KR200363928Y1

KR200363928Y1 - Bamboo roast plate

Info

Publication number: KR200363928Y1
Application number: KR20-2004-0012661U
Authority: KR
Inventors: 조면기
Original assignee: 조면기
Priority date: 2004-05-06
Filing date: 2004-05-06
Publication date: 2004-10-07

Abstract

본 고안은 대나무 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a bamboo roasting plate.

본 고안은 제1수직면(14)과 제2수직면(15)에 개구부(13)와 제1지지홈(24)이 각각 형성되고, 상기 제1수직면(14) 및 제2수직면(15)과 대향하는 제3수직면(16)에는 제2지지홈(26)이 형성되면서 제4수직면(17)은 막힌 상태로 형성되는 프레임(1)과; 밑면이 막힌 상태로 형성되어 양쪽 단부가 상기 프레임(1)의 개구부(13)와 제1지지홈(24)을 통하여 제2지지홈(26)에 고정되는 대나무 고정틀(10)과; 육류에서 배출되어 상기 대나무 고정틀(10)에 모이는 기름을 배출시키기 위한 기름배출수단; 을 포함하는 것을 특징으로 하는 대나무 구이판에 관한 것이다.In the present invention, the opening 13 and the first support groove 24 are formed in the first vertical surface 14 and the second vertical surface 15, respectively, and face the first vertical surface 14 and the second vertical surface 15. A second support groove 26 is formed on the third vertical surface 16 and the fourth vertical surface 17 is formed in a blocked state; A bamboo fixing frame (10) formed in a state where the bottom surface is blocked so that both ends are fixed to the second support groove (26) through the opening (13) and the first support groove (24) of the frame (1); Oil discharge means for discharging the oil is discharged from the meat collected in the bamboo frame 10; It relates to a bamboo roasting plate comprising a.

Description

Bamboo roast plate {Bamboo roast plate}

본 고안은 각종 육류나 기타 음식물을 구이하는데 사용되는 대나무 구이판에 관한 것으로서, 특히 구이판에 안착되는 대나무절편이 열원에 직접 가열되지 않고 간접 가열되어 음식물을 익힘으로써, 대나무가 타는 것을 방지하여 대나무의 사용기간을 연장시키고, 구이판의 외측면에 형성된 개구부를 통하여 대나무를 편리하게 교체할 수 있어 사용의 편리함을 증진시킨 대나무 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a bamboo roasting plate used for roasting various meats and other foods, and in particular, the bamboo slices seated on the roasting plate are cooked by indirect heating instead of being directly heated by a heat source, thereby preventing the burning of bamboo. The present invention relates to a bamboo roasting plate that has been extended, and bamboo can be conveniently replaced through an opening formed on an outer surface of the roasting plate to promote convenience of use.

허준의 동의보감에 보면 대나무기름은 뇌졸중과 심신안정에 탁월한 효과가 있다고 기록되어 있으며 민간요법에서는 대나무수액은 중풍 ,기침, 파상풍에 효과가 있고 대나무 껍질은 구토에 효능이 있다고 알려져 있다.이처럼 대나무는 조혈작용 및 생화학적 대사촉진 등 대나무 자체효능이 뛰어나 대나무 통밥 등 대나무를 이용한 요리가 개발되어 있으며, 대나무를 이용한 대나무 구이판, 대나무 구이기도 개발추세에 있다.Heo Jun agrees that bamboo oil has an excellent effect on stroke and mental and physical stability.In folk medicine, bamboo sap is known to be effective against stroke, cough and tetanus and bamboo bark is effective for vomiting. As bamboo has excellent self-efficacy such as promoting action and biochemical metabolism, dishes using bamboo such as bamboo whole rice are being developed, and bamboo grilled plate and bamboo grill using bamboo are also on the trend of development.

상기 대나무 구이판중, 등록실용신안 제0287998호(고안의 명칭:아치형 대나무 석쇠)에 일정한 폭의 대나무편을 ㄷ형 외곽클립과 아치형 클립어레이에 장착하여 사용할 수 있는 대나무 석쇠가 개시되어 있으나, 이 고안은 대나무편의 좌 · 우 양끝을 ㄷ형 외곽클립에 일일이 맞춰 안착시켜야하고, 클립어레이로 다수의 대나무절편을 강제로 아치형을 유지케 해야 함으로 대나무 교체작업이 어렵고 제작공정이 증가하게 된다.Among the bamboo grilled plate, registered utility model No. 0287998 (name of arch: bamboo type grill) discloses a bamboo grill which can be used by attaching a bamboo piece of a certain width to a c-shaped outer clip and an arced clip array, but this design The left and right ends of the bamboo pieces should be seated in line with the c-shaped outer clip, and the bamboo array must be kept arched forcibly with the clip array, making bamboo replacement difficult and increasing the manufacturing process.

