된 유효성분들을 재 액화시키는 과정에서 냉각 용기(또는 냉각 커버)에 응결된 결집 수가 약재 위로 바로 떨어져 증숙(증기로 찜)의 의미는 퇴색되고 결국 물로 찌개 되는 그릇된 결과를 초래했다. 이와 같이 낙수가 떨어지는 원인은 커버(또는 냉각 용기)의 형상이 비교적 큰 아치형미기 때문이다. Therefore, for this purpose, so-called red ginseng hot water heaters, which have been able to collect red ginseng liquid immediately by manufacturing red ginseng in general households, are being released one after another. The conventional red ginseng soup was equipped with a heater and a control unit at the bottom, the structure is installed so that the steaming container that serves as a maturation process on the top of the heater is de-trusted. However, this method is time-consuming and means the steaming (steaming with steam) when the number of condensation condensed in the cooling container (or cooling cover) drops directly above the medicine in the process of reliquefying the active ingredients vaporized in the steaming process of the medicine. The result was a false result of fading and eventually splattering with water. The reason why falling water falls in this way is because the shape of the cover (or cooling container) is a relatively large arcuate rice.
즉, 결로(結露)현상에 의해 생성된 물방울이 커버(아치형)의 내벽천장에 산개(散開)되어 점착되어 있던 중, 그 물방울의 부피가 점점 커지고 결국 중력에 이끌려 내벽천장을 타고 흘러내리면서 경로상의 물방울들을 이합 집산시킴으로서 그 부피가 비대해지고, 최후에는 중력에 의해 가장자리까지 흘러가지 못하고 낙하하게 된다. 이렇게 생성된 낙수들은 약재에 떨어져 약재들을 흠뻑 적셔 결국 물에 의해 쪄지게 되는 오류를 범하고 만다. 언급한 것처럼 홍삼의 제조과정은 증기에 의해 증숙되어야만 홍삼 특유의 성분이 다량 생성되어 진다. 그러나 기존의 제품들은 상기와 같은 오류를 범하며 본래의 홍삼제조기법에 위배되는 기술을 제공하고 있다.That is, while water droplets generated by condensation are scattered and adhered to the inner wall ceiling of the cover (arch type), the volume of the droplets gradually increases and eventually flows through the inner wall ceiling by gravity. By dividing the droplets of the phase, the volume is enlarged, and eventually, gravity falls and cannot flow to the edge. The falling waters fall into the medicinal herbs and soak the medicinal herbs and make the mistake of being swept by water. As mentioned, the manufacturing process of red ginseng must be steamed to produce large amounts of red ginseng. However, existing products violate the above error and provide a technology that violates the original red ginseng manufacturing technique.
또한, 현재 고압의 수증기에 의해 중탕하는 방식도 사용되고 있으나, 내부에 압력과 온도를 제어하기 힘들어 안전상에 많은 문제점이 있어 왔다. 그리고, 가정용으로 보다 다양한 조리가 자동으로 가능한 다기능을 갖는 중탕기가 요구되었다. In addition, a method of hot water bath using high pressure water vapor is currently used, but there have been many problems in safety because it is difficult to control pressure and temperature inside. In addition, a hot water heater having a multifunction capable of automatically enabling more various cooking for home use has been required.
따라서, 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 홍삼을 숙성, 달임하는 기능뿐 아니라, 하나의 제품에 의해 홍삼숙성, 홍삼달임, 홍삼정과, 원액, 한약, 청국익힘, 청국발효, 건강탕, 건강찜, 건강밥 등의 다기능을 편리하고 신속하게 조리할 수 있는 가정용 멀티 중탕기를 제공하게 된다. Therefore, the present invention was devised to solve the above problems, as well as the function of ripening, decoction of red ginseng, red ginseng mature, red ginseng decoction, red ginseng tablets, undiluted solution, Chinese medicine, Cheongguk sikyeok, fermentation It will provide a multi-bath home appliance that can conveniently and quickly cook multifunction such as health bath, health steam, and healthy rice.
또한, 본 고안은, 내부에 온도와 압력 및 시간을 각 메뉴에 맞도록 자동제어 가능한 가정용 멀티 중탕기를 제공한다. 그리고, 본 고안은 이상과열 차단수단, 온도과승 방지수단, 뚜껑열림방지수단, 과열방지알림수단, 과압력안전배출수단 뚜껑지센서 등의 안전장치를 구비하여 안전하게 조리가능한 가정용 멀티 중탕기를 제공하게 된다. 또한, 가열판은 유도가열((Induction Heating, IH) 코일을 사용하여 보다 정확한 온도제어와 신속한 조리가 가능한 가정용 중탕기를 제공한다. In addition, the present invention, there is provided a domestic multi-bath water heater that can automatically control the temperature, pressure and time to fit each menu. In addition, the present invention is to provide a multi-bath heater for safe cooking with safety devices, such as abnormal overheat blocking means, temperature overheating prevention means, lid opening prevention means, overheating notification means, overpressure safety discharge means cover paper sensor. . In addition, the heating plate uses an induction heating (IH) coil to provide a home water heater that can be more precise temperature control and faster cooking.
본 고안의 그 밖에 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 관련되어 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예로부터 더욱 명확해질 것이다. Other objects, specific advantages and novel features of the present invention will become more apparent from the following detailed description and preferred embodiments in conjunction with the accompanying drawings.
