KR200357898Y1

KR200357898Y1 - 즉석 아이스크림 제조기

Info

Publication number: KR200357898Y1
Application number: KR20-2004-0012368U
Authority: KR
Inventors: 박재영
Original assignee: 박재영
Priority date: 2004-05-03
Filing date: 2004-05-03
Publication date: 2004-07-30

Abstract

본 고안은 즉석 아이스크림 제조기에 관한 것으로, 압축기, 응축기, 팽창밸브, 증발기로 된 냉동시스템을 통해 냉기를 발생시켜 표면이 상부로 노출된 냉동철판에 상기 발생된 냉기를 전달하여 아이스크림을 즉석에서 제조하도록 된 것에 있어서, 냉동철판에 가로방향으로 다수의 관통공을 나란하게 형성하고, 각 관통공의 외측에는 "U"자형 연결관을 지그재그식으로 연결하여 서로 통해진 하나의 라인을 형성하되, 관통공의 도입부에는 냉동시스템의 팽창밸브와 연결된 냉매관을 연결하고, 관통공의 배출부에는 압축기와 연결된 냉매관을 연결하여 냉동철판이 증발기 역할을 할 수 있도록 구성한 것이며, 이와 같이 하면 냉동철판에 형성된 다수의 관통공을 통해 냉매가 직접 유동하면서 냉기가 직접 냉동철판으로 전도되고, 또 냉동철판을 통해 아이스크림을 제조하면서 자연스럽게 냉매가 증발될 수 있어 별도의 증발기 없이도 냉동철판 자체가 증발기 역할을 하게 되어 냉동철판과 증발기가 별도로 형성되는 것에 비해 부피를 줄일 수 있고, 냉동효율을 향상시킬 수 있으며, 나아가 보다 작은 용량의 압축기와 보다 적은 량의 냉매를 사용하면서도 냉동철판과 증발기가 별도로 형성되는 것과 동등 수준을 냉동효율을 나타낼 수 있다.

Description

즉석 아이스크림 제조기{Machine to make ice-cream immediately}

본 고안은 즉석 아이스크림 제조기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 냉기가 냉동철판으로 직접 전달되게 하여 냉동효율을 높여줌과 동시에 보다 컴팩트한 크기를 갖도록 한 것이다.

주지하다시피, 아이스크림은 우유, 달걀, 향료, 설탕 따위를 넣어 크림 상태로 얼린 얼음과자로서, 넓은 의미로는 과즙에 물, 우유, 설탕 따위를 섞어 얼린 셔벗(sherbet)을 포함한다.

일반적으로 아이스크림은 계절적인 특성을 가지나, 최근에는 디저트 식품으로 자리잡으면서 그 수요가 계절에 상관없이 늘어나고 있으며, 즉석 아이스크림 제조기가 등장하여 길거리에서도 즉석으로 제조한 아이스크림을 살 수 있게 되었다.

이러한 즉석 아이스크림 제조기의 하나로 등록특허 제 300389 호에서는 내부가 냉장 및 냉동공간을 형성하는 단열케이스와; 상기 단열케이스의 전방측 상부로 과일 및 각종 아이스크림 재료들을 수용하여 냉장 보관할 수 있도록 몸체가 단열케이스내에 위치하는 복수개의 과일 저장실과; 상기 단열케이스 상방으로 표면이 외부로 노출되고 이면은 상기 단열케이스의 내부에 노출되도록 설치되는 냉동 철판과; 상기 냉동 철판을 급랭시키기 위하여 그의 이면에 배설되는 냉동용 증발기와; 상기 냉동 철판을 급랭시키기 위하여 그의 이면에 배설되는 냉동용 증발기와; 상기 냉동용 증발기와 직렬 또는 병렬로 설치되며, 상기 과일 저장실을 냉장하기 위하여 과일 저장실의 주위에 배설되는 냉장용 증발기와; 상기 증발기를 통해 나온 냉매가스를 압축하여 급송하는 압축기와; 상기 압축기에 의해 급송되는 냉매를 냉각팬에 의해 강제 냉각하여 액화시키도록 상기 단열케이스의 외부에 설치되는 응축기와; 고압으로 급송하는 액상 냉매를 팽창시켜 증발기로 보내는 팽창밸브로 구성한 즉석식의 생과일 아이스크림 제조기가 개시된 바 있다.

