KR20030064192A - 식품용 보습지의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식품용 보습지의 제조방법에 관한 것으로 학습, 광고 효과를 얻을 수 있음과 아울러서 식품용으로 안전하게 사용 할 수 있도록 해주기 위해서 찹쌀이나 녹말가루와 같은 전분류나 우뭇가사리와 같은 해조류로 만들어지는 통상의 식용풀종이의 원료풀에 물엿, 포도당 및 설탕등과 같은 전분 당류를 혼합, 가열하여 얇은 시이트 형태로 만든 후 냉각시켜 만든 속지(10)의 어느 한면에 각종 한약재나 과일 또는 곡물에서 추출한 자연잉크로 각종 문자, 도형, 기호등을 표현한 인쇄층(12)을 배한 다음 상기 속지(10)의 다른 면과 자연잉크인쇄층(12) 위에 각각 통상의 식용풀종이(14), (14')를 적층시키고, 이들 식용풀종이(14), (14')에는 각각 이형지(16), (16')를 덧붙여서 제조하는 것을 특징으로 하는 식품용 보습지의 제조방법이다.

Description

식품용 보습지의 제조방법{Manufacturing method of supplementary lessons paper for foods}

본 발명은 과자나 빵과 같은 각종 식품용 보습지의 제조방법에 관한 것이다.

종래에도 츄잉껌 몸체의 앞, 뒤면 또는 그중 적어도 한면에 식용 염료조성물에 의한 인쇄층을 갖는 츄잉껌이 대한민국 공개실용신안 공개번호 제 1998-058211호로 알려진 바 있었고, 식용 잉크를 인쇄한 가식용 필름을 소재로 하는 제과류가 대한민국 공개실용신안 공개번호 제 1994-21661 호로 알려진 바도 있었으며, 또 통상의 과자의 표, 이면에 각종 문자나 도형, 기호 등이 식용잉크에 의한 실크스크린 인쇄층으로 표현되어 있는 지식을 전하는 과자가 본 출원 발명자에 의해서 실용신안 출원번호 제 1999-1338 호로 제시된 바도 있었다.

상기한 바와 같은 종래기술들은 산업화 하는데 많은 문제점이 있었다.

첫째, 과자나 빵과 같은 식품의 표면이 종이나 필름처럼 그들의 표면이 평탄하지 않은 것일 뿐만 아니라 그들의 모양이나 딱딱하고 무른 정도가 매우 다양하기 때문에 식용 잉크로 인쇄하는 것이 실질적으로 매우 어려웠었고, 둘째, 인쇄를 다색으로 할 경우 연속되는 인쇄과정에서 식품이 파손, 훼손되는 것이 빈번하게 발생하게 되어서 식품 제조의 경제성이 떨어지게 되었고, 셋째, 식용잉크라고 하더라도 식품의 안정성을 충분하게 확보하는 것도 어려웠었다.

본 발명은 학습용 문자나 도형, 기호등이 인쇄되는 식품용 보습지를 제조함에 있어서 식용풀종이에 각종 한약재나 과일과 같은 자연물의 색조로 인쇄하고 이를 과자나 빵과 같은 식품에 접착시켜 줄 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 식품용 보습지의 제조방법을 제공하는데 기술적 과제를 둔 것이다.

도 1은 본 발명에 의한 식품용 보습지의 확대 종단면도.

도 2는 도 1에서 보인 식품용 보습지의 사용 상태도.

본 발명은 도 1에 예시한 바와 같이 찹쌀이나 녹말가루와 같은 전분류나 우뭇가사리와 같은 해조류로 만들어지는 통상의 식용풀종이의 원료풀에 물엿, 포도당 및 설탕등과 같은 전분 당류를 혼합, 가열하여 얇은 시이트 형태로 만든 후 냉각시켜 만든 속지(10)의 어느 한면에 각종 한약재나 과일 또는 곡물에서 추출한 자연잉크로 각종 문자, 도형, 기호등을 표현한 인쇄층(12)을 배한 다음 상기 속지(10)의 다른 면과 자연잉크인쇄층(12) 위에 각각 통상의 식용풀종이(14), (14')를 적층시키고, 이들 식용풀종이(14), (14')에는 각각 이형지(16), (16')를 덧붙여서 된 것이다.

