KR200387043Y1

KR200387043Y1 - A charcoalfire grill apparatus with a smoking device

Info

Publication number: KR200387043Y1
Application number: KR20-2005-0007440U
Authority: KR
Inventors: 장경섭
Original assignee: 장경섭
Priority date: 2005-03-18
Filing date: 2005-03-18
Publication date: 2005-06-16

Abstract

본 고안은 내부 둘레를 내화벽돌로 단열 하여서 화기의 손실 없이 온전히 사용하며, 이 잠열에 의해 구이를 효과적으로 할 수 있으며, 특히 본체의 상부에는 훈제그릴장치를 두어서 상승되는 화기 및 연기로 훈제할 수 있도록 한 훈제 그릴장치를 구비한 숯불그릴장치에 관한 것이다.The present invention insulates the inner circumference with a firebrick to use it completely without loss of fire, and can be roasted by this latent heat effectively. In particular, the upper part of the main body can be smoked by rising fire and smoke by placing a smoked grill device. It relates to a charcoal grill device with a smoked grill device.

상기 목적을 달성하기 위해 본 고안은 석쇠를 직립형으로 유출입 시켜서 숯불의 화력을 받도록 하는 것으로, 숯불 그릴장치의 상하부 각각에 훈제 그릴장치 및 기름, 재 등을 받는 서랍식 받이를 구비한 본체와, 상기 본체를 정면으로부터 삽입 설치하여 상기 본체 상부로부터의 배기를 배출시키는 배기관을 갖는 삿갓형 후드를 구비한 외부 케이스 및 상기 본체를 상면에 재치하여 고정하는 함체형으로 하부에 이동의 편리를 위한 롤러 발을 구비한 보관대로 구성된 것을 특징으로 한다. 바람직하게 상기에서 외부케이스는 본체보다 더 깊게 형성되어 후방에 이격 간격을 가지며, 본체 상부의 훈제 그릴장치는 본체의 깊이보다 짧게 형성되고 그 후방의 본체 상면에 배기조절구를 형성하여 본체 내의 연기가 배기되게 구성된 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the present invention is designed to receive the fire power of the charcoal by pouring the grill into an upright type, and each of the upper and lower portions of the charcoal grill apparatus is provided with a smoked grill apparatus and a drawer type receiving oil, ash, etc., and the main body. An outer case having a hat-shaped hood having an exhaust pipe for discharging exhaust gas from the upper part of the main body by inserting it from the front, and a lower body having a roller foot for convenience of movement at the lower part of the housing type for mounting and fixing the main body on the upper surface. It is characterized by consisting of one storage. Preferably, the outer case is formed deeper than the main body to have a spaced interval at the rear, the smoke grill device of the upper portion of the main body is formed shorter than the depth of the main body and the exhaust control opening on the upper surface of the main body to form smoke in the main body And configured to be exhausted.

Description

A charcoalfire grill apparatus with a smoking device

본 고안은 육류나 각종 생선을 구이 요리하는 구이장치에 관한 것으로, 특히 본체의 내부 둘레를 내화벽돌로 단열 하여서 화기의 손실 없이 온전히 사용하며. 이 잠열에 의해 구이를 효과적으로 할 수 있으며, 특히 본체의 상부에는 훈제그릴장치를 두어서 상승되는 화기 및 연기로 훈제할 수 있도록 한 훈제 그릴장치를 구비한 숯불그릴장치에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting device for roasting meat or various kinds of fish. In particular, the inner circumference of the main body is insulated with a refractory brick to be used completely without loss of fire. The latent heat can be effectively roasted, and particularly relates to a charcoal grill device having a smoked grill device that can be smoked by rising fire and smoke by placing a smoked grill device on the upper portion of the main body.

일반적으로 고기나 생선 등을 구이 요리하기 위한 많은 구이장치 들이 개발되었으나 대부분이 그릴방식이 아닌 개방형의 구이기 들에 관한 것으로, 이들은 열원의 손실로 구이에 오랜 시간이 걸리는 단점이 있다.In general, many grilling devices for grilling meat or fish have been developed, but most of them are related to open grills rather than grills, which have a disadvantage in that roasting takes a long time due to loss of heat source.

