KR200384390Y1 - 고기구이 판 - Google Patents

Abstract

개시된 고기구이 판은 중앙에 수용홈이 형성되고, 중앙에 수용홈이 형성되고, 수용홈을 축으로 각각 소정 각도 경사진 한 쌍의 날개가 마련된 메인 바디 및 수용홈에 삽탈 가능하게 결합하며, 메인 바디에 공급할 육류를 초벌구이 하는 서브 바디를 구비하며, 이와 같은 구성의 고기판에 의하면 주방 등에서 1차적으로 서브 바디에 육류를 올려 살짝 초벌구이 한 후, 메인 바디의 수용홈에 초벌구이 된 육류를 가진 서브 바디를 삽입하여 고온의 날개에 초벌구이 된 육류를 올려 굽기 때문에 육류를 먹는 자리에서 육류가 완전히 익혀지는 동안 기다리는 시간을 줄일 수 있는 효과를 제공한다.

Description

고기구이 판{Plate for roasting meat}

본 고안은 고기구이 판으로서, 특히 업소에서 삼겹살이나 갈비 등을 구워 먹을 때 먼저 주방에서 1차적으로 초벌 구이를 한 후, 손님에게 초벌구이가 된 육류를 제공하여 손님이 육류를 굽는데 소요되는 시간을 절약할 수 있는 고기구이 판에 관한 것이다.

일반적으로 삼겹살이나 갈비 등을 파는 업소나 가정에서 육류를 구워 먹을 때에는 먼저 고기구이 판을 가열한 후, 이 가열된 고기구이 판에 생고기나 얼린 고기와 같은 육류를 올려 구워 먹는다.

그런데, 이와 같이 고기구이 판을 가열한 후 육류를 굽게 되면 그 시간도 많이 걸리게 되고, 육류가 익기만을 기다리는 배고픈 사람들에게 있어서, 이 기다리는 시간을 참는다는 것은 큰 고역이 아닐 수 없다.

그리고 육류를 굽는 과정에서 육류로부터 기름 등의 액체가 나오는데, 종래의 고기구이 판은 기름의 액체가 흐르는 표면이 밋밋하여 육류로부터 나온 기름 등이 뭉쳐 가열된 고기구이 판에서 튀게 되어 인체에 해를 입힐 수 있는 문제점이 있다.

또한, 종래의 고기구이 판은 육류에서 나오는 기름을 제거하기 위하여 기름이 외부로 흐르도록 경로를 마련하고 있는데, 이 기름 흐름 경로는 전 구간이 평평하게 형성되어 고기구이 판을 일측으로 기울인 상태로 육류를 구워야 기름이 자연적으로 흐르게 된다. 그러나, 고기구이 판을 기울이기 위해서는 고기구이 판 밑을 받침부재로 받쳐 기울여야 하는데, 그렇게 되면 고기구이 판이 불안정한 상태로 놓이게 되는 문제점이 있다.

그리고, 고기구이 판은 열에 강한 금속류 등의 재질이 이용되는데, 이 고기구이 판에 육류를 굽게 되면 인체에 해로운 금속 물질이 육류에 묻어 나오는 문제점이 있다.

본 고안은 상기의 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로서, 육류를 초벌구이한 후 짧은 시간에 재벌구이 할 수 있도록 개선된 고기구이 판을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 고안의 다른 목적은 고기구이 판에서 발생하는 기름 등의 액체가 튀는 현상을 줄이고, 고기구이 판을 안정한 상태로 이용하면서 기름을 제거할 수 있도록 하는데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 고기구이 판에서 인체에 해로운 성분이 나오지 않도록 하는데 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 고기구이 판은, 중앙에 수용홈이 형성되고, 상기 수용홈을 축으로 각각 소정 각도 경사진 한 쌍의 날개가 마련된 메인 바디; 및 상기 수용홈에 삽탈 가능하게 결합하며, 상기 메인 바디에 공급할 육류를 초벌구이하는 서브 바디를 구비한다.

여기서, 상기 날개 일면에는 상기 육류가 얹혀지며, 상기 육류로부터 배출되는 액체의 흐름 경로를 형성하기 위하여 소정 간격으로 다수의 돌출바가 마련된 것이 바람직하다.

또한, 상기 날개의 일면 및 상기 다수의 돌출바에는 TiO₂ 코팅층이 마련된 것이 바람직하다.

또한, 상기 돌출바의 측면에는 다수의 골이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 상기 돌출바는 상기 육류로부터 배출된 액체가 상기 날개 면으로 흐르도록 상면이 둥글게 형성 것이 바람직하다.

