KR20030086184A - 각종 유독 성분이 제거된 무독소 천일염 제조방법 - Google Patents

각종 유독 성분이 제거된 무독소 천일염 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 중금속등 각종유독성분이 제거된 천일염 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 바닷물이나 심층수를 사용하여 천일염을 만들되 천일염에 함유되어 있는 인체에 해로운 납이나 카드뮴과 같은 중금속이나 이물질등을 염전에서 부터서 제거시켜 만들어 섭취시 인체에 유익한 천일염을 조기에 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명의 목적은 인체에 해로운 성분을 제거하기 위한 대단위의 가공설비가 필요하지도 않으며 유해성분 제거가 간편하고 많은 투입비가 들지 않으며 장기간에 걸쳐서 연속 사용이 가능한 천일염제조방법을 제공하는데 있다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 천일염전의 해수탱크에 원재료인 바닷물이나 심층수를 끌어 올린후 밀폐상태에서 음이온 오존 살균기나 초음파 세척기로 1단계 제독시키고 숯과 은을 마대에 담아서 투입시켜 2단계로 제독시키거나 바닷물이나 심층수를 끌어올리기전에 미리 염전 바닥을 파고 잘게 부순 숯과 옥을 넣고 덮은 뒤 잘 다지기한 후 바닷물을 넣고 1단계 제독한 바닷물이나 심층수에 은을 담가두고 해수탱크 주변에 갈대를 심거나 갈대를 뿌리채로 채취 널빤지 중앙에 구멍을 뚫어 삽입 고정시켜 띄워둠으로써 바닷물에 함유된 각종 유해한 성분등을 염전의 해수탱크,증발지, 결정지까지 오존, 숯, 은, 갈대를 이용하여 3단계에 걸쳐서 제독시키는 것을 특징으로 하며,
짠맛 약초인 함초나 몸에 좋은 약초나 과일이나 양념이나 해초를 즙을 내어서 음이온오존 살균기나 초음파 세척기로 1단계 제독시키고 숯과 은을 담가두어 2단계 제독시킨뒤 동력살분무기에 넣고 결정지의 바닷물이나 심층수에 고루 뿌려줌으로써 약초나 과일이나 양념이나 해초즙과 바닷물이나 심층수가 어우러져 신개념의 천연소금이 생산되며, 또한 염전의 바닥재에서 발생할 수 있는 유해물질을 천역석인 옥이나 게르마늄석으로 대체함으로써 고품질의 무독소 천일염을 조기에 생산할 수 있다.

Description

각종 유독 성분이 제거된 무독소 천일염 제조방법{manufacturing method of sun-dried salt excluding poisonous substance}
본 발명은 중금속등이 제거된 천일염 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 바닷물이나 심층수를 이용하여 천일염을 만들되 천일염에 함유된 인체에 유해한 납이나 카드뮴같은 중금속등이나 이물질을 염전에서 부터서 제거시켜 만들어 섭취시 인체에 유익한 천일염을 조기에 제조하는 방법에 관한 것이다.
갈수록 더 환경오염이 심각해지고 있으며 대형화, 산업화등으로 인하여 발생되는 각종 폐수나 생활 하수등이 최종 종착지인 바다로 정화과정이 없이 흘러 들어가 바닷물이 점차로 오염이 심각한 상태다
바닷물에는 칼슘, 갈륨, 마그네슘, 철, 요드와 같이 인체에 유익한 미량원소도 포함되어 있는 반면에 치명적인 독성을 지닌 성분도 함유되어 있는데 천일염 제조과정에서는 이런 유해한 성분등을 제거하는 과정 없이 소금이 만들어지고 있고 굳이 메스컴의 지적이 아니더라도 식용으로 섭취하기에는 문제점을 많이 가지고 있다.
