KR200348665Y1

KR200348665Y1 - 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기

Info

Publication number: KR200348665Y1
Application number: KR20-2004-0002136U
Authority: KR
Inventors: 김영진
Original assignee: 김영진
Priority date: 2004-01-29
Filing date: 2004-01-29
Publication date: 2004-04-28

Abstract

본 고안은 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기에 관한 것으로, 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(10)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(30)를 포함하는 중탕용기(20)와, 상기 열발생부(20)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(40)와, 상기 구성요소를 포함하면서 전원을 인가받은 파이프히터(52)에 의해 내솥(51)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 본체(50)로 이루어지는 자동압력중탕기에 있어서, 상기 중탕용기(20)에 게르마늄으로 이루어진 용기몸체(31)와, 이 몸체의 바닥과 측면에 형성된 홀(32)이 이루어지는 게르마늄용기(30)가 적용되는 것이다. 또한 상기 중탕용기(20)가 중탕용기본체(21)와, 게르마늄용기(30)의 상단을 덮게 되는 뚜껑(22)과, 상기 중탕용기본체를 내삽하여 지지하도록 하는 본체받침대(23)와, 상기 게르마늄용기(30)의 상단에 끼우게 되는 패킹(24)을 갖추게 되는 것이다.

상기와 같이 이루어진 본 고안에 의하면, 중탕용기가 게르마늄으로 이루어진 단일구조로 형성되어 구조가 간단하면서도 사용자가 사용하기 편리함은 물론, 게르마늄의 작용에 의해 보다 신선한 원액을 추출할 수 있는 탁월한 효과가 있다.

또한 게르마늄용기의 바닥 및 측면에 형성된 홀을 통해 열기가 골고루 조리대상물에 전달되어 보다 효율적으로 조리할 수 있는 효과가 있다.

Description

자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기{double boiler container for automatic control type double boiler}

본 고안은 자동압력 중탕기용 중탕용기에 관한 것으로, 게르마늄으로 이루어지면서 통공이 형성되어 구조가 간단하면서도 게르마늄으로 인해 보다 신선한 원액을 추출할 수 있는 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기에 관한 것이다.

일반적으로 중탕이라는 것은 이중가열을 정의하는 것으로, 가마솥에 물을 붓고, 깔판을 깔고 그 위에 단지(항아리)를 올려 놓고 단지 안에 약재나 식품을 넣은 후 단지 상단을 밀봉하고 가마솥 뚜껑을 덮은 후 가마솥을 가열하여 물을 끊이게 되고 이때 발생한 수증기가 단지의 사방을 가열하여 단지내의 약재나 식품을 다리는 과정을 중탕이라 할 수 있다.

이때 중탕의 특성은 수증기에 의한 이차가열이기 때문에 장시간 가열한다 해도 단지내의 약재나 식품이 타지 않으며 단지내에서 발생한 수증기는 단지 외부를 감싸고 있는 수증기의 온도보다 낮게 되므로 단지 내부에서 응결되게 되고 단지내의 약재나 식품의 영영손실이 없게 되는 특성이 있게 된다.

옛부터 이런 특성때문에 귀한 약재나 귀한 식품은 중탕 형식으로 다리고 조리하였으나 그 방법이나 과정이 복잡하고 많은 시간이 소요되며 조리 상태를 눈으로 확인하기 어려워 현대의 식생활에서는 가정에서 생활화시키지 못하고 있는 실정이다.

부연하자면, 조리기법으로 중탕하는 방법은 식품이 익는 과정에서 발생하는 식품의 영양소를 함유하고 있는 수증기(냄새)의 용기 외부 유출이 대류현상에 의해 최대한 억제되어 식품의 영양보존력이 우수해지고 조리하는 식품의 냄새가 없어 친환경적인(밀폐거주환경) 최선의 조리법이라 할 수 있으나 그 기구설치가 복잡하고 2차가열로 인해 다른 조리법보다 시간소요가 많은 불편성과, 이로인한 열효율이 저하됨에 따라 일반화 되어 통상적인 조리법으로 활용되지 못하고 있는 것이 현실정이다. 또한 종래의 압력솥은 스텐레스나 알루미늄 등의 불투명재질로 만들어져 그 재질의 강도에 적합한 상,하결합구조로 이루어져 투명체인 내열강화유리나 플라스틱(PES, PEN, PC)등의 재질로 압력기구 상,하 결합구조나 압력패킹 설치구조가 불가능하고 난해한 것이다.

이에 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 본 출원인에 의해 고안된 것이 실용신안등록출원번호 제20-2003-8897호 및 제20-2003-13115호로 출원된 자동압력 중탕기이다.