본 고안의 목적은, 중탕기에 있어서, 본체 내부에 삽입되고, 가열물이 수용되며, 내부가 압력밀폐부로 구성된 내솥; 상부 외측에 걸림턱이 구비되어, 내솥의 내부 밑면과 일정간격으로 이격되도록 내솥 내부에 삽입되는 내열 단지; 내열단지 내부 밑면과 일정간격으로 이격되도록 내열단지 내부에 삽입되고, 밑면과 외면 일측에 복수의 홀이 구비되고, 내부에 조리대상물이 수용되는 채반; 채반 상단에 결합되는 내솥 상단에 결합되어 압력밀폐부를 밀폐하고, 상단 일측에 압력조절밸브를 구비하는 압력뚜껑; 압력뚜껑 중앙 상단에 구비되어, 압력뚜껑을 개폐하는 잠금장치; 압력뚜껑과 내솥 사이에 구비되어, 압력밀폐부에 구비된 증기의 유출을 방지하는 압력패킹; 본체의 내부 하단에 유도가열코일로 구비되어 내솥을 가열시켜 내솥 내부에 저장된 가열물을 가열하게 되는 가열수단; 본체에 구비되어, 압력밀폐부의 압력을 조절하고, 가열수단을 제어하는 제어부; 및 전원을 공급하는 전원부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기로서 달성될 수 있다. An object of the present invention, in the water heater, the inner pot is inserted into the main body, the heating is accommodated, the inner pot is composed of a pressure seal; Is provided with a locking step on the upper outside, the heat-resistant complex is inserted into the inner pot so as to be spaced apart from the inner bottom of the inner pot at a predetermined interval; Is inserted into the heat-resistant complex so as to be spaced apart from the inner bottom of the heat-resistant complex at a predetermined interval, a plurality of holes are provided on one side of the bottom and the outer surface, the chaeban accommodated inside the cooking object; A pressure lid coupled to the upper end of the inner pot coupled to the top of the tray to seal the pressure seal and having a pressure control valve on one side of the upper end; A locking device provided at the upper end of the pressure lid to open and close the pressure lid; A pressure packing provided between the pressure lid and the inner pot to prevent leakage of steam provided in the pressure sealing part; A heating means provided with an induction heating coil at an inner lower end of the main body to heat the inner pot to heat the heating material stored in the inner pot; A control unit provided in the main body to adjust the pressure of the pressure sealing unit and control the heating means; And a power supply for supplying power; it can be achieved as a multi-bath home appliance comprising a.
내열단지 및 채반은 세라믹으로 구비되는 것을 특징으로 할 수 있다. Heat-resistant complexes and trays may be characterized in that provided with a ceramic.
제어부에는 시작, 메뉴, 보온, 시간조절 및 취소 중 적어도 어느 하나의 작동을 지시하는 작동버튼을 구비하고, 현재의 내솥 내부의 압력, 온도 및 조리 시간을 표시하는 디스플레이부를 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다. The control unit may further include a display unit including an operation button for instructing at least one operation of start, menu, keeping warm, adjusting time, and canceling, and displaying a pressure, temperature, and cooking time of the current inner pot. Can be.
압력 뚜껑에는 조리 중 일정압력이 발생될 경우 뚜껑이 열리지 않도록 작동하는 뚜껑열림방지부를 더 포함하고, 본체 내부에 구비되어 온도를 감지하는 자동온도센서를 더 포함하고, 본체 일측에 구비되어 내솥과 압력뚜껑의 결합유무를 확인하고, 결합되지 않은 경우 작동을 방지하는 뚜껑열림감지센서를 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다. The pressure lid further includes a lid opening preventing unit that operates to prevent the lid from opening when a certain pressure is generated during cooking, and further includes an automatic temperature sensor provided inside the main body to sense a temperature, and is provided on one side of the main body and the inner pot and pressure. Checking the coupling of the lid, if not coupled may be characterized in that it further comprises a lid open sensor to prevent operation.
자동온도센서로부터 내솥 내부가 기 설정된 임계온도이상으로 감지된 경우, 작동을 중단시키는 이상가열 차단수단; 조리중, 자동온도센서에서 감지한 온도가 소정 시간 동안 일정 온도 이상으로 계속 상승하는 경우, 전원 공급을 중단시키는 온도과승 방지수단; 본체 내부에 구비되어 내솥 내부가 임계온도 이상이 되는 경우, 경고음을 발생시키는 과열방지 알림수단; 및 압력 뚜껑 일측에 구비되어 내솥에 구비된 압력밀폐부가 기 설정된 압력 이상이 되는 경우, 압력 밀폐부 내부의 증기를 배출하는 과압력 안전배출수단 중 적어도 어느 하나를 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다. Abnormal heating cut-off means for stopping the operation when the inside of the inner pot is detected from the automatic temperature sensor at a preset threshold temperature; Temperature overheating prevention means for stopping the power supply when the temperature detected by the automatic temperature sensor continues to rise above a predetermined temperature for a predetermined time during cooking; It is provided inside the main body to prevent the overheat prevention means for generating a warning sound when the inner pot is above the critical temperature; And at least one of an overpressure safety discharge means for discharging steam inside the pressure sealing part when the pressure sealing part provided at one side of the pressure lid is provided at a pressure higher than a predetermined pressure. .