이러한 문제점을 해결하기 위해 천연소금을 굽는 방법이 있으나 가공과정이번거롭고 별도의 재료의 투입비와 가공설비를 갖춰야 하고 제조원가도 높아지며 또한 가공 과정중에 인체에 유익한 천연성분이 파괴되는 문제점도 있었다.
본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하기 위해 착안된 것으로서, 본 발명의 목적은 바닷물속에 유입되어 천일염에 함유된 인체에 해로운 성분을 제거하기 위한 대단위 가공설비가 필요치 않으며 유해성분 제거가 간편하고 많은 투입비가 들지 않으며 장기간에 걸쳐서 연속 사용이 가능한 천일염 제조 방법을 제공하는데 있다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 천일염전의 해수탱크에 원재료인 바닷물이나 심층수를 끌어 올린후 밀폐상태에서 음이온오존 살균기나 초음파 세척기로 1단계로 제독시키고 숯과 은을 마대에 담아서 투입시켜 2단계로 제독시키거나 바닷물이나 심층수를 끌어올리기 전에 미리 염전 바닥을 파고 잘게 부순 숯과 옥을 넣고 덮은 뒤 잘 다지기한 후 바닷물이나 심층수를 넣고 1단계 제독한 바닷물에 은을 담가두거나 해수탱크 주변에 갈대를 심거나 갈대를 뿌리채로 채취 널빤지 중앙에 구멍을 뚫어 삽입, 고정시켜 띄워둠으로써 바닷물에 함유된 각종 유해한 성분등을 해수탱크, 증발지, 결정지까지 오염물질을 남기지 않은 오존, 숯, 은, 갈대등을 사용하여 3단계에 걸쳐서 제독시키는 것을 특징으로 하며,
짠맛 약초인 함초나 몸에 좋은 약초나 과일이나 양념이나 해초를 즙을 내어서 음이온 오존살균기나 초음파 세척기로 1단계 제독시키고 숯과은을 담가두어 2단계 제독시킨뒤 동력살분무기에 넣고 결정지의 바닷물이나 심층수에 고루 뿌려줌으로써 약초즙과 바닷물이나 심층수가 어우러져 신개념의 천연 소금이 생산되며,
또한 염전의 바닥재에서 발생할 수 있는 유해물질을 천연석인 옥이나 게르마늄석으로 대체함으로써 고품질의 무독소 천일염을 조기에 생산할 수 있다.
이하 본 발명의 각종 유독 성분이 제거된 천일염 제조 방법에 대해 설명하면 다음과 같다.
[각종 유독성분이 제거된 천일염 제조 공정]
<제 1공정>
먼저 원재료인 바닷물이나 심층수를 사용하여 천일염을 만들되 바닷물이나 심층수를 해수탱크에 퍼 올린후 밀폐상태에서 음이온 오존 살균기나 초음파 세척기로 1단계 제독시킨다
이렇게 하면 바닷물이나 심층수 속의 중금속, 농약등의 유독성분과 각종 병균들을 제독시킬 수 있으며 물속의 미네랄을 적당하게 유지하고 약 알칼리수로 만들어주거나 신진대사에 좋은 여러 가지 원소를 만들어준다.
<제 2공정>
1단계 제독시킨 바닷물이나 심층수를 숯으로 (또는 활성탄으로) 몇 번을 여과시킨후 은을 담가놓거나 반영구적으로 제독이 가능한 숯과 (또는 활성탄과)은을 마대에 담아 계속적으로 담가둔다
이렇게 하면 1단계예서 제독치 못한 잔류의 독을 숯과 은의 기능으로 다시 한번 제독시킬 수 있으며 바닷물이나 심층수가 오존의 접촉으로 인하여 발생할 수도 있는 유해성물질인 브롬이나 질소화합물등을 숯이 흡착하여 무해하게 해주고 물분자가 작아져서 물의 침투성이 훨씬 좋아진다.
