KR20040096094A - 제빵기 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 본체의 개구를 개폐하는 도어와, 상기 오븐실 내에 이격 설치되며 제빵재료백을 파지하여 회전하는 한 쌍의 반죽드럼를 갖는 제빵기에 있어서, 상기 양 반죽드럼 사이에 상호 대향하게 배치되는 한 쌍의 트레이부재와; 상기 양 트레이부재가 상호 접근 및 이격되도록 상기 양 트레이부재 중 적어도 어느 하나를 회동 가능하게 지지하는 한 쌍의 트레이홀더부재와; 상기 트레이부재가 상호 이격되는 방향으로 회동할 때 상기 회동하는 트레이부재를 상호 접근하는 방향으로 가압하는 탄성부재를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 트레이부재가 원활하게 회동하고, 트레이부재의 회동시 발생하는 소음을 최소화할 수 있다.

Description

제빵기{BAKING MACHINE}

본 발명은 제빵기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 본체의 전방 개구를 개폐하는 도어와, 상기 오븐실 내에 상하로 이격 설치되며 제빵재료백의 양단부를 각각 파지하여 정역회전하는 한 쌍의 반죽드럼을 갖는 제빵기에 관한 것이다.

통상적으로 빵을 만드는 제빵과정은, 밀가루와 설탕 및 베이킹파우더 등의 재료를 준비하여 반죽한 후, 반죽된 제빵재료를 발효하고 굽는 등의 복잡한 과정을 가지고 있기 때문에, 일반인들이 가정에서 직접 빵을 만드는 것은 매우 번거로운 일이며, 또한 만족스러운 빵을 만들어내는 것은 매우 어려운 일이다.

이에, 일반인들이 손쉽게 빵을 만들 수 있도록 재료의 반죽과 발효 및 굽는 과정을 자동으로 실행하여 사용자에게 완성된 빵을 제공하는 제빵기가 다양한 형태로 개발되어 있다.

이러한 제빵기 중, 오븐실의 내측 상부 및 하부에 재빵재료가 수용된 재빵재료백의 양단부를 권취하는 상부 및 하부반죽드럼과, 양 반죽드럼 사이에서 제빵재료백 내의 제빵재료를 반죽하는 한편, 반죽된 제빵재료를 수용하는 제빵트레이를 포함하는 제빵기가 개시되어 있다.

여기서, 제빵트레이는 고정트레이부재와, 고정트레이부재에 접근 및 이격되도록 회동하는 회동트레이부재로 구성된다. 양 트레이부재 사이에는 제빵재료를 수용한 제빵재료백이 통과하는 슬릿이 형성되어 있다.

이러한 구성에 의해 제빵재료는 트레이부재의 상부에 형성된 슬릿과 재빵트레이에 형성된 슬릿 사이에서 반죽된다. 즉, 양 반죽드럼의 회전에 의해 하부로 이동하는 제빵재료백 내의 제빵재료는 제빵트레이에 형성된 슬릿을 통과하지 못하고 걸리는 원리에 따라 반죽이 진행된다. 또한, 양 반죽드럼의 회전에 의해 상부로 이동하는 제빵재료백 내의 제빵재료는 제빵트레이의 상부에 형성된 슬릿에 의해 반죽이 진행된다.

여기서, 회동트레이부재는 제빵재료백이 상향 이동할 때 제빵재료백과의 마찰에 의해 상향 회동하여 고정트레이부재와의 사이에 형성된 슬릿의 간격이 넓어짐으로써, 제빵재료백이 쉽게 상향 이동되도록 한다. 그리고, 제빵재료백이 하향 이동할 때에는, 제빵재료백 내부에 수용된 제빵재료의 부피에 의해 회동트레이부재가 하향 회동함으로써 고정트레이부재와의 사이에 형성되는 슬릿의 간격이 좁아지게 되고, 이에 따라 제빵재료가 슬릿에 결려 반죽이 이루어지게 된다.

그런데, 상기의 구성에 따른 제빵기는, 회동트레이부재가 회동을 위한 별도의 장치없이 제빵재료백의 상하 이동에 대응하여 회동하게 됨으로써, 제빵재료백의 하향 이동시 제빵재료가 슬릿을 통과하여 하부반죽드럼 방향으로 이동하게 되는 문제점이 있다.