상기 자동압력중탕기는 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정장치(120)를 뚜껑(110)의 상단에 갖추게 되는 압력고정부(100)와, 전원을 인가받은 파이프히터(220)에 의해 내솥(210)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 열발생부(200)와, 추출하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(310)를 포함하는 중탕용기(300)와, 상기 열발생부(200)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(400)와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체(500)로 이루어지는 것이다.

여기서 상기 압력고정부(100)의 뚜껑(110)에 형성된 걸림돌기(111)가 본체(500)의 내피(510)에 형성된 걸림홀(512)에 삽입결합되어 내부수증기 압력의 힘을 유지시키고, 본체(500)의 내피(510)와 내솥(210) 사이에 형성된 패킹수용단(211)에 수용된 압력패킹(600)이 뚜껑(110)의 하부내측에 형성된 패킹벽(112) 및 보강구(513)에 밀착되어 내부수증기의 외부유출을 방지하게 되고, 이것에 의해 상기 용기(310)에 담겨진 조리대상물이 가열되면서 장시간 다려져 원액을 추출하게 된다.

그러나 상기 중탕용기(300) 내에 수용되는 용기(310)가 여러개로 분류되어 있고 소비자가 조리대상물에 따라 용기를 선택해야되나, 처음 사용하는 소비자는 적절하게 선택할 수 없게 되고, 이것에 의해 최초의 목적을 달성하지 못하게 되는 단점이 있으며, 또한 생산자는 용기의 종류가 다양함에 따라 생산공정이 복잡해짐은 물론 생산원가가 상승되는 문제점이 있었다.

이에 본 고안은 상기와 같은 제반 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 게르마늄으로 이루어진 단일구조로 형성되어 구조가 간단하여 사용자가 사용하기 편리하면서도 게르마늄의 작용으로 신선한 원액을 추출할 수 있도록 된 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기를 제공함에 그 목적이 있다.

도 1은 본 고안에 따른 자동압력 중탕기용 중탕용기의 결합사시도,

도 2는 본 고안에 따른 자동압력 중탕기용 중탕용기의 분리사시도,

도 3은 본 고안에 따른 자동압력 중탕기용 게르마늄용기의 사시도,

도4는 본 고안에 따른 자동압력 중탕기용 중탕용기의 단면도,

도 5는 종래의 기술로서 자동압력 중탕기의 사시도,

도 6은 종래의 기술로서 자동압력 중탕기의 단면도이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10 --- 압력고정부, 11 --- 압력추,

12 --- 뚜껑, 20 --- 중탕용기,

21 --- 중탕용기본체, 22 --- 뚜껑,

23 --- 본체받침대, 24 --- 패킹,

30 --- 게르마늄용기, 31 --- 용기몸체,

32 --- 홀, 40 --- 컨트롤부,

50 --- 본체, 51 --- 내솥,

52 --- 파이프히터.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기를 포함하는 중탕용기와, 상기 열발생부에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부와, 상기 구성요소를 포함하면서 전원을 인가받은 파이프히터에 의해 내솥에 담겨진 물을 가열하도록 하는 본체로 이루어지는 자동압력중탕기에 있어서, 상기 중탕용기에 게르마늄으로 이루어진 용기몸체와, 이 몸체의 바닥과 측면에 형성된 홀이 이루어지는 게르마늄용기가 적용되는 것을 특징으로 한다.

또한 본 고안은 상기 중탕용기가 중탕용기본체와, 게르마늄용기의 상단을 덮게 되는 뚜껑과, 상기 중탕용기본체를 내삽하여 지지하도록 하는 본체받침대와, 상기 게르마늄용기의 상단에 끼우게 되는 패킹을 갖추게 되는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안을 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안에 따른 자동 압력중탕기용 중탕용기의 결합사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 자동 압력중탕기용 중탕용기의 분리사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 자동 압력중탕기용 게르마늄용기의 사시도이고, 도4는 본 고안에 따른 자동 압력중탕기용 중탕용기의 단면도이다. 도시된 바와 같이, 본 고안은 열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(10)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(30)를 포함하는 중탕용기(20)와, 상기 열발생부(20)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(40)와, 상기 구성요소를 포함하면서 전원을 인가받은 파이프히터(52)에 의해 내솥(51)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 본체(50)로 이루어지는 자동압력중탕기에 있어서, 상기 중탕용기(20)에 내치되는 게르마늄용기(30)가 적용되는 것이다.

여기서 상기 게르마늄용기(30)는 게르마늄으로 이루어진 용기몸체(31)와, 이 몸체의 바닥과 측면에 형성된 홀(32)이 형성되어 있다.

또한 상기 게르마늄용기(30) 용기몸체(31)의 외표면에는 다양한 문양이 형성되어 있다.