따라서, 상기 설명한 바와 같이 본 고안의 일실시예에 의하면, 홍삼을 숙성, 달임하는 기능뿐 아니라, 하나의 제품에 의해 홍삼숙성, 홍삼달임, 홍삼정과, 원액, 한약, 청국익힘, 청국발효, 건강탕, 건강찜, 건강밥 등의 다기능을 편리하고 신속하게 조리할 수 있는 장점이 있다. Therefore, according to one embodiment of the present invention as described above, as well as the function of ripening, decoction of red ginseng, red ginseng maturation, red ginseng decoction, red ginseng tablets, undiluted solution, herbal medicine, Cheongguk-eok, Cheongguk fermentation, health It has the advantage of convenient and quick cooking of multifunction such as hot water, steamed health, and healthy rice.
또한, 본 고안은, 내부에 온도와 압력 및 시간을 각 메뉴에 맞도록 자동제어 가능한 효과가 있다. 그리고, 본 고안은 이상과열 차단수단, 온도과승 방지수단, 뚜껑열림방지수단, 과열방지알림수단, 과압력안전배출수단 뚜겅 열림감지센서 등의 안전장치를 구비하여 안전하게 조리가능한 장점이 존재한다. 또한, 가열판은 유도가열코일 방식을 사용하여 보다 정확한 온도제어와 신속한 조리가 가능한 장점이 있다.In addition, the present invention, there is an effect that can be automatically controlled to fit the temperature and pressure and time inside each menu. In addition, the present invention has an advantage that can be safely cooked with a safety device, such as an abnormal overheat blocking means, a temperature rise prevention means, a lid opening preventing means, an overheating preventing means, an overpressure safety discharge means cover opening sensor. In addition, the heating plate has the advantage that more accurate temperature control and rapid cooking using the induction heating coil method.
비록 본 고안이 상기에서 언급한 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어 졌지만, 본 고안의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다른 다양한 수정 및 변형이 가능한 것은 당업자라면 용이하게 인식할 수 있을 것이며, 이러한 변경 및 수정은 모두 첨부된 특허 청구 범위에 속함은 자명하다.Although the present invention has been described in connection with the above-mentioned preferred embodiment, it will be readily apparent to those skilled in the art that various other modifications and variations are possible without departing from the spirit and scope of the present invention. Are all within the scope of the appended claims.
도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기의 사시도,
도 2는 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기의 분해 사시도,
도 3은 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기의 단면도,
도 4는 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기의 본체 일측에 구비된 디스플레이부 및 작동버튼의 정면도,
도 5는 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기의 제어부에 따른 신호흐름을 도시한 블록도,
도 6은 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기의 중탕방법의 흐름도를 도시한 것이다. 1 is a perspective view of a multi-bath home use according to an embodiment of the present invention,
Figure 2 is an exploded perspective view of a home multi-bath in accordance with an embodiment of the present invention,
3 is a cross-sectional view of a multi-bath home use according to an embodiment of the present invention,
4 is a front view of the display unit and the operation button provided on one side of the main body of the multi-bath home appliance according to an embodiment of the present invention,
5 is a block diagram illustrating a signal flow according to a control unit of a multi-bath home heater according to an embodiment of the present invention;
Figure 6 shows a flow chart of the water bath method of a multi-bath home water heater according to an embodiment of the present invention.
이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 고안을 쉽게 실시할 수 있는 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 다만, 본 고안의 바람직한 실시예에 대한 동작 원리를 상세하게 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 고안을 불필요하게 흐릴수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다. Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. However, in describing in detail the operating principle of the preferred embodiment of the present invention, if it is determined that the detailed description of the related known function or configuration may unnecessarily obscure the present invention, the detailed description thereof will be omitted.
또한, 도면 전체에 걸쳐 유사한 기능 및 작용을 하는 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 사용한다. 명세서 전체에서, 어떤 부분이 다른 부분과 ‘연결’되어 있다고 할 때, 이는 ‘직접적으로 연결’되어 있는 경우뿐만 아니라, 그 중간에 다른 소자를 사이에 두고, ‘간접적으로 연결’되어 있는 경우도 포함한다. 또한, 어떤 구성요소를 ‘포함’한다는 것은 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라, 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.
The same reference numerals are used for portions having similar functions and functions throughout the drawings. Throughout the specification, when a part is 'connected' to another part, this includes not only 'directly connected' but also 'indirectly connected' with another element in between. do. In addition, "including" a certain component does not exclude other components unless specifically stated otherwise, it means that may further include other components.
