KR200304924Y1 - 곶감 생산 가공 장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 곶감 생산을 위한 후가공 장치로 , 1000년을 이어온 우리의 전통식품인 곶감이 환경오염, 가공기술 미비로 소비자로부터 비위생적이며, 연중 구입이 어렵다는 이유 등으로 외면당하고 있는 실정인 바, 이를 타개하고 위생적이며 장기간 보관할 수 있는 고품질 곶감 생산을 위한 후가공 장치에 관한 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위해 본 고안은 숙성된 곶감을 재료자동투입장치(a)의 이송컨베이어(4-1)를 통하여 브러시 세척장치(b)로 이송하여 곶감 외부에 붙어있는 각종 이물질을 털어낸다. 이때 원통형 브러시세척장치(b) 내부의 곶감에서 털어낸 오염물질은 이물질 집진장치(2)로 흡입하여 외부로 배출한다. 원통형 브러시세척장치(b)로 이물질을 털어낸 곶감을 이송컨베이어(4-2)로 이송하면서 자외선ㆍ오존 살균장치(c)에서 살균소독한 다음 이송컨베이어(4-3)를 이용하여 다음 공정인 자동가스주입장치(f)에서 질소를 주입한 후, 자동삼면포장장치(d)에서 낱개포장을 하고, 이송컨베이어(4-4)로 포장된 곶감을 금속검출장치(e)를 통과시켜 곶감 내부에 있을지도 모르는 핀과 같은 금속을 검출함으로써 자동화 설비에 의한 위생적인 고품질 곶감을 생산할 수 있는 장치이다.

Description

곶감 생산 가공 장치 {The processing device of dried persimmon}

곶감이 우리의 전통식품이면서도 소득수준이 높아짐에 따라 식품의 영양성이나 기호성보다는 안전성을 더 중요하게 생각하는 현대인들로부터 비위생적이라는 인식과 함께 가공 기술 미비로 인하여 겨우 선물용과 제수용품 정도로만 여겨져 오고 있는 실정인 바, 곶감을 살균, 세척, 낱개포장, 질소(오존)치환포장, 금속검출을 할 수 있는 장치로 후가공 처리함으로써 상기 보존도 가능하며 말랑말랑하고 위생적이고 신선한 고품질 곶감을 소비자들이 안심하고 연중 어느 때나 손쉽게 시장에서 구입하여 먹을 수 있도록 하고 해외시장에도 우리의 전통 곶감을 팔 수 있도록 하여 사장되어 가는 우리의 전통식품을 되살리고 농가 소득 증대와 수출증대에 그 목적이 있다.

일반적으로 기존의 곶감은 감나무에서 감을 수확하여 손으로 감 껍질을 탈피한 후 실로 꿰어서 건조장(감타래)에 매달아 숙성시키는데 비위생적이며, 장기간 보관할 경우 곰팡이가 생기는 등의 문제점이 발생하게 되는 것이다. 또한 위생적이지 못한 작업환경에서 곶감을 다루거나 작업자가 감염자나 보균자일 경우 다른 과일처럼 껍질을 벗기거나 씻어서 먹을 수 없는 곶감의 특성상 소비자 건강에 치명적일 수도 있다. 이런 이유로 인하여 곶감이 현대인들로부터 외면당하고 있으며, 외국수출은 더욱 더 어려운 실정이다.

본 고안은 상기 기술한 내용과 같이 곶감이 갖고 있는 비위생적인 문제점을 해결하기 위해 종래에 판매하던 상태의 곶감을 살균, 세척, 낱개포장, 질소(오존)치환포장, 금속검출 등의 후가공 처리할 수 있는 장치로써, 본 고안이 이루고자 하는 원통형 브러시세척(b), 자외선ㆍ오존살균(c), 자동가스주입장치(f)로 질소를 주입한 후 자동삼면포장장치(d)로 낱개포장하고 금속검출장치(e)를 통과시켜 곶감에 있을지도 모르는 핀과 같은 금속을 검출하는 공정으로 후가공함으로써 사람의 손을 거치지 않고 위생적인 곶감을 자동으로 생산하는 장치이다.