또한 그릴방식 또한 고기를 직접화원 상부에 두는 방식으로 고기의 속이 익기도 전에 고기의 겉면이 쉽게 타는 등으로 고른 고기 구이가 이루어지지 않을 뿐만 아니라 구워진 고기 내의 잔존 수분이 전반적으로 부족한 상태로 구워져서 육질이 딱딱하게 굳어지고, 그 맛이 떨어지는 단점이 있다.In addition, the grill method also puts meat on the upper part of the direct garden, so that the meat is not grilled even if the outside of the meat is easily burned before it is cooked, and the meat is baked in a state where the remaining moisture in the grilled meat is insufficient. It hardens and hardens, and it has a disadvantage of poor taste.

즉 고기를 구울 때 화원이 직접적으로 닿지 않으며 신속히 구워 낼 때 고기 내의 잔존 수분과 육즙 량을 확보하면서 구워야 제 맛을 즐길 수가 있다.In other words, when grilling meat, the flower garden does not directly touch, and when it is grilled quickly, it is roasted while securing the remaining moisture and juicy in the meat so that it can be enjoyed.

따라서 본 고안은 이상과 같은 문제점을 감안하여 창안 한 것으로, 본 고안의 제 1목적은 음식점 등에서 고기를 신속히 구워 낼 수 있을 뿐만 아니라, 고기 내의 수분과 육즙 함량을 적당히 유지되면서 고기의 겉면이 타지 않도록 구워지게 한 그릴장치를 제공함에 그 목적이 있다.Therefore, the present invention was devised in view of the above problems, and the first object of the present invention is not only to bake meat quickly at restaurants, but also to keep the surface of the meat from burning while maintaining the moisture and juicy content in the meat. Its purpose is to provide a grilled grill apparatus.

본 고안의 제 2 목적은 이 직립형 직화식 그릴장치 본체 내의 열원을 이용하여 그 상부에 훈제그릴장치를 부설하여 훈제 구이효과를 가지게 한 그릴장치를 제공함에 있다.A second object of the present invention is to provide a grill apparatus having a smoked grilling effect by installing a smoked grill apparatus on the upper portion of the upright direct grill apparatus using a heat source.

본 고안의 제 3목적은 대량으로 신속히 고기를 구울 수 있으며, 중량 물임에 따라 세 부분으로 제작 및 운반을 쉽게 하고, 간이 이동이 편리하게 하여 음식점등의 주방에 또는 실외의 가판 고기 구이장치로도 활용 할 수 있게 한 것에 있다.The third object of the present invention is to quickly roast meat in large quantities, and according to its weight, it is easy to produce and transport in three parts, and to make it easy to move. It is in what we made available.

상기 목적을 달성하기 위해 본 고안은 석쇠를 직립형으로 유출입 시켜서 숯불의 화력을 받도록 하는 것으로, 숯불 그릴장치의 상하부 각각에 훈제 그릴장치 및 기름, 재 등을 받는 서랍식 받이를 구비한 본체와, 상기 본체를 정면으로부터 삽입 설치하여 상기 본체 상부로부터의 배기를 배출시키는 배기관을 갖는 삿갓형 후드를 구비한 외부 케이스 및 상기 본체를 상면에 재치하여 고정하는 함체형으로 하부에 이동의 편리를 위한 롤러 발을 구비한 보관대로 구성된 것에 의해 달성된다.In order to achieve the above object, the present invention is designed to receive the fire power of the charcoal by pouring the grill into an upright type, and each of the upper and lower portions of the charcoal grill apparatus is provided with a smoked grill apparatus and a drawer type receiving oil, ash, etc., and the main body. An outer case having a hat-shaped hood having an exhaust pipe for discharging exhaust gas from the upper part of the main body by inserting it from the front, and a lower body having a roller foot for convenience of movement at the lower part of the housing type for mounting and fixing the main body on the upper surface. Achieved by one storage.

바람직하게 상기에서 외부케이스는 본체보다 더 깊게 형성되어 후방에 이격 간격을 가지며, 본체 상부의 훈제 그릴장치는 본체의 깊이보다 짧게 형성되고 그 후방의 본체 상면에 배기조절구를 형성하여 본체 내의 연기가 배기되게 구성된 것에 의해 달성된다.Preferably, the outer case is formed deeper than the main body to have a spaced interval at the rear, the smoke grill device of the upper portion of the main body is formed shorter than the depth of the main body and the exhaust control opening on the upper surface of the main body to form smoke in the main body By being configured to be exhausted.