<본 고안의 일실시예에 따른 구성><Configuration according to an embodiment of the present invention>
이하에서는 본 고안의 일실시예에 따른 구성에 대해 설명하도록 한다. 먼저, 도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기(10)의 사시도를 도시한 것이다. 그리고, 도 2는 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기(10)의 분해 사시도를 도시한 것이다. Hereinafter, to describe the configuration according to an embodiment of the present invention. First, Figure 1 shows a perspective view of a
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기(10)는 제어부(600)와 전원부(160)를 포함하는 본체(100)를 포함하고 있다. 그리고, 본체(100) 내부에 삽입되고, 내부에 압력밀폐부(220)가 구비되고, 가열물을 수용하는 내솥(200), 내솥(200) 내부에 삽입되어 설치되는 내열 단지(300), 내열 단지(300) 내부에 삽입되고 조리대상물이 수용되는 채반(400), 내열 단지 뚜껑(310), 내솥(200)을 밀폐하는 압력 뚜껑(500)을 포함하고 있다. As shown in FIG. 1 and FIG. 2, the home
본체(100)는 도 2에 도시된 바와 같이, 상단 외면 일측에 작동버튼(110)을 구비하고 있다. 그리고, 현재의 작동상황을 보여주는 디스플레이부(120)를 구비하고 있다. 그리고, 본체 내부 안쪽 밑면에는 가열수단(140)이 구비된다. 본 고안의 일실시예에서 가열수단(140)은 유도가열코일로 구성된다. 그리고, 자동온도센서(150)를 포함하고 있어, 조리 중에 가정용 멀티 중탕기(10) 내부의 온도를 실시간을 감지하게 된다. As shown in FIG. 2, the
또한, 본체(100)에는 이상가열 차단수단(610)이 구비된다. 조리 중 이상동작으로 인해 제품이 과열되는 경우, 이를 자동온도센서(150)에서 감지하여 감지신호를 제어부(600)에 전송하게 되고, 제어부(600)가 이상가열 차단수단(610)을 작동시키게 된다. 이상가열 차단수단(610)은 자동으로 조리를 취소시키고, 작동을 중단시키게 된다. In addition, the
또한, 본체(100)에는 과열방지 알림수단(630)을 더 포함할 수 있다. 앞서 설명한 바와 같이, 자동온도센서(150)에서 제품 내부 온도가 기 설정된 임계온도 이상으로 감지된 경우, 제어부(600)는 과열방지 알림수단(630)을 작동시키게 된다. 따라서, 제품이 과열된 경우, 자동으로 알림수단(630)에서 경고음이 발생되고, 동시에 이상가열 차단수단(610)에 의해 작동이 중단되게 된다. 그리고, 온도과승 방지수단(620)을 더 포함할 수 있다. 온도과승 방지수단(620)은 자동온도센서(150)와 제어부(600)와 전기적으로 연결되어, 소정 주기마다 내부 온도의 상승 정도를 연산하게 되고, 계속적으로 온도가 상승되는 경우, 작동을 중단시키게 된다. In addition, the
또한, 내솥(200)이 결합되게 되는 본체(100)의 상부 측에 뚜껑열림 감지센서(180)가 구비될 수 있다. 뚜껑열림 감지센서(180)는 압력 뚜껑(500)의 개폐여부를 확인하고, 압력 뚜껑(500)이 열려있는 상태에서는 중탕기(10)가 작동을 하지 않도록 한다. In addition, the
내솥(200)은 도 2에 도시된 바와 같이, 상부는 개방부로 구비되고 상부 양측에 내솥 손잡이(210)를 구비하고 있다. 그리고 내솥(200)은 본체(100)의 내부로 삽입되게 된다. 본체(100)의 상부 양측에는 내솥 손잡이(210)가 끼워질 수 있는 삽입 홈이 형성되어 있어 본체(100)와 내솥(200)이 형상 맞춤되어 고정되게 된다. 내솥(200)은 가열물 즉, 물을 넣게 되는 공간이다. 또한, 내솥(200) 내부에는 내열단지(300)가 삽입되게 된다. 도 2에 도시된 바와 같이, 내열 단지(300) 상부측 둘레에는 걸림턱(320)이 형성되어 있다. 또한, 내열단지(300) 상부측 끝단에 양쪽 각각에 단지 손잡이(330)가 구비될 수 있다. As shown in FIG. 2, the
도 3은 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기(10)의 단면도를 도시한 것이다. 도 3에 도시된 바와 같이, 내열단지(300)가 삽입되는 경우, 내솥(200)의 밑면과 내열 단지(300) 밑면은 소정간격으로 이격되어 있음을 알 수 있다. 그리고, 내열 단지(300)와 내솥(200) 사이 공간은 압력밀폐부(220)로 구성된다. 압력밀폐부(220)는 조리중에 가열된 고압 수증기가 밀폐되는 공간이다.Figure 3 shows a cross-sectional view of a multi-bath
또한, 내열 단지(300) 내부에는 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 채반(400)이 삽입되게 된다. 채반(400)이 삽입된 경우 역시, 채반(400) 밑면과 내열 단지(300) 밑면 사이는 소정간격을 구비하고 있다. 채반(400)의 밑면 그리고, 측면 일부에는 복수의 홀(410)들이 형성되어 있다. 조리를 위해 채반(400)의 내부에 조리대상물을 넣게 된다. 그리고, 상부에는 내열 단지 뚜껑(310)이 고정 설치되게 된다. 앞서 설명한 내열 단지(300), 채반(400) 및 내열단지 뚜껑(310)은 세라믹으로 구성되는 것이 바람직하다. In addition, inside the heat-
