KR200442163Y1 - 두부 성형틀 - Google Patents

Abstract

본 고안의 두부 성형틀은 성형부와 가장자리부를 포함하며, 성형부는 가로 세로 방향으로 형성된 절단 표시홈에 의해 다수 개로 구획되고, 가장자리부는 성형부와 일체로 형성되어 성형부를 둘러싼다. 성형부는 가장자리부와 절단 표시홈에 비해 위쪽으로 더 돌출되고, 일체로 형성된 성형부와 가장자리부는 플라스틱 재질로 이루어진다. 구획된 성형부 각각은 성형된 두부 표면에 글자를 표시하기 위해 성형부의 표면에 글자체가 새겨진 글자부를 구비할 수 있고, 절단 표시홈과 글자부는 상하 방향으로 관통된 배수홈과 배수구멍을 각각 구비할 수 있다. 두부 성형틀을 이루는 플라스틱 재질은 폴리카보네이트나 ABS와 같은 엔지니어링 플라스틱이다. 본 고안의 두부 성형틀은 배수홈과 배수구멍을 통해 두부 성형시 두부액의 수분을 효과적으로 배수시킬 수 있고, 기존의 금속 재질 대신에 플라스틱 재질로 제작함으로써 부식과 마모를 방지하여 사용연한을 대폭 늘리고 선명한 글자체를 오랫동안 유지하며 더욱 위생적인 두부를 얻을 수 있다.

두부, 성형틀, 플라스틱, 글자부, 배수홈, 배수구멍, 폴리카보네이트

Description

두부 성형틀{Molding Frame for Bean Curd}

본 고안은 두부 성형틀에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 절단 표시홈에 형성된 배수홈과 글자부에 형성된 배수구멍을 통해 두부의 성형시에 두부액에 포함된 수분을 효과적으로 배수시키고, 기존에 금속으로 제조되던 두부 성형틀을 플라스틱으로 형성함으로써 부식과 마모를 방지하여 사용연한을 대폭 늘리고 선명한 글자체를 오랫동안 유지하며 더욱 위생적인 두부를 얻을 수 있도록 하는 두부 성형틀에 관한 것이다.

일반적으로 두부 성형틀은 두부액을 충전하여 두부를 응고, 성형하는 장치로 알려져 있다. 두부 성형틀은 동시에 두부 여러 모를 한 판으로 제조할 수 있도록 넓은 판 형태로 이루어지는 것이 보통이다. 두부 성형틀을 이용해 제조된 두부 한 판은 소매점에서 판매될 때 한 모 단위로 절단되어 판매된다.

그런데 종래의 두부 성형틀은 금속으로 제작되기 때문에 쉽게 부식 현상이 발생하여 위생상의 문제를 야기할 뿐만 아니라 사용연한이 길지 않다는 문제점이 있다. 특히, 두부 성형틀에는 최종적으로 판매되는 두부 표면에 제품명 등의 글자를 표시하기 위해 글자체가 새겨질 수 있는데, 금속 재질로 이루어진 두부 성형틀 은 이러한 글자체 부분에도 쉽게 마모를 가져와 시간이 지날수록 글자체의 형상이 선명하지 않게 되는 문제점도 있다.

또한, 두부를 성형하는 과정에서는 두부액을 압착함으로써 두부액이 함유하는 수분 성분을 탈수하게 되는데, 이렇게 하여 배출된 수분이 두부 성형틀 밖으로 쉽게 배수되도록 하는 구조가 보다 바람직할 것이다.

따라서, 본 고안은 상술한 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적 중의 하나는 두부의 성형시에 두부액에 포함된 수분을 효과적으로 배수시킬 수 있는 개선된 구조를 가지는 두부 성형틀을 제공하기 위한 것이다.

본 고안의 다른 목적은 부식과 마모에 강한 새로운 재질로 제작함으로써 사용연한이 늘어나고 선명한 글자체를 오랫동안 유지하며 더욱 위생적인 두부를 얻을 수 있는 두부 성형틀을 제공하기 위한 것이다.

