KR200417040Y1 - 어묵 - Google Patents

Abstract

본 고안은 생선살을 주원료로 하여 만드는 어묵에 관한 것이다.

일반적으로 어묵은 곱게 갈은 생선살과 밀가루나 조미료 등을 섞어 반죽하여 봉형(기둥형)이나 넓적한 판상으로 형성하여 기름에 튀기거나 익힌 것인바

종래의 어묵은 거의 생선살만으로 된 것이므로 다양한 맛을 추구하는 소비자들에게 맛이 특이한 색다른 맛의 어묵을 제공할 수 없음과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 없는 문제가 따르게 되었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 봉형의 어묵(1) 속에 치즈(2)(CHEESE)를 넣어 구성함으로서 다양하고 독특한 맛을 추구하는 현대 소비자들의 욕구를 최대한 충족시켜 어묵의 상품가치를 향상시킬 수 있도록 함과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 있도록 한 것에 그 목적이 있다.

어묵, 치즈(CHEESE)

Description

어묵{A BOILED FISH PASTE}

도1은 본 고안의 사시도

도2는 본 고안의 단면도

(도면의 주요부분에 대한 부호의 설명)

1 어묵

2 치즈(CHEESE)

본 고안은 생선살을 주원료로 하여 만드는 어묵에 관한 것이다.

일반적으로 어묵은 곱게 갈은 생선살과 밀가루나 조미료 등을 섞어 반죽하여 봉형(기둥형)이나 넓적한 판상으로 형성하여 기름에 튀기거나 익힌 것인바

종래의 어묵은 거의 생선살만으로 된 것이므로 다양한 맛을 추구하는 소비자들에게 맛이 특이한 색다른 맛의 어묵을 제공할 수 없음과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 없는 문제가 따르게 되었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 봉형의 어묵(1) 속에 치즈(2)(CHEESE)를 넣어 구성함으로서 다양하고 독특한 맛을 추구하는 현대 소비자들의 욕구를 최대한 충족시켜 어묵의 상품가치를 향상시킬 수 있도록 함과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 있도록 한 것에 그 목적이 있다.

이하 본 고안을 첨부도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1은 본 고안의 사시도이고

도2는 본 고안의 단면도로서

도1 내지 도2에 도시된 바와 같이

봉형상의 어묵(1)에 있어서

어묵(1) 속에 길쭉한 봉형의 치즈(2)를 매설한 것을 특징으로 한 것이다.

본 고안의 어묵은 기존의 어묵과 같이 곱게 갈은 생선살에 소량의 밀가루와 조미료를 섞어 반죽한 것을 어묵기계의 성형틀에 주입하고 봉형으로 성형하여 익히거나 기름에 튀겨 어묵을 만드는 것은 종래와 동일하다.

상기에 있어서 본 고안의 봉형의 치즈(2)는 성형틀에 어묵반죽을 주입시에 반죽물의 중앙에 넣게 되는 것이다.

이와 같은 본 고안은 어묵(1)의 속에는 치즈(2)가 있으므로 어묵(1)과 치즈(2)의 맛이 어우러져 아주 독특한 맛을 주게 될 뿐만 아니라 생선살이 주원료로 된 종래의 어묵에 비하여 추가된 치즈(2)에 의하여 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 널리 제공할 수 있다.

이와 같은 본 고안은 어묵(1)의 속에 치즈(2)를 넣어 구성하여 된 것이므로 현대 소비자들에 종래와는 전혀 다른 특이한 어묵 맛을 제공할 수 있음과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 봉형상의 어묵(1)에 있어서

   어묵(1) 속에 길쭉한 봉형의 치즈(2)를 매설한 것을 특징으로 한 어묵.

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