그리고, 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)는 압력 뚜껑(500)을 포함하게 된다. 압력 뚜껑(500)은 본체(100) 위에 결합되어, 내솥(200) 내부를 밀폐하게 된다. 따라서, 내솥(200)과 내열단지(300) 사이에 구비된 압력밀폐부(220)를 완전히 밀폐하도록 구성된다. 압력뚜껑(500)에는 잠금장치(510), 압력조절밸브(520), 압력패팅(530), 뚜껑열림방지수단(540), 과압력 안전배출수단(640)를 포함하고 있다. And, the
잠금장치(510)는 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 손잡이 형상으로 구비된다. 본 고안의 일실시예에 따른 잠금장치(510)는 잠금장치(510)가 열린 상태에서 내솥(200) 상부에 압력뚜껑(500)을 올려놓고, 손잡이형상의 잠금잠치(510)를 시계방향으로 돌리게 되면 잠금장치(510)가 닫히게 되어 압력뚜껑(500)과 내솥(200)을 완전히 밀폐시키게 된다. The
그리고, 압력 뚜껑(500) 하단 둘레에는 압력패팅(530)이 구비된다. 압력패팅(530)은 탄성력이 수반된 재질로 구성된다. 본 고안의 구체적 실시예에서는 고무 패팅을 사용하였다. 압력 패팅(530)을 구비하게 됨으로써 압력뚜껑(500)과 내솥(200) 사이에 수증기가 유출되는 것을 방지하게 된다. 또한, 압력 뚜껑(500) 일측에는 압력조절밸브(520)가 구비된다. 압력 조절밸브(520)는 내솥(200) 내부에 구비된 압력 밀폐부(220)의 압력을 조절하게 된다. Then, a pressure patting 530 is provided around the bottom of the
또한, 압력 뚜껑(500)에는 뚜껑열림방지수단(540)을 더 포함할 수 있다. 뚜껑열림방지수단(540)은 압력밀폐부(220)가 소정 압력 이상이 되는 경우, 압력뚜껑(500)이 열리지 않도록 고정하게 된다. 즉, 압력밀폐부(220)가 소정압력 이상이 되어 조리가 진행중인 경우, 손잡이로 형상으로 구비된 잠금장치(510)가 돌아가지 않도록 고정시키게 된다. 그리고, 압력 뚜껑(500)은 과압력 안전배출수단(640)를 구비하여 내솥(200)의 압력밀폐부(220)가 기 설정된 임계압력이상이 되면, 압력밀폐부(220)의 증기를 밖으로 배출시키게 된다. In addition, the
먼저, 도 4는 본 고안의 일실시예에 따른 본체(100) 외부 일측에 구비된 디스플레이부(120)와 작동버튼(110)을 도시한 것이다. 도 4에 도시된 바와 같이, 작동버튼(110)은 시작버튼(112), 시간조절버튼(114), 취소버튼(115), 보온버튼(113) 및 시작버튼(112)으로 구비됨을 알 수 있다. 이러한 작동버튼(110)은 구체적 실시예를 제시한 것일 뿐 본 고안의 권리범위를 실시예로 한정하여 해석할 수는 없을 것이다. 따라서, 당해 기술분야에 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 판단할 수 있는 범위 내에서는 모두 본 고안의 권리범위에 속함은 자명하다. First, Figure 4 shows the
디스플레이부(120)는 현재의 작동 상황을 표시하게 된다. 메뉴 버튼을 눌러 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)에서 조리가능한 메뉴를 선택할 수 있다. 본 고안의 일실시예는 홍삼숙성, 홍삼달임, 홍삼정과, 원액, 한약, 청국익힘, 청국발효, 건강탕, 건강찜 및 건강밥의 메뉴를 선택할 수 있다. 메뉴가 선택되면 디스플레이부(120)는 선택된 메뉴를 표시하게 된다. The
그리고, 메뉴가 설정된 상태에서 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되고, 조리중임을 디스플레이부(120)에서 표시하게 된다. 그리고, 보온버튼(113)을 누르면 조리가 아닌 보온기능으로 전환되고, 보온 중임을 디스플레이부(120)에서 표시하게 된다. 그리고, 시간조절 버튼(114)을 눌러 조리시간을 조절하고, 작동을 중단하거나, 조리시간을 취소하고자 할 때는 취소버튼(115)을 누르게 된다. In addition, when the
또한, 도 5는 본 고안의 일실시예에서 제어부(600)에 따른 신호흐름을 도시한 블록도이다. 도 5에 도시된 바와 같이, 자동온도센서(150)는 실시간으로 내부 온도를 감지하고, 제어부(600)는 가열수단(140)을 제어하여 설정된 온도로 가열수단(140)이 내솥(200)을 가열하도록 한다. 또한, 제어부(600)는 디스플레이부(120)를 제어하여 현재의 작동상태를 표시시키고, 자동온도센서(150)에서 임계 온도이상의 내부온도가 감지되는 경우 제어부(600)는 이상가열차단수단(610)과 과열방지알림수단(630)을 작동시키게 된다. 5 is a block diagram illustrating a signal flow according to the
또한, 소정 주기에서 계속적으로 온도가 상승하는 경우 제어부(600)는 온도과승방지수단(620)을 작동시킨다. 또한, 뚜껑열림감지센서(180)에서 뚜껑이 열린 것을 감지하는 경우 제어부(600)는 뚜껑열림방지수단(540)을 작동시키게 된다. 압력측정센서(170)는 실시간으로 압력밀폐부(220)의 압력을 감지하고, 임계압력 이상의 과압력이 감지되는 경우, 제어부(600)는 과압력 안전배출수단(640)을 작동시켜 압력밀폐부(220)의 수증기를 외부로 배출시키게 된다.