그 밖에 기존의 대나무 구이기나 구이판의 경우, 구이기나 구이판에 홈을 마련하여 하나씩 대나무를 끼워 넣고 사용하는 방법으로서 이는 열원이 대나무절편을 직접 가열하여 대나무절편이 쉽게 타 자주 대나무를 교체해줘야 할 뿐만 아니라, 대나무의 교체 시 대나무를 양 측면의 지지홈에 정확하게 안착시켜야 하므로 대나무를 구이판의 홈에 끼워 넣는 작업이 불편하고 번거롭다.In addition, in the case of conventional bamboo roasting or roasting plate, by inserting the bamboo one by one by making grooves in the roasting or roasting plate, the heat source directly heats the bamboo slices so that the bamboo slices can be easily replaced and frequently replace bamboos. In order to replace the bamboo, the bamboo must be seated in the support grooves on both sides, so it is inconvenient and cumbersome to insert the bamboo into the groove of the baking sheet.

상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여 본 고안은 직사각형의 프레임의 양내측면의 고정홈에 고정되는 대나무고정틀에 안착부를 구비하여 상기 안착부에 대나무절편을 안착시켜, 음식물 구이시에 열원이 대나무절편을 간접 가열하여 구이가 이루어지도록 함으로써, 대나무절편이 직접적으로 불에 타는 문제점을 해소하여 대나무절편의 사용기간을 연장시키고, 프레임의 외측면으로 개구부를 형성하여 상기 개구부를 통하여 대나무절편을 편리하게 교체할 수 있게 하였다.또한 대나무 자체에 함유된 각종 유익한 성분과 대나무의 고유한 향이 음식물에 배어들어 음식물의 맛과 향이 뛰어나도록 함과 동시에 음식섭취자의 건강증진을 도모하였다.In order to solve the above problems, the present invention is provided with a seating portion in the bamboo frame fixed to the fixing grooves on both inner sides of the rectangular frame to seat the bamboo slices in the seating portion, the heat source indirectly during the food roasting bamboo slices By heating and baking, the problem that the bamboo slices are burned directly can be eliminated, thereby prolonging the service life of the bamboo slices, and forming the openings on the outer surface of the frame to conveniently replace the bamboo slices through the openings. In addition, various beneficial ingredients contained in the bamboo itself and the inherent aroma of bamboo are soaked into the food to enhance the taste and aroma of the food and at the same time promote the health of the food intake.

도 1은 본 고안의 사시도1 is a perspective view of the present invention

도 2는 본 고안의 평면도2 is a plan view of the present invention

도 3은 본 고안의 단면도3 is a cross-sectional view of the present invention

도 4는 본 고안의 A부 확대단면도4 is an enlarged cross-sectional view of part A of the present invention;

도 5는 본 고안의 B부 확대단면도5 is an enlarged cross-sectional view of portion B of the present invention

