KR20030091697A - 농장 동물 사육시 사료 첨가제로서의 β-글루칸 함유소르브산 제제 - Google Patents

Abstract

본 발명은 동물 사료에 사용되는 제제에 관한 것이다. 당해 제제는 소르브산 및 하나 이상의 생체 유용성 β-글루칸 및, 경우에 따라, 담체 및 추가의 산을 포함한다. 또한, 본 발명은 사료의 위생 상태를 개선하고 농장 동물 사육시 발육을 증진시키기 위한, 단독의 당해 제제 또는 당해 제제와 다른 사료 첨가제와의 혼합물의 용도에 관한 것이다.

Description

농장 동물 사육시 사료 첨가제로서의 β-글루칸 함유 소르브산 제제{β-Glucan-containing sorbic acid preparation as feed additive in farm animal rearing}

본 발명은 높은 함량의 생체 유용성 β-글루칸 및 소르브산을 포함하고, 농장 동물 사육시 사료에 단독으로 사용하거나 다른 사료 첨가제와의 혼합물로 사용할 수 있는 제제에 관한 것이다.

동물 사료 분야에서, 발육 증진제로서 종종 항생제가 사용된다. 당해 분야에서의 항생제의 사용은 내성 세균으로 인한 위험의 원인인 것으로 의심되고 있으며, 이는 장기간 사람 건강도 위험하게 할 수 있다. 따라서, 이러한 용도를 위해 건강에 덜 문제가 되는 제품이 요구되고 있다. 따라서, 또한 다른 분야에서 생리학적 및 전염병학적으로 건강에 문제가 되거나 환경에 유해한 물질, 예를 들면, 항생제, 포름알데하이드 방출 물질, 할로겐화 물질 및 다수의 기타 물질이, 예를 들면, 식품, 사료, 애완동물 사료, 목초, 각종 찌꺼기(pomace) 및 식품 산업에서의 다른 폐기물에서의 덜 위험한 물질로 점차적으로 대체되고 있다. 이들 물질의 목적은 첫째로 실제 제품의 가치를 보유하는 것이며, 두 번째로 이들의 위생 상태를 개선하거나 저장 기간을 연장시키는 것이다.

소르브산은 식품 보존에 사용할 수 있다고 공지되어 있다. 소르브산(트랜스,트랜스-2,4-헥사디엔산)은 냉수에 단지 약간만 용해되고 보존제로서 세계적으로 널리 사용되는 무색 고체 화합물이다. 작용 원리는 분해되지 않은 형태의 소르브산으로 측정된다. 따라서, 소르브산은 산성 pH 범위에서 가장 양호한 활성을 나타낸다. 소르브산과 이의 염은 미생물 정역학적(microbiostatic) 항진균 활성이 매우 높다. 동시에, 소르브산은 불포화 지방산으로서, 실질적으로 무독성이며, 이는 매우 광범위한 데이터 및 특히 식품 분야, 동물 사료에서 수십년간 당해 산이 사용되어 온 사실로 입증된다.

소르브산 이외에, 다른 유기 산도 사료 보전 및 사료 위생 개선을 위해 오랫동안 사용되어 왔다. 어린 동물용 사료의 위생 품질이 특별히 요구된다. 따라서, 몇가지 유기 산이 국가 사료 규정을 근거로 하여 사료 첨가제로서 허용되어 있으나, 최대 값은 제한되어 있지 않다.

또한, 효모 또는 효모 구성성분을 사료에 첨가할 수 있는 것으로 공지되어 있다. 효모는 비타민 및 단백질 분획 함량이 높고 아미노산인 리신의 함량이 높다. 따라서, 효모는 저렴하고 영양이 높은 사료 첨가제이다. 탄수화물 분획은 대부분 세포벽 탄수화물로 이루어지고, 위가 하나인 동물에서 대장에 이르러서야 효소에 의해 분해될 수 있는 글루칸도 포함한다. 미국 특허 제5,576,015호 및 EP-A 제0 466 037호에는 특히 수생 동물의 영양물 섭취를 위한, 효모의 탄수화물 분획으로부터 정제된 β-(1,3)-글루칸의 용도가 기재되어 있다. 미국 특허 제5,576,015호에는 특정 입자 크기의 β-(1,3)-글루칸으로 이루어진 세포벽 추출물을 다양한 동물 사료에 첨가하는 것이 기재되어 있다. 이러한 첨가의 목적은 동물 사육 동안의 발육 증진 및 사망 감소이다.