In addition, when the temperature continuously increases in a predetermined period, the
<본 고안의 구체적 실시예>Specific Examples of the Invention
이하에서는 본 고안인 가정용 멀티 중탕기(10)의 구체적 실시예에 대해 설명하도록 한다. 먼저 전체적인 실시예를 설명한 후, 구체적인 10가지의 실시예를 하도록 한다. 전체적 실시예는 구체적 실시예의 유형에 따라 일부 변형, 추가, 치환, 생략될 수 있다. 먼저, 도 6은 본 고안인 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 중탕방법의 흐름도를 도시한 것이다. Hereinafter will be described a specific embodiment of the
도 6에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일실시예에 따른 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 중탕방법은 먼저, 내솥(200)에 물을 약 800c정도를 넣는다(S10). 그리고, 채반(400) 내부에 조리대상물을 넣고(S20), 채반(400)을 내열 단지(300) 내부에 삽입하게 된다(S30). 그리고, 내열단지(300)를 내솥(200)에 삽입설치하고, 내열단지 뚜껑(310)을 닫게 된다(S40). 앞서 설명한 바와 같이, 내솥(200) 내부면과 내열단지(300) 외부면 사이는 압력밀폐부(220)로 구성된다. As shown in Figure 6, the water bath method using a multi-bath
그리고, 압력뚜껑(500)을 닫고, 잠금장치(510)를 돌려 내솥(200)과 압력뚜껑(500)을 완전히 밀폐시킨다(S50). 완전히 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠금이라고 표시되게 된다. 압력조절밸브(520)를 작동시켜, 현재 압력밀폐부(220)에 존재하는 증기를 제거하고(S60), 메뉴버튼(111)을 눌러 조리하고자하는 메뉴를 선택하게 된다. 그리고, 시작버튼(112)을 누르면 중탕 작업이 시작되게 된다(S70). 조리가 시작되면, 디스플레이부(120)에서 조리중이라고 표시하며, 제어부(600)는 가열수단(140)을 작동시켜 내솥(200)을 가열하게 된다. 그리고, 내솥(200)에 구비된 물이 가열되고(S80), 압력밀폐부(220)는 고압의 수증기로 채워지게 되고, 채반(400) 내부에 넣어진 조리대상물에 중탕이 시작되게 된다(S90). Then, the
조리중에 취소버튼(115)을 누르게 되는 경우, 작동이 중단되며, 조리중에 시간조절버튼(114)을 조작하여 조리시간을 조절할 수 있다. 조리 중에 앞서 설명한 자동온도센서(150)와 압력측정센서(170)가 온도와 압력을 실시간으로 측정하여, 설정된 온도와 압력으로 유지되도록 제어부(600)가 제어하게 된다(S100). 조리가 종료되면(S110) 보온기능으로 자동 전환되고, 디스플레이부(120)는 보온중이라고 표시하게 된다(S120). 그리고, 취소버튼(115)을 누르고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 배출시키게 된다(S130). When the cancel
이하에서는 메뉴에 따른 10가지 실시예를 구체적으로 설명하도록 한다. 본 고안의 제 1 실시예는 홍삼(인삼)숙성에 대한 것이다. 먼저, 물에 5 ~10분 정도 불린 수삼을 채반(400)에 넣는다. 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지(300) 내부에 채반(400)을 올려놓고, 내열 단지뚜껑(310)을 닫는다. Hereinafter, ten embodiments of the menu will be described in detail. The first embodiment of the present invention relates to red ginseng (ginseng) ripening. First, put the ginseng soaked in water for about 5 to 10 minutes in the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)를 돌려 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 홍삼숙성을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
제 2 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 사용하여 홍삼달임 기능을 수행하는 것이다. 먼저, 숙성된 홍삼(인삼)을 채반(400)에 넣는다. 그리고, 내열 단지(300)에는 물을 약 2500cc정도 넣는다. 또한, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지(300) 내부에 채반(400)을 올려놓고, 내열 단지뚜껑(310)을 닫는다. The second embodiment is to perform the red ginseng decoction function using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 홍삼달임을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
제 3 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용하여 홍삼정과를 조리하는 것이다. 먼저, 내열 단지(300)에 홍삼(인삼)을 넣고, 홍삼이 잠길 정도로 꿀을 넣는다. 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열 단지 뚜껑(310)을 닫는다. The third embodiment is to cook the red ginseng fruit using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 홍삼정과를 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
제 4 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 사용하여 각종 조리대상물의 원액을 추출하는 방법에 대한 것이다. 먼저, 호박, 양파, 배, 사과, 감 등과 같은 부피가 큰 식품은 작은 크기로 잘라서 채반(400) 내부에 넣는다(포도, 매실 등과 같이 작은 열매 식품은 그대로 넣는다.). 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지(300) 내부에 채반(400)을 올려놓고, 내열단지뚜껑(310)을 닫는다. The fourth embodiment relates to a method for extracting the stock solution of various cooking objects using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 원액을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
제 5 실시예는 본 고안의 가정용 중탕기(10)를 사용하여 한약을 다리는 방법이다. The fifth embodiment is a method of using a
먼저, 삼베주머니에 한약을 약 2첩 정도 넣고, 내열단지(300)에 삼베주머니를 넣는다. 그리고, 내열 단지(300)에 물을 약 2000cc정도 넣게 된다. 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지뚜껑(310)을 닫는다. First, put about 2 sachets of Chinese medicine in the burlap bag, and put the burlap bag in the heat-resistant jar (300). Then, about 2000cc of water is put into the heat-
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 한약을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
