KR200324860Y1

KR200324860Y1 - 누수가 발생되지 않는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조

Info

Publication number: KR200324860Y1
Application number: KR20-2003-0018431U
Authority: KR
Inventors: 김영진; 이기종
Original assignee: 김영진; 이기종
Priority date: 2003-06-12
Filing date: 2003-06-12
Publication date: 2003-08-27

Abstract

본 고안은 누수가 발생되지 않는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 관한 것으로, 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(10)와, 전원을 인가받은 파이프히터(22)에 의해 내솥(21)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 열발생부(20)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(31)를 포함하는 중탕용기(30)와, 상기 열발생부(20)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(40)와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체(50)로 이루어지되, 상기 압력고정부(10)의 뚜껑(11) 하단에 형성된 걸림돌기가 본체(50)의 내피(51)에 형성된 걸림홀(51-2)에 삽입결합되어 내부수증기 압력의 힘을 유지시키고, 본체(50)의 내피(51)와 내솥(21) 사이에 형성된 패킹수용단(21-1)에 수용된 압력패킹(60)이 뚜껑(11)의 하부내측에 형성된 패킹벽(11-2) 및 보강구(51-3)에 밀착되어 내부수증기의 외부유출을 방지하도록 된 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 있어서, 상기 뚜껑(11)의 하단부가 내벽과 직선으로 연장되는 누수방지턱(11-1)이 형성되고, 이 누수방지턱(11-1) 안쪽에 압력패킹(60)의 상단에 형성된 압축돌기(62)를 덮게 되고, 이것에 의해 압력패킹(60)에 물방울이 고이지 않게 되는 것이다.

또한 상기 압력패킹(60)의 상단에 형성된 압축돌기(62)의 꼭지점이 뾰족하도록 사선방향으로 깍여지는 것이다.

이와 같이 본 고안은 압력패킹의 상단을 뽀족하게 하고, 이 압력패킹과 접하게 되는 뚜껑부위의 살을 키워서 물방울이 고이지 않도록 함에 의해, 압력변화에 의한 누수가 발생되지 않아 내구성이 우수해지며 상품성이 우수해지는 탁월한 효과가 있는 것이다.

Description

누수가 발생되지 않는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조{Pressure sealed structure of automatic control type double boiler}

본 고안은 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 관한 것으로, 압력패킹의 상단면과 두껑의 내측면의 구조를 변경함에 따라 압력패킹 상단에 물방울이 고이지 않게 되고 이것에 의해 누수가 발생되지 않게 되는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 관한 것이다.

일반적으로 중탕이라는 것은 이중가열을 정의하는 것으로, 가마솥에 물을 붓고, 깔판을 깔고 그 위에 단지(항아리)를 올려 놓고 단지 안에 약재나 식품을 넣은 후 단지 상단을 밀봉하고 가마솥 뚜껑을 덮은 후 가마솥을 가열하여 물을 끊이게 되고 이때 발생한 수증기가 단지의 사방을 가열하여 단지내의 약재나 식품을 다리는 과정을 중탕이라 할 수 있다.

이때 중탕의 특성은 수증기에 의한 이차가열이기 때문에 장시간 가열한다 해도 단지내의 약재나 식품이 타지 않으며 단지내에서 발생한 수증기는 단지 외부를 감싸고 있는 수증기의 온도보다 낮게 되므로 단지 내부에서 응결되게 되고 단지내의 약재나 식품의 영영손실이 없게 되는 특성이 있게 된다.

옛부터 이런 특성때문에 귀한 약재나 귀한 식품은 중탕 형식으로 다리고 조리하였으나 그 방법이나 과정이 복잡하고 많은 시간이 소요되며 조리 상태를 눈으로 확인하기 어려워 현대의 식생활에서는 가정에서 생활화시키지 못하고 있는 실정이다.

부연하자면, 조리기법으로 중탕하는 방법은 식품이 익는 과정에서 발생하는 식품의 영양소를 함유하고 있는 수증기(냄새)의 용기 외부 유출이 대류현상에 의해 최대한 억제되어 식품의 영양보존력이 우수해지고 조리하는 식품의 냄새가 없어 친환경적인(밀폐거주환경) 최선의 조리법이라 할 수 있으나 그 기구설치가 복잡하고 2차가열로 인해 다른 조리법보다 시간소요가 많은 불편성과, 이로인한 열효율이 저하됨에 따라 일반화 되어 통상적인 조리법으로 활용되지 못하고 있는 것이 현실정이다. 또한 종래의 압력솥은 스텐레스나 알루미늄 등의 불투명재질로 만들어져 그 재질의 강도에 적합한 상,하결합구조로 이루어져 투명체인 내열강화유리나 플라스틱(PES, PEN, PC)등의 재질로 압력기구 상,하 결합구조나 압력패킹 설치구조가 불가능하고 난해한 것이다.