또한, 상기 수용홈의 벽면에는 다수의 골이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 상기 날개 각각의 일단부에는 날개 면에서 흘러내려 온 액체를 수용하여 외부로 배출하기 위한 경로 역할을 하는 배출홈이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 상기 배출홈은 일측으로 경사지도록 형성되어 상기 배출홈 내에 수용된 상기 액체가 외부로 자연적으로 흐르도록 된 것이 바람직하다.

또한, 상기 배출홈에는 상기 액체가 외부로 배출되도록 배출홀이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 상기 소정 각도는 5~10°인 것이 바람직하다.

또한, 상기 수용홈이 형성된 부분의 양 측에는 각각 절연성 손잡이가 마련된 것이 바람직하다.

또한, 상기 서브 바디는 상면에 육류가 얹혀지는 복수의 지지바가 마련되고, 일측에 물 공급홀이 형성되며, 내부에 물 저장부가 마련된 것이 바람직하다.

또한, 상기 지지바에는 TiO₂ 코팅층이 마련된 것이 바람직하다.

또한, 상기 서브 바디의 외면에는 단열재로 코팅된 단열 코팅층이 마련된 것이 바람직하다.

또한, 상기 서브 바디의 상부에는 절연성 손잡이가 마련된 것이 바람직하다.

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 고안의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 고기구이 판을 나타낸 분해 사시도이고, 도 2는 도 1의 고기구이 판이 열원 상에 안착된 모습을 나타낸 정면도이다.

도면을 참조하면, 고기구이 판(100)은 메인 바디(main body;110)와 서브 바디(sub body;120)를 구비한다.

메인 바디(110)는 중앙에 수용홈(111)이 형성되고, 이 수용홈(111)을 중심으로 양 측에 날개(112)가 마련된다. 이 날개(112)는 수용홈(111)에 대하여 소정 각도 경사지게 마련되며, 5~10°의 경사각을 이루는 것이 바람직하다.

수용홈(111)의 외벽에는 골(118)이 형성되어 육류를 구울때 나오는 기름 등의 액체가 뭉쳐지지 않고 잘 흘러 내리도록 한다. 그리고 수용홈(111)의 바닥에는 서브 바디(120)를 받치는 다수의 받침체(140)가 더 마련되는데, 이 받침체(140)는 내부에 물이 저장되어 열원(130)으로부터 가해지는 열을 서브 바디(120)에 간접적으로 전달하기 위한 것이다. 이 받침체(140)의 일면에는 내부에 물을 공급하기 위한 물 공급홀(141)이 형성된다.

날개(112)의 일면에는 소정 간격으로 다수의 돌출바(113)가 마련된다. 이 돌출바(113)에는 굽기를 원하는 육류가 얹혀지고, 육류와 접촉하는 돌출바(113)의 상면은 둥글게 형성되며, 측면에는 다수의 골(118)이 형성되어 육류를 굽는 과정에서 육류로부터 나오는 기름 등의 액체가 아래로 잘 흘러 내려가게 한다. 이 다수의 골(118)은 육류로부터 나오는 기름 등의 액체가 뭉쳐지지 않게 하여 가열된 고기구이 판(100)에서 발생하는 기름 등의 튀김 현상을 저하시키는 역할을 한다. 그리고, 다수의 돌출바(113)들 사이의 날개(112) 면은 육류로부터 나온 액체가 후술할 배출홈(114)으로 흘러 가도록 액체의 흐름 경로 역할을 한다.

한편, 날개(112)의 일면에는 도 3과 같이 TiO₂ 코팅층(117)이 마련된다. 이 TiO₂ 코팅층(117)은 날개(112)와 돌출바(113)에서 나오는 인체의 유해한 성분을 제거하고, 육류가 타지 않도록 하기 위한 것으로, 이 TiO₂ 코팅층(117)은 살균작용과 항균작용을 하는 특성을 가지고 있다.

날개(112)의 일단부에는 배출홈(114)이 마련되는데, 이 배출홈(114)은 육류로부터 나온 기름 등의 액체를 수용하여 외부로 배출시키기 위한 경로이다. 이 배출홈(114)은 외부로 액체가 자연적으로 배출되도록 배출홈(114)이 일측으로 높게 경사진다. 즉, 배출홈(114)이 경사지도록 하기 위하여 배출홈(114)을 형성하는 부분의 날개(112) 면 일측을 높게 한다.

날개(112)의 타면, 즉 날개(112)에 열을 가해주는 열원(130)에 인접한 면에는 날개(112)를 지지하기 위한 다리(116)가 마련된다.