상기에서 본체는 상하가 열린 박스형으로써 전면에는 하부 중앙에 흡기조절구를 가지고 양측으로 석쇠유출입용 보조 개폐도어를 갖는 주 개폐도어; The main body is a box-shaped upper and lower open and close the main opening and closing door having an intake control in the lower center on the front side and the auxiliary opening and closing door for the grill flow in and out on both sides;

내부 양측 및 후벽면에서 안쪽으로부터 내화벽돌층과 게르마늄등 맥반석층 및 이를 담아 수용하는 철망구조를 갖는 복사열부; 및Radiant heat unit having a refractory brick layer and germanium such as germanium and both a wire mesh structure to accommodate the same from both inside and rear walls; And

하부바닥에 레일을 따라 진출 가능한 숯 받이로 이루어진 것에 의해 달성된다.It is achieved by a charcoal tray that can run along the rail at the bottom.

상기 숯 받이는 상부가 개구된 사각틀체의 철망케이스 3개가 일정 간격을 유지케 상하 지지철선으로 한 몸체를 이룬 것에 의해 달성된다. The charcoal receiving is achieved by forming a body of three wire mesh cases of the rectangular frame body with an open upper portion of the upper and lower support wires to maintain a predetermined interval.

이때 후방의 지지철선 상하로는 조리할 고기를 개재시킨 석쇠를 세워 고정시킬 걸쇠가 장착된다.At this time, up and down the rear support steel wire is equipped with a clasp to fix the grill to sandwich the meat to be cooked.

그리고 훈제 그릴장치는 서랍형으로써 하부 바닥 전후방향으로 골을 갖되 이 골의 후방에 기름 유출공을 형성한 구조로써, 후방으로 하향경사 설치된 레일에 유출입 가능하게 장착된 것과, 상기 서랍형 상부개구에 내삽되어 얹혀지는 석쇠에 의해 달성된다.And the smoked grill device is a drawer type, having a goal in the front and rear direction of the bottom bottom, the oil outflow hole formed in the rear of the goal, it is mounted on the rail installed downward inclined backwards, and the drawer type upper opening It is achieved by a grill that is interpolated.

한편 바람직하게 상기 개폐도어 하부에 절첩식 선반을 부설하여 유출입시킬 석쇠의 임시 거치대로 활용할 수 있게 한다.On the other hand, preferably by placing a folding shelf in the lower part of the opening and closing door can be utilized as a temporary holder of the grill to flow in and out.

이하에서 본 고안을 바람직한 실시 예의 첨부도면에 의해 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings of preferred embodiments.

도 1은 본 고안의 사시도이고 도 2는 본 고안의 요부 분리 사시도이며. 도 3은 본 고안의 본체 상세 분리 사시도이고 도 4는 본 고안의 결합 상태 단면도이다.1 is a perspective view of the present invention and Figure 2 is a perspective view of the main portion of the present invention. Figure 3 is a detailed separated perspective view of the main body of the present invention and Figure 4 is a cross-sectional view of the combined state of the present invention.

숯불 그릴장치(10)의 상하부 각각에 훈제 그릴장치(20) 및 기름, 재 등을 받는 서랍식 받이(30)를 구비하여 전면에 개폐도어(120)를 갖는 본체(100);A main body 100 having a smoked grill device 20 and a drawer type receiving tray 30 receiving oil, ash, etc. on each of the upper and lower portions of the charcoal grill device 10 and having an opening and closing door 120 in the front;

상기 본체(100)를 정면으로부터 삽입 설치하여 상기 본체(100) 상부로부터의 배기를 배출시키는 배기관(210)을 갖는 삿갓형 후드(220)를 구비한 외부 케이스(200) 및 상기 본체(100)를 포함한 외부 케이스(200)를, 상면에 재치하여 고정하는 함체형으로써 하부에 이동의 편리를 위한 롤러 발(310,320)을 구비한 보관대(300)로 구성된 것을 특징으로 한다.The outer case 200 and the main body 100 provided with a hat-shaped hood 220 having an exhaust pipe 210 for inserting and installing the main body 100 from the front to exhaust the exhaust gas from the upper part of the main body 100. It is characterized in that the outer case 200, which is mounted on the upper surface of the enclosure type, characterized in that consisting of the holder 300 having roller feet 310 and 320 for the convenience of movement in the lower portion.