또한, 회동트레이부재의 회동시 고정트레이부재와의 접촉에 의해 소음이 발생하는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은, 회동트레이부재가 원활하게 회동하고, 회동트레이부재의 회동시 발생하는 소음을 최소화할 수 있는 제빵기를 제공하는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 제빵기의 사시도이고,

도 2는 도 1의 제빵기의 단면도이고,

도 3은 본 발명에 따른 제빵트레이조립체의 분해사시도이고,

도 4 및 도 5는 본 발명에 따른 제빵트레이조립체 및 탄성부재의 작동 상태도이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 제빵기 2 : 오븐실

3 : 제빵재료백 4 : 제빵재료

10 : 본체 20 : 도어

30 : 운전표시패널 40 : 상부반죽드럼

42 : 하부반죽드럼 50 : 제빵히터

60 : 바코드스캐너 70 : 반죽걸림부재

80 : 제빵트레이조립체 81 : 제빵트레이

82 : 트레이홀더부재 83 : 고정트레이부재

84 : 회동트레이부재 85 : 고정돌기

86 : 결합돌기 87 : 고정돌기수용부

88 : 가이드홈 90 : 탄성부재

91 : 제1가압부 92 : 제2가압부

상기 목적은, 본 발명에 따라, 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 본체의 개구를 개폐하는 도어와, 상기 오븐실 내에 이격 설치되며 제빵재료백을 파지하여 회전하는 한 쌍의 반죽드럼를 갖는 제빵기에 있어서, 상기 양 반죽드럼 사이에 상호 대향하게 배치되는 한 쌍의 트레이부재와; 상기 양 트레이부재가 상호 접근 및 이격되도록 상기 양 트레이부재 중 적어도 어느 하나를 회동 가능하게 지지하는 한 쌍의 트레이홀더부재와; 상기 트레이부재가 상호 이격되는 방향으로 회동할 때 상기 회동하는 트레이부재를 상호 접근하는 방향으로 가압하는 탄성부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵기에 의해 달성된다.

여기서, 상기 트레이부재는 상기 트레이홀더부재에 고정설치되는 고정트레이부재와, 상기 고정트레이부재에 접근 및 이격되도록 상기 트레이홀더부재에 회동 가능하게 설치되는 회동트레이부재를 포함하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 탄성부재는 상기 회동트레이부재가 상기 고정트레이부재로부터 이격되는 방향으로 회동할 때 순차적으로 접촉하여 상기 회동트레이부재가 상기 고정트레이부재에 접근하는 방향으로 가압하는 복수의 가압부를 포함하는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 탄성부재는 판면 형상을 가지며, 그 판면방향이 상향 경사지게 배치되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 탄성부재는 상기 복수의 가압부가 山 형상을 이루는 것이 바람직하다.

또한, 상기 탄성부재의 상기 복수의 가압부는 상기 도어로부터 상기 회동트레이부재를 향해 돌출되며 상호 상이한 길이를 갖는 복수의 스프링부재인 것이 바람직하다.

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명히 설명한다.

본 발명에 따른 제빵기(1)는, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 오븐실(2)이 형성되어 있는 본체(10)와, 오븐실(2)의 전면개구를 회동 개폐하는 도어와, 본체(10)의 전방 일측에 마련되어 제빵기(1)의 운전상태를 표시하는 운전표시패널(30)을 포함한다.

오븐실(2)의 내측 상부와 하부에는 상호 소정의 이격을 두고 평행하게 설치되어 정역회전하는 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42)이 설치된다. 여기서, 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42)에는 제빵재료(4)가 수용된 제빵재료백(3)의 양단부가 권취되어, 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42)의 정역회전에 따라 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42) 사이를 이동한다.

오븐실(2)의 내측벽 상부 및 하부와, 오븐실(2)을 향하는 도어의 표면에는 오븐실(2)의 내부를 가열하는 제빵히터(50)가 설치되어 있으며, 오븐실(2)의 상부에 설치된 상부반죽드럼(40)의 후방에는 제빵재료백(3)에 부착된 바코드를 판독하는 도시되지 않은 바코드스캐너(60)가 설치된다.

