KR100714442B1 - Heat distribator for table type roaster - Google Patents

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Abstract

본 발명은 테이블형 구이장치에 사용되는 열 분산판에 관한 것으로, 더 상세하게는 열원으로부터 발생되는 열을 구이판의 중앙 측과 외측으로 균일한 분산시켜 보다 원활한 구이나 조리가 이루어질 수 있도록 하기 위하여, The present invention relates to a heat dissipation plate used in a table-type roasting apparatus, and more particularly, to uniformly disperse heat generated from a heat source to the center side and the outside of the roasting plate so that smoother baking or cooking can be achieved.

테이블의 중앙이 관통되어 밑면에 열원이 내장되도록 장착되는 본체하우징과, 상기 열원의 상부 테이블의 관통된 중앙에 구이판이 올려지는 물받이통이 구비되는 테이블형 구이장치에 있어서, 상기 열원의 상부에 그 열원에서 발생되는 열이 구이판의 중앙과 외측으로 균일하게 분산되어 질 수 있도록 열 분산판을 구비하는 것을 특징으로 하는 테이블형 구이장치용 열 분산판에 관한 것이다. In the table-type roasting apparatus is provided with a main body housing through which the center of the table is penetrated so that a heat source is built in the bottom, and a drip tray for placing the roasting plate in the center of the upper table of the heat source. The heat dissipation plate for a table-type roasting apparatus characterized in that it comprises a heat dissipation plate so that the heat generated from the heat source can be uniformly distributed to the center and the outside of the roasting plate.

테이블형 구이장치, 열 분산판, 중앙 열 공급부, 외측 열 공급부 Table Grill, Heat Dissipation Plate, Central Heat Supply, External Heat Supply

Description

테이블형 구이장치용 열 분산판{heat distribator for table type roaster}Heat distribator for table type roaster

도 1은 본 발명을 개략적으로 나타낸 요부 사시도.1 is a perspective view of main parts schematically showing the present invention.

도 2는 도 1에 따른 개략적인 요부 종단면도.2 is a schematic longitudinal cross-sectional view according to FIG. 1;

도 3은 본 발명이 테이블형 구이장치에 설치된 상태의 요부 단면도.Figure 3 is a sectional view of the main portion of the present invention installed on the table-type roasting device.

도 4는 본 발명의 다른 테이블형 구이장치에 설치된 상태의 요부 단면도.Figure 4 is a sectional view of the main part installed in another table-type roasting apparatus of the present invention.

도 5는 본 발명의 다른 실시 예를 개략적으로 나타낸 요부도.5 is a main view schematically showing another embodiment of the present invention.

도 6은 일반적인 테이블형 구이장치를 개략적으로 나타낸 요부 단면도.Fig. 6 is a sectional view schematically illustrating main parts of a general table type roasting device.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for the main parts of the drawings

10 : 열 분산판10: heat dissipation plate

12 : 중앙 열 공급부 14 : 외측 열 공급부   12: central heat supply unit 14: outer heat supply unit

14a : 안내면 14b : 플랜지면   14a: guide surface 14b: flange surface

15 : 지지다리 16 : 받침판   15: support leg 16: support plate

100 : 테이블형 구이장치100: table type roasting device

110 : 테이블 120 : 본체하우징   110: table 120: main body housing

122 : 열원 130 : 구이판   122: heat source 130: roasting plate

본 발명은 테이블형 구이장치에 사용되는 열 분산판에 관한 것으로, 더 상세하게는 열원으로부터 발생되는 열을 구이판의 중앙 측과 외측으로 균일한 분산시켜 보다 원활한 구이나 조리가 이루어질 수 있도록 한 테이블형 구이장치용 열 분산판에 관한 것이다. The present invention relates to a heat dissipation plate used in a table-type roasting apparatus, and more particularly, to form a smoother baking or cooking by uniformly dispersing heat generated from a heat source to the center side and the outside of the roasting plate. The present invention relates to a heat spreader for roasting apparatus.

일반적으로 영업소 등지에서 사용되는 테이블형 구이장치(100)는 도 6에 도시된 바와 같이 테이블(110)의 중앙이 관통되어 밑면에 버너 등과 같은 열원(122)이 내장되도록 장착되는 본체하우징(120)과, 상기 열원의 상부 테이블의 관통된 중앙에 구이판(130)이 올려지는 물받이통(140)을 구비하도록 구성된다. In general, the table-type roasting apparatus 100 used in a business place, etc., as shown in FIG. 6, the center of the table 110 penetrates, and a main body housing 120 is mounted such that a heat source 122 such as a burner is built in the bottom thereof. And, it is configured to have a drip tray 140 on which the roasting plate 130 is placed in the center through the upper table of the heat source.