WO 제95/30022호에는 효모 세포로부터 효소 처리된 글루칸의 제조방법 및 이의 용도가 기재되어 있다.

동물에서의 글루칸의 면역 활성은 널리 공지되어 있다[참조: Jan Raa, β-glucans, Petfood Industry, pp. 18+20-21, May 2000]. 또한, 특히 가금류 사육시 면역 촉진제로서의 각종 β-글루칸의 용도도 기재되어 있다[참조: Hertrampf, J.W., Alternative Antibacterial Performance Promoters, Poultry International, 40, 50-55, Jan. 2001].

추가로, 마우스에서 플라스모디움 베르게이(Plasmodium berghei)에 대한, 세균으부터의 β-(1,3)-글루칸의 면역 활성이 공지되어 있다[참조: Kumar, P.; Ahmad, S.; Ann. Trop. Med. Parasitol. (1985), 79(2), 211-213, 1985].

또한, 효모로부터의 β-글루칸이 마우스에서 스타필로코쿠스 아우레우스(Staphylococcus aureus)에 대해 면역-촉진 활성을 갖는다는 것이 공지되어 있다[참조: Di Luzio, N.R., Williams, D.L.; Infect. Immun. (1978), 20(3), 804-810]. 따라서, 예를 들면, 버섯인 렌티누스 에도데스(Lentinus edodes) 또는 코르티넬루스 쉬이타케(Cortinellus shiitake)로부터의 글루칸인 렌티난(lentinan)은 아시아에서 항종양제로서 사용된다. 이는 또한, 예를 들면, 스키조필리움코뮨(Schizophyllium commune)으로부터의 β-글루칸인 스키조필란(schizophyllan)도 마찬가지이다[참조: Vetvicka, V., β-Glucans as Immunomodulators, Journal of the American Nutraceutical Association, Vol. 3, No. 4, pp. 31-34, Winter 2001]. 면역 촉진 활성은 아시아 요리에서 라미나란 함유(β-(1,3)-글루칸) 갈조류의 첨가에 기인한다.

추가로, 귀리 플레이크(oatflake) 및 카제인으로 제조된 새끼 돼지 사료가 옥수수 및 대두로 제조된 사료보다 체중을 더 많이 증가시킨다는 사실이 공지되어 있다[참조: Etheridge, R.D.; Seerley, R.W.; Wyatt, R.D., JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, Vol. 58, No. 6, 1984, 1396-1402]. 귀리 플레이크는 마찬가지로 β-글루칸을 함유하지만, 로버트슨(Robertson) 등에 의해 밝혀진 바와 같이, 본원에서 곡물로부터의 β-글루칸은 생체 유용성이 없다[참조: Int. J. Biological Macromolecules; 21 (1997) 57-60]. 따라서, 이들은 먼저 기계적, 화학적 또는 효소적으로 파괴시켜야 한다. 이를 위한 적합한 방법은 분쇄방법, 알칼리성 매질 중에서의 수성 추출 또는 효소 처리(예를 들면, 카복시펩티다제 처리)이다.

미국 특허 제6,214,337호에는 동물 능력을 향상시키기 위한 효모로부터의 β-글루칸의 용도가 기재되어 있다. 이를 위해 β-(1,3)-글루칸 및 β-(1,6)-글루칸을 40 내지 99% 이상 함유하고 만난(포스포만난 및 만노프로테인 포함)을 함유하지 않는 글루칸 0.001 내지 10중량%를 사용한다. 실시예에서, 항생제 혼합물로 처리한 사료 혼합물이 사용된다. 효모-글루칸을 함유하지 않는 사료 또는 항생제를 함유하지 않는 사료는 비교되지 않았다. 또한, 유기 산과 혼합하는 것도 기재되어있지 않다.

