KR102076911B1

KR102076911B1 - Roasting apparatus

Info

Publication number: KR102076911B1
Application number: KR1020180085326A
Authority: KR
Inventors: 민삼봉
Original assignee: 민삼봉
Priority date: 2018-07-23
Filing date: 2018-07-23
Publication date: 2020-05-18
Also published as: CN112469316A; KR20200010800A; WO2020022744A1

Abstract

본 발명은 구이장치에 관한 것으로, 적은 양의 숯으로 빠르게 많은 양의 고기를 구울 수 있으며, 숯 점화기로도 사용이 가능하고, 숯의 점화에서 소화 과정에서 변화하는 화력에 맞추어 적절하게 고기를 구울 수 있도록 하며, 휴대를 편리하게 구성할 수도 있는 구이장치에 관한 것으로, 단일의 숯팩과 그 양측에 설치되는 석쇠 및 석쇠가이드와 케이스로 구성되므로 크기를 작게 하여 휴대가 간편하게 구성할 수도 있으며, 숯팩이 분리된 상태에서 숯팩 내부에 숯을 적재하고 토치 등으로 숯을 점화시킬 수 있으므로 별도의 숯점화기 없이 숯의 점화가 간편하게 가능하고, 숯의 화력이 강할 때는 석쇠와 숯팩의 거리를 멀게 조절하고 숯의 화력이 약할 때는 가깝게 조절하여 숯의 화력을 최대한 활용할 수 있도록 하여 숯의 사용을 최소화하며, 아울러 거리 조절을 통해 고기를 타거나 덜 익지 않고 적절하게 구울 수 있으며, 수직형태에서는 석쇠에 고기를 끼워 한번에 많은 양을 구울 수 있으며, 석쇠를 제거하고 개방면을 상부로 가도록 눕힌 수평상태에서는 경사석쇠를 이용하여 적은 양을 순차적으로 구워서 먹을 수도 있는 장점이 있다.The present invention relates to a roasting device, which can quickly roast a large amount of meat with a small amount of charcoal, and can also be used as a charcoal igniter, and appropriately roast meat to match the changing power in the process of digestion during ignition of charcoal. It relates to a roasting device that can be conveniently configured to carry, and consists of a single charcoal pack and grills and grill guides and cases installed on both sides, so it can be easily configured by carrying a small size. The charcoal can be loaded inside the charcoal pack in a separated state, and the charcoal can be ignited with a torch, so it is easy to ignite the charcoal without a separate charcoal igniter. When the fire power is weak, it is closely controlled to minimize the use of charcoal by minimizing the use of charcoal. It can be cooked appropriately without burning or undercooking through adjustment. In the vertical form, a large amount of meat can be baked at once by placing the meat on the grill, and the inclined grill is used in the horizontal state where the grill is removed and the open surface is laid down to the top. Therefore, there is an advantage of being able to eat a small amount sequentially.

Description

Roasting device {ROASTING APPARATUS}

본 발명은 구이장치에 관한 것으로, 적은 양의 숯으로 많은 고기를 구울 수 있으며, 숯 점화기로도 사용이 가능하고, 숯의 점화에서 소화 과정에서 변화하는 화력에 맞추어 적절하게 고기를 구울 수 있도록 하며, 휴대가 편리한 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting device, it is possible to roast a lot of meat with a small amount of charcoal, it can also be used as a charcoal igniter, so that the meat can be appropriately roasted in accordance with the changing power during the digestion process in the ignition of charcoal. , It relates to a convenient roasting device.

육류와 같은 고기를 조리하는 방법은 여러가지가 있지만 대중적으로 가장 널리 이용되는 것은 구이 방식이다.There are many ways to cook meat such as meat, but the most widely used is the roasting method.

구이 방식에 의해 고기를 구워서 조리하기 위한 가열원으로는 숯, 가스, 전열 등이 이용된다.Charcoal, gas, and heat are used as a heating source for roasting and cooking meat by a roasting method.

특히 숯불에 의해 직화구이를 하는 경우가 많은데 숯불에 의한 향이 고기의 맛과 향을 좋게하는 이점이 있기 때문이다.In particular, it is often grilled directly by charcoal, because the charcoal flavor has the advantage of enhancing the taste and aroma of meat.

그런데 고기를 구울 때 고기의 기름이나 육즙이 낙하하여 가열원에 떨어지게 되면 연기와 그을음이 발생하여 고기에 달라붙게 되는 문제가 있었다. 이것은 고기의 맛을 나쁘게 할 뿐만 아니라 그을음은 벤조피렌을 포함하여 인체에 해로울 수가 있기 때문에 이를 해결하기 위한 다양한 기술이 제안된 바 있다.However, when grilling meat, if the oil or gravy of the meat falls and falls to the heating source, smoke and soot are generated, and there is a problem of sticking to the meat. This not only deteriorates the taste of meat, but since soot can be harmful to the human body, including benzopyrene, various techniques have been proposed to solve this problem.

대한민국 등록특허 제10-1671629호는 상기의 문제를 해결하기 위한 것으로 수직 직립형 석쇠 구이 방식의 가열조리기구를 제안하고 있다.Republic of Korea Patent Registration No. 10-1671629 proposes a vertical upright grill grill type heating cooking mechanism to solve the above problems.

그런데 상기 등록특허를 비롯하여 종래의 다양한 수직형 석쇠 구이장치들은 휴대하기 어렵고, 숯이 대량으로 사용되며, 제조에 많은 비용이 들어 제품가격이 높아 대중화되기 어려운 문제가 있었다.However, various conventional vertical grill grilling devices, including the registered patent, are difficult to carry, charcoal is used in large quantities, and there is a problem in that it is difficult to be popularized due to high cost of manufacturing and high product prices.

또한 수직형 석쇠 구이장치는 석쇠에 개재된 모든 육류를 한번에 꺼내어 먹어야하는 단점이 있었다.In addition, the vertical grilling device had a disadvantage in that all meats interposed on the grill should be taken out at once.

근래에 캠핑이 널리 대중화되어 캠핑을 할 때 고기를 구워먹는 일이 많은데, 상기와 같은 종래 기술들이 적용된 제품은 휴대하여 야외에서 손쉽게 고기 구이를 즐기기에 문제가 있었다.In recent years, camping is widely popularized, so there are many cases of grilling meat when camping, and the products applied with the above-described prior arts have problems in portability and easy roasting of meat.

본 발명의 목적은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 휴대가 간편하고, 숯불을 열원으로 이용할 때 숯의 점화을 쉽게 할 수 있도록 하며, 숯이 점화될 때부터 소화될 때까지 화력을 최대한 활용할 수 있도록 하여 숯의 사용을 최소화하고, 고기에 전달되는 열을 적절하게 조절하여 타거나 덜 익지 않도록 할 수 있으며, 고기를 한 번에 많은 양을 빠르게 구울 수도 있고 적은 양을 순차적으로 구워 먹을 수도 있는 구이장치를 제공하는 것이다.The object of the present invention is to solve the problems as described above, it is easy to carry, to facilitate the ignition of the charcoal when using charcoal as a heat source, and to make the most of the fire power from when the char is ignited to extinguish. To minimize the use of charcoal, and to properly control the heat transferred to the meat so that it is not burnt or undercooked. It is to provide a roasting device.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 따른 구이장치는 숯 등의 열원을 적재할 수 있는 납작한 사각형태의 숯팩, 상기 숯팩의 양측면에 근접에서 설치되는 2개의 석쇠, 상기 석쇠를 고정하며 석쇠가 직립하도록 하며 석쇠와 함께 좌우로 이동하여 상기 숯팩과의 거리를 조절할 수 있도록 하는 석쇠가이드, 상기 숯팩, 석쇠, 석쇠가이드가 적재되는 케이스를 포함하는 것을 특징으로 한다.Roasting device according to an embodiment of the present invention for achieving the above object is a flat square charcoal pack capable of loading a heat source such as charcoal, two grills installed in close proximity to both sides of the charcoal pack, fixing the grill And it is characterized in that it includes a case in which the grill guide, the charcoal pack, the grill, and the grill guide are loaded to allow the grill to erect and to move left and right along with the grill to adjust the distance from the charcoal pack.

아울러 상기 케이스의 정면부로 석쇠에 부착된 석쇠손잡이가 돌출되어 노출되며 석쇠손잡이를 좌우로 움직여 석쇠와 석쇠가이드를 좌우로 쉽게 조절할 수 있도록 하며, 상기 케이스의 상면에는 뚜껑을 구비하여 열기의 배출을 개폐할 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.In addition, the grill handle attached to the grill is projected and exposed to the front of the case, and the grill and grill guides can be easily adjusted left and right by moving the grill handle from side to side, and a lid is provided on the upper surface of the case to open and close the discharge of heat. It is characterized by being able to.

또한 상기 케이스의 일측면은 개폐가 가능하도록 개방면으로 형성하여, 개방면이 상부방향으로 하여 케이스를 수평으로 눕히고 석쇠를 탈거한 후 경사석쇠를 개방면에 거치하여 경사석쇠 위에 고기를 자유롭게 개재하여 구울 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.In addition, one side of the case is formed as an open surface so that it can be opened and closed, the case is laid horizontally with the open surface facing upward, the grill is removed, and the inclined grille is mounted on the open surface to freely interpose the meat on the inclined grill. It is characterized by being able to burn.

아울러 수평식으로 사용할 때 고기에서 낙하하는 기름이나 육즙에 숯 등의 가열원에 떨어지지 않도록 숯팩의 중심부에는 분리공간을 형성하고, 경사석쇠는 주변부에서 중심부로 기울어지게 경사지도록 석쇠를 형성하여 중심부로 기름이나 육즙이 모여 숯팩의 중심부로 기름이나 육즙이 떨어지도록 하는 것을 특징으로 한다.In addition, when used horizontally, a separate space is formed in the center of the charcoal pack so that it does not fall from the heating source such as oil or gravy falling from the meat, and the inclined grille forms a grill to be inclined from the periphery to the center to grease the center. It is characterized in that the juice or oil is collected and the oil or the juice falls to the center of the charcoal pack.

본 발명에 따른 구이장치는 단일의 숯팩과 그 양측에 설치되는 석쇠 및 석쇠가이드와 케이스로 구성되므로 크기가 작아 휴대가 간편하며, 숯팩이 분리된 상태에서 숯팩 내부에 숯을 적재하고 토치 등으로 숯을 점화시킬 수 있으므로 별도의 숯점화기 없이 숯의 점화가 간편하게 가능하고, 숯의 화력이 강할 때는 석쇠와 숯팩의 거리를 멀게 조절하고 숯의 화력이 약할 때는 가깝게 조절하여 숯의 화력을 최대한 활용할 수 있도록 하여 숯의 사용을 최소화하며, 아울러 거리 조절을 통해 고기를 타거나 덜 익지 않고 적절하게 구울 수 있으며, 수직형태에서는 석쇠에 고기를 끼워 한 번에 많은 양을 빠르게 구울 수 있으며, 석쇠를 제거하고 개방면을 상부로 가도록 눕힌 수평상태에서는 경사석쇠를 이용하여 적은 양을 순차적으로 구워서 먹을 수도 있는 효과가 있다.The roasting device according to the present invention is composed of a single charcoal pack and grills and grill guides and cases installed on both sides, so the size is small and easy to carry, and the charcoal pack is loaded with charcoal inside the charcoal pack and charcoal with torch, etc. Because it can ignite, it is possible to easily ignite the charcoal without a separate charcoal igniter. When the charcoal is strong, the distance between the grill and the charcoal pack is adjusted far away, and when the charcoal is weak, it is closely controlled to make the most of the charcoal firepower By minimizing the use of charcoal, the meat can be properly cooked without burning or undercooking by adjusting the distance, and in the vertical form, a large amount can be quickly baked by placing meat on the grill, removing the grill and opening the dog. In the horizontal state where the side is laid down to the upper side, you can also eat a small amount sequentially by using an inclined grill. There is a family.

도1은 본 발명의 일실시예의 분해도이다.
도2는 본 발명의 일실시예의 사시도이다.
도3은 본 발명의 일실시예의 사용상태도이다.
도4는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도5는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도6은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도7은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도8은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도9는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도10은 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도11은 본 발명의 일실시예의 사용상태도이다.
도12는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이다.
도13은 본 발명의 일실시예의 일부분의 우측면도이다.
도14는 본 발명의 일실시예의 일부분의 단면도이다.
도15는 본 발명의 일실시예의 일부분의 단면도이다.
도16는 본 발명의 일실시예의 일부분의 측면도이다.1 is an exploded view of an embodiment of the present invention.
2 is a perspective view of one embodiment of the present invention.
3 is a use state diagram of an embodiment of the present invention.
4 is a perspective view of a portion of an embodiment of the invention.
5 is a perspective view of a portion of an embodiment of the invention.
6 is a perspective view of a portion of an embodiment of the invention.
7 is a perspective view of a portion of an embodiment of the present invention.
8 is a perspective view of a portion of an embodiment of the present invention.
9 is a perspective view of a portion of an embodiment of the invention.
10 is a perspective view of a portion of an embodiment of the present invention.
11 is a use state diagram of an embodiment of the present invention.
12 is a perspective view of a portion of an embodiment of the present invention.
13 is a right side view of a portion of an embodiment of the present invention.
14 is a cross-sectional view of a portion of an embodiment of the present invention.
15 is a cross-sectional view of a portion of an embodiment of the present invention.
16 is a side view of a portion of an embodiment of the present invention.

이하에서는 본 발명에 대하여 보다 구체적으로 이해할 수 있도록 첨부된 도면을 참조한 바람직한 실시예를 들어 설명하기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments will be described with reference to the accompanying drawings so that the present invention may be more specifically understood.

본 발명에서 사용되는 용어는 가능한 현재 널리 사용되는 일반적인 용어를 선택하였으나, 특정한 경우는 출원인이 임의로 선정한 용어도 있는데 이 경우에는 단순한 용어의 명칭이 아닌 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용에 기재되거나 사용된 의미를 고려하여 그 의미가 파악되어야 할 것이다.The terminology used in the present invention is selected from the general terms that are currently widely used, but in certain cases, there are also terms that are arbitrarily selected by the applicant. In this case, the meanings described or used in the detailed description for carrying out the invention are not simple names. Considering that, the meaning should be grasped.

도1은 본 발명의 일실시예의 분해도이며, 도2는 본 발명의 일실시예의 사시도이며, 도3은 본 발명의 일실시예의 사용상태도이며, 도4는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이며, 도5 내지 도10는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이며, 도11은 본 발명의 일실시예의 사용상태도이고, 도12는 본 발명의 일실시예의 일부분의 사시도이며, 도13는 본 발명의 일실시예의 일부분의 우측면도이며, 도14 내지 도16는 본 발명의 일실시예의 일부분의 단면도이다.1 is an exploded view of one embodiment of the present invention, FIG. 2 is a perspective view of one embodiment of the present invention, FIG. 3 is a use state diagram of one embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a perspective view of a part of one embodiment of the present invention , FIGS. 5 to 10 are perspective views of a part of an embodiment of the present invention, FIG. 11 is a use state diagram of one embodiment of the present invention, FIG. 12 is a perspective view of a part of an embodiment of the present invention, and FIG. 13 is a present invention It is a right side view of a part of an embodiment, and FIGS. 14 to 16 are cross-sectional views of a part of an embodiment of the present invention.

본 발명의 구이장치는 캠핑 등 야외에서도 휴대하여 사용할 수 있는 것으로 숯, 가스, 전열 등의 열원을 숯팩(100) 내부 또는 숯팩의 위치에 삽입하고 석쇠(200)에 육류를 개재하여 육류를 굽기 위한 것이다. 본 발명의 일실시예의 구이장치(1)에서는 참숯에 적합하도록 형성하였고 숯이 삽입되는 구성요소의 명칭을 숯팩(100)으로 명명하였으나 열원의 종류가 숯으로 제한되는 것은 아니며 적절한 변경에 의해 상기한 다른 열원을 사용하는 것도 가능함은 물론이다.The roasting apparatus of the present invention can be used even outdoors, such as camping, for inserting heat sources such as charcoal, gas, and heat into the charcoal pack 100 or at a position of the charcoal pack and interposing meat on the grill 200 to burn meat. will be. In the roasting device 1 according to an embodiment of the present invention, it is formed to be suitable for true charcoal, and the name of the component into which the charcoal is inserted is called a charcoal pack 100, but the type of heat source is not limited to charcoal, and is described above by appropriate modification. It is of course possible to use other heat sources.

한편 본 발명의 구이장치는 하나의 장치로 2가지의 구이방식으로 사용할 수 있는 이른바 하이브리드 장치로서, 직립한 수직형태 구이방식과 눕혀진 수평형태 구이방식으로 사용할 수 있으며, 수직형태 구이방식이 본 발명의 구이장치의 주된 용도이며 도1 내지 도10은 수직형태 구이방식과 관련된 도면을 표현한 것이다. 또한 도11 내지 도13에서는 수평형태 구이방식을 표현하였다.On the other hand, the roasting device of the present invention is a so-called hybrid device that can be used in two roasting methods as one device, and can be used as an upright vertical roasting method and a laid horizontal roasting method, and the vertical roasting method is used in the present invention. The main use of the roasting device of Figures 1 to 10 is a representation of the drawings related to the vertical roasting method. In addition, in Figs. 11 to 13, a horizontal grilling method is expressed.

도1 내지 도9에 도시된 바와 같이 본 발명의 구이장치는 숯팩(100), 석쇠(200), 석쇠가이드(300), 케이스(400)로 구성되며, 수평형태 구이방식을 위해 경사석쇠(500)을 추가적으로 구비할 수 있다.1 to 9, the roasting device of the present invention comprises a charcoal pack 100, a grill 200, a grill guide 300, a case 400, and an inclined grill 500 for a horizontal grilling method. ) May be additionally provided.

숯팩(100)은 숯 등의 열원을 적재할 수 있는 납작한 사각형태의 통으로서, 열원에서 복사열이 효율적으로 육류에 전달될 수 있도록 금속망으로 형성된 숯팩망(110)을 양측면에 구비하였으며, 숯팩망(110)의 일부는 열릴 수 있도록 개폐부로 구성하여 상기 개폐부를 열어서 숯을 적재하거나 제거할 수 있도록 하였다. 이때 상기 숯팩(100)은 양측면에 숯팩망을 구비하였으므로 점화되지 않은 숯을 적재하고 일측면에서 토치 등으로 숯을 점화하는 것도 용이한 장점이 있다. 숯이 용이하게 점화하기 위해서는 통기가 원할한 것이 중요하기 때문이다.The charcoal pack 100 is a flat rectangular barrel that can load heat sources such as charcoal, and has charcoal pack nets 110 formed on metal sides so as to efficiently transmit radiant heat from the heat source to the meat. A portion of the 110 is configured as an opening and closing portion to be opened so that the opening and closing portion can be opened to load or remove charcoal. At this time, the charcoal pack 100 has a charcoal pack network on both sides, so it is easy to load charcoal that is not ignited and ignite the charcoal with a torch on one side. This is because it is important that aeration is smooth for the charcoal to ignite easily.

한편 상기 숯팩(100)은 열원이 점화된 상태에서는 고온의 상태이므로 사용자의 편리를 위해 일측에 숯팩손잡이(101)를 구비하였다.On the other hand, the charcoal pack 100 is provided with a charcoal pack handle 101 on one side for user convenience since the heat source is in a high temperature state when the heat source is ignited.

또한 상기 숯팩(100)의 일부는 열원이 적재되지 않도록 분리공간(120)을 형성하였는데, 일실시예에서는 숯팩(100)의 수평 중심선에 분리공간(120)을 형성하였으며, 이는 중심부의 온도가 특히 높기 때문에 공간을 두어 복사열이 고르게 육류에 전달될 수 있도록 하는 효과와 수평형태 구이방식에서 낙하하는 육류의 기름이 통과할 수 있도록 하는 효과를 동시에 갖는다.In addition, a part of the charcoal pack 100 formed a separation space 120 so that a heat source is not loaded. In one embodiment, the separation space 120 is formed at a horizontal center line of the charcoal pack 100, which has a particularly central temperature. Because it is high, it has the effect of allowing the radiant heat to be evenly transmitted to the meat by setting the space and the effect of allowing the oil of the meat to fall through the horizontal roasting method.

아울러 본 발명의 바람직한 일실시예에서는 숯팩(100)의 배면부에는 숯팩돌출부(130)이 형성되어 있어 하기의 숯팩가이드(426)에 안내되어 삽입고정될 수 있도록 하였다.In addition, in a preferred embodiment of the present invention, a charcoal pack protrusion 130 is formed on the rear portion of the charcoal pack 100 so that it can be guided and fixed to the charcoal pack guide 426 below.

석쇠(200)는 내부에 육류를 개재할 수 있도록 서로 연결되어 포개진 2개의 철망으로 형성되는 부분으로 본 발명의 일실시예에서는 2개의 석쇠를 구비하여 숯팩(100)의 양측면에 설치하였다.The grill 200 is a portion formed by two wire meshes which are connected to each other so as to interpose meat therein. In one embodiment of the present invention, two grills are provided on both sides of the charcoal pack 100.

이때 상기 석쇠의 석쇠망 일측에 석쇠손잡이(201)를 구비하여 뜨거운 석쇠를 사용자가 편리하게 조작할 수 있도록 하였으며, 석쇠망 1개에 1개의 석쇠손잡이(201)가 형성되도록 하였으므로 1개의 석쇠(200)에는 2개의 석쇠손잡이(201)가 형성된다. 본 발명의 일실시예에서는 석쇠손잡이(201)는 케이스 전면방향으로 돌출될 수 있도록 형성하였다.At this time, a grill handle 201 is provided on one side of the grill mesh so that the user can conveniently operate the hot grill, and one grill handle 201 is formed on one grill mesh, so that one grill 200 ), Two grill handles 201 are formed. In one embodiment of the present invention, the grill handle 201 is formed to protrude in the front direction of the case.

아울러 상기 석쇠(200)의 석쇠를 이루는 2개의 철망은 석쇠링(220)에 의해 연결되며, 상기 석쇠링(220)은 하나의 철망과 다른 철망을 서로 포개어 접을 수 있도록 하며, 상기 석쇠링(220)은 두 철망을 밀착하도록 하여 얇은 고기가 빠지지 않게 해준다.In addition, two wire meshes constituting the grill of the grill 200 are connected by a grill ring 220, and the grill ring 220 allows one wire mesh and the other wire meshes to be folded together, and the grill ring 220 ) Keeps the two wire meshes tight so that thin meat does not fall out.

석쇠가이드(300)는 상기 석쇠(200)를 고정하는 부분으로, 석쇠가이드(300)에 석쇠(200)를 삽입결합하여 사용하며, 본 발명의 일실시예에서 석쇠 하나에 1개의 석쇠가이드에 결합되므로 총 2개의 석쇠가이드가 설치된다. 본 발명의 일실시예에서는 상기 석쇠가이드(300)에 상기 석쇠손잡이(201)가 삽입고정될 수 있도록 석쇠손잡이가이드(310)가 형성하였고, 석쇠의 뒷부분을 고정할 수 있도록 배면가이드(320)가 형성하였고, 석쇠(300)의 육류에서 발생하는 기름이 낙하배출될 수 있도록 가이드기름배출구(330)가 형성하였다. 또한 도16에 도시된 바와 같이 석쇠가이드(300)의 정면에는 석쇠가이드정면돌출부(340)를 형성하여 프레임의 홈에 삽입될 수 있도록 하였고, 배면에는 석쇠가이드배면돌출부(350)를 형성하여 프레임의 홈에 삽입될 수 있도록 하였다.The grill guide 300 is a portion for fixing the grill 200, and is used by inserting and combining the grill 200 with the grill guide 300, and in one embodiment of the present invention, one grill guide is coupled to one grill guide. Therefore, a total of two grill guides are installed. In one embodiment of the present invention, a grill handle guide 310 is formed so that the grill handle 201 can be inserted and fixed to the grill guide 300, and a back guide 320 is provided to fix the rear portion of the grill. The guide oil discharge port 330 was formed so that the oil generated from the meat of the grill 300 could be discharged and dropped. Also, as shown in FIG. 16, a grill guide front protrusion 340 is formed on the front of the grill guide 300 so that it can be inserted into the groove of the frame, and a grill guide rear protrusion 350 is formed on the back of the frame. It could be inserted into the groove.

한편, 본 발명의 다른 실시예에서는 석쇠(200)가 케이스에 직접 삽입 고정되도록 하고 석쇠가이드(300)를 생략한 형태로 구성하였다. 이를 통해서 구성을 더 단순화할 수 있는 장점이 있다.Meanwhile, in another embodiment of the present invention, the grill 200 is directly inserted into the case and fixed, and the grill guide 300 is omitted. This has the advantage of further simplifying the configuration.

케이스(400)는 상기 숯팩(100), 석쇠(200), 석쇠가이드(300)를 적재하는 하우징으로서 본 발명의 일실시예에서는 뚜껑(410), 프레임(420), 우측판(430), 좌측판(440), 기름받이(450)로 구성되도록 하였다. 본 발명의 일실시예에서는 제작의 편리 및 튼튼한 구조를 위해 프레임(420)과 우측판(430)을 하나의 프레임 및 케이스로 제작하였으나 그 구성을 분리가 가능하도록 형성하는 것도 가능하다 할 것이다.Case 400 is a housing for loading the charcoal pack 100, grill 200, grill guide 300 in one embodiment of the present invention the lid 410, frame 420, the right plate 430, the left It was made to be composed of a plate (440), a drip tray (450). In an embodiment of the present invention, the frame 420 and the right side plate 430 are manufactured as one frame and case for convenience and sturdy construction, but it is also possible to form the structure so that separation is possible.

이때 뚜껑(410)은 상기 케이스(400)의 상면을 이루는 구성요소로 탈부착이 가능하여 연기와 열기의 배출을 개폐하고, 탈거하여 케이스 상면을 개방하여 숯팩(100), 석쇠(200), 석쇠가이드(300)를 케이스에 삽입 탈거할 수 있도록 한다.At this time, the lid 410 is a component constituting the upper surface of the case 400, so it can be attached and detached to open and close the discharge of smoke and heat, and open the upper surface of the case to remove the charcoal pack 100, grill 200, and grill guide. Insert the 300 into the case so that it can be removed.

상기 뚜껑(410)은 사용의 편리를 위해 뚜껑손잡이(411)를 구비할 수 있다The lid 410 may be provided with a lid handle 411 for ease of use.

프레임(420)은 도8에 도시된 바와 같이 케이스의 정면, 저면, 배면을 폐쇄하는 디귿자의 금속판이다. 상기 프레임(420)은 도9와 같이 상기 숯팩(100)이 설치되며, 도10과 같이 석쇠(200)와 석쇠가이드가 설치된다.The frame 420 is a metal plate of a dessert that closes the front, bottom, and rear surfaces of the case as shown in FIG. 8. The charcoal pack 100 is installed in the frame 420 as shown in FIG. 9, and a grill 200 and a grill guide are installed as shown in FIG.

이때 상기 프레임(420)에는 상기 석쇠(200)의 석쇠손잡이(201)가 걸림없이 케이스 내측으로 삽입될 수 있도록 안내하는 석쇠손잡이삽입로(422)가 형성되며, 석쇠(200)가 케이스에 설치된 상태에서 좌우로 조절하여 숯팩(100)과의 거리를 조절할 수 있도록 석쇠손잡이(201)가 움직일 수 있도록 개방된 석쇠조절가이드(423)이 형성된다. 상기한 석쇠조절가이드(423)와 함께 케이스의 프레임(420) 내부에는 석쇠가 장착된 석쇠가이드가 이동할 수 있도록 석쇠가이드 장착 부분에 여유공간을 두어 석쇠가이드 이동 공간이 형성될 수 있도록 하였다.At this time, the frame 420 is formed with a grill handle insertion path 422 that guides the grill handle 201 of the grill 200 to be inserted into the case without jamming, and the grill 200 is installed in the case In the left and right adjustment, an open grill control guide 423 is formed so that the grill handle 201 can move to adjust the distance from the charcoal pack 100. Along with the above-described grill adjustment guide 423, a free space is provided in the mounting portion of the grill guide so that the grill guide mounted with the grill can move inside the frame 420 of the case so that the grill guide movement space can be formed.

이때 상기 프레임(420)에는 도2와 같이 케이스손잡이(421)를 구비할 수 있다. 이 손잡이는 석쇠를 탈거할 때 본체 케이스를 고정하기 위해 필요하다.At this time, the frame 420 may be provided with a case handle 421 as shown in FIG. This handle is needed to secure the body case when removing the grill.

또한 상기 프레임(420)에는 상기 숯팩손잡이(101)가 케이스 정면으로 돌출될 수 있으며 삽입설치를 안내하는 숯팩손잡이삽입로(424)가 형성된다.Also, in the frame 420, the charcoal pack handle 101 may protrude to the front of the case, and a charcoal pack handle inserting path 424 for guiding the insertion and installation is formed.

또한 상기 프레임(420)의 저면부에는 상기 석쇠(200)에 개재된 육류의 기름이 수직낙하할 때 배출될 수 있도록 프레임기름배출구(425)를 구비하였다. 이를 통해 배출된 기름은 프레임(420)의 저부에 위치되는 기름받이(450)에 모이게 된다.In addition, a frame oil discharge port 425 was provided on the bottom surface of the frame 420 so that the meat oil interposed in the grill 200 could be discharged when the oil falls vertically. The oil discharged through this is collected in the oil sump 450 located at the bottom of the frame 420.

아울러 상기 프레임(420)의 배면 내측부에는 숯팩가이드(426)을 형성하여 숯팩(100)의 돌출부(130)가 안내되어 삽입고정될 수 있도록 할 수 있다.In addition, a charcoal pack guide 426 may be formed on the inner side of the rear surface of the frame 420 so that the protrusion 130 of the charcoal pack 100 is guided and fixed.

상기 프레임(420)의 정면부와 배면부에는 각각 석쇠가이드정면안내홈(427)과 석쇠가이드배면안내홈(428)이 형성되는데, 이는 각각 석쇠가이드(300)의 석쇠가이드정면돌출부(340)와 석쇠가이드배면돌출부(350)가 삽입된 상태로 좌우로 움직일 수 있도록 가이드하는 역할을 한다.Grill guide front guide grooves 427 and grill guide rear guide grooves 428 are formed on the front and rear portions of the frame 420, respectively, which are grill guide front projections 340 and grills of the grill guide 300, respectively. The guide rear protrusion 350 serves as a guide so that it can be moved left and right in the inserted state.

우측판(430)은 케이스의 우측부를 이루는 부분으로 본 발명의 일실시예에서는 수평 중심선에 우측면기름배출구(431)를 두어 수평형태 구이방식에서 경사석쇠의 중심에서 낙하하는 육류의 기름이 배출될 수 있도록 하였다. The right side plate 430 is a part that forms the right side of the case, and in one embodiment of the present invention, the right side oil discharge port 431 is placed on the horizontal center line so that meat oil falling from the center of the inclined grill can be discharged in the horizontal roasting method. Was made.

좌측판(440)은 케이스의 좌측부를 이루는 부분으로 본 발명의 일실시예에서는 케이스의 개폐판을 좌측판으로 하여 개폐가 가능하도록 하였으며, 개폐판이 탈거한 상태에서 하기의 경사석쇠(500)를 설치하여 사용할 수 있다.The left side plate 440 is a part forming the left side portion of the case, and in one embodiment of the present invention, the opening and closing plate of the case is used as the left side plate so that it can be opened and closed. Can be used.

한편 상기 좌측판(440)은 탈거를 용이하도록 하기 위해 좌측면손잡이를 구비할 수 있다.Meanwhile, the left side plate 440 may be provided with a left side handle to facilitate removal.

기름받이(450)는 상기 프레임(420)의 저면부에 위치하여 케이스의 하부에 놓고 사용하는 부분으로 내부에 공간이 형성되어 있어 기름을 받아 모을 수 있도록 하였다. 수평형태로 사용할 때는 기름받이(450) 위에 케이스를 설치하여 사용한다.The oil sump 450 is located at the bottom of the frame 420 and is used for placing it on the lower part of the case, and a space is formed therein to collect and receive oil. When used in horizontal form, the case is installed on the oil sump (450).

경사석쇠(500)는 중심의 높이가 낮도록 경사진 형태의 다수의 석쇠살(501)로 형성된 부분으로 도11에 도시된 바와 같이 수평형태 구이방식에서 케이스의 개폐판이 탈거되어 일측면이 개방된 상태에서 설치되어 사용되며, 경사에 의해 육류의 기름이 중심으로 모여 중심에서 낙하하며, 낙하하는 기름은 숯팩(100)의 분리공간(120)을 통과하고, 다시 케이스의 우측면기름배출구(431)로 배출된다. 이를 위해 경사석쇠(500)의 중심과 숯팩(100)의 분리공간(120), 우측면기름배출구(431)의 위치가 수직방향으로 일치하도록 형성하였다.The inclined grille 500 is a portion formed by a plurality of grille meats 501 in an inclined shape so that the height of the center is low, and as shown in FIG. 11, the opening and closing plate of the case is removed in a horizontal grilling method, and one side is opened. It is installed and used in a state, and the oil of the meat gathers from the center and falls from the center by the inclination, and the falling oil passes through the separation space 120 of the charcoal pack 100 and back to the right side oil outlet 431 of the case. Is discharged. To this end, the center of the inclined grille 500, the separation space 120 of the charcoal pack 100, and the positions of the right-side oil outlet 431 are formed to coincide in the vertical direction.

한편, 도14 내지 도15와 같이 상기 경사석쇠(500)의 석쇠살(501)의 저부에는 길이방향으로 형성된 석쇠살홈(511)을 구비하여, 육류의 기름(10)이 중심으로 이동하는 과정에서 낙하되지 않고 석쇠살 저부를 타고 이동하도록 하였다. 이는 기름의 표면장력의 효과를 이용한 것이다.Meanwhile, as shown in FIGS. 14 to 15, the bottom portion of the grill 501 of the inclined grill 500 is provided with a grill groove 511 formed in the longitudinal direction, so that the meat oil 10 moves to the center. It was made to move on the bottom of the grill without falling. This is to use the effect of the surface tension of the oil.