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안의 사시도이며, 도 2는 본 고안의 평면도이다.도면에서 보는 바와 같이 본 고안은 제1수직면(14)과 제2수직면(15)에 개구부(13)와 제1지지홈(24)이 각각 형성되고, 상기 제1수직면(14) 및 제2수직면(15)과 대향하는 제3수직면(16)에는 제2지지홈(26)이 형성되면서 제4수직면(17)은 막힌 상태로 형성되는 프레임(1)과;밑면이 막힌 상태로 형성되어 양쪽 단부가 상기 프레임(1)의 개구부(13)와 제1지지홈(24)을 통하여 제2지지홈(26)에 고정되는 대나무 고정틀(10)을 구비하는 것을 구조적인 특징으로 하는 것이다.도 3은 본 고안의 단면도이며, 도4와 도5는 각각 도3의 A부와 B부를 확대한 확대단면도로써, 도면에서 보는 바와 같이 본 고안은 프레임(1)의 제2수직면(15)에 다수개의 제1지지홈(24)과 제1지지홈(24)의 아래측으로 제1지지편(25)을 형성하고, 제3수직면(16)에 다수개의 제2지지홈(26)과 제2지지홈(26)의 아래측으로 제2지지편(27)을 형성하고, 제1수직면(14)에 제1지지홈(24)과 나란한 위치에 개구부(13)를 형성한다.상기 제1수직면(14)에 형성된 개구부(13)와 제2수직면(15)에 형성된 제1지지홈(24)을 통하여 제3수직면(16)에 형성된 제2지지홈(26)에 대나무고정틀(10)을 고정시키며, 대나무고정틀(10)의 중앙 하부에 제3지지편(28)을 형성한다.상기 대나무고정틀(10)은 길이방향으로 일정한 깊이의 골을 형성하여 대나무절편(12)을 평탄하게 안착시킬 수 있도록 안착부(11)를 구비한다.상기 안착부(11)에 안착되는 대나무절편(12)은 안착부(11)에 적절히 안착될 수 있는 일정한 길이와 높이를 갖도록 제작되는데, 제1수직면(14)의 하단부로부터 연속되는 제1구이판받침(18)을 제4수직면(17)의 하단부로부터 연속되는 제2구이판받침(19)보다 높게 형성하고, 제2수직면(15)에 형성된 제1지지홈(24)을 제3수직면(16)에 형성된 제2지지홈(26)보다 높게 형성함으로써, 대나무 구이판의 기울기를 형성하여 기름이 외부로 배출되게 하였다.FIG. 1 is a perspective view of the present invention, and FIG. 2 is a plan view of the present invention. As shown in the drawing, the present invention includes an opening 13 and a first support groove (1) in a first vertical surface 14 and a second vertical surface 15. 24 are formed, respectively, and the fourth vertical surface 17 is blocked while a second support groove 26 is formed in the third vertical surface 16 facing the first vertical surface 14 and the second vertical surface 15. The frame 1 is formed of a; and the bottom is formed in a closed state bamboo is fixed to the second support groove 26 through the opening 13 and the first support groove 24 of the frame (1) 3 is a cross-sectional view of the present invention, and FIGS. 4 and 5 are enlarged cross-sectional views of portions A and B of FIG. 3, respectively, as shown in the drawing. The present invention forms a plurality of first support grooves 24 and a first support piece 25 below the first support grooves 24 on the second vertical surface 15 of the frame 1, and the third vertical surface ( 16) The second support piece 27 is formed below the plurality of second support grooves 26 and the second support grooves 26, and the openings are arranged on the first vertical surface 14 in parallel with the first support grooves 24. And a second support groove formed in the third vertical surface 16 through the opening 13 formed in the first vertical surface 14 and the first support groove 24 formed in the second vertical surface 15. The bamboo fixing frame 10 is fixed to 26, and a third support piece 28 is formed at the center lower portion of the bamboo fixing frame 10. The bamboo fixing frame 10 forms a valley having a constant depth in the longitudinal direction. It is provided with a seating portion (11) so as to seat the bamboo slices 12 flat. The bamboo slices (12) to be seated on the seating portion 11 and a predetermined length that can be properly seated on the seating portion (11) It is manufactured to have a height, the first roasting plate support 18 continuous from the lower end of the first vertical surface 14, the second roasting plate support 19 continuous from the lower end of the fourth vertical surface (17) By forming the height higher, the first support groove 24 formed in the second vertical surface 15 is formed higher than the second support groove 26 formed in the third vertical surface 16, thereby forming the slope of the bamboo roasting plate to It was discharged to the outside.