그러나, 이러한 등록특허 제 300389 호에 따른 즉석식의 생과일 아이스크림제조기는 냉동철판의 이면에 증발기가 위치하여 냉기가 냉매관을 통해 냉동철판으로 전도 또는 복사에 의해 전달되므로 냉기가 많은 량 소실될 수밖에 없어 냉동효율이 떨어지는 단점이 있으며, 냉동철판과 증발기가 분리형성됨에 따라 부피가 더욱 증가되고, 원하는 만큼의 냉동효율을 나타내기 위해 더욱 큰 용량의 압축기와 더욱 많은 량의 냉매가 필요하여 이 역시 기기의 크기를 더욱 크게 하는 원인이 되었다.

본 고안은 이러한 점을 감안하여 제안된 것으로, 냉동철판에 가로방향으로 다수의 관통공을 형성하고, 각 관통공의 외측에 "U"자형 연결관을 지그재그식으로 연결하여 하나의 라인을 형성하되, 관통공의 도입부에는 냉동시스템의 팽창밸브와 연결된 냉매관을 연결하고, 관통공의 배출부에는 압축기와 연결된 냉매관을 연결하여 냉동철판이 증발기 역할을 할 수 있도록 구성함으로써 냉동용 증발기를 없애 기기를 컴팩트하게 구성할 수 있으며, 냉동철판에 냉기가 직접 전달되어 냉동효율을 향상시킬 수 있는 즉석 아이스크림 제조기를 제공하고자 하는 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 즉석 아이스크림 제조기의 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 즉석 아이스크림 제조기의 냉동시스템 구성도.

도 3은 본 고안에 따른 즉석 아이스크림 제조기의 냉동철판 상세도.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

10 : 압축기 11 : 압축기측 냉매관

20 : 응축기 30 : 팽창밸브

31 : 팽창밸브측 냉매관 40 : 냉동철판

41 : 관통공 42 : 연결관

51 : 본체 52 : 통기공

53 : 캐스터 54 : 손잡이

이하, 본 고안을 제시되는 실시예와 첨부된 도면에 따라 상세히 설명한다.

본 고안에 따른 즉석 아이스크림 제조기는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이 압축기(10), 응축기(20), 팽창밸브(30), 증발기로 된 냉동시스템을 통해 냉기를 발생시켜 표면이 상부로 노출된 냉동철판(40)에 상기 발생된 냉기를 전달하여 아이스크림을 즉석에서 제조하도록 된 것에 있어서, 냉동철판(40)에 가로방향으로 다수의 관통공(41)을 나란하게 형성하고, 각 관통공(41)의 외측에는 "U"자형 연결관(42)을 지그재그식으로 연결하여 서로 통해진 하나의 라인을 형성하되, 관통공(41)의 도입부에는 냉동시스템의 팽창밸브(30)와 연결된 냉매관(31)을 연결하고, 관통공(41)의 배출부에는 압축기(10)와 연결된 냉매관(11)을 연결하여 냉동철판(40)이 증발기 역할을 할 수 있도록 구성한 것이다.

이때, 냉동철판(40)은 녹슬지 않도록 스테인레스 스틸재로 구성함이 바람직하며, 상기한 압축기(10), 응축기(20), 팽창밸브(30)는 4각 박스형의 기기 본체(51)에 수납되고, 냉동철판(40)은 본체(51) 상부에 위치되며, 냉동철판(40)의 주위는 냉동철판(40)보다는 높게 구성하여 냉동되는 내용물이 밖으로 넘치지 않게 구성된다.

또한, 본체(51)의 응축기 대향면 양측은 공기가 통풍될 수 있도록 다수의 통기공(52)을 형성하며, 본체(51)의 하면 각 코너에는 캐스터(53)를 설치하고 본체(51)의 일측에는 손잡이(54)를 달아 이동성을 부여하게 된다.

아울러, 도시하지는 않았지만 본체(51)와는 별도로 과일, 우유, 크림 등 아이스크림의 제조에 사용되는 재료를 보관하는 쇼케이스를 설치할 수 있으며, 이러한 쇼케이스는 자체적으로 냉장기능을 갖추거나 필요할 경우 본체(51)로부터 냉매라인을 쇼케이스로 연장할 수도 있고, 믹서나 휘핑기 등도 별도로 구비하게 된다.