이러한 목적을 달성하기 위하여, 본 고안에 따른 두부 성형틀은 성형부와 가장자리부를 포함하며, 상기 성형부는 가로 세로 방향으로 형성된 절단 표시홈에 의해 다수 개로 구획되고, 상기 가장자리부는 상기 성형부와 일체로 형성되어 상기 성형부를 둘러싼다. 또한, 상기 성형부는 상기 가장자리부와 상기 절단 표시홈에 비해 위쪽으로 더 돌출되고, 일체로 형성된 상기 성형부와 상기 가장자리부는 플라스틱 재질로 이루어지는 것이 특징이다.

이러한 본 고안의 두부 성형틀에 있어서, 구획된 상기 성형부의 각각은 성형된 두부 표면에 글자를 표시하기 위해 상기 성형부의 표면에 글자체가 새겨진 글자부를 구비할 수 있다.

또한, 상기 절단 표시홈은 상하 방향으로 관통된 배수홈을 구비할 수 있고, 상기 글자부는 상하 방향으로 관통된 배수구멍을 구비할 수 있다. 또한, 상기 가장자리부는 상기 두부 성형틀을 하부 판 위에 얹을 때 하부 판의 고정핀이 삽입되는 고정구멍을 구비할 수 있다.

본 고안의 두부 성형틀에서, 상기 플라스틱 재질은 폴리카보네이트(Polycarbonate)이거나, 아크릴로니트릴(Acrylonitrile), 부타디엔(Butadiene), 스티렌(Styrene)의 3종 단량체로부터 만들어지는 ABS일 수 있다.

본 고안에 따르면, 두부 성형틀의 절단 표시홈과 글자부에 각각 배수홈과 배수구멍을 형성하여 두부 성형시 두부액에 포함된 수분을 효과적으로 배수시킬 수 있으며, 기존의 금속 재질 대신에 플라스틱 재질로 두부 성형틀을 제작함으로써 부식과 마모를 방지하여 사용연한을 대폭 늘리고 선명한 글자체를 오랫동안 유지하며 더욱 위생적인 두부를 얻을 수 있다.

이하, 첨부 도면을 참조하여 본 고안의 실시예를 보다 상세하게 설명하고자 한다. 다만, 실시예를 설명함에 있어서 본 고안이 속하는 기술 분야에 잘 알려져 있고 본 고안과 직접적으로 관련이 없는 기술 내용에 대해서는 가급적 설명을 생략한다. 이는 불필요한 설명을 생략함으로써 본 고안의 핵심을 흐리지 않고 더욱 명확히 전달하기 위함이다.

한편, 첨부 도면에 있어서 일부 구성요소는 과장되거나 생략되거나 또는 개략적으로 도시되며, 각 구성요소의 크기는 실제 크기를 전적으로 반영하는 것이 아 니다. 첨부 도면을 통틀어 동일하거나 대응하는 구성요소에는 동일한 참조번호를 부여한다.

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 두부 성형틀의 사시도이다. 도 1에 도시된 바와 같이, 두부 성형틀(100)은 성형부(10)와 가장자리부(20)로 이루어진다. 성형부(10)는 절단 표시홈(30)에 의해 다수 개로 구획되며, 가장자리부(20)는 성형부(10)와 일체로 형성되어 성형부(10)를 둘러싸고 있다. 절단 표시홈(30)은 가로 세로 방향으로 각각 일정 간격으로 형성되며, 절단 표시홈(30)에 의해 구획된 성형부(10) 하나는 두부 한 모에 해당한다. 도 1은 성형부(10)가 가로 3개, 세로 5개로 구획된 예를 도시하였으나, 이는 단지 예시일 뿐, 구획 수는 얼마든지 변경 가능하다.

성형부(10)는 가장자리부(20)와 절단 표시홈(30)에 비해 위쪽으로 더 돌출되어 있다. 가장자리부(20)에는 도 2를 참조하여 후술하는 측면틀이 얹혀지며, 절단 표시홈(30)은 최종적으로 제조되어 판매되는 두부 한 판의 표면에 두부 절단선을 나타내기 위한 것이다.