상기에서, 열원과 구이판 사이의 물받이통(140)에는 근래에 들어 상기 열원의 직접열이 구이판으로 직접 가열되어 그에 올려진 구이물이 쉽게 탄화되는 것을 방지함과 아울러 구이물의 제맛을 상실시키지 않도록 열원의 직접열을 간접열로서 가열할 수 있도록 용기에 통상의 숯이나 근래들어 맥반석 또는 세라믹 등으로 가공된 세라믹숯 등이 내장된 보조 연소통(150)을 구비하는 것이 통상적이다. In the above, in the drip tray 140 between the heat source and the roasting plate in recent years, the direct heat of the heat source is directly heated to the roasting plate to prevent the roasted material placed on it easily carbonized and also to lose the taste of the roasted water. In order to heat the direct heat of the indirect heat, it is common to provide a secondary combustion cylinder 150 in which a conventional charcoal or a ceramic charcoal processed with ganban stone or ceramic is embedded in the container.

그에 따라 상기 구이판에 올려진 구이물은 열원의 직접열에 의해 구워지는 것이 아니라 보조 연소통을 거친 간접열에 의해 구이물이 구워짐에 따라 종래 직접열에 의해 구워지는 것에 비해 탄화되는 것을 최소화함과 아울러 구이물의 제맛을 잘 살릴 수 있도록 구워지는 장점을 가지고 있었다. Accordingly, the roasted material placed on the roasting plate is not baked by direct heat of a heat source but minimizes carbonization as roasted by conventional direct heat as roasted material is baked by indirect heat passing through an auxiliary combustion tube. It had the advantage of being baked to make good use of the taste of water.

그러나, 이같은 테이블형 구이장치에 있어서는, 전술한 바와 같이 구이물을 간접열에 의해 섭취하기 용이하게 구울 수 있는 장점을 가지고 있었으나, 열원으로 부터 발생되는 열이 보조 연소통을 거쳐 그 구이판의 중앙으로만 집중되게 가열되므로서, 구이판의 중앙에 위치한 구이물은 단시간 내에 구워지나 그 구이판의 외측으로 올려지는 구이물은 제대로 익지 않는 문제점이 초래되었다. However, in such a table-type roasting apparatus, as described above, the grilled material can be easily roasted by indirect heat, but heat generated from the heat source passes only through the auxiliary combustion tube to the center of the roasting plate. As the heating is concentrated, the roasting material located in the center of the roasting plate is baked in a short time, but the roasting material raised to the outside of the roasting plate is not properly cooked.

그에 따라 상기한 구이장치에서는 대부분이 구이판의 중앙과 외측에 위치한 각 구이물의 위치를 바꿔가며 구워야 하는 불편함이 있었다. Accordingly, in the roasting apparatus described above, most of the roasting apparatuses were inconvenient to be roasted while changing the positions of the roasters located at the center and the outside of the roasting plate.

그리고, 근래에 들어서는 구이장치에서 구이와 함께 찌게나 전골 등을 동시에 조리할 수 있는 구이장치들이 제공되는 바, 이 또한 열원으로부터 발생되는 열이 중앙으로만 집중되어 구이 및 조리를 동시에 행하기에는 그리 효율적이지 못한 문제점을 가지고 있었다. In recent years, roasting apparatuses are provided with roasting apparatuses capable of simultaneously cooking steaming or hot pots together with roasting. Also, since heat generated from a heat source is concentrated only in the center, it is very efficient to roast and cook at the same time. Had not been a problem.

이에, 본 발명은 상기와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 그 목적은 테이블형 구이장치의 열원의 상부로 구비되는 열 분산판에 의해 그 열원으로부터 발생되는 열을 구이판의 중앙 측과 외측으로 균일한게 분산되도로고 하여 구이판의 구이물이 보다 골고루 구워질 수 있도록 하는 데 있다. Accordingly, the present invention has been made in order to solve the above-mentioned conventional problems, the object is to heat the heat generated from the heat source by the heat dissipation plate provided on the top of the heat source of the table-type roasting apparatus in the center side It is to be uniformly distributed to the outside and outside so that the roasting of the roasting plate can be baked more evenly.