제 6 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 청국익힘에 해당한다. 먼저, 내열 단지(300)에 대두(매주용 콩) 1컵(약 500g) 또는 검은 약콩 1컵(약 400g)을 넣는다. 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지뚜껑(310)을 닫는다. The sixth embodiment corresponds to the cheonguk ripening using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 청국익힘을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, press the cancel
제 7 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 청국발효에 대한 것이다. 청국발효는 앞서 설명한 제 6 실시예에 의해 익혀진 청국을 사용하게 된다. 먼저, 제 6 실시예에 의해 익은 콩을 채반(400)에 넣는다. 그리고 내열 단지(300)에 있는 물을 제거한다. 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지(300) 내부에 채반(400)을 올려놓고, 내열단지뚜껑(310)을 닫는다. The seventh embodiment relates to the fermentation of Cheonguk using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 청국발효를 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, press the cancel
제 8 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 건강탕의 조리방법에 대한 것이다. 먼저, 내열 단지(300)에 각종 식품인 조리대상물과 소정의 물을 넣는다. 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지뚜껑(310)을 닫는다. The eighth embodiment relates to a cooking method of a health bath using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 본체(100) 및 내솥(200)에 압력 뚜껑(500)을 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 간강탕을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
제 9 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 건강찜 조리에 대한 것이다. 제 9 실시예는 앞서 설명한 제 8 실시예와 내열 단지(300)에 물을 넣지 않는 것과 메뉴에서 건강탕을 선택하는 외에는 동일하다.The ninth embodiment relates to a healthy steamed cooking using the
제 10 실시예는 본 고안의 가정용 멀티 중탕기(10)를 이용한 건강법 조리방법에 대한 것이다. 먼저, 물과 쌀 그리고, 필요에 따라 각종 잡곡을 내열 단지(300)에 넣는다. 그리고, 내솥(200)에 약 800cc 정도의 물을 넣고, 내솥(200) 내부에 내열 단지(300)를 삽입하고, 내열단지뚜껑(310)을 닫는다. The tenth embodiment relates to a health method cooking method using the
그리고, 압력뚜껑(500)을 결합시키고, 잠금장치(510)의 손잡이를 돌려 고정시키게 된다. 압력뚜껑(500)이 밀폐되는 경우, 디스플레이부(120)에 잠김 상태임을 표시하게 된다. 그리고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 압력 밀폐부(220)의 내부 증기를 제거하게 된다. 그리고, 메뉴버튼(111)을 눌러 건강밥을 선택하고, 디스플레이부(120)에 표시된 시간을 확인한 후, 시작버튼(112)을 누르면 조리가 시작되게 된다. 조리가 시작되면 디스플레이부(120)에서 조리중임을 표시하게 된다. Then, the
조리가 완료되면 보온으로 자동변환되고, 디스플레이부(120)는 보온중임을 표시하게 된다. 그리고, 취소버튼(115)을 눌러 작동을 중단시키고, 압력조절밸브(520)를 작동시켜 내부에 증기를 제거시킨다. When the cooking is completed, it is automatically converted to heat retention, and the
10:가정용 멀티 중탕기
100:본체
110:작동버튼
111:메뉴버튼
112:시작버튼
113:보온버튼
114:시간조절버튼
115:취소버튼
120:디스플레이부
140:가열수단
150:자동온도센서
160:전원부
170:압력측정센서
180:뚜껑열림감지센서
200:내솥
210:내솥 손잡이
220:압력밀폐부
300:내열단지
310:내열단지뚜껑
320:걸림턱
330:단지 손잡이
400:채반
410:홀
500:압력뚜껑
510:잠금장치
520:압력조절밸브
530:압력패킹
540:뚜껑열림방지수단
600:제어부
610:이상가열차단수단
620:온도과승방지수단
630:과열방지알림수단
640:과압력 안전배출수단10: Home multi-bathing machine
100: the body
110: Operation button
111: Menu button
112: Start button
113: thermal insulation button
114: time adjustment button
115: Cancel button
120: display unit
140: heating means
150: automatic temperature sensor
160: power supply
170: pressure measuring sensor
180: lid open detection sensor
200: inner pot
210: inner pot handle
220: Pressure seal
300: heat-resistant complex
310: heat resistant lid
320: Take jaw
330: only handle
400: group
410: hall
500: pressure cover
510: lock
520: pressure regulating valve
530: pressure packing
540: lid opening prevention means
600: control unit
610: abnormal heating blocking means
620: temperature overheating prevention means
630: overheating prevention means
640: overpressure safety discharge means
Claims (5)
본체 내부에 삽입되고, 가열물이 수용되며, 내부가 압력밀폐부로 구성된 내솥;
상부 외측에 걸림턱이 구비되어, 상기 내솥의 내부 밑면과 일정간격으로 이격되도록 상기 내솥 내부에 삽입되는 내열 단지;
상기 내열단지 내부 밑면과 일정간격으로 이격되도록 상기 내열단지 내부에 삽입되고, 밑면과 외면 일측에 복수의 홀이 구비되고, 내부에 조리대상물이 수용되는 채반;
상기 내열단지 상단에 결합되는 내열단지뚜껑;
상기 채반 상단에 결합되는 내솥 상단에 결합되어 상기 압력밀폐부를 밀폐하고, 상단 일측에 압력조절밸브를 구비하는 압력뚜껑;
상기 압력뚜껑 상단에 구비되어, 상기 압력뚜껑을 개폐하는 잠금장치;
상기 압력뚜껑과 상기 내솥 사이에 구비되어, 상기 압력밀폐부에 구비된 증기의 유출을 방지하는 압력패킹;
상기 본체의 내부 하단에 유도가열코일로 구비되어 상기 내솥을 가열시켜 상기 내솥 내부에 저장된 상기 가열물을 가열하게 되는 가열수단;
상기 본체에 구비되어, 상기 압력밀폐부의 압력을 조절하고, 상기 가열수단을 제어하여 온도를 조절하는 제어부; 및
전원을 공급하는 전원부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기.In the water heater,
An inner pot which is inserted into the main body, the heating water is received, and the inside of the pressure sealing part is formed;
Is provided with a locking step on the upper outside, the heat-resistant complex is inserted into the inner pot so as to be spaced apart from the inner bottom of the inner pot at a predetermined interval;