수용홈(111)이 형성된 부분의 양측, 즉 날개(112)가 마련된 부분 이외의 부분에는 메인 바디(110)를 들기 위한 손잡이(115)가 마련되는데, 이 손잡이(115)는 메인 바디(110)에 가해진 열이 전달되지 않도록 절연성 재질로 이루어진다. 이 절연성 재질은 합성수지가 이용될 수 있다.

서브 바디(120)는 주방 등에서 미리 육류를 구워, 즉 초벌구이를 하여 메인 바디(110)에 공급하기 위한 것으로, 초벌구이가 된 육류를 가지고 메인 바디(110)의 수용홈(111)에 삽입된다. 이 서브 바디(120)는 일면에 물 공급홀(122)이 형성되고 내부에 물 저장부(121)가 마련된다. 그리고 상면에는 초벌구이 할 육류를 얹히기 위한 지지바(123)가 소정 간격을 두고 다수개가 마련된다. 여기서 상면은 볼록한 부분과 오목한 부분이 교대로 형성되어 있으며, 지지바(123)는 볼록한 부분에 마련되고, 오목한 부분에는 육류로부터 나오는 기름 등의 액체가 수용된다. 여기서, 지지바(123)의 벽면에는 기름 등이 뭉쳐 열에 의하여 튀지 않도록 골(127)이 형성된다.

여기서, 물 저장부(121)는 육류의 초벌구이 시 육류로 직접 강한 열이 전달되는 것을 막아 육류가 과도하게 익혀지는 것을 방지하기 위한 것이다. 즉, 육류가 물 저장부(121)에 수용된 물을 매개체로 열원(130)으로부터 가해지는 열을 간접적으로 받아 살짝 익혀지게 하기 위한 것이다.

그리고, 열을 보유한 물이 외부로 열을 용이하게 빼앗기지 않도록 물 저장부(121)의 외면에는 도 4와 같이 단열재로 코팅된 단열 코팅층(125)이 마련된다.

서브 바디(120)의 상부에는 메인 바디(110)와 마찬가지로 열이 전달되지 않는 절연성 손잡이(126)가 마련되어 가열된 서브 바디(120)의 이동을 용이하게 할 수 있다. 이 절연성 손잡이(126)는 합성수지를 이요할 수 있다.

복수의 지지바(123)에는 날개(112) 및 돌출바(113)와 같이 TiO₂ 코팅층(124)이 마련된다. 이 지지바(123)에 마련된 TiO₂ 코팅층(124)도 역시 살균 작용과 항균작용을 하기 위한 것이다.

이와 같은 구조의 고기구이 판(100)은 다음과 같이 사용된다.

먼저, 육류를 주방 등에서 초벌구이 하기 위하여 서브 바디(120)에 올려 굽는다. 이 초벌구이 된 육류를 가진 서브 바디(120)를 메인 바디(110)의 수용홈(111)에 삽입시킨 후 열원(130) 위에 놓는다. 그러면, 서브 바디(120) 및 메인 바디(110)는 열원(130)에 의하여 가열된다. 여기서, 서브 바디(120)는, 수용홈(111)에 마련되며 물이 수용된 받침체(140) 위에 올려져 열원(130)으로부터 간접적으로 열을 받게 된다. 따라서, 초벌구이 된 육류는 따뜻한 상태를 유지할 뿐 거의 익혀지지 않게 된다.

그리고 메인 바디(110)의 수용홈(111)에 수용된 서브 바디(120)로부터 초벌구이 된 육류를 메인 바디(110)의 날개(112)에 올려 2차적으로 익히게 된다. 육류를 2차적으로 익히는 날개(112)의 경우 열원(130)으로부터 직접 가열되어 고온의 상태이고, 또한 날개(112)에 올려지는 육류는 1차적으로 초벌구이가 된 상태이므로 짧은 시간에 완전히 익혀지게 된다. 따라서, 육류를 먹기 위하여 기다리는 사람은 육류가 익혀질 때까지 기다리는 시간이 줄어들게 된다.

그리고 2차로 육류가 구워지는 과정에서, 육류로부터 나오는 기름 등의 액체는 둥글게 형성된 돌출바(113)의 상면을 따라 아래로 흘러 돌출바(113)들 사이의 날개(112) 면으로 흐르게 되고, 이 날개(112) 면을 흐르는 액체는 소정 각도 경사진 날개(112) 면을 따라 자연적으로 배출홈(114)으로 보내진다. 이 배출홈(114)도 역시 액체가 배출되는 쪽으로 소정 각도 경사져 있으므로 배출홈(114)에 수용된 액체도 자연적으로 외부로 배출된다.