본 발명의 다른 목적은 하나의 유니화된 형태로 형성하여 취급 및 사용의 편리성을 가질 수 있도록 하는 데 있다. Another object of the present invention is to form a unified form to have a convenient handling and use.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 테이블의 중앙이 관통되어 밑면에 열원이 내장되도록 장착되는 본체하우징과, 상기 열원의 상부 테이블의 관통된 중앙에 구이판이 올려지는 물받이통이 구비되는 테이블형 구이장치에 있어서, 상기 열원의 상부에 그 열원에서 발생되는 열이 구이판의 중앙과 외측으로 균일하게 분산되어 질 수 있도록 열 분산판을 구비하되, 상기 열 분산판은 중앙에 상향으로 돌출되어 상측의 폭이 좁고 하측의 폭이 넓게 관통되는 중앙 열 공급부와, 상기 중앙 열 공급부의 밑단에서 일체로 그 중앙 열 공급부 보다 높은 높이를 갖도록 하측의 폭이 좁고 상측의 폭이 넓게 경사진 안내면과 플랜지면 형성된 외측 열 공급부가 형성되는 것을 특징으로 한다. The present invention for achieving the above object, the table is provided with a main body housing through which the center of the table is penetrated so that the heat source is built in the bottom, and a drip tray on which the roasting plate is placed at the center of the upper table of the heat source. In the grill apparatus, a heat dissipation plate is provided on the heat source so that the heat generated from the heat source can be uniformly distributed to the center and the outside of the roasting plate, and the heat dissipation plate protrudes upward in the center to the upper side. A central heat supply portion having a narrow width and a wider lower width portion, and a guide surface and a flange surface inclined to have a lower width and a wider upper width so as to have a height higher than the central heat supply portion integrally at the bottom of the central heat supply portion. The formed outer heat supply unit is characterized in that it is formed.

삭제delete

상기 플랜지면에는 일정 간격으로 다수의 지지다리와 그 지지다리 밑단에 받침판이 장착되는 것을 특징으로 한다. The flange surface is characterized in that the support plate is mounted on the plurality of support legs and its support leg at regular intervals.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참고하여 좀더 상세하게 설명하면 다음과 같다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명을 개략적으로 나타낸 요부 사시도이고, 도 2는 도 1에 따른 개략적인 요부 종단면도이며, 도 3은 본 발명이 테이블형 구이장치에 설치된 상태의 요부 단면도이다. 1 is a perspective view illustrating main parts schematically of the present invention, FIG. 2 is a schematic longitudinal cross-sectional view of the main part according to FIG. 1, and FIG. 3 is a cross-sectional view of main parts of the present invention installed in a table-type roasting apparatus.

도시된 바와 같이 테이블(110)의 중앙이 관통되어 밑면에 버너 등과 같은 열원(122)이 내장되도록 장착되는 본체하우징(120)과, 상기 열원의 상부 테이블의 관통된 중앙에 구이판(130)이 올려지는 물받이통(140)이 구비되는 테이블형 구이장치(100)에 있어서, As shown in the center of the table 110 is penetrated through the body housing 120 is mounted so that the heat source 122, such as a burner is built into the bottom, and the roasting plate 130 is placed in the center through the upper table of the heat source In the table-type roasting apparatus 100 is provided with a losing drip tray 140,

본 발명은, 상기 열원으로부터 발생되는 열을 구이판의 중앙 측과 외측으로 균일하게 분산되도록 하여 구이판에 올려지는 구이물이 보다 골고루 구워질 수 있도록 하기 위하여, The present invention, in order to uniformly distribute the heat generated from the heat source to the center side and the outside of the roasting plate to be baked evenly on the roasting plate,

상기 열원(122)의 상부에 그 열원에서 발생되는 열이 구이판(130)의 중앙과 외측으로 균일하게 분산되어 질 수 있도록 통상의 그레이팅이나 상기 본체 하우징에 설치되는 일반적인 프레임에 의해 설치되는 열 분산판(10)을 구비하는 것을 나타낸 것이다. A heat dissipation plate installed by a general grating or a general frame installed in the main body housing so that heat generated from the heat source is uniformly distributed to the center and the outside of the roasting plate 130 on the heat source 122. It is shown to have (10).