구획된 성형부(10) 각각에는 글자부(40)가 형성될 수 있다. 글자부(40)는 최종적으로 판매되는 두부 표면에 제품명 등의 글자를 표시하기 위해 성형부(10)의 표면에 새겨진 글자체를 일컫는다. 도 1에서는 "칼슘"이란 글자체가 새겨진 글자부(40)를 예시하고 있으나, 이 또한 단지 예시일 뿐, 글자체는 얼마든지 변경이 가능하며, 경우에 따라서는 글자부(40)가 없을 수도 있다. 아울러, 성형부(10) 각각에는 요철, 특정 무늬 등과 같은 문양(미도시)을 형성할 수도 있다.

절단 표시홈(30) 안에는 상하 방향으로 관통된 배수홈(32)이 부분적으로 형 성되어 있고, 글자부(40)에도 마찬가지로 상하 방향으로 관통된 배수구멍(42)이 부분적으로 형성되어 있다. 후술하겠지만, 배수홈(32)과 배수구멍(42)은 두부 성형틀(100) 위로 두부액을 충전하고 두부액을 가압할 때 두부액에 포함된 수분이 쉽게 두부 성형틀(100) 아래쪽으로 빠져나가도록 한다.

또한, 가장자리부(20)의 네 모퉁이에는 고정구멍(50)이 형성되어 있다. 역시 후술하겠지만, 고정구멍(50)은 두부 성형틀(100)을 하부 판 위에 얹을 때 하부 판의 고정핀이 삽입되어 두부 성형틀(100)이 고정되도록 하는 구멍이다.

한편, 본 고안의 두부 성형틀(100)은 플라스틱 재질로 제작되는 것이 특징이다. 이때 사용되는 플라스틱은 예를 들어 폴리카보네이트(Polycarbonate; PC)나 ABS와 같은 엔지니어링 플라스틱(engineering plastic)이다. 이러한 엔지니어링 플라스틱은 기계적 강도나 내마모성이 매우 뛰어난 공업용 플라스틱으로서, 위에서 예시한 물질 외에도 매우 다양한 물질들이 알려져 있다. 위 예에서 ABS는 아크릴로니트릴(Acrylonitrile), 부타디엔(Butadiene), 스티렌(Styrene)의 3종 단량체로부터 만들어지는 열가소성 수지이다.

이와 같이 두부 성형틀(100)을 플라스틱 재질로 제작하게 되면 기존 금속 재질의 두부 성형틀과 달리 부식이나 마모가 잘 일어나지 않으므로 사용연한이 대폭 증가하여 반영구적으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 글자부(40)의 글자체도 선명한 상태를 오랫동안 유지할 수 있으며 더욱 위생적이고 청결한 두부를 생산할 수 있다.

도 2는 도 1에 도시된 두부 성형틀을 이용하여 두부를 제작하는 과정을 나타 내는 단면도이다. 도 1과 도 2를 참조하면, 본 고안의 두부 성형틀(100)을 이용하여 두부를 제작하는 과정은 다음과 같다.

우선, 두부 성형틀(100)을 하부 판(110) 위에 얹는다. 하부 판(110)에는 고정핀(112)이 설치되어 있고, 이 고정핀(112)이 두부 성형틀(100)의 고정구멍(50) 안으로 삽입된다. 이에 따라 두부 성형틀(100)은 좌우 움직임 없이 하부 판(110) 위에 고정, 정렬된다.

이어서, 두부 성형틀(100)의 가장자리부(20) 위에 측면틀(120)을 얹는다. 측면틀(120)은 속이 빈 사각 틀로서 소정의 높이를 가지며 가장자리부(20)를 따라 두부 성형틀(100) 위에 설치된다.

이어서, 두부 성형틀(100)과 측면틀(120) 위로 탈수포(130)를 깐다. 이때, 탈수포(130)는 측면틀(120) 밖으로 펼쳐지도록 충분한 넓이를 가지는 것이 바람직하다.