여기서 롤러 발(310)은 전방의 두 개는 전방향 회전 가능한 롤러 발이고, 후방의 두 개는 일 방향 회전 가능한 롤러 발(320)로써, 비교적 중량물인 본 고안의 장치가 쉽게 이동되며, 거치시 안정된 고정을 이루게 한다.Here, the roller foot 310 is the front two of the roller feet rotatable in all directions, the rear two of the roller feet 320 in one direction rotatable, a relatively heavy device of the present invention is easily moved, when mounted Ensure stable fixation.

상기에서 바람직하게 외부 케이스(200)는 본체(100)보다 더 깊게 형성되어 본체(100) 후방과의 사이에 이격 공간(S)을 가지며, 본체(100) 상부의 훈제 그릴장치(20)는 본체(100)의 깊이보다 짧게 형성되어 훈제 그릴장치(20) 후방의 본체(100) 상면에 배기조절구(110B)를 형성하여 본체(100) 내의 연기가 외부 케이스(200)의 상부로 배기되게 구성된다.Preferably, the outer case 200 is formed deeper than the main body 100 to have a space S between the main body 100 and the rear, and the smoked grill apparatus 20 of the upper part of the main body 100 is the main body. It is formed shorter than the depth of 100 to form an exhaust control port 110B on the upper surface of the main body 100 behind the smoked grill device 20 so that the smoke in the main body 100 is exhausted to the upper part of the outer case 200. do.

상기에서 본체(100)는 개폐도어(120) 하부 중앙에 흡기조절구(110A)을 가지고 양측으로 석쇠(400) 유출입용 보조 개폐도어(120A,120B)를 구비하며, 그 내부 양측 및 후벽면에서 안쪽으로 내화벽돌층(130A)과 맥반석 및 게르마늄석층(130B)을 가지게 채널형 철망박스(130)에 내장 설치한다.The main body 100 has an intake control 110A in the lower center of the opening / closing door 120 and has auxiliary opening / closing doors 120A and 120B for inflow and outflow of the grill 400 on both sides, and at both inner and rear walls thereof. It is installed in the channel type wire mesh box 130 to have a refractory brick layer 130A and elvan and germanium stone layers 130B inward.

한편 하부바닥에는 레일(R)을 설치하여 상기 레일을 따라 진출 가능한 숯 받이(140)로 이루어진 것을 특징으로 한다.On the other hand, by installing a rail (R) on the bottom floor is characterized in that consisting of charcoal receiving 140 that can be advanced along the rail.

상기 숯 받이(140)는 상부가 개구된 사각틀체의 철망케이스(141A,141B,141C) 3개가 일정 간격을 유지케 전후방 각각에 상하 지지철선(142A,142B)으로 한 몸체를 이룬 것을 특징으로 한다. The charcoal receiving 140 is characterized in that the three wire mesh case (141A, 141B, 141C) of the rectangular frame body with an open upper portion formed a body made of upper and lower support wires (142A, 142B) in each of the front and rear to maintain a predetermined interval. .

이때 후방의 상하 지지철선(142A,142B) 상하로는 조리할 고기를 개재시킨 석쇠를 세워 고정시킬 걸쇠(143)가 장착된다.At this time, the upper and lower support wires 142A and 142B at the rear are mounted to the clasp 143 to stand and fix the grill through the meat to be cooked.

그리고 훈제 그릴장치(20)는 서랍형으로써, 하부 바닥면에 전후방향으로 골(21A,21B)을 갖되, 이 골(21A.21B)의 후방에 기름 유출공(21h)을 형성한 구조로써, 상기 서랍형 상부개구에 내삽되어 얹혀지는 석쇠(22)로 구성되어 본체(100) 상부의 후방으로 하향경사 설치된 레일(R1)에 유출입 가능하게 장착된 것을 특징으로 한다.And the smoked grill device 20 is a drawer type, having a valley (21A, 21B) in the front and rear direction on the lower bottom surface, the structure having the oil outflow hole (21h) formed in the rear of the valley (21A.21B), The grille 22 is inserted into the drawer-type upper opening and is mounted on the rail R1 which is inclined downward to the rear of the upper part of the main body 100 so as to be able to flow in and out.

한편 바람직하게 상기 개폐도어(120) 하부의 본체에 착탈되는 경첩식으로 결합된 절첩식 선반(150)을 부설하여 지지와이어(151)로 고정시킨 것으로, 유출입시킬 석쇠(400)의 임시 거치대 및 숯 받이(140)의 거치대로 활용할 수 있게 한다. On the other hand, preferably, the folding shelf 150 coupled to the body detachably attached to the lower portion of the opening and closing door 120 to be fixed by the support wire 151, temporary holder and charcoal of the grill 400 to flow in and out It can be utilized as a cradle of the support 140.