이에 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 본 출원인에 의해 고안된 것이 실용신안등록출원번호 20-2003-13115호, 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조이다.

상기 압력밀폐구조는 도 1 내지 도 3에 자세하게 도시된 바와 같이, 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(100)와, 전원을 인가받은 파이프히터(220)에 의해 내솥(210)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 열발생부(200)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(310)를 포함하는 중탕용기(300)와, 상기 열발생부(200)에 전원을 공급및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(400)와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체(500)로 이루어지는 자동압력 중탕기에 있어서, 상기 압력고정부(100)의 뚜껑(110)에 형성된 걸림돌기(111)가 본체(500)의 내피(510)에 형성된 걸림홀(512)에 삽입결합되어 내부수증기 압력의 힘을 유지시키고, 본체(500)의 내피(510)와 내솥(210) 사이에 형성된 패킹수용단(211)에 수용된 압력패킹(600)이 뚜껑(110)의 하부내측에 형성된 패킹벽(112) 및 보강구(513)에 밀착되어 내부수증기의 외부유출을 방지하는 것이다.

여기서 상기 압력패킹(600)은 내솥(210)의 패킹수용단(211)을 수용하는 수용홈(610)과, 뚜껑(110)의 하단 내측면을 밀착하게 되는 압축돌기(620)로 이루어지며,

상기 뚜껑(110)이 닫힐때(내부압력밀폐) 내피(510)의 걸림홈(512)에 끼워지게 되는 다수의 걸림돌기(111)와, 압력패킹(600)을 강하게 밀착할 수 있도록 경사지도록 형성된 패킹벽(112)을 갖추게 된다.

여기서 상기 내솥(210)은 열전도율이 우수한 알루미늄으로 이루어지고, 파이프히터에 의해 발생된 열이 내솥(210)을 가열하게 되고, 내솥(210)에 담겨진 물이 가열되어 수증기압이 발생되고, 이렇게 형성된 고압고온의 수증기압이 압력패킹(600)에 의해 외부로 유출됨이 없이 중탕용기(300)를 2차가열하면서 용기(310)에 담겨진 조리대상물이 가열되면서 조리되는 것이다. 이것에 의해 조리시간이 단축됨은 물론, 열효율이 향상되는 것이다.

그러나 상기 압력밀폐구조는 고압, 고온에서는 상기 압력패킹(600)이뚜껑(110)의 패킹벽(112)을 강하게 누르고 있다가 저압, 저온으로 변환하게 되면 압력패킹(600)의 압축돌기(620)와, 패킹벽(112) 사이에는 약간의 유격이 발생하게 되고, 이때 내부수증기가 응결되어 압력패킹 상단에 고여있던 물방울이 스며들게 되고 결국 누수가 발생하게 되는 단점이 있었다.

이에 본 고안은 상기와 같은 제반 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 압력패킹의 상단을 뽀족하게 하고, 이 압력패킹과 접하게 되는 뚜껑부위의 살을 키워서 물방울이 고이지 않도록 함에 의해, 압력변화에 의한 누수가 발생되지 않아 내구성이 우수해지도록 된 누수가 발생되지 않는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조 를 제공함에 그 목적이 있다.

도 1은 종래의 기술로서 자동압력중탕기 압력밀폐구조의 사시도,

도 2는 종래의 기술로서 자동압력중탕기 압력밀폐구조의 단면도,

도 3은 종래의 기술로서 자동압력중탕기 압력밀폐구조의 분해사시도이고,

도 4는 본 고안에 따른 자동압력중탕기 압력밀폐구조의 단면도,

도 5는 본 고안에 따른 자동압력중탕기 압력밀폐구조에 적용되는 뚜껑의 사시도,

도 6은 본 고안에 따른 자동압력중탕기 압력밀폐구조에 적용되는 압력패킹의 사시도이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10 --- 압력고정부, 11 --- 뚜껑,

11-1 --- 누수방지턱, 11-2 --- 패킹벽,

20 --- 열발생부, 21 --- 내솥,

30 --- 중탕용기, 31 --- 용기,

40 --- 컨트롤부, 50 --- 본체,

51 --- 내피, 60 -- 압력패킹,

61 --- 수용홈, 62 --- 압축돌기.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부와, 전원을 인가받은 파이프히터에 의해 내솥에 담겨진 물을 가열하도록 하는 열발생부와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기를 포함하는 중탕용기와, 상기 열발생부에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체로 이루어지되, 상기 압력고정부의 뚜껑 하단에 형성된 걸림돌기가 본체의 내피에 형성된 걸림홀에 삽입결합되어 내부수증기 압력의 힘을 유지시키고, 본체의 내피와 내솥 사이에 형성된 패킹수용단에 수용된 압력패킹이 뚜껑의 하부내측에 형성된 패킹벽 및 보강구에 밀착되어 내부수증기의 외부유출을 방지하도록 된 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 있어서, 상기 뚜껑의 하단부가 내벽과 직선으로 연장되는 누수방지턱이 형성되고, 이 누수방지턱 안쪽에 압력패킹의 상단에 형성된 압축돌기를 덮게 되고, 이것에 의해 압력패킹에 물방울이 고이지 않게 되는 것을 특징으로 한다.