Chaeban is inserted into the heat-resistant complex so as to be spaced apart from the inner bottom of the heat-resistant complex at a predetermined interval, a plurality of holes are provided on one side of the bottom and the outer surface, the cooking chamber is accommodated therein;
A heat resistant lid that is coupled to an upper end of the heat resistant complex;
A pressure lid coupled to the upper end of the inner pot coupled to the top of the tray to seal the pressure sealing part and having a pressure control valve at one side of the upper end;
A locking device provided at an upper end of the pressure lid to open and close the pressure lid;
A pressure packing provided between the pressure lid and the inner pot to prevent leakage of steam provided in the pressure sealing part;
Heating means provided at an inner lower end of the main body to heat the inner pot to heat the heating material stored in the inner pot;
A control unit provided in the main body to adjust the pressure of the pressure sealing part and to control the heating means to adjust the temperature; And
Multi-bath water heater comprising a; power supply unit for supplying power.
상기 내열단지 및 상기 채반은 세라믹으로 구비되는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기.The method of claim 1,
The heat-resistant complex and the plate is a multi-bath home appliance, characterized in that provided with a ceramic.
상기 제어부에는
시작, 메뉴, 보온, 시간조절 및 취소 중 적어도 어느 하나의 작동을 지시하는 작동버튼을 구비하고,
실시간으로 내솥 내부의 압력, 온도, 메뉴, 조리 시간을 표시하는 디스플레이부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기. The method of claim 1,
The control unit
It is provided with an operation button for instructing the operation of at least one of the start, menu, warming, time adjustment and cancellation,
Multi-water bath for home further comprises a display for displaying the pressure, temperature, menu, cooking time inside the inner pot in real time.
상기 압력 뚜껑에는 조리 중 일정압력이 발생될 경우 뚜껑이 열리지 않도록 작동하는 뚜껑열림방지수단을 더 포함하고,
상기 본체 내부에 구비되어 온도를 감지하는 자동온도센서를 더 포함하고,
상기 본체 일측에 구비되어 상기 내솥과 상기 압력뚜껑의 결합유무를 확인하고, 결합되지 않은 경우 작동을 방지하는 뚜껑열림감지센서를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기. The method of claim 3, wherein
The pressure lid further includes a lid opening preventing means that operates to prevent the lid from opening when a certain pressure occurs during cooking,
Further included in the main body further comprises an automatic temperature sensor for sensing the temperature,
Is provided on one side of the main body multi-bath water heater characterized in that it further comprises a lid open detection sensor to check the coupling of the inner pot and the pressure lid, and prevent the operation when not coupled.
상기 자동온도센서로부터 상기 내솥 내부가 기 설정된 임계온도이상으로 감지된 경우, 작동을 중단시키는 이상가열 차단수단;
조리중, 상기 자동온도센서에서 감지한 온도가 소정 시간 동안 일정 온도 이상으로 계속 상승하는 경우, 전원 공급을 중단시키는 온도과승 방지수단;
상기 본체 내부에 구비되어 상기 내솥 내부가 상기 임계온도 이상이 되는 경우, 경고음을 발생시키는 과열방지 알림수단; 및
상기 압력 뚜껑 일측에 구비되어 상기 내솥에 구비된 상기 압력밀폐부가 기 설정된 압력 이상이 되는 경우, 압력 밀폐부 내부의 증기를 배출하는 과압력 안전배출수단 중 적어도 어느 하나를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 멀티 중탕기.The method of claim 4, wherein
Abnormal heating cut-off means for stopping the operation when the inner temperature of the inner pot is detected by the automatic temperature sensor at a predetermined threshold temperature or more;
Temperature overheating prevention means for stopping power supply when the temperature detected by the automatic temperature sensor continues to rise above a predetermined temperature for a predetermined time during cooking;
Is provided in the main body and the inner pot is overheat prevention notification means for generating a warning sound when the inside of the inner pot is above the critical temperature; And
When the pressure sealing unit provided on one side of the pressure lid is at least a predetermined pressure, further comprising at least one of the over-pressure safety discharge means for discharging the steam inside the pressure sealing portion Multi water heater for home.
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KR2020100007390U KR200464703Y1 (en) | 2010-07-14 | 2010-07-14 | Domestic Multi Double Boiler |
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