본 발명에 있어서 인쇄층(12)에 사용되는 자연잉크는 다음과 같이 만들어진것이다.

다 음

1) 한약재를 이용한 자홍색 잉크 ; 구기자나 오미자 농축액.

2) 한약재를 이용한 검정색 잉크 ; 숙지황 농축액.

3) 한약재를 이용한 노랑색 잉크 ; 치자 농축액.

4) 한약재를 이용한 녹색 잉크 ; 말린 뽕잎.

5) 과일을 이용한 자홍색 잉크 ; 딸기와 물을 섞어 가열하고 착즙하여 설탕과 물엿을 넣은 후 가열.

6) 과일을 이용한 검정색 잉크 ; 검정포도와 물을 섞어 가열하고 착즙하여 설탕과 물엿을 넣은 후 가열.

7) 곡물을 이용한 검정색 잉크 ; 검정쌀이나 검정깨를 미세하게 분쇄하여 물과 섞은 후 설탕과 물엿을 넣은 후 가열.

8) 곡물을 이용한 노랑색 잉크 ; 송화가루를 물과 섞은 후 설탕과 물엿을 넣은 후 가열.

9) 곡물을 이용한 빨강색 잉크 ; 적색밭에 물을 섞은 후 가열하고 여과시킨 팥물에 설탕과 물엿을 넣은 후 가열.

이와 같은 본 발명에 의한 보습지는 도 2에 예시한 바와 같이 접착대상 식품의 크기에 알맞게 절단한 다음 식품(20)의 표면이나 이면에 물엿이나 설탕물등을 소량 살포하고, 상기 절단된 보습지에서 표, 이면의 이형지(16), (16')를 제거하여 식용풀종이(14), (14')가 표, 이면에 노출되도록 하여서 상기 식품(20)의 표면이나이면에 갖다대고 열풍을 가하거나 눌러주면 상기 식품(20)에 살포된 물엿이나 설탕물에 의해서 식용풀종이(14), (14')가 녹아들면서 식품(20)에 접착되고 냉각시켜주게되면 식품(20)에 보습지가 정착된다.

이와 같은 상태로 식품(20)은 통상적인 포장과정을 거치게 된다.

본 발명은 식용풀종이를 주재료로 하는 속지(10), 자연잉크로 배한 인쇄층(12) 및 식용풀종이(14), (14')으로 이루어진 보습지로서 학습, 광고효과를 가져다 줌은 물론 식품용으로서 매우 안전하게 사용 할 수 있는 등의 장점이 있다.

그리고 자연잉크로 인쇄층(12)이 이루어진 것이어서 건강증진과 영양분의 섭취효과도 얻을 수 있는 등의 장점도 있다.

Claims (1)

1. 찹쌀이나 녹말가루와 같은 전분류나 우뭇가사리와 같은 해조류로 만들어지는 통상의 식용풀종이의 원료풀에 물엿, 포도당 및 설탕등과 같은 전분 당류를 혼합, 가열하여 얇은 시이트 형태로 만든 후 냉각시켜 만든 속지(10)의 어느 한면에 각종 한약재나 과일 또는 곡물에서 추출한 자연잉크로 각종 문자, 도형, 기호등을 표현한 인쇄층(12)을 배한 다음 상기 속지(10)의 다른 면과 자연잉크인쇄층(12) 위에 각각 통상의 식용풀종이(14), (14')를 적층시키고, 이들 식용풀종이(14), (14')에는 각각 이형지(16), (16')를 덧붙여서 제조하는 것을 특징으로 하는 식용 보습지의 제조방법.