이상과 같은 본 고안은 도 1에서 보조 개폐도어(120A,120B)는 조리 할 고기를 석쇠(400) 등에 개재하여 넣을 수 있는 유출입구가 된다.The present invention as described above, the auxiliary opening and closing door (120A, 120B) in Figure 1 is an outlet that can be put through the grill 400, the meat to be cooked.

이때 하부에 절첩식 선반(150)을 부설하여 유출입시킬 석쇠(400)의 임시 거치대로 활용할 수 있으며, 발열체인 숯 받이(140)를 꺼내어 처리하거나 새 숯을 충진하여 점화 할 때 거치대로써 작용한다.At this time, by placing the folding shelf 150 in the lower portion can be utilized as a temporary holder of the grill 400 to flow in and out, it takes out the charcoal receiving 140, which is a heating element, or acts as a holder when ignited by filling new charcoal.

삽입된 석쇠(400)는 숯 받이(140)의 후방에 부설된 걸쇠(143)에 정확히 협지 고정되어 있게 되어 균일한 조리를 세팅하는 효과로써 조리에 안정정을 가져온다.Inserted grill 400 is pinched firmly fixed to the clasp 143 attached to the rear of the charcoal receiver 140, bringing stability to cooking by the effect of setting uniform cooking.

한편 숯은 상부가 개구된 사각틀체의 철망케이스(141A,141B,141C) 3개에 담아져서 발열을 하고 직립된 석쇠의 양면에 숯의 간접 열을 측면에 쏘이면서 고기 구이가 된다. 이때 숯 받이(140)가 레일(R)을 통해 유출입 가능하기 때문에 숯의 재 충전 및 외부에서의 점화가 용이하며, 영업이 종료한 후에 청소 및 소화 또한 매우 용이해 지는 것이다. 물론 이 숯 받이는 별도의 인출을 위한 갈고리 등이 필요 할 것이다.On the other hand, the charcoal is put in three wire mesh case (141A, 141B, 141C) of the rectangular frame body with the upper opening to generate heat, and the indirect heat of the charcoal on both sides of the upright grill is fired on the side. At this time, since the charcoal receiver 140 can flow in and out through the rail (R), it is easy to recharge the charcoal and to ignite from the outside, and after the business is closed, the cleaning and extinguishing will be very easy. Of course, this charcoal tray will need a separate hook for withdrawal.

이러한 숯 받이(140)의 철망 케이스(141A,141B,141C)의 상부에 소나무, 참나무, 벗 나무 가지 등을 한두 개만 올려 놓아도 그 나무 특유향이 본 고안의 본체 내부에 퍼져서 숯불 구이 및 훈제 구이에서 구워지는 고기에 향을 베이게 하는 효과를 달성할 수 있다.Even if only one or two pine, oak, bark branches, etc. are placed on top of the wire mesh cases 141A, 141B, 141C of the charcoal tray 140, the unique flavor of the wood spreads inside the main body of the present invention and baked in charcoal roasting and smoked roasting. It can achieve the aroma effect on losing meat.

한편 숯불에 의한 화력이외에 이 숯 받이(140)를 둘러싸고 있는 내부 양측 및 후벽면에서 안쪽으로부터 내화벽돌층(130A)과 맥반석 및 게르마늄석층(130B)을 가지게 채널형 철망박스(130)에 내장 설치된 것에 의해 숯으로 부터의 열을 축열하여 방사열이 발생되어서 원적외선과 게르마늄 이온을 방출하며 숯 불과 함께 온도 상승의 효과를 가져서 본체내의 내부 온도가 섭씨 약 1000도 이상으로써 석쇠(400)를 넣은 후 보조 개폐도어(120A,120B)에 의해 완전히 본 고안의 본체가 폐쇄된 상태에서 고온으로 신속히 고기를 구워냄으로써 고기의 노린내 등을 없게하고 함수율 및 육즙이 적당한 고기가 구워지게 된다. On the other hand, in addition to the fire by the charcoal in the interior of the channel-type wire mesh box 130 to have a refractory brick layer (130A) and ganban stone and germanium stone layer (130B) from the inside on both sides and the rear wall surrounding the charcoal receiving 140 By radiating heat from charcoal to radiate heat, it emits far infrared rays and germanium ions and has the effect of temperature increase along with charcoal fire. By 120A and 120B, the meat is quickly roasted at a high temperature in a state where the main body of the present invention is completely closed, thereby eliminating the sting of the meat, and the meat having proper moisture content and juicy is grilled.