오븐실(2)의 우측에는 부품실이 형성된다. 부품실 내에는 상부반죽드럼(40)과 하부반죽드럼(42)을 정역회전시키기 위한 도시되지 않은 드럼구동부가 설치된다. 드럼구동부는 하부반죽드럼(42)을 회전시키는 구동모터와, 상부반죽드럼(40)이 하부반죽드럼(42)과 연동하여 정역회전하도록 상부반죽드럼(40)과 하부반죽드럼(42)을 연결하는 연동벨트를 포함할 수 있다.

한편, 오븐실(2) 내의 상부반죽드럼(40)과 하부반죽드럼(42)의 사이에는 제빵재료백(3) 내에서 반죽되는 제빵재료(4)가 상부반죽드럼(40)까지 이동하지 않도록 하는 동시에 제빵재료(4)를 반죽하는 한 쌍의 반죽걸림부재(70)가 설치되고, 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42) 사이의 반죽걸림부재(70) 하부에는 반죽된 재료가 수용되도록 제빵트레이조립체(80)가 설치된다.

제빵트레이조립체(80)는, 도 3 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 제빵재료백(3)의 통과를 위한 슬릿을 형성하도록 상호 대향하게 배치되는 고정트레이부재(83) 및 회동트레이부재(84)로 구성된 제빵트레이(81)와, 고정트레이부재(83) 및 회동트레이부재(84)의 양 단부에 결합되는 한 쌍의 트레이홀더부재(82)를 갖는다. 여기서, 고정트레이부재(83)와 회동트레이부재(84)는 상호 대칭되는 거의 L자 형상의 단면을 갖는다.

고정트레이부재(83)의 양측벽 하단부에는 양 트레이홀더부재(82)에 고정결합되는 고정돌기(85)가 판면으로부터 돌출 형성되며, 회동트레이부재(84)의 양측벽 하단부에는 양 트레이홀더부재(82)에 회동가능하게 결합되는 결합돌기가 판면으로부터 돌출 형성되어 있다.

트레이홀더부재(82)는 오븐실(2) 내측 양측벽에 상호 대향하게 설치된 도시되지 않은 가드이부재에 슬라이딩 결합된다. 또한, 트레이홀더부재(82)의 고정트레이부재(83)가 접촉되는 영역에는 고정트레이부재(83)의 고정돌기(85)가 삽입되는 고정돌기수용부(87)가 판면으로부터 함몰형성되어 있고, 회동트레이부재(84)와 접촉되는 영역에는 회동트레이부재(84)의 결합돌기를 회동가능하게 수용하는 가이드홈(88)이 판면으로부터 함몰 형성되어 있다. 이에 고정트레이부재(83)의 고정돌기(85)가 트레이홀더부재(82)의 고정돌기수용부(87)에 끼워맞춤되면 고정트레이부재(83)는 트레이홀더부재(82)에 고정된다. 또한, 회동트레이부재(84)의 결합돌기가 트레이홀더부재(82)의 가이드홈(88)에 회동가능하게 삽입됨으로서, 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향과 고정트레이부재(83)에 접근하는 방향으로 회동 가능하도록 트레이홀더부재(82)에 설치된다.

본 발명에 따른 제빵기(1)는 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동할 때, 회동트레이부재(84)를 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 가압하는 탄성부재(90)를 포함한다. 이에 의해, 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동하는 회동트레이부재(84)가 탄성부재(90)에 의해 탄성적으로 지지됨으로서, 회동트레이부재(84)가 급격하게 회동하여 도어 등에 부딪혀 소음이 발생하는 것을 방지할 수 있게 된다. 또한, 회동트레이부재(84)는 탄성부재(90)의 탄성력에 의해 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 회동하게 되며, 적절한 크기의 탄성력을 갖는 탄성부재(90)를 사용함으로써회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 회동할 때 급격히 회동하는 것을 방지하여, 회동트레이부재(84)와 고정트레이부재(83)가 부딪혀 발생하는 소음을 최소화시킬 수 있게 된다.