전체적으로, 이러한 과거에 공지된 β-글루칸 함유 사료 첨가제 또는 프리믹스(premix)의 경우, 미생물에 오염되기가 매우 쉽고 비교적 불안정하다는 점이 불리하다. 따라서, 이들을 사용하여 수득할 수 있는 발육 촉진 효과에는 취급상의 상당한 단점이 수반된다. 게다가, 효모 세포벽 추출물의 첨가, 곡물 추출물(특히 귀리 또는 보리 추출물) 및 곰팡이 추출물을 사료에 첨가하는 경우, 이에 의해 달성되는 발육 증진은 단지 약간 증진될 수 있다는 단점이 있다. 특히, 이는 제품을 비교적 장기간 저장하거나, 농업 작업에 사용하는 경우, 조제된 형태(액체 형태 또는 고체 형태)로 일시적으로 저장해야 하는 경우에 적용된다. β-글루칸 함유 곡물은 그 속에 존재하는 β-글루칸이 거의 생체 유용성이 없다는 단점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 취급이 간단하고 상기한 단점을 갖지 않는 발육 증진 첨가제를 제공하는 것이다.

이러한 목적은 소르브산 및/또는 이의 염 및 하나 이상의 생체 유용성 β-글루칸을 포함하는 제제(조성물)에 의해 달성된다. 효모 세포, 곡물(특히 귀리 추출물 또는 보리 추출물), 곰팡이, 이끼 또는 조류(alga)로부터 수득된 β-글루칸이 바람직하다. 담체에 적용된 상기 구성성분을 포함하는 제제가 바람직하다.

본원에서 "생체 유용성"은 특히 동물의 소화관에서 β-글루칸이 유리 상태, 즉 세포벽에 결합되어 있지 않음을 의미한다. β-글루칸은, 특히 이들이 본 발명의 제제 중에 상기 유리 형태로 바람직하게는 5 내지 95중량%(제제의 중량을 기준으로 함)의 양으로 존재하는 경우, 생체 유용성인 것으로 간주된다.

일반적으로 글루칸은 폴리글루코산, 즉 거의 천연 성분인, 글루코스의 비측쇄형 및 측쇄형 중합체를 의미한다. 이들은 특히 효모, 곡물(특히 귀리 및 보리 곡물), 곰팡이, 이끼 또는 조류에 존재한다. 바람직하게는, β-글루칸은 발명에 의해 사용되며, 즉 글루코스 단위가 β-(1,3)- 및/또는 β-(1,4)-결합되고 1,3 및/또는 1,6 측쇄를 가질 수 있는 글루칸이다.

β-글루칸이 효모로부터 제조되는 경우, 바람직하게 사용되는 효모는 균주 캔디다 알비칸스(Candida albicans), 캔디다 클로아세애(Candida cloaceae), 캔디다 트로피칼리스(Candida tropicalis), 캔디다 유틸리스(Candida Utilis), 게오트리쿰 칸디둠(Geotrichum candidum), 한세눌라 아메리카나(Hansenula americana), 한세눌라 아노말라(Hansenula anomala), 한세눌라 윈게이(Hansenula wingei), 한세눌라 아르니(Hansenula arni), 한세눌라 헨리시이(Hansenula henricii), 한세눌라 카나디엔시스(Hansenula canadiensis), 한세눌라 캅술라타(Hansenula capsulata), 한세눌라 폴리모르파(Hansenula polymorpha), 클로엑케라 브레비스(Kloeckera brevis), 클로엑케라 아피쿨라타(Kloeckera apiculata), 클루이베로마이세스 폴리스포루스(Kluyveromyces polysporus), 클루이베로마이세스 불가리쿠스(Kluyveromyces bulgaricus), 클루이베로마이세스프라길리스(Kluyveromyces fragilis), 피치아 페르멘탄스(Pichia fermentans), 피치아 클루베리(Pichia kluveri), 피치아 파스토리스(Pichia pastoris), 피치아 폴리모르파(Pichia polymorpha), 피치아 로다네시스(Pichia rhodanesis), 피치아 오메리(Pichia ohmeri), 사카로마이세스 비스포루스(Saccharomyces bisporus), 사카로마이세스 불라르디이(Saccharomyces boulardii), 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae), 사카로마이세스 캅술라리스(Saccharomyces capsularis), 사카로마이세스 델브루엑키이(Saccharomyces delbrueckii), 사카로마이세스 페르멘타티(Saccharomyces fermentati), 사카로마이세스 루귀기이(Saccharomyces lugwigii), 사카로마이세스 미크로엘립소이데스(Saccharomyces microellipsoides), 사카로마이세스 파스토리아누스(Saccharomyces pastorianus), 사카로마이세스 로세이(Saccharomyces rosei), 사카로마이세스 룩시이(Saccharomyces rouxii), 사카로마이세스 신나에덴드라(Saccharomyces synnaedendra), 스키조사카로마이세스 폼베(Schizosaccharomyces pombe), 토룰롭시스 보비나(Torulopsis bovina), 토룰롭시스 글라브라타(Torulopsis glabrata) 및 특히 포도주 효모 및 제빵 효모(baker's yeast)이다.