이와 같이 구성된 본 고안에 따른 즉석 아이스크림 제조기의 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 손님이 쇼케이스에 진열되어 있는 과일과 부재료를 선택하면 과일을꺼내어 껍질을 벗겨낸 다음 믹서를 통해 분쇄하면서 부재료를 같이 넣어 과일 분쇄물과 혼합한 후 냉동철판(40)에 골고루 펼쳐 올려놓는다.

상기 펼쳐진 혼합물은 급랭 상태에 있는 냉동철판(40)에 의해 빠른 시간내에 냉동되면서 아이스크림으로 제조되며, 주걱으로 잘 섞어주면서 얼린 후 상기 제조된 아이스크림을 주걱으로 떠서 그릇에 담아내면 된다.

이때, 냉동철판(40)은 외기에 노출되어 있고, 또 과일 혼합물을 얼리는 과정에서 과일 혼합물로부터 온도를 빼앗아 온도가 상승되며, 그 내부의 관통공(41)을 통해 유동하는 냉매는 상승된 온도에 따라 증발상태가 되어 압축기(10)로 유동하고, 압축기(10)에서 압축, 응축기(20)에서 응축, 팽창밸브(30)에서 팽창되어 다시 냉동철판(40)의 관통공(41)을 통해 유동하는 과정으로 순환되어 냉동철판(40)은 지속적으로 급랭상태를 유지할 수 있는 것으로, 냉동철판(40)이 냉동시스템의 증발기의 역할을 하게 됨을 알 수 있다.

냉동철판(40)이 별도의 증발기 없이도 증발기 역할을 함에 따라 냉동철판(40)과 증발기가 별도로 구비되는 것에 비해 컴팩트한 장치의 구현이 가능해지고, 종래 냉매관을 통해 냉기가 냉동철판에 전도 또는 복사되는 것과 달리 본 고안에서는 냉매를 통한 냉기가 곧바로 냉동철(40)판으로 전도되므로 냉기의 소실이 전혀 없어 냉동효율을 향상시킬 수 있는 것이며, 이는 종래 냉동철판과 증발기가 별도로 구비되는 것에 비해 보다 작은 용량의 압축기와 보다 적은 량의 냉매를 사용하면서도 동등한 수준의 냉동효율을 나타낼 수 있는 것을 의미하는 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안은 냉동철판에 형성된 다수의 관통공을 통해 냉매가 직접 유동하면서 냉기가 직접 냉동철판으로 전도되는 것이며, 냉동철판을 통해 아이스크림을 제조하면서 자연스럽게 냉매가 증발되는 것이므로 별도의 증발기 없이도 냉동철판 자체가 증발기 역할을 하게 되어 종래 냉동철판과 증발기가 별도로 형성되는 것에 비해 부피를 줄일 수 있고, 냉동효율을 향상시킬 수 있으며, 나아가 보다 작은 용량의 압축기와 보다 적은 량의 냉매를 사용하면서도 종래 냉동철판과 증발기가 별도로 형성되는 것과 동등 수준을 냉동효율을 나타낼 수 있는 매우 유용한 효과가 있는 것이다.

Claims

압축기(10), 응축기(20), 팽창밸브(30), 증발기로 된 냉동시스템을 통해 냉기를 발생시켜 표면이 상부로 노출된 냉동철판(40)에 상기 발생된 냉기를 전달하여 아이스크림을 즉석에서 제조하도록 된 것에 있어서,

상기 냉동철판(40)에 가로방향으로 다수의 관통공(41)을 나란하게 형성하고, 상기 각 관통공(41)의 외측에는 "U"자형 연결관(42)을 지그재그식으로 연결하여 서로 통해진 하나의 라인을 형성하되, 상기 관통공(41)의 도입부에는 상기 냉동시스템의 팽창밸브(30)와 연결된 냉매관(31)을 연결하고, 상기 관통공(41)의 배출부에는 상기 압축기(10)와 연결된 냉매관(11)을 연결하여 상기 냉동철판(40)이 증발기 역할을 할 수 있도록 구성한 것을 특징으로 하는 즉석 아이스크림 제조기.