한편 상기 중탕용기(20)는 중탕용기본체(21)와, 게르마늄용기(30)의 상단을 덮게 되는 뚜껑(22)과, 상기 중탕용기본체를 내삽하여 지지하도록 하는 본체받침대(23)와, 상기 게르마늄용기(30)의 상단에 끼우게 되는 패킹(24)을 갖추게 된다.

이와 같이 이루어진 본 고안을 통해 조리를 하고자 할 경우, 원액을 추출하고자하는 조리대상물을 게르마늄용기(30)에 넣은 후, 상기 중탕용기(20)내에 게르마늄용기(30)를 넣는다. 이어 패킹(24)을 끼우고 뚜껑(22)을 덮은 다음, 압력고정부(11)의 뚜껑(12)을 덮은 상태에서 컨트롤부(40)를 조작하여 메뉴를 선택하면 자동으로 필요한 가열온도와 조리시간이 자동으로 마이콤에 의해 제어조절하게 되며, 마이콤이 파이프히터(52)에 전원을 인가하게 되고, 이것에 의해 파이프히터(52)가 작동되면서, 이 히터와 면접된 알루미늄재질의 내솥(51)을 가열하게 되고, 이것에의해 내솥(51)에 담겨진 물이 가열되면서 고온, 고안의 수증기압을 발생하게 되는 것이다. 이 고온, 고압의 수증기압이 중탕용기(20)를 2차 가열하여 중탕기 내에 담겨진 식품을 조리하게 되는 것이다.

이때 중탕용기(20)에서 가열되는 열은 게르마늄용기(30)의 몸체를 가열하게 되고, 하단 및 측면에 형성된 통공(32)을 통해 조리하고자 하는 가열대상물에 골고루 가열하여 다려지면서 고농도의 신선한 추출물을 얻을 수 있게 된다.

즉 상기 게르마늄용기(30)의 재질이 게르마늄으로 이루어짐에 따라, 몸체(31)가 가열되면서 게르마늄(아래 참조)으로 인해 더욱더 신선하면서도 건강한 원액을 추출할 수 있게 된다.

임상실험을 통해 알려진 게르마늄의 특성은 인체에 산소를 보충하여 항산화 작용을 하며 체질의 산성화를 막고 세포의 노화도 막아주고, 면역 기능이 활성화되어 암·성인병의 발생과 전이를 사전에 자연적으로 억제하며, 콜레스테롤, 지질, 혈전 등 혈관 내 노폐물과 결합·제거하여 혈액을 정화시키고, 혈행을 개선하여 혈압을 조절하며, 수은·카드늄·납 등 중금속과 결합하여 체외로 배출한다. 그러므로 다이옥신 등 환경 호르몬의 영향을 줄여줄 가능성이 크다.

또한 항바이러스작용과 진통작용이 우수하며 칼슘과 아연 등 미네랄의 흡수를 촉진하여 골다공증도 개선하며, 단백당화반응 저해작용이 있어 아밀로이드의 침투 및 축적을 막아주므로 노인성치매·알츠하이머병과 검버섯을 예방하게 된다.

이상과 같이 상세하게 설명된 본 고안에 의하면, 중탕용기가 게르마늄으로 이루어진 단일구조로 형성되어 구조가 간단하면서도 사용자가 사용하기 편리함은 물론, 게르마늄의 작용에 의해 보다 신선한 원액을 추출할 수 있는 탁월한 효과가 있다.

또한 게르마늄용기의 바닥 및 측면에 형성된 홀을 통해 열기가 골고루 조리대상물에 전달되어 보다 효율적인 조리를 할 수 있게 되는 효과가 있다.

Claims

열원에 의해 형성된 고온,고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 압력고정부(10)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 다양한 용기(30)를 포함하는 중탕용기(20)와, 상기 열발생부(20)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(40)와, 상기 구성요소를 포함하면서 전원을 인가받은 파이프히터(52)에 의해 내솥(51)에 담겨진 물을 가열하도록 하는 본체(50)로 이루어지는 자동압력중탕기에 있어서, 상기 중탕용기(20)에 게르마늄으로 이루어진 용기몸체(31)와, 이 몸체의 바닥과 측면에 형성된 홀(32)이 이루어지는 게르마늄용기(30)가 적용되는 것을 특징으로 하는 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기.
제1항에 있어서, 상기 중탕용기(20)가 중탕용기본체(21)와, 게르마늄용기(30)의 상단을 덮게 되는 뚜껑(22)과, 상기 중탕용기본체를 내삽하여 지지하도록 하는 본체받침대(23)와, 상기 게르마늄용기(30)의 상단에 끼우게 되는 패킹(24)을 갖추게 되는 것을 특징으로 하는 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기.