효모 세포로부터 β-글루칸을 생성시키는 다수의 방법이 존재한다. 원래, 글루칸, 특히 β-글루칸은 20 내지 100℃의 온도에서 계면활성제 함유(예를 들면, 라우릴 설포네이트 함유) 용액과 함께 0.05 내지 1.0%의 낮은 농도의 알칼리 토금속 수산화물/알칼리 금속 수산화물로 단계적으로 또는 연속적으로 처리한다. 이를위해, 본원에 명백하게 참고로 인용된 미국 특허 제4,810,646호, 미국 특허 제5,082,936호 및 EP-A 제0 466 037호에 다수의 프로토콜이 제공되어 있고 실시예가 기재되어 있다. 세포벽 분획을 추출한 후, 잔사를 온화하게 건조시킨다. 생체 유용성 β-글루칸의 함량이 높은, 적합하게 희석된 추출 용액 또는 물에 현탁시킨 효모 세포벽을 또한 이러한 방법으로 제조할 수 있다. 또한, 본원에 명백하게 참고로 인용된 DE-A 제198 35 767호에 기재되어 있는 바와 같이, 글루칸은 효모로부터 기계적 분해, 정제 및 동결건조 및 이후의 효소 분해 및 이후의 원심분리에 의해 수득할 수 있다.

효모 세포벽으로부터의 건조 제품의 경우, 편리하게는 생성된 잔사의 건조 물질 함량은 90중량% 초과이어야 하고, 다당류 함량은 70중량% 이상이어야 한다(각각 효모 세포벽 추출물을 기준으로 함). 다당류 분획 중의 생체 유용성 글루칸의 함량은 편의상 75중량% 이상이어야 한다. 액체 세포벽 또는 액상 제제의 경우, 당해 건조 물질을 기준으로 하여 상응하는 함량을 계산한다.

본원에서 귀리 추출물 또는 보리 추출물은 귀리[속명: 아베나(Avena)] 또는 보리[속명: 호르데움(Hordeum)]의 곡물 종으로부터 분쇄방법으로 제조된 분획으로서, 이들은 당해 곡물 종에 전형적인 β-글루칸을 포함한다. 또한, 이들은 적합한 용매 처리에 의해 이들 곡물로부터 제조된 β-글루칸을 포함하는 추출물을 의미한다. 추출물은 용해된 형태 또는 분말/과립/응집체로서 사용할 수 있다. 곡물로부터 β-글루칸을 제조하는 방법은 다양하다. 일부는 본원에 명백하게 참고로 인용된 WO 제2001/026479호에 기재되어 있다. 이들은, 예를 들면, 분쇄방법으로 분획(예를 들면, 전형적으로 생체 유용성 β-글루칸을 7 내지 20% 포함하는 겨(bran) 분획)으로 분리할 수 있다.