여기서, 탄성부재(90)는 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동할 때 회동트레이부재(84)에 순차적으로 접촉하여 회동트레이부재(84)를 고정트레이부재(83)에 접근하는 방향으로 가압하는 복수의 가압부(91,92)를 포함할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 탄성부재(90)는, 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 판 형상을 가지며, 그 판면방향이 상향 경사지게 배치될 수 있다. 여기서, 탄성부재(90)의 일측은 도어의 배면에 고정되고, 타측에는 山 형상을 갖는 가압부(91,92)가 형성된다.

山 형상의 가압부(91,92)는 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동할 때, 회동트레이부재(84)에 최초로 접촉하여 가압하는 제1가압부(91)와, 길이가 제1가압부(91)보다 짧은 제2가압부(92)를 포함한다. 여기서, 제2가압부(92)는 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동할 대 제1가압부(91)가 회동트레이부재(84)에 접촉한 후 소정 각도 더 회동하는 경우 회동트레이부재(84)에 접촉하여 회동트레이부재(84)를 가압한다.

이러한 구성에 의해, 오븐실(2) 내에 수용되는 제빵재료백(3)은 일단부가 상부반죽드럼(40)에 권취되며, 타단부가 한 쌍의 반죽걸림부재(70) 사이를 통과하고 제빵트레이(81)의 바닥부에 형성된 슬릿을 통과하여 하부반죽드럼(42)에 권취된다.그리고, 제빵재료(4)가 수용된 제빵재료백(3)은 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42)에 정역회전시 상하방향으로 반복하여 이동하게 되므로 반죽걸림부재(70)와 제빵트레이(81) 사이에서 반죽된다.

한편, 제빵재료(4)의 반죽 중에, 제빵재료(4)가 수용된 제빵재료백(3)이 반죽걸림부재(70)와 제빵트레이(81) 사이에서 반죽되도록 고정트레이부재(83) 및 회동트레이부재(84) 사이에 형성된 슬릿 사이에서 반복적으로 상하 방향으로 이동될 때 회동트레이부재(84)는 슬릿 내에서 상하방향으로 이동하는 제빵재료백(3)을 따라 회동하게 된다(도 4 및 도 5 참조).

즉, 슬릿 사이에 배치된 제빵재료백(3)이 상향 이동할 때 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동하게 되고, 이 때 슬릿의 간격이 넓어져 제빵재료백(3)이 원활하게 상향 이동된다.

이 때, 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 회동하는 회동트레이부재(84)가 일정 각도 이상으로 회동하게 되면, 회동트레이부재(84)의 외벽면이 탄성부재(90)의 제1가압부(91)와 접촉하게 되어 제1가압부(91)로부터 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 힘을 받게 된다. 한편, 회동트레이부재(84)가 제1가압부(91)와 접촉된 상태에서 고정트레이부재(83)로부터 이격되는 방향으로 더 회동하게 되면 제2가압부(92)와 접촉하게 되고, 제2가압부(92)로부터 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 힘을 받게 된다. 이에 따라, 탄성부재(90)의 제1가압부(91) 및 제2가압부(92)에 의해 회동트레이부에 인가되는 탄성력을 분산되고, 이에 따라, 작은 각도까지의 회동에 대하여는 제1가압부(91)의 탄성력에 의해, 큰 각도까지의 회동에 대하여는 제1가압부(91)와 제2가압부(92)의 탄성력에 의해 회동트레이부재(84)를 지지하게 된다.

그리고, 회동트레이부재(84)는 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 탄성부재(90)의 탄성력에 의해 회동하게 된다. 여기서, 탄성부재(90)의 탄성력에 의해 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)로 접근하는 방향으로 회동할 때 일정 각도 동안은 제1가압부(91) 및 제2가압부(92)의 탄성력의 합에 의해 회동트레이부재(84)가 회동하게 되고, 제2가압부(92)가 회동트레이부재(84)로부터 이격되면 제1가압부(91)의 탄성력만이 회동트레이부재(84)에 작용하게 된다. 이에 따라, 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)에 근접할 때에는 제1가압부(91)의 탄성력만이 회동트레이부재(84)에 작용하여, 회동트레이부재(84)가 고정트레이부재(83)에 보다 부드럽게 접근하게 되어 회동트레이부재(84)와 고정트레이부재(83)와 부딪혀 발생하는 소음을 최소화시킬 수 있게 된다.

