KR20040010330A

KR20040010330A - 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치

Info

Publication number: KR20040010330A
Application number: KR1020030050424A
Authority: KR
Inventors: 박상규
Original assignee: 박상규
Priority date: 2002-07-24
Filing date: 2003-07-23
Publication date: 2004-01-31
Also published as: CN1665727A; AU2003247195A1; WO2004009469A1; US20050236292A1; KR100557312B1; JP2005533727A; CN100471768C

Abstract

본 발명은 인스턴트 식품인 일회용 컵라면 등과 같은 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치에 관한 것으로, 조리 시간 경과에 따른 조리상태 정보를 육안으로 용이하게 확인할 수 있도록 하여 최적 상태의 조리물을 섭취할 수 있도록 함은 물론 조리 완료 시간을 예측 가능케 하여 막연히 기다려야 하는 등의 지루함이나 불편함을 해소할 수 있는 것으로서 일회용 식품의 용기덮개에 충진 물질층의 높이가 다양한 입체 형상으로 내장되어지되 내부에 온도 민감성 물질이 충진되고 충진 물질의 하부에는 메시지전달부재를 구비한 것을 특징으로 하며, 용기 내부에 열수를 투입하고 용기 뚜껑을 닫으면 충진물질의 높이에 따라 낮은 쪽부터 순차적으로 충진물질이 투명상태로 상변환됨에 따라 충진물질 하부에 설치된 메시지전달부재의 표시내용이 점진적으로 발현되고 완전히 메시지전달부재의 표시내용이 나타나면 조리가 완성되도록 하는 것이다.

Description

일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치{A cooking state and finishing indicator of instant foods}

본 발명은 인스턴트 식품인 일회용 컵라면 등과 같은 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치에 관한 것으로, 조리 시간 경과에 따른 조리상태 정보를 육안으로 용이하게 확인할 수 있도록 하여 최적 상태의 조리물을 섭취할 수 있도록 함은 물론 조리 완료 시간을 예측 가능케 하여 막연히 기다려야 하는 등의 지루함이나 불편함을 해소할 수 있는 것으로서 일회용 식품의 용기덮개에 충진 물질층의 높이가 다양한 입체 형상으로 내장되어지되 내부에 온도 민감성 물질이 충진되고 충진 물질의 하부에는 메시지전달부재를 구비한 것을 특징으로 하며, 용기 내부에 뜨거운 물을 투입하고 용기 뚜껑을 닫으면 충진물질의 높이에 따라 낮은 쪽부터 순차적으로 충진물질이 투명상태로 상변환됨에 따라 충진물질 하부에 설치된 메시지전달부재의 표시내용이 점진적으로 발현되고 완전히 메시지전달부재의 표시내용이 나타나면 조리가 완성되도록 하는 것을 특징으로 하는 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치에 관한 것이다.

일반적으로 인스턴트 식품 특히, 별도의 조리 기구 없이 내용물을 내장하고 폴리에스테르필름 등과 같은 밀봉부재로 용기 상단 외주연을 열융착하여 제조된 것으로 열융착된 밀봉부재의 일부를 용기본체로부터 분리하고 고온의 물을 용기에 투입하여 일정 시간 경과시키므로서 내용물이 팽윤되도록 하여 먹을 수 있도록 한 컵라면 등과 같은 식품이 일반인은 물론 어린이나 여성들에게 많은 호응을 얻으면서 판매되고 있는 실정이다.

그러나, 상기와 같은 인스턴트 식품 특히 컵라면은 조리 완료 여부를 판단하기 어려워 조리 도중에 일일이 밀봉부재를 열어서 육안 또는 시식으로 확인해야 하므로 시간이 너무 많이 경과된 경우에는 식품 자체가 너무 팽윤 및 호화되어 미감이 저하되는 단점이 있고, 일찍 개봉시에는 용기 내부의 열이 유출되어 조리시간이 길어지거나 충분한 호화 및 팽윤이 일어나지 않아 맛이 저하되는 단점 등이 있어 정확한 조리 완료 시간을 맞추어야 하지만 사용되는 물의 온도 등과 같은 여러 가지 요인에 의하여 이는 현실적으로 거의 불가능한 상태이다.

상기의 단점을 해결하기 위하여 본 발명 출원인의 선출원인 실용신안등록출원 제2002-27638호에는 일회용 컵라면의 용기덮개에 온도민감성 물질인 쇼트닝유를 내삽 코팅처리하여 조리시간 경과에 따라 투명/불투명으로 상변화시키므로서 조리의 완료를 표시하여 주도록 한 인스턴트 식품의 용기덮개 구조가 개시되어 있다.

그러나 상기의 구조는 사용자에게 조리 완료시에만 이를 표시하여 줌으로서 즉, 조리 경과 상태를 표시하여 줄 수 없음으로 막연히 기다려야 하는 또 다른 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명의 목적은 조리 시간 경과에 따른 조리상태 정보를 육안으로 용이하게 확인할 수 있도록 하여 최적 상태의 조리물을 섭취할 수 있도록 함은 물론 조리 완료 시간을 예측 가능케 하여 막연히 기다려야 하는 등의 지루함이나 불편함을 해소할 수 있는 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치를 제공하는 데 있다.