예를 들면, 본원에 명백하게 참고로 인용된 미국 특허 제5,518,710호에 기재된 바와 같이, 겨의 추출에 의해 β-글루칸 함량을 추가로 더 풍부하게 할 수 있다. 이러한 방법에 의해, 전형적으로 30 내지 95중량%의 생체 유용성 β-글루칸을 수득할 수 있다. 추가로, 본원에서 β-글루칸 함유 분획은, 특히 상기 생성물로부터 제조할 수 있는 보리 추출물 및 귀리 추출물을 의미한다.

곰팡이, 예를 들면, 린기(lingi)[가노데르마 루시둠(Ganoderma lucidum)] 또는 쉬이타케 버섯[렌티누스 에도데스(Lentinus edodes)] 또는 코르티넬루스 쉬이타케 또는 유사한 종[참조: "Functional Properties of Edible Mushrooms"; Mattila-P, Suonpaa-K, Piironen-V; Nutrition; 16 (7/8) 694-696, 2000]으로부터의 생체 유용성 β-글루칸을 함유하는 다른 분리물 또는 이끼로부터의 추출물(문헌[참조: "Isolation and physicochemical characterization of soluble scleroglucan from Sclerotium rolfsii"; Farina-JI, Sineriz-F, Molina-OE, Perotti-NI; Carbohydrate Polymers 44 (2001) 41-50]에 기재된 이끼, 스클레로티움(sclerotium) 종으로부터의 스클레로글루칸), 예를 들면, 시판품인 폴리트란(Polytran^R)[미국 55402 미네소타주 미니아폴리스 델라웨어 1343 소재의 필스버그 캄파니(Pillsburg Co.) 제조; D-글루코스가 β-1,6-결합을 통해 측쇄로서 결합되어 있는 β-1,3-결합된 D-글루코스]이 또한 본원에서 생체 유용성 β-글루칸을포함하는 물질이며, 효모 세포벽 또는 곡물로부터 추출된 상기 추출물의 대체 물질로서 사용할 수 있다. 이는 또한 생체 유용성 β-(1,3)-글루칸을 포함(간혹 또한 β-(1,6) 글리코사이드 결합을 함유함)하는 갈조류[라미나리아(laminaria) 종]로부터 추출된 라미나리아 함유 추출물도 마찬가지이다.

아래에 기재된 중량%는 당해 제제의 총 질량을 기준으로 한다.

생체 유용성 β-글루칸은 본 발명의 제제 중에 5 내지 95중량%, 바람직하게는 15 내지 80중량%, 특히 50 내지 75중량%의 양으로 존재한다.

본 발명의 제제는 β-글루칸 이외에, 소르브산 및/또는 소르브산 염을 포함한다. 적합한 소르브산 염은 특히 칼륨, 나트륨, 칼슘 및 마그네슘 염이다.

소르브산 및/또는 이의 염 이외에, 추가의 무기 및/또는 유기의 고체 및/또는 액체 산 및/또는 이들의 염이 또한 본 발명의 제제에 추가로 사용될 수 있다.

본 발명에 따라 사용할 수 있는 유기 산은, 예를 들면,

포름산, 아세트산, 프로피온산, 부티르산, 발레르산, 이소부티르산, 트리메틸아세트산, 이소발레르산, 2-메틸부티르산, 헥산산, 석신산, 아디프산, 푸마르산, 말산, 타르타르산, 시트르산, 락트산, 아스코르브산, 글루칸산, 아미노산, 특히 필수 아미노산 및 이들의 염 뿐만 아니라, 무기 산, 예를 들면, 인산, 염산, 황산 및 이들의 염을 포함한다.

본 발명의 제제는 소르브산 및/또는 이의 염을 5 내지 95중량%, 바람직하게는 20 내지 85중량%, 매우 특히 바람직하게는 25 내지 50중량% 포함한다. 소르브산 및/또는 이의 염 이외에, 하나 이상의 다른 무기 및/또는 유기의 고체 및/또는액체 산(들) 또는 이의 염이 사용되는 경우, 정량적 데이타는 산의 총 함량에 대한 것이다. 본원에서 소르브산은 산 분획의 50중량%를 구성해야 한다.