즉 얕은 화기로 오랜 구이를 하여 고기 내의 함수 율 및 육즙이 저하되어 고기가 딱딱해 지는 것을 예방하면서 맛있게 구워지는 작용을 하는 것이다.In other words, the long-term roasting with a shallow fire, the moisture content and meat in the meat is reduced to prevent the hardening of the meat while the delicious grilling action.

이렇게 구워지면서 발생되는 기름 등의 액체는 하부로 떨어져서 기름, 재등을 받는 서랍식 받이(30)에 모아지게 된다.The liquid such as oil generated by baking is dropped to the lower portion and collected in the drawer type receiving tray 30 receiving oil or ash.

한편 본체(100) 내의 열기에 의해 고기가 구어지면서 발생되는 열과 연기 등은 상부로 올라가서 훈제 그릴장치(20)에서 조리 작용을 하게 되는데, 연기와 열기가 본체(100) 내의 후방 상부로 올라가서 서립식으로된 훈제그릴장치(20) 내에 놓여지는 고기에 훈증 가열시키면서 조리를 하게 된다. On the other hand, heat and smoke generated while the meat is grilled by the heat in the main body 100 rises to the upper side to perform a cooking action in the smoked grill apparatus 20. It is cooked while fumigation heating the meat placed in the smoked grill device 20.

본 출윈인의 조리 예에서 보면 훈제구이시 약 5분 만에 통닭 10마리를 훈제 요리할 수 있으며, 이는 1, 2차 연소열 및 훈증에 의해 발열원을 알뜰하게 사용할 수 있으며, 이 1, 2차 연소에 따라서 최종 배출되는 배연도 미미하여 조리공간에 청정에도 도움이 된다.In this cooking example, 10 whole chickens can be smoked and cooked in about 5 minutes when smoked, which can be used to heat the heating source by the first and second combustion heat and fumigation. As a result, the final flue gas emission is insignificant, which helps clean the cooking space.

이때 훈제되는 고기로부터 나오는 기름등 수분은 레일(R1)이 후방으로 하향 경사지므로써 바닥면의 골(21A,21B)을 따라 후방으로 흘러서 배출공(21h)으로 낙하시키고, 이 기름은 역시 본체(100) 하부의 기름받이(30)로 모여지게 되는 것이다.At this time, the moisture such as oil from the smoked meat flows backward along the valleys 21A and 21B on the bottom surface so that the rail R1 is inclined downward to the rear, and drops to the discharge hole 21h. ) Will be gathered to the bottom of the sump (30).

한편 훈제 그릴장치(20)에서 사용된 연기는 배출공(120)을 통해 외부 케이스(200)의 상부 삿갓형 후드(220)의 배기관(210)으로 배출된다.On the other hand, the smoke used in the smoke grill apparatus 20 is discharged to the exhaust pipe 210 of the upper hatch hood 220 of the outer case 200 through the discharge hole 120.

롤러 발(310)을 구비한 보관대(300)는 본 고안의 장치가 일정 높이로 설치되게한 재치대의 기능을 하면서 연료 및 물건 보관함으로 기능 한다.The storage rack 300 having the roller feet 310 functions as a storage table while serving as a mounting table for allowing the device of the present invention to be installed at a predetermined height.

롤러발은 전방의 두 개는 전방향 롤러 발(310)이고 후방의 두 개는 일방향 롤러 발(320)로 구성되어 이동과 거치가 용이하게 하였다.The roller foot is composed of two forward roller feet 310 and the rear two of the roller rollers 320 in one direction to facilitate movement and mounting.

본체(100)와 외장 케이스(200)가 이격 공간(S)을 갖는 것은 본체(100)의 열기가 외부로 나가는 것을 방지하는 단열의 기능을 갖기도 하지만 사람이 외부케이스에 화상을 입는 것을 방지하는 기능도 한다.Although the main body 100 and the outer case 200 have a space S, the main body 100 and the outer case 200 have a function of thermal insulation to prevent the heat of the main body 100 from going out, but a function of preventing a person from getting burned on the outer case. Also

그리고 주 개폐도어(120)는 숯 받이(140)를 서랍식으로 슬라이딩 안내 입출 식으로 전체를 들어내어서 숯을 교체하거나 청소 소화 등을 용이하게 할 뿐 만아니라 점화시에도 그 점화를 외부에서 쉽게 할 수 있게 한다.And the main opening and closing door 120 is to lift the charcoal receiver 140 in the draw-in sliding guide draw-out type, not only to replace the charcoal or to facilitate the cleaning and digestion, but also to easily ignite the ignition from the outside during ignition. To be able.