또한 본 고안은 상기 압력패킹의 상단에 형성된 압축돌기의 꼭지점이 뾰족하도록 사선방향으로 깍여지는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안을 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 4는 본 고안에 따른 자동압력중탕기 압력밀폐구조의 단면도이며, 도 5는 본 고안에 따른 자동압력중탕기 압력밀폐구조에 적용되는 뚜껑의 사시도이고, 도 6은 본 고안에 따른 자동압력중탕기 압력밀폐구조에 적용되는 압력패킹의 사시도이다. 도시된 바와 같이, 본 고안은 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(10)와, 전원을 인가받은 파이프히터(22)에 의해 내솥(21)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 열발생부(20)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(31)를 포함하는 중탕용기(30)와, 상기 열발생부(20)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(40)와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체(50)로 이루어지되, 상기 압력고정부(10)의 뚜껑(11) 하단에 형성된 걸림돌기가 본체(50)의 내피(51)에 형성된 걸림홀(51-2)에 삽입결합되어 내부수증기 압력의 힘을 유지시키고, 본체(50)의 내피(51)와 내솥(21) 사이에 형성된 패킹수용단(21-1)에 수용된 압력패킹(60)이 뚜껑(11)의 하부내측에 형성된 패킹벽(11-2) 및 보강구(51-3)에 밀착되어 내부수증기의 외부유출을 방지하도록 된 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 있어서, 상기 뚜껑(11)의 하단부가 내벽과 직선으로 연장되는 누수방지턱(11-1)이 형성되고, 이 누수방지턱(11-1) 안쪽에 압력패킹(60)의 상단에 형성된 압축돌기(62)를 덮게 되고, 이것에 의해 압력패킹(60)에 물방울이 고이지 않게 되는 것이다.

또한 상기 압력패킹(60)의 상단에 형성된 압축돌기(62)의 꼭지점이 뾰족하도록 사선방향으로 깍여지게 된다. 따라서 압력패킹(60)의 상단에는 더이상 물발울이 고이지 않게 되며, 압력의 변화에도 누수가 발생되지 않게 되는 것이다.

즉 뚜껑(11)이 내피(51)와 내솥(21)에 압력패킹(60)을 매개로 끼워져 잠겨진 후, 조리하면서 컨트롤부(40)의 조작에 의해 저압, 저온으로 변환하게 되면 압력패킹(60)의 압축돌기(62)와, 패킹벽(11-2) 사이에는 약간의 유격이 발생하게 되나, 누수방지턱(11-1)과, 뾰족한 압축돌기(62)에 의해 압력패킹(60) 상단에는 더이상 물방울이 고이지 않게 됨에 따라 누수는 발생되지 않게 되는 것이다.

이상과 같이 상세하게 설명된 본 고안에 의하면, 압력패킹의 상단을 뽀족하게 하고, 이 압력패킹과 접하게 되는 뚜껑부위의 살을 키워서 물방울이 고이지 않도록 함에 의해, 압력변화에 의한 누수가 발생되지 않아 내구성이 우수해지며 상품성이 우수해지는 탁월한 효과가 있다.

Claims

열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(10)와, 전원을 인가받은 파이프히터(22)에 의해 내솥(21)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 열발생부(20)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(31)를 포함하는 중탕용기(30)와, 상기 열발생부(20)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(40)와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체(50)로 이루어지되, 상기 압력고정부(10)의 뚜껑(11) 하단에 형성된 걸림돌기가 본체(50)의 내피(51)에 형성된 걸림홀(51-2)에 삽입결합되어 내부수증기 압력의 힘을 유지시키고, 본체(50)의 내피(51)와 내솥(21) 사이에 형성된 패킹수용단(21-1)에 수용된 압력패킹(60)이 뚜껑(11)의 하부내측에 형성된 패킹벽(11-2) 및 보강구(51-3)에 밀착되어 내부수증기의 외부유출을 방지하도록 된 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조에 있어서, 상기 뚜껑(11)의 하단부가 내벽과 직선으로 연장되는 누수방지턱(11-1)이 형성되고, 이 누수방지턱(11-1) 안쪽에 압력패킹(60)의 상단에 형성된 압축돌기(62)를 덮게 되고, 이것에 의해 압력패킹(60)에 물방울이 고이지 않게 되는 것을 특징으로 하는 누수가 발생되지 않는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조.
제1항에 있어서, 상기 압력패킹(60)의 상단에 형성된 압축돌기(62)의 꼭지점이 뾰족하도록 사선방향으로 깍여지는 것을 특징으로 하는 누수가 발생되지 않는 자동압력 중탕기의 압력밀폐구조.