또한, β-글루칸 및/또는 산 또는 염을 담체에 적용할 수 있다. 사용할 수 있는 담체는 다공성 구조를 갖는 유기 및/또는 무기 물질이다. 이들은, 예를 들면, 천연 흡수성 물질, 예를 들면, 쌀 분말, 사탕무우 코세트(beet cosette), 야자 인(palm kernel) 추출 가루(meal), 옥수수 분말, 곡물 겨, 대두 추출 가루, 깃털 가루(feather meal), 어류 가루, 뼈 가루 또는 식품 산업으로부터의 적합한 폐기물; 및 추가로 합성 또는 천연 무정형 침강 실리카, 펄라이트(E 599), 또 다른 규산알루미늄나트륨, 규조토, 점토, 모래, 나일론 분말, 불용성 금속 산화물, 불용성 금속 염, 에어로실, 강옥(corundum), 유리 분말, 화강암, 석영, 부싯돌(flint), 인산알루미늄, 카올린, 벤토나이트, 제올라이트, 규산칼슘, 탈크, 티탄 산화물, 활성탄, 규산마그네슘 또는 이들의 혼합물을 포함한다.

담체가 존재하는 경우, 담체는 0 내지 20중량% 초과의 양(제제를 기준으로 함)으로 사용된다. 사용되는 담체는 위에 언급한 물질 단독 또는 이의 혼합물일 수 있다. 액체 산을 사용하는 경우, 담체를 사용하는 것이 특히 유리한 것으로 입증되었다.

본 발명의 제제는 다음과 같이 제조할 수 있다: 소르브산 및, 경우에 따라, 하나 이상의 다른 고체 및/또는 액체 산 또는 이의 염 및, 예를 들면, β-글루칸 추출물 형태의 β-글루칸을 기계로 혼합한다. 본 발명의 제제가 담체를 포함하는 경우, 먼저 존재하는 액체 산(들)을 편리하게는 시판되는 통상적인 텀블링 혼합기또는 다른 통상적인 혼합기 속의 담체에 적용한 후, 소르브산, 존재하는 임의의 다른 산(들) 및 마지막으로, 예를 들면, 추출물 형태의 β-글루칸을 가한다.

이어서, 본 발명의 제제를 동물 사료에 혼입할 수 있다. 적합한 동물 사료는, 예를 들면, 마소의 꼴(green fodder), 목초(silage), 건조된 마소의 꼴(dried green fodder), 뿌리, 괴경(tuber), 즙이 많은 과일(pulpy fruit), 곡물 및 종자, 맥주 찌꺼기(brewer's spent grains), 각종 찌꺼기, 맥주 효모, 주정박, 분쇄 부산물, 당 및 전분 제조 및 오일 제조시의 부산물 및 각종 식품 폐기물이다. 특히 적합한 것은 보리 또는 밀과 같은 곡물이다. 이러한 사료는 특정 사료 첨가물(예를 들면, 항산화제) 또는 각종 물질의 혼합물(예를 들면, 광물 혼합물, 비타민 혼합물)과 혼합하여 개선시킬 수 있다. 또한, 특수 사료를 특정 동물 종 및 이들의 발달 단계에 적합하게 사용한다. 이것은, 예를 들면, 새끼 돼지를 사육하는 경우에 해당된다. 본원에서는 새끼 돼지 예비발효제(prestarter) 사료 및 새끼 돼지 발효제(starter) 사료를 사용한다.

본 발명의 제제는 동물 사료에 직접 첨가하거나, 다른 사료 첨가제와의 혼합물로서 가하거나, 실제 사료에 프리믹스를 통해 가할 수 있다. 당해 제제는 건조한 상태로 사료에 가하거나, 추가로 가공(예를 들면, 압출)하기 전에 가하거나, 혼합물에 분산시켜 가할 수 있다. 이러한 목적을 위해, 편리하게는, 사료를 기준으로 하여, 0.5 내지 12.5중량%, 바람직하게는 1.0 내지 10.0중량% 농도의 제제를 사용할 수 있다. 또한, 당해 제제의 각각의 구성성분을 사료의 각각의 구성성분에 개별적으로 가할 수 있다. 이러한 개별적인 배합물을, 예를 들면, 키트로서 제공할 수 있다.