본 고안의 중요 작용은 적어도 2개 이상의 석쇠(400)를 사용하여 구이조리를 신속 대량으로 할 수 있는 것으로 약 10초에 200g 기준 10인분의 고기를 구워 낼 수 있다.An important function of the present invention is to be able to quickly and mass roasting using at least two or more grills 400 can be baked 10 servings of meat based on 200g in about 10 seconds.

또한 본체의 직화 구이는 물론 잔열과 연기를 이용하여 훈제 그릴장치를 기능이 있다는 것이다.In addition, the grill of the main body as well as the smoke and grill device using the residual heat and smoke has the function.

또한 내화 벽돌과 맥반석 게르마늄석 등을 적층하고 주입하기 용이하게 채널형 철망박스 구조로 한 것과, 숯 받이 역시 철망 구조로써 일체성을 가지고 레일 식으로 인출을 용이하게 할 뿐만 아니라 구이용 석쇠를 홀딩하는 기능을 가짐으로써 조리의 정확성과 안정성을 가지게 한 이점이 있다.In addition, it has a channel-type wire mesh box structure to easily stack and inject fire bricks and ganban stone germanium stones, and the charcoal tray also has a wire mesh structure to make it easy to draw out by rail type and to hold grilling grills. It has the advantage of having the accuracy and stability of cooking.

이상과 같이 구성되고 작용되는 본 고안은 발열체 함인 숯 받이에 의해 점화 및 재 등의 제거 및 교체가 서랍식을 그 착탈이 용이하고, 내화벽돌과 맥반석 게르마늄석에 의한 숯 발열량이 외기로 낭비되지 않고 온전히 축열 방사되는 효과를 가짐에 따라 고기가 함수율의 급격한 저하 없이 신속히 맛있게 구워지는 효과가 있다.The present invention, which is constructed and operated as described above, is easy to remove and replace the ignition and ash by the charcoal support, which is a heating element, and the drawer type is easily removable. The charcoal heat generated by the refractory bricks and ganbanite germanium stones is not wasted to the outside air. As it has a regenerative heat radiation effect, the meat is quickly and deliciously baked without a drastic drop in moisture content.

또한 자연법칙에 의한 상부로의 열 및 연기 배출 경로를 이용하여 훈제요리를 할 수 있는 등의 부가적인 효과를 더한다.한편 이러한 구이기에서 흡기조절구 및 배기 조절구에 의해 적절한 구이장치의 내부 온도를 유지하기에 적당하여, 연료인 숯을 절약하고 그릴장치 내부의 온도를 사용자가 임의 조절 유지 할 수 있어서 손님이 있을 시간에 필요에 따라 흡기 조절구 및 배기 조절구를 조절하여서 신속히 조리하고, 조리가 필요하지 않을 시에는 막아서 연소를 최소 한으로 하여 열원의 사용을 효과적으로 하는 이점이 있다.It also adds additional effects, such as smoked cooking using heat and smoke exhaust paths to the upper part of the natural law. It is suitable to maintain, saving fuel charcoal and allowing the user to arbitrarily control the temperature inside the grill, so that the cook can be quickly cooked by adjusting the intake and exhaust controls as needed during the visitor's time. When it is not necessary, there is an advantage of preventing the use of a heat source effectively by minimizing combustion.

그리고 석쇠의 입출시 대기 선반 및 숯의 재 충전 및 영업이 끝나고 청소를 하기 위해 숯 받이를 인출 할 때 거치대로 사용되는 선반으로 하여금 장치의 편리성을 배가 한 효과가 있다.And when the grill is taken in and out of the shelf and the charcoal recharging and operation is finished, the shelf used as a holder to take out the charcoal for cleaning has the effect of doubling the convenience of the device.

도 1은 본 고안의 사시도,1 is a perspective view of the present invention,

도 2는 본 고안의 요부 분리 사시도.Figure 2 is an exploded perspective view of the main part of the present invention.