상기 열 분산판(10)은 중앙에 원뿔 형태의 상향으로 돌출되어 상측의 폭이 좁고 하측의 폭이 넓게 관통되는 중앙 열 공급부(12)와, 상기 중앙 열 공급부의 밑단에서 일체로 그 중앙 열 공급부 보다 높은 높이를 갖도록 역원뿔 형태인 하측의 폭이 좁고 상측의 폭이 넓게 경사진 안내면(14a)과 플랜지면(14b) 형성된 외측 열 공급부(14)가 일체로 형성되는 것이 바람직하다. The heat dissipation plate 10 protrudes upward in the form of a cone in the center thereof, and has a central heat supply part 12 penetrating through the lower part of the upper part and a wide width of the lower part, and the central heat supply part integrally at the bottom of the central heat supply part. In order to have a higher height, it is preferable that the lower side of the inverse cone shape and the upper side of the inclined guide surface 14a and the flanged surface 14b having the wider side are formed integrally.

상기와 같이 구성됨에 따라 열원(122)으로부터 발생되는 중앙 측의 열은 상기 열 분산판(10)의 중앙 열 공급부(12)를 통하여 구이판(130)의 중앙을 가열할 수 있도록 함과 동시에 그 열원의 외측의 열은 상기 외측 열 공급부(14)인 안내면과 플래지면을 타고 안내되어 구이판의 외측을 가열하게 되는 것이다. As configured as described above, the central heat generated from the heat source 122 allows the center of the roasting plate 130 to be heated through the central heat supply unit 12 of the heat dissipation plate 10, and at the same time, the heat source. The outside of the heat is guided on the guide surface and the flat surface that is the outer heat supply unit 14 is to heat the outside of the roasting plate.

그에 따라 열원에서 발생되는 열을 열 분산판에 의해 구이판의 중앙과 외측으로 균일하게 공급하여 구이판에서 구워지는 구이물을 중앙과 외측에서 골고루 구워질 수 있는 조건을 가지게 되므로서, 섭취자로 하여금 구이판의 중앙과 외측으로 구이물을 옮겨 가면서 구워야 하는 불편함을 해소할 수 있는 편리성을 제공하게 되는 것이다. Accordingly, the heat generated from the heat source is uniformly supplied to the center and the outside of the roasting plate by the heat dissipation plate, so that the roaster baked on the roasting plate can be baked evenly at the center and the outside. Moving the roast to the center and the outside will provide convenience to eliminate the inconvenience of baking.

도 4는 본 발명의 다른 테이블형 구이장치에 설치된 상태의 요부 단면도이다. 4 is a sectional view showing the main parts of a state installed in another table-type roasting apparatus of the present invention.

도시된 바와 같이 본 발명의 열 분산판(10)을 본 출원인에 의해 동일자로 출원되는 "회전식 조리부를 구비한 테이블형 구이장치"에 적용한 예를 도시한 것이다. As shown, an example of applying the heat dissipation plate 10 of the present invention to a "table-type roasting apparatus with a rotary cooking unit" filed by the applicant as the same person is shown.

그에 따라 열원(122)으로부터 발생되는 열을 상기 열 분산판(10)의 열 중앙 공급부(12)를 통하여 보조 연소통(150)을 거쳐 구이판(130)의 구이물을 구워질 수 있도록 함과 아울러 외측 열 공급부(14)의 안내면과 플랜지면에 의해 상기 구이판의 외측에 구비되는 회전식 조리수단(20)으로 분산시켜 원활하게 공급하여 구이와 동시에 회전식 조리수단에서 필요로 하는 조리물의 조리가 용이하게 이루어질 수 있도록 하는 것이 바람직하다. Accordingly, the heat generated from the heat source 122 may be baked through the auxiliary combustion cylinder 150 through the heat central supply unit 12 of the heat dissipation plate 10 to burn the roasted material of the roasting plate 130. The guide surface and the flange surface of the outer heat supply unit 14 are distributed to the rotary cooking means 20 provided on the outside of the roasting plate so as to be smoothly supplied, and the cooking of foods required by the rotary cooking means can be easily performed at the same time. It is desirable to be able to.

도 5는 본 발명의 다른 실시 예를 개략적으로 나타낸 요부도이다. 5 is a main view schematically showing another embodiment of the present invention.

도시된 바와 같이 상기한 구성에서, 상기 본 발명의 열 분산판을 하나의 단일화된 유니트 형태로 형성하여 테이블형 구이장치의 본체하우징에 설치 및 분리시 취급 및 사용이 편리하게 이루어질 수 있도록 하기 위하여, In the above configuration as shown, in order to form a single heat dissipation plate of the present invention in the form of a single unit to facilitate handling and use when installed and separated in the main body housing of the table-type roasting device,

상기 플랜지면(14b)에는 일정 간격으로 통상적인 용접이나 나사체결 방식에 의해 다수의 지지다리(15)와 그 지지다리의 밑단에 이도 통상적인 용접이나 나사체결 방식 등에 의해 받침판(16)이 장착되는 것을 나타낸 것이다. The support surface 16 is mounted on the flange surface 14b at regular intervals by a plurality of support legs 15 and the bottom of the support legs at regular intervals by the conventional welding or screwing method. It is shown.

