KR20030021272A

KR20030021272A - 인동초 발효 효소차 및 그 제조방법

Info

Publication number: KR20030021272A
Application number: KR1020010054289A
Authority: KR
Inventors: 이영민; 제해신; 심보민
Original assignee: 장흥군
Priority date: 2001-09-05
Filing date: 2001-09-05
Publication date: 2003-03-15
Also published as: KR100401404B1

Abstract

본 발명은 인동초를 주성분으로 한 인동초 발효 효소차 및 그 제조방법에 관한 것으로서 우리 몸에 유익한 성분이 함유된 인동초 30~40%가 되도록 하고 여기에 어성초 20~25%와 삼백초 10~15%와, 갈근 5~10%와, 영지버섯 5~10%와, 올리고당 28~40%와, 박하 1~2%의 비율로 혼합되도록 한 후 발효공정인 다수의 공정을 걸쳐 발효된 액기스를 용기에 담아 판매함으로서 바쁜 현대인이 손쉽게 건강차를 접할수 있도록 한 것이다.

Description

인동초 발효 효소차 및 그 제조방법{JAPANESE HONEYSUCKLE ENGINEERING-TEA AND PREPARATION METHOD THEREOF}

본 발명은 자연에서 얻어지는 천연의 약초를 가동하여 감미로운 일상의 건강식품인 차를 즐길 수 있도록 함으로서 더위해소, 감기예방, 숙취, 해독, 혈액순환, 변비 및 비만 등 각종의 성인병 예방효과를 동시에 얻을 수 있도록 하는 인동초 발효 효소차 및 그 제조방법에 관한 것이다.

산업의 발달과 함께 공해문제는 실로 심각한 지경에 이르고 있으며 따라서 현대인에게 있어서 건강이란 무엇보다도 절실한 단어로 대두되고 있다.

현대인들은 각종의 성인병에 시달리고 있으며 이러한 증상들은 날이 갈수록 심각한 형태로 나타나고 있어 조금이나마 이로부터 벗어나고 싶은 욕망이 증폭되고 또한, 건강과 비만에 관심이 높아지고 있다.

이같은 사정을 감안하여 본 발명은 다음과 같이 우리 몸에 유익한 성분이 함유된 다수의 약초를 혼합 발효하여 바쁜 현대인이 건강을 유지할 수 있는 건강 보조차를 손쉽게 섭취할 수 있도록 하기 위한 그 약초의 성분을 간단히 살펴본다.

마실 때 감미롭고 은은한 향을 자랑하고 숙취해소에 도움을 준 효능이 입증된 인동초와:

몸속의 온갖 독을 없게 하며 탁해지는 오줌을 맑게 하는 등 300여건의 각종 질병을 예방하는 작용이 있는 즉, 공해를 섭취한 우리 몸속의 독을 해독하는 성분이 함유된 어성초와: 그리고 기능성 고급 차로서 효능이 입증된 삼백초, 섭취하면 구토, 두통 등에 유효하다는 갈근과, 이미 건강 보조약초로서 그 효능이 널리 입증된 영지버섯과 올리고당과 박하다.

이와 같이 우리 몸에 이로운 성분이 함유된 인동초 30~40%가 되도록 하고 여기에 어성초 20~25%와, 삼백초 10~15%와, 영지버섯 5~10%와, 올리고당 28~40%와, 박하 1~2%의 비율로 혼합되도록 한 후 발효공정인 다수의 공정을 걸친 액기스를 바쁜 현대인이 손쉽게 접할 수 있도록 인동초 발효 효소차의 제조방법을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 전기 제조방법에 의해 제조된 인동초 발효 효소차를 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 야생으로부터 체취후 이물질을 제거한 인동초 30~40%가 되도록 하고 여기에 어성초 20~25%와 삼백초 10~15%와 갈근 5~10%와 올리고당 28~40%와 박하 1~2%의 비율로 혼합되도록 한 다음 세척공정과 분쇄공정, 착즙공정, 여과공정, 보당공정, 발효공정, 숙성공정을 끝낸 그 숙성액을 독에 밀봉 보관 후 병에 담아 포장하여서 된맛과 풍미가 우수한 건강보조차를 달성한다.

이같은 본 발명은 또한, 가장 바람직한 조성으로서 야생으로부터 채취한 인동초 30% 그리고, 갈근 5% 영지버섯 5% 또한 박하 1% 어성초 20% 삼백초 10% 올리고당 29% 비율로 혼합하는 경우 건강 보조차로서 최적의 색상과 맛을 유지할 수 있음을 확인할 수 있었다.

실시예,

야생으로부터 채취한 인동초 30%와 어성초 20% 갈근 5% 영지버섯 5% 세척후 이물질 등을 제거한 다음 그 세척한 건강 약초 중에서 영지버섯을 제외한 인동초 어성초 삼백초 갈근을 분쇄기를 이용하여 적당히 분쇄한 후 그 분쇄한 약초를 착즙기를 이용하여 착즙시킨다.

그 착즙된 거름망을 이용하여 여과시킨 착즙액을 올리고당으로 당화 시킨 후 상기에서 세척해둔 영지버섯을 잘게 잘라서 그들이 혼합된 약초를 독에 넣어 실온20c 에서 자연 발효시키는데 약 48시간 정도 지나면 발효가 시작되어서 약 2주정도 지나면 발효가 모두 끝난다.

상기, 발효과정에서 떠오른 부유물이 일정시간이 지나면 밑으로 가라앉으며 그 2주 정도 지나 발효된 발효효소액의 색상은 밤색을 띄게 된다.

상기, 발효가 끝난 액은 그 독내에서 12개월이상 숙성시킨다.

이와 같이 숙성 완료된 약재 액은 건강차 액으로 판매할 수 있도록 용기에 담아 출하한다.

소비자는 상기, 건강차를 섭취하고자 할 시에는 그 건강차 액을 적당량의 물에 희석시켜 건강 차로서 섭취하면 될 것이다.

건강을 중요시하는 바쁜 현대인들이 누구나 손쉽게 맛과 풍미가 우수한 건강 보조차를 접할 수 있다는 점을 감안할 때 아주 유용할 수 있는 발명이라 할 수 있다.

Claims

인동초 30~40%가 되도록 하고 여기에 어성초 20~25%와 삼백초 10~15%와 갈근 5~10%와 올리고당 28~40%와 박하 1~2%의 비율로 혼합되도록 한 다음 세척공정과 분쇄공정, 착즙공정, 여과공정, 보당공정, 발효공정, 숙성공정을 끝낸 그 숙성액을 병에 담아 포장 출하하는 것을 특징으로 하는 인동초 발효 효소차 제조방법.
제1항의 제조방법에 있어서,

야생으로부터 채취한 인동초 30%, 갈근 5%, 영지버섯 5%, 또한 박하 1%, 어성초 20%, 삼백초 10%, 올리고당 29%의 비율로 혼합하는 것을 특징으로 하는 인동초 발효 효소차.