당해 제제는, 예를 들면, 송아지/새끼 양 사육 또는 가금 사육을 위한 동물 사료, 특히 바람직하게는 새끼 돼지 예비 발효제 및 새끼 돼지 발효제 사료에 단독의 첨가제로서 가하거나, 이들 동물을 위한 다른 사료 첨가제와의 혼합물로서 사용한다.

놀랍게도, 새끼 돼지 사육시 본 발명의 제제를 소량 가하더라도, 발육 속도 및 사료 이용률과 관련하여 현저한 효율 개선이 달성될 수 있다. 상당한 영양학적 효과를 보장하기 위해 본 발명의 제제를, 사료를 기준으로 하여, 0.5 내지 12.5중량%, 바람직하게는 1.0 내지 10.0중량% 양으로 가하는 것이 편리하다. 추가로, 본 발명의 제제를 함유하는 사료는 이유기의 새끼 양 또는 송아지의 초기 이유식 및 병아리 발육용 사료에서 우유 대체물로서 적합하다.

또한, 놀랍게도 본 발명의 제제를 비교적 소량 가하는 경우에도 어린 동물의 발육 효율에 대해 유리한 효과가 나타날 수 있다.

놀랍게도, 본 발명의 제제는 위에 기재한 선행 기술의 단점은 나타나지 않는다. 오히려, 본 발명의 제제는 취급시 양호한 특성을 나타낸다. 당해 제품은, 예를 들면, 사일로(silo) 또는 다른 저장장치 속에서 장기간 동안, (예비)용해된 첨가제로서 또는 건조 프리믹스로서 저장하는 동안 모두 곰팡이 또는 다른 미생물이 존재하지 않는다. 추가로, 특성이 양호하고 서로 부착되지 않는 적합한 혼합물이 수득된다. 이것은 또한 액체 산의 사용과 관련되어 있다.

당해 제제를 가함으로써 또한 사료를 효과적으로 산성화할 수 있다.

또한, 본 발명의 β-글루칸 함유 제품은 사료의 부드러움을 더 증가시킨다. 이러한 촉각적인 이점으로 인해, 동물이 이러한 혼합물을 선호한다.

추가로, 놀랍게도 귀리 및 보리 추출물을 포함하는, 본 발명의 β-글루칸 함유 제제가 존재하는 경우, 식이에서의 질소 공급원의 이용률이 더 양호해지며, 이 경우 설사 발생 빈도가 감소된다.

또한, 본 발명의 제제는 처음부터 유리한 발달 조건을 갖는 바람직한 미생물에 의해 위생 상태를 개선시킬 수 있는 반면, 그렇지 않은 경우 존재하는 영양물을 소비할 수 있는 바람직하지 않은 유기체 및 병원균을 억제시킨다.

또한, 당해 연구에 의하면 β-글루칸과 유기 산, 특히 β-글루칸을 함유하는 귀리 추출물과 소르브산과의 배합물은 상승작용을 나타낸다[오트 브랜 컨센트레이트(Oat Bran Concentrate; OBC), 제조사: 세아프로(Ceapro), 캐나다 에드몬톤 소재].

본 발명은 아래의 실시예를 참고로 기재되어 있다.

본 발명의 제제의 효율 향상 활성을 연구하기 위해, 사료제공 시험을 한 마리씩 분리시킨 각각 48마리의 이유기 새끼 돼지를 사용하여 수행한다. 4개의 시험 그룹의 사료는 동일 에너지의 조성물이며 이를 동물에게 섭취량을 무제한으로 하여 제공한다.

β-글루칸 농축물{β-글루칸 15중량%, 나머지: 전분, 단백질, 불용성 섬유[제조사: 세아프로, 캐나다 에드몬톤 소재]} 및 소르브산[제조사: 누트리노바 게엠베하(Nutrinova GmbH), 프랑크푸르트 소재]으로 구성된 제제를 제조한다(이 경우,생체 유용성 β-글루칸의 농도는 12 내지 15중량% 이상이다). 이 경우 β-글루칸 농축물 1kg을 소르브산 0.5kg과 균일하게 혼합한다. 당해 혼합물 300g을 각각의 경우 새끼 돼지 사료 10kg에 가한다.