그에 따라 본 발명의 열 분산판을 하나의 물품성을 갖도록 하여, 별도의 그레이팅 및 프레임 등으로 설치할 필요 없이 간편하게 열원의 상부로 설치할 수 있는 조건을 가지게 되므로서, 취급 및 사용이 간편하게 이루어질 수 있는 조건을 가지게 되는 것이다. Accordingly, the heat dissipation plate of the present invention to have a single property, it has a condition that can be easily installed in the upper portion of the heat source without the need to install a separate grating and frame, etc., conditions for easy handling and use Will have.

상술한 바와 같이 본 발명은, 테이블형 구이장치의 열원의 상부로 구비되는 열 분산판에 의해 그 열원으로부터 발생되는 열을 구이판의 중앙 측과 외측으로 균일한 분산시킴에 따라 구이판에서의 구이물이 보다 골고루 구워질 수 있는 효과와 함께 섭취자로 하여금 구이물을 옮겨 가면서 구워야 하는 불편함 또한 해소할 수 있는 효과를 가지는 것이다. As described above, the present invention provides a roasted material in the roasting plate by uniformly dispersing heat generated from the heat source to the center side and the outside of the roasting plate by a heat dissipation plate provided above the heat source of the table-shaped roasting apparatus. In addition to the more evenly baked effect, the intake of the roaster to move the roast to have the effect of eliminating the discomfort.

또한, 열 분산판에 구비되는 지지다리 및 받침판에 의해 하나의 유니화된 형태로 형성되어 별도의 그레이팅이나 프레임 없이 그 열 분산판만을 열원의 상부로 설치할 수 있도록 하므로서, 취급 및 사용의 편리성을 극대화할 수 있는 효과도 갖는다.In addition, it is formed in one unified form by the support legs and the supporting plate provided in the heat dissipation plate so that only the heat dissipation plate can be installed on the upper part of the heat source without a separate grating or a frame, thereby providing convenience in handling and use. It also has the effect of maximizing.

Claims (3)

삭제delete 테이블의 중앙이 관통되어 밑면에 열원이 내장되도록 장착되는 본체하우징과, 상기 열원의 상부 테이블의 관통된 중앙에 구이판이 올려지는 물받이통이 구비되는 테이블형 구이장치에 있어서, In the table-type roasting apparatus is provided with a main body housing through which the center of the table is penetrated so that a heat source is built in the bottom, and a drip tray on which the roasting plate is placed at the center of the upper table of the heat source. 상기 열원의 상부에 그 열원에서 발생되는 열이 구이판의 중앙과 외측으로 균일하게 분산되어 질 수 있도록 열 분산판(10)을 구비하되, The heat dissipation plate 10 is provided on the heat source so that heat generated from the heat source can be uniformly distributed to the center and the outside of the roasting plate. 상기 열 분산판(10)은 중앙에 상향으로 돌출되어 상측의 폭이 좁고 하측의 폭이 넓게 관통되는 중앙 열 공급부(12)와, 상기 중앙 열 공급부의 밑단에서 일체로 그 중앙 열 공급부 보다 높은 높이를 갖도록 하측의 폭이 좁고 상측의 폭이 넓게 경사진 안내면(14a)과 플랜지면(14b) 형성된 외측 열 공급부(14)가 형성되는 것을 특징으로 하는 테이블형 구이장치용 열 분산판. The heat dissipation plate 10 protrudes upward in the center, and has a central heat supply part 12 that is narrow in the upper side and wide in the lower side, and a height higher than the central heat supply part in the bottom of the central heat supply part. The lower surface of the lower side and the upper side of the wider width of the inclined guide surface (14a) and the flange surface (14b) formed outside the heat supply unit 14, characterized in that the heat distribution plate for the table-shaped roasting apparatus. 제2항에 있어서, 상기 플랜지면(14b)에는 일정 간격으로 다수의 지지다리(15)와 그 지지다리 밑단에 받침판(16)이 장착되는 것을 특징으로 하는 테이블형 구이장치용 열 분산판.3. The heat dissipation plate according to claim 2, characterized in that the flange face (14b) is provided with a plurality of support legs (15) and support plates (16) at the bottom of the support legs at regular intervals.
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