그리고 나서, 측면틀(120) 내부의 탈수포(130) 위로 두부액(200)을 붓고 탈수포(130)의 바깥 부분을 말아올려 두부액(200)의 상부를 덮는다.

다음으로, 상부에 위치한 가압틀(140)을 하강시키면서 탈수포(130)로 둘러쌓인 두부액(200)을 가압한다. 이때, 가압틀(140)의 하부 표면은 측면틀(120)의 내부에 들어맞도록 형성되어 있는 것이 바람직하다.

가압틀(140)로 두부액(200)을 가압함에 따라 두부액(200)은 두부 성형틀(100)과 측면틀(120)과 가압틀(140)에 의해 이루어지는 형태에 맞게 성형된다. 그리고 이때 두부액(200)에 포함된 수분은 탈수포(130)를 통과하여 두부 성형 틀(100)에 형성된 배수홈(32)과 배수구멍(42)을 통하여 두부 성형틀(100)의 하부로 빠져나가게 된다. 또한, 두부 성형틀(100)에 형성된 절단 표시홈(30)과 글자부(40)에 의해 두부액(200)의 하부 표면에는 절단 표시줄과 글자가 형성된다.

이후, 가압틀(140)을 원위치로 상승시키고 탈수포(120)를 걷어내면 성형된 두부 한 판이 얻어진다.

지금까지 실시예를 통하여 본 고안에 따른 두부 성형틀에 대하여 설명하였다. 본 명세서와 도면에는 본 고안의 바람직한 실시예에 대하여 개시하였으며, 비록 특정 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 고안의 기술 내용을 쉽게 설명하고 고안의 이해를 돕기 위한 일반적인 의미에서 사용된 것이지, 본 고안의 범위를 한정하고자 하는 것은 아니다. 여기에 개시된 실시예 외에도 본 고안의 기술적 사상에 바탕을 둔 다른 변형예들이 실시 가능하다는 것은 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것이다.

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 두부 성형틀의 사시도이다.

도 2는 도 1에 도시된 두부 성형틀을 이용하여 두부를 제작하는 과정을 나타내는 단면도이다.

<도면의 부호에 대한 설명>

10: 성형부 20: 가장자리부

30: 절단 표시홈 32: 배수홈

40: 글자부 42: 배수구멍

50: 고정구멍 100: 두부 성형틀

110: 하부 판 112: 고정핀

120: 측면틀 130: 탈수포

140: 가압틀 200: 두부액

Claims (7)

1. 두부 성형틀에 있어서,

   가로 세로 방향으로 형성된 절단 표시홈에 의해 다수 개로 구획되며, 상기 절단 표시홈에는 상하 방향으로 관통된 배수홈이 형성된 성형부;

   상기 성형부와 일체로 형성되어 상기 성형부를 둘러싸며, 상기 두부 성형틀을 하부 판 위에 얹을 때 상기 하부 판의 고정핀이 삽입되는 고정구멍을 구비하는 가장자리부;를 포함하며,

   구획된 상기 성형부의 각각은 성형된 두부 표면에 글자를 표시하기 위해 상기 성형부의 표면에 글차체가 새겨진 글자부를 구비하고, 상기 글자부는 상하 방향으로 관통된 배수구멍을 구비하고, 상기 성형부는 상기 가장자리부와 상기 절단 표시홈에 비해 위쪽으로 더 돌출되고, 일체로 형성된 상기 성형부와 상기 가장자리부는 플라스틱 재질로 이루어지는 것을 특징으로 하는 두부 성형틀.
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제
6. 제1항에 있어서,

   상기 플라스틱 재질은 폴리카보네이트(Polycarbonate)인 것을 특징으로 하는 두부 성형틀.
7. 제1항에 있어서,

   상기 플라스틱 재질은 아크릴로니트릴(Acrylonitrile), 부타디엔(Butadiene), 스티렌(Styrene)의 3종 단량체로부터 만들어지는 ABS인 것을 특징으로 하는 두부 성형틀.

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