당해 제제를 새끼 돼지 사료에 가하는 경우, 동물의 사료 섭취 행태의 변화는 관찰되지 않는다. 또한, 당해 제제는 취급이 용이하고 새끼 돼지 예비발효제 또는 새끼 돼지 발효제 사료에 가하는 데 용이하다.

매우 낮은 농도이더라도 당해 제제를 사료에 가하는 경우, 발육을 기준으로 하여, 새끼 돼지에서 상당한 투여량-효과 관계가 나타나며, 발육 속도가 증가한다.

본 발명은 사료의 위생 상태를 개선하고 농장 동물 사육시 발육을 증진시키기 위한, 사료 첨가제로서의 β-글루칸 함유 소르브산 제제를 제공한다.

Claims (26)

1. 소르브산 및/또는 소르브산 염 및 하나 이상의 생체 유용성 β-글루칸을 포함하는 제제.
2. 제1항에 있어서, 생체 유용성 β-글루칸이 효모 세포, 곡물, 곰팡이, 이끼 또는 조류(alga)로부터 수득되는 제제.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 생체 유용성 β-글루칸을, 제제의 중량을 기준으로 하여, 5 내지 95중량% 포함하는 제제.
4. 제1항에 있어서, 담체를 추가로 포함하는 제제.
5. 제1항 또는 제2항에 있어서, 소르브산을 5중량% 이상 포함하는 제제.
6. 제1항 내지 제3항 중의 어느 한 항에 있어서, 소르브산을, 제제의 중량을 기준으로 하여, 10 내지 50중량% 포함하는 제제.
7. 제1항 내지 제4항 중의 어느 한 항에 있어서, 소르브산과 상이한 하나 이상의 산(들) 또는 이의 염(들)을 추가로 포함하는 제제.
8. 제5항에 있어서, 소르브산과 상이한 산 또는 이의 염이, 포름산, 아세트산, 프로피온산, 부티르산, 발레르산, 이소부티르산, 트리메틸아세트산, 이소발레르산, 2-메틸부티르산, 헥산산, 석신산, 아디프산, 푸마르산, 말산, 타르타르산, 시트르산, 락트산, 아스코르브산, 글루칸산, 아미노산, 인산, 염산, 황산 및 이들의 염으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 제제.
9. 제6항 또는 제7항에 있어서, 소르브산과 상이한 산(들) 또는 이의 염(들)이, 제제의 중량을 기준으로 하여, 0 내지 40중량% 미만의 양으로 존재하는 제제.
10. 제1항에 청구된 제제를 포함하는 사료.
11. 제1항에 청구된 제제를 포함하는 사료 첨가제.
12. 제10항에 있어서, 제제를, 사료의 중량을 하여, 0.5 내지 12.5중량% 포함하는 사료.
13. 동물 사료 첨가제 또는 사료 첨가제로서의, 제1항에 청구된 제제의 용도.
14. 제13항에 있어서, 돼지의 발육 및 비육(finishing)에서의 용도.
15. 제13항에 있어서, 새끼를 낳는 암퇘지의 사육에서의 용도.
16. 제13항에 있어서, 소의 발육 및 비육에서의 용도.
17. 제13항에 있어서, 새끼 양의 발육 및 비육에서의 용도.
18. 제13항에 있어서, 양의 육종(breeding) 및 비육에서의 용도.
19. 제13항에 있어서, 양어 및 식용 어류 관리(husbandry)에서의 용도.
20. 제13항에 있어서, 갑각류의 양식 및 관리에서의 용도.
21. 제13항에 있어서, 양계에서의 용도.
22. 제21항에 있어서, 병아리의 사육에서의 용도.
23. 제21항에 있어서, 알낳는 암탉의 사육에서의 용도.
24. 제21항에 있어서, 칠면조 및 거위의 사육 및 비육에서의 용도.
25. 제13항에 있어서, 가축의 사육 및 관리에서의 용도.
26. 제25항에 있어서, 개, 고양이, 새, 수족관 어류 및 작은 설치류의 사육 및 관리에서의 용도.