본 고안은, 곶감의 비위생적인 면과 보관상 유통의 어려움, 수출장벽 등을 해결하기 위한 위생적인 고품질 곶감을 생산하는 장치로써 곶감을 재료자동투입장치(a)에 적재시킨 후 이송컨베이어(4-1)로 원통형 브러시세척장치(b)로 운반하여 다수의 브러시로 형성된 원통형 외부브러시(6)와 그 내부에 장착된 내부브러시(8)를 회전시켜 곶감의 표면에 붙어있는 각종 이물질을 털어낸다. 이때 원통형 브러시세척장치(b) 내부에 부유(浮游)하는 이물질은 이물질 집진장치(2)를 이용하여 외부로 배출한다. 그 다음 공정으로 이송컨베이어(4-2)에 곶감을 탑재한 상태로 자외선ㆍ오존 살균장치(c)를 통과시켜, 소독, 살균 및 잔류 농약을 분해시킨다. 연결된 이송컨베이어(4-3) 위의 곶감을 자동가스주입장치(f)를 이용하여 질소를 주입한 후 자동삼면포장장치(d)로 낱개포장하고 낱개포장된 곶감을 이송컨베이어(4-4)에 탑재된 상태로 금속검출장치(e)를 통과시켜 곶감 내부에 있는 금속 물질을 찾아내는 특징을 갖는 장치이다.

도면 1은 고품질 곶감 생상을 위한 전체 공정도

도면 2는 원통형 브라시세척장치(b)의 내부 형상도＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞a : 재료자동투입장치 2 : 이물질 집진장치b : 원통형 브러시세척장치 4-1 ; 이송컨베이어c : 자외선ㆍ오존 살균장치 4-2 : 이송컨베이어d : 자동삼면포장장치 4-3 : 이송컨베이어e : 금속검출장치 4-4 : 이송컨베이어f : 자동가스주입장치 6 : 원통형 외부브러시8 : 내부브러시

본 고안은 곶감 생산에 있어서 부족한 일손에 의한 생산비 증가와 위생상의 문제점을 타개하기 위해 자동화 설비를 통해 생산비를 절감하고 위생적인 곶감을 생산하는데 필요한 장치이다.

이하, 본고안의 가공 생산 공정을 첨부도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

도면 1의 재료자동투입장치(a)에서 이송컨베이어(4-1)에 의해 곶감을 원통형 브러시세척장치(b)로 이동시켜서 곶감 표피에 묻어있는 각종 이물질을 털어내고 세척한 다음, 이송컨베이어(4-2)로 이동시키면서 자외선ㆍ오존 살균장치(c)를 통과시켜 살균, 소독한 후, 연결된 이송컨베이어(4-3)로 이동시키면서 자동가스주입장치(f)로 질소 또는 오존가스를 주입한 후, 자동삼면포장장치(d)로 낱개포장하고, 연결된 이송컨베이어(4-4)로 이동시키면서 낱개 포장된 곶감을 포장된 상태로 금속검출장치(e)를 통과시켜 곶감 내부에 들어있을 수도 있는 금속 물질을 찾아내도록 한 장치이다

도면 2는 원통형 브러시세척장치(b)의 내부 형상도로써, 다수의 브러시로 원통의 형상을 하고 있는 원통형 외부브러시(6)와 그 내부에 형성된 공간에 장착된 내부브러시(8)로 이루어진 구조이다.

곶감은 맛과 약리작용이 우수한 우리의 전통식품임에도 불구하고 일반 과일처럼 표피를 벗겨 먹을 수도 없고 물에 씻어 먹을 수도 없이 비위생적이라는 인식 때문에 식용으로 점점 기피되고 있으며, 여러 경로를 통하여 해외시장 개척을 도모하였으나 맛에 관한 한 세계인 모두에게 인정을 받으면서도 위생상의 문제, 출하시기제한, 유통상의 불편 등으로 인하여 수출이 부진한 것 또한 사실이다.본 고안에 의해 생산된 곶감은 위생적이며 장기 보관이 용이하고 소포장 판매도 가능하여 종전처럼 일정 기간이나 큰 시장에서만 구입할 수 있었던 것을 언제 어느 곳에서나 심지어 동네 슈퍼마켓에서도 손쉽게 연중 구입할 수 있게 하여 국내 수요 확대로 내수시장을 확장하고, 해외시장 개척으로 수출시장을 확대하여 농가 소득 증대에 일익을 담당하게 될 것이다.

Claims (7)

1. 생산된 곶감을 재료자동투입장치(a)에 적재시킨 후, 이송컨베이어(4-1)를 통해 원통형 브러시세척장치(b)로 이동시켜 곶감의 표면에 붙어있는 각종 이물질을 털어낸 후, 이송 컨베이어(4-2)에 곶감을 탑재한 상태로 자외선ㆍ오존 살균장치(c)를 통과시켜 소독, 살균 및 잔류 농약을 분해시키고, 연결된 이송 컨베이어(4-3) 위의 곶감을 자동가스주입장치(f)로 질소나 오존가스를 주입한 후, 자동삼면포장장치(d)로 낱개포장을 하고, 낱개 포장된 곶감을 이송컨베이어(4-4)에 탑재된 상태로 금속검출장치(e)를 통과시켜 곶감 내부의 금속 물질을 찾아내는 것을 특징으로 하는 고품질 곶감 생산을 위한 후가공 처리 장치이다.
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