전술한 실시예에서는, 제빵트레이(81)가 트레이홀더부재(82)에 고정설치되는 고정트레이부재(83)와 트레이홀더부재(82)에 회동 가능하게 설치되는 회동트레이부재(84)로 구성되는 것으로 설명하고 있으나, 한 쌍의 트레이부재가 모두 회동 가능하게 설치될 수 있음은 물론이다.

또한, 전술한 실시예에서는 山 형상의 가압부(91,92)를 갖는 판 형상의 탄성부재(90)를 일 예로 하여 설명하였으나, 탄성부재(90)가 도어로부터 회동트레이부재(84)를 향해 돌출된 스프링부재로 마련될 수 있음은 물론이고, 복수의 가압부(91,92)가 상호 길이가 상이한 스프링부재로 마련될 수 있음은 물론이다.

이와 같이, 상부반죽드럼(40) 및 하부반죽드럼(42) 사이에 상호 대향하게 배치되는 한 쌍의 트레이부재(83,84)와, 양 트레이부재(83,84)가 상호 접근 및 이격되도록 양 트레이부재(83,84) 중 적어도 어느 하나를 회동 가능하게 지지하는 트레이홀더부재(82)와, 양 트레이부재(83,84)가 상호 이격되는 방향으로 회동할 때 상기 회동하는 트레이부재(84)를 상호 접근하는 방향으로 가압하는 탄성부재(90)를 마련함으로써, 트레이부재(84)가 원활하게 회동하고, 트레이부재(84)의 회동시 발생하는 소음을 최소화할 수 있다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면, 트레이부재가 원활하게 회동하고, 트레이부재의 회동시 발생하는 소음을 최소화할 수 있는 제빵기가 제공된다.

Claims (6)

1. 오븐실을 형성하는 본체와, 상기 본체의 개구를 개폐하는 도어와, 상기 오븐실 내에 이격 설치되며 제빵재료백을 파지하여 회전하는 한 쌍의 반죽드럼를 갖는 제빵기에 있어서,

   상기 양 반죽드럼 사이에 상호 대향하게 배치되는 한 쌍의 트레이부재와;

   상기 양 트레이부재가 상호 접근 및 이격되도록 상기 양 트레이부재 중 적어도 어느 하나를 회동 가능하게 지지하는 한 쌍의 트레이홀더부재와;

   상기 트레이부재가 상호 이격되는 방향으로 회동할 때 상기 회동하는 트레이부재를 상호 접근하는 방향으로 가압하는 탄성부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵기.
2. 제1항에 있어서,

   상기 트레이부재는 상기 트레이홀더부재에 고정설치되는 고정트레이부재와, 상기 고정트레이부재에 접근 및 이격되도록 상기 트레이홀더부재에 회동 가능하게 설치되는 회동트레이부재를 포함하는 것을 특징으로 제빵기.
3. 제2항에 있어서,

   상기 탄성부재는 상기 회동트레이부재가 상기 고정트레이부재로부터 이격되는 방향으로 회동할 때 순차적으로 접촉하여 상기 회동트레이부재가 상기 고정트레이부재에 접근하는 방향으로 가압하는 복수의 가압부를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵기.
4. 제3항에 있어서,

   상기 탄성부재는 판면 형상을 가지며, 그 판면방향이 상향 경사지게 배치되는 것을 특징으로 하는 제빵기.
5. 제4항에 있어서,

   상기 탄성부재는 상기 복수의 가압부가 山 형상을 이루는 것을 특징으로 하는 제빵기.
6. 제3항에 있어서,

   상기 탄성부재의 상기 복수의 가압부는 상기 도어로부터 상기 회동트레이부재를 향해 돌출되며 상호 상이한 길이를 갖는 복수의 스프링부재인 것을 특징으로 하는 제빵기.