[제 3공정 ]
2단계 제독시킨 바닷물에 갈대와 같은 바닷물 속에서도 살수 있는 식물등을 해수탱크 주변에 심어놓든지 뿌리채 뽑아와서 널빤지 중심에 구멍을 뚫어 삽입 고정시킨후 띄워놓는다.
[제 4공정]
3단계에 걸쳐서 해수탱크에서 제독시킨 바닷물이나 심층수를 증발지로 올려서 증발 시킬때도 숯과 (또는 활성탄과)은을 마대에 담아 계속적으로 담가두거나 바닷물이나 심층수를 끌어올리기 전에 염전 중심 바닥을 파고 잘게 부순 숯과 (또는 활성탄과)옥을(또는 수정을) 넣고 덮은뒤 잘 다지기한후 바닷물이나 심층수를 넣고 1단계 제독한 바닷물이나 심층수예 은을 담가두고 갈대와 같은 바닷물속에서도 살수 있는 식물등을 증발지에 심거나 뿌리채 뽑아와서 널빤지 중심에 구멍을 뚫어 삽입 고정시킨후 띄워놓는다.
이렇게 하면 갈대뿌리와 숯이 각종 유해물질을 흡착,중화시키는 이중효과를 얻을 수 있으며 은의 살균효과와 고도의 하수종말처리장에서만 처리가 가능한 질소나 인까지도 제독시킬수 있으며, 각종 유해물질이 갈대와 숯에 저장되므로 수시로 교체만 해주면 된다.
[제 5공정]
결정지의 염전 중심 바닥을 파고 잘게 부순 숯과 (또는 활성탄과)옥을 (또는 수정을) 매설하거나 원적외선의 기능이 있으며 유해물질이 발생치 않는 옥또는 게르마늄석등을 염전 바닥에 깔아준다
이렇게하면 기존의 바닥재에서 발생할 수 있는 유해물질이 소금 생성과정중에서 스며드는 것을 방지 할 수 있으며 숯과 옥의 좋은 성분이 자연스럽게 소금에 스며들어 고품질의 무독소 천일염을 조기에 생산할 수 있다.
[제 6공정]
필요시에는 지구상에서 유일하게 염분을 먹고 자라는 약초인 함초나(또는 붉나무)를 녹즙기나 압착기로 즙을 내거나 독을 풀어주는 감초같은 약초나 비타민이 함유된 과일이나 양념으로 쓰이는 마늘 또는 생강이나 해초를 끓여내거나 우려내어 오존살균기나 초음파세척기로 1차 제독시키고, 숯과 은을 담가두어 2차 제독시킨뒤 동력살 분무기에 넣고 결정지의 바닷물이나 심층수에 고루 뿌려줌으로써 약초즙이나 과일즙이나 양념즙이나 해초즙과 바닷물이나 심층수가 함께 어우러져서 햇빛의 증발력에 의하여 자연합성되어 새로운 개념의 천연소금이 생산된다.
이렇게함으로써 기존의 완성된 천일염을 다시 분쇄시키고 약초즙을 내어 말린 뒤에 가미하는 방법보다는 시간과 경비가 훨씬 절감되며 약초의 좋은 성분과 향과 과일의 비타민의 양념과 해초가 천일염에 스며들게 된다.
[제 7 공정]
다 만든 소금은 일정기간이 경과하면은 산소로 환원되어 2차 오염물질을 남기지 않는 장점을 이용하여 물없이 밀폐상태에서 음이온 오존 살균기로 제독시킨다
이렇게 하면은 해수탱크에서 제독한 후에 염전의 증발지나 결정지나 운반시 발생된 유해물질이나 각종 세균등을 제독시킬 수 있다.
[제 8공정]
포장시에도 계속적으로 제독이 가능한 숯 또는 활성탄을 넣어서 포장한다. 이렇게 하면은 유통중에 발생 또는 유입될 수 있는 이물질 및 유해물질을 제독시킬 수 있으며 숯의 습도 조절 기능까지도 기대할 수 있다.