도 3은 본 고안의 본체 상세 분리 사시도,3 is a detailed separated perspective view of the main body of the present invention,

도 4는 본 고안의 결합 상태 단면도,4 is a cross-sectional view of the coupling state of the present invention,

도 5는 본 고안의 석쇠가 숯 받이의 걸쇠에 결합된 상태를 보인 요부 발췌 평면도.Figure 5 is an excerpt top view showing a state in which the grill of the present invention is coupled to the clasp of the charcoal.

[도면의 주요부분에 대한 부호의 설명][Explanation of symbols on the main parts of the drawings]

10: 숯불 그릴장치 20: 훈제 그릴장치10: charcoal grill device 20: smoked grill device

30: 서랍식 받이 100: 본체30: drawer tray 100: main body

200: 외부 케이스 210: 배기관200: outer case 210: exhaust pipe

220: 후드 300: 보관대220: hood 300: stand

310,320: 롤러 발 110A: 흡기 조절구310,320: roller foot 110A: intake regulator

110B: 배기 조절구 120: 개폐도어110B: exhaust regulator 120: opening and closing door

120A,120B: 보조 개폐도어 130: 채널형 철망박스120A, 120B: Auxiliary open / close door 130: Channel type wire mesh box

130A: 내화벽돌층 130B: 맥반석 및 게르마늄석층130A: Refractory brick layer 130B: Elvan and germanium stone layers

140: 숯 받이 141A,141B,141C: 철망케이스140: charcoal tray 141A, 141B, 141C: wire mesh case

142A,142B: 상하 지지철선 143: 걸쇠142A, 142B: Up and down support wire 143: Clasp

21A,21B: 골 21h: 유출공21A, 21B: Goal 21h: Outlet

22: 석쇠 R1: 레일22: Grill R1: Rail

150: 선반150: shelf

Claims

A main body 100 having a smoked grill device 20 and a drawer type receiving tray 30 receiving oil, ash, etc. on each of the upper and lower portions of the charcoal grill device 10 having an opening and closing door 120 in the front;

The outer case 200 and the main body 100 provided with a hat-shaped hood 220 having an exhaust pipe 210 for inserting and installing the main body 100 from the front to exhaust the exhaust gas from the upper part of the main body 100. Charcoal grill with a smoked grill device, characterized in that the outer casing 200, which is mounted on the upper surface and fixed to the upper surface, consisting of storage racks 300 having roller feet 310 and 320 for convenience of movement at the bottom. Device.

According to claim 1, wherein the outer case 200 is formed deeper than the main body 100 has a space (S) between the rear of the main body, the smoke grill device 20 of the upper portion of the main body 100 is It is formed shorter than the depth of the main body 100, and the exhaust regulator 110B is formed on the upper surface of the main body 100 behind it, and the intake regulator 110A is provided in the lower center of the opening / closing door 120. Charcoal grill device with a smoked grill device characterized in that.

According to claim 1 or 2, the opening and closing door 120 of the main body 100 is provided with auxiliary opening and closing doors (120A, 120B) for entering and exiting the grill 400 on both sides in the front, the inside of both sides and the rear wall As a fireproof brick layer (130A) and the elvan and germanium stone layer (130B) to have a built-in installed in the channel-type wire mesh box 130, the lower floor by installing a rail (R) charcoal receiving 140 that can advance along the rail Charcoal grill device with a smoked grill device, characterized in that including.

The body of claim 3, wherein the charcoal receiver 140 has three wire mesh cases 141A, 141B, and 141C, each of which has an upper opening, with upper and lower support wires 142A and 142B in front and rear, respectively. A charcoal grill device having a smoked grill device, comprising: a clasp 143 for mounting and fixing a grill 400 interposed with meat to be cooked up and down at a rear upper and lower support wires 142A and 142B. .

3. The smoked grill apparatus 20 according to claim 1 or 2, wherein the smoked grill apparatus 20 is a drawer type and has ribs 21A and 21B in the front and rear directions on the lower bottom surface, and has oil drain holes behind the valleys 21A and 21B. (21h) is formed, the grill 22 is inserted into the drawer-shaped upper opening and is mounted on the rail (R1) installed inclined downward downward in the upper portion of the main body 100, characterized in that Charcoal grill with smoked grill.

4. The charcoal grill apparatus with smoked grill apparatus according to claim 3, wherein a folding shelf (150) is provided below the opening / closing door (120).