이와 같은 본 고안의 대나무 구이판은 대나무절편(12)을 대나무고정틀(10)의 안착부(11)에 안착시킨 후, 열원을 이용하여 육류나 기타음식재료를 조리하게 된다.열원이 대나무고정틀(10)을 가열하면 그 열원이 대나무절편(12)에 전달되어 대나무절편(12)을 간접적으로 가열하여 음식재료가 익혀지게 되므로 대나무절편(12)은 간접열로 인해 타는 일이 없다.음식물의 조리 시 배출되는 기름성분은 제1수직면(14)의 하단부로부터 연속되는 제1구이판받침(18)을 제4수직면(17)의 하단부로부터 연속되는 제2구이판받침(19)보다 높게 형성하고, 제2수직면(15)에 형성된 제1지지홈(24)을 제3수직면(16)에 형성된 제2지지홈(26)보다 높게 형성함으로써 형성된 대나무 구이판의 기울기 때문에 자연스럽게 외부로 배출되거나, 대나무절편(12)에 스며들게 되고, 스며드는 기름성분에 의해 대나무절편(12)에 포함된 인체 유익한 성분이 누출되어 음식물에 자연스럽게 침투되면서 음식물이 익혀지게 된다.또한 음식물이 놓여지는 대나무절편(12)은 온도가 상승함에 따라 열전도율이 철재에 비하여 낮은 성질에 의하여 굽고자 하는 음식물 전체가 고르게 익혀지게 한다.대나무절편(12)의 교체 시에는 제1수직면(14)에 형성된 개구부(13)를 통하여 대나무고정틀(10)의 안착부(11)에 안착된 대나무절편(12)을 교체 할 수 있으므로 편리하다.The bamboo roasting plate of the present invention is placed on the seating portion 11 of the bamboo retaining frame 10, the bamboo slices 12, and cooks meat or other food ingredients using a heat source. The heating is transferred to the bamboo slices 12 and the bamboo slices 12 are indirectly heated so that the food ingredients are cooked, so that the bamboo slices 12 do not burn due to indirect heat. The discharged oil component forms a first roasting plate support 18 that is continuous from the lower end of the first vertical surface 14 than the second roasting plate support 19 that is continuous from the lower end of the fourth vertical surface 17, and the second vertical surface. Due to the inclination of the bamboo roasting plate formed by forming the first support groove 24 formed in the (15) higher than the second support groove 26 formed in the third vertical surface 16, it is naturally discharged to the outside, or Soaking, seeping oil As a result, the beneficial components of the human body contained in the bamboo slices 12 leak and naturally penetrate into the food, and the food is cooked. In addition, the bamboo slices 12 on which the food is placed have a low thermal conductivity compared to steel as the temperature increases. The whole food to be baked is cooked evenly. When the bamboo slices 12 are replaced, the bamboo seated on the seating portion 11 of the bamboo fixing frame 10 through the opening 13 formed in the first vertical surface 14. It is convenient because the section 12 can be replaced.

상기와 같은 본 고안에 의하면, 열원이 대나무 절편을 직접 가열함으로써 대나무절편이 쉽게 타는 기존의 대나무 구이판이나 대나무 구이기가 지니고 있던 문제점을 해소하여 대나무 절편을 보다 오래 사용할 수 있게 되며, 대나무 절편의 교체 시에도 작업이 간단하고 편리하다.또한 음식물의 요리 시에 배출되는 기름성분은 구이판의 기울기에 의해서 자연스럽게 외부로 배출되거나, 대나무 절편에 스며들게 되고, 스며드는 기름 성분에 의해 대나무 절편에 포함된 인체 유익한 성분과 대나무 고유의 향이 음식물에 스며들어서 음식물이 익혀지게 되므로 음식의 맛과 향이 뛰어나며 음식 섭취자의 건강에도 유익하다.According to the present invention as described above, the heat source is directly heated to the bamboo slices to solve the problems of the existing bamboo grilling plate or bamboo grilling machine easily burned, it is possible to use the bamboo slices longer, when replacing the bamboo slices In addition, the oil component discharged during cooking of food is naturally discharged to the outside by the inclination of the baking sheet, or permeated into the bamboo slices, and the oil component soaked in the bamboo slices by the oil component soaked. The inherent aroma of bamboo soaks into the food and the food is cooked, so the taste and aroma of the food is excellent and it is good for the health of the food intake.

Claims

In forming a frame 1, a bamboo fixing frame 10 fixed to the frame 1, and a bamboo grilling plate made of bamboo slices 12 seated on the bamboo fixing frame 10,

An opening 13 and a first support groove 24 are formed in the first vertical surface 14 and the second vertical surface 15 of the frame 1, respectively, and the first vertical surface 14 and the second vertical surface 15 are formed. The second vertical groove 16 is formed on the third vertical surface 16 opposite to the fourth vertical surface 17 while the second support groove 26 is formed so that the bamboo fixing frame 10 is formed with the opening 13 of the frame 1. Bamboo roasting plate, characterized in that fixed to the second support groove (26) through the first support groove (24).

The method of claim 1, characterized in that the first roasting plate support 18 continuous from the lower end of the first vertical surface 14 is formed higher than the second roasting plate support 19 continuous from the lower end of the fourth vertical surface 17. Bamboo grilled plate.

The bamboo roasting plate according to claim 1, wherein the first support groove (24) is formed higher than the second support groove (26).