상기 본 발명의 제조방법으로 제조된 천일염은 인체에 해로운 유독성분을 제거시키고 제조하여 인체에 무해하며, 천일염을 별도로 가공하기 위한 대단위 가공 설비가 필요치 않으며, 유해성분제거가 간편하고 많은 투입비가 들지 않으며, 장기간에 걸쳐서 연속 사용이 가능하며 장기적으로는 천일염 생산비용을 대폭 낮출 수 있는 효과가 있으며, 짠맛 약초인 함초나 몸에 좋은 약초등을 제독시킨후 동력살분무기로 증발지 바닷물에 고루 뿌려줌으로써 약초즙과 과일즙과 양념즙과 해초와 바닷물이 또는 심층수가 어우러져서 신개념의 천일염을 조기에 생산 할 수 있으며, 또한 바닥재에서 발생할 수 있는 유해물질을 천역석인 옥이나 게르마늄석등으로 대체함으로써 고품질의 무독소 천일염을 조기에 생산 할 수 있어 소금 시장 개방에 따른 품질의 경쟁력을 확보하고 안심하고 먹을 수 있는 우리의 먹거리를 지키는 효과도 기대할 수 있다.

Claims (1)

  1. 원료인 바닷물이나 심층수를 해수탱크에 퍼올린후 밀폐상태에서 음이온 오존 살균기나 초음파 세척기로 제독시키는 1단계 공정과,
    1단계 제독시킨 바닷물이나 심층수에 숯으로 (또는 활성탄으로) 몇번을 여과시킨후 은을 담가 놓거나 숯과(또는 활성탄과)은을 마대에 담아 계속적으로 담가두는 2단계 공정과,
    2단계 제독시킨 바닷물이나 심층수에 갈대와 같은 바닷물 속에서도 살수 있는 식물등을 해수탱크 주변에 심어놓든지, 뿌리채 뽑아와서 널빤지 중심에 구멍을 뚫어 삽입 고정 시킨후 띄워 놓는 3단계 공정과,
    바닷물이나 심층수를 증발지로 올려서 증발시킬 때도 숯과 (또는 활성탄과) 은을 마대에 담아 계속적으로 담가두거나, 바닷물이나 심층수를 끌어 올리기 전에 염전중심바닥을 파고 잘게 부순 숯과( 또는 활성탄과 )옥을 (또는 수정을 ) 넣고 덮은뒤 잘 다지기 한 후 바닷물이나 심층수를 넣고 1단계 제독한 바닷물이나 심층수에 은을 담가두고 갈대와 같은 바닷물 속에서도 살수 있는 식물등을 증발지에 심거나 뿌리채 뽑아와서 널빤지에 구멍을 뚫고 삽입 고정시킨 후 띄워놓는 공정과,
    결정지의 중심 바닥을 파고 잘게 부순 숯과 (또는 활성탄과) 옥을 (또는 수정을) 매설하거나, 원적외선의 기능이 있으며, 유해물질이 발생치 않는 옥또는 게르마늄석등을 염전 바닥에 깔아 주는 공정과,
    짠맛 약초인 함초나(또는 붉나무) 독을 풀어주는 감초같은 약초나 비타민이함유된 과일이나 양념으로 쓰이는 마늘또는 생강이나 해초를 녹즙기나 압착기로 즙을 내거나 끓여 내거나 우려내어 오존살균기나 초음파 세척기로 1차 제독시키고 숯과 은을 담가두어 2차 제독시킨 뒤 동력살분무기에 넣고 결정지의 바닷물이나 심층수에 고루 뿌려주는 공정과,
    다 만든 소금을 물없이 밀폐상태에서 음이온 오존 살균기로 제독시키는 공정과,
    포장시에도 숯또는 활성탄을 넣어서 포장하는 공정으로 이루어지는 각종 유폭 성분이 제거된 천일염 제조 방법.
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