상기 목적뿐만 아니라 용이하게 표출될 수 있는 다른 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서는 일회용 식품의 용기덮개에 충진 물질층의 높이가 다양한 입체 형상으로 내장되어지되 내부에 온도 민감성 물질이 충진되고 충진 물질의 하부에는 메시지전달부재를 구비한 것을 특징으로 하며, 용기 내부에 뜨거운 물을 투입하고 용기 뚜껑을 닫으면 충진물질의 높이에 따라 낮은 쪽부터 순차적으로 충진물질이 투명상태로 상변환됨에 따라 충진물질 하부에 설치된 메시지전달부재의 표시내용이 점진적으로 발현되고 완전히 메시지전달부재의 표시내용이 나타나면 조리가 완성되도록 하므로서 조리 시간 경과에 따른 조리상태 정보를 육안으로 용이하게 확인할 수 있도록 하여 최적 상태의 조리물을 섭취할 수 있도록 함은 물론 조리 완료 시간을 예측 가능케 하여 막연히 기다려야 하는 등의 지루함이나 불편함을 해소할 수 있었다.

도 1은 본 발명이 적용된 일회용 컵라면 용기의 일례를 도시한 사시도이고,

도 2a 내지 도 2c는 본 발명이 적용된 일회용 컵라면 용기의 예를 나타내는 단면도이며,

도 3은 본 발명 표시 수단의 일례를 도시한 단면도이고,

도 4는 도 1 내지 도 2에 있어서 표시수단이 조리시간 경과에 따라 상태를 표시하여 주는 것을 나타내는 도면이며,

도 5는 종래의 일회용 컵라면의 조리 완료 표시장치를 도시한 사시도 및 조리완료 표시수단을 나타내는 단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 용기본체20 : 용기 뚜껑

30 : 밀봉부재

21, 31 : 표시수단

22, 32 : 온도 민감성 물질40 : 메세지전달부재

P1 내지 P3 : 온도 민감성 물질층 높이

본 발명을 첨부 도면에 의거하여 좀 더 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명이 적용된 일회용 컵라면 용기의 일례를 도시한 사시도이고, 도 2a 내지 도 2c는 본 발명이 적용된 일회용 컵라면 용기의 예를 나타내는 단면도이며, 도 3은 본 발명 표시 수단의 일례를 도시한 단면도이고, 도 4는 도 1 내지 도 2에 있어서 표시수단이 조리시간 경과에 따라 상태를 표시하여 주는 것을 나타내는 도면이며, 도 5는 종래의 일회용 컵라면의 조리 완료 표시장치를 도시한 사시도 및 조리완료 표시수단을 나타내는 단면도이다.

본 발명에 따른 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치는 일회용 식품의 용기 뚜껑(20) 또는 밀봉부재(30)에 충진 물질층의 높이가 다양한 입체 형상으로 내장되도록 하는 표시 수단(21, 31)을 구비하되 내부에 온도 민감성 물질(22, 32)이 충진되고 충진 물질의 하부에는 메시지전달부재(40)를 구비한 것을 특징으로 하며, 용기 내부에 뜨거운 물을 투입하고 용기 뚜껑을 닫으면 충진물질의 높이에 따라 낮은 쪽부터 순차적으로 충진물질이 투명상태로 상변환됨에 따라 충진물질 하부에 설치된 메시지전달부재(40)의 표시내용이 점진적으로 발현되고 완전히 메시지전달부재(40)의 표시내용이 나타나면 조리가 완성되도록 하는 것으로 특징지워진다.

도 1 및 도 2a에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치는 용기 뚜껑(20)에 내장되어 조리경과시간 및 조리완료를 표시하여 알려주도록 하는 표시수단(21)이 구비되어 있다.

그러나, 현재 제조, 판매되고 있는 컵라면 등과 같은 일회용 식품은 별도의 용기 뚜껑이 구비되지 않고 용기 상단 외주연과 폴리에틸렌 등과 같은 필름재를 이용하는 밀봉부재가 열융착 접착되어 있는 바, 이럴 경우에는 도 2b에 도시된 바와 같이 밀봉부재(30)의 일정 위치에 표시수단(31)이 형성될 수도 있으며, 도 2c에 도시된 바와 같이 밀봉부재(30)가 용기 본체(10)와 열융착 결합되어 있는 상태에서 표시수단(21)이 형성된 용기 뚜껑(20)이 구비되어 조리시에는 밀봉부재(30)를 완전히 제거한 후, 고온의 물을 투여하고 용기 뚜껑(20)을 닫아 조리를 행할 수도 있다.

표시수단(21, 31)은 도 3에 도시한 바와 같이 투명한 합성수지재로 제조되어지되 열에 의하여 인체에 유해한 성분이 유출되는 것을 방지하기 위하여 내면은 인체에 무해하면서 합성수지로부터 유출될 수 있는 유해 성분을 차단할 수 있는 공지의 물질로 코팅처리되고, 적어도 2단 이상의 단차를 형성하여 내부에 충진될 온도 민감성 물질(22, 32)의 층높이가 다르게 되도록 제조한다.

표시수단(21)이 용기뚜껑(20)에 형성될 경우에는 표시수단(21)이 양각 또는 음각의 형태로 일체로 형성된 용기뚜껑(20)을 성형하고, 양각으로 성형되었을 경우에는 표시수단(21)을 뒤집어 온도 민감성 물질(22)을 충진한 후 메시지전달부재(40)를 적층한 다음, 폴리에스테르(PE) 필름 등으로 밀봉하여 제조하며, 음각으로 성형한 경우에는 온도 민감성 물질(22)을 충진하되 충진 전 또는 후에 메시지전달부재(40)를 삽입하여 온도 민감성 물질(22)의 상면 또는 하면에 메시지 전달부재(40)가 위치하도록 한 다음, 폴리에스테르 필름 등으로 밀봉하여 제조한다.

표시수단(31)이 밀봉부재(30)에 형성될 경우에는 용기 뚜껑(20)에 형성시키는 경우와 동일한 방법으로 표시수단을 제조한 후, 밀봉부재(30)의 적당한 위치에 접착시켜 제조할 수 있다.

표시수단(21, 31)에 형성되는 단차는 메시지전달부재(40)의 모양 및 형상에 의하여 다양하게 형성될 수 있고, 적어도 2개 이상의 단차를 형성하여야 한다.

본 발명에 사용되는 온도 민감성 물질(32)은 가소성 유지류로서 에멀젼상태는 아니지만 지방질로서 제과, 제빵 등의 식품가공용 원료로 사용되는 반고체상태인 것으로 상온에서는 불투명하지만 약 40 ~ 45℃에서는 투명한 액체상태로 되는 특성을 지니고 있어 조리 경과에 따라 투명한 액체상태로 변화되므로 메시지전달부재(40)에 인쇄된 도형이나 문양 또는 메시지를 확인가능하도록 되어 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명 장치의 작용을 설명하면, 표시수단(21, 31)이 구비된 용기 뚜껑(20) 또는 밀봉부재(30)를 개봉하고 내장되어 있는 각종 분말 스프 등의 부재료를 개봉하여 첨가하고 고온의 물을 투여한 다음, 표시수단(21, 31)이 구비된 용기 뚜껑(20) 또는 밀봉부재(30)만을 덮는다.

이후 시간이 경과하게 됨에 따라 고온수의 열이 용기 뚜껑(20) 또는 밀봉부재(30)에 전달됨에 따라 표시수단(21, 31) 내에 충진된 온도 민감성 물질(22, 32)이 투명한 액체 상태로 변화되어지되 온도 민감성 물질(22, 32)의 충진 높이에 따라 충진층 높이가 낮은 곳부터 액체로 변화되게 된다.

즉, 온도 민감성 물질(22, 32)이 충진되는 높이가 다르게 표시수단(21, 31)을 형성함으로써 용기 내부가 열을 받게되면 조리 시간 경과에 따라 적층 높이가 상대적으로 낮은 P1층부터 P3층으로 순차적으로 투명상태로 상변화되므로 사용자는 육안으로 표시수단(21, 31)에 형성된 메시지전달부재(40)의 표시내용을 통하여 조리경과 상태 및 조리완료 상태를 알 수 있게 된다.

온도 민감성 물질(22, 32)의 충진 높이는 일회용 식품의 일반적인 조리 시간과 온도 민감성 물질(22, 32)이 투명한 액체상태로 변화되는 시간을 일치시키는 방법으로 정하면 된다.

상술한 바와 같이 본 발명에서는 일회용 식품의 용기덮개에 충진 물질층의 높이가 다양한 입체 형상으로 내장되어지되 내부에 온도 민감성 물질이 충진되고 충진 물질의 하부에는 메시지전달부재를 구비한 것을 특징으로 하며, 용기 내부에 열수를 투입하고 용기 뚜껑을 닫으면 충진물질의 높이에 따라 낮은 쪽부터 순차적으로 충진물질이 투명상태로 상변환됨에 따라 충진물질 하부에 설치된 메시지전달부재의 표시내용이 점진적으로 발현되고 완전히 메시지전달부재의 표시내용이 나타나면 조리가 완성되도록 하므로서 조리 시간 경과에 따른 조리상태 정보를 육안으로 용이하게 확인할 수 있도록 하여 최적 상태의 조리물을 섭취할 수 있도록 함은 물론 조리 완료 시간을 예측 가능케 하여 막연히 기다려야 하는 등의 지루함이나 불편함을 해소할 수 있었다.

Claims

일회용 식품의 용기 뚜껑(20) 또는 밀봉부재(30)에 충진 물질층의 높이가 다양한 입체 형상으로 내장되도록 하는 표시 수단(21, 31)을 구비하되 내부에 온도 민감성 물질(22, 32)이 충진되고 충진 물질의 하부에는 메시지전달부재(40)를 구비한 것을 특징으로 하는 일회용 식품의 조리 상태 및 완료 표시 장치식품.