또한, 육류와 접촉하는 지지바(123)에는 TiO₂ 코팅층(124)이 형성되어 인체에 해로운 성분을 살균 및 항균하게 된다.

상술한 바와 같이 본 고안의 고기구이 판은, 주방 등에서 1차적으로 서브 바디에 육류를 올려 살짝 초벌구이 한 후, 메인 바디의 수용홈에 초벌구이 된 육류를 가진 서브 바디를 삽입하여 고온의 날개에 초벌구이 된 육류를 올려 굽기 때문에 육류를 먹는 자리에서 육류가 완전히 익혀지는 동안 기다리는 시간을 줄일 수 있는 효과를 제공한다.

또한, 육류로부터 나오는 기름 등의 액체를 일측으로 경사진 배출홈에 수용하여 외부로 자연적으로 배출할 수 있게 되어 고기구이 판을 기울일 필요 없이 안정적으로 사용할 수 있는 효과를 제공한다.

또한, 육류와 접촉하는 면에 TiO₂ 코팅층을 마련하여 육류로 묻어 나오게 되는 인체에 해로운 성분을 살균 및 항균할 수 있어 위생적인 고기구이 판을 제공할 수 있다.

본 고안은 상기에 설명되고 도면에 예시된 것에 의해 한정되는 것은 아니며 다음에 기재되는 청구의 범위 내에서 더 많은 변형 및 변용 예가 가능한 것임은 물론이다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 고기구이 판을 나타낸 분해 사시도,

도 2는 도 1의 고기구이 판의 정면도,

도 3은 도 1의 Ⅲ-Ⅲ선에 따라 도시한 단면도,

도 4는 도 1의 Ⅳ-Ⅳ선에 따라 도시한 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

100... 고기구이 판 110... 메인 바디

111... 수용홈 112... 날개

113... 돌출바 114... 배출홈

115,126... 손잡이 116... 다리

117,124... TiO₂ 코팅층 118,127... 골

120... 서브 바디 121... 물 저장부

122,141... 물 공급홀 123... 지지바

125... 단열 코팅층 130... 열원

140... 받침체

Claims (16)

1. 중앙에 수용홈이 형성되고, 상기 수용홈을 축으로 각각 소정 각도 경사진 한 쌍의 날개가 마련된 메인 바디; 및

   상기 수용홈에 삽탈 가능하게 결합하며, 상기 메인 바디에 공급할 육류를 초벌구이하는 서브 바디를 구비한 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
2. 제1항에 있어서,

   상기 날개 일면에는 상기 육류가 얹혀지며, 상기 육류로부터 배출되는 액체의 흐름 경로를 형성하기 위하여 소정 간격으로 다수의 돌출바가 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
3. 제2항에 있어서,

   상기 날개의 일면 및 상기 다수의 돌출바에는 TiO₂ 코팅층이 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
4. 제2항에 있어서,

   상기 돌출바의 측면에는 다수의 골이 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
5. 제2항에 있어서,

   상기 돌출바는 상기 육류로부터 배출된 액체가 상기 날개 면으로 흐르도록 상면이 둥글게 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
6. 제1항에 있어서,

   상기 수용홈의 벽면에는 다수의 골이 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
7. 제1항에 있어서,

   상기 수용홈의 바닥에는 상기 서브 바디를 받치기 위한 받침체가 구비된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
8. 제1항에 있어서,

   상기 날개 각각의 일단부에는 날개 면에서 흘러내려 온 액체를 수용하여 외부로 배출하기 위한 경로 역할을 하는 배출홈이 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
9. 제8항에 있어서,

   상기 배출홈은 일측으로 경사지도록 형성되어 상기 배출홈 내에 수용된 상기 액체가 외부로 자연적으로 흐르도록 된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
10. 제8항에 있어서,

    상기 배출홈에는 상기 액체가 외부로 배출되도록 배출홀이 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
11. 제1항에 있어서,

    상기 소정 각도는 5~10°인 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
12. 제1항에 있어서,

    상기 수용홈이 형성된 부분의 양 측에는 각각 절연성 손잡이가 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
13. 제1항에 있어서,

    상기 서브 바디는 상면에 육류가 얹혀지는 복수의 지지바가 마련되고, 일측에 물 공급홀이 형성되며, 내부에 물 저장부가 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
14. 제13항에 있어서,

    상기 지지바에는 TiO₂ 코팅층이 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
15. 제1항에 있어서,

    상기 서브 바디의 외면에는 단열재로 코팅된 단열 코팅층이 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.
16. 제1항에 있어서,

    상기 서브 바디의 상부에는 절연성 손잡이가 마련된 것을 특징으로 하는 고기구이 판.