본 발명의 일실시예의 수직형태의 구이방식의 사용은 도2와 같은 상태로 이루어지며, 그 설치는 케이스(400)의 뚜껑(410)을 열고 숯이 적재된 숯팩(100)을 삽입설치하고, 육류가 개재된 2개의 석쇠(200)를 케이스(400)에 장착된 석쇠가이드(300)에 삽입하여 사용한다. 이때 사용자의 선택에 따라 뚜껑을 닫아 열기를 최대한 활용하거나 도3과 같이 뚜껑을 개방하여 연기를 배출하거나 육류가 다 익은 경우 석쇠를 꺼내어 익은 육류를 석쇠에서 얻고, 새로운 육류를 개재하여 케이스에 넣어 구울 수 있다. 숯팩(100)의 숯이 고온일 때는 석쇠를 숯팩(100)에서 멀도록 조절하고, 숯이 저온일 때는 가깝게 할 수 있다.The use of the roasting method in the vertical form of an embodiment of the present invention is made in the same state as in FIG. 2, and the installation is performed by opening the lid 410 of the case 400 and inserting and installing the charcoal pack 100 loaded with charcoal, The two grills 200 with meat interposed are inserted into the grill guide 300 mounted on the case 400 and used. At this time, depending on the user's choice, close the lid to make the most of the heat, or open the lid as shown in Figure 3 to release smoke or, if the meat is full, take out the grill to get the ripe meat from the grill, and put the new meat in the case to burn Can be. When the charcoal of the charcoal pack 100 is high temperature, the grill can be adjusted to be away from the charcoal pack 100, and when the charcoal is low temperature, it can be brought close.

본 발명의 일실시예의 수평형태의 구이방식의 사용은 도11과 같은 상태로 이루어지며, 그 설치는 케이스(400)에서 석쇠를 제거하고 숯팩(100)이 설치된 상태로 눕히고, 개폐판(좌측판)을 탈거하고, 도12와 같은 경사석쇠(500)를 설치하여 경사석쇠(500)의 상부에 육류를 개재하여 사용한다.The use of the roasting method of the horizontal form of the embodiment of the present invention is made in the state as shown in Fig. 11, the installation is to remove the grille from the case 400 and lay down in a state where the charcoal pack 100 is installed, and the opening and closing plate (left side panel) ) Is removed, and the inclined grill 500 as shown in FIG. 12 is installed to use the meat on the inclined grill 500.

한편, 수직형태의 구이방식에서는 초벌구이를 하고, 수평형태의 구이방식에서는 본구이를 하는 방식으로의 사용도 가능하다.On the other hand, in the vertical roasting method, the first roasting is performed, and in the horizontal roasting method, the main roasting can be used.

1 : 구이장치
10 : 기름
100 : 숯팩
101 : 숯팩손잡이
110 : 숯팩망
120 : 분리공간
130 : 숯팩돌출부
200 : 석쇠
201 : 석쇠손잡이
210 : 석쇠망
220 : 석쇠링
300 : 석쇠가이드
310 : 석쇠손잡이가이드
320 : 배면가이드
330 : 가이드기름배출구
340 : 석쇠가이드정면돌출부
350 : 석쇠가이드배면돌출부
400 : 케이스
410 : 뚜껑
411 : 뚜껑손잡이
420 : 프레임
421 : 케이스손잡이
422 : 석쇠손잡이삽입로
423 : 석쇠조절가이드
424 : 숯팩손잡이삽입로
425 : 프레임기름배출구
426 : 숯팩가이드
427 : 석쇠가이드정면안내홈
428 : 석쇠가이드배면안내홈
430 : 우측판
431 : 우측면기름배출구
440 : 좌측판
450 : 기름받이
500 : 경사석쇠
501 : 경사석쇠손잡이
510 : 석쇠살
511 : 석서살홈1: Roasting device
10: oil
100: charcoal pack
101: charcoal pack handle
110: charcoal pack network
120: separation space
130: charcoal pack protrusion
200: grill
201: Grill handle
210: grill net
220: grill ring
300: Grill guide
310: Grill Handle Guide
320: back guide
330: guide oil outlet
340: Grill guide front projection
350: Grill guide back projection
400: case
410: lid
411: lid handle
420: frame
421: case handle
422: Grill handle insertion path
423: Grill adjustment guide
424: Charcoal pack handle insertion path
425: frame oil outlet
426: Charcoal Pack Guide
427: Grill Guide Front Guide Home
428: Grill Guide Back Guide Home
430: right panel
431: Right side oil outlet
440: left panel
450: drip tray
500: inclined grill
501: Inclined Grill Handle
510: Grilled meat
511: Seokseosal Home

Claims

In the portable roasting device for burning meat by inserting a heat source,
A flat rectangular charcoal pack capable of loading the heat source;
Two grills that are connected to each other so as to interpose meat therein, and are formed of two wire meshes superimposed and installed close to both sides of the charcoal pack;
The charcoal pack, including a case on which the grill is loaded,
The upper surface of the case is provided with a lid to open and close the discharge of smoke and heat, and to open the upper surface of the case to insert and remove the grill, the charcoal pack,
The charcoal pack has an opening and closing portion for opening and closing, and a charcoal pack handle protruding toward the front of the case is provided.
The grill is provided with a grill handle protruding toward the front of the case,
The case is provided with a case handle,
The lid is provided with a lid handle,
The bottom of the case is provided with a drip tray,
It has an opening and closing plate that can be opened and closed on one side of the case,
The case is laid down, the opening and closing plate is further removed, and the side surface of the case is further provided with an inclined grill installed,
The inclined grill is formed in an inclined form so that the height of the center is low so as to guide the flow of oil generated from meat as a center,
Grilling device characterized in that the separation space coinciding with the center of the inclined grill is formed in the charcoal pack.

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According to claim 1,
Further comprising a grill guide for fixing the grill upright,
The case is a roasting device